ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

2 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಅಗಾಧವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಟ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ಚರ್ಚಿಸೋಣ.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಆಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 167 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಘಟಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇದರ ಅವಧಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು;
• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
• ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಎರಡನೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚೀನೀ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1/4 ಕಪ್
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್- ಒಂದು ಚಮಚ
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಯಕೃತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಪ್ರತಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು). 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬದಲಿಗೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್... ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಫ್ಯೂಸೋಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 162 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

1. ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
2. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ಅದನ್ನು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸೇವೆಗಳಿಂದ ತಪಾಸಣೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟರ್ಕಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೆನೆಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ - ಅದು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು. ಉತ್ತಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಸಿರೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
5. ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
6. ಯಕೃತ್ತಿನ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾದಾಗ ಕಟ್ನಿಂದ ಕಡುಗೆಂಪು ರಕ್ತವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಟ್ರೇ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೂದು ಹೂವು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತರಕ್ತ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು - ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಇತರ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿಪಿ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಕೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚಳ
• ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು
• ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬೆಳವಣಿಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು.
ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾಹ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನ:

1. ಗಾಢ ಕೆಂಪು
2. ದಟ್ಟವಾದ, ಸಹ ರಚನೆ
3. ತೆಳುವಾದ, ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಲೇಪಿತ ಮೇಲ್ಮೈ

ತಯಾರಿ:

• 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ
• ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡೀ ತುಂಡು 4-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್
• ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಕೊಕ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ "ಕಣ್ಣುಗಳು" ನಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ
• ನೆನೆಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
• 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
• ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇಕೋರ್ ಎದ್ದು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ

ಪ್ರಮುಖ: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಂತರ್ಗತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತುಕಹಿ. ಯಕೃತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

• ಇದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ತೆಗೆಯದೆ.
• ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ - 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ
• ಮುಗಿದ ಯಕೃತ್ತು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಪ್ರಮುಖ: ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು... ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಯಕೃತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ವಿಡಿಯೋ: ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್ ಆಗಿದೆ.
ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳದೆಯೇ

ಕುರಿಮರಿ ಯಕೃತ್ತು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸುಂದರ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 101 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
• ನಾವು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ
• ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಪ್ರಮುಖ: ಬಡಿಸಿದಾಗ ಕುರಿಮರಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಕುರಿಮರಿ ಯಕೃತ್ತು, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ
• "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುರಿಮರಿ ವೈಫಲ್ಯವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತುಗೋಮಾಂಸದಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿ. ಇದು ಇತರ ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ... ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಅದರ ಕಹಿ ರುಚಿಯಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ.

• 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ - ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು
• ತೊಳೆದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ: ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಂದಿ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಾಲರಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳಿಲ್ಲ

ಮೊಲದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮೊಲದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಂದೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
• ಈ ಆಫಲ್ಗಳಿಗೆ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತಾರುಣ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅದರಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಕುದಿಸಿ
• ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು

ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ವಿನ್ಯಾಸದ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು
• ತೊಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ - 15 -20 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಡಕ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ

ಮಗುವಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೊಲದ ಯಕೃತ್ತು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಯಕೃತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ನೀವು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಠಿಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಸಮಯದ ದರ:

• ಚಿಕನ್ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಗೋಮಾಂಸ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಮೊಲ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

• ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೇಟ್ಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಫಲ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಕು. ರೆಡಿ ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
• ವಿಭಿನ್ನ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

• ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆಫಲ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
• ನಂತರ ನೀವು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ: ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪೈಗಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಪೈಗಳಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು. ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಫಲ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಯಕೃತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದಂತಿರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಅರೆಬೆಂದ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೇಲ್ಮೈ ಬಣ್ಣ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗಬೇಕು, ಒಳಗೆ - ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ
• ಚುಚ್ಚಿದಾಗ, ಇಚೋರ್ ಹೇರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಪೈಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
• ಅಂತಹ ಅಡುಗೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಅಜ್ಞಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಶೋಚನೀಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿ - ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2-3 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ - ಒಂದು ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ.
4. ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2-3 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
5. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನೀವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 800 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ, ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಲವಾರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಯಕೃತ್ತು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು.
8. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಹಾಕಿ.

ಚೀನೀ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1/4 ಕಪ್
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಚಮಚ
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ
1. ಟರ್ಕಿಯ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೊಚ್ಚು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಯಕೃತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಪ್ರತಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು). 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಬದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ. :)

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ 250 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. (ಜೂನ್ 2017 ಕ್ಕೆ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ).

ಫ್ಯೂಸೋಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 162 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ.

- ಬೆಲೆಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು - 270 ರೂಬಲ್ಸ್ / ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ನಿಂದ (ಜೂನ್ 2017 ರಂತೆ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ).

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
1. ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
2. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸೇವೆಗಳಿಂದ ತಪಾಸಣೆಯ ನಂತರ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢವಾಗಿರಬೇಕು. ನೆನೆಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ - ಅದು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ, ಸಿರೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
5. ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಹುಳಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
6. ಯಕೃತ್ತಿನ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆಯಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾದಾಗ ಕಟ್ನಿಂದ ಕಡುಗೆಂಪು ರಕ್ತವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಟ್ರೇ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೂದು ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತರಕ್ತ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು - ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಇತರ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿಪಿ - ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಕೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಓದುವ ಸಮಯ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಫಲ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗಾಢವಾಗಿರಬೇಕು, ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ, ಏಕರೂಪದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ, ಹುಳಿ ವಾಸನೆ, ಕಲೆಗಳು, ಪ್ಲೇಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯ ಇಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಕಡುಗೆಂಪು ರಕ್ತವು ಛೇದನದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು.

• ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;


• ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;


• ದೊಡ್ಡ ಯಕೃತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ;


• ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ;


• ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

1. ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


2. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.


3. ಹೊಂದಿವೆ ಮುಗಿದ ಯಕೃತ್ತುಚುಚ್ಚುವಾಗ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗಬಾರದು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತಲುಪಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುರಿಯುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಸ್ಗೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


2. ಸ್ಟೀಮರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.


3. ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.


4. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಆಫಲ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದರೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಓವನ್‌ಗಳು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮತ್ತು "ಫ್ರೈ" ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಭರಿಸಲಾಗದ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಯಕೃತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಸೌಫಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಕೇವಲ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಫಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೈ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು) ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ.

ಖರೀದಿಸಿದ ಪೇಟ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು. ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
   ಕೆನೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.


2. ತಂಪಾಗುವ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.


3. ಕರಗಿದ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಅಂತಹ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಅಲ್ಲ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಯಕೃತ್ತು, ಬೇಕನ್ ತುಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ, ಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ), ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಫಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಕವಚಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇವು ಕೃತಕ ಕವಚಗಳು ಅಥವಾ ಕರುಳುಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕವಚಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾಸ್ಕರ್. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಯಕೃತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟರ್ಕಿ ಲಿವರ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಯಕೃತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಠಿಣ, ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಈ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಮೊದಲು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನೀವು ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.


• ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.


• ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತವೆ.


• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿ.


• ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಲು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.


• ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.