마늘 도넛은 조기 숙성 중입니다. 볶은 것. Pampushki - 맛있고 푹신한 식욕을 돋우는 만두 요리법 Pampushki 단계별 레시피

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

많은 사람들이 전통적인 러시아-우크라이나 제품을 먹었지만 만드는 방법을 아는 사람은 극소수에 불과했습니다. 체크 아웃 다른 방법들, 반죽을 올바르게 준비하고 굽는 방법, 드레싱에 필요한 것 및 넣을 수있는 방법이 자세히 설명되어있어 보르시 용 마늘 빵이 더욱 향긋합니다.

마늘 도넛을 요리하는 방법

첫 번째 코스에 적합한 만두는 준비하기 쉽지만 시간이 걸립니다. 제품을 구우려면 먼저 올바른 반죽을 만든 다음 공 자체를 만들어 오븐에 보낼 수 있습니다. 구운 후 잠시 식혀야 하는 마늘 도넛에 마늘과 버터로 만든 소스를 붓습니다.

마늘 도넛 반죽

좋은 기초를 준비하면 보르시를위한 아름다운 부드러운 도넛이 나옵니다. 따라서 도넛 반죽은 효모, 우유, 계란, 버터와 같은 재료로 반죽됩니다. 또한 주요 성분은 소금과 설탕입니다. 준비에 교정 시간이 주어지는 것이 필수적이며 모든 것을 올바르게했다면 질량은 3 배가됩니다. 팬에 지방을 추가하고 건조한 표면에서 제품을 굽거나 튀길 수 있습니다.

보르시 마늘 빵 - 사진이있는 요리법

제빵기가 있으신 분들은 반죽을 많이 하지 않으셔도 됩니다 복잡한 과정, 그리고 이 기술이 없는 경우 베이스를 수동으로 준비하고 베이킹 또는 튀김을 시작할 수 있습니다. 모든 단계를 자세히 설명하는 마늘 도넛 레시피가 조수가 됩니다. 마음에 드는 빵을 골라 식구들에게 일반 빵이 아닌 손수 만든 아름다운 빵으로 먹여보세요.

20분 안에 보르시를 위한 팜푸쉬키

• 요리 시간: 20분.
• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 칼로리 함량: 296kcal.
• 목적: 점심.
• 요리: 우크라이나식.

작은 마늘 빵은 빵의 훌륭한 대안이며 보르시와 잘 어울립니다. 단계별 레시피는 단 20분 만에 탄성을 준비하는 방법을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 효모 반죽계란없이 부드러운 제품을 굴립니다. 마늘을 곁들인 보르쉬용 팜푸쉬키는 소스 재료에 신선한 딜 그린을 추가하면 더욱 향이 좋습니다.

재료:

• 버터 (반죽) - 3 큰술. 나.;
• 효모 - 1 패킷;
• 설탕 - 1 큰술. 나.;
• 따뜻한 물 - 1 큰술;
• 소금 - 1 핀치;
• 밀가루 - 3 큰술;
• 마늘 - 3 정향;
• 소금 (급유용) - 1 tsp;
• 딜 - 0.5 묶음;
• 냉수 (급유용) - 50 ml;

요리 방법:

1. 밀가루를 체의 구멍에 통과시키고 물과 섞고 기름을 붓고 효모, 소금, 설탕을 넣으십시오. 손가락 뒤에있는 탄성베이스를 반죽하십시오.
2. 즉시 오븐을 켜서 내부 온도가 180도까지 올라가도록 합니다.
3. 손으로 공을 만들고 금형에 넣고 기름칠을하십시오. 당신은 단단히 누워있을 수 있습니다. 원하는대로 멀리서 할 수 있습니다.
4. 소스를 만드는 동안 조각을 따뜻하게 유지하십시오. 그것을 만들려면 믹서기 또는 박격포에서 마늘 정향을 갈아서 소금을 넣고 기름 - 물 혼합물과 혼합하고 선택적으로 잘게 썬 허브와 섞어야합니다.
5. 접시를 15분 동안 오븐에 넣습니다.
6. 완성된 빵 위에 드레싱을 붓습니다.

케 피어에 팜푸시

• 조리시간: 2시간 50분.
• 컨테이너 당 인분: 6명.
• 칼로리 함량: 303kcal.
• 목적: 점심.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

완전히 다른 첫 번째 코스와 함께 제공될 수 있는 자신만의 짠 페이스트리를 만드는 방법을 배우고 이해하고 싶다면 이 레시피를 놓치지 마세요. 이상적인 선택은 방향족입니다. 우크라이나 도넛마늘과 케 피어에. 빵은 신맛이 난다는 점에 유의해야 합니다. 낙농 제품특히 맛있다. 보르시나 수프 없이 그대로 먹는 사람이 많다.

재료:

• 설탕 - 2 큰술. 나.;
• 마늘 - 2 정향;
• 기름 (배수구) - 20g;
• 케 피어 - 240ml;
• 밀가루 - 500g;
• 취향에 맞는 채소;
• 계란 - 2 개;
• 소금 - 1 tsp;
• 효모 - 25g;
• 기름 (야채) - 3 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 약간의 케 피어를 데우고 효모를 넣으십시오. 버터를 따로 녹입니다.
2. 믹서로 달걀을 설탕과 함께 흔든 후 케피어에 붓고 소금을 넣고 녹인 버터를 붓는다.
3. 밀가루를 케 피어 계란 덩어리에 붓고 체질하고 롤의 기초를 반죽하십시오. 달라붙지 않고 부드러워져야 합니다.
4. 그릇의 바닥과 측면에 기름을 바르고 반죽 덩어리를 넣고 따뜻한 곳에 두십시오. 1.5시간 동안 3배가 됩니다.
5. 둥근 도넛 조각하기: 덩어리에서 한 조각을 꼬집어 먼저 케이크를 만든 다음 반죽을 뒤로 당겨서 원으로 꼬집어 가방을 만듭니다.
6. 블랭크를 금형에 놓고 그대로 두십시오. 노른자로 솔질 닭고기 달걀, 20분 동안 굽습니다.
7. 드레싱 만들기 : 다진 허브를 마늘과 섞고 모든 것을 소금에 절인 다음 기름을 넣으십시오.
8. 생성 된 마늘 혼합물로 제품에 기름을 바르십시오.

마늘이 든 Pampushki-오븐의 조리법

• 조리 시간: 1시간 45분.
• 컨테이너 당 인분: 3인.
• 칼로리 함량: 298kcal.
• 목적: 점심.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

이 향긋한 마늘 향이 나는 제품을 구울 계획이라면, 이 제품에 사용되는 제품의 유일한 단점은 효모 반죽여러 번 상승해야 하므로 시간이 필요합니다. 오븐에 마늘이 든 Pampushki는 부드럽고 부드럽기 때문에 게으르지 말고 여전히 요리하십시오.

재료:

• 소금 - 0.5 tsp;
• 건조 효모 - 2 큰술. 나.;
• 설탕 - 0.5 tsp;
• 따뜻한 물 - 100ml;
• 반죽과 소스용 버터 - 각각 10ml;
• 노른자 - 1 개;
• 밀가루 - 1-1.2 큰술;
• 마늘 - 3 정향;
• 입맛에 맞는 채소.

요리 방법:

1. 그릇에 부어 넣은 가열 된 물에 설탕과 소금을 부어 거기에 효모를 보내고 5 분 동안 주기적으로 손으로 혼합물을 반죽하거나 작은 술로 저어 준 다음 공작물을 10 분 동안 그대로 두십시오.
2. 밀가루 3 큰 스푼을 별도의 그릇에 붓고 기름을 붓고 여기에 이스트 블랭크를 부어 재료에서 반죽하십시오 반죽, 반죽이라고 합니다.
3. 반죽을 수건으로 덮고 30분 동안 그대로 두십시오. 그러면 자랄 수 있습니다.
4. 제기 된 공작물에 밀가루를 넣고 섬세한 일관성의 반죽을 만드십시오. 손에 기름을 묻힌 후 덩어리에서 작은 조각을 집어 낸 다음 롤빵을 밀어서 멀리 떨어진 틀에 펴십시오.
5. 원시 제품을 덮고 따뜻함에서 30 분 동안 그대로 두십시오.
6. 팽창 된 도넛에 휘핑 노른자를 부드럽게 기름칠 한 다음 즉시 양식을 오븐에 넣고 미리 180도 켜십시오.
7. 소스 준비: 마늘 정향을 잘게 자르고 허브를 자르고 모든 것을 기름과 섞습니다.
8. 25분 후 황금색 제품을 꺼내어 그대로 둔 후 마늘 버터 소스를 뿌린다.

프라이팬에 팜푸쉬

• 조리시간: 1시간 30분.
• 컨테이너 당 인분: 6명.
• 칼로리 함량: 356kcal.
• 목적: 점심.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

제시된 조리법에 따라 준비된 번은 다양한 첫 번째 코스와 함께 제공 될뿐만 아니라 맥주 안주로도 적합합니다. 냄비에 들어있는 마늘 호박은 마늘 살라무르 덕분에 훌륭한 향이 나며 제품 자체가 부풀어 오르기 때문에 케 피어 반죽, 혼합하는 데 사용됩니다. 원하는 경우 발효 구운 우유에베이스를 반죽 할 수 있습니다.

재료:

• 소다 - 2 tsp;
• 과립 설탕 - 1 tsp;
• 케 피어 - 0.5 리터;
• 밀가루 - 약 3 큰술;
• 소금 (반죽과 소스 용) - 1 tsp. 1 핀치;
• 기름 - 1 큰술;
• 마늘 - 6 정향.

요리 방법:

1. 신선한 케 피어를 그릇에 붓고 소다를 넣으십시오. 설탕과 소금을 더 첨가하기 전에, 발효유 제품에서 성분이 꺼지도록 자유롭게 흐르는 시간을 주어야 합니다. 혼합물이 "쉿" 소리를 멈추면 재료를 추가합니다.
2. 밀가루를 체질하고 점차적으로 케 피어 덩어리에 부어서 매우 두껍게 만듭니다.
3. 반죽 반죽: 공이 부드러워질 때까지 반죽하여 밀가루를 뿌린 판자 위에 놓습니다.
4. 공작물을 1cm 두께로 굴려 유리로 도넛을 자르거나 임의로 자릅니다.
5. 뜨거운 건조 프라이팬에 제품을 넣고 각 피규어 사이의 거리를 유지하십시오.
6. 약한 불에서 양쪽에 빵을 굽고 접시를 뚜껑으로 덮습니다. 완성 된 도넛을 냄비에 접고 제품이 너무 차가워지지 않도록 덮으십시오.
7. 소스를 만들려면: 마늘을 부수고 소금으로 간을 하고 버터 한 잔에 보냅니다. 혼합물을 저어주고 여전히 뜨거울 때 구운 식품 위에 붓고 흔들어 기름진 액체가 고르게 분포되도록 합니다.

효모가없는 호박 - 조리법

• 요리 시간: 45분.
• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 칼로리 함량: 280kcal.
• 목적: 점심.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

사진이 있는 거의 모든 레시피는 이스트 반죽으로 전통 마늘 빵을 만드는 방법을 이해하는 데 도움이 되지만, 이스트나 계란을 사용하지 않는 사람들도 이 맛있는 패스트리를 시도해야 합니다. 체크 아웃 빠른 길, 맛이나 모양이 원본보다 열등하지 않은 효모없이 도넛을 만드는 데 도움이됩니다.

재료:

• 희박한 기름 - 80ml;
• 밀가루 - 2.5 큰술;
• 마늘, 말린 허브 - 맛보기;
• 소금 - 0.75 tsp;
• 우유 - 160ml;
• 소다 - 1 tsp.

요리 방법:

1. 우유를 데우고 버터를 붓습니다.
2. 건조 성분을 결합하고 소다를 첨가한 후 소화하십시오. 공작물 표면에 구멍을 만들고 버터 우유 혼합물을 붓습니다.
3. 반죽을 치대어 완성된 볼을 3cm정도 두께가 되도록 돌돌 말아서 동그랗게 겹겹이 쌓은 후 같은 크기로 만들려면 유리컵을 사용하는 것이 좋다.
4. 베이킹 표면에 원을 놓고 반죽이 베이킹 시트에 달라 붙는 것을 방지하려면 기름을 바르거나 타지 않는 종이로 덮으십시오.
5. 기술에 180도를 설정하고 20분 동안 도넛을 굽습니다.
6. 완성 된 빵을 마늘로 갈아서 버터를 부으십시오.

물 위의 퐁퐁

• 조리시간: 1시간 40분.
• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 칼로리 함량: 364kcal.
• 목적: 점심.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

그 조리법 해석을 알고 계셨습니까? 향기로운 빵 borscht에는 borscht 자체에 대한 요리법이 있습니다. 예를 들어, 마늘 도넛을 우유로 만드는 것을 좋아하지 않는다면 물에 마늘 도넛을 만드는 방법을 고려할 수 있습니다. 옵션에는 베이킹 제품이 포함되지 않지만 튀기는 것이 중요하지만 이로 인해 덜 맛있지는 않고 칼로리가 조금 더 높아집니다.

재료:

• 건조 효모 - 1 tsp;
• 소금 - 0.33 tsp;
• 물 - 250ml;
• 밀가루 - 350g;
• 마늘 - 1 머리;
• 오일 - 150ml;
• 설탕 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 가열된 물에 이스트를 붓고 설탕과 소금을 넣고 이스트가 흩어질 시간을 조금 주세요. 약 330-350g의 밀가루를 덩어리에 붓고 섞습니다. 혼합 구성 요소를 그대로 두십시오. 이렇게하면 질량이 훨씬 커집니다.
2. 부엌 판에 기름을 바르고 반죽을 반죽하고 제품을 만드십시오. 약 15분 정도 소요됩니다.
3. 고기 분쇄기에서 마늘 정향을 스크롤하고 기름, 물 2 큰 스푼, 소금과 섞습니다.
4. 팬에 더 많은 기름을 붓고 가열하고 도넛을 볶습니다.
5. 황금 빵 위에 마늘 혼합물을 붓습니다.

효모 튀긴 호박

• 조리시간: 2시간.
• 컨테이너 당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량: 399kcal.
• 목적: 점심.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

규칙에 따라 조리된 보르시와 함께 제공되는 풍부한 마늘 향이 나는 제품을 먹어본 사람들은 오랫동안 그들의 팬이었습니다. 반죽이 튀길 때 특이한 방법으로 도넛을 만드는 방법을 확인하십시오. 해바라기 기름에 튀긴 만두는 기술 면에서 도넛을 만드는 것과 유사하다는 점에 유의해야 합니다.

재료:

• 설탕 - 1 tsp;
• 마늘 - 1 머리;
• 소금 - 1 tsp;
• 기름 (급유용) - 2 큰술. 나.;
• 우유 - 150ml;
• 속효성 효모 - 10g;
• 식물성 기름 (튀김용) - 100ml;
• 물 - 1 큰술;
• 밀가루 - 350g.

요리 방법:

1. 우유를 데우고 따뜻한 물을 넣으십시오. 이스트, 설탕, 소금을 혼합물에 붓습니다. 덩어리를 철저하고 빠르게 저어주고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
2. 밀가루를 그릇 위에 체로 쳐서 체를 더 높이 놓습니다. 효모 블랭크를 밀가루에 조심스럽게 붓고 반죽을 손으로 반죽하거나 더 빠르고 안정적으로 만들려면 믹서를 사용하십시오.
3. 구성 요소에서 공을 굴려 따뜻한 스토브 또는 배터리 근처에 두십시오. 질량이 커질 것입니다.
4. 반죽을 약간 밀어 롤빵 모양으로 만든 다음 15분 동안 그대로 두세요.
5. 화로에 약 100밀리리터의 기름을 가열하고 도넛을 넣으십시오. 각 조각을 기름에 반으로 담그는 것이 좋습니다. 도넛이 황금빛 갈색일 때 제거하십시오.
6. 드레싱을 만드십시오 : 껍질을 벗긴 모든 정향을 마늘에 통과시키고 기름으로 덩어리를 희석하십시오. 각 제품에 이슬비를 뿌리고 몇 분 후에 마늘과 함께 도넛에 영양을 공급하십시오.

느린 밥솥에 마늘이 든 Pampushki

• 조리시간 2시간 30분.
• 컨테이너 당 인분: 3인.
• 칼로리 함량: 210kcal.
• 목적: 점심.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

마늘 냄새가 너무 매력적인 맛있는 pampushechka와 삶은 수프 또는 보르시와 결합하더라도 누구나 먹기를 거부하지는 않을 것입니다. 많은 사람들을 막는 유일한 것은 만두를 요리하는 데 오랜 시간이 걸리지 만 걱정하지 마십시오. 슬로우 쿠커에 보르시 용 마늘이 든 도넛은 첫 번째가 요리되는 동안 매우 간단하게 만들어지기 때문입니다.

재료:

• 밀가루 - 3개의 멀티 글라스;
• 설탕 - 0.5 tsp;
• 효모 - 0.5 tsp;
• 물 - 1 멀티 글라스;
• 마늘 - 4 정향;
• 버터 (반죽 및 소스 용) - 2 큰술. 나.;
• 소금 - 0.5 tsp.

요리 방법:

1. 그릇에 부은 효모에 물을 붓고 잠시 둡니다.
2. 효모 덩어리에 소금을 넣고 기름을 넣으십시오. 저어준 후 밀가루를 조금 넣습니다. 구성 요소를 손으로 반죽하거나 가능하면 제빵기를 사용하십시오. 손으로 반죽 한 반죽을 따뜻한 곳에 1 시간 동안 넣고 반죽으로 용기를 수건으로 덮으십시오.
3. 받침대를 8 조각으로 나누고 공을 감으십시오.
4. 장치의 그릇에 윤활유를 바르고 도넛 바닥에 놓고 꽃 모양으로 놓습니다.
5. "가열" 항목을 10분 동안 유지한 다음 장비를 끄고 30분 더 도넛이 올라오도록 둡니다.
6. "페이스트리"에서 한 시간 동안 요리.
7. 마늘 도넛 소스 준비: 정향을 소금으로 갈아서 매운 덩어리에 기름을 붓고 완성 된 롤 위에 붓습니다.

• 조리시간: 2시간.
• 컨테이너 당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량: 279kcal.
• 목적: 점심.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

이 제품은 더 강렬한 아로마에서 클래식 제품과 다릅니다. 이것은 만두 자체가 마늘 버터 소스로 덮여있을뿐만 아니라 마늘 가루도 반죽에 넣어지기 때문에 달성됩니다. 보르쉬에 마늘과 허브를 곁들인 아름다운 부드럽고 황금빛 도넛은 평소의 첫 맛에 새롭고 흥미로운 풍미를 더할 것입니다.

재료:

• 밀가루 - 2.5 큰술;
• 케 피어 - 150ml;
• 마늘 가루 - 1 tsp;
• 오일 - 30ml;
• 파슬리 - 0.25 묶음;
• 소다 - 1 tsp;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 기름 (급유용) - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 밀가루를 그릇에 넣고 마늘 가루, 소금을 넣으십시오. 불을 끄고 베이킹 소다를 첨가하십시오. 마늘 도넛의 기본 구성 요소를 저어주고 중앙에 구멍을 만드십시오. 이렇게하면 액체를 붓는 것이 더 편리합니다.
2. 혼합물의 교반을 멈추지 않고 건조한 재료에 버터와 케피어를 점차적으로 첨가하십시오.
3. 재료를 섞은 후 믹서로 약간 치댄 다음 수동으로 계속 혼합하십시오. 워크가 탄성이 되면 정지합니다.
4. 롤빵을 만들고 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐을 최적의 온도로 설정한 후 20분 후에 도넛을 꺼냅니다.
5. 마늘 정향을 갈아서 기름과 파슬리를 섞어서 성분을 조금 흔드십시오.
6. 기술을 끄기 2분 전에 베이킹 시트를 꺼내고 도넛에 마늘 혼합물을 문지른 다음 다시 보냅니다.

우유에 마늘을 넣은 팜푸시

• 조리시간: 1시간 5분.
• 컨테이너 당 인분: 12명.
• 접시의 칼로리 함량: 287kcal.
• 목적: 점심.
• 요리: 우크라이나식.
• 준비의 복잡성: 쉽습니다.

이러한 권장 사항에 따라 준비된 제품의 아름다움은 신선한 유제품과 혼합 된 제품보다 훨씬 고급 스럽다는 것입니다. 이를 위해 신 우유로 도넛을 만드십시오. 마늘 드레싱을 추가하면 풍부한 향기가 나는 군침이 도는 빵이 끝이 없습니다.

재료:

• 밀가루 - 500g;
• 설탕 - 1 큰술. 나.;
• 마늘 - 2 정향;
• 기름 - 1 큰술. 나.;
• 물 - 2 큰술. 나.;
• 상한 우유- 240ml;
• 계란 - 1 개;
• 신선한 압축 효모 - 10g;
• 딜 - 1 줄기;
• 달걀 노른자 - 1 개;
• 소금 - 1 tsp;
• 기름 (배수구) - 20g;
• 우유 (3.2 %) - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 데운 신 우유에 효모를 넣고 부수고 설탕을 넣으십시오. 15분 정도 기다린 후 계란을 깨서 넣고 섞어주세요.
2. 녹은 버터를 공작물에 붓고 소금을 넣고 섞고 밀가루를 넣으십시오. 1시간 동안 도넛의 베이스와 함께 용기를 설정합니다.
3. 주요 덩어리에서 조각을 꼬집어 공을 만들고 기름칠 된 종이에 놓고 베이킹 시트에 펼칩니다. 크럼펫에 20분을 줍니다. 서다.
4. 노른자 떠오른 볼은 우유와 함께 흔들어준 후 기름칠을 해주세요.
5. 롤을 20 분 동안 굽도록 두지 만 지금은 소스를 준비하십시오. 마늘을 딜로 자르고 기름과 물, 소금을 넣으십시오.
6. 마늘 소스로 기성품 도넛에 기름을 바르십시오.

도넛 만드는 법 - 요리의 비밀

베이킹을 시작하기 전에 반죽이 안에 있는 상태로만 작업해야 한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 좋은 분위기, 나머지는 단계별 조리법을 이해하는 데 도움이 됩니다. 마늘 크럼펫을 완벽하게 만들기 위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

1. 시간이 있으면 반죽부터 시작하여 받침대를 세 번 서있는 것이 좋습니다.
2. 마늘빵은 건조 또는 신선한 효모... 두 번째 경우에는 구성 요소를 설탕으로 갈아서 따뜻한 액체를 부어 넣습니다.
3. 반죽의 풍미를 풍부하게 하기 위해 베이스 부분에 상관없이 같은 양의 소금과 설탕을 넣습니다.
4. 팬에서 만든 롤은 버터에 찍어 반쯤 뜨도록 해야 합니다.

비디오 : borsch 용 마늘 도넛 요리 방법

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논의하다

마늘이 든 Pampushki - 사진과 함께 단계별 조리법. 요리법 마늘 도넛오븐과 멀티 쿠커에서

드레싱을 묻혀 닦은 후 5~10분 정도 수건으로 덮어주면 더욱 맛있습니다.

1. 마늘을 곁들인 클래식 도넛

sovkusom.ru

재료

• 따뜻한 물 300ml;
• 설탕 1작은술
• 건조 효모 10g;
• 밀가루 750g;
• 소금 1½작은술
• 1 닭고기 달걀;
• 버터 70g;
• 3-4 큰 술 해바라기 유;
• 마늘 4쪽;
• 입맛에 맞는 채소.

준비

깊은 그릇에 따뜻한 물 250ml를 붓습니다. 설탕과 이스트를 넣고 2분간 둡니다. 그런 다음 밀가루 1½컵, 소금 1티스푼을 섞어 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.

반죽이 2배가 되면 계란을 넣고, 버터나머지 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽을 잘 반죽하십시오. 탄력이 있고 손에 달라 붙지 않아야합니다. 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 60분 동안 올려 둡니다.

식물성 기름으로 손을 윤활하고 반죽을 반죽하고 작은 공으로 만드십시오. 베이킹 시트에 놓고 식물성 기름도 바르십시오. 도넛을 무성하게 만들려면 수건으로 다시 덮고 30분 더 둡니다.

200 ° C로 예열 된 오븐에서 20-25 분 동안 굽습니다.

작은 볼에 물 4큰술을 붓고, 해바라기유 2큰술, 다진 마늘, 다진 허브, 소금을 기호에 따라 넣어주세요. 도넛이 구워지면 결과 혼합물로 닦으십시오.

2. 케 피어에 마늘을 곁들인 Pampushki

prokefir.ru

재료

• 케 피어 200ml;
• 건조 효모 10g;
• 소금 1½작은술
• 설탕 1작은술
• 닭고기 달걀 2개;
• 4 큰술 식물성 기름;
• 밀가루 400g;
• 버터 1작은술
• 마늘 2-3쪽;
• 딜 ½ 묶음;
• 물 2큰술.

준비

전자레인지에 케피어를 가열하여 온도가 실온보다 약간 높도록 합니다. 깊은 그릇에 붓고 이스트를 넣고 5-10분 동안 저어줍니다.

소금으로 간을 하고 계란을 넣고 식물성 기름 2큰술을 넣습니다. 이 혼합물을 털로 휘젓는다.

밀가루를 체로 치고 점차적으로 그릇에 첨가하십시오. 반죽을 반죽하면 부드럽고 매끄 럽습니다. 수건으로 덮고 60분 동안 끓입니다.

반죽이 부풀어 오르면 8~10등분하여 버터를 두른 둥근 베이킹 접시에 담습니다. 빵을 20분 더 두었다가 200°C로 예열된 오븐에서 25~30분간 굽습니다.

껍질을 벗긴 마늘 정향을 자르고 작은 그릇에 넣으십시오. 잘게 썬 딜, 소금을 넣고 식물성 기름 2 큰 술과 물을 넣으십시오. 결과 소스로 기성품 도넛에 기름을 바르십시오.

3. 치즈와 마늘을 곁들인 팜푸쉬키

vkuso.ru

재료

• 우유 1잔;
• 건조 효모 10g;
• 설탕 1작은술
• 맛에 소금;
• 식물성 기름 4 큰술;
• 밀가루 500g;
• 단단한 치즈 100g;
• 1 닭고기 달걀;
• 마늘 2쪽;
• 물 2큰술.

준비

우유를 실온보다 조금 더 뜨겁게 데우고 깊은 그릇에 붓습니다. 건조 효모, 설탕 및 소금을 첨가하십시오. 잘 저어 10분 동안 그대로 두십시오.

식물성 기름 2 큰 스푼을 붓고 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 탄력적이어야 합니다. 수건으로 덮고 부풀어 오를 때까지 따뜻하게 둡니다. 약 60~90분이 소요됩니다.

반죽을 작은 ​​공으로 나눕니다. 각 도넛의 가운데를 살짝 눌러 꼬집어 넣습니다. 강판 치즈... 충전물 주위의 가장자리를 모으고 그 위에 굴립니다. 만두 속이 아래를 향하도록 양피지에 만두를 놓습니다. 휘핑으로 브러시 달걀 노른자 1.5 시간 동안 그대로 두십시오.

200 ° C로 예열 된 오븐에서 20 분 동안 굽습니다.

마늘 드레싱의 경우 작은 그릇에 마늘 2쪽을 으깨고 식물성 기름 2큰술과 물을 넣습니다. 재료를 섞고 완성된 도넛에 소스를 바르십시오.

4. 마늘을 넣은 효모 없는 만두

povar.ru

재료

• 밀가루 400g;
• ⅔ 티스푼의 소금;
• 베이킹 소다 1티스푼;
• 9% 아세트산 4-6방울;
• 160ml;
• 식물성 기름 5 큰술;
• 마늘 2-3쪽;
• ½ 무리의 채소.

준비

깊은 그릇에 밀가루, 소금, 베이킹 소다 1작은술과 식초를 섞습니다. 중앙에 작은 우울증을 만들고 따뜻한 우유와 식물성 기름 2 큰술을 부어 넣으십시오.

반죽을 반죽하고 굴리십시오-3cm 두께의 층이 있어야하며 사각형으로 자릅니다. 접시에 식물성 기름 한 스푼을 붓고 각 조각을 담그십시오. 스튜 냄비에 여러 층으로 공작물을 넣고 뚜껑으로 덮으십시오.

180 ° C로 예열 된 오븐에서 25 분 동안 굽습니다.

드레싱을 위해 볼에 식물성 기름 2테이블스푼, 다진 마늘, 잘게 썬 허브를 섞습니다. 완성 된 도넛에 결과 소스를 바르십시오.

5. 감자와 마늘을 곁들인 Pampushki

쿠로라마.net

재료

• 큰 감자 1개;
• 건조 효모 2작은술;
• 물 230ml;
• 우유 100ml;
• 버터 60g;
• ½ 티스푼 설탕;
• 소금 1½작은술
• 밀가루 200g;
• 식물성 기름 2½큰술;
• 1 닭고기 달걀;
• 마늘 2쪽;
• 입맛에 맞는 채소.

준비

껍질을 벗긴 감자를 찬물에 넣고 중불에서 20~25분 정도 익을 때까지 익힌다. 별도의 용기에 150ml를 남겨두고 액체를 배출하십시오. 감자를 부수고 점차적으로 국물을 붓습니다. 퓌레의 일관성은 젤리와 비슷해야 합니다.

따뜻한 물 200ml에 이스트를 녹이고 10분간 방치한 후 깊은 볼에 붓는다. 따뜻한 우유, 설탕, 소금 1작은술을 넣고 으깬 감자... 재료를 섞고 밀가루를 부드럽게 첨가하십시오.

반죽을 반죽하고 수건으로 덮고 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에 60-90분 동안 두십시오.

반죽을 작은 ​​공으로 두드립니다. 식물성 기름 ½ 큰 술로 기름칠을 한 베이킹 시트에 놓습니다. 다시 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30분 더 둡니다.

달걀 노른자(흰자는 필요 없음)를 분리하고 가볍게 휘젓고 각 롤빵에 솔질하십시오. 180 ° C로 예열 된 오븐에서 도넛을 30 분 동안 굽습니다.

물, 남은 식물성 기름, 소금, 다진 마늘 및 허브를 결합하십시오. 기성품 도넛에 드레싱을 바르십시오.

나코르미닷컴

재료

• 밀가루 900g;
• 1테이블스푼 건조 효모;
• 설탕 1½큰술
• 소금 2작은술
• 우유 유청 500ml;
• 식물성 기름 5 큰술;
• 2 정향;
• 딜 ½ 묶음.

준비

깊은 그릇에 밀가루 200g, 이스트, 설탕, 소금 1½테이블스푼을 넣고 섞습니다. 따뜻한 유청과 식물성 기름 3큰술을 붓습니다. 재료를 저어가며 나머지 밀가루를 점차적으로 첨가합니다. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽한 다음 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 60~90분간 둡니다.

부푼 반죽을 반죽하고 몇 분 더 반죽하십시오. 작은 등분으로 나누고 또띠아로 굴려 각각 공 모양으로 만들고 반죽을 가장자리에서 중앙으로 옮깁니다. 이음매가 아래로 향하도록 블랭크를 둥근 모양으로 접습니다. 다시 수건으로 덮고 반죽을 20~30분 더 둡니다.

만두를 180 ° C로 예열 된 오븐에서 25-30 분 동안 굽습니다.

그릇에 식물성 기름 2테이블스푼, 소금, 다진 마늘, 다진 딜을 섞습니다. 기성품 도넛에 드레싱을 바르십시오.

7. 팬에 마늘을 넣은 퀵 도넛

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재료

• 우유 250ml;
• 건조 효모 30g;
• 설탕 1큰술
• 4 닭고기 달걀;
• 소금 1½작은술
• 밀가루 400g;
• 식물성 기름 7 큰술;
• 마늘 2쪽.
• ½ 무리의 채소.

준비

깊은 그릇에 따뜻하게 붓고 효모와 설탕을 넣으십시오. 2개의 계란에 드라이브 실온... 계란 2개를 더 풀어 노른자를 분리하고 볼에 넣고 저어줍니다(흰자는 필요 없음). 털로 혼합물을 치십시오.

그릇에 밀가루와 섞은 소금 1작은술을 넣고 식물성 기름 2작은술을 붓는다. 반죽이 부드러워질 때까지 몇 분 동안 반죽합니다. 수건으로 덮고 20분 동안 그대로 두십시오.

그 동안 마늘을 작은 그릇에 담고 허브를 다져 소금으로 간을 합니다. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오. 허브에 뜨거운 기름 두 스푼을 추가하면 나머지는 도넛이 튀겨집니다.

반죽을 작은 ​​조각으로 나누고 두께 1½cm의 팬케이크를 만든 다음 중불에서 앞뒤로 3-4분간 볶습니다.

완성된 도넛을 냅킨에 올려 과도한 지방이 빠져나가도록 합니다. 마늘 드레싱은 단독으로 제공되거나 각 롤빵에 펼칠 수 있습니다.

마늘 만두는 전통적으로 우크라이나식 보르시와 함께 제공됩니다.
그것 클래식 버전만두 등은 오븐에서 구워집니다. 그러나 도넛은 식물성 기름을 두른 팬에 튀길 수 있습니다. 기본적으로 그들은 달콤하며 채워질 수도 있고 채워지지 않을 수도 있습니다.

마늘 만두의 조리법은 간단하지만 거의 모든 효모 제품과 마찬가지로 빵도 반죽을 증명하는 데 시간이 걸립니다.

활동시간: 30분 / 총시간: 2시간 / 출구: 12개

재료

테스트:

• 신선한 효모 - 20g
• 우유 - 200ml
• 밀가루 - 450-500g
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 소금 - 반 티스푼
• 설탕 - 반 스푼
• 계란 - 1

윤활용:

• 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락
• 마늘 - 2-3 정향
• 물 - 1 큰술. 숟가락

준비

큰 사진 작은 사진

이스트를 그릇에 담습니다. 설탕을 넣으십시오.



따뜻한(뜨겁지 않은!) 우유를 붓습니다. 설탕과 효모를 녹입니다. 15-20분 동안 그대로 두십시오.



효모가 든 우유에 식물성 기름을 붓습니다.



계란에 치십시오. 소금으로 간을 하고 저어줍니다.



체로 쳐진 밀가루의 1/3을 추가하십시오. 반죽을 시작합니다.

그런 다음 나머지 밀가루를 작업 표면에 붓습니다. 여기에 도넛 반죽을 넣고 반죽해주세요. 반죽은 부드럽고 매우 탄력 있고 끈적 거리지 않아야합니다. 반죽할 때 모든 밀가루가 사라지는 것은 아니므로 모든 것을 섞지 마십시오. 반죽이 부드럽고 균질하며 끈적거리지 않게 되면 밀가루 첨가를 중단하십시오.



식물성 기름을 두른 그릇에 롤빵을 넣고 깨끗한 냅킨으로 덮고 한 시간 동안 따뜻하고 통풍이 없는 곳으로 옮깁니다.





종이로 베이킹 시트를 덮고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 올라간 반죽에서 작은 공을 만드십시오.



베이킹 시트에 놓습니다. 기름을 바르고 호일로 덮으십시오. 30분 동안 그대로 두십시오. 180도에서 15~20분간 굽는다.



윗면이 노릇노릇해지면 도넛이 준비된 것입니다.



을위한 마늘 소스껍질을 벗긴 마늘 정향을 잘게 자르거나 언론을 통해 짜내십시오. 물과 식물성 기름, 소금을 넣어 맛보십시오. 젓다.



결과 소스로 여전히 따뜻한 도넛의 상단에 윤활유를 바르십시오.



붉게 빛나는 마늘 도넛은 갓 준비한 우크라이나식 보르시와 함께 오븐에서 바로 제공됩니다.

버터 튀긴 호박

Pampushki는 크리스마스 이브에 우크라이나에서 튀겨집니다. 그들은 kutia와 같은 휴일의 상징입니다.

가장 맛있는 것은 양귀비 씨, 설탕, 잼, 견과류와 초콜릿 및 체리 조각이 될 수 있는 충전물로 채워져 있습니다.

오렌지 껍질을 얹은 팜푸쉬키

재료

효모 - 25g
설탕 - 300g
우유 - 250ml
케 피어 (또는 요구르트) - 유리의 1/4
계란 - 2
버터 - 70g
밀가루 - 3-3, 5 컵
바닐린 - 1작은술
오렌지 껍질 - 1-2 tsp
럼, 코냑 또는 보드카 - 1샷

준비

이스트를 그릇에 담습니다. 설탕 반 컵을 붓습니다. 따뜻한 케 피어를 붓습니다 (냉장고에서 가져온 경우 전자 레인지에서 가열 할 수 있음). 이스트를 녹여서 저어준 후 따뜻한 곳에 20분 정도 두세요.

계란을 치면 나머지 설탕은 거의 흰색입니다. 녹인 버터, 오렌지 제스트, 바닐린, 밀가루 한 컵을 추가합니다. 젓다.

이스트 혼합물과 따뜻한 우유를 붓습니다. 밀가루를 부분적으로 붓고 반죽을 반죽하십시오. 부드러워야 합니다. 마지막에 알코올을 붓고 7~10분 동안 반죽이 달라붙을 때까지 반죽합니다.

진저 브레드 맨을 그릇에 넣고 따뜻하고 통풍이없는 장소에 1 시간 반 동안 두십시오.

그런 다음 원 - 도넛으로 자르고 자라게 하고 적어도 30분 동안 그대로 두십시오.

뜨거운 기름에 양면을 튀기십시오.

참고 사항

필요한 것보다 더 많은 밀가루를 추가하지 마십시오. 반죽이 탄력이없고 도넛이 푹신하지 않습니다.

알코올을 첨가하면 반죽이 기름을 많이 흡수하지 않습니다.

뿐만 아니라 오렌지 껍질, 다른 맛을 사용할 수 있습니다.

채우기로 만두를 요리하는 것은 이전 조리법과 유사합니다. 단지 그들은 약간 다르게 형성됩니다. 펼친 작은 원형 반죽에 필링을 넣고 그 위에 반죽을 하나 더 올려 도넛을 굴립니다.

성스러운 저녁을 위해 도넛을 준비하는 안주인은 여러 개를 만들고 상징적으로 채웁니다. 이것만 맛보게 된다면 소금을 넣은 도넛을 알아두십시오. 일년 내내 일하기가 어렵습니다. 후추와 함께 - 예기치 않은 상황에 대비하십시오. 페니와 함께-부가 당신을 기다립니다. 꿀과 함께 - 사랑이나 결혼식을 위해.

두부 팜푸쉬카

아래의 레시피인 Pampushka는 그 자체로 훌륭하고 첫 번째 코스에 추가로 제공됩니다.

재료

밀가루 - 500g
신선한 효모 - 40g
버터 - 100g
설탕 - 100g
계란 - 1 + 1 노른자
코티지 치즈 - 300g
우유 - 1잔

준비

효모와 1 큰술을 녹입니다. 따뜻한 우유와 함께 한 숟가락의 설탕. 30분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.

계란과 노른자로 나머지 설탕을 으깨십시오. 체를 통해 강판에 부드러운 버터와 코티지 치즈를 넣으십시오.

희석한 효모를 붓습니다. 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 도넛으로 자르고 호일로 덮고 1시간 동안 둡니다.

뜨거운 식물성 기름에 튀기십시오.

미니어처 빵에서 나오는 마늘 향은 미쳤습니다. 그것은 유혹하고 식욕을 자극하며이 믿을 수 없을만큼 통풍이 잘되고 빨리 한 조각을 물고 싶게 만듭니다. 부드러운 구운 식품... 우리는 평균 칼로리 함량이 100g당 233kcal인 마늘 도넛을 만들기 위한 가장 성공적인 옵션을 제공합니다.

오븐에서 보르시를 위한 마늘을 곁들인 맛있고 무성한 도넛 - 단계별 사진 레시피

Pampushki는 보르시와 완벽하게 어울리는 효모 반죽으로 만든 작은 우크라이나 빵입니다. 텃밭에 어린 마늘이 나오자 마자 이렇게 맛있는 것을 굽지 않는 것이 죄입니다! 그런 맛있는 빵은 아무도 무관심하지 않습니다. 구운 식품은 가볍고 통풍이 잘됩니다.

당신의 마크:

요리 시간: 1시간 30분

수량: 8인분

재료

• 물: 100ml
• 효모: 15g
• 우유: 100-150ml
• 소금: 1큰술 엘.
• 설탕: 2-3티스푼
• 버터: 1 큰술. 엘. + 급유용
• 딜: 나뭇가지
• 마늘: 1-2 정향

요리 지침

효모에 설탕을 넣으십시오. 따뜻한 우유와 물을 부어 저어줍니다. 재료가 녹을 때까지 기다리세요.



그런 다음 반죽의 일관성이 사워 크림처럼 되도록 소량의 밀가루를 첨가하십시오. 혼합물을 따뜻한 곳에 놓고 효모가 작동하기 시작할 때까지 기다리십시오. 이것은 누룩에 작은 기포가 있는 것으로 이해할 수 있습니다.



밀가루를 소량 첨가하십시오. 이때 식용유와 소금을 넣고 섞어주세요. 반죽은 밀가루로 막히지 않고 약간 끈적해야합니다. 반죽을 오래 할수록 빵이 더 부드럽고 폭신해집니다.



따뜻하고 통풍이 잘되는 곳으로 이동하여 반죽의 부피가 3배가 될 때까지 기다립니다. 반죽에서 공을 만들고 미리 기름을 바르고 틀에 넣으십시오. 도넛이 올라올 때까지 기다리세요.



오븐에 보내기 전에 볼에 달걀 노른자를 바르면 갈색의 반짝이는 크러스트가 덮여 배가 고파집니다. 만두는 최대 온도로 예열 된 오븐에서 약 40 분 동안 구워집니다.

완성된 도넛을 종이타월로 덮고 물을 뿌린다. 식히십시오. 마늘, 허브 및 오일 혼합물로 표면을 닦으십시오. 이러한 구성 요소는 박격포에서 부수거나 믹서기로 갈 수 있습니다.



20분만에 마늘 도넛을 만드는 초간단 레시피

패스트리는 보르시와 잘 어울립니다. 호박은 섬세하고 바람이 잘 통하며 놀라울 정도로 향이 좋습니다.

채우다:

• 올리브 오일 - 50ml;
• 물 - 50ml;
• 딜 - 30g;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 소금.

베이킹:

• 물 - 200ml;
• 밀가루 - 3 잔;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 마른 마늘 - 반 팩;
• 효모 - 반 팩;
• 설탕 - 1 큰술. 나.;
• 바닐린;
• 소금 - 1작은술

요리 방법:

1. 모든 베이킹 제품을 결합하고 반죽하십시오. 질량은 조밀하지 않고 탄력적이어야합니다.
2. 도넛을 만들어 틀에 넣습니다. 공백 사이에는 최소 1센티미터의 공간이 있어야 합니다. 5분 동안 따뜻하게 둡니다.
3. 뜨거운 오븐에 보내십시오. 180 °에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
4. 절구에 마늘 정향을 넣고 바다 소금으로 문지릅니다.
5. 잘게 썬 딜 및 나머지 재료와 결합하십시오.
6. 준비된 혼합물로 뜨거운 도넛을 따르십시오.

효모가없는 조리법 - 케 피어에

소다 덕분에 단 30분 만에 놀랍도록 맛있는 빵을 만들 수 있습니다.

필요:

• 케 피어 - 150ml;
• 밀가루 - 2.5 컵;
• 희박한 기름 - 60ml;
• 파슬리 - 30g;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 소다 - 1 tsp;
• 마늘 (분말) - 1 tsp;
• 소금.

해야 할 일:

1. 밀가루와 마늘 가루를 섞는다. 식초로 미리 담근 베이킹 소다를 첨가하십시오. 소금과 저어.
2. 올리브 오일(30g)을 섞은 케피어를 붓습니다. 이기다.
3. 도넛을 말아서 베이킹 시트로 옮깁니다. 20 분 동안 오븐에 보냅니다. 180 ° 모드.
4. 박격포에서 마늘 정향을 갈아서 식물성 기름과 결합하십시오. 잘게 썬 파슬리를 섞는다.
5. 뜨거운 빵 위에 혼합물을 붓습니다.

냄비에 도넛을 요리하는 법

베이킹은 파삭 파삭 한 빵 껍질, 놀라운 펄프 및 비교할 수없는 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

섬세한 소스:

• 희박한 기름 - 70 ml;
• 딜 - 50g;
• 파슬리 - 30g;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 소금.

베이킹:

• 밀가루 - 500g (w / s);
• 우유 - 머그잔;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 건조 효모 - 30g;
• 설탕 - 1 큰술. 나.;
• 계란 - 2 개;
• 노른자 - 2 개;
• 소금(바다) - 1작은술

단계별 조치:

1. 우유를 데우십시오. 온도는 40 °를 초과해서는 안됩니다. 효모와 설탕을 넣으십시오. 혼합.
2. 노른자를 넣은 다음 실온에 있어야 하는 흰색을 넣습니다. 믹서로 치십시오.
3. 밀가루를 추가합니다. 소금으로 간을 하고 올리브 오일을 부어 반죽합니다. 천으로 덮고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 채소를 자르십시오. 마늘 정향을 창살. 소스 재료를 섞는다. 30 분을 주장하십시오.
5. 냄비에 튀김을 위해 식물성 지방을 가열하십시오.
6. 제품을 모양을 잡고 최소불에서 3분간 익혀주세요.
7. 뒤집어서 부드러워질 때까지 끓입니다.
8. 모든 빵에 소스를 붓습니다.

1. 나무 토치로 베이킹 준비 상태를 확인하십시오. 건조하면 도넛이 준비되고 그렇지 않으면 몇 분 더 굽습니다.
2. 더 풍부한 마늘 맛을 내기 위해 소스에 정향을 더 넣으십시오.
3. 도넛이 오븐 위에서 타기 시작하고 내부가 아직 날 것이라면 식품 호일로 덮으십시오.
4. Pampus는 이틀 이상 보관할 수 없습니다.
5. 구운 음식을 바로 먹지 않았다면 봉지에 담아 냉동실에 보관하세요. 서빙하기 전에 상단 선반의 냉장고에서 완전히 해동될 때까지 제품을 보관하세요.
6. 조리법의 신선한 마늘은 작은 패키지로 판매되는 말린 마늘로 대체 할 수 있습니다.

우리는 귀하의 의견과 평가를 기다리고 있습니다. 이것은 우리에게 매우 중요합니다!

이 맛있는 롤빵은 단독으로 또는 빵 대신 첫 번째 코스로 좋습니다. 향긋한 마늘 껍질과 부드러운 빵 부스러기 - 수제 마늘 도넛 - 어른과 어린이 모두에게 어필! 조리법은 문제없이 부풀어 오르고 단식에 사용할 수 있으며 초보자가 좋아할 가장 간단한 반죽을 사용합니다. 효모 반죽을 기본으로 요리하는 것을 두려워하기 전에 버터(버터와 계란이 많아 상승 속도가 느려짐)로 시작하지 말고 단순한 희박한 반죽으로 시작하십시오.

행운을 빌어 요! 마늘 도넛이 부엌에서 어떻게 나왔는지 공유하십시오. 나는 사진을보고 당신의 리뷰를 읽는 데 매우 관심이 있습니다!

그래서 부드러운 마늘 만두 요리법 :

테스트:

• 건조 효모 - 1 tsp.
• 물 - 1잔(레시피는 250그램 잔을 사용합니다)
• 설탕 - 1-2티스푼
• 밀가루 - 2-2.5 컵
• 소금 -1/2작은술

마늘 드레싱:

• 마늘 정향 - 5 개.
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
• 소금 - 1/4작은술
• 딜, 파슬리 - 작은 무리

단계별 요리 과정:

우리는 부어 요리를 시작합니다 (마늘과 기름이 제대로 친구를 사귀고 양조해야하기 때문에 시간이 걸립니다). 따라서 마늘 5 쪽을 껍질을 벗기십시오. 어린 마늘이 있으면 빵이 특히 맛있고 맛있습니다.

마늘을 칼로 잘게 자르거나 마늘 프레스를 사용하십시오. 그건 그렇고, 숙련 된 요리사는 일반 칼에 의존하여 마늘 분쇄 장치를 사용하지 않는 것을 선호합니다 (그들의 의견으로는 마늘 향을 훨씬 효율적으로 보존 할 수 있습니다). 나는 내 기분에 따라 행동합니다. 시간이 부족하면 마늘 프레스에 의지합니다 (1 또는 2 만 있으면 끝!), 땜질하고 과정을 제대로 즐기고 싶다면 먼저 칼 뒷면으로 나는 마늘 한 쪽을 도마에 대고 칼로 최대한 작게 자른다.

댓글의 소녀들은 마른 마늘을 조리법에 사용할 수 있는지 묻습니다. 신선하지 않은 경우 건조를 사용할 수 있지만 물론 말린 마늘이 든 도넛은 향이 덜합니다.

신선한 딜을 잘게 자르고 마늘에 첨가하십시오. 파슬리, 고수 등 원하는 채소를 사용할 수 있습니다. 마늘과 신선한 아로마 딜의 조합을 선호합니다.

이제 딜과 마늘에 소금(1/4작은술)을 넣고 식물성 기름(2작은술)으로 채웁니다.

도넛용 마른 효모 반죽

오늘은 반죽을 만들기 위해 드라이 이스트를 사용할 것이지만 일반적인 방법으로 할 수 있습니다. 드라이 이스트를 습식 이스트로 대체할 때 더 많이 넣습니다(약 15g).

건조 효모는 작은 용기에 넣어야 합니다.

과립 설탕(2작은술)과 약간의 물(0.5컵)을 넣으십시오. 결과 반죽을 섞고 통풍이없는 따뜻한 곳에 (덮지 않고) 두십시오.

이스트의 품질이 좋고 신선하다면 15분 후에 반죽에 거품 머리가 나타나야 합니다. 그리고 우리는 베이킹이 훌륭할 것이라고 확신할 것입니다.

이스트에 넣는 물은 따뜻해야 함을 경고하고 싶습니다(약 40C). 이스트에 너무 뜨거운 물을 넣으면 이스트가 죽어서 반죽이 안 돼요!

일치하는 이스트 반죽을 더 큰 볼에 붓고 이스트 반죽을 반죽합니다.

여기에 소금(1/2 tsp)을 넣으십시오.

레시피에 따라 남은 물(이스트를 담그기 위해 0.5컵 추가), 이제 남은 반쪽 유리를 따르십시오.

우리는 또한 마른 효모 반죽을 반죽 할 그릇에 식물성 기름 (2 큰 스푼)을 첨가합니다. 오늘은 해바라기(정제)를 사용하지만 무엇보다 올리브유를 발라 구운 음식을 좋아합니다. 올리브를 사용하는 경우 마늘 소스에 추가하는 것이 좋습니다.

이제 우리는 밀가루(2-2.5 컵). 레시피에 있는 밀가루의 양은 대략적인 것이며, 반죽에 들어가는 밀가루의 양을 정확히 그램 단위로 말하는 것은 불가능합니다. 나는 "얼마나 많은 반죽이 걸릴 것인가"라는 용어를 좋아합니다. 즉, 반죽이 반죽 될 때까지 밀가루를 추가하고 조리법의 무게가 아니라 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

부드럽고 부드러워야 합니다. 반죽이 처음에는 손에 달라붙지만 서두르지 말고 밀가루를 더 넣으십시오. 식물성 기름으로 기름칠 된 절단면에 놓습니다. 그리고 손바닥에 식물성 기름을 붓습니다. 이제 부드럽게 될 때까지 부드러운 움직임으로 반죽을 반죽하십시오. 물론 밀가루를 더 넣을 수 있지만 과도하게 사용하지 마십시오! 빵 부스러기가 부드럽고 통풍이 잘되려면 밀가루로 과도하게 사용할 수 없습니다.

빵을 구울 때 빵이 갈라질 수 있으므로 반죽 과정을 건너뛸 수 없습니다. 따라서 7~10분 정도 시간을 내어 반죽한 덩어리를 교정기에 보내주세요. 클링 필름으로 용기를 단단히 조이십시오. 상층바람이 불지 않음), 외풍으로부터 보호하기 위해 꺼진 오븐이나 주방 캐비닛에 작업물을 넣습니다.

반죽이 잘 부풀어야 합니다(크기가 두 배). 30-40분이 소요됩니다. 교정 시간도 매우 개별적입니다. 아파트가 따뜻하면 30분 만에 오르고, 차가우면 1시간 이상이 걸립니다. 항상 반죽의 완성된 상태에 집중하십시오(증가해야 합니다!). 그리고 레시피에 표시된 시간이 아닙니다. 조리법을 쓰는 사람은 아파트에서 완전히 다른 조건을 가질 수 있습니다. 또한 약하게 가열된 오븐, 따뜻하고 습한 욕실에 반죽을 넣는 등의 트릭을 많이 사용합니다.

발효 결과가 만족스러우면 이스트 반죽의 전체 덩어리에서 작은 조각을 분리하고 공 모양으로 만든 다음 기름을 바르거나 좋은 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 나는 빵을 깊은 유리 접시에 넣었습니다. 베이킹 후 곰팡이에서 제거하지 않고 마늘 충전물을 도넛에 즉시 부어 넣는 것이 편리합니다. 비슷한게 있다면 꼭 이용해보세요~ 매우 편리합니다!

빵의 크기가 커지므로 빵 사이에 1~2cm의 간격을 두십시오. 공백을 수건으로 덮고 테이블 위에 20분 더 둡니다.

부드러운 빵을 드시려면 이 단계를 건너뛰지 마세요.

따라서 빵은 서로를 누르기 시작했습니다. 즉, 빵은 오븐에 갈 준비가 되었습니다. 그러나 그 전에 도넛 표면에 계란과 물을 섞어 기름칠을 하십시오.

반죽이 너무 부드러워서 브러시로 날카로운 부분을 만지면 부서질 수 있습니다. 조심하세요!

우리는 전구를 20 분 동안 예열 된 오븐에 보냅니다 (t 180 C). 표면이 갈색으로 변하고 윤기 있고 식욕을 돋우는 빵 껍질이 보일 것입니다. 굽는 시간은 오븐에 따라 다릅니다(가스 굽는 시간이 더 오래 걸린다고 들었습니다).

우리는 마늘 충전물로 뜨거운 빵을 덮습니다. 이때까지 주입되고 특히 향기로워졌습니다!

이 단계에서 당신의 아이들과 당신의 남편이 당신에게 달려올 것입니다. 여전히, 공기 중에 어떤 향기가 납니다! 마늘에 대한 사랑을 반드시 고려하십시오). 아이들이 그것을 좋아하지 않는다면, 일부 도넛은 속을 채우지 않고 그대로 두십시오.

마늘 도넛을 채운 후 수건으로 덮고 10분간 담가둡니다. 그런 다음 - 훈제 보르시를 따르십시오. 마늘 만두를 맛보고 매운 맛을 즐길 시간입니다!

마늘 도넛이 통에 서로 달라붙는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 이것은 먹는 데 전혀 방해가 되지 않습니다. 빵은 서로 쉽게 분리됩니다.

진심으로 바랍니다 본 에피타이트! 집에서 항상 구운 음식 냄새를 맡게 하세요. 이 향기는 아늑함과 가족의 따뜻함을 더해줍니다!
풍부한 마늘 도넛 (버터와 계란, 우유가 반죽에 첨가 될 때)을위한 조리법이 있으며 아이들은 특히 좋아합니다. 이 방법은 조금 후에 확실히 공유하겠습니다. 케 피어와 오븐뿐만 아니라 프라이팬에서도 이러한 빵을 구울 수 있습니다. 준비 방법에 관계없이 도넛은 항상 식탁에서 사랑 받고 원합니다.

레시피에 대한 모든 질문에 기꺼이 답변해 드리겠습니다. 모든 피드백은 저에게 중요합니다. 나는 당신이 얻은 마늘과 함께 붉게 빛나는 도넛의 사진을 정말로 기대합니다!
동영상 레시피를 좋아하는 분들을 위해 제 유튜브 채널에 오신 것을 환영합니다. 단계별 비디오마늘 도넛 만들기:

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