ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬನ್ಗಳು. ಎಂಟುಗಳು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಂಟು ಜೊತೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಬನ್ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾನು ಕೆಲವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಲಹೆಗಳುಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಚಾರಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಏನು? ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಉಚಿತ ಸಮಯ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ, ವೇಗ, ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತವಾಗಿದೆ!

ನಾನು ಮೂರು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• - ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ದೊಡ್ಡದು;
• ಸರಿ, ಬದಲಾವಣೆಗೆ, ಸರಳ;

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬನ್ಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳುಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅವು ಬನ್ ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವೆಂದರೆ "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ".

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭರ್ತಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಮತ್ತು ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್)! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪ ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) - 700 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ (ಅಥವಾ ಜಾಮ್) - 1 ಗ್ಲಾಸ್;

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ವಾಸನೆರಹಿತ). ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಊತವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ (ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿದಂತೆ), ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಿಹಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ಜಾಮ್). ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ನಾವು ಛೇದನ ಮಾಡಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಎಳೆದು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಸಿಕ್ಕಿಸಿದ, ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬನ್ಗಳುಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಬನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು (ಕೆಫಿರ್) - 250 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು) - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದೆರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ).
3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ
4. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
5. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 60 ರಿಂದ 80 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - 200 ಡಿಗ್ರಿ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಓಟ್ ಪದರಗಳು... ಸ್ವಲ್ಪ!
9. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಇದೆ, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ);
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;

ತಯಾರಿ

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
4. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಯಾದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
6. ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾದ ತೆರೆದ ಬನ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್‌ಗಳೂ ಇವೆ. ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು: ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು, ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ (ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ), ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು.

ಬನ್ಗಳು - ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯಪ್ರಪಂಚದ ಜನರ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಗಳು. ಅವರನ್ನು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಬನ್ - ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ - ಯಾವಾಗಲೂ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬನ್! ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ (ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು?

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಲಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬಂದ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ).

ಅವು ಯಾವುದರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಮಿಕ ವಿಭಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಕೂಡ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು? ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ಅಂದರೆ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ). ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನ ಅದಮ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೋರಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇವೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಬಳಸಿ "ಅಮಲೇರಿದ" ಬನ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ಗಳುಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ!

ಹಿಟ್ಟು. ಮೂಲ ರೂಪಾಂತರ

ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚೀಲ ಒಣ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು - ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಯಾವುದೇ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಗೃಹಿಣಿ ಬಹುಶಃ ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಕರೂ ಇದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು: ಅಕ್ಷರಶಃ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಈಗ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮುರಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಶೇಷ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಟ್ರಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮೊದಲು ನೀವು ಬ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ತುಂಬಿಸುವ. ಮೂಲ ರೂಪಾಂತರ

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ: ಅಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಸ್ಪರ್ಶ" ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ (ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ). ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ: ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿವೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಾವುದೋ ಕೆಟ್ಟದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ನಿಮಗೂ ಬೇಕು, ಸಲಹೆ ನೀಡಿ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬನ್‌ಗಳ ಬದಲು ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಡವಾದರೆ - ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ! ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯ ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೊರಬಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಮುಖ ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ!

ನಾವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ (ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳೆತದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಗ್ರುಯಲ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ತಿನ್ನುವುದು). ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಭರಿಸುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು). ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ - ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಪೂರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಆಯ್ಕೆ 1. "ಸಾಸೇಜ್"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪವು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವ ಬನ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ನೇರ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಅನುಭವವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಮಿನಿ ಅದರ ಸಾಧಕ -ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ - ಇದು ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ! ಮೈನಸ್ - ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಹರಿಯುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ). ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮಗ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಕಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಾರದು. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ರೋಲ್

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹಠಾತ್ ಆಗಮನಕ್ಕೆ). ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಗಲವಾಗಿ ಐದರಿಂದ ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮತಲದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತುದಿಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ನೆಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಾಲ್ನಟ್- ಸ್ವಲ್ಪ, ರುಚಿಗೆ. ಮತ್ತು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು: ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್! ಮೂಲಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಜನರು ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಹಾಲು... ಇತರರು ಫ್ಲಾಕಿ ಶೀಟ್ (ರೆಡಿಮೇಡ್, ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ). ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹುಶಃ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸರಾಸರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇವುಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ಬನ್ಗಳಾಗಿವೆ (ಫೋಟೋ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ತುಂಡನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಹನಿ ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ!

ಮೃದುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಂಬರ್ "ಕಣ್ಣುಗಳು" ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ... ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಸ್

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:
30 ಗ್ರಾಂ "ಲೈವ್" ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 11 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ SAF- ಕ್ಷಣ
1/3 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು
1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ದುಂಡಾದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
4.5-5.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು:
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
ನೀರು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ), ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು (150 ಗ್ರಾಂ), ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕನಿಷ್ಠ 40 ಸಿ ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ತದನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ನೀರು) ಕ್ರಮೇಣ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು "ಟೋಪಿ" ಯಂತೆ ಏರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಕನಿಷ್ಠಶಕ್ತಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 5.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಈ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು... ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇಂದು ಇದು 5.5 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಗಳಿಲ್ಲ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ "ಕ್ಯಾಪ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ).

ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಲ ಅಂಗೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, "ಎಣ್ಣೆ ಕೋಕೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ." ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಏರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಚಾಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳು 12-14. ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾಲಿಯನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಟ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಿರಿ. "ಮಾರ್ಗ" ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಪರೀತ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಎದುರು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಮಗೆ "ದೋಣಿ" ಸಿಕ್ಕಿತು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒವನ್ ಅನ್ನು 230-250 C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಬೇಕರಿ "ಟ್ರೈಫಲ್" ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಬನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹತ್ತಿ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

***************
***************

ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. 1 ಮೊದಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. 2 ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ. 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
3. 3 ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಜರಡಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. 4 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ (70 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್) ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಅಂಟದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 5 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ರಶ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
6. 6 ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ.
7. 7 2-3 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 11 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಭರ್ತಿ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ.
8. 8 ಹೂವಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
9. 9 ಬನ್ಗಳು ಬಂದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ... ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈ ಬನ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 500-600 ಗ್ರಾಂ)
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ "ಕ್ಯಾಪ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.



ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನೀವು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು.



100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ಯೀಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.



ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.



ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 0.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.



ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಂದುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.



ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿತ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.



ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ತುದಿಯನ್ನು ಛೇದನಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಬಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಾಗಿವೆ.



ನಾವು ಉಳಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ.



ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!