ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಪಲ್-ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟ್ಯಾಂಡೆಮ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಘರ್ಷದಿಂದ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಯಶಸ್ವಿ "ಡ್ಯುಯೆಟ್" ನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಂತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಯಾವುದೇ ಭರಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಚ್ಫುಲ್ ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ತೇವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೊಸಬ ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬೇಕರಿಗಳಂತೆ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಫ್ ಬ್ರೇನರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ:

• ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜ್ಯೂಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 180 ಮಿಲಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳವರೆಗೆ:

• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

1. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಸರಳ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ) ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಕಲ್ಪಿಸಿ, ಬೆಣೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ.
   
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ (ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ!), ಬೆರೆಸಿ.
   
3. ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಬಿಳಿಯ ಭಾಗವು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡ. ಕ್ಷೀರ ಆಯಿಲ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ನಾವು ಡೈರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ನಂತರ. ಸುರಕ್ಷತೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ನಿಮಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವರನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಫ್ ಶುಷ್ಕ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದೆ.
   
5. ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರ (ಅಂದಾಜು ಆಯಾಮಗಳು 23x30 ಸೆಂ) ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ, ಪದರದಾದ್ಯಂತ ಪದರವನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಒಣ ಪಂದ್ಯಗಳಿಗೆ).
   
6. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ನಾವು ವ್ಯಾಪಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು (ಇದು 180 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).
   
7. ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಿರಪ್ 2 ಬಾರಿ ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
   
8. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
9. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮರದ ಸ್ಪ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಚೆಂಡುಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಗೋಲುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅಂದರೆ, ನಾವು ಮೊದಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.).
   

   ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ

10. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
    
11. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
    
12. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ, ನಾವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುತ್ತುವರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
    
13. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸೋಣ, ನಂತರ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
    

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದು!

ಉತ್ತಮ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಆಕರ್ಷಕ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಟ್ ಅಲಿಮೆರೋ ಓದುಗರು. ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತ್ವರಿತ ಗುಡಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವನು ಮತ್ತು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಸೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗಾತಿಯು ನನಗೆ ನಿನ್ನೆ ಸಂಜೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಈಗ ಸ್ನೇಹಿತರೊಡನೆ ಸೀಗಲ್ನಿಂದ ಹೊರಟರು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿದರು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಡಫ್:

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮರಳು ಮರಳು

¼ CHL ಬುಸ್ಟಿ (ನೀವು ಹಾಯ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು)

ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್

ಕ್ರೀಮ್:
- 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ಅಥವಾ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆ)


ಸಂಕೀರ್ಣತೆ - ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಸುಂದರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿದರು. ಉಪ್ಪು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಕೊ ರುಚಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ (ಡಿ ಆಲಿವರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳೆಯಿತು).
ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿತ್ತು.
ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿದೆ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ (ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
ಅವರು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ - ಟೂತ್ಪಿಕ್.
ಅಡುಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೆನೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸಿತವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ನಾನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವಿದೆ (ಮತ್ತು ಪತಿ ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ).
ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಾನು ಅವನಿಗೆ ತಂಪಾಗಿ ಕೊಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ರೂಪದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ 2 ಎಂಬರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ರೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಕೆನೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇತ್ತು.
ಮೇಲಿನಿಂದ ಎರಡನೇ ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ಮೇಲಿನಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲಂಕರಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕು. ಅದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅವರು ಕೊರ್ಝ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಿದರು).
ಕಚ್ಚಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!
ಪಿ.ಎಸ್.: ಒಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತನೊಂದಿಗಿನ ಪತಿ ಅವರು ಆಗಮಿಸಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ :)

ದೂರ ನೋಡುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ "ಸೃಜನಾತ್ಮಕ" ಹೆಚ್ಚು.
ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಅಣ್ಣಾಕೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಲಿಮೆರೊ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ,

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಂ. ಕೆನೆ ಕೆನೆ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಗುಜೆಲ್ ಮಹಾರಂರಣವನ್ನು ನಮ್ಮ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ರಚನೆ:

ಆಕಾರ - 22 x 30 ಸೆಂ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು:

• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 150 ಎಂಎಲ್ ಕೆಫಿರಾ
• 30-40 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• 230 ಗ್ರಾಂ ಸಖರಾ
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್
• 1 h. ಚಮಚ ಸೋಡಾ
• 250-350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಮೊಬಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಕ್ರೀಮ್:

• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಾಲು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ 150 ಮಿಲಿ

ಒಳಾಂಗಣ:

• 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯ ಚಮಚ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.

   ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಡಫ್

2. ಕೊಕೊವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

   ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡಫ್

3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

   ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫಿಕ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ

4. ನಾವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

   ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

5. ಎರಡು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮೇಲೆ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರ್ಜ್ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಹಾಲು ಕೇಕ್ಗಳು.

   ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಂಡ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಾವು ಹಾದುಹೋಗುವೆವು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೈಲ ಕೆನೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

   ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಯಿಲ್ ಕೆನೆ

7. ಕೋರ್ಜ್ ಸ್ಮೀಯರ್ ತೈಲ ಕೆನೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

   ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಿರೀಟ

8. ಎರಡನೇ ಕೊರ್ಜ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

   ಎರಡನೇ ಕೊರ್ಜ್ ಹಾಕಿ

9. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಸ್ಮೀಯರ್.

   ನಯಗೊಳಿಸಿ

10. ಸುಂದರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

    ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಂತರ ಕಪ್ಕೇಕ್

11. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

    ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಬೇಕು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ನಾವು ಮೇಲಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪಿ.ಎಸ್. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೊಸದಕ್ಕೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದವು!

ಜುಲಿಯಾ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ

ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವು ಒಂದಾಗಿದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇದು "ಬ್ರೂನಿ" ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ - ಇವುಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಮೆರಿಕನ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವು ತುಂಬಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾದ ಮಧ್ಯಮದಿಂದ. ಸಿಹಿ "ಬ್ರೌನಿ" ತಯಾರು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಗುವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಘನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಕಣ್ಣೀರಿನ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಮಲ, ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಹಿತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು (sifted) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು (ಕೊಕೊ ವಿಷಯವು ಕನಿಷ್ಠ 70% ಆಗಿರಬೇಕು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು. ದೊಡ್ಡ (5 ಪಿಸಿಗಳು ಸಣ್ಣ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ - 28? 20 ಸೆಂ,

ಕಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹಿಂದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ (ಸಣ್ಣ ಹತ್ತಿರ) ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಏನೂ ಸುಡಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆರಾಮವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಮೃದುವಾದ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಿ, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.


ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ವೈಟ್ವಾಲ್ನಿಂದ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ


ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಗಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಸಿದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಆಯಿಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.


ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. "ಬ್ರೂನಿ" ಗಾಗಿ ಡಫ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಾವು ಹಿಂದೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗ ಒಂದು ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ರೂಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ (ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಗಾಜು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು) ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಏನೋ ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (175 ವರೆಗೆ?) ಹಾಕಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ. ಈ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. "ಬ್ರೌನಿ" ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗಾಗಿ ಕಾಯೋಣ.


ಅದರ ನಂತರ, ತಿನ್ನುವೆ, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಾಲು ಕೆನೆ (150 ಮಿಲಿ) ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಹಳ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಕೊಬ್ಬು ಕೆನೆನೀವು ತಲುಪಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ನಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಕ್ರೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದು ತಕ್ಷಣ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಾವು "ಬ್ರೌನಿ" ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡೋಣ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.


ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ.
• ನೀವು ಚೂರುಚೂರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ "ರೂಪದಲ್ಲಿ" ಮೂಲ "ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ದ್ರವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಣುಕು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ, 50 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಬೀಜಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 0.5 tbsp. ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾರಿತು. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಾಳೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಅಡಿಕೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಡಫ್ಗಾಗಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಫಾರ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಡಫ್: 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ 3% ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆನೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಚಮಚದ ಬ್ರಾಂಡಿ, 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದವು, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ರೂಪದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಆಕ್ರೋಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಳಿಸಿಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಲೋಳೆಗಳು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ನಂತರ, ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ನೀರಿನ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೀಜಗಳು, ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ 200 ° C ಗೆ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರಾಂಡೀ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲಾ ರೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ, ಕರಗಿಸಲು, ಹಣ್ಣಿಗೆ ಕೊರ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಜೊತೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ರಚನೆ: 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನ 25 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 120 ಗ್ರಾಂ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ, ರೊಮಾ, 120 ಗ್ರಾಂ ಮುರಿದ ಬೀಜಗಳ ಬಿಟ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು 0.1 ಎಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಲು, ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ತುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಮೀಯರ್ ಜಾಮ್ಗೆ ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಾದಾಮಿ (ಅರ್ಧ).

ತುಂಬಿಸುವ: ಒಂದು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ರಮ್, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಬೀಜಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್: ಸಕ್ಕರೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೆ "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್" ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡಫ್ಗಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು 130 ಗ್ರಾಂ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ.

ಅಡುಗೆ:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರೀಮ್ ಆಯಿಲ್ನ ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಾಟರ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಭರ್ತಿ ಕರಗಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅದೇ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರಳುಗಳು ಆಳವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಅಲ್ಲದ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಳೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಆಳವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಟೈಲ್ ಒಂದು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇರಬೇಕು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬಿಸಿ ಸಮೂಹವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ಕೇಕ್ "ರಿಗಾ ಯಾಂಗ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 50 ಗ್ರಾಂ, 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ); ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ 600 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 50 ಗ್ರಾಂ; 30 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳ 150 ಗ್ರಾಂ ಜಿಗಿದ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಣ್ಣೆಯು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಲೋಹದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು 200-220 ° C. ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ರೆಡಿ ಡಫ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜೌಗು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೊಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿದೆ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ, 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್, ಚಿಮುಕಿಸುವಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು 5 ಗ್ರಾಂ. ತುಂಬುವುದು: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ 600 ಗ್ರಾಂ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ 30 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಷ್ಟು 150 ಗ್ರಾಂ ಜಿಗಿದ.

ಅಡುಗೆ:

ಎಣ್ಣೆಯು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಐರನ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು 200-220 ° C. ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೊಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡಫ್ ಎರಡು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಒಂದು ತುಂಡು, ಸುರಿಯಿರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು, ಇದು ತಂಪಾಗಿದೆ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 5 × 5 ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲಿರುವ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಚದರ ಕೇಕ್ಸ್ಗೆ ಒಣ ಶಾಖ ಚಾಕು 5 × 5 ಸೆಂ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡಫ್ಗಾಗಿ: 550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಮಿಲಿಯನ್ 20% ಕೆನೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್ 10 ಗ್ರಾಂ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಗ್ಲೇಸುಗಳವರೆಗೆ: ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿ, ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, sifted ಹಿಟ್ಟು, ತೊಳೆದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಡಫ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತೈಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕುಂಚದಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಳಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೇಕುಗಳಿವೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ಲೇಸುಗಳವರೆಗೆ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್, ಮಿಲ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್ 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೋರ್ಡ್ ಪೇರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸರಂಜಾಮು ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ದೂರವನ್ನು ಕೊಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ 200 ° ಸಿ ಮೀರಿದ ಬಿಸಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿರುವಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಗಾಟ್ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ನೀಡಿ:

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡಫ್ಗಾಗಿ:ಫ್ಲೋರ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆಮಾರ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 120 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಚಹಾಗಳು.

ಮನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ, 1 ಚಮಚ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೀಟ್, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಂಡಳಿಯ ಆವೃತವಾದ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ, ತಂಪಾದ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೇಕುಗಳಿವೆ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡಫ್ಗಾಗಿ: 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ, 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸದ 1 ಚಮಚ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಳದಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಲು ಲೋಳೆಗಳು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಅಳಿಲುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಾಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊರ್ಜ್ ಚದರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಚೆರ್ರಿ ಇನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಫ್ಗಾಗಿ: 8 ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್, 1 ಚಮಚದ ಪಿಷ್ಟ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ 1 ಚಮಚ.
• ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಅಲಂಕರಣಗಳು: ದಟ್ಟವಾದ ಮೊಸರು 150 ಗ್ರಾಂ, ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ದಪ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ತುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಿಸಲು ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 180 ° C 12-15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ, ಒಂದು ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಮೊಸರು ಹಾಕಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಫ್ಗಾಗಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಕಾರ್ಡಿಯಾನ್ 1/4 ಟೀಚಮಚ.

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ, ಸಂತರು ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಡ್ಮಾನ್ ಸೇರಿಸಿ, ವಕ್ರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿತು.

ಹಾಟ್ ಕೊರ್ಜ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಕೊಡಿ. ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಜೊತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ರೋಲ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ ಕರಗಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಭಾಗ ಚೂರುಗಳ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಮಾದರಿಗಳು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ 1 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ, ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 12 ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು. ತುಂಬುವುದು: ತೈಲ 100 ಗ್ರಾಂ, 1 tbsp. ಕೋಕೋ ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೇವೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 3-4 ಬಾರಿ ತೆರಳಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೋಲಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. 150 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ. ಗೋಲಿಗಳು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಅಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಂಟು, ಕೆನೆಗೆ ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಳಿಂದ crumbs ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ

ರಚನೆ: 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕರಗುವ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ. ಸಕ್ಕರೆ ಕಪ್ಗಳು, 2 ಗಂಟೆಗಳ, ½ ಎಚ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 h. ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ¼ h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮಸ್ಕಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರಮೇಣ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಮಿಲ್ಲಿನ್, ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifped. ಒಂದು ಕಾಫಿ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 25x5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್

ರಚನೆ:

• ಡಫ್: 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 250 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ರೀಮ್: 4 ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ, ½ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವನಿಲ್ಲಿನಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಕೊಕೊ.
• ಅಲಂಕಾರ: ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ 60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಉದ್ದೇಶಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಯುದ್ಧದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ, ನಂತರ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ 10 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೊಕೊ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವನಿಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಮರಳು ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬಾಜ್ ಡಫ್: ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ, 3 ಹಳದಿ, 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 200 ಗ್ರಾಂ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 tbsp. ವಿನೆಗರ್ನ ಚಮಚ 6%. ತುಂಬುವುದು: ತೈಲ 150 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 tbsp. ರೋಮಾ ಚಮಚ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ.

ಅಡುಗೆ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ನೇಹಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆತ್ತಲ್ಪಟ್ಟ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ದಂಪತಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣೆ ಬೀಟ್. ಸಾಮೂಹಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಕೃತಗೊಳಿಸಿತು, ಸೋಲಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು. ಶೀತಲ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ತಂಪಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಹಾಲಿನಂತೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಸುರಕ್ಷತೆ ಡಫ್. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಡಫ್ ಶೀಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡೆ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು. ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುಲುಮೆ. ರೆಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೂಲ್. ಶೀತ ಮರಳಿನ ಮೇಲೆ
ಕೋಶಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ವನಿಲಿನ್ ಜೊತೆಗೆ) ತಯಾರಿಸಲಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೇಯರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಲು, ಪ್ಲೈವುಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಲಾಶಯದ ಆಯತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಯಾಂಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಫ್ಗಾಗಿ:500 ಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ಮರಳಿನ ಪರೀಕ್ಷೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀವು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, izyan ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಟೆಯಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಪೋಷಿಸಲು. 2.5-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ರೇಕರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಲಿನ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 250 ° C. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಫ್ಗಾಗಿ: 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 150 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಚೀಲ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ..
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚೀಲ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಮರಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು-ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, 0.4-0.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದಿಂದ ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪೇರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಯಾರಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೀಚ್ಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೀರನ್ನು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ನೀಡಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಫ್ಗಾಗಿ: 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 175 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಮಿಲಿಯನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 1 ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೇಕರಿ ಪುಡಿಯ 2 ಚಮಚಗಳು , 1/4 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಟೀಚಮಚ.
• ಗ್ಲೇಸುಗಳವರೆಗೆ: ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ನಿಂದ ಹೂವುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಂಫ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬನಾನಾಸ್ ವಾಶ್, ಕ್ಲೀನ್, ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಪ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮತ್ತು 2/3 ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬ್ರಾಂಡಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಫ್ಗಾಗಿ: 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ,
• 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕುಡಿಯುವ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ.
• ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾದ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಮಿಶ್ರಣ, 100 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಳದಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಜಾಲರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಬೆಣೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.

ಮೃದುಗೊಂಡ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣೆಯಾಕಾರದ ತೂಕವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ, ಪರಿಚಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಯಾರಿಸಿ. ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಿಯೋಜಿಸಲು, ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಭಾಗ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕಪ್ ಕೆನೆ ತೈಲ, 4 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಘನಗಳು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ 2 ಕಪ್ಗಳು, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 0.25 ಗಂ. ವೊನಿಲಿನಾ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 0.5 h. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚದರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೇಕ್ 20 × 20 ಸೆಂ ಅಥವಾ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೊರ್ಜ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೋಳಿ).

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು: