Come cucinare la zuppa di cavolfiore per un bambino. Le migliori ricette di cavolfiore per un bambino: zuppe e altri piatti deliziosi. Preparare la zuppa di cavolfiore

Con l'aspetto di un bambino in famiglia, ogni madre pensa a come rendere il suo menu vario e allo stesso tempo molto utile e conveniente. Le zuppe vengono in soccorso, poiché sono un prodotto liquido, aiutano a stabilizzare la digestione e sono perfettamente assorbite dall'organismo. Il cavolfiore è un ingrediente speciale. Contiene molte sostanze utili: vitamine, minerali. Cavolfiore più morbido del cavolo bianco, è più leggero, si digerisce più velocemente, non irrita le pareti intestinali. Tutte le proprietà di cui sopra consentono di utilizzarlo nella preparazione di piatti per bambini.

Per due porzioni abbiamo bisogno di:

• 0,1 kg di cavolfiore,
• 2 patate medie
• 3 cucchiai di riso
• 1 carota,
• olio d'oliva,
• prezzemolo.

Come cucinare

1. Sciacquare accuratamente il cavolfiore in acqua fredda, tagliarlo a pezzetti. A proposito, è meglio mettere il cavolo in una salamoia bollente, perché in questo modo mantiene il massimo di elementi utili.

2. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

3. Puliamo le carote, le grattugiamo.

4. Lavate il prezzemolo, tritatelo finemente, o meglio spezzettatelo con le mani e aggiungetelo a fine cottura. Quindi la zuppa sarà più saporita. Se il bambino è esigente, è possibile rimuovere facilmente grossi pezzi di verdura dal piatto.

Dopo aver preparato i prodotti, si passa alla parte culminante:

1. Metti 3 cucchiai di riso, le carote grattugiate in una salamoia bollente e fai bollire.

2. Aggiungere le patate tritate e l'olio d'oliva.

3. Quando le nostre verdure sono praticamente cotte, mettiamo il cavolo tritato nella zuppa.

4. Mettiamo i verdi, portiamo la nostra zuppa pronta. Ci vorranno 10-15 minuti con un bollore basso.

5. Lascia fermentare la nostra zuppa, versala in un piatto e decora con le erbe. Se lo si desidera, è possibile aggiungere burro o crostini.

La zuppa appetitosa, sana e ipocalorica è pronta! Anche il bambino più esigente non resisterà a un piatto del genere. Ora la mamma non deve preoccuparsi, il pranzo del suo bambino è delizioso e salutare.

Buon appetito!

Le zuppe di cavolfiore sono varie. Per preparare una zuppa del genere, basta scegliere buona ricetta, acquista un set standard di prodotti e trascorri circa un'ora in cucina. Puoi fare il primo piatto con patate, riso, pasta. Il cavolfiore si sposa bene con la panna e altre verdure, tra cui carote, sedano, cipolle, pomodori.

Questo ortaggio contiene molte vitamine, minerali e altri nutrienti. Per questo motivo vi consigliamo di preparare questo piatto per il bambino, perché da cibo per neonato ci sono requisiti speciali per l'equilibrio e benefici per il corpo in crescita. Spesso i bambini si divertono a mangiare primi piatti spessi. La zuppa cremosa di cavolfiore è perfetta per il tuo bambino.

Il cavolfiore prende il nome dalla sua bellezza aspetto esteriore... Assomiglia a un fiore che sboccia. La cultura è piuttosto termofila. La sua composizione è davvero unica. Contiene un'enorme quantità di vitamine C, PP, A, gruppo B.

Il cavolfiore fornisce tariffa giornaliera i seguenti minerali: ferro, magnesio, sodio, fosforo, potassio, calcio. I piatti realizzati con questo prodotto sono incredibilmente salutari sia per gli adulti che per i bambini.

Recenti studi hanno dimostrato che il consumo di questa coltura vegetale è un'ottima prevenzione del cancro grazie al suo alto contenuto di antiossidanti. Inoltre, il vegetale migliora la digestione esercitando un effetto soppressivo sulla microflora intestinale patogena. Grazie a questo effetto, la coltura previene lo sviluppo di malattie neoplastiche e ulcerative dell'intestino.

Oggi è consuetudine monitorare il contenuto calorico di qualsiasi alimento consumato. Per molti sarà piacevole sapere che tale cavolo contiene solo 30 chilocalorie per 100 grammi. Per questo motivo, la verdura viene spesso utilizzata per cucinare. pasti dietetici come zuppa di purea di broccoli e cavolfiore, zuppa di cavolfiore con pollo. Questa verdura può essere cotta al forno, si possono preparare cotolette ipocaloriche e molti altri piatti interessanti.

Il vegetale ha anche un effetto benefico sul sistema cardiovascolare:

• abbassa i livelli di colesterolo nel sangue;
• contiene allicina.

Questo componente riduce il rischio di sviluppare infarti e ictus. Inoltre, questo ortaggio normalizza la pressione sanguigna. La zuppa di cavolfiore e altri piatti sono consigliati per le persone con ipertensione. Inoltre, il cavolo aiuta ad eliminare le tossine dal corpo, che sono la causa di varie malattie.

Questo ortaggio è un ottimo ingrediente consigliato alle donne in gravidanza. Il fatto è che l'acido folico, che si trova in grandi quantità nelle verdure, è necessario per le future mamme. La mancanza di questa vitamina porta a gravi conseguenze: difetti nello sviluppo del tubo neurale del feto.

Un neonato può essere sottopeso e avere altre complicazioni. Consigliamo alle future mamme di preparare a pranzo una deliziosa zuppa di broccoli e cavolfiori o altre interpretazioni dei primi piatti con tali verdure. In modo che tale prodotto utile non ha perso le sue proprietà, è necessario seguire tutti i consigli che contiene la ricetta. Si consiglia di utilizzare il brodo dopo aver fatto bollire questo ortaggio, poiché molte vitamine rimangono nel liquido.

Ricetta semplice zuppa cremosa

Questa zuppa di cavolfiore può essere preparata velocemente per cena. La ricetta prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti:

• 1 testa di cavolo cappuccio;
• 5 patate;
• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 2 - 2,5 litri di brodo vegetale;
• 3 cucchiai di olio vegetale;
• sale;
• curry;
• erbe fresche.

Da fare zuppa di verdure con il cavolfiore, dovete prima preparare tutti gli ingredienti. Per fare questo, la verdura deve essere lavata e divisa in pezzi medi. Le patate devono essere sbucciate e tagliate a cubetti. Anche le cipolle dovrebbero essere tritate il più finemente possibile. Le carote possono essere tagliate a listarelle o a fette.

Quindi, per preparare una zuppa cremosa di cavolfiore perfetta per mangiare sano un adulto e un bambino, devi prima friggere le verdure. Per fare questo, è necessario riscaldare una padella con una piccola quantità di olio vegetale, quindi inviare lì la cipolla, che dovrebbe essere fritta fino a renderla trasparente. Poi, come prevede la ricetta, le carote vengono mandate in padella. Quindi si aggiungono le patate.

Quando una tale frittura è pronta, è necessario inviarla a un brodo vegetale caldo preparato in anticipo. Immediatamente, insieme alle verdure, devi mettere sale e cavolo nella zuppa. Il brodo va portato a bollore e poi cotto per circa 20 minuti. Dopodiché, devi dargli la consistenza della purea usando il frullatore più semplice. Portare a ebollizione la zuppa di purea, aggiungere le spezie. Puoi diversificarlo con la crema. Prima di servire, come dice la ricetta, si consiglia di aggiungere erbe fresche al primo piatto: aneto e prezzemolo.

Zuppa di pollo

La seguente ricetta prevede la preparazione di un primo piatto a base di brodo di pollo. Se lo fai con la panna, la zuppa sarà ancora più deliziosa. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 testa di cavolo cappuccio;
• 1 filetto di pollo;
• 4 litri di acqua;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 100 - 150 grammi di riso;
• 4 patate;
• sale;
• 100 millilitri di panna;
• spezie a piacere;
• erbe fresche.

Per preparare questa zuppa di cavolfiore, devi prima preparare il brodo. Per fare questo, fai bollire il filetto di pollo nella quantità d'acqua specificata. Un'intera cipolla sbucciata dovrebbe essere inviata al brodo per un aroma gradevole. Successivamente, le carote tagliate a strisce e le patate a dadini vengono inviate alla zuppa. Quando le patate sono tenere, zuppa di pollo il riso viene inviato con il cavolfiore. Dopo 3 minuti, aggiungi la verdura stessa.

Appena cotta si aggiunge la panna alla zuppa. Successivamente, viene portato a ebollizione. Assicurati di mettere sale e spezie nel piatto a fine cottura. Anche le erbe fresche tritate vengono aggiunte alla zuppa di pollo con cavolfiore. Puoi preparare i crostini per il primo piatto al forno. Se stai preparando una zuppa cremosa, ti consigliamo di scegliere questo ingrediente ricco di grassi. La panna rende la zuppa più soddisfacente. Il primo piatto assumerà un gradevole colore bianco.

Il cavolfiore è incredibilmente gustoso e verdura sana da cui escono zuppe meravigliose. Ci sono molte ricette che ti aiuteranno a preparare deliziosi piatti con un tale ortaggio. Se il tuo bambino si rifiuta di mangiare la zuppa liquida, ti consigliamo di preparare per lui piatti dalla consistenza cremosa. Per fare questo, assicurati di avere un frullatore in cucina.

Il cavolfiore è considerato un prodotto insapore per il bambino e cibo dietetico... Indubbiamente, la verdura è molto utile per bambini e adulti. Tuttavia, i piatti di cavolfiore possono anche essere incredibilmente gustosi, aromatici e belli. Si deve solo raccogliere gli ingredienti giusti chi "farà amicizia".

Il cavolfiore contiene vitamine del gruppo B, PP, K, una norma giornaliera di vitamina C in 100 grammi, vitamina U, che è coinvolta nella formazione di enzimi; potassio, calcio, selenio, rame, manganese, fluoro, fosforo, ferro; un gran numero di antiossidanti che interferiscono con la formazione delle cellule cancerose. Per questo motivo, l'assunzione regolare in qualsiasi forma è indicata per una migliore funzione intestinale e gastrointestinale, trattamento antibiotico e problemi al fegato.

Allo stesso tempo, il contenuto calorico è di soli 30 kcal per 100 g.

Uno di questi piatti unici è la zuppa di cavolfiore. Avendo diversificato "erba" fresca, si possono preparare minestre per pappe e dietetiche, minestre leggere per tutti i giorni, piatti "intelligenti" per tavola festiva, zuppa di crema per mantenere la vita "pioppo tremulo" o un piatto su un brodo ricco e ricco in grado di soddisfare tutte le esigenze di un pranzo maschile a tutti gli effetti.

Lascia che la zuppa di cavolfiore non ti sembri noiosa, ma cercherò di raccontarti quante più ricette interessanti possibili.

Zuppa di cavolfiore con funghi e panna

Zuppa di verdure molto delicata e gustosa. Si prepara senza carne o brodo di pollo, quindi non è troppo calorico. Se sei a dieta o vuoi mangiare il piatto la sera, usa la panna a basso contenuto di grassi, ma non a basso contenuto di grassi. anche in questa ricetta tutti i funghi saranno appropriati. Puoi sostituire i piselli con il mais. Vanno bene anche i legumi in scatola, aggiungeteli alla fine del bollore perché sono già cotti.

Ingredienti:

• cavolfiore - 300 gr;
• funghi (champignon) - 250 gr;
• pisello verde(fresco o congelato) - 200 gr;
• carote - 100 gr;
• cipolle verdi - 50 gr;
• verdure, sale;
• acqua - 2-2,5 l;
• crema - 500 ml.

Importante! Qualsiasi fungo può essere usato per questa zuppa. Champignons, funghi ostrica, finferli non devono essere bolliti in anticipo. Funghi di bosco, come: funghi bianchi, funghi, pioppo tremulo e simili vanno bolliti per almeno mezz'ora, scolati e solo dopo utilizzati per fare la zuppa. Se i funghi vengono raccolti e congelati da soli e sei sicuro della qualità e della purezza, non è necessario scongelarli.

Preparazione:

1. Smontare il cavolfiore in infiorescenze, tagliare i funghi, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Naturalmente, tutte le verdure devono essere lavate prima e le carote devono essere sbucciate.

2. Versare acqua fredda sulle verdure in una casseruola e salare immediatamente. Mettere sul fuoco a fuoco medio per evitare che il brodo trabocchi. Grazie ai funghi, è molto probabile che trabocchi.

3. Cuocere la futura zuppa per circa 20-30 minuti finché le carote non saranno morbide.

4. Aggiungere i piselli freschi o surgelati e cuocere per altri 10 minuti. Se i piselli sono in scatola, devi cuocere solo 2-3 minuti.

5. Tritare finemente la cipolla verde, metterla in una casseruola e spegnere il fuoco.

6. La zuppa dovrebbe essere leggermente infusa sotto il coperchio, completamente satura degli aromi di tutti gli ingredienti.

7. Versare la panna e, se lo si desidera, frullare con un frullatore fino a ottenere una consistenza accettabile. Ma puoi lasciarlo così com'è e mangiare le verdure con i funghi a pezzi.

Versare la zuppa finita in una zuppiera o in piatti porzionati. Guarnire con erbe tritate e condire con pepe nero.

Come fare la zuppa di cavolfiore con carote

Il cavolfiore è uno di quei tipi di verdure che si schiacciano perfettamente una volta bolliti. La crema di cavolfiore risulta essere così tenera e omogenea nella consistenza da poter essere una vera concorrente. In questa ricetta, la crema viene utilizzata a discrezione delle hostess. Puoi usare panna acida o maionese. Non devi aggiungere nulla, il gusto non andrà "perso". Usa molta vegetazione per aggiungere un colore "intelligente". Le erbe provenzali saranno appropriate qui.

Ingredienti:

• cavolfiore - 350 gr;
• verdure - 200 gr;
• erbe provenzali essiccate - 10 gr;
• cipolle - 2 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• patate - 3 pezzi;
• acqua - 1 litro;
• sale, pepe bianco.

Preparazione:

1. Tritare la cipolla, grattugiare le carote e soffriggere in olio vegetale. L'aglio tritato può essere aggiunto all'olio riscaldato per insaporire.

2. Lavare, sbucciare e grattugiare le patate su una grattugia grossa, smontare il cavolo in infiorescenze.

3. Versare le patate e il cavolfiore grattugiati con acqua fredda e sale.

4. Dopo l'ebollizione, trasferire le verdure fritte in una casseruola.

5. Cuocere per 30-35 minuti, poiché tutti gli ingredienti dovrebbero cuocere bene.

6. 5 minuti prima della cottura, aggiungere le erbe aromatiche tritate e le erbe provenzali.

7. Lasciare raffreddare leggermente la zuppa, aggiungere pepe bianco e frullare fino a ottenere una purea.

Versare il piatto finito nelle ciotole, aggiungere panna acida / panna / maionese, guarnire con erbe fresche e pepe macinato.

esso ricetta perfetta zuppa di cavolfiore per la dieta. Se per qualche motivo non mangi le zucchine, puoi sostituire le patate (comunque, aumenteranno il contenuto calorico), la zucca o le rape. Difficile pensare a un piatto più leggero e salutare per pranzo.

Importante! Le zucchine giovani o le zucchine daranno più succo (liquido), mentre "adulti" daranno una consistenza più viscosa e tangibile e saranno meno suscettibili all'ebollizione.

Ingredienti:

• cavolfiore - 300 gr;
• zucchine - 250 gr;
• peperone - 2 pezzi .;
• riso - 2 cucchiai;
• acqua - 2,5 l;
• sale, spezie - a piacere;
• adjika - 1 cucchiaio.

Preparazione:

1. Cavolo smontato in infiorescenze, zucchine e pepe tritati, versare acqua fredda, salare e dare fuoco.

2. Cuocere per 15 minuti dopo l'ebollizione per preservare l'integrità delle verdure e circa 30 minuti per la zuppa di purea.

3. Aggiungere il riso lavato e l'adika.

4. Cuocere fino a quando il riso è cotto.

Versare la zuppa finita in una zuppiera, condire con pepe, guarnire con le tue erbe preferite. Servire con pane Borodino tostato e adjika.

Zuppa di lenticchie con cavolfiore e pomodori - video ricetta

Un'ottima zuppa che unisce il gusto e i benefici di verdure e legumi. Tra i legumi, le lenticchie sono le più ricche di ferro e acido folico, cuociono più velocemente e hanno un sapore di nocciola molto gradevole. Varietà di lenticchie marroni particolarmente diffusa. È facile da acquistare in qualsiasi negozio. Se stai cercando una dieta sana, assicurati di includere nella tua dieta piatti di lenticchie come la zuppa di cavolfiore.

Zuppa di broccoli e cavolfiore con pomodori

Questa zuppa può però essere paragonata al famoso gazpacho piccante peperoncino facilmente sostituibile con paprika dolce. Tagliente, piccante e senza carne né patate. Molto dietetico e zuppa gustosa per gli amanti della verdura.

Importante! I pomodori devono essere di primissima qualità e molto maturi.

La zuppa si rinfresca perfettamente con il calore, inoltre, aiuta a perdere peso a causa del sedano e delle spezie piccanti nella composizione.

Ingredienti:

• cavolfiore - 350 gr;
• broccoli - 350 gr;
• pomodori - 350 gr;
• sedano (gambi) - 150 gr;
• acqua - 1,5 l;
• coriandolo, aneto, basilico, prezzemolo - in un mazzetto "buono";
• sale, spezie, aglio - a piacere;
• peperoncino rosso piccante - 1 cucchiaino con una diapositiva;
• zenzero grattugiato - 0,5 cucchiaini;
• succo di limone - 2 cucchiai

Preparazione

1. Lessate cavolfiore e broccoli in acqua salata (non potete smontarli per le infiorescenze).

2. Praticare un'incisione a croce sui pomodori, versarvi sopra acqua bollente, acqua fredda e togliere la pelle.

3. Tagliare il sedano a pezzi grossi e sbollentarlo per circa 5 minuti.

4. Mettere il sedano, i pomodori, le erbe aromatiche, l'aglio in una ciotola del frullatore e ridurre in poltiglia.

5. Fai lo stesso con il cavolo bollito.

6. Unire tutte le verdure e le erbe aromatiche, aggiungere pepe, zenzero, brodo vegetale (in cui è stato cotto il cavolo) e ridurre in purea in un frullatore.

Condire la zuppa pronta "a la gazpacho" con succo di limone, guarnire con erbe aromatiche e servire con panna acida.

Zuppa Di Cavolfiore Con Pollo E Grano Saraceno

Quando cucinare abbondante e Cena gustosa, poi vengono subito in mente una varietà di zuppe di carne. Zuppa di cavolfiore su Brodo di polloè un'opzione molto adatta. Qualcuno preferisce usare una coscia per il brodo, qualcuno le ali o un petto. In questa ricetta, è lei che viene utilizzata, tuttavia, si sceglie in base alle preferenze personali. Lo stesso vale per la groppa.

Ingredienti:

• pollo - 0,5 kg;
• acqua - 2 litri;
• cipolla - 1 pz.;
• foglia di alloro - 2 pezzi .;
• cavolfiore - 250 gr;
• grano saraceno - 1 cucchiaio

Preparazione:

1. Versare il petto, la cipolla intera sbucciata e l'alloro con acqua fredda, salare e dare fuoco.

2. Smontare il cavolfiore in infiorescenze e frullare.

3. Dopo che il brodo è stato cotto per 30-40 minuti, rimuovere il pollo, la cipolla e la lavrushka.

4. Tagliare il petto a cubetti o cubetti e friggere in olio vegetale insieme al cavolo sbollentato.

5. Aggiungere la frittura e il grano saraceno al brodo e cuocere per altri 15-20 minuti.

Decorare la zuppa finita con aneto e servire con crostini in una zuppiera o porzioni.

Una ricetta semplice per la zuppa di cavolfiore con carne e fagioli

La deliziosa zuppa di cavolfiore può essere cucinata anche con carne come manzo o maiale. Brodo ricco e verdure andranno bene con i fagioli. Ma se non sei un grande fan dei legumi, allora sostituiscilo con le patate.

Importante! Per ottenere il brodo perfetto, la carne deve essere con l'osso.

I fagioli possono essere freschi o in scatola. Fresco deve essere messo a bagno in acqua fredda durante la notte.

Ingredienti:

• manzo - 1 kg (con osso);
• acqua - 2,5 l;
• cavolfiore - 350 gr;
• cavolo bianco - 250 gr;
• carote - 150 gr;
• fagioli - 150 gr;
• salsa di pomodoro- 2 cucchiai.

Preparazione:

1. Lavare la carne e coprirla con acqua fredda. Salare subito e cuocere per almeno 1 ora.

2. Grattugiare le carote su una grattugia grossa e soffriggere in olio vegetale.

3. Aggiungi i fagioli, la salsa di pomodoro in una padella e fai sobbollire per 20 minuti.

4. cavolo bianco tritare, smontare il colore in infiorescenze.

5. Versare le verdure pronte brodo di carne e cuocere per altri 25-30 minuti.

6. La carne può essere utilizzata per i secondi piatti o tagliata in una zuppa.

Servire la zuppa finita in una bella zuppiera con crostini e rafano.

Zuppa di cavolfiore alla crema di formaggio - video ricetta

La consistenza morbida e ariosa di questa zuppa ricorda la panna, e il formaggio dà il sapore principale al piatto. Questa zuppa di cavolfiore può essere giustamente definita una zuppa di formaggio. I crostini sono semplicemente un must per una delizia del genere e non è affatto difficile realizzarli.

Zuppa di cavolfiore in una pentola a cottura lenta con gnocchi

I più teneri sono gli gnocchi di pollo. Per aggiungere "eleganza" alla carne macinata, puoi aggiungere aneto, basilico, peperone.

Importante! Per ottenere la consistenza desiderata, l'acqua deve essere ghiacciata.

Ingredienti:

• petto di pollo - 1 kg;
• acqua - 2 litri;
• acqua ghiacciata - 2 cucchiai;
• olio vegetale- 1 cucchiaio.;
• uovo - 2 pezzi;
• erbe aromatiche - 1 mazzo;
• peperone - 1 pz .;
• cipolla - 1 pz .;
• carote - 1 pz .;
• foglia lvrovy - 1 pz .;
• grani di pepe - 5 pezzi;
• prezzemolo - un grosso mazzo;
• riso - 2 cucchiai;
• cavolfiore - 250 gr;
• zucca - 150 gr;
• sale, spezie - a piacere.

Preparazione:

1. Versare cipolla, carota, prezzemolo, lavrushka, pepe in grani con acqua e cuocere mentre sono in corso altre preparazioni.

2. Seno con peperone, aneto (o qualsiasi altra erba), pugno con un frullatore.

3. Aggiungere acqua ghiacciata, olio vegetale, 1 uovo alla carne macinata e sbattere fino a formare una carne macinata tenera.

4. Versare 1/3 del brodo filtrato in una multicooker (non serviranno più le verdure e tutto il resto che era stato precedentemente cotto nel brodo) e versarvi ad una ad una le knelles formate con due cucchiai. Gli gnocchi ben montati si fissano molto rapidamente e fanno bollire letteralmente per 1-3 minuti.

La dieta di un bambino di 1,5 anni comprende già tutte le verdure e la carne. Pertanto, a questa età, puoi creare un menu abbastanza vario per tuo figlio. Offriamo ricette per zuppa di carne e cavolfiore. Questa zuppa è facile e veloce da preparare e richiede il minimo sforzo.

Puoi prendere sia manzo che maiale come carne, ma è meglio prendere carne fresca e giovane. Per i bambini di età inferiore a un anno, la zuppa può essere schiacciata con un frullatore.

Ingredienti:
carne (manzo o maiale) - 250 gr.
acqua - 1500 ml
cavolfiore - 150 gr.
patate novelle - 2-3 pezzi
carote - 1/2 pz.
sale

Zuppa per un bambino di 1,5 anni con carne e cavolfiore, ricetta:

Non appena l'acqua bolle, salatela e stendete la carne in un pezzo intero.

Dopo aver fatto bollire nuovamente, togliere la schiuma, coprire e cuocere a fuoco basso finché sono teneri.

Mentre la carne cuoce, preparate il resto degli ingredienti.

Tagliare le carote a cubetti e se il bambino non è molto contento della sua presenza nella zuppa, strofinarle su una grattugia fine.

10 minuti prima della fine della cottura della carne, sbucciare e tagliare a cubetti le patate, lasciarle in acqua per un po'.

Dopo circa un'ora dall'ebollizione, la carne dovrà essere cotta e infilzata facilmente con una forchetta.

Rimuovere un pezzo di carne dal brodo e tagliarlo in porzioni attraverso le fibre.

Nel frattempo, mettere le patate nel brodo e cuocere a fuoco medio fino a cottura per 5-10 minuti.

Rimettete la carne tritata nel brodo.

Quando le patate sono tenere, aggiungete al brodo le carote tritate.

Dopo 5 minuti, disponi le infiorescenze di cavolfiore, precedentemente divise in piccole infiorescenze.

Dopo 10 minuti, quando i pezzi di carota e cavolfiore sono teneri, la zuppa è pronta.

Offriamo una ricetta per preparare una zuppa di purea di cavolfiore, che può essere somministrata ai bambini da 1 a 1,5 anni. Un piatto per il pranzo sano e gustoso che il tuo bambino apprezzerà sicuramente.

Come fare la zuppa di cavolfiore?

Per preparare la zuppa di purea di cavolfiore, avrai bisogno dei seguenti alimenti:

- infiorescenze di cavolfiore 2-3 pz.

- burro 1 cucchiaino.

- brodo vegetale o di carne 1 tazza

- patate 1/2 tubero

- riso 1 cucchiaino.

- panna acida 1/2 cucchiaio. l.

- prezzemolo

Il processo di preparazione della zuppa di purea per bambini da 1 a 1,5 anni

Sbucciare patate e cavoli, sciacquarli bene, tritarli finemente e versarvi sopra dell'acqua bollente. L'acqua deve coprire a malapena le verdure. Aggiungere Burro e fate sobbollire sotto un coperchio chiuso a fuoco basso finché le verdure non saranno tenere. Quindi stufato di verdure devi passare al setaccio. A questo punto versate il riso nell'acqua bollente e fate cuocere finché sarà tenero, poi passatelo anche al setaccio e unitelo alle verdure. Sciogliere la massa risultante con brodo vegetale o di carne caldo, aggiungere sale, panna acida e far bollire di nuovo. Aggiungere un po' di prezzemolo prima di servire. La vellutata di cavolfiore è pronta, buon appetito!