ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ (ಪಾರದರ್ಶಕ). ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಬರ್ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಪಿಯರ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಅರಣ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯದಲ್ಲಿಅಥವಾ ಕ್ಲಾಪ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ- ಇವುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೇರಳೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವು ಸೇರಿವೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಿಟಾಯ್ಕಾ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾವ್ಯಾಂಕಾ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸೆಪ್ಟಾಕಲ್ನ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನಾವು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲವಾದ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಂಡದ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕ್ y, ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ - ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 1.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾವು ಒಲೆಯಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ.
5. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬು-ಪಿಯರ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಿಡಿ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ಟೌವ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯದಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕಾರ ಪಿಯರ್-ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅದರ ನಂತರ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನೀವು "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು 0.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು 0.7 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಲವಂಗ) ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಜಾಮ್ಧಾರಕವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ (ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿ) ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಈಗ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಸುಟ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ನಂತರ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 350 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 0.5 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೇಲೆ 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 500 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಸುಂದರ ಸೇವೆ

ಎರಡನೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಜಾಮ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು, 0.5 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಕ್. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ದಡದ ಮೇಲೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಜಾಮ್ಗಳು - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಹಿ), 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಂಪಾದಕ

ಪಿಯರ್-ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ.

1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್

7-8 ಗಂಟೆಗಳು

135 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಿಲ್ಲ

ಪಿಯರ್-ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೇಖನವು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಗ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್, ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚಮಚ, ಜಾಡಿಗಳು (1 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 2 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್), ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಕೀ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಬಿಡಬಹುದು.
   
   
2. ನಂತರ ನೀವು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋರ್ ಸುತ್ತಲೂ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಪಿಯರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ.
   
   
3. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ - ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಸ ಮಾಡಬೇಕು.
   
   
4. ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
   
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಗಾಢವಾಗಿರಬೇಕು.
   
   
6. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳ ನಡುವೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ 2 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
   
   

ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಂತಹ ಜಾಮ್, ಇತರರಂತೆ, ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಫಟಿಕ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಿಯರ್-ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವವರೆಗೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವಿಕೆಗೆ ಯಾವ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಋತುಮಾನದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ನ ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಸೇಬು, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು.

ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಸರಿಯಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಿರಿ? ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (273 kcal), ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಡಬಲ್" ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ) ಪೇರಳೆಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ (ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಆಗಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಪವಿತ್ರ ಕರ್ತವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ನಿಯಮಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಾವು ಕಳಿತ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ).
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ (ಈ ವಿಧಾನವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ).
6. ಮೃದುವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 2% ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಯಾರು ಏನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ).

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಜಾಮ್ನಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯವಿಲ್ಲ! ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೃಢೀಕರಣವಾಗಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಖಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳು ಜಾಮ್ಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗುರುತು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 23 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ: 1 ಕೆಜಿ (ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ: 1 ಕೆಜಿ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ: ಅರ್ಧ
• ವೆನಿಲಿನ್: ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಉಡುಗೆ" ಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂರಕ್ಷಿತ ಚರ್ಮವು ಬಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ ಹೋಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.



ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಬರಿದಾಗುತ್ತವೆ.



ನಾವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.



ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಸಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.



ನಾವು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡೋಣ. ಧಾರಕವನ್ನು ದೋಸೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಲಿನಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಆವಿಯಾಗುವ ಉಗಿ ಬಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!



ನಾವು ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಜ್ವಾಲೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.



ನಾವು 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಜಾಮ್ನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ (ಕೊನೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ), ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.



ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ, ಶೀತ ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅದು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಿಯರ್-ಸೇಬು ಜಾಮ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!



ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳುಹಣ್ಣುಗಳು. ಸೇಬು ಮರಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಇವು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಿಟಾಯ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾವ್ಯಾಂಕಾ. ನೀವು ಕಾಡು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವು ಶರತ್ಕಾಲ ಬೆರ್ಗಮಾಟ್, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಅಂಗೌಲೆಮ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಇರುವವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1.5 ಕೆಜಿ.

ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗೋಣರುಚಿಯಾದ ಜಾಮ್:

1. ಮೇಲಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ರಸದ ನೋಟವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪನದೊಂದಿಗೆ ಜಲಾನಯನದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮರದ ಒಂದು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತನಕ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕುದಿಯುವ.
7. ನಾಲ್ಕನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್, ಹರಡುವಿಕೆ, ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಕುದಿಯುವ ಪಿಯರ್-ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಡಬ್ಬಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಬೇಕು. ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು: ಚೂರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ. ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ನಾಚಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವು ರೋಗಿಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಫಲವಾಗಿದೆ.



ಸ್ಪಷ್ಟ, ಅಂಬರ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಅಂಬರ್-ಬಣ್ಣದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು (1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ);
• 2 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು; ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (150-200 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಂದು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವುದು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಜಲಾನಯನ (ಪ್ಯಾನ್) ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. 50º C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಸಿರಪ್‌ಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ).
5. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ನಿಖರವಾಗಿ 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ದಿನ ಕಳೆದಿದೆ, ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುವ ಸಮಯ. ಈ ಬಾರಿ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲು ಕೇವಲ 6 ಗಂಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮತ್ತು ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ - ಲವಂಗ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗು (ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಇದು ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ! ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಈ ಪವಾಡವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಊಟ. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಹಣ್ಣು ರಸವನ್ನು ಹೊರಸೂಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
• ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಮ್ಮ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಅದೇ ವೇಗ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪೇರಳೆ

ನಾವು ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮೂರನೇ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಅಡುಗೆಯ ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತವು ಅಂತಿಮವಾಗಿದೆ - ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ - ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - + 50

• ಸೇಬುಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪೇರಳೆ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 600 ಗ್ರಾಂ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 37 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 0.1 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 0 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 9.2 ಗ್ರಾಂ

50 ನಿಮಿಷವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ನಾವು ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯ. ಎರಡನೆಯದು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಕು, ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ:ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಕೋಲುಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅದರ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ವಿದ್ಯುತ್ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.




ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇವೆಗಳು: 50

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 39.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 9.2 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೇರಳೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಾವು ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಏಕರೂಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ರುಚಿಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇವೆಗಳು: 70

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 22.6 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 5.6 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೇರಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು (ಹುಳಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಸೇಬು ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಪಿಯರ್ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
6. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ:ಆಪಲ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಔಷಧೀಯ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ವಿಧಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ

ಚೈನೀಸ್ ನಂತಹ ಬೇಸಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಬಿಳಿ ತುಂಬುವುದು, ಮಾಸ್ಕೋ ಪಿಯರ್ - ಬದಲಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿಮಿರೆಂಕೊ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಗ್ಲೌಸೆಸ್ಟರ್, ರಾನೆಟ್ ಮುಂತಾದ ಲೇಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಸೇಬುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿರಪ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ "ಜಾಮ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆದರ್ಶಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರಲು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಹಂತ 1: ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಳೆತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೊಂಬೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ "ಆಂಟೆನಾ" ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಇದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳುತದನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಹಂತ 2: ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳುಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ.


ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಗಾಜಿನಂತೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರರ್ಥ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 3: ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬಿಸಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಅವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ), ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಹಂತ 4: ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಜಾರ್ನಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಪಫ್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ), ಹಾಗೆಯೇ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬಹುದು.