ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಏನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕೊಯ್ಲು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್: ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸ್ಟಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್, ನಿಂಬೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ವೈನ್-ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ನಡಿಗೆ ಮೂಲಕ ಆರ್ದ್ರವಾಯಿತು. ನಂತರ ಮಾಮ್ ಒಣ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಾವು ವೇಷ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ಚಹಾ ಸುರಿದು. ತದನಂತರ ಕಂಬಳಿ ಅಪ್ ಕಟ್ಟಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭೇದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಗವು ಹೊರಟುಹೋಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸಿತು.

ಮಾಲಿನಾ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಇ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಟ್ರೇಸ್ ಅಂಶಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಭಾವಿಸಿರಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ನಾವು ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು
• ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ರಾಶಿಯಾನ್ ಜಾಮ್
• ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಬೆರಿ

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಬೆರ್ರಿ ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ರೈಲ್ನಾದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು spids ನೆಲೆಸಿವೆ. ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಸಾಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ನನಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಲಿ.

ಮಾಲಿನಾ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" (ದಪ್ಪ)

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಕಾರಣ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆಜಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆ ಹಾರಿ. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ನನಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಲಿ.

2. ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾಗಿರಬಾರದು. ಸೊಂಟವು ಅಂತಹ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೂಪಿಸಿದ ರೂಪ. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅದರ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗೆ ತಾಮ್ರ, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಹಿತ್ತಾಳೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಂದು ಪಲ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳಿನ ಜೊತೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ದೋಣಿ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 800-900 ರ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಫೋಮ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಮಗೆ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳೋಣ.

6. ನಮ್ಮ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅಂದವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ನಾನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಿರುಗಿತು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಕೊಡಬೇಕು.

ಇಡೀ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಜಾಮ್ ಇಡೀ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಬೆರ್ರಿ ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಡೀ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ನಿಂತಿರುವಾಗ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ರಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆಜಿ

ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ಲೇಪನ:

1. ಕಸದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ (ಎಲೆಗಳು, ದೋಷಗಳು, ಲಾರ್ವಾಗಳು). ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
2. ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮರಳಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳನ್ನು ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ನಮ್ಮ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕವರ್.
5. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಮಾಲಿನಾ ರಸವನ್ನು ಕೊಡಲಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.
6. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
7. ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರೆಯದಿರಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಸಿದುಕೊಂಡು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
9. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ನಿರ್ಮಿತ ಜಾಮ್. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು.

ಮೂಲಕ, ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ:

ಇಡೀ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ)

ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಇದು ಪೂರ್ಣಾಂಕ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ಇವೆ.

ನೀವು ಇಡೀ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು 1.5-2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆಜಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1: 1 ರಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂದರೆ, ಕೆಲವು ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಜಾಮ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ರಾತ್ರಿ ರಾತ್ರಿ ಮತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮಾಲಿನಾ ರಾತ್ರಿಯ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬಿಡಿ.
5. ಮತ್ತು ನಾವು ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ
6. ಮಲಿನಾ ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಂಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬಹುದು. ನಾನು ಹಳೆಯ ಕಾಟನ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಜಾಮ್ನ ಬೂಸ್ಟರ್ ಸಮಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ರಾಶಿಯಾನ್ ಜಾಮ್

ಇದು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಶವರ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕೆಜಿ
• ನೀರು 300 ಮಿಲಿ
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 5 ಗ್ರಾಂ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮಗಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
3. ನಾವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಶುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಧೂಳು ಇಲ್ಲದೆ, ನಂತರ ನೀವು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮಿಶ್ರಣ. ಮುಂದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಜ್ಯಾಮ್ ಸುಡಬೇಕು ಎಂದು ತಡೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೆಟಲ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಆಕ್ಸಿಡೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
6. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಬೆರಿ

ಅಡುಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಈ ರೀತಿ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನದ ದೊಡ್ಡ ಮೈನಸ್ ಇಲ್ಲ - ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಕೆಜಿ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಇಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಾವು ಮರದ ಕುಂಚ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಗಂಜಿ ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿತು.
2. ಈಗ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ. ಬಹಳ ಅಂದವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ನಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದು 20-24 ಗಂಟೆಗಳು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜಾಮ್ನ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಿದಾಗ, ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹೋಗಬಹುದು.
4. ಒಣ ಬಿಸಿಯಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ಖಾಲಿ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಳೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಹಗ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ದಾರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೇಳಿದರು. ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ನೀವು "ಪರಿಪೂರ್ಣ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವೇ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಈ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಲೆಟ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜನರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮಧುಮೇಹಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಸವಿಯಾದವರು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 80% ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಉಳಿದವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮೊನೊಸಾಕ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವು ಮಾಲಿನಾವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶೀತ, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ, ಆಂಜಿನಾ, ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್ - ಪವಾಡ ಬೆರ್ರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್, ನೋವು ನಿವಾರಕಗಳು, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಟಾನ್ಸಿಡ್ಗಳು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳು, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯ ಆಸ್ಪಿರಿನ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪೊದೆಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಳೆ ನಂತರ, ಒಣ ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಮಳೆಯು ನೀರುಹಾಕುವುದು.

ಡಾರ್ಕ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಗಾತ್ರವು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯ ದಿನ ಅದು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

1. ಮಾಲಿನಾ ಚಲಿಸುತ್ತಿದೆ: ಕಣ್ಣು, ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ, ವಿನೋದದಿಂದ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಳಿ ಸಣ್ಣ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು. ಲಾರ್ವಾ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಬ್ದದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ 3 ಬಾರಿ ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಅಲ್ಲ.
5. ದ್ರವಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡಿ, ನೀವು ಈಗ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಲ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು: ನೀವು ರಸ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ವಂತ ರಸ, ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್.

ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

1. ಮಾಗಿದ, ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹೊರಬಂದಿತು.
2. ಅವರು ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿದರು, ಬಟ್ಟೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ನೀವು ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
4. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಬರಡಾದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ರನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುವುದು, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಸಿಗೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ 1 ಕೆಜಿ ಮೂಲಕ, 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರ್ದಿಸು.
2. 50 ಡಿಗ್ರಿ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇದು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ರಸ.
6. ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಯಿತು.
7. ಅವರು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದ.
9. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಕರ್ರಂಟ್, ಆಪಲ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು (1 ಕೆಜಿ).
2. ಮಿಶ್ರ ನೀರು (0.5 ಎಲ್) ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ (600 ಗ್ರಾಂ), ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿ.
3. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಕ್ಲಾಗ್ನಿಂದ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್

1. ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 850 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ.
2. 2 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕುದಿಯುವ.
3. ಮಲಿನಾ (1 ಕೆಜಿ) ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಕುಲುಮೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
6. 500 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 3 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಸುರಿದು.
3. ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದೆ.
4. ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸೂಲಗಿತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋರಕದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ, ಸಮಯವು 60 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ನೀವು "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
7. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ.
8. ಪಡೆಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಒಳಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮಿಂಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕಿತ್ತಳೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಳಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ರಾಸ್ಬೆರಿ

ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ, ಶುಷ್ಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ, ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪದರ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಸಿ. ಇಂತಹ ಘನೀಕರಣ, ಡಬಲ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರದ ಪಲ್ಸರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಬೆಡ್ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಗಾತ್ರವು ಇರಬೇಕು: ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಒಣಗಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ದಟ್ಟವಾದವು, ಇಡೀ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

1. 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು.
2. ತಂಪಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಭವ್ಯವಾದ ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹ

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಮಲಿನಾ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ (ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಆದೇಶ), ನಂತರ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಲಿನಾ 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ತಿಂಗಳಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ವರ್ಷ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

18 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಒಣ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ರಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಕಟಣೆ ದಿನಾಂಕ: 04.10.18

ಮಾಲಿನಾ ಜನರೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ರೂಪಾಂತರಗಳು. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಸರಳ ಕಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ತಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವಿಶೇಷ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅರಿವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ಲಾಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮಾಲಿನಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗಿನ ಜನರು ಶೀತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಸಲುವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಸರಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಸನ್ನಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ದೋಷಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು, ದೋಷಗಳು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಜೊತೆ ಫೋಟೋ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸದಿಂದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅನ್ನು ಕೇಳಿ. ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
   
   
2. ಮಾಲಿನಾ ಮಾಶೆಡೆಲ್ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ.
   
   
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ದರ: ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಒಂದು ಲೀಟರ್ - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ.
   
   
4. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಕಾರಣ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುರಿಯಿರಿ.
   
   
6. ಹಾಟ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಒಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
7. ಕಟಾವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ದಪ್ಪ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಿ ಟರ್ಬೈನ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಬೆರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಉಷ್ಣ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಮಲಿಂಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳನ್ನು ಹಂಚಲಿಸುವ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಉಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ನ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
4. ಒಣ ತೀರದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹರಡಿತು, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ. "ಸಕ್ಕರೆ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು" ಗಾಗಿ.
5. ಟಾಪ್ ಸುರಿಯಿತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.
6. ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಡಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಇದೆ. ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ಟೋರ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಬೇಡಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಉದ್ದವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಲಿನಾ ಜಾಮ್

ರಚನೆ:

• ಮಾಲಿನಾ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1 ಕೆಜಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು 2-3 ಕೆಜಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲ ವಿಷಯ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಪ್ಯಾನ್, ಟೈಡ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್ ಮುಗ್ಗರಿಸು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ಫೋಮ್ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪಿಸಲು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹನಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಜಾಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ದಪ್ಪ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ರೇಡ್ಗೆ ಟೈ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು

ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದವು ಫಾಸ್ಟ್ ಅಡುಗೆ. ಈ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಜಾಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, 550 ಮಿಲಿ ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
2. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹ ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲು. ತೊಟ್ಟಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯು ಬಲವಾದದ್ದು, ದ್ರವವು ಬಾಯ್ಲಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಡೀ ಉಳಿಯಲು, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಕಸದ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
5. ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು.
6. ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು" ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ತಂಪಾದ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೆಮಾ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಭರಣ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್ - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಜೆಮಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸುಲಭದಿಂದ ಕಳಿತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ಸ್ಲೋ ಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಲಿಂಕಾವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು 2 ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ಗಾಯ್ಜ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಲಿನಾವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನಂತರ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಪಡೆದ ರಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
5. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಜ್ಯಾಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನೋ ಸುತ್ತಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ತಿನ್ನುವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಕೋಂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಂಬೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಕೂಲತೆ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸೋವರಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಗ್ರ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ಫಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಗೋಚರತೆಯು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕನ್ಫ್ಯೂಚರ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 350 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾನಿಂಗ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ - 25

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಲಿನಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಸದ ತೆಳುವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸೀಮೆಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವೈವ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಜ್ಯೂಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1st.l ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಾಗಿ.
4. ರಸವನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅದರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರಸವು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದು 1-2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿನ ಸೋವರಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಾಟಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬಂದವು.
7. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಕಾಲುಗಳು ಕವರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶುಷ್ಕ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ತನಕ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಹಸಿವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಾರಣ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದಪ್ಪ ಶಕ್ತಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೇಲೆ ಉಷ್ಣ ಪ್ರಭಾವದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಲಾಭದಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳು:

ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 1.5 ಕೆಜಿ;
ಫಿಲ್ಟರ್ಡ್ ವಾಟರ್ - 330 ಮಿಲಿ;
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತಗಳು:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
3. ಕುದಿಯುವ ಅನಿಲದ ನಂತರ, ಅನಿಲವು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
6. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಜೆಲ್ಲಿ 1 ದಿನ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಜಿಗಿದ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಕೆಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜಾಕೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಧನಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ರಚನೆ:

• ಮಲಿಂಕಾ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ 7-9 ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆರ್ರಿ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೆರ್ರಿ ರುಬ್ಬುವ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಶಬ್ದವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಒಂದು ಫಲಕದ ಡ್ರಾಪ್ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅಪರಾಧ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂಟಿಸು

ಅನೇಕ ಜನರು ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಜ್ಜಿಯ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿತ್ತು. ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

7 ಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 100 ಗ್ರಾಂ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಲಿಂಕಾವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 13 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೆಲೆ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪದರವು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು.
ಫಾಸ್ಟ್ಲಸ್ ಸೂರ್ಯ 4 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ 100 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾಗಿಲನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.
ರೆಡಿ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಲೇನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ರಾಸಿನಾದಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪರ್ಯಾಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಸಮಗ್ರತೆಯಲ್ಲಿನ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತವೆ.

ರಚನೆ:

• ಮಾಲಿನಾ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 50 ಮಿಲ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೇಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತೊಡೆ.
5. ಹೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.
6. ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆಗೆ ತರುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಮರ್ಮಲಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಠೇವಣಿ ಅವಕಾಶ. ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 750 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮಲಿಂಕಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
2. ಷುಮೊವ್ಕಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಬೂಟ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲಕ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ರಚಿಸಿ.
5. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಲಿನಾ ರಸ

ಇತರ ಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕನಾಗಿರುವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಇದು ರಸ. ನೇರ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ರಸವನ್ನು ನಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವು ಮೋಡ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ:

• ಬೆರ್ರಿ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಿಯುವ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲಿಂಕಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗುವ ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಬೆರ್ರಿ, ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ತೆಳುವಾದ ಮೂಲಕ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲಕಿ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿದು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೋರ್ಸ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೋರ್ಸ್ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿರುವ ದೇಹ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಾಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮಿಂಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ

ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೋರ್ಡ್ ಸುತ್ತು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಮಲಿಂಕಾವನ್ನು ಹರಡಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಡುವೆ ದೂರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 11 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ರಾಸ್ಬೆರಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು

ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಎಲೆಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಇರಬೇಕು, ಯುವ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು ಬುಷ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಒಂದು ಬುಷ್ನಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತವೆ, ಕುಶನ್ ಜೊತೆ.

ಎಲೆಗಳನ್ನು ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟೋರ್ ಎಲೆಗಳು 2 ವರ್ಷಗಳು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಎಲೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆಸ್ತಮಾ, ಹರ್ಪಿಸ್, ಗೌಟ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಒಣಗಲು ಹೇಗೆ

ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಸಮೀಪದ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಸೂರ್ಯನೊಳಗೆ ಒಣಗಬಹುದು, ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸುತ್ತಾ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದು ಒಣಗಬಹುದು. ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ್ದು, ಕನಿಷ್ಠ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಮಾಲಿಂಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ರೋಗಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬ್ರೂ ಚಹಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮದ್ಯದ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆರ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1L.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 1 ತಿಂಗಳು ಬಿಸಿಲಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಮಿಶ್ರಣ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
5. ಸುದೀರ್ಘ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬರು ರುಚಿಯಾದವರು.

ರಾಸ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವು ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಹುಡುಗಿಯರು ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಲಿನೋವಾಯಾ ಒತ್ತು

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಲಿನಾ - 3.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗಾಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮಾರ್ಚ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು 2.5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಇದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾಲಿನಾ ಟಿಂಚರ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಹಾದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಟಿಂಚರ್ ಮಾಡಬಹುದು. 50% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಟಿಂಚರ್ ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳು.

2 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆರ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಲಿಂಕಾದಿಂದ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ - 1 ಎಲ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ppm (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾಷಿಟ್ಜ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ಯಾವುದೇ ರೇಟಿಂಗ್ಗಳು ಇಲ್ಲ)

7 ನಿಮಿಷಗಳು ಓದುವ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಲಿನಾ ಮಹಾನ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭುಜದ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ - ಈ ಬೆರ್ರಿ ತನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಫ್ಯೂರಿಯಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಮೇರು ಮುಖಪುಟವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 1: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಿಕ್ಕಿರಿದಾಗ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಮರದ ಪ್ಲಂಬ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ, ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, 1: 1 ರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿದರೆ - ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 1.5-2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು pertrape ಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಟ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಸ್ತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಬೆರಿ

0.75 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತವೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಸಲಹೆ! ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಬಹುದು. 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಹಗ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಹಾರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಥೈಲೀನ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆರ್ರಿಯ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ 10 ಕೆಜಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ 1.2 ಕೆ.ಜಿ.

ಒಣಗಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ
• 400 ಮಿಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ವಾಟರ್
• 400 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಸಲಹೆ! ಒಣಗಲು ಇದು ಮಾಗಿದ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ.

ಒಣಗಿಸುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೆರಿಗಳ ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು. ಇಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಬ್ದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಟಿ 60 ° C ನಲ್ಲಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಅವಧಿಯು ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಬ್ದವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರತಿ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದವು, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದ ರಚನೆಯು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಡ್ರೈ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರುಮನೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆ 30-40 ° C ನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸರಾಸರಿ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಹ್ಯಾಂಗಿಂಗ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು - ಬ್ಯಾಂಕ್, ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಾಕ್ಸ್. ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅರ್ಧದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇಂತಹ ಕೆಲಸಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕಾಂಪೊಟ್ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ನಡುವೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಜಾಮ್

ಮಾಲಿನಾ ಜಾಮ್

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ 2/5 ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆತ ಇರಬೇಕು. ಬೆರಿಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಾಟ್ ಫಿಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅವರನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಘನೀಕೃತ ಮಲಿನಾ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಜಿ ಫ್ಲಷ್ಡ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ತುಣುಕನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್

ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಿರೋಧಿ ಫರ್ಮ್ವೇರ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿ

ಕ್ಲೀನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು, ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕೃತ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

• 0.5 ಕೆಜಿ. ಬೆರ್ರಿ
• 1 L. ತಣ್ಣೀರು
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪೆಕ್ಟಿನ್

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಶೀತ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು, ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಅವರು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ.

ರಾಸಿನಾದಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ನೋಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪೆಯರು ಸೋಫ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಳೆಯಬೇಕು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುಟ್ಟಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗಮನ! ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಂದು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಹಾರಾ. ಆದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರ್ಮಲೇಡ್ ವರ್ಕಾ ಟೈಮ್ - 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕವರ್, ಫ್ಲಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ದಟ್ಟವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಂಗಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿಗಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬೆಂಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ದ್ರವ ವೈದ್ಯಕೀಯ
• ಸೇಬಿನ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 4: 1: 1 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕುಟ್ಟಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಸೇಬಿನ ರಸ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಮನ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅವನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ರೆಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಚಳಿಗಾಲದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಾಗಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಗು ನಿರಾಕರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ, ಕೇಕ್ಗೆ ಒಂದು ಪದರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ಜ್ಯೂಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪೆಕ್ಟಿನ್
• 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಳೆಯಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು "ಲಿಂಕ್" ಎಲುಬುಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹೊರಬರಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮರು-ನೀಡಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಕ್ಲೀನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಸಲಹೆ! ಸಹಾಯದಿಂದ ಸರಳ ಮಾರ್ಗ ನೀವು ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಅದು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಹರಡಬಾರದು. ಒಂದು ಹನಿ ರೆಡಿ ಜೆಮಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹೀಗಾಗಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಜ್ಯಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಪಡೆದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಅಕ್ಷಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತವೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ದೃಶ್ಯ)

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ

ಇಂದು, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಡೀ ವರ್ಷವನ್ನು ಅವಳು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು. Mmmmmm ... malinka ... ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಉಪಯುಕ್ತ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಂದರು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಣಿ ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತಿದ್ದರು! ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆನಂದದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುವ ಜಾಮ್, ಕನ್ಫೈಚರ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೀಟ್.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಲಿನಾ - ಸರಳ ತಯಾರಿ ಕಂದು

ರಸ್ಬೆರಿರಿಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕ ಮತ್ತು ಭುಜದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜಾರಳದಲ್ಲಿ ಮಾಲಿನಾವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲ, ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ - "ತಯಾರಿಸಲು" ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ವೇಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ!

ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮಾಲಿನಾ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ.
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಹುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಕೀಟಗಳು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿಷಯವೆಂದರೆ!

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಜಾಮ್ ಬಾಲ್ಯದ ನಂತರ ಪರಿಚಿತ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಇತರ ಅಜ್ಜಿಯರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರು:

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಮಾಲಿನಾ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 0.5 ಸ್ಟ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಡಗು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿರಪ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಸಿರಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಜಾಮ್ ಆದ್ಯತೆ ಬೆರೆಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ವಾಗತ ಜಾಮ್. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋಮ್ ಚಿತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ - ಕೂಲಿಂಗ್ 2-3 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬುದ್ಧಿವಂತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನೀವು ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಜ್ಯಾಮ್ನ ಡ್ರಾಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹನಿ, ಅದು ಹರಡಬಾರದು. ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮಾಲಿನಾ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

ಅಡುಗೆಯ ಜಾಮ್ನ ಬದಲಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು". ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಜಾಮ್ನ ಈ ವಿಧಾನವು ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - PO1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆಳವಾದ ಕತ್ತೆ ಇರಿಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸೆಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಡಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಾತ್ರಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
2. ಮಾಲಿನಾ ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿದ ಜಾಮ್ ಬಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
3. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೂ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಬೆರಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಭವ್ಯವಾದ ವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮಲಿಂಕಾವನ್ನು ತರಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಳೆತ. ಸಂಯೋಜಿತ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ, ಇದು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಲೋಹವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಜಾಮ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಜಾಮ್, ಸಹಜವಾಗಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ಲೂಟರ್

ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

1. ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಎಲುಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
2. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೆದಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ರಾಸಿನಾದಿಂದ ಜಾಮ್ - ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸುಂದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಗುರುತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 1 tbsp.
• ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

1. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬೇಸಿನ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಚಮಚವಾಗಿರಬೇಕು. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಮೂಲ ವಿಧಾನ - ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀವು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೀಲುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭವ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಗಾಜ್ಜ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
2. ಇದು ರಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಲೀಟರ್ ರಸದ ಪ್ರತಿ 1.5 ಕೆ.ಜಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೂವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಲ್ಲ.

ವಿಂಟರ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ

ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತುಂಬಿವೆ!

• ರಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀರು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಾತ್ರ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು 60 ° C, i.e., ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಬೇಡಿ. ಈಗ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ತುತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು - 60 ° C. ಅನಿಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡಿ.
2. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಓಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು.

ಚಳಿಗಾಲದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ Compote - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು . ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಲೇಖನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ನೀರು - 3 ಎಲ್.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಪೂಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ, compote ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
3. ಕಾಲ್ಪನಿಕ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ವೈನ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲಿಂಕಾದಿಂದ, ರಸ ಮತ್ತು ಕಂಪೋಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹೌದು ಹೌದು! ಬೆರ್ರಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮುಖಪುಟ ವೈನ್. ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಸ್ಲಾಜ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ, ಮಲಿಂಕಾದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು.
2. ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ (ಜಾರ್) ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ಬೆರೆಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಾಪಮಾನವು 25 ಓಎಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಲೋವ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೈಗವಸು, ದೂರ ಹಾರಿಸದ ಸಲುವಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ.
3. ಕೈಗವಸು ಹಾರಿದಾಗ - ವೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳ ಹಿಟ್ ಪೆರೇಡ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮದ್ಯ. ಅವರು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸ್ಕೋರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದು, ಆದರೆ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀಟರ್.
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕಾರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ.
2. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ 4 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಬೇಕು. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಲಿಕ್ಯುಯರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮದ್ಯವು ಮತ್ತೊಂದು ತಿಂಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಬೇಕು. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಣಗಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿಸುವ, ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬೆರಿ.

ಒಣ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. 45-50 ಒ ಸಿ ಸಿ.ಇ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 2-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನೀವು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ, ನೀವು COMPOTE, ಜೆಲ್ಲಿ, ಫ್ಲಿಪ್ಪರ್, ಕೇಕ್, ಜ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಕರ್ಷಿತರಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ - ಮಾಲಿಂಕಾ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ತನಕ ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು, ಪ್ರಿಯ. ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ... ಗಲಿನಾ ನೆಕ್ರಾಸಾವಾ.

ರುಚಿಯಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ