ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಯುವ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್\u200cಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ - ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ! ಆದರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಂತೋಷವು ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ? ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯದವರಿಗೆ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜ್ಯೂಸಿ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಿಕನ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು, ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅಲ್ಲಿಯೂ ಉಜ್ಜುವುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಣ ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಂವಹನವನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಕೋಳಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸಹ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಳಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ಹರಡುವಿಕೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಜಗಳ

ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಇಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾತ್ರ. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು... ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೆ ಉಳಿಯಲು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈಗ ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ನಾವು ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ರಿಂದ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿಗಳ ಒಂದು ಪದರವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿ!

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಖಾರದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಸರಳವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಹಸಿವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆನಂದದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಖಚಿತ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಗಂಜಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸಿ ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಓರೆಗಾನೊ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3 ಶಾಖೆಗಳು

ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೂದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ - ಕೋಳಿಯ ಮಾಂಸ. ಇದು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಕೋಳಿಯ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಚರ್ಮ: ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರು ಈ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಏನೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು, ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವಿಡಿಯೋ

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮಾಂಸಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಂಜಕದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಎರಡನೆಯದು. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ... ಆದರೆ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಇದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು .ಷಧವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೌಟ್, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ರಕ್ತದ ಸೀರಮ್ನಲ್ಲಿನ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಜನರಿಗೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಹೇಳಿಕೆ ನಿಜ.

ನೀವು ಸ್ಟೋರ್ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕೇ? ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ನೀಡದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾಬೊಲಿಕ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಕ್ಷಿಯ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ತನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಇವೆ. ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫೀಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಲು, ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್... ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಕುದಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್? ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಕೂಡ. ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.ನೀವು ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಈ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್... ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿರುವ ಇಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಳಿಯನ್ನು ನೋಡಿದ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಸರಿ, ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೋಳಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳು.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ

ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆನ್ನಿನ ಕೆಳಗೆ ಎದುರಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವು ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು!

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ

ಸರಳ - ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ (ಮೃತದೇಹದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಶವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ದಯವಿಟ್ಟು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಂದು ಜಾರ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಥವಾ ದ್ರವವು ಡಬ್ಬಿಯಿಂದ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ - ಸುಟ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವು ಕೇವಲ ರಸಭರಿತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ರುಚಿಕರ!

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ

ಗೌರ್ಮೆಟ್ - ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ನಿಮಗೆ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಯಾವುದೇ ಭಾಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ಚಮಚ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 3-4 ಸೇಬು, 2 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (2-3 ಚಮಚ). ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ).

ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ

ವಿಲಕ್ಷಣ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ... ನಿಮಗೆ ಯುವ ಕೋಳಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚೀವ್, 1-2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹಿಂದೆ ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಲಿಯದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ

ರಷ್ಯನ್ - ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಬೇಕು. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಭಾಗಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ

ಉಪಯುಕ್ತ - ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ತೋಳು, ಕೋಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ವಿಷಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ

ರೈಸ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆ.

ಓವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಏನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಲೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಹಿಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ - ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರ. ಇಂದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ಸ್, ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಓವನ್\u200cವೇರ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ತುಂಡು ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಪರಿಚಿತ ಓವನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು) ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಕೊಳಕು ಆಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಭಾಗವೂ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡಿಗೆ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಲು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾದ ಸ್ತನ, ಕಾಲುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ, ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಳಗಿನಿಂದಲೂ. ಈಗ ಅನೇಕ ಮಾಂಸ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಸಿವೆ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

4. ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಶವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ;
7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಸಿವೆ;
ಮಸಾಲೆ "ಕರಿ" ಅಥವಾ "ಅಡ್ಜಿಕಾ", ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
ಯಾವುದೇ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಕೋಳಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚು). ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
50 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು;
ಯಾರಾದರೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ತೈಲ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ರಸವು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
ಯಾವುದೇ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
5-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
6 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು);
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
ರುಚಿಗೆ ಸಹ:
ಉಪ್ಪು, ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
ಯಾವುದೇ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.), ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಮುಂದೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್; ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ; ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು

ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಶವವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿತ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ದಪ್ಪನಾದ ಫಾಯಿಲ್ ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಲೀವ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಗಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದ ಮೂಲಕ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿಗೆ ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ತನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು. ರಕ್ತದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು can ಹಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಹಿಂದೆ ಒಬ್ಬರು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಪರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಧನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯೊಬ್ಬರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಅನುಭವಿ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು. ಈ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ; ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೋಳು, ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತ ರಸ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಲಾನ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ತುಂಡು. ಅಂತಹ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೋಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರಡ್ಡಿ ಚಿಕನ್ ಪ್ರಿಯರು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಸಾಧನದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃತದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು - ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳು - ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಇತರ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಶಾಖದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಗಾಗಿ ನೀವು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ - ನೀವು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸ್ವತಃ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಡೀ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದೀಗ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸಬೇಕು, ಗರಿಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಟಾರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕರುಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತುಂಬಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ದಾರದಿಂದ ಹೊಲಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟೆಪಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಕೇವಲ ತಾನೇ ಆಹಾರವಲ್ಲ - ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಘಟನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮನೆಯ .ಟದ ಆರಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 1 ತುಂಡು;
• ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಇವರಿಂದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಒಣಗಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್, ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನ ಕೆಳಗೆ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅತಿಯಾದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
5. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್"

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೃದುವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಹೂಕೋಸಿನ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿ - 3 ಚಮಚ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 3 ಚಮಚ;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಆದ್ಯತೆಯಿಂದ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಇವರಿಂದ ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪೋಷಿಸಲು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಲಘು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಗಮಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಕರಿ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮಸಾಲೆ - ಆದ್ಯತೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಹುಶಃ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸು; ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿರುವ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಳ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಲೀವ್\u200cಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಲು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಲಿನ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಲೀವ್\u200cನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

5. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ in ದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ವರ್ಗದಿಂದ ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ lunch ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ - 1/2 ಭಾಗ;
• ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು);
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ - ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಇವರಿಂದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ. ಅದರ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಮಾಂಸವು ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕಾದರೆ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಹಕ್ಕಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅತಿಯಾದದ್ದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಹೊರಪದರ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಬಿಗಿತವು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಉಳಿಯುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರ್ಗಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಕಸ್ಮಿಕ ಪಂಕ್ಚರ್ ಸಹ ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ದಪ್ಪವಾದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೋಳಿನೊಳಗೆ ಉಗಿ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣದುಬ್ಬರದಿಂದಾಗಿ ಬಿಗಿತಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ತೋಳಿನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ತನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತದ ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಒಡ್ಡುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಓವರ್\u200cಡ್ರೈ ಮಾಡದಿರಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು .ಟದ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.