Rotolare dall'impasto greco. Il più delizioso dalla cuoce della Grecia dalla violenza

La ricetta Test Philo a casa è estremamente semplice, ma ci vogliono abbastanza tempo e raggiungere la finezza dei bibiti manualmente non funzionerà in nessun caso.

Ricetta Philo Pasta a casa

L'impasto stesso è composto da cinque degli ingredienti più semplici, non è necessario usare il lievito o una teglia.

Ingredienti:

• farina - 275 g;
• sale - 1/4 h. Cucchiai;
• acqua - 195 ml;
• olio vegetale - 55 ml;
• aceto - 5 ml.

cucinando

Prima di fare la pasta Filo, è necessario connettersi insieme tutti i fluidi: acqua, olio vegetale e aceto. La farina è mescolata separatamente con sale, e quindi includere un miscelatore (o svezzare di solito con una lama di legno) e inizia a impastare. Gradualmente versando fluidi per farina, un impasto leggermente gemellato deve essere impastato, che nel modulo finito dovrebbe essere aggiunto per circa 15 minuti. Successivamente, l'impasto è leggermente lubrificato con olio, approfondita e lasciare rilassarsi a circa un'ora e mezza.

Dal momento che l'impasto è Lyprotto, a portata di mano devi sempre tenere una piccola farina. Spazzarlo sul tavolo di volta in volta, continuando a rotolare. Segue una porzione della dimensione della pasta con una pallina da golf sottile mentre si scopre.

L'impasto greco Filo realizzato a casa, piegato insieme, attaccare leggermente ciascuno degli strati di farina. Tutta la pasta è quindi è possibile girare il rotolo e conservare nel freezer o utilizzare immediatamente.

Ricetta di pitts greci dal test Philo

Raccomandare come preparare la violenza di Filo a casa, ci rivolgiamo alla ricetta in cui è possibile usarlo. Le applicazioni a Filo non sono inferiori alla solita pasticceria sfoglia, il più delle volte sono preparate da Pahlav, ma i greci stessi sono più simili a fare piccoli polpetti triangolari con spinaci e ricotta. Sono anche dedicato alla seguente ricetta.

Ingredienti:

cucinando

Sbrinamento degli spinaci, sbucciarlo e mescolare con ricotta, formaggio grattugiato, cipolle secche e aglio. Aggiungere panna acida, crema di formaggio e sale chinful. Tagliare il rettangolo dalla pasta Filo e messo sul fondo della sua porzione di bordo del riempimento. Piegare uno degli angoli inferiori in modo da coprire completamente il riempimento. Girare l'impasto e copri l'angolo superiore libero per ottenere un triangolo. Cuocere i polpetti per 25 minuti a 180 gradi.

"L'impasto Philo Ricette di Aunt Nina" - ha registrato molti anni fa, ma fino a poco tempo fa non è stato testato. Questa pasta per molti anni mi sembrava misteriosa dalla lettera di Maya. Carta da sigaretta sottile, trasparente, simile. Le sue lenzuola arrotolate sono enormi, su tutto il tavolo. Io, ovviamente, con uno straordinario appetito assorbito un crudo gustose torte Zia, ma decidere di farlo da solo?! Solo pochi giorni fa, sono stato eseguito da un'impresa, il nome a cui è la pasta Filo.

Torna negli anni '90, il padre di zia Nina e il suo fratello natale emigrarono in Grecia. Dopo un po 'di tempo, i parenti hanno deciso di visitare la sinistra della sua terra natia - erano incredibilmente danneggiati a casa, nel villaggio di montagna di Plastuna, vicino a Sochi. Per l'arrivo degli ospiti, lo zio Kuzya ha messo la sua numerosa fattoria, e la zia Nina cotti da difendersi da casa Philos, la cui ricetta ci attende.

E l'incontro tanto atteso. Baci, abbracci, ohh-ahi. È arrivato a girare i regali. Lo zio Kuzya è un grande amante del buon caffè, toccato a lacrime dal servizio di caffè elegante donato di Luminarc. Il caso non ti piace - servizio "indistruttibile"! Gli uomini si sedettero in un spazioso gazebo e approfondito in una piacevole conversazione. Nino in quel momento ha scoperto come la giovane moglie di suo fratello fa impasto trasparente.

Snello greco e statico Nino impastano un'altra parte di Filo, la cui ricetta ha suggerito un ospite. Le donne hanno organizzato un vero spettacolo. I livelli stavano girando, simili a fogli battuti. I vicini sono stati affollati attorno ai maestri e alla diva, come fanno così magistralmente?

Lo zio Kuzya, notando, quattro, che ha fatto delle signore, ha deciso di distinguersi anche - ha davvero amato essere il centro dell'attenzione. Saremo condiscendenti a questa piccola mancanza! Un caldo georgiano ha invitato il villaggio di Sela per dimostrare le qualità eccezionali di minuscole tazze bianche, spiedini e altre strutture di servizio.

Essiccato dal caldo sole meridionale, l'attenzione universale e le coppie di tazze di Uzo Batone Kuzma si spezzò non per uno scherzo. Ha gettato e gettò una infelice caffè, piattini, un vassoio per dolci, una caffettiera e zucchero. Solo digitando e in modo non appariscente. E, come un bambino poco appariscente, si rallegra che non combattono!

La torta fragrante della casa attuale Philo era già arrabbiata al tavolo, che si trovava nel mezzo di un grande cortile. Vicino al piatto è un magnifico agnello cotto nel forno. In una grande caldaia, Bulkalo - questo Chanakhi ha annunciato a tutto ciò che presto potrebbe mangiare. La festa caucasica lunga con pane tostato e canzoni è stata trascinata fino a sera.

C'erano così tante persone per il caffè serale che dovevo prendere un altro servizio di caffè dalla casa. La testa del proprietario, avendo pacificamente sognato al tavolo, improvvisamente aprì gli occhi, afferrò un vassoio di porcellana e con le parole: "Guarda tutto!" - L'ho preso del pavimento. Il sofferente era inappropriato e sbriciolato su piccoli pezzi ... L'amante dell'attenzione universale è stato lamentato a guardare sua moglie. L'audine rotta era da un altro servizio! Sopravvisse a quattro matrimoni, molti compleanni e senza caffè ad aria reale. Glitter Eyes zia si illumina la sera spessa crepuscolare ...

Non hai ancora dimenticato cosa stiamo preparando oggi?

Pasta Filo: ricetta per cucinare a casa

Farina 250 grammi

Acqua calda (50c) 150 ml

Olio vegetale 3 cucchiai o 33 ml

Un pizzico di sale

Alla punta della soda del coltello

Riempire una torta che avevo oggi:

Grasso domestico della ricotta, non bagnato 1100 grammi

Uova 4 pezzi

Burro cremoso 100 grammi

L'impasto Filo "ama" più cose:

Da formaggio e green:

Formaggio Insolto tipo Adygei 1-1.2 kg

Uova 3-4 pezzi

Verdi di Dill, Spinaci (opzionale)

Briciole di formaggio, mescolato con uova e verdi disturbati. Torta con un tale riempimento è reso simile a quello che ti presenterò qui sotto.

Dalle mele:

Mele grattugiate sulla grattugia e pressata dal succo 1 kg

Zucchero al gusto

Tutti gli ingredienti per mescolare i ripieni, puoi comunque aggiungere un po 'di uva passa. Fogli della pasta da lavare con olio cremoso, oliva o vegetale. Puoi persino usare per la lubrificazione del sabotaggio. Per imporre tutti e tre i livelli del test l'uno dall'altro, per mettere il bordo per mettere il ripieno, girare il rotolo e cuocere nel forno caldo fino a chiudere. Risulta un prodotto simile allo strudel viennese.

Dalla carne tritata di carne:

Tritare qualsiasi buon 600 grammi

Cipolle su 1 grande testa

Olio olio o olio cremoso 1 cucchiaio

Pepper nero 1 cucchiaino

Timo secco o fresco 1 cucchiaino o gusto

Sale a gusto

Le cipolle si sgretolano finemente e friggere sull'olio, mescolare con tritato crudo, spezie e sale. Lubrificare l'impasto con olio. Facciamo tre rotoli sottili, stendendo le cose sul bordo della violenza.

Vola per setacciare. Ho messo un contenitore di plastica con un coperchio immediatamente a scale elettroniche e si è setacciata direttamente ad esso.

Acqua riscaldata a 50s, dissolvere il sale in esso. Versare acqua in farina setacciata,

Quindi olio d'oliva o solo olio vegetale,

Aggiungi Soda.

Impastare

Per formare una palla da esso.

Ora è necessario respingere la pasta Filo sulla tabella almeno 50 volte. Ecco come si occupa della "esecuzione".

Divisione della pasta in tre parti, non potevo sparare, come lo faccio con due mani, dal momento che uno era necessario fotografare. Quindi allungare l'impasto più vicino ai bordi. Lo facciamo rapidamente e decidiamo.

Parole È abbastanza difficile trasferire questo virtuoso e il processo entusiasmante. Quando la pasta Filo viene tirata fuori nel miglior serbatoio attraverso il quale puoi già leggere

Mi copre una sensazione di vera euphori - l'ho fatto! Ecco il "rosso e il nero" in piedi attraverso l'impasto Filo.

I fogli finiti dell'impasto ho messo su un grande letto matrimoniale, splendente con un panno. Non ho trovato di più per questi fogli dall'impasto. Ora dobbiamo spalmare è un miracolo trasparente con olio o grasso fuso. Tutti!

Dalla prova di Filo perfettamente, funzionerà un iberna. E oggi ho fatto una torta a base di neonati, hibanitsa e banner combinati. Della metà rimanente del primo foglio, 3 rotoli si sono rivelati, e nella foto - solo due.

Il secondo foglio è diviso in 6-7 parti e produce rotoli con riempimento, mettili nella forma in un ordine arbitrario.

Dalla terza parte per separare un pezzo di foglia fino al centro della torta. Il resto dell'impasto Filo è anche sotto forma di rotoli con ripieno per deporre nella forma.

In questo peculiare ripieno, puoi mettere pezzi di olio molto freddo o congelato. Totale circa 100 grammi - calorie, ma è semplicemente delizioso indecente! Prima di posizionare i ripieni, lubrificare i fogli con un po 'di burro o grasso.

Appeso dal bordo dell'impasto del filo di pasta dentro

Cima per mettere un pezzo di pasta a sinistra per il centro. Scusa per la qualità della foto!

Metti questa magnificenza in forno caldo (200c). Dopo mezz'ora, lubrificando la superficie con un pezzo di olio. Privato questa vita nemica circa 1 ora 10 minuti, ma è nel mio forno! Il segnale alla prontezza della torta dovrebbe servire il colore dorato appetitivo della crosta.

Pietra pronta è molto gustosa nell'aria fresca, calda, con un bicchiere di buon vino rosso.

Philo prevedibilmente cotto dà un incredibile ambito di fantasia per la preparazione di torte, rotoli, torte, reggiatura, patchlava. L'esperimento di oggi mi è piaciuto, e mio marito.

Nel cortile finalmente scuro finché non ho impostato ..

Il taglio del patè fotografato la mattina dopo - questo pezzo è stato portato via con una moglie buona e tenera dalle mani di suo marito.

Philo appartiene ai prodotti più popolari utilizzati nella tradizionale cucina greca, turca, balcanica e mediorientale. È bello per cucinare sia i piatti dolci che le prelibatezze piccanti. Sebbene i Greci e l'amore ad attribuire la paternità di molte invenzioni culinarie, riconoscono che la ricetta della pasta di Philo è stata portata a loro da Persia. Tuttavia, non vi è dubbio che solo nella patria di Socrates è completamente utilizzata dal potenziale dei pellet fatti di farina, acqua e olio d'oliva arricchito con un pizzico di sale.

Delicata dalla costa del Mar Mediterraneo

Per molti secoli, i piatti di questo test sono stati la base della dieta greca. Soprattutto è stato abbattuto le famiglie povere che nutrivano, a cominciare i residui di altri piatti. Oggi, prodotti gustosi e fragranti sotto il nome generale "Pete" sono una delle principali attrazioni culinarie dei paesi del Mediterraneo, in particolare della Grecia e della Turchia. Possono essere acquistati in qualsiasi ristorante locale.

La base di questi piatti è ancora Filo, anche se meno e meno gli host lo rendono da soli. E molti anni fa, ogni donna sapeva che l'impasto avrebbe dovuto rotolare in un grande strato - così magro che era necessario coprirlo immediatamente in modo che non avrebbe asciugato. Durante il funzionamento era impossibile avere anelli o braccialetti, che hanno minacciato la distruzione di una tenera struttura. Grekhany moderno e Turkhany invece di passare il tempo in termini di foglio di cucina che richiede tempo, sempre più comprare pronto - fresco o congelato - filo. È disponibile in alcuni dei nostri negozi.

Attenzione, conservanti!

Come già accennato, la pasta Filo dovrebbe essere fatta di farina di frumento, acqua, una piccola quantità di olio d'oliva, sali di scheggiatura e, forse, alcune gocce di aceto o cancro - Vodka turca con sapore anice. Parte test prontoNavigato nei negozi, di regola, entra in molte più componenti. Questo, in particolare, l'amido di mais, gli emulsionanti (lecitina di soia), i conservanti (Sorbate di potassio), nonché i regolatori di acidità (citrato di potassio, sodio di sodio di potassio) La maggior parte delle controversie provoca il sorbato di potassio, che a volte può causare reazioni allergiche.

Lavoriamo con Philo

La cucina pilota è un compito molto difficile. Pertanto, ha senso usare prodotto pronto. Tuttavia, vale più strettamente per scegliere l'impasto, preferendo le composizioni con il numero più piccolo di componenti, specialmente diversi "amplificatori".

Se è congelato, è necessario svrocarlo prima di cucinare, ma come puoi delicato, ad esempio, partendo di notte in frigorifero. Prendilo da lì hai bisogno in un'ora prima dell'uso. Altrimenti si asciugherà rapidamente e sarà più facile correre.

Dopo aver scongelato la pasta che posa su una superficie pulita e diffonderla. Ogni foglio è leggermente lubrificato con grasso, miglior olio cremoso o olio d'oliva. Ricorda che per la preparazione di piatti, vengono utilizzati diversi strati di Philo.

Come usare Philo?

Filo è una componente obbligatoria di Pakhlava - dessert deliziosoDistribuito in cucina tradizionale turca, armena, greca e balcanica. Le fette di pasta sono spostate con strati di dadi schiacciati (noci o mandorle) mescolati con miele. Tutto questo è fritto e tagliato in diamanti, triangoli o quadrati, e poi annaffiato con glassa o sciroppo in acqua, zucchero e succo di limone. Alla fine del prodotto spruzzato con pistacchi schiacciati.

Come posso usare ancora Filo? Questo è l'impasto per assaggiare il neutro, quindi puoi usarlo per i piatti dolci sia per salati. Filo è adatto per friggere friggitrice e cottura nel forno. Si è notevolmente dimostrato in varie valvole, come Apple (avviarlo con mele arrostite con zucchero, cannella, noci, uvetta e succo di limone) o papavero.

La pasta sottile è anche una base meravigliosa per una varietà di torte (in Grecia sono chiamate Pita). I pets sono spesso ripieni di formaggio feta con verdure. I singoli fogli sono tagliati in quadrati, il mezzo mette il riempimento nel mezzo e incollato sui lati con un uovo montato. Alla fine della cucina, è necessario perforare l'impasto in modo che la coppia risultante avesse una via d'uscita, altrimenti il \u200b\u200bprodotto era pieno. Il riempimento di tali snack dipende dall'ingegnosità. Possiamo riempirli con formaggio di capra e fichi, spinaci, carne tritata di carne o riso con gamberetti. In Turchia, la delicatezza preferita di molti è considerata Börek - i cestelli Filo sono pieni di un riempimento di patate cotte e schiacciate, formaggio feta (o giallo), aglio, cipolla e prezzemolo.

Buste dal test Filo con Cherry and & Nbsp Tagliare il formaggio su 4 pezzi. Mescolare 125 g di ciliegie sbucciate dalle benedite e tritate a metà, gelatina e succo di limone. Forno di preriscaldamento a 220 ° C. Melt 50 G. burro. Taglia l'impasto in quadrati. Mettilo ...Sarà necessario: Kosy Cheese - 220 g, ciliegio maturo - 125 g, gelatina da ribes rosso - 1 cucchiaio. Cucchiaio, succo limone - 1 h. Cucchiaio, burro cremoso - 50 g, pasta fila - 4 fogli

Baclava di test Filo con dadi Preparare una teglia poco profonda, leggermente più piccola del succo dalla violenza di filo, lubrificando l'olio leggero colorato o GI. Soddisfa i sefue del test su di esso, lubrificando ogni grasso. Preparazione di riempimento, miscelazione di dadi, zucchero e spezie e stendere su & nb ...Ci vorrà: Lo zucchero non è raffinato o lo zucchero - 200 G, ZEST e succo 1 arancione, noce moscata grattugiata, cannella - 10 g e 1 bacchetta, zucchero in polvere - 100 g, mandorle schiacciato - 100 g, olio luminoso o GI (indiano burro fuso) - 200 g, pasta Filo (vedi ...

Torta dalla pasta Filo con ripieno di cioccolato, cocco e banana Riscaldare il forno a 180 ° C.Form per lubrificare con il burro. Egg Beat, ondeggia con mascarpone, patatine di cocco, cioccolato tritato e 2 cucchiai. Sah.pudras. Ogni foglio di prova per lubrificare con burro fuso. Nella forma di 1 foglio del test, poi in cima alla seconda volpe ...Sarà necessario: (sul modulo 28 cm): 10 fogli del test FILO, 2 TBSP. l. + Un po 'più sah. Pozzanghere, 250 g mascarpone, 2 medie banane, 1 uovo, 30 g di cioccolato fondente (70%), 100 g di trucioli di cocco, burro fuso

Test rotoli Filo con marmellata La marmellata è irrilevata di pezzi. Floa foglia disposizione su una superficie piana, lubrificare con burro, riducendo al minimo a metà, per lubrificare il burro al petrolio cremoso e di nuovo rotolare a metà. Condividi ripieno e flessione dei rulli dei bordi. Cuocere per circa 15 minuti ad una temperatura di 18 ...Ci vorranno: 6 fogli di test FILO, 200-300 grammi di marmellata, 150 grammi di burro fuso

Rotolo con filetto di filetto Sbrossisci lentamente l'impasto Filo. Rimani sotto un asciugamano bagnato. Forel Forel si è suddiviso in un rifugio. Filetto di raccolta tagliato e macinare in un frullatore. Aggiungi a Proteine \u200b\u200be crema di pesce, batti un mixer. Sale, attraverso tritare. Prendi un foglio di prova (il resto copre immediatamente) ...Ci vorrà: Filo Pasta - 9 fogli, scarico fuso. Maslo - 150 gr., Sudak - 400 gr., Salmone - 250 gr., Crema - 100 ml, bianchi d'uovo - 2 pezzi., Sale, pepe a piacere, per Salsa: Brynza - 100 gr, ricotta morbida - 200 gr., succo di limone - 2 cucchiai., Verdi (prezzemolo, aneto)

Triangoli del pavimento dalla violenza Sbrinare lentamente l'impasto, è auspicabile tenerlo 4-5 ore in una camera del frigorifero convenzionale (senza apertura). Preparare il riempimento. Dadi secchi 5-7 minuti in una padella. Aggiungere zucchero ed exterfect (per quanto riguarda il fulmine) olio cremoso per sciogliersi. Fogli tagliati (ho ...Sarà necessario: per 6 pezzi: pasta filo - 6 fogli, burro cremoso - 100 gr., Le noci sono 1 cucchiai., Polvere di zucchero - 1/3 di arte.

Torta di ricotta di Apple-Banana con pasta Filo - senza pasta Filo))) Dico ancora una volta che ho preparato da una pasta sfoglia. La pasta Filo è necessaria per mettere tre strati, strati mancanti con olio vegetale o acqua. Pulire le mele dai semi. Per fare ciò, puoi tagliare le mele su 4 parti e tagliare i nuclei. Se vuoi: pulire le mele dalla pelle ...Ci vorrà: Filo Pasta - 9 fogli o due piatti di sfoglia congelati congelati Pasticceria 250 grammi, banane - 1 pz (ho piccolo, quindi ho preso due), mele - 2-3 pezzi (sono di nuovo piccolo, così io Ci sono voluti 4), ricotta - 400 grammi, uova 3 pz (due per il riempimento, ...

Sbuffi con ricotta, essiccato e noci (+ mk sulla pasta da cucina Filo) Per cominciare, prepariamo un riempimento: tritare finemente le noci. Kuraga per urlare con acqua bollente e tagliato superficialmente. La ricotta va bene con zucchero in polvere. Mescolare la ricotta con tritato noci noci E Kuragoy. Prepariamo l'impasto dalla farina (aggiungere gradualmente farina, forse ...Sarà necessario: per il test Filo: 1 tablet, 4 cucchiai. olio vegetale, 2,5 st .MUKI, 1 cucchiaino. Sali, burro, per il riempimento: 50 gr. Gerette dadi, 50 gr. Buragi, 500 gr. Metodo, 3st.l.sharan in polvere

Casseruola greca in Philo Test di Jamie Oliver Quindi, casseruola. Personalmente, mi è piaciuto più di quando sono completamente raffreddato - il giorno dopo. Metti una padella asciutta sul fuoco centrale e friggere i dadi su di esso. Guarda l'attenzione ai noci, perché Facile saltare il momento giusto (ho quasi perso) si rompono ...Ci vorrà: FILO Pasta - da 4 a 16 strati (a seconda delle dimensioni del test), formaggio feta - 250 grammi (ho un Burenka di Parigi), Cheddar Formage - 50 grammi (non mi sembrava abbastanza, aggiungerei ancora Quello, in linea di principio, Jamie e si è fatto), spinaci freschi - 2 confezioni da 125 gr ...

Cupcakes dalla violenza con crema alla vaniglia e lamponi Il forno è preriscaldato a 180 ° C. Olio cremoso con zucchero che frusta un miscelatore. Non fermarti a battere, uno per introdurre uova. Versare la farina, aggiungi l'estratto di vaniglia e battere ancora un po '. Ogni foglio di test FILO è piegato a metà 3 volte (dovrebbe essere multiwered ...Sarà necessario: pasta filo (il numero di fogli del numero di stampi o crema), 60 g di burro ammorbidito, 1/3 degli occhiali da zucchero, 2 uova, 1 cucchiaio. Cucchiaio di farina (senza scivolo), 1/4 h. Cucchiai di estratto di vaniglia, crema grassaRaspberry fresco

Cottura del fallimento: cupcakes del formaggio in kefir
Ingredienti: formaggio solido - 150 g., Uovo - 1 pz., Kefir - 200 ml. (1 tazza), farina - circa 5 cucchiai, soda - 0,5 ppm, fiocco verde o altri green - a piacere. Puoi anche aggiungere l'aglio tritato all'impasto se si desidera cupcakes a più nitidi, così come Tmin, pepe piccante eccetera.
Cucinare: strofinare il formaggio sulla grattugia, preferibilmente in piccolo, ma è possibile su uno grande. Aggiungere un uovo al formaggio e mescolali insieme. Successivamente, riversiamo Kefir, aggiungere i verdi tritati (ho surgelato Dill) e ci mescolezziamo bene tutti. Ora nonostante la farina con soda, ma la farina è migliore per aggiungere parti fino a quando l'impasto non è come lo spessore medio del middlemost della panna acida.
Diamo il test per stare in piedi per circa 15 minuti, ma se sbrigati, puoi saltare questo passaggio.

Insieme alla farina, aggiungo sempre Bran, aumentando così l'utilità di cottura e riducendo il suo contenuto calorico. In questo caso, ha aggiunto 1 cucchiaio. Crusca.
Versare l'impasto in stampi per cupcakes o in una forma per la torta. Ho cotto cupcakes in forme di silicone: È molto conveniente, non ci sono problemi con il loro ritiro nel modulo finito. Stampi per cupcakes Il riempimento del test dovrebbe essere la metà, poiché l'impasto sorge durante il processo di cottura e riempie l'intero volume. Risulta circa 10-12 cupcakes.
Cuochiamo cupcakes a 200 ° C circa 30 minuti prima della crosta rossa, quindi aspetta quando vengono raffreddati, portali fuori dalla forma e si applicano al tavolo.

Gul Boerech - Pattox turco
Chi è arrivato almeno una volta in Turchia, probabilmente conosce i pasticcini locali: Becaakes. Boeke - Torta da pasta sottile - YUFKI - con ripieno diverso.. Becheakes cuocere con cipolle-portel (Pyrase in turco), spinaci, carne macinata, patate purè di patate, fiocchi di latte.

Puoi cucinare a casa.
In Turchia, IFCA è venduto in tutti i negozi e i supermercati. In Russia non si verifica quasi, ma può essere sostituito sottile pitaway.. Guarda attentamente: la lavash dovrebbe essere fresca e molto sottile.

Per Berek avrete bisogno di: 2 fogli di sophia o pita, porro - 3 pezzi, 1 capo della cipolla risposte, 4-5 cucchiai di qualsiasi olio vegetale, sale, pepe rosso bruciante.

Per il riempimento: uovo, piano di un bicchiere di latte, un bicchiere di uno yogurt botanico.

Prima, pulizia e tagliata finemente tagliate. In una casseruola profonda con un olio vegetale di riscaldamento a fondo spesso, aggiungendo cipolle e sui frigoriferi medio. Mentre l'arco è arrostito, pulito e tagliato in piccole mezze anelli di porro.

Viene posizionato sulle cipolle di sette cipolle, sale, pepe e un sale di ripieno su un fuoco tranquillo per 15-20 minuti. Sulla forma finita di porro ha un sapore leggermente dolce. Se aggiungi più pepe rosso, il gusto del riempimento sarà piccante e insolito.

Il riempimento finito deve essere raffreddato.

Spi Leaf (Pita) tagliato in diagonale in 4 parti. Comprende i triangoli. Ogni pezzo per lubrificare con una piccola quantità di olio vegetale. Sulla parte ampia del triangolo mette 2-3 cucchiai di riempimento, girare il triangolo nel tubo. Quindi il tubo per crollare sotto forma di una lumaca, indossare un foglio di forno a olio lubrificato. Le lumache devono essere serrate.

Beat uovo, latte e yogurt. Versare per versare la miscela. Dare a stand 1 ora, quindi mettere in forno e forno a una temperatura di 180-200 gradi.

Quando la laureerazione è pronta, sarà come una rosa, così i turchi lo chiamavano "Gul-Beach" ("Gul" - in Rosa turca).

Salat dall'avocado con gamberetti e fragole in un cesto di violenza
Ingredienti per 2 porzioni:
2 Avocado.
Gamberetti 10-12 G Gamberetti bolliti Gamberetti di medie dimensioni
10 bacche di fragole.
Diversi volantini basilica
2 cucchiai. Panna acida della casa
1 cucchiaino. Succo di limone
Mezza miscela fresca di peperoni
sale
Canestri di pasta floreale.
Pasta pilota di diverse fogli
Un pezzo di olio cremoso
Come cucinare i cestelli da viola
Sbrinamento di pasta finito. Fusione di olio cremoso.
Da un foglio di dimensioni standard, si ottiene 2 cestelli, l'impasto deve essere ripiegato al pacchetto e memorizzare non più di un giorno in frigorifero. In alternativa, puoi immediatamente creare un sacco di cesti e conservarli in una scatola ermeticamente chiusa fino a quando non hai bisogno.
Tagliare i fogli in quadrati con un lato di 10-12 cm. Lubrificare ciascuno di loro burro fuso, è comodo da fare con un silicone Bruster. Per mettere un quadrato dalla violenza nella forma per la cottura, metti il \u200b\u200bsecondo strato sopra, spostandolo per 45 gradi per ottenere una stella a 8 fine. Nel centro rendono un approfondimento, dando il test della forma del cestino.
Cuocere i cestelli da Filo Test in Special stampi in siliconeMa per questo è possibile ospitare stampi per muffin o altri contenitori convenienti.
Riscaldare il forno a 200 ° C, cuocere cesti per 5 minuti. I bordi dovrebbero diventare dorati e molto croccanti. Dare fresco e rimuovi fuori dalle forme.
Come fare un'insalata con avocado, fragole e gamberetti
Sbrinamento dei gamberi a. temperatura ambiente.
Cancella avocado, rimuovere l'osso e tagliare in piccoli cubetti. Versare il succo di limone e mescolare delicatamente in modo che il succo copriva l'intera superficie dell'avocado. È necessario che la sua carne non si oscurasse.
Fragole chiare. Grandi bacche tagliate a fette, piccola - a metà.
Basilico tagliato a strisce sottili.
Nell'insalata, mescolare fragole, gamberetti, avocado e basilico.

Miscelare la panna acida con sale e pepe, riempire l'insalata con avocado e gamberetti, spostarlo in cestini croccanti dall'impasto Filo.

Torta "crema-Bruel"

Ingredienti:
Impasto:
-Sahar-1 Glass
-Camere olio-1 cucchiaino.
-Someometana-1 Glass
-Momka-3 occhiali
-KAKAO-2 TBSP
-Sod-floor Ch.L riscattato dall'aceto
Crema:
-500 ml. Moloka
-1 uovo
-1 tazza di zucchero
-Vanillin.
-3 integratori da tavolo farina
-200 g burro ammorbidito
-2 St L Cocoa

Cucinando:
Corgents.
Zucchero da confondere con il burro addolcente, aggiungere panna acida, farina con soda-impastare l'impasto. Pasta separata su 2 parti-Aggiungere a un cacao. Tutta la pasta divisa in 6 pezzi-rotolare le torte (3 cioccolatini bianchi e 3 cioccolatini) a temperature elevate da 5 -10 minuti.

Crema.
Anche oltre al petrolio e al cacao, mescolare e cuocere il fuoco lento, mescolando costantemente ad ispessimento. La crema è completamente raffreddamento.
Batti il \u200b\u200bburro ammorbidito dal cacao. Per battere, aggiungere con piccole porzioni di crema pasticcera.
Loop le torte e i lati della torta. Audit a volontà.
Metti per la notte in frigorifero.

Canestri fili con spinaci e feta
Ricetta di Natale
1/2 cucchiaino di secco mayoran secco
1 cucchiaio di miele
1 bulbo Big Bundle di spinaci
150 grammi di ricotty
100 grammi di feta
3 fogli di pasta sfoglia finita
sale e pepe
Metodo per fare un cesto di ricette da Philo con spinaci e feta:

Esplays philos, mettendo fuori dal congelatore nel frigorifero.
Dopo l'alimentazione, coperto da un panno bagnato.
Tagliare finemente spinaci, acqua bollente, spremere e mescolare con ricotta, sale.
Tagliare il filo e negli stampi per i muffin da sdraiarsi.
Perdita ogni foglio di olio.
Metti una miscela di ricotta con spinaci nei cestini.
Disporre i cubetti feticti affettati dall'alto.
Fino a 170 s in un forno preriscaldato da mettere per 25 minuti.
Cipolle di mezzo anelli friggi, aggiungi Mayoran e un cucchiaio di miele.
Sulla parte superiore del formaggio legare le cipolle nei cestini finiti.

Baclava con sciroppo di caffè
Per l'impasto:
Farina di grano - 2 - 2 1/2 tazza
Olio d'oliva - 30 grammi
Aceto Vine o succo limone - Un cucchiaio da sala da pranzo
Olio cremoso - Tre cucchiai
Sale - 1/2 h. Cucchiai
Da riempire:
Noci tritate - 100 grammi
Zucchero in polvere - tre cucchiai
Per lo sciroppo:
Caffè nero forte - cinque cucchiai
Polvere di zucchero - 110 grammi
Cinnamon Hammer - 1/2 h. Cucchiai
Garofano - 2-3 cabina
Ground Cardamom - 1/4 h. Cucchiai

Metodo per preparare una ricetta per un cormorano con lo sciroppo di caffè

1 per il baclava puoi comprare pasta pronto Filo, ma puoi farcela da solo.
2 Chiedo la farina, mescoliamo con sale, pubblicheremo una diapositiva e faremo una rientranza al centro. Trapuntato in esso circa 1 tazza di acqua calda 1/2 (potrebbe richiedere un po 'di più), olio, aceto o succo di limone. Con la forcella, mescolare la farina con il liquido finché la palla non inizia a formarsi attorno alla forcella. Inoltre, prendiamo la pasta con le mani per almeno 10 minuti. Se necessario, aggiungi più farina o acqua. Di conseguenza, dovrebbe essere un impasto elastico regolare.

3 Scegli l'impasto con un tovagliolo o un asciugamano, emetteremo un'ora a temperatura ambiente. L'impasto su 10 piccole palline, tutti rotolando in un sottile foglio traslucido.

Le lenzuola risultanti sono leggermente asciutte pubblicando il tessuto.

4 Se si utilizza la pasta Filo, acquistata nel negozio, assicurarsi che i fogli che siano temporaneamente non utilizzati non siano asciutti. Per fare questo, li copriremo con un panno bagnato mentre lubrificare l'olio e metti il \u200b\u200bfoglio successivo.

5 Sulla teglia, spalmati da olio, laici 4 fogli, lubrificando ogni olio fuso. Ulteriore post mezza delle noci mescolate con polvere. Coprire tre fogli, spalmati da olio fuso, detendoci la parte rimanente del riempimento, laye i fogli dell'impasto dall'alto, lubrificando ogni olio.

Premere la base risultante lungo i bordi, sulla superficie del coltello affilato faremo i soli di una forma di diamante. Cuochiamo i 20-25 minuti a 180 ° C.

6 Per lo sciroppo, tutti gli ingredienti saranno collegati, caldi, quindi rimuoveremo dal calore e dariamo 20 minuti sotto il coperchio. Syruppriam, segui di nuovo.

7 Baclave si tolse dal forno, con la Polonia con sciroppo di caffè, abbiamo tagliato le linee di tagli, freschi. Quando si invia, stendendo il cormuro sul piatto.

Torta di pollo e verdure Fila
2 cucchiai di farina
Burro - 2 cucchiai
250 grammi di pasticceria sfoglia finita gelo
1 tazza di latte
1 tazza tritata sull'infiorescenza dei broccoli
1/2 Vetro in polvere verde
250 grammi di petto di pollo con pelle
1 lukovitsa.
Tagliare la cipolla fine e friggere sull'olio crema.
Tagliare in cubetti petto di pollo e insieme a un arco friggere 5 minuti.
Farina versare, mescolare bene e versare il latte.
Lasciare bollire.
Broccoli e piselli aggiungono pollo.
Mescolare tutto
Disporre i fogli di Philo in profonda forma, copertura inferiore e bordi.
Rimani in cima al ripieno.
I restanti fogli coprono, girando arbitrariamente.
Nel forno cuocere 45 minuti a 180 da gradi, sullo scaffale inferiore.

Buste da Philo con feta e gamberetti
Buste da Philo con feta e gamberetti:

6 fogli di phylo
2 Chiodi di garofano Aglio
Olio cremoso - 3 cucchiai
180 grammi Fethe.
120 grammi di gamberetti bolliti
sale e pepe
Metodo per la preparazione della busta della ricetta da Filo con feta e gamberetti:

Tagliare finemente i gamberetti cotti.
Fetis Mix con gamberetti, sale, pepe e aglio tritato finemente.
6 fogli di tipo Filo 50CMX35 perdita di centimetri con olio fuso cremoso.
I fogli tagliati su 12 quadrati.
Uno su uno dei quadrati da uno a 6 scompare, la direzione degli angoli alternando.
Metti su un cucchiaino del ripieno nel mezzo dell'impasto.
Sotto forma di un sacchetto di coping, gli angoli verso l'alto.
Fino a 200 con forno riscaldante e circa 10 minuti di forno.

Nodi da Filo con piselli, formaggio e prosciutto
Ingredienti:
100 grammi di piselli freschi
150 grammi di formaggio tritato
100 grammi di olio crema fuso
Quattro fogli di test philo
100 grammi di cubetti di prosciutto crudo
Per la salsa:
Four Stem Schitt Luke
Pepe
sale
100 millilitri crema.
200 grammi di piselli freschi
Quattro ramoscelli ucropia.

I pois devono essere esclusi nell'acqua salata per due minuti, drenare con cautela l'acqua e raffreddare. Decomporre accuratamente il foglio di prova di Fillo, la metà lubrificata con l'olio e piegata a metà. Nel mezzo del foglio messo (può essere tagliato in un quadrato o lasciare il quartiere rettangolare) dei piselli, un quarto di prosciutto e un quarto di formaggio, salutare un po ', pepe e formare un nodo pulito, collegando tutti i bordi dell'impasto. Stelo Stem Skell Lega un nodulo. Allo stesso modo, è necessario cucinare il resto dei noduli, distenderli da tutti sulla teglia e lubrificare tutto con l'olio rimanente. Cuocere dieci-dodici minuti a 220 ° C. È quindi possibile iniziare la salsa di cottura: per questo è necessario far bollire i pois in 100 millilitri d'acqua con un pizzico di sale per circa cinque minuti, togliere dal fuoco e versare tutto il mixer di immersione. Metti il \u200b\u200bfuoco di nuovo, versare la crema lì e porta tutto a ebollizione, quindi togliere dal fuoco, pepe, sale, aggiungere aneto e versare tutto. I noduli devono essere riempiti con caldo insieme alla salsa cotta.

Grandmannik.

Tuneman è un piatto di cucina bulgara. Di ricetta originale Cuocere con formaggio. Se qualcuno non piace il formaggio, è possibile sostituire con il formaggio ordinario, se non c'è formaggio, è possibile utilizzare in modo sicuro il formaggio Sulguni o il ricovero salato. Volevo anche realizzare questi panini dolci e ho preso dolci ricotta e noci - si è rivelato perfettamente! Penso che sarà gustoso e con cannella con zucchero, ma puoi provare con la marmellata.

Ingredienti:

3 yaitsa.
-0.5 Occhiali Smetane
-1 Ch.l. bibita
-0.5 Glakana Moloka.
-1 lievito secco della bustina
-1 Art. Zucchero cucchiaio
-1 Ch.l. Sololi.
-Muchki- 500 -700 gr. o quanto lo prenderà
-100 gr. burro
-350 gr. Formaggio / formaggio / cagliata dolce

Cucinando:

I lieviti si dissolvono in acqua, aggiungere 1 t. Un cucchiaio di zucchero, in attesa fino a quando non si alza con un cappello. Di tutti i prodotti (ad eccezione del riempimento) impastare l'impasto e lasciamo mezz'ora a salire. Dopo mezz'ora, l'impasto con l'accensione, divide in 3 parti. Ogni parte si è rotolata nel serbatoio sotto forma di un rettangolo. Lubrificare in modo abbondante con olio fuso, cosparso di formaggio al pascolo (o cosa ti piace) e rotolare con un rotolo.
Successivamente, prendiamo la forma per la cottura, lubrificarlo con olio. Roulet tagliato a pezzi di 2-3 cm (ho fatto 4-5 cm) e giaceva verticalmente nella forma. Non è meglio posarli strettamente l'uno all'altro, durante il breakout, aumenteranno di volume. Lasciamo per la rottura per 20 minuti, quindi lubrificare l'uovo e inviare un forno a 20 gradi a 200 gradi per 30 minuti. Dopo aver portato fuori dal forno, spruzzare i nostri brani con acqua, coprire con un asciugamano e lasciare per altri 15 minuti. Bene, allora puoi calmarti su un pezzo e lì. Molto gentile panini aerei, ottima aggiunta a una tazza di kefir o tazza di tè!

Torta dalla pasta Filo con pollo, mirtillo rosso e formaggio brie

Deliziosa torta raffinata. Invece di bolliti, puoi usare la carne rimanente da pollo al forno o tacchino, quindi, in soli 25 minuti la cena elegante sarà pronta. Invece di una torta, puoi fare cubetti o noduli.

~ 450 g di pollo di carne pronto (~ 2 petto di pollo) tritato dai cubi
1 tazza di formaggio Brie, affettato da cubi
4 -5 cucchiai. salsa di mirtilli
2 cucchiai. prezzemolo verde tritato
~ 9 fogli di violenza
2 cucchiai. Olio cremoso fuso

Preriscaldare il forno a 400F / 200 ° C.
Collegare pollo, formaggio, 2 cucchiai. Salsa di mirtilli e prezzemolo in una tazza. Vendi sale e pepe.

Per posare 4 fogli di foglio in una piccola forma refrattaria (15 * 23 cm), segnandoli con burro fuso.

Patcakes Filet con Mozarella
Croccante, delizioso ... Penso che tu sappia cos'è Philo!

Ingredienti per "Fili Pie":
Mozarella - 500 g
Burro cremoso (scioglimento) - 100 g
FILO DOUGH (SFRUTTO) - 1 Pache.

Ricetta "FILI PUCIES":

Impasto per scongelare.
Fusione di olio cremoso.
Fermare il tavolo con il film di cibo.

Grega il formaggio su una bella grattugia.
La teglia è ben lubrificata con olio vegetale.
Prendiamo spazzole in silicone o una semplice perdita.

Stampa di pasta, dissolversi e coprire con un tovagliolo bagnato,
Non rimuovere il tovagliolo nel processo di cottura: ha preso la pasta e ricoprendo di nuovo.
Prendiamo un foglio di pasta, lubrificare bene con burro fuso, mettiamo il secondo in cima, di nuovo olio.
Da un lato mettiamo il ripieno e giriamo le torte della torta del triangolo, indossare una teglia e lubrificare con olio sulla teglia.
Tutto questo è fatto con il resto del test.

Cuocere in preriscaldato a 175 * c del forno 15 minuti