Casa dei biscotti. Casa di ricotta fatta di biscotti senza cottura Tetto di torta fatta di biscotti e ricotta

Semplice e ricetta veloce dessert a base di biscotti con massa di formaggio. I tuoi bambini adoreranno particolarmente queste casette di biscotti, ma anche agli adulti non dispiacerà. È facile da preparare ed è indispensabile coinvolgere gli assistenti junior. Divertiti a creare case e fai un pasto veloce con il tè delizioso dessert.

I biscotti per tali case sono "latte cotto" o "anniversario". La massa di formaggio può essere sostituita con una massa di cagliata con l'aggiunta di una varietà di frutta.

Ingredienti della casa dei biscotti:

Copri il tavolo o il tagliere con pellicola o carta. Immergere i biscotti nel latte caldo.

Disporre il biscotto centrale in due file - questa è la base della casa, e su entrambi i lati, un biscotto in due file - questo sarà il tetto. Descrivendo per molto tempo, la foto renderà più chiaro come disporre i biscotti.

Spalmare la massa di formaggio sui biscotti.

Metti un altro strato di biscotti sopra, bagnalo prima nel latte.

Metti un altro strato di massa di formaggio. Metti più masse al centro dei biscotti, come per fare una diapositiva.

Ora resta da piegare la casa. Sollevare il bordo della pellicola con una parte dei biscotti e lasciare la metà in posizione verticale.

Realizza allo stesso modo la seconda parte del tetto. La casa dei biscotti è quasi pronta.

Per decorare il tetto e per un gusto più luminoso, ricopriremo la casa di cioccolato. Tritare finemente il cioccolato in una ciotola e farlo sciogliere a bagnomaria o nel microonde fino a renderlo liquido.

Il cioccolato è molto pignolo e l'importante è non bruciarlo, quindi scioglierlo lentamente, interferendo costantemente con una spatola.

Ricoprire il tetto della casa di cioccolato, versandolo con un cucchiaio o stendendolo uniformemente con una spatola.

Lascia la casa finita per 10 minuti per insistere. Una volta che il cioccolato si sarà indurito, la casa è pronta.

Puoi creare case da un cookie. Si scopre un piccolo dessert porzionato.

Il tuo bambino non ha appetito, si rifiuta di mangiare latticini fermentati sani? Prepara un dessert con lui: una casa di ricotta e biscotti. Il bambino mangerà volentieri ciò che ha fatto con le sue stesse mani. In questo articolo, racconteremo e mostreremo in più fasi come realizzare una pasticceria con i prodotti disponibili senza cottura.

C'è ricette originali dolci che vengono preparati senza trattamento termico. Combinando prodotti ordinari, puoi creare un bellissimo e la torta gustosa, avendo dedicato un minimo di tempo e fatica al lavoro. Dai a tuo figlio l'opportunità di essere creativo, cucinare il dessert insieme. Certo, passerai più tempo che se facessi tu la torta, ma i minuti e le ore trascorse con i bambini non hanno prezzo.

Usiamo biscotti o biscotti di pasta frolla come base per la torta, puoi usare i cracker.

Per il ripieno di cagliata, prendiamo ricotta grassa(a meno che non si contino le calorie), preferibilmente liscio, non granuloso. Se è necessario migliorare la qualità e il gusto, aggiungiamo i latticini:

• crema
• panna acida
• Yogurt
• Burro
• latte condensato

Per il ripieno, scegli i riempitivi:

• frutta secca - uvetta, albicocche secche, prugne
• frutta fresca, in scatola, congelata (ciliegia, ananas, banana, lampone, fragola, kumquat)
• noci - noci, arachidi, anacardi, mandorle
• per arricchire il gusto aggiungete cacao, caffè, vaniglia, miele, scorza di agrumi citrus

Decorazione della casa:

• glassa, cioccolato fuso
• marmellata, caramelle
• cocco, mandorle, noci tritate

Se la torta è decorata a tema o con una scritta adatta, può diventare il dolce principale su Nuovo anno, Pasqua, San Valentino, compleanno.

Torta classica passo dopo passo

La ricetta del dessert senza forno è una delle opzioni di cheesecake. Per la sua preparazione utilizziamo un minimo di prodotti, ricotta e biscotti sono buonissimi di per sé e si abbinano bene.

Ingredienti per la torta:

• ricotta 500 g
• panna acida 50 g
• zucchero a velo da 100 a 150 g, aggiungere a piacere
• biscotti biscotti 9 pezzi
• latte 100 g

Ingredienti per la decorazione:

• barretta di cioccolato fondente
• latte 4 cucchiai. l.
• 20 g di burro

Cottura della torta:

• Sbattere la ricotta fino a ottenere una massa liscia omogenea con zucchero a velo e panna acida.

• Stendiamo pellicola trasparente o pellicola su un ampio tagliere, tavolo da cucina, stendiamo i biscotti su di esso, dopo aver abbassato ciascuno in una ciotola di latte.

• Facciamo la base per la torta, disponiamo i biscotti in tre file di tre pezzi ciascuno (3x3), spalmiamo al centro una delicata crema di cagliata.

• Solleviamo il film da entrambi i lati contemporaneamente, in modo che i biscotti si pieghino in un angolo sopra la fila centrale, come il tetto di una casa.

• Copriamo la struttura dolce di biscotti e ricotta con della pellicola trasparente, in modo da comprimere leggermente il ripieno e mantenere la forma della casa, lasciarla in frigorifero per 6-8 ore.

Dopo che la massa di cagliata si è indurita, rimuovere la pellicola e decorare il dessert:

1. Prendi una tavoletta di cioccolato, rompila a pezzi
2. Sul bagnomaria mettere un pentolino con il cioccolato
3. Aggiungere il latte e il burro dopo che il cioccolato si è sciolto
4. Versare la glassa sulla torta, far congelare

La torta finita sembra deliziosa!

Torta della casa con le ciliegie - ricetta passo dopo passo

La ciliegia ha un sapore brillante con acidità, che rende piccanti i piatti dolci. Le belle bacche succose nella stagione della raccolta o in scatola saranno una grande variazione per il ripieno di frutta e cagliata.

Ingredienti per la torta:

• biscotti 12 pz.
• ciliegie in scatola 100 g
• cagliata cremosa liscia 200 g
• 50 g di panna montata
• zucchero 80 g, mezzo bicchiere circa
• vanillina sulla punta di un coltello

Per la glassa:

• 3 cucchiai. l. cacao
• 5 cucchiai. l. latte o panna acida
• 4 cucchiai. l. Sahara
• un pezzo di burro 20 g
• mezza tavoletta di cioccolato fondente

Preparazione:

• Stendete la pellicola sul tavolo e disponete i biscotti (3x4)

• Sbattere la ricotta, la panna, lo zucchero, la vanillina fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi e ricoprire due strati di biscotti

• Disponete al centro le ciliegie in scatola o fresche snocciolate

• Raccogliamo la torta, sollevando la pellicola da entrambi i lati, collegandola in alto, inviandola in frigorifero per 5 ore in modo che la massa prenda forma

Fare la glassa:

1. Scaldare il latte a 30 ° , mescolare lo zucchero e il cacao
2. Quando bolle, riduci il gas e cuoci finché non si addensa.
3. Aggiungere l'olio alla fine.
4. Versare la glassa sulla torta e cospargere con scaglie di mandorle

Nonostante il fatto che sia molto facile preparare una torta, sotto il potere di una padrona di casa inesperta, non ha un gusto inferiore dessert complessi che richiedono abilità speciali.

Torta della casa con banana - ricetta passo dopo passo

Il ripieno per la pasticceria può essere diversificato con tutti i tipi di componenti, per noi è tradizione aggiungere alla cagliata l'uvetta. Se prendiamo la cucina europea e americana, allora è consuetudine preparare un dessert a base di ricotta e biscotti (cheesecake) con una banana.

Ingredienti per il ripieno:

• ricotta grassa 800 g
• panna acida (20%) - 300 ml.
• addensante per panna acida
• zucchero a velo - bicchiere
• vanillina sulla punta di un coltello
• 2 banane
• latte 200 g, per inzuppare i biscotti
• biscotti 30 pezzi

Preparazione:

• Sbattere la ricotta con lo zucchero a velo, un addensante e aggiungere la panna acida in piccole porzioni fino a quando la massa di panna acida si addensa.

• Stendiamo la crema di cagliata sul primo strato di biscotti, poi sul secondo (solo 600 g), al centro mettiamo le banane sbucciate, tagliate a pezzi.

• Raccogliamo la torta e la lasciamo in frigorifero per una notte.

• Tiriamo fuori il dolce freddo, rimuoviamo la pellicola e in uno strato uniforme, usando una spatola, applichiamo la crema di cagliata (200 g) su tutta la superficie.

Il dessert può essere decorato con noci, frutta candita o polvere colorata. Delizioso e soddisfacente torta di formaggioÈ facile renderlo più leggero, meno nutriente, se si scelgono cibi con meno grassi, e i biscotti frollini e biscotti vengono sostituiti da biscotti o cracker a base di farina integrale.

Torta casa di biscotti e ricotta: foto

Ci sono molte opzioni per un dolce di ricotta con l'aggiunta di ciliegie, pesche, kiwi, mirtilli rossi, oltre a vari tipi di pasta frolla, biscotti, biscotti al cioccolato... Ogni casalinga può sperimentare e utilizzare una varietà di ingredienti, guidata dalle proprie preferenze di gusto.

Varianti su un dolce senza cottura:

Torta della casa con canditi naturali(ciliegia, mandarino, albicocche secche, kumquat)

• ripieno di crema di ricotta con frutti di bosco canditi e frutta
• decorare con cioccolato al latte sciolto nel latte

Dolce di ricotta senza cottura per San Valentino

• guarnito con panna montata e pezzetti di fragola
• la scritta è stata realizzata con cioccolato fondente fuso usando una siringa da pasticceria su carta, e poi trasferita sulla torta

Torta al cioccolato Casa

• non cotti due strati di biscotti con gocce di cioccolato
• crema di formaggio e ripieno di banana
• cosparso di cioccolato fuso nel latte con l'aggiunta di burro

La casa del caffè e del cioccolato di due tipi di biscotti (caffè e cioccolato)

• vari ripieni di cagliata - normale e con aggiunta di cacao
• se dettagliato, allora un piatto del genere può decorare la tavola di Pasqua

Torta della casa con ripieno di gelatina cremosa e un biscotto grande

• il ripieno è completato con pezzi di pesca sciroppata, mandorle, scorza di un limone

Versione classica della torta Casa

• con ricotta fatta in casa, panna acida e uvetta
• decorato con glassa al cioccolato, motivo crema pasticcera

Torta della casa con ricotta e cioccolato crema, integrato con noci e uvetta

• decorato con cioccolato fuso e spolverato fiocchi di cocco

Torta ricotta e fragole senza cottura

• ripieno di pasta di formaggio al cioccolato con fragole intere
• nella massa della cagliata aggiungendo una piccola quantità di gelatina ammollata e scaldata sul fuoco (fino a 90 °C)

Torta della casa a base di testa di ricotta con ricotta fatta in casa con tuorli bolliti

• Farcitura con gelatina diluita nel latte

Porzione di ricotta e banana cake houseban per bambini

• INSIEME A decorazione del nuovo anno dalla massa di panna acida gelificata

Opzione per dessert per bambini a base di biscotti e ricotta, cosparso di glassa al limone

• Per la decorazione, usiamo i nostri dolci preferiti per bambini: marmellata, caramelle M&M's, marshmallow e vitamine sotto forma di figure

Porzione di torta della casa senza biscotti e ricotta prodotti da forno

• La decorazione è semi di melograno - un dolce per la colazione o il tè del pomeriggio

Torta al caffè della casa biscotto

• Guarnito con crema al caffè al latte condensato
• Riempimento - ricotta fatta in casa con pezzi di cioccolato al latte e uvetta

Torta alla frutta della casa insieme a cagliata cremosa e biscotti

• Integrato con pezzi di pesche in scatola,
• Top decorato con crema al burro-caffè

• Chi non ama glassa al cioccolato, può fare cake house con zucchero a velo
• Come ripieno è meglio scegliere una crema di cagliata leggera con uvetta e canditi

Torta di Natale della casa il bambino può farsi e mangiare con appetito

• Base - Biscotti Biscotti 7 pz.
• Decorato con figurine di marmellata
• Cosparso di cocco - imitazione neve

• Torta della casa fatta di biscotti e cannucce con delicata crema di cagliata e aggiunta di noci

La torta della casa è un'ottima opzione per coloro che hanno poco tempo o stanno imparando le basi della cucina. Puoi deliziare la tua famiglia e i tuoi amici preparando un dolce semplice ma delizioso tra i prodotti disponibili, senza cottura.

Video: "Casa di ricotta fatta di biscotti"

Prima tu casa di ricotta dai cookie L'ho fatta senza cottura tre anni fa. E ho capito subito che questo dolce è di mio gradimento! Mi è piaciuto tutto - e la glassa superiore, il ripieno di crema e il generale gusto delicato... Così ho iniziato a sperimentare ulteriormente. Oggi vi parlerò di una delle mie opzioni preferite!

Per la glassa:

• burro - 230 g
• cacao - 4 cucchiai
• zucchero o polvere - 1 cucchiaio

Per le basi:

• biscotti rettangolari - 15 pezzi

Da riempire:

• ricotta pastosa - 500 g
• burro - 120 g
• zucchero o polvere - 5 cucchiai
• caffè istantaneo - 2 cucchiaini

Il corso delle mie attività di costruzione:

1. Ho iniziato con la glassa. Ho unito burro ammorbidito, cacao in polvere tradizionale e zucchero (questa quantità può essere aumentata se vi piacciono i dolci più dolci).
2. Batti, anche se puoi semplicemente strofinare con un cucchiaio fino a formare una massa omogenea.
   La glassa è pronta.
3. È il momento della carta pergamena. Prima di applicare la glassa per la casa, devi capire quale area di carta devi coprire.
   I cookie possono essere disposti in diversi modi. Innanzitutto, puoi prendere non pezzi 3x5, come me, ma 3x4 o 3x6. Cioè, dovrebbero esserci tre biscotti in larghezza e regolare la lunghezza come desideri.
   Inoltre, i cookie possono essere disposti orizzontalmente o verticalmente. Questa volta ho preferito la prima opzione. Quando ho preso 12 pezzi (ho fatto un rettangolo 3x4), l'ho steso in verticale.
4. Quindi, ho capito quale sarebbe la lunghezza e la larghezza della base per la casa. Nel senso della lunghezza, la glassa può essere applicata a filo con i biscotti. In larghezza, la glassa dovrebbe estendersi oltre i bordi dei biscotti di 1,5-2 centimetri.
5. Ho messo la glassa sulla carta da forno e l'ho stesa uniformemente. Per ogni evenienza, ho lasciato 1-2 cucchiai, in modo che in seguito potresti "intonaccare" qualcosa se necessario. Ho disposto i biscotti sopra come previsto - 3x5.
6. Ora il ripieno. La sua quantità può variare in base alla dimensione dei biscotti (io ne ho 7x5,5 cm) e al modo di impilarli (verticale/orizzontale).
7. Quindi, per il ripieno, ho unito burro, ricotta, caffè e polvere.
   Anche qui il burro, come per la preparazione della glassa, deve essere ammorbidito.
   Ho preso la ricotta, il 9%, MolKomovsky. Il contenuto di grassi non è di fondamentale importanza, ma consistenza e umidità sono l'opposto. La cagliata sbriciolata tende ad essere più secca. Pertanto, richiederebbe più olio o un additivo sotto forma di una piccola quantità di panna acida.
   Ho semplicemente macinato il caffè istantaneo in "farina" con due cucchiai.
   Invece della polvere, puoi prendere lo zucchero, ma con una polvere più morbida. Per determinare la quantità, prova il ripieno già pronto. Forse 5 cucchiai non ti basteranno e ne aggiungerai un po 'di più.
8. Quindi ho amalgamato bene tutti gli ingredienti. La mia massa si è rivelata piuttosto densa, quindi è stato più conveniente per me non batterla, ma mescolarla accuratamente con un cucchiaio.
   Ho messo il ripieno sulla fila centrale (seconda di tre) di biscotti. Ho provato a stenderlo subito in modo che il ripieno fosse vicino alla forma di un triangolo in sezione - copriva la base dei biscotti della fila centrale e si assottigliava verso l'alto.
9. E ora il momento più riverente: ho sollevato entrambi i bordi della carta in modo che la prima e la terza fila di biscotti formino una casa (triangolo).
10. La parte superiore della casa dovrebbe essere ricoperta di glassa. È qui che torna utile l'imbottitura al cioccolato. Ho coperto la parte superiore della struttura in modo che non rimanessero più biscotti nudi.
11. Guardando di lato, mi sono assicurato che tutto fosse in ordine: sopra la mia casa sarà ricoperta di glassa. La struttura in carta pergamena risultante in questa posizione è stata posta su un vassoio e riposta in frigorifero.
    La casa deve rimanere lì per almeno 6 ore. Si è raffreddato più a lungo per me: ho cucinato la sera e l'abbiamo mangiato nel pomeriggio.
12. Dopo qualche ora, lo tirò fuori dal frigorifero, tolse con cura la carta da forno.
13. Mi piacciono molto i lati della casa: sono così cioccolato-cioccolato!
14. Ho tagliato il dolce con un coltello affilato in pezzi porzionati larghi circa 2,5 cm.

Questo è tutto: una prelibatezza festosa e dal gusto delicato è pronta! 😉

Prendiamo dagli ingredienti:

• 2 confezioni di biscotti economici (va bene qualsiasi biscotto, tranne il biscotto)
• 400-500 g di ricotta
• 130 g di burro morbido
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaio tondo di cacao in polvere
• 150 g di frutti di bosco congelati (ho preso i mirtilli rossi, ma puoi prendere assolutamente qualsiasi bacca e frutta).

Preparazione:

1. Prima dell'uso, l'olio dovrebbe sdraiarsi e ammorbidirsi naturalmente, ma non è necessario aiutarlo inviandolo al microonde.
2. In una piccola ciotola profonda, mescola burro, zucchero (mezza tazza) e cacao in una sorta di fondente.
3. È importante macinare completamente il burro e mescolarlo al cacao in modo che non rimangano pezzi cremosi leggeri.
4. Qui ritengo necessario avvertirvi: lo zucchero non si scioglierà, i cristalli rimarranno e sgranocchieranno sui denti quando mangerete questo dolce. Se non vuoi assaggiare lo zucchero, sostituiscilo con la polvere. In questo caso, il fondente sarà uniforme. Mettiamo da parte questa ciotola e prepariamo il ripieno di cagliata in una ciotola a parte.
5. Per fare questo, mescola semplicemente la ricotta con il restante mezzo bicchiere di zucchero.
6. Tiriamo fuori la pellicola trasparente. Ci stendiamo sopra il cioccolato fondente e lo stendiamo sulla superficie in uno strato uniforme.
7. Per sapere esattamente quale pezzo di pellicola devi coprire con il fondente, prima posiziona i biscotti su di esso. Il più conveniente: 3 pezzi di larghezza, 6 di lunghezza.
8. Dopo aver steso la base cremosa, adagiatevi sopra i biscotti.
9. Lo copriamo con una parte massa di cagliata.
10. Quindi versare i mirtilli congelati nel mezzo (non è necessario scongelarli prima, basta versarci sopra dell'acqua bollente).
11. E, facendo qualcosa come una diapositiva, ci mettiamo sopra della ricotta.
12. Puoi mettere una banana al posto delle bacche, tagliandola per il lungo.
13. Mettiamo le mani sotto la pellicola e alziamo i bordi, formando una "casa".
14. Lo avvolgiamo con la stessa pellicola e lo mettiamo in frigorifero. È auspicabile che dessert di cagliata rimase lì per 8-10 ore. Si saturerà e risulterà molto delicato e morbido. Prima di servire, tagliare la salsiccia risultante in piccoli pezzi di casa e servire con il tè. Per bellezza, possono essere cosparsi di zucchero a velo. Buon appetito!

Cosa serve per la torta:

• 36 pz. biscotti quadrati (quelli che si sciolgono facilmente nel tè o nel latte)
• 1 bicchiere di latte
• 300 g di ricotta fresca
• 1 tazza di zucchero
• 30 g di cacao in polvere
• 1 confezione di burro

Cosa è necessario per la glassa:

• 2 cucchiai Burro
• 60 g di cacao in polvere
• 2 cucchiai latte
• 100 g di zucchero

Preparazione:

1. Fare una crema. Ammorbidire il burro quando temperatura ambiente... Aggiungere lo zucchero e macinare fino a quando non si scioglie.
2. Aggiungere ora la cagliata e mescolare bene. Ma non sbattere, altrimenti la crema scorrerà!
3. Dividere la crema a metà, aggiungere il cacao a una parte per un colore cioccolato.
4. Copri un tagliere grande con pellicola o pellicola.
5. Scaldare un po 'il latte in una ciotola, inumidire i biscotti e metterlo sulla pellicola in uno strato uniforme - 6 biscotti di lunghezza, 3 di larghezza.
6. Ungere la superficie rettangolare risultante con crema di cagliata bianca.
7. Facciamo un altro strato di biscotti imbevuti di latte.
8. Ci diffondiamo su di esso crema al cioccolato e livellarlo.
9. Pieghiamo la "casa" afferrando delicatamente i bordi del film dal lato lungo e sollevandoli fino a quando i bordi sinistro e destro non sono collegati sotto forma di un "tetto" a due falde.
10. Cuociamo la glassa: sciogliamo il burro in una padella, versiamo la panna acida o il latte. Versare lo zucchero e il cacao. Mescolate velocemente fino a bollore e togliete dal fuoco.
11. Farcire la torta con la glassa e lasciarla congelare un po'.
12. Avvolgiamo la "casa" di ricotta in un film e la mettiamo in frigorifero per diverse ore in modo che sia completamente inzuppata e afferrata.
13. Ora tagliamo la nostra torta fatta di ricotta e biscotti in triangoli ordinati, prepariamo il tè aromatico e invitiamo tutti a tavola!

Ingredienti:

Per la torta:

• 400 gr. cagliata
• 150 g Burro
• 1 tazza di zucchero
• 1,5-2 cucchiai. cucchiai di cacao
• vaniglia
• 45 pezzi di biscotti quadrati
• 1 bicchiere di latte

Per la crema:

• 100 grammi Burro
• ½ tazza di latte condensato

Come fare una torta di biscotti e ricotta senza cottura:

1. Per prima cosa devi preparare la crema di ricotta. Mescolare la ricotta, il burro morbido e lo zucchero, la vaniglia: un mixer fa un ottimo lavoro. Separato dalla massa totale crema di cagliata 2/3 e mescolare con il cacao, e lasciare 1/3 della crema di cagliata bianca.
2. Scaldare il latte e versarlo in un piatto fondo o in una ciotola.
3. Iniziamo a raccogliere la torta "Casa". E lo faremo su cellophan, delle dimensioni della nostra torta, dopo capirai perché.
4. Stendiamo la prima fila di biscotti 3×5 sul cellophan, avendoli precedentemente immersi nel latte tiepido. Lubrificare i biscotti con crema di cagliata scura.
5. Quindi disponiamo una nuova fila di biscotti, ricordandoci di immergerli nel latte caldo (se il latte è freddo, scaldalo). Ora ungere con crema di cagliata leggera.
6. Mettere l'ultimo strato di biscotti sulla crema e ungerli con la restante crema fondente.
7. Dopo aver posato le file, devi far scivolare i fiumi sotto il cellophan e appoggiare le due file estreme contro quella centrale, in modo da ottenere una casa, abbassare il cellophan.
8. Affinché la torta fatta di biscotti e ricotta "Domik" appaia attraente, deve essere decorata. Sbattere il burro con il latte condensato e ricoprire la torta con la crema ottenuta su tutti i lati. E poi decorare a tua discrezione - con noci, cioccolato, pezzi di marmellata. Questa volta ho ricoperto la torta con le briciole, che ho fatto con un frullatore, macinate palline di cioccolato e biscotti.
9. Resta solo da tenere la torta in frigorifero per 2-3 ore in modo che si congeli, quindi trasferirla con molta attenzione su un piatto. La torta "Casa" è pronta.

Versa il tè o il caffè e chiama i tuoi cari per trattarli con una deliziosa torta.

Buon appetito!

Prodotti:

• 12 pz. biscotti (come un giubileo, solo senza uova)
• 200 g di burro
• 1/2 cucchiaio. zucchero per la ricotta
• 2 cucchiai zucchero per un impasto di burro e cacao
• 2 cucchiai cacao
• 350 g di ricotta

Preparazione:

1. Per preparare una casa dalla ricotta, mescolare il burro ammorbidito con il cacao e lo zucchero. La massa risultante dovrebbe essere disposta in uno strato sottile su carta da forno in un'area corrispondente all'area di 4 file di biscotti, tre pezzi in ogni fila (cioè 12 pezzi in totale).
2. Mescolare la ricotta con lo zucchero.
3. Immergere un po' ogni biscotto in acqua (io uso un pennello in silicone).
4. Metti tutti i biscotti sulla massa di burro.
5. Metti la massa di cagliata sulla fila centrale di biscotti. Le due file di biscotti più esterne vanno sollevate, chiudendo i bordi della carta da forno, formando così una casetta.
6. Invia la casa al congelatore per 20 minuti per indurire. Quindi la casa può essere conservata in frigorifero o nel congelatore se è necessaria una conservazione più lunga.

Prodotti:

• 300 g di deliziosa ricotta grassa
• 16 pezzi di biscotto quadrato o biscotto di pasta frolla, circa 5 cm per 5 cm
• 2 cucchiai di panna acida
• 1/2 tazza di zucchero
• un pizzico di sale
• zucchero vanigliato
• cioccolato o cacao grattugiato finemente
• 1-2 banane
• 1 tazza di latte per inzuppare i biscotti

Preparazione:

1. Macinare la ricotta attraverso un setaccio, aggiungere panna acida, sale, vaniglia, zucchero e cioccolato o cacao. Se la ricotta è asciutta, aggiungi altra panna acida.
2. Preparare il polietilene (con l'aiuto di esso formiamo una casa).
3. Immergete i biscotti da entrambi i lati nel latte (non immergeteli nel latte, ma solo immergeteli!) e metteteli in 3 o 4 file sul cellophan. In tre file, ottieni una casa triangolare, in quattro - una quadrata.
4. Lubrificare abbondantemente con massa di cagliata. Metti una banana intera sbucciata nel mezzo.
5. Quindi, usando il cellophan, alziamo le file estreme, creando una capanna.
6. Puoi lasciare una banana dalla fine o puoi chiudere tutto con la ricotta. :)
7. In questa forma, lascia la casa in frigorifero a congelare un po '.
   Quindi, toglilo dal freddo, apri il cellophane e mettilo su un piatto.

Mentre la casa si raffredda, preparate la glassa:

• 50 g di burro
• 2 cucchiai di latte
• 3 cucchiai di cacao
• 1/2 tazza di zucchero

Preparazione:

1. Sciogliere tutti gli ingredienti in una casseruola e portare a bollore. Cuocere per un paio di minuti e versare subito la torta dal fuoco, altrimenti la glassa si raffredda velocemente.
2. Coprire la parte superiore con la glassa. Lasciar riposare per un'altra ora (ma è meglio uscire di casa con i biscotti biscotto a riposare tutta la notte) in modo che i biscotti si inzuppino e si possano mangiare.
3. Che ci crediate o no, questa è una cosa molto gustosa, si prepara velocemente e comodamente, il massimo per la nostra vacanza! La casa del compleanno, ovviamente, può essere decorata con fiori di zucchero o qualcos'altro. Leggi di più:

Dessert senza cottura Cagliata della casa

Avremo bisogno:

• ricotta - 400 g
• panna acida - 2-3 cucchiai. cucchiai
• zucchero a velo (o zucchero) - 80-100 g
• biscotti biscotto ("Giubileo") - 9 pz.
• latte - 100 ml
• cioccolato (per la decorazione) - 50 g

Preparazione:

1. Trasferire la ricotta, la panna acida e lo zucchero a velo in una ciotola.
2. Sbatti tutto bene con un frullatore a immersione fino a che liscio. Se la tua cagliata è asciutta, aggiungi un altro paio di cucchiai di panna acida. Lo zucchero a velo può essere sostituito con lo zucchero, ma c'è la possibilità che i grani non abbiano il tempo di dissolversi e scricchiolino sui denti.
3. Stendete la pellicola trasparente o il sacchetto grande su un tagliere. Versare il latte in una ciotola. Immergete ogni biscotto nel latte e disponetelo sulla pellicola in tre file di tre pezzi ciascuna.
4. Trasferisci l'intera massa di cagliata sulla fila centrale di biscotti.
5. Usando la pellicola, sollevare le due file laterali di biscotti e premerle contro la massa della cagliata. Dovresti prendere una casa del genere.
6. Avvolgi con cura la casa nella plastica e riponila in frigorifero per sei-otto ore.
7. Decorate la casa con il cioccolato prima di servire.

Suggerimento: puoi sciogliere il cioccolato sul fornello o nel microonde, ma è più comodo farlo in acqua calda. Per fare questo, rompere il cioccolato a pezzi e metterlo in un piccolo sacchetto. Legatela bene e immergetela in una tazza di acqua calda. Dopo circa cinque minuti il ​​cioccolato si scioglierà. Togli il sacchetto dall'acqua e asciugalo bene con un asciugamano per mantenere l'umidità fuori dal cioccolato. Tagliate la punta del sacchetto e decorate il vostro dolce.

Ho fatto la mia prima casa di ricotta con i biscotti senza cottura tre anni fa. E ho capito subito che questo dolce è di mio gradimento! Mi è piaciuto tutto - e la glassa superiore, il ripieno cremoso e il gusto delicato generale. Così ho iniziato a sperimentare ulteriormente. Oggi vi parlerò di una delle mie opzioni preferite! 😉

Per preparare la casa, è necessario prepararsi un po' in anticipo. Vale a dire, assicurati di avere la carta da forno (pergamena) e togli il burro dal frigorifero in anticipo in modo che si ammorbidisca completamente al momento giusto. Bene, allora è una questione di tecnologia! 😉

Quindi, la glassa. È molto semplice da realizzare: devi unire il burro morbido con il cacao e lo zucchero. A cosa dovresti prestare attenzione qui? In primo luogo, è meglio prendere solo burro e non una crema spalmabile. In secondo luogo, il cacao in polvere è il migliore, secondo me, classico, senza additivi. Bene, e una componente dolce. Qui consiglio di prendere la polvere! Ho segnalato qualcosa e aggiunto zucchero. Diverge leggermente più pesante in questa massa, ma in generale ciò non influisce molto sul gusto. Regola la quantità in base alle tue preferenze.

Lo strato successivo nella casa della ricotta saranno i biscotti. Mi piace prenderlo come base e cucinare varie prelibatezze -, ...

È meglio scegliere biscotti normali, senza vari gusti. E di forma rettangolare/quadrata. Cioè, l'opzione migliore sarebbero i cookie come " Latte al forno"," Mucca "," Zucchero "," Per il tè "," Per il caffè. "Questa volta ho" Celebrazione dell'anniversario ". Molto fresco e friabile. Anche troppo! 😀 Quindi ero un po' preoccupato - si sarebbe rotto mentre raccogliendo la torta. ”Con questo in mente, ho agito il più attentamente possibile e, di conseguenza, tutti i biscotti sono intatti.

Bene, ora direttamente ripieno di cagliata... Oh, quanti qui ti vengono in mente di più diverse opzioni! Prendo spesso un tandem di ricotta e burro come base. E poi sto già iniziando a sperimentare.

Ho messo l'uvetta nel ripieno della casa precedente. Era delizioso, ma ha rotto una sorta di unità: tutto è molto tenero, si scioglie in bocca, e poi l'uvetta, anche se piuttosto morbida. Quindi ora ho rinunciato a questa idea. Ho aggiunto zucchero a velo e... un po' di caffè istantaneo - per insaporire e perché il ripieno non sia pulito bianca- mi sembra meno appetitoso. Qui puoi sognare e provare una varietà di spezie. Ma ne parleremo un'altra volta 😉 E ora facciamo una delicata casa di ricotta con i biscotti con un aroma di caffè appena percettibile ...

Per la glassa:

• burro - 230 g
• cacao - 4 cucchiai
• zucchero o polvere - 1 cucchiaio

Per le basi:

• biscotti rettangolari - 15 pezzi

Da riempire:

• ricotta pastosa - 500 g
• burro - 120 g
• zucchero o polvere - 5 cucchiai
• caffè istantaneo - 2 cucchiaini

Il corso delle mie attività di costruzione ;)

Ho iniziato con la glassa. Ho unito burro ammorbidito, cacao in polvere tradizionale e zucchero (questa quantità può essere aumentata se vi piacciono i dolci più dolci).

Batti, anche se puoi semplicemente strofinare con un cucchiaio fino a formare una massa omogenea.
La glassa è pronta.

È il momento della carta pergamena. Prima di applicare la glassa per la casa, devi capire quale area di carta devi coprire.
I cookie possono essere disposti in diversi modi. Innanzitutto, puoi prendere non pezzi 3x5, come me, ma 3x4 o 3x6. Cioè, dovrebbero esserci tre biscotti in larghezza e regolare la lunghezza come desideri.
Inoltre, i cookie possono essere disposti orizzontalmente o verticalmente. Questa volta ho preferito la prima opzione. Quando ho preso 12 pezzi (ho fatto un rettangolo 3x4), l'ho steso in verticale.

Quindi, ho capito quale sarebbe la lunghezza e la larghezza della base per la casa. Nel senso della lunghezza, la glassa può essere applicata a filo con i biscotti. In larghezza, la glassa dovrebbe estendersi oltre i bordi dei biscotti di 1,5-2 centimetri.

Ho messo la glassa sulla carta da forno e l'ho stesa uniformemente. Per ogni evenienza, ho lasciato 1-2 cucchiai, in modo che in seguito potresti "intonaccare" qualcosa se necessario. Ho disposto i biscotti sopra come previsto - 3x5.

Ora il ripieno. La sua quantità può variare in base alla dimensione dei biscotti (io ne ho 7x5,5 cm) e al modo di impilarli (verticale/orizzontale).

Quindi, per il ripieno, ho unito burro, ricotta, caffè e polvere.
Anche qui il burro, come per la preparazione della glassa, deve essere ammorbidito.
Ho preso la ricotta, il 9%, MolKomovsky. Il contenuto di grassi non è di fondamentale importanza, ma consistenza e umidità sono l'opposto. La cagliata sbriciolata tende ad essere più secca. Pertanto, richiederebbe più olio o un additivo sotto forma di una piccola quantità di panna acida.
Ho semplicemente macinato il caffè istantaneo in "farina" con due cucchiai.
Invece della polvere, puoi prendere lo zucchero, ma con una polvere più morbida. Per determinare la quantità, prova il ripieno già pronto. Forse 5 cucchiai non ti basteranno e ne aggiungerai un po 'di più.

Quindi ho amalgamato bene tutti gli ingredienti. La mia massa si è rivelata piuttosto densa, quindi è stato più conveniente per me non batterla, ma mescolarla accuratamente con un cucchiaio.
Ho messo il ripieno sulla fila centrale (seconda di tre) di biscotti. Ho provato a stenderlo subito in modo che il ripieno fosse vicino alla forma di un triangolo in sezione - copriva la base dei biscotti della fila centrale e si assottigliava verso l'alto.

E ora il momento più riverente: ho sollevato entrambi i bordi della carta in modo che la prima e la terza fila di biscotti formino una casa (triangolo).

La parte superiore della casa dovrebbe essere ricoperta di glassa. È qui che torna utile l'imbottitura al cioccolato. Ho coperto la parte superiore della struttura in modo che non rimanessero più biscotti nudi.

Guardando di lato, mi sono assicurato che tutto fosse in ordine: sopra la mia casa sarà ricoperta di glassa. La struttura in carta pergamena risultante in questa posizione è stata posta su un vassoio e riposta in frigorifero.
La casa deve rimanere lì per almeno 6 ore. Si è raffreddato più a lungo per me: ho cucinato la sera e l'abbiamo mangiato nel pomeriggio.

Dopo qualche ora, lo tirò fuori dal frigorifero, tolse con cura la carta da forno.

Mi piacciono molto i lati della casa: sono così cioccolato-cioccolato!

Ho tagliato il dolce con un coltello affilato in pezzi porzionati larghi circa 2,5 cm.

Questo è tutto: una prelibatezza festosa e dal gusto delicato è pronta! ;)

Ti piacciono le case di ricotta?

Vedi gli annunci dei migliori articoli! Iscriviti alle pagine di Baking-online su,

Se vuoi accontentare la tua famiglia con qualcosa di dolce, prepara le "case" di ricotta e cioccolato. Non rifiuteranno una tale delicatezza. E non ci vorrà molto neanche per te. La torta di ricotta ai biscotti è facile e veloce da preparare. Tutto il necessario per realizzare questo dolce o è quasi sempre lì in casa, oppure è facile acquistarlo nel negozio più vicino. E la parte migliore di questo dessert è che non è necessario cuocere o cucinare nulla. Puoi coinvolgere i tuoi bambini nella preparazione di questo piatto, in modo che spalmino i biscotti con una miscela di cagliata.

Facile

ingredienti

• Da riempire
• 500 g di ricotta a grana fine;
• 1 banana;
• 50 g di burro morbido;
• 0,5 tazze di zucchero o zucchero a velo;
• per la base
• 150 g di burro morbido;
• 1,5 cucchiai di cacao in polvere;
• 0,5 tazze di zucchero;
• 2 confezioni dei biscotti più comuni (in questo caso - "Per il tè", ma puoi prenderne uno, ad eccezione dei biscotti).

Preparazione

Iniziamo facendo una massa di cioccolato e zucchero. Per fare questo, unire in un piattino fondo il cacao amaro, mezzo bicchiere di zucchero e il burro, che va prima tolto dal frigorifero e lasciato ammorbidire a temperatura ambiente.


Maciniamo tutto accuratamente con un cucchiaio e portiamo a una consistenza omogenea.
La tua massa dovrebbe assomigliare a un dolce fondente o pasta di cioccolato.
Tieni presente che lo zucchero non si scioglie bene, quindi se non lo vuoi croccante quando mangi il dolce, sostituiscilo con zucchero a velo o tienilo a bagnomaria. In questo caso, otterrai una massa senza grani.


Successivamente, procediamo alla ricotta. Unitelo allo zucchero e al burro.


Mescoliamo.


Se hai preso la ricotta a grana grossa, macinala attraverso un setaccio o una garza. Risulterà più morbido e di conseguenza le tue "case" sono più morbide. Prendiamo un normale sacchetto di plastica, lo tagliamo da un lato e alla base per fare una lunga striscia di cellophan, e vi stendiamo sopra l'intera massa cremosa al cioccolato, distribuendola uniformemente sulla superficie.

Puoi prendere un foglio, una pellicola trasparente o persino della carta da forno invece di un sacchetto, ma, come dimostra la pratica, non è così conveniente cucinare una "casa" di cioccolato su di essi: la pellicola si rompe rapidamente, la pellicola trasparente scivola e il la carta è troppo rigida.

Quindi distribuiamo i biscotti sulla massa cremosa al cioccolato. Tre pezzi di larghezza e quanto sarà lunga la tua dolce "casa", decidi tu stesso.


Distribuire un po' di ricotta sui biscotti con uno strato uniforme.


Sbucciare la banana, tagliarla per il lungo e metterla al centro. Lo chiudiamo con la restante ricotta. Qui, metti più massa di cagliata sulla banana, facendo qualcosa come una diapositiva. Questo è necessario in modo che quando pieghi lo strato in un triangolo, non si formino vuoti.


Alzare i bordi insieme al sacchetto con le mani e formare un triangolo.


Pressate e avvolgete bene con la pellicola. Mettiamo il semilavorato risultante in frigorifero per un giorno o durante la notte. I biscotti devono essere morbidi. Se vuoi mangiare questa prelibatezza letteralmente subito, immergi i biscotti nel latte caldo o nella composta. È meglio cucinare una torta della casa di ricotta al cioccolato la sera, in modo che si impregni durante la notte e al mattino servi un dessert dolce a colazione. Rimuoviamo il film da esso e lo tagliamo a pezzetti.


A proposito, questo non è il nostro primo dolce a base di biscotti e ricotta, l'abbiamo già pubblicato