ಸ್ಟೆಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಂತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಾಳಾಗುವುದು ಕಷ್ಟವಾದರೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಡಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಏರುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಪೀನ “ಕ್ಯಾಪ್” ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಪಡೆಯಿರಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಪೊರಕೆಗಾಗಿ, ಅದು ಜಿಡ್ಡಿನಂತಿರಬೇಕು, ನೀರಿಲ್ಲ, ಕಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
6. ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಶ್ರೇಣೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
7. ದ್ರವ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಒಂದೇ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ. ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ.

2 ಕಂದು ಮತ್ತು 2 ಬಿಳಿ ಮಾಡಲು ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಾ color ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ವಿವರವಾದ ಟಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಟಾಟರ್ ಪ್ರಭೇದದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಅಂತಹ ಪೈಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಇದು ನಮಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಟಾಟರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗುವ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಕೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ.

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು + 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - c ಪಿಸಿ.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಫ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ... ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂದಿನ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ದಪ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭರ್ತಿ ಅಲುಗಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಆಧಾರಿತ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗೆ ವಿವಿಧ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇಕ್, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಿ. ಯಾವುದಾದರು ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಒಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 180 ° C ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು, ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಘಟಕಗಳು ನೀವೇ ನೀಡುತ್ತವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಗಂಭೀರ ನೋಟ.

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಆಕ್ರೋಡು - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಗಸಗಸೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ, ಉಂಡೆ ರಹಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೋಕೋ, ಗಸಗಸೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

200 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು 6 ರಿಂದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯಸನಿಗಳು ಹಾದುಹೋಗಲಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಂತೆ, ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಫೋಮ್ಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 180-190 at C ನಲ್ಲಿ 60-65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಗೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಕಾಫಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಟ್ರಫಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಲು ಕಲಿಸಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್;
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 260 gr;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ನಂಬಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 2 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಇದು 1 ಗಂಟೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲಿ.

ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 6-7 ಸಮಾನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ಆಪಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಟಾಟರ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ದೈನಂದಿನ ದಿನವನ್ನು ರಜಾದಿನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ½ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ (1 ಪಿಸಿ.). ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೈನ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಆಗಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ತದನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪವಾಡ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಫೋಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಒಂದು ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಪಿಷ್ಟ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 700 W ನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು 21 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಸಗಸೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತರಾತುರಿಯಿಂದ, ಜೀವಸೆಳೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - + 8

• ಮೊಟ್ಟೆ 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಸಗಸೆ 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ತುಂಡು

1 ಗಂಟೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳು.ಮುದ್ರಣ

ರೆಡಿ ಗಸಗಸೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೆರುಗು. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದಂತೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಯಿತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಆಮ್ಲಜನಕೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ.
4. ದಟ್ಟವಾದ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು, ದಪ್ಪವು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ರೇಖೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಿಂಟರ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಣಗಬೇಕು.
8. ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ರೆಡಿ ಪೈ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
10. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: ಓದುಗರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸರಳವಾದ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹಾಕಲು ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಅವನ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ದಪ್ಪ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದಪ್ಪ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಬಹುದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೇಕ್ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದಾಗ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
• ಅಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಡೀಪ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
8. ತಂಪಾಗುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಗಂಭೀರ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಮೂಲಕ, ಕೇಕ್ ಹೊಸ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು.
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 2 ಚಮಚ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕಾಳುಗಳು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
5. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
9. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
10. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ 4 ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
11. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಟಾಪ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ, ಇದು ಘನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ ಸಾಕು, ಅದರ ರುಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್\u200cಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಪೈ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7-10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಮ ವಲಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸದೆ ಸ್ವಚ್ f ವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೆನೆಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ವಿನಂತಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ... ಇದು ಪ್ಲಸಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ ಸರಳ ಕೇಕ್ ಸಾಕು. ಅವನು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುತ್ತಲೂ ಜಾಗವನ್ನು ಮಣ್ಣಾಗಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ಪೈ ಸುಲಭವಾಗಿ ಶ್ಲಾಘನೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಮಲ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 3-4 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 1/2 ಕಪ್ ಚಮಚಗಳು
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 450 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
6. ಸಲಹೆ: ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಪರೂಪದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಪರೂಪದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲೊಡಕು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗೆ ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಯಶಸ್ಸು ಖಾತರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 3 ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ 500 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಮಿಲಿ.
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಕೋ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40-100 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೊದಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಡ್ಡಹಾಯುವಿಕೆಯನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
5. ಸಲಹೆ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
6. ಕೇಕ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈನ ಘನ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಗ್ಗಿ ಕೇಕ್ "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್"

ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಶಾಗ್ಗಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಮೃತಶಿಲೆ ಕಟ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 1/2 ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 500 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿದ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಣ ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ದಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಣ.
4. ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೇಕ್ನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ. ತುಂಡನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ.
6. ಸಲಹೆ: ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಹಾಕಿದರೆ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆಕ್ರೋಡು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ “ಭೇಟಿಯಾದವು” - ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ಷೀರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ “ಸೇರಿಸುವುದು” ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

1. 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2. ವೆನಿಲಿನ್;
3. 220 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬ್ಯಾಗ್.

ಸೌಫಲ್:

1. 20 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ;
2. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಳ್ಳಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಿಲೋ;
3. 125 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
4. 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
5. 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೂಲ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
5. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೌಫಲ್:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ / ರಮ್ / ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು).
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ, ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಸುಮಾರು 3-4).
2. ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫ್ಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರಿಂಗ್.
3. ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
4. ಅಲಂಕರಣ: ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು) 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು 5 ಚಮಚ. l.
• ಸಕ್ಕರೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಪಿಷ್ಟ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸೇಫ್). 700 ಕಿ.ವ್ಯಾಟ್ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕುಲುಮೆ".
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ", ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಇದು ಮೂರು ಜನರಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 2 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ವೆನಿಲಿನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬುಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3-4 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಡರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಕಪ್
• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸಕ್ಕರೆ 0.5-1 ಗ್ಲಾಸ್
• ರುಚಿಗೆ ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಟ್ರಫಲ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 60 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ!
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು 1 ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸೋಡಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬು 400 ಮಿಲಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 0.5 ಕ್ಯಾನ್

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 20 ಪಿಸಿಗಳು.
• 2 ಹಿಡಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:

• ಹಾಲು 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಣ್ಣೆ '30
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
   ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು).
5. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ).
7. ಅಸೆಂಬ್ಲಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ - ಕೆನೆ - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಲಘು ಕೇಕ್ - ಕೆನೆ - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ... ಹೀಗೆ ಮತ್ತೆ ...
8. ನಾವು ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
   ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:

ರುಚಿ - ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ l.
• 0.5 ಸಕ್ಕರೆ ಕಲೆ. l.
• ಯೀಸ್ಟ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಟಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು.ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ತುಂಬಿಸುವ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಬಾಗುತ್ತೇವೆ (ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ).
   ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾ ಸೇವಿಸಿ!

ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ರಜಾದಿನಗಳು, ದೊಡ್ಡದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ ಕೂಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ, ಅವುಗಳು ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಚರಣೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ? ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳೆರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್ ಚಹಾ ಟೇಬಲ್\u200cನ ತಲೆಯ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ಮತ್ತು. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯವಿದೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಸರಳವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ಅದು ಓಪನ್ ಪೈ, ಇದು ಚೀಸ್\u200cನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೋಹಕವಾದ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಐಸ್ ಶೀತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

2. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದಿಂದ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 7 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಗಮವಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದು ಬದಿಗಳ ಎತ್ತರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು.

5. ನಾವು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಕು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಚಮಚ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್);
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು (230 ಗ್ರಾಂ);
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಇದನ್ನು ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ, ನನಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್ ಸಿಕ್ಕಿತು.

5. ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ.

6. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಲವು ಪದರಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಹುಚ್ಚವಾಗಿದೆ!

ಆತುರದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇನ್ನೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ 4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ತಯಾರಿ:

1. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಐದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆ.

ನಾವು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

4. ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತವೆ.

6. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಜಾಮ್ ಲೇಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಪೈನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಷ್ಟವು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ನಮಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 140 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬದಿಗಳು ಸಹ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಡೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350-380 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್... ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತೆರೆದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತೆರೆದ, ದ್ರವ ಪೈಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಅದು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೃದುವಾದ ಭರ್ತಿ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಚ್ಚರನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ!

ನಮಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 60 to ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮೊಸರು... ನಾವು ಮತ್ತೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್

ಬಹುಮುಖ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ .ತಣ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತಮ್ಮನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವವರಿಗೂ ಸಹ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವಂತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

2. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಳುವಾದ ದಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ನಂತರ ನಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಒಂದೋ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯುತ್ತವೆ), ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಬೌಲ್\u200cನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ! ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಸರಳ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ತುಂಬಾ ಎತ್ತರ, ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಅವನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯ ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ಬಂದವನಂತೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಕೋಕೋ - 2 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸೋಡಾ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಬ್ಯಾಗ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಮುಂದೆ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

5. 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ತನಕ ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಮ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಲು ನಾವು ಎರಡರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಚಾಕು ಮತ್ತು ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾವು 6 ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

7. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಂದೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಂಥಾ ಚೆಲುವೆ! ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

"ರಾಯಲ್" ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೀಡಿಯೊ

ಈ ಅದ್ಭುತ ರಾಯಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಅವನು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಅವನ ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ, ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ... ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಯಾರೂ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಗಲಭೆ!

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗಲು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮಾಷೆಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನದ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣದಲ್ಲಿ ಲೇಖನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿದ್ಯಮಾನದಂತೆ, ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಜನ್ಮ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ನಿಜವಾದದು ಎಂಬುದು ಯಾರೊಬ್ಬರ is ಹೆ. 1 ನೇ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ II ರ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಳ್ಳ ಬಾಣಸಿಗ. "ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು" ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ರೆಡ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರು ಮತ್ತು ತ್ಸಾರ್ ಅವರ ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ನೋವಿನಿಂದ, ತ್ಸಾರ್-ತಂದೆಗೆ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಆತುರಾತುರವಾಗಿ ಕಥೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಕಳ್ಳರ ವ್ಯವಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರು, ಈ ದಿನದಿಂದ ಜನರು ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಎರಡನೆಯ ದಂತಕಥೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಇದೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಿತವ್ಯಯದ ಹಳ್ಳಿಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದವು, ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಕೋಮಲ ಬನ್ಗಳುಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೈ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಕುಶಲತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ನ ಮೂಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ, ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್-ಪೈ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆಧುನಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗಾಜು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಉತ್ತಮ - 1.5 ಕಪ್:
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ನಿರಂತರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 180 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸೊಂಪಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.
9. ನಾವು ಪಂದ್ಯದ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಒಂದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
12. ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರಿಂಗ್, ಆದರೆ ಅದರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈನ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಅದರ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟಾಟರ್ ಪೈ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್

ಟಾಟರ್ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಬಖೆಟಲ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸರಪಳಿಯ ಚಿಲ್ಲರೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅದರ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೌರಾಣಿಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು "ಬಖೆಟಲ್" ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಹೊಸತನವಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ಬೇಯಿಸದ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2.5 ಕಪ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಆಗಿ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಹರಳಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕಾರವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಆಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಎರಡೂ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಮಲ

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜನಪ್ರಿಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದೆ. ಪೈ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೀವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಆದ್ಯತೆಯ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಬದಲಾಗಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಾಲು - 1/3 ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗಾಜು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತುಂಬಿಸಲು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಕಪ್;
• 9% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗಾಜು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಚಮಚ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು)

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು 23-25 \u200b\u200bಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ 190 at at ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬಡಿಸುವಾಗ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಗುರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1.5 ಕಪ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ - 2 ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3.5 ಕಪ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 1 ರಿಂದ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೊಕೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬೆಳಕಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5. "ಹಬ್ಬದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ"

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹಬ್ಬದ ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ 4 ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: 1 ನೇ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ, 2 ನೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, 3 ನೇ ಕೋಕೋ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ 4 - ಅನಾನಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ. 1 ನೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 200-2 C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ "ಪ್ರೇಗ್"

ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ ಎಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್... ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ "ಪ್ರೇಗ್" ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ¾ ಗಾಜು;
  ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಕಪ್;
  ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್;
  ನೀರು - ¾ ಗಾಜು;
  ಕೊಕೊ - 4 ಚಮಚ;
  ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - ½ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1 ಬಾರ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ರೇಖಾಂಶದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟಾಪ್ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನೀವು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ.
ಕೆಳಗಿನ ಪೈ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೇಯಿಸದೆ ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಡಾ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಶುಂಠಿ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, 6-7 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

2.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 5 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಸುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸದೆ, ಮುಂದಿನದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈ... ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಂದಾಗ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

700W ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಾಜಾ.
• ಸ್ಮೆಟಾನಿಕ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ dry ವಾದ ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲು, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.