Ricetta per deliziose cheesecake come in giardino. Cheesecake al forno, come all'asilo, una ricetta passo passo con una foto. Le classiche cheesecake al forno, come all'asilo

Quelli stessi frittate soffici. frittelle, casseruole di ricotta e cheesecake, che tutti ricordiamo dall'asilo, rimangono ricette di riferimento e preferite anche in età adulta. Alcuni, alla ricerca della "ricetta stessa", scavano mappe tecnologiche e sperimenta i tuoi piatti preferiti nella tua cucina. Ti consigliamo di provare a fare le cheesecake al forno come in asilo scegliendo una delle nostre ricette.

Frittelle di ricotta come all'asilo

Queste cheesecake sono preparate senza alcun additivo, ma puoi diversificarle con aggiunte a tuo gusto.

• ricotta - 440 g;
• farina - 95 g;
• zucchero - 45 g;
• uovo - 1 pz.;
• olio vegetale - 35 ml.

Per le cheesecake più omogenee e ariose, è meglio usare la ricotta a grana fine o pastosa. Se non è stato possibile trovare un prodotto con la consistenza richiesta sul mercato, è sufficiente pulire o sbattere la ricotta a portata di mano con un frullatore.

Dopo aver preparato la ricotta, sbattere un uovo, aggiungere circa 65-75 grammi di farina e aggiungere un po' di zucchero. Amalgamare bene con una forchetta, facendo attenzione che non rimangano grumi di farina. Arrotolare il composto di cagliata finito in una barra su una superficie ben spolverata di farina. Dividere la barretta in porzioni di uguali dimensioni e infarinare ulteriormente ciascuno dei pezzi. Ungete una teglia con olio vegetale e adagiatevi sopra le cheesecake.

Cuocere le frittelle di ricotta come in un asilo nido a 210 gradi per circa 14 minuti.

Deliziose cheesecake come all'asilo - ricetta

Queste cheesecake sono più simili casseruola di ricotta per il fatto che sono preparati in stampi. È vero, a differenza di quest'ultimo, hanno una consistenza più densa e vengono cotti più velocemente a causa del batch jigging.

Prima di iniziare la cottura, assicurarsi che la ricotta utilizzata sia omogenea passandola al setaccio. Mescolare la ricotta grattugiata con un paio di uova, precedentemente sbattute con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa. Unisci gli ingredienti secchi insieme. Versare gli ingredienti secchi nella massa di cagliata e distribuire le future cheesecake tra stampi in silicone leggermente unti. Infornate per mezz'ora a 180 gradi.

Cheesecake come all'asilo con la semola

In alcune ricette dell'asilo, la farina viene sostituita con la semola per la sua disponibilità, valore nutritivo e contenuto calorico molto più elevati.

Scaldare leggermente il latte e versarlo nella cagliata con lo zucchero. Successivamente, sbattere l'uovo e lavorare la massa con un frullatore fino a ottenere una consistenza più omogenea. Versare semolino, e dopo aver mescolato, lasciate gonfiare per circa 20 minuti. Metti porzioni della massa risultante su una teglia e inforna a 185 gradi per 25 minuti, rigirando nel mezzo.

Le giuste cheesecake come all'asilo: una ricetta

• ricotta - 340 g;
• uovo - 1 pz.;
• zucchero - 55 g;
• una bustina di vanillina;
• farina - 65 g;
• un pizzico di sale;
• panna acida - 25 g.

Mettere tutti gli ingredienti utilizzati in una ciotola e frullare fino ad ottenere una massa di formaggio liscia. Arrotolare la massa risultante in una barra, arrotolandola bene nella farina. Dividere la barra in nichelini di uguale spessore e adagiarli sulla pergamena oliata. Infornate a 200° per 20-25 minuti, girando dall'altro lato a metà cottura.

Alexander Gushchin

Non posso garantire il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Il piatto di ricotta è considerato uno dei più utili e facili da preparare. Molti adulti ricordano il meraviglioso gusto dei syrniki, che venivano serviti all'asilo per uno spuntino pomeridiano, e si sforzano di cucinarli allo stesso modo. Cuocere delizioso piatto d'aria dalla ricotta è semplice, l'importante è conoscere alcuni segreti della cucina.

La ricetta segreta per syrniki come all'asilo

Grazie al gentile trattamento termico e mancanza un largo numero olio di semi di girasole, che si usa quando si cuoce in padella, il piatto diventa tenero. La ricotta conserva il massimo della sua proprietà utili, che il prodotto ha molto. Contiene molto calcio, indispensabile nella dieta di ogni bambino e adulto. Inoltre, il prodotto a base di latte fermentato contiene quasi la stessa quantità di proteine ​​​​del pesce e della carne, mentre questo elemento della ricotta viene assorbito meglio.

Per fare correttamente le cheesecake al forno e dare un grande piacere alla tua famiglia, considera alcune importanti regole di cottura:

• la farina deve essere setacciata al setaccio per rendere l'impasto rigoglioso;
• il cibo deve essere riscaldato temperatura ambiente prima di impastare la pasta;
• volendo, la farina può essere sostituita con semola, che viene pre-riempita con una piccola quantità di acqua per gonfiare;
• per rendere l'impasto soffice, aggiungete un po' di lievito in polvere;
• se decidete di cucinare una casseruola con l'uvetta, lavatela, asciugatela e passatela prima nella farina (questo aiuterà a distribuire uniformemente l'ingrediente nell'impasto);
• è meglio prendere un prodotto a base di latte fermentato di 1-2 giorni e non fresco, altrimenti le cheesecake si sfaldano;
• il piatto può essere reso dietetico se si utilizza un prodotto a base di latte fermentato minimamente grasso;
• per cucinare deliziose cheesecake lussureggianti, dovresti usare la ricotta pastosa o a grana fine (un'alternativa è pulire / sbattere a grana grossa con un frullatore).

Frittelle di ricotta come all'asilo

Se cucini le cheesecake a colazione secondo le regole, senza asciugarle eccessivamente, i dolci si scioglieranno in bocca. Potete servirlo in tavola subito caldo o più tardi, lasciandolo raffreddare per qualche minuto. prodotto finito conservare in frigorifero, ma non oltre 2 giorni. Variante classica la cottura prevede l'utilizzo dei seguenti prodotti:

• farina - 5 cucchiai;
• non unto cagliata- 0,4 kg;
• succo di limone appena spremuto - 1 cucchiaio;
• sale - ½ cucchiaino;
• uovo;
• zucchero di 1a classe - 3 cucchiai.

Semplice ricetta passo passo cheesecake come all'asilo:

1. Mescolare la ricotta secca a basso contenuto di grassi e un uovo in un contenitore. Mescolare bene gli ingredienti con un cucchiaio o uno schiacciapatate.
2. Aggiungere al composto lo zucchero, il sale, il succo di limone, mescolare nuovamente gli ingredienti in modo intenso.
3. Aggiungi la quantità indicata di farina alla massa, setacciandola. Mescolare il composto, formarne una salsiccia, che viene tagliata a piccoli cerchi. Appiattite ciascuno di essi, passateli nella farina e adagiateli su una teglia unta d'olio o foderata di silicone.
4. Quanto è cotto un piatto è facile da determinare. Cuocere le cheesecake per circa 12-15 minuti a 210 gradi in forno.

Cheesecake come in un giardino con la semola

Se lo desideri, puoi sostituire la farina con la semola: questo è appropriato se stai preparando pasticcini per un bambino. Le cheesecake al forno, come all'asilo, risultano piacevoli, delicate nel gusto e grazie alla semola diventano più nutrienti e ipercaloriche. Cuocere al forno piatto gustoso, avrà bisogno:

• zucchero di 1a classe - 2 cucchiai;
• ricotta secca a basso contenuto di grassi - 350 g;
• uovo;
• semola imbevuta - 2 cucchiai;
• latte 2,5% - 2 cucchiai.

Come cucinare:

1. Per prima cosa, dovresti scaldare un po' il latte, quindi aggiungere il liquido alla ricotta, grattugiata con lo zucchero.
2. L'uovo sbattuto viene mescolato con la massa di cagliata fino a che liscio.
3. Successivamente, è necessario versare la semola, mescolare il composto e lasciare in calore per 15-25 minuti.
4. Dall'impasto si formano piccoli grumi appiattiti, che devono essere disposti su una teglia o uno stampo trattato con olio e cotti in forno riscaldato a 180-200 gradi. Occorrono 25 minuti per la preparazione.
5. Il prodotto finito viene servito al meglio a un bambino con salsa di frutti di bosco, panna acida o miele.

Syrniki come all'asilo negli stampi

Un tale piatto è simile a una casseruola, poiché viene cotto negli stampi. Tuttavia, le cheesecake hanno una consistenza più densa e cuociono più velocemente poiché l'impasto è diviso in piccole porzioni. Ingredienti richiesti.

Cheesecake: utili e molto gustosa colazione, spuntino o anche dessert. Crosta di caramello, base di cagliata morbida e tenera, incredibili aggiunte sotto forma di panna acida o marmellata: una vera gioia per bambini e adulti. Offriamo di cucinare le cheesecake al forno come all'asilo, oltre a imparare i segreti di questo piatto.

Le classiche cheesecake al forno, come all'asilo

Infatti le cheesecake "al forno" vengono preparate in modo artigianale. I prodotti vengono leggermente fritti in olio in una padella (fino a doratura) e solo successivamente inviati a un forno preriscaldato. Quindi risultano particolarmente teneri e rigogliosi.

Per il test sono necessari i seguenti ingredienti:

Ricotta - mezzo chilogrammo;
uova - 2-3 pezzi;
scorza di limone e succo;
zucchero - mezzo bicchiere;
un pizzico di sale;
farina di frumento (per spolverare);
semola (circa 4 cucchiai);
vanillina o zucchero vanigliato.

Come cucinare:

1. Puoi tranquillamente prendere la ricotta ricca di grassi, friabile, secca. Per la consistenza più delicata - viene macinato al setaccio, ma anche se ciò non viene fatto, il piatto risulta comunque molto gustoso.

2. Aggiungi tutti gli ingredienti alla ricotta, tranne la farina.
3. Mescola tutto bene. Dovresti ottenere una massa di cagliata moderatamente densa. Se lo prendi in un cucchiaio, non dovrebbe diffondersi nulla.
4. Quindi lasciare l'impasto per 15 minuti al massimo, in modo che la semola si gonfi un po'.
5. Trascorso questo tempo, puoi iniziare a formare.
6. Ci sono diverse tattiche qui: arrotolare leggermente l'impasto nella farina, arrotolare una salsiccia densa, tagliarla a rondelle non più spesse di un centimetro e mezzo, arrotolare di nuovo la farina e iniziare immediatamente a friggere. Oppure puoi formare le cheesecake alternativamente tra le mani: fai una palla, arrotolala nella farina, appiattisci e nella padella.
7. Se prevedi di cucinare più di una porzione di un piatto, la prima opzione è conveniente, per un piccolo numero di cheesecake, la seconda. La scelta è tua.
8. Le focacce vengono fritte rapidamente a fuoco abbastanza alto.
9. Quindi per 12-15 minuti in forno (200 gradi).

Ricetta per cucinare con la semola

Se provi a cucinare cheesecake dalla ricotta con semola, è improbabile che tu voglia sperimentare, perché è con questo cereale che risultano molto teneri e anche un principiante può cucinarli. L'elenco degli ingredienti è lo stesso della ricetta precedente.

Di seguito alcuni consigli di cucina:

1. Per il test, la ricotta ben filtrata (ad esempio quella di ieri) è migliore. Altrimenti, più liquido contiene, maggiore è la probabilità che il prodotto si sfoci nella padella e sarà necessario aggiungere ulteriore semola o farina. E questo compatta la delicata consistenza della cagliata delle torte.
2. Cheesecake lussureggianti ottenuto aggiungendo all'impasto del lievito.
3. È molto importante arrotolare ogni torta nella farina immediatamente prima di friggerla. Ciò consente di formare una crosta e impedisce la sfocatura del prodotto.
4. Durante la frittura, è necessario pulire la padella ogni due volte e scolare l'olio, poiché la farina brucia e si forma fuliggine sui prodotti.
5. Immediatamente dopo la frittura, la ricotta all'interno è sciolta e acquosa, quindi è meglio servire il piatto leggermente raffreddato.

Cucinare in teglie

Se avete bisogno di preparare le cheesecake per grande azienda, quindi dovresti farlo negli stampini in forno. Sarà molto più veloce, ma non per questo meno gustoso. Avrai bisogno di metallo ordinario o stampi in silicone. Per l'impasto (per 20 cheesecake):

Ricotta di fattoria - 600 grammi;
uova - 4 pezzi;
zucchero - a piacere;
zucchero vanigliato;
semola - circa 5 cucchiai. cucchiai;
un pizzico di sale.

Come cucinare:

1. È necessario mescolare accuratamente tutti i componenti. Quindi lasciare l'impasto per qualche minuto in modo che la semola si gonfi.
2. Preriscaldate il forno a 180 gradi e preparate gli stampini (se sono di metallo, poi spalmate di burro).
3. Mettere l'impasto negli stampi e cuocere al veleno (minimo 20 minuti). La prontezza può essere determinata dalla presenza di una crosta dorata sulla parte superiore.
4. Servire caldo o freddo.
5. Molto gustoso con marmellata di lamponi, marmellata di ciliegie, panna acida e, naturalmente, con latte condensato.

Semplici cheesecake al forno, come all'asilo

In effetti, sembrerebbe molto più semplice cucinare le cheesecake. Questo è un piatto molto ordinario, quasi monocomponente. Inoltre, le casalinghe riescono a cucinare le cheesecake nel modo più semplice possibile, senza aggiungere uova. Pertanto, la ricetta più semplice prevede i seguenti componenti:

Ricotta - 500 grammi;
zucchero - mezzo bicchiere;
farina - 3-4 cucchiai. cucchiai;
un pizzico di sale

Allo stesso tempo, il segreto del successo sta nel rapporto preciso di questi componenti e nella giusta ricotta, perché se prendi un formaggio "giovane" magro, in cui c'è molta acqua, allora anche un il professionista potrebbe non riuscire in un piatto.

Aggiungere alla cottura l'uvetta e le albicocche secche

Molti saranno d'accordo sul fatto che niente va così bene con le cheesecake come l'uvetta. Per qualche ragione, questa combinazione è la più deliziosa, armoniosa e persino in qualche modo originaria per tutti coloro che amano questo piatto. È molto importante risciacquare e mettere in ammollo l'uvetta per 10-15 minuti in acqua calda. Dopo che si sarà gonfiata, scolate l'acqua e aggiungete all'impasto la frutta secca.
Azioni simili vengono eseguite con albicocche secche e altra frutta secca. Per preservare la tenerezza dei prodotti, assicurati di mettere in ammollo le albicocche secche, le prugne secche o, ad esempio, le ciliegie essiccate e solo dopo aggiungi all'impasto. Puoi prendere la versione classica come base.

Come cucinare senza uova

Le cheesecake con le uova sono buone, ma potete cuocerle senza aggiungere questo componente. Ecco come si rivelano i migliori.

Prodotti:

Ricotta ad alto contenuto di grassi (circa 400 grammi);
zucchero - 2 cucchiai (a piacere);
farina - 2 cucchiai nell'impasto e per arrotolare;
olio vegetale.

Come cucinare:

1. Mescolare la ricotta con tutti gli ingredienti.
2. È molto importante aggiungere lo zucchero al minimo, poiché si dissolve rapidamente, trasformandosi in sciroppo. Quest'ultimo rende l'impasto liquido e complica il processo di frittura.
3. La consistenza corretta è quando la ricotta non si attacca alle mani.
4. Quindi è necessario arrotolare l'impasto nella farina, stenderne una salsiccia e tagliarla a rondelle. Mondate ogni prodotto, spolverizzate ulteriormente di farina e iniziate a friggere.
5. È importante che la padella si scaldi bene, mentre frigge a fuoco medio, poiché i prodotti bruciano rapidamente. Non cedete e non disturbate le cheesecake, ma aspettate che il fondo sia dorato e che la cheesecake afferri bene.
6. Usare abbastanza olio.
7. Se l'impasto si allarga, arrotolare di più nella farina.

Ricotta granulare - 300 grammi;
panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
semola - 3-4 cucchiai. cucchiai.
zucchero - lo stesso;
vanillina.

Come cucinare:

1. Mescolare tutti gli ingredienti.
2. Versare in uno stampo per muffin grande o in diversi stampini per muffin piccoli.
3. Invia a un forno ben riscaldato. Cuocere fino a doratura.

Tutti i tipi di marmellata, in particolare di fragole o lamponi, si armonizzano bene con le cheesecake. Rendono il piatto più dolce, poiché, come al solito, ai prodotti stessi non viene aggiunto molto zucchero. Il piatto viene servito anche cosparso di zucchero a velo. Buon appetito!

Il Syrniki è un piatto di ricotta gustoso e facile da preparare che viene offerto ai bambini a colazione o come spuntino tra i pasti principali. Inoltre, ha molte proprietà utili, poiché contiene importanti vitamine e minerali. Le cheesecake rafforzano la salute di denti e gengive, sviluppano lo scheletro e la massa muscolare, influiscono positivamente sulle condizioni della pelle e stimolano la crescita dei capelli. Migliorano la memoria e la concentrazione.

Molti genitori sono interessati a quale età puoi dare al tuo bambino syrniki. I pediatri consigliano di farlo dopo 1,2-1,5 anni. Tuttavia, se il bambino reagisce normalmente agli ingredienti, puoi cucinare un piatto per un bambino di un anno. In ogni caso, è necessario introdurre correttamente i prodotti nella dieta del bambino. Nell'articolo, esamineremo le regole per nutrire questo piatto e scopriremo la ricetta su come cucinare deliziose cheesecake per bambini di 1 anno.

Come cucinare le cheesecake per un bambino di un anno

• Per cucinare si consiglia di assumere la ricotta fresca fatta in casa, che può essere facilmente preparata in casa. Ricetta ricotta fatta in casa troverai per i bambini;
• Per la prima ricetta, non assumere ingredienti aggiuntivi sotto forma di verdure, frutta secca o frutta. Aggiungere gradualmente nuovi ingredienti alla ricetta;
• Si consiglia di cuocere le cheesecake al forno o in una pentola a cottura lenta. Se dai un fritto, rimuovi prima la crosta dorata;
• Per la prima volta, lascia che il tuo bambino provi un pezzetto di cheesecake alla ricotta e osserva la reazione del bambino. Se il bambino tollera bene la ricotta, non dovrebbero esserci conseguenze negative;
• All'inizio, dai le cheesecake al bambino non più di una volta al giorno, una piccola cosa. Quindi aumentare gradualmente la portata a due o tre pezzi e dare al piatto non più di due volte a settimana;
• Non date da mangiare al vostro bambino le cheesecake di notte e durante il giorno prima di coricarsi, in quanto si tratta di un prodotto difficile da digerire;

• Se noti indigestione o altre conseguenze negative, escludi le cheesecake dalla dieta delle briciole e consulta un medico. Puoi ripetere il tentativo di introdurre il prodotto non prima di un mese dopo e solo dopo aver consultato uno specialista;
• Se il bambino mangia bene le cheesecake, puoi includere gradualmente altri ingredienti nella ricetta. Adatto mele e pere verdi, carote e banane, zucca e zucchine, frutta secca, ciliegie e prugne;
• Al posto delle uova di gallina, puoi usare le uova di quaglia. Questo è un prodotto dietetico ipoallergenico che è molto più sano. Se stai usando uova di quaglia, prendi il doppio dei pezzi del pollo;
• Non utilizzare la ricotta troppo liquida o bagnata, altrimenti le cheesecake si diffonderanno sul contenitore. Da fare pasta di cagliata più densa ed elastica, premacinare la ricotta e passarla al frullatore o al tritacarne. Unite altra farina al composto, ma non esagerate, altrimenti otterrete delle torte salate;
• Durante la cottura, non usare molto sale e zucchero. Per servire e condire, utilizzare panna acida a basso contenuto di grassi. A volte puoi regalare cheesecake con miele naturale, marmellata o marmellata, se il bambino non ha problemi di sovrappeso e stomaco, allergie o diatesi, diabete;
• Quando si prepara o si serve, è meglio rifiutare latte condensato e cacao, agrumi e frutti esotici (tranne la banana) fino a quando il bambino non ha 2,5-3 anni. Usa il cioccolato con cura. Questi sono alimenti altamente allergenici. Inoltre, il mercato moderno offre molti prodotti simili falsi e innaturali con un alto contenuto di agenti cancerogeni, coloranti e vari prodotti chimici. Ciò può causare gravi avvelenamenti nelle briciole!

Ricette Cheesecake per bambini

Ricetta classica

• Ricotta - 120 gr;
• Farina - 3 tavoli. cucchiai;
• Uovo di gallina - 1 tuorlo;
• Zucchero - 1 cucchiaino. un cucchiaio;
• Un pizzico di sale;
• Burro - 10 gr (per friggere);

Questa ricetta è adatta per il primo assaggio di cheesecake. Spremere la ricotta e passare al tritacarne o tritarla in un frullatore. Aggiungere la farina, il tuorlo e mescolare accuratamente. Quindi salate e aggiungete un cucchiaio di zucchero, mescolate ancora. Dividere l'impasto risultante in porzioni approssimativamente uguali, formare delle palline, infarinarle e formare delle torte. Le preparazioni vengono fritte Burro fino a doratura su ciascun lato, quindi lasciare per cinque minuti sotto un coperchio a fuoco basso.

Nel forno

• Ricotta - 450 gr;
• Uova di gallina - 2 pezzi;
• Farina - 4 tavoli. cucchiai;
• Zucchero - 3 tavoli. cucchiai;
• lievito in polvere - ½ cucchiaino;
• Zucchero vanigliato - 10 gr;
• Sale a piacere.

Le uova macinano con regolari e zucchero vanigliato, e macinare la ricotta attraverso un colino. Mescolare la farina con il lievito, aggiungere alla massa di uova, mettere la ricotta e mescolare fino a che liscio. Il composto può essere steso negli stampini o messo nelle torte in una pirofila. Infornate per quaranta minuti a 180 gradi.

In una pentola a cottura lenta

• Ricotta - 240 gr;
• Uovo di gallina - 1 pz.;
• Farina - 2 tavoli. cucchiai;
• Zucchero - 2 tavoli. cucchiai;
• Zucchero vanigliato - ½ bustina;
• Olio vegetale - 2 tavoli. cucchiai.

Sbattere l'uovo, aggiungere lo zucchero e mescolare con una frusta. Schiacciare la ricotta con una forchetta e versare l'uovo, aggiungere la farina e la vanillina, sale se lo si desidera. Mescolare accuratamente la massa fino a raggiungere l'omogeneità. Formate delle torte di cagliata e passatele nella farina. Versare l'olio vegetale nel contenitore del multicooker e mettere i pezzi di cagliata sul fondo. Lasciare in modalità "Cottura" per cinque minuti, quindi girare e cuocere per altri cinque minuti.

con l'uvetta

• Ricotta - 250 gr;
• Uvetta - 30 gr;
• Uovo di gallina - 1 pz.;
• Farina - ½ tazza;
• Zucchero - 1 tavolo. un cucchiaio;
• Vanillina - 1 cucchiaino. un cucchiaio;
• Olio vegetale - 2 tavoli. cucchiai;
• Lievito per impasto - 1 cucchiaino. un cucchiaio.

Lasciare l'uvetta in acqua bollente per dieci minuti. Sbattere l'uovo separatamente, mescolare con la vaniglia e lo zucchero. Setacciare la farina con il lievito e unirla con l'uovo, mescolare. Aggiungere la ricotta e l'uvetta, mescolare di nuovo. Dividere la massa in pezzi uguali, fare le torte e friggerle olio vegetale su ciascun lato fino a doratura. Al posto dell'uvetta potete prendere le albicocche secche, anch'esse preammollate in acqua bollente e tritate.

Cheesecake proteiche con semola

• Ricotta - 240 gr;
• Uovo di gallina - 2 proteine;
• Semola - 3 cucchiaini. cucchiai;
• Olio vegetale - 30 ml (per friggere);
• Panna acida magra - 50 gr (per condire).

Versare le proteine ​​nella ricotta grattugiata, versare la semola e mescolare. A piacere potete aggiungere un po' di sale e zucchero. Formare torte dalla massa e friggere per cinque minuti su ciascun lato, quindi lasciare per altri cinque minuti a fuoco basso sotto il coperchio.

Cheesecake alle carote

• Ricotta - 120 gr;
• Carote - 50 gr;
• Farina - 2 cucchiaini. cucchiai;
• Semola - 1 cucchiaino. un cucchiaio;
• Uova - 1 pz.;
• Zucchero - 15 gr;
• Un pizzico di sale;
• Burro o olio vegetale per friggere;
• Panna acida magra - 30 gr (per condire).

Sbucciate le carote, grattugiatele e fatele appassire nell'olio finché non saranno morbide. Aggiungere la semola alle carote e mescolare, far sobbollire per altri dieci minuti. Quando le carote si saranno raffreddate, aggiungete lo zucchero e il sale, l'uovo, mescolate bene. Quindi mettere la ricotta e mescolare ancora fino a ottenere una consistenza uniforme. Dividere l'impasto di cagliata a pezzi, fare le torte e friggere su ciascun lato per cinque minuti, quindi lasciare sotto un coperchio chiuso e a fuoco basso per altri cinque minuti. Altro utile e deliziose ricette per un bambino di 1-2 anni, troverete il link.

Syrniki può essere considerata la prelibatezza più deliziosa e salutare a base di ricotta.Oggi puoi trovare molte opzioni per preparare questo piatto dolce per soddisfare i tuoi cari. Nello stesso articolo, parleremo di come cucinare le frittelle di ricotta secondo la ricetta con una foto passo dopo passo lussureggiante, come in un asilo nido, in modo che anche i bambini più esigenti apprezzeranno la delicatezza.

Deliziose cheesecake al succo di limone

Tali cheesecake sono meglio servite solo calde, questa sarà l'opzione per la colazione più ideale, ma se non c'è tempo per mangiare subito un piatto del genere, può essere leggermente raffreddato, il gusto non si deteriorerà affatto. Puoi conservare tali torte in frigorifero per circa una settimana, ma non più a lungo di questo periodo.

Di quali prodotti abbiamo bisogno:

• Uovo fresco di pollo - un pezzo;
• Succo di limone fresco - un cucchiaio grande;
• Farina di frumento di prima qualità: cinque cucchiai grandi;
• Sale grosso - circa mezzo cucchiaio;
• La ricotta non è grassa - circa 400 grammi;
• Zucchero bianco - tre cucchiai grandi (più o meno).

La ricetta contiene zucchero semolato nella quantità di tre cucchiai grandi, ma poiché ogni casalinga ha i suoi gusti, può aggiungere un po' più di dolcificante, o un po' meno. Per preparare le cheesecake come all'asilo, devi solo prendere ricotta grassa, risulterà un po' asciutto, il che renderà la massa della giusta consistenza.

La ricotta viene trasferita in una grande ciotola, dove ne rompono anche una grande uovo, quindi la massa risultante viene ben impastata, aggiungendo sale, aggiungendo gradualmente lo zucchero e aggiungendo un cucchiaio di succo di agrumi. Quando la composizione risulta essere sufficientemente omogenea, puoi versarvi gradualmente la farina, farlo in piccole porzioni, un cucchiaio alla volta e dopo ogni porzione questa miscela viene accuratamente impastata.

Quando l'impasto è completamente pronto, si forma una salsiccia di dimensioni non troppo grandi, quindi una tale salsiccia viene tagliata in cerchi dello stesso spessore, è meglio che le cheesecake non superino un centimetro e mezzo di spessore, quindi cuoceranno più velocemente. Tali torte vengono arrotolate un po 'nella farina e inviate su una teglia, precedentemente ricoperta di carta da forno.

Tali cheesecake vengono cotte per non più di quindici minuti, quindi vengono sfornate, poste su un piatto, versate con salsa dolce di panna acida o marmellata e quindi servite al tavolo. Risulta meravigliose cheesecake come all'asilo, che hanno un aroma eccellente e un gusto straordinario.

Semplici cheesecake con l'aggiunta di semola e latte

IN questa ricetta non verrà più utilizzata farina, ma normale semola, che spesso funge da sostituto della farina normale. È la semola che è considerata più appropriata della farina se questo piatto è preparato per un bambino piccolo. Le cheesecake stesse, come all'asilo, risultano molto tenere e gustose e, poiché nella composizione è presente la semola, il piatto diventa ulteriormente nutriente.

Di quali prodotti abbiamo bisogno:

• Latte medio grasso - un paio di cucchiai grandi;
• Zucchero bianco - circa un paio di cucchiai grandi;
• Uovo di gallina fresco - uno;
• Ricotta con una bassa percentuale di grassi - circa 350-400 grammi;
• Semola pre-ammollata - un paio di cucchiai grandi;
• Un po' di sale grosso.

Il processo di creazione di un piatto dolce per la colazione:

Per cuocere le frittelle di ricotta al forno, è necessario iniziare il processo di preparazione dell'impasto, per questo viene presa una piccola casseruola, in cui vengono versati un paio di cucchiai di latte e scaldati leggermente, anche questo può essere fatto utilizzando un forno a microonde.

Mentre il latte si scalda, la ricotta secca viene trasferita in una ciotola e vi si aggiunge lo zucchero semolato, due cucchiai renderanno la massa leggermente dolce, per questo motivo potete versare un po' più di zucchero nell'impasto, e versarne un pizzico di sale lì. La massa inizia a essere accuratamente strofinata con un cucchiaio e, non appena è pronta, puoi versare il latte caldo nella cagliata.

La massa è ben impastata, quindi viene aggiunto un uovo sbattuto, tutto viene mescolato di nuovo fino a che liscio e solo dopo si può aggiungere la semola, il composto viene mescolato e lasciato in infusione per circa trenta minuti in un luogo caldo. Quando l'impasto è pronto, si formano dei piccoli grumi, che vengono leggermente pressati e disposti su una teglia.
Si consiglia di ricoprire la superficie della teglia con carta da forno, ma se non si è in casa, si consiglia di ungerla semplicemente con olio.

Cheesecake fragranti con uvetta e albicocche secche

Un piatto del genere viene preparato quasi come all'asilo, ma puoi aggiungere un po 'di albicocche secche e uvetta alla ricetta principale, se lo desideri, puoi scegliere solo uno di questi riempitivi. Le cheesecake pronte risultano molto gustose e fragranti, è meglio che i bambini le cuociano al forno e gli adulti possono semplicemente friggerle nel grasso vegetale fino a renderle croccanti.

Ingredienti per creare il piatto:

• Uvetta bianca - 20 grammi;
• Albicocche secche - circa 50 grammi;
• Ricotta di qualsiasi contenuto di grassi - almeno 400 grammi;
• Sale grosso - un pizzico;
• Farina di frumento - circa 100 grammi;
• Uovo fresco di pollo - uno;
• Zucchero bianco - 1-4 cucchiai grandi.

Il processo di creazione di cheesecake con ripieno:

Molte casalinghe potrebbero non capire perché nella ricetta sia indicata una tale quantità di zucchero semolato, ma qui è tutto semplice, perché qualcuno preferisce i pancake più dolci e qualcuno generalmente vuole un minimo di zucchero. Se le cheesecake dovessero risultare leggermente dolci, allora basta un cucchiaio di zucchero, in questo caso potete servire un piatto con marmellata e miele, quando volete frittelle più dolci aggiungete tre o quattro cucchiai di zucchero semolato.

Ora vale la pena iniziare la preparazione della ricotta, nel nostro caso viene utilizzato qualsiasi contenuto di grasso del prodotto, ma è molto importante utilizzare la ricotta non bagnata, altrimenti l'impasto sarà troppo liquido. A qualcuno piacciono i grani del prodotto nelle cheesecake e qualcuno preferisce un impasto omogeneo, nel secondo caso vale la pena pulire il prodotto attraverso un setaccio.

La ricotta viene trasferita in una ciotola capiente, quindi è necessario rompere l'uovo in un piatto separato e sbatterlo leggermente con una forchetta in modo che si mescoli meglio con la ricotta, non appena l'uovo è sbattuto, è possibile aggiungerlo alla ricotta. La farina già setacciata viene versata lì, vengono aggiunti zucchero semolato e sale, non dimenticare l'uvetta e le albicocche secche tritate, se lo desideri, puoi versare un pacchetto di vanillina nell'impasto per conferire alle cheesecake un gradevole aroma.

La composizione risultante viene impastata molto bene, se l'impasto non è abbastanza denso, viene versata altra farina, quindi disposta sul tavolo e viene prodotta una salsiccia uniforme. Una tale salsiccia di pasta viene tagliata a pezzi larghi 1,5 centimetri, i cerchi sono leggermente impanati nella farina e posti su una teglia. Se lo si desidera, tali spazi vuoti possono essere semplicemente fritti in olio vegetale in una padella.

La teglia viene messa in forno preriscaldato e lasciata lì per una ventina di minuti, è meglio girare le cheesecake durante la cottura in modo che la crosta sia dorata su entrambi i lati. Questo piatto va servito caldo con varie salse dolci, panna acida, miele e frutti di bosco freschi.

Un'interessante variante di syrniki con latte condensato

Ingredienti:

• Ricotta senza grassi - 400 grammi;
• Un barattolo di latte condensato bollito;
• Zucchero: non più di un cucchiaio;
• Un po' di sale;
• Farina di prima scelta - 50-60 grammi;
• Uovo fresco di pollo - uno.

Cucinando:

In questo caso, puoi ottenere un piatto gustoso e profumato che piacerà a bambini e adulti, mentre prepararlo non è affatto difficile. Per cominciare, vale la pena impastare l'impasto standard per le cheesecake, non vengono aggiunti additivi, cioè è meglio posticipare l'uvetta, le albicocche secche o la vanillina.

Quando l'impasto è pronto, ne vengono ricavate delle piccole torte, quindi al centro viene posto un cucchiaio di latte condensato bollito, la cheesecake viene fissata in modo che il ripieno sia all'interno e non fuoriesca, quindi vengono anche cotti il forno.

Una volta tagliato, il latte condensato sarà al centro della frittella, non c'è nemmeno bisogno di servire qualche tipo di salsa, poiché il piatto sarà comunque una colazione completa. È meglio servire le cheesecake con il tè non zuccherato, poiché il latte condensato è molto dolce.