ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ. ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಕಾನೂನುಗಳು. ಸರಿಯಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ - ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ... ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚೈತನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! ಇಂದು ನಾವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹಾಲು ಗಂಜಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಸಮಯ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಚಮಚ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೀನ್ಸ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಾಲನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಅದು ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಈಗ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ನಿಮಗೆ ಏನು ಹೇಳಿದರೂ.

ನೀವು ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಗಂಜಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್

ಬಹುಶಃ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಓಟ್‌ಮೀಲ್. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ದೇಶದ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಟಿವಿ ಸರಣಿಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ರಿಟಿಷರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ನ 1 ಕಪ್ ಧಾನ್ಯಗಳು
• 1.5 ಕಪ್ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಾಲು.

1. ಎಲ್ಲಾ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. IN ಸಿಹಿ ಗಂಜಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತವನ್ನು ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಧಾನ್ಯಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್
• 3 ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಲು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿದ್ದೆ ಬಿದ್ದು ಓಟ್ ಪದರಗಳುಮತ್ತು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹುವಿಧದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದರರ್ಥ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗಾಗಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನ ಮಾದರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್‌ಮೀಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ

ಗಂಜಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ನಿಂದ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಕಪ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್
• 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು);
• 1 ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಕಡಿದಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ನೀಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಡಿಯೋ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಸಾಂತ್ವನ!

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಹೇಳುವವರನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ!
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಪಾತದ ಅನುಸರಣೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು imagine ಹಿಸಿ (ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ,
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ).

ಹಾಲು ನೇರವಾಗಿ "ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ" ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ (ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ "ಬಿಗಿಯಾಗಿ" ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ.

ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ತಂತ್ರಗಳು: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು
ಸಾಮಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು
ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು, ಮಾಡಬೇಡಿ
ಅವಸರದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿನ ತರ್ಕ
ಪ್ರಸ್ತುತ: ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ, ಅಥವಾ
ಗಂಜಿ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ "ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ".

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ
ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸುವ ಸಹಾಯಕನನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬಹುವಿಧದ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಎಂದರೇನು

ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರಂತೆ ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಗ್ಗದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ರವೆ;
ಅಕ್ಕಿ;
ಓಟ್ ಪದರಗಳು;
ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್;
ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯ;
ರಾಗಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು

ಹಾಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯದಿಂದ ನಮಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಕೆಗೂ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ
ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ).
ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ
ಮಡಿಕೆಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿ
ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಪೀಚ್, ಸೇಬು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಬೀಜಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಮಯ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಅಲ್ಲ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು
ಗಂಜಿ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಸುಲಭ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ, ಇದು
ಈ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ
ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ವರ್ಷಗಳ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದ ಸಿಂಹ ಪಾಲನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕರಿಗೆ
ನಮಗೆ ರವೆನಿರಾತಂಕದ ರಂಧ್ರದ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತೋಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ
ಬಾಲ್ಯ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ರವೆ ಬಗ್ಗೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರಣ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಉಂಡೆಗಳು,
ಅನುಚಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಡೋಣ
ರತ್ನವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಕನಸನ್ನು ನನಸಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರವೆ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ,
ಭೇಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಈ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು - 1300 ಮಿಲಿ;
ರವೆ - 1 ಗಾಜು;
ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಾಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಗಂಜಿ ಆನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ
ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸ್ಥಳದಿಂದ ಹೊರಗಿಲ್ಲ
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಂಜಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ
ಜಾಮ್.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನಂಬರ್ 1 ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ
ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಓಟ್ ಮೀಲ್ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ:
ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ.
ಅಂತಹ "ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ" ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಏಕತಾನತೆಯ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ
"ಜಾರು" ಸ್ಥಿರತೆ. ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮಾತ್ರ ಯಾವುವು,
ಈ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲ ಆಸೆಯನ್ನು ಯಾರು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಆದರೆ ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿದೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿ;
ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 250 ಮಿಲಿ;
ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ
ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಉಪ್ಪು, ಮೇಲಾಗಿ
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ
ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು - ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ
ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ
ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಎಲ್ಲರೂ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
ಎಣ್ಣೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ .;
ಉಪ್ಪು - ಮಿನಿ ಪಿಂಚ್.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬರದಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು
ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಇತ್ತು. ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ನೀರನ್ನು ತಂದು, ಸುರಿಯಿರಿ
ಅವಳ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 10-15ಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ
ನಿಮಿಷಗಳು, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು
ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ
ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಇನ್ನೂ 1 ಐಟಂ ಇದೆ: ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ "ಅಸಮಾಧಾನ",
ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕಹಿ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಎಂದು ನಿಷ್ಕಪಟವಾಗಿ ನಂಬಬೇಡಿ
ಹಾಲು - ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಮೇಲೆ
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕಹಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು
ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ಅಥವಾ ಧಾರಕ.

ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ
ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿರಳವಾಗಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸಮಯ ಮತ್ತು
ಸಿಂಕ್ ಬಳಿ ನಿಂತು ರಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೊಳೆಯುವ ಬಯಕೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕರಿಗೆ
ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಾಗಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ .;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಾಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಗಂಜಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ
20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ನೀವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ "ಸ್ನೇಹ"

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೋವಿಯತ್ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಭಾಗಶಃ ಹೆಸರಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ,
ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಕ್ಷದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಸ್ನೇಹವು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿತ್ತು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು
ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬಾಲ್ಯದ ವರ್ಷಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅವರು ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರಾಗಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಅಕ್ಕಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ .;
ಬೆಣ್ಣೆ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸುರಿಯಿರಿ
ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ಯಾನ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ
ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ
ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು ಇದು ಆರೋಗ್ಯ, ಶಕ್ತಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಮೀರದ ರುಚಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧ .ಟಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ತೊಂದರೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನೋಟಗಂಜಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಜವಾದ ಗುರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಅದರ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ

ತಾಜಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಶಾಲೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ದಿನದ ಮೊದಲು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಅನೇಕ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ರಂಜಕ;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಫ್ಲೋರಿನ್;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗಂಜಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ

ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಂಜಿ. ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಉಪಾಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ರುಚಿಯೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಡಿಶ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲುಕೆನೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಹಾರ

ಹಾಲು ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕುದಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, 45-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಮರದ ಚಾಕು ದ್ರವವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆರಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಧಾರಕದಿಂದ ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಉರಿಯದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ದಪ್ಪ-ತಳದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಡಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (ಚಕ್ಕೆಗಳು) ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಟ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮಕ್ಕಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿರುವಿಕೆ. ರುಚಿಯಾದ ಏಕರೂಪದ ಗಂಜಿ ರಹಸ್ಯವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವವಲ್ಲ? ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಗೆಯ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಎರಡು ವಿಧವಾಗಿದೆ - ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯದ ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಓಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಗಂಜಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳ ಪರಿಚಯವಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಕೆಲವು ಹರಳುಗಳು.

ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪಿಂಚ್ ಮೇಲೆ ಒಣ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 2-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹೀರಲ್ಪಡುವಂತೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ದೊಡ್ಡ ಓಟ್ ಮೀಲ್. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಂಪೂರ್ಣ, ಕತ್ತರಿಸದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸ್ಥೂಲ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ. "ಪ್ರಾರಂಭ" ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ. ಬೀಪ್ ಶಬ್ದವಾದಾಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಾಲು ರವೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಗಂಜಿ ರವೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಶಿಶುವಿಹಾರಅಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರವೆ ಏಕದಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು 2 ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ.

1.5 ಕಪ್ ರವೆಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಎಂದಿಗೂ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ! 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಇದು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದು, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ. ಇದು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದಂತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ 2.5 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಿಗುಟಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಕುದಿಸಬಹುದು - ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯದ್ವಾತದ್ವಾ! ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ - ಒಲೆಯಂತೆಯೇ ಹಾಲು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ "ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ".

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಕಾಲು ಕಾಲು ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡನೆಯದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ al ಿಕ). ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು - ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವು 100 ಡಿಗ್ರಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಾಧನವು ಕೆಲಸದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಗೋಧಿ ಏಕದಳ ಹಾಲು ಗಂಜಿ

ಆಧುನಿಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ವಿರಳ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಾಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಒರಟಾದ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ನಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 4-5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಗಂಜಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಲನಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ಷೀರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

1. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಗಂಜಿ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಏಕದಳವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿರುವವರೆಗೂ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ನಡೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
2. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರಿಗಿಂತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಗಂಜಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
4. ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
5. ಏಕದಳವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕಣ್ಣೀರು ಸುರಿಸದ ಪ್ರೇಯಸಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಆವರಿಸುವ ಹಾಲಿನ ನೊರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅನುಗುಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಷಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗಂಜಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು - ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳ ಜ್ಞಾನ ಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗಂಜಿ ತಕ್ಷಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ತಂದು, ನಂತರ ತೊಳೆದು, ತದನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತರಲು) ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ - ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ), ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

1. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ರವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - ಕಾರ್ನ್, ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ - ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ರವೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ - ಇದು ಅಂಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ "ಸ್ಮೀಯರ್" ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳ ರಚನೆಯು ನಾಶವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಯೋಚಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ! ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಕಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕು.
3. ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಉತ್ತೇಜಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ನಿಂಬೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು,
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

1. 10 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. 30 ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
2. ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಅದು "ಸುರುಳಿಯಾಗಬಹುದು".
3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿದಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು 4 ಕನ್ನಡಕ,
• ಅಕ್ಕಿ 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಗಂಜಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ (ನೀರು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಡ್ರಶ್‌ಲಾಕ್ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ರುಚಿಗೆ)

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಹಾಲಿನಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ 2 ಕಪ್,
• ಹಾಲು 4.5 ಕಪ್,
• ಕೆನೆ ½ ಕಪ್,
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಗಂಜಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಲ್ಮಶ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಧೂಳಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ (ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ). ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಕೆನೆ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಹಾಲು 4 ಕನ್ನಡಕ,
• ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಉಪ್ಪು,
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚಗಳು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು 4 ಕನ್ನಡಕ,
• ರಾಗಿ 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಗಂಜಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ರಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದಂತೆ ಬಿಡಿ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸಹಪಾಠಿಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಇದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಚಾರ್ಜ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೇಗೆ ಇರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಏಕದಳವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಹ ಇವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳುಎಲ್ಲರಿಗೂ:

- ರವೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಿಂದ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ಕೆಲವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

- ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಗಂಜಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಾಗಿ

ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ರಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಉತ್ತಮ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಏಳು ಬಾರಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ರಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ರಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳವು ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ರವೆ

ರವೆ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡುವ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏಕದಳವಲ್ಲ, ಅದು ಅವರ ಹಿಟ್ಟು ಹಾರ್ಡ್ ಗ್ರೇಡ್ಒರಟಾದ ಗೋಧಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ: ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ರವೆ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ:

ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಮಥಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿಯನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಶಾ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಅವಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾಳೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು... ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಗಂಜಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬಹುದು, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದು, ನೀವು ಶೀತ ಗಂಜಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ.

ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಉಗಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಓಟ್ ಮೀಲ್

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀರಿನ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚಕ್ಕೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿದ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ 2: 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ: ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ... ನೀವು ಗಂಜಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಂಜಿಗಾಗಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಮಕ್ಕಳ ಓಟ್ ಮೀಲ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಗುವಿಗೆ ಅವನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸ್ಪೆಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾನೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕ್ಷೀರ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳುನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ದೂರ ತಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಶ್ಯಬ್ದಗೊಳಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ