입구케 피어에 롤을 굽는 방법. 잼과 함께 케 피어에 달콤한 롤입니다. 잼이 있는 달콤한 롤
달콤한 롤은 과자 가게의 선반에서 매우 매혹적으로 보입니다. 물론 가게에서 산 롤은 매우 맛있지 만 집에서 만든 롤은 백 배 나을 것입니다.
하지만 집에 잼이 있을 때 잼롤 만드는 것만큼 쉬운 일은 없죠. 비스킷을 더 부드럽고 부드럽게 만들려면 달콤한 시럽에 담그고 약간의 계피, 바닐라 또는 감귤 향을 첨가하여 풍미를 더하는 것이 좋습니다. 그 위에 롤을 뿌릴 수 있습니다. 가루 설탕, 코코넛 플레이크, 유약 또는 퐁당을 붓거나 딸기, 과일, 초콜릿 칩으로 장식하십시오.
살구 잼 롤
덕분에 단계별 레시피경험이 없는 안주인도 그러한 비스킷 롤을 쉽게 준비할 수 있습니다.
재료:
날달걀 3개
1st. 밀가루
1st. 흰 설탕,
1st. 액체 잼.
요리:
먼저 요리 비스킷 반죽. 우리는 계란을 가져 와서 단백질에서 노른자를 분리 한 후 잠시 동안 단백질을 냉장고에 보냅니다. 믹서를 사용하여 푹신한 흰색 덩어리가 형성 될 때까지 노른자와 백설탕 0.5 컵을 치십시오.
그런 다음 냉장고에서 이미 냉각 된 단백질을 꺼내고 나머지 설탕을 모두 첨가하여 믹서로 치십시오. 거품이 많이 걸쭉해지면 휘핑을 끝내세요.
구타 단백질을 노른자와 조심스럽게 섞고 미리 체로 쳐진 밀가루를 소량으로 넣으십시오. 비스킷 반죽을 숟가락으로 부지런히 섞으십시오. 반죽이 완전히 준비되었으므로 이제 롤용 비스킷 층을 구워야 합니다.
특수 실리콘 베이킹 매트나 그 위에 반죽을 펼치는 것이 좋습니다. 
양피지 시트, 해바라기 기름으로 잘 기름칠. 우리는 반죽을 숟가락으로 펼치고 균일 한 층에 골고루 분포시킵니다 (1 센티미터보다 두껍지 않음).
우리는 오븐을 180도로 예열하고 반죽이 든 베이킹 시트를 놓습니다. 우리는 비스킷 케이크를 약 15분, 아마도 20분 동안 굽습니다. 타지 않고 약간 갈색으로 변하는지 지속적으로 모니터링해야 합니다.
케이크가 완전히 준비되면 오븐에서 꺼내고 이제 냉각되고 단단해질 때까지 매우 빨리 행동해야합니다. 케이크를 실리콘 매트와 함께 접고 약 1 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 케이크를 펼치고 살구 잼으로 기름칠을 한 다음 다시 빨리 접지만 이제는 깔개를 사용하지 않습니다.
이 형태로 롤을 제공하거나 장식할 수 있습니다. 대부분의 경우 가장자리 비스킷 케이크훨씬 더 강하게 튀기므로 칼로 가장자리를 조심스럽게 자릅니다. 롤의 상단을 따르십시오 설탕 착빙, 쉽게 준비할 수 있습니다 - 약한 불에 물 1.5테이블스푼과 백설탕 ¼컵을 가열합니다. 설탕이 완전히 녹고 혼합물이 끓기 시작할 때까지 기다려야하며 설탕이 타지 않도록 착빙을 계속 저어줍니다. 아이싱을 약간 식힌 다음 비스킷 위에 부을 필요가 있습니다. 아이싱이 완전히 식 자마자 다음과 같이됩니다. 흰색그리고 맛있는 바삭한 크러스트가 됩니다.
비스킷을 조각으로 자르고 옮깁니다. 아름다운 요리테이블에서 제공될 수 있습니다.
잼과 연유를 곁들인 롤
이러한 롤은 매우 빨리 준비되므로 손님이 도착하기 전에 쉽게 구울 수 있고 부엌에서 반나절을 보낼 필요가 없기 때문에 경험 많은 주부들에게 매우 인기가 있습니다.
재료:
1st. 밀가루
날달걀 2개
1st. 엘. 식초,
연유 1캔,
0.5티스푼 베이킹 소다,
모든 잼, 가루 설탕 - 맛.
요리:
깊은 그릇에 계란으로 연유를 치십시오. 그 후에 식초로 미리 담근 소다를 소개합니다. 이제 체로 쳐진 밀가루를 혼합물에 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
베이킹 시트에 유산지를 깔고 반죽 위에 올려주세요. 이때까지 오븐은 180도까지 예열되어야하며 반죽이 든 베이킹 시트를 넣고 완전히 익을 때까지 케이크를 구워야합니다.
케이크가 갈색이 되 자마자 오븐에서 꺼내 칼로 둘레를 자른 다음 양피지 층을 조심스럽게 제거합니다. 케이크에 잼을 바르고 롤로 굴립니다.
이제 준비된 접시에 롤을 펼치고 그 위에 슈가파우더를 소량 뿌립니다. 롤이 약간 식으면 작은 조각으로 자르고 차와 함께 제공할 수 있습니다.
잼이 든 효모 롤
이 조리법은 이전 조리법보다 조금 더 복잡하고 경험 많은 주부에게 적합합니다. 
효모 반죽으로 작업하는 방법을 아는 사람.
재료:
우유 500g
백설탕 100g
밀가루 800g,
마가린 300g,
효모 1포(건조)
1티스푼 좋은 소금.
요리:
먼저 우유를 덜어서 살짝 데워주세요. 실온. 우유가 따뜻해지면 설탕을 넣고 이스트를 넣고 부풀게 둡니다.
우리는 냉장고에서 마가린을 미리 꺼내어 약간 부드럽게 만듭니다. 부드러운 마가린을 밀가루와 섞고 약간의 소금을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으십시오. 
이제 우리는 밀가루와 효모 혼합물을 결합합니다 - 우리는 균질한 반죽을 반죽합니다. 그런 다음 반죽이 제대로 올라갈 수 있도록 잠시 동안 그대로 둔 다음 얇은 층으로 펴고 소량의 마가린으로 기름칠을 한 다음 봉투에 접습니다. 반죽을 다시 밀어서 이 과정을 정확히 3번 반복합니다.
마지막에 반죽을 밀대로 밀어내고 잼을 바르고 돌돌 말아 깨끗한 수건으로 덮고 잠시 둡니다. 제품이 부풀어 오르면 계란을 바르고 220°C로 예열된 오븐에 15분, 20분 정도 굽는다.
잼이 있는 달콤한 롤
이러한 디저트는 매우 빨리 준비되며 모든 축하 행사에 멋진 장식이 될 것입니다.
재료:
1/2일 어떤 잼,
1 날달걀,
½ st. 사워 크림
버터 200g
2/3일 흰 설탕,
2.5일 밀가루.
요리:
먼저 테이블에 밀가루를 체로 치고 부드러워진 버터와 설탕을 넣고 손으로 문지릅니다. 다음으로 사워 크림과 날달걀을 넣고 균질한 반죽을 잘 반죽합니다.
준비 반죽우리는 그것을 얇은 층으로 굴린 다음 위에 잼을 바르고 조심스럽게 롤로 굴립니다. 우리는 구타 계란으로 롤에 기름을 바르고 예열 된 오븐에 넣고 제품이 짙은 갈색이 될 때까지 굽지 만 동시에 롤이 타지 않는지 지속적으로 모니터링하는 것이 중요합니다.
라즈베리 잼 롤
이 롤은 매우 쉽게 준비되며 어린이뿐만 아니라 단 것을 좋아하는 성인에게도 어필합니다.
재료:
1st. 흰 설탕,
날달걀 4개
2 큰술. 엘. 감자 전분,
1st. 체로 쳐진 밀가루,
¼ 티스푼 베이킹 소다,
모든 잼-맛보기,
레몬 주스 또는 식초 (소다를 식히기 위해).
요리:
미리 식힌 계란을 설탕 한 컵과 함께 푼 다음 전분을 혼합물에 넣고 모든 것을 다시 잘 치십시오.
밀가루를 체로 쳐서 체에 내린 다음 반죽에 넣습니다. 가심 레몬 주스또는 소다 식초를 반죽에 추가하십시오. 균일 한 일관성의 반죽을 얻어야합니다.
마가린이나 버터로 베이킹 시트에 윤활유를 바르고 완성품을 붓습니다. 
반죽하고 숟가락으로 부드럽게하십시오. 반죽 층이 2cm보다 두껍지 않은지 확인하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 롤을 굴리기가 매우 어렵습니다.
예열된 오븐에서 롤을 20분 동안 굽습니다. 완성된 케이크잼으로 기름을 바르고 조심스럽게 롤에 넣고 잠시 식힌 다음 가장자리를 자르고 부분 조각으로 자르면 서빙할 수 있습니다.
체리 잼을 곁들인 롤
이 조리법에 따라 준비된 롤은 비정상적으로 부드럽고 맛있습니다. 게다가 오븐뿐만 아니라 슬로우 쿠커에서도 구울 수 있습니다.
재료:
버터 100g,
우유 200g
백설탕 100g
날달걀 2개
1st. 밀가루
소금 1꼬집
1st. 엘. 효모(건조)
바닐린, 잼 - 약간, 맛보기.
요리:
먼저 나열된 구성 요소에서 균질한 반죽을 반죽한 다음 따뜻한 곳에 1시간 30분 동안 넣고 올라올 때까지 기다립니다.
완성된 반죽을 테이블 위에 놓고 미리 밀가루를 소량 뿌리고 두껍지 않은 층(약 1cm)으로 밀어주세요. 다음으로, 반죽에 체리 잼을 바르고(움푹 들어간 잼을 사용해야 함) 조심스럽게 롤로 굴립니다.
멀티 쿠커의 그릇에 소량의 기름을 바르고 롤을 넣으십시오. 이제 멀티 쿠커 그릇을 닫고 15분 동안 "가열" 모드를 켭니다. 그런 다음 "베이킹"모드가 켜지고 롤을 60분 동안 구운 다음 롤을 뒤집어 모든면이 고르게 갈색이 되도록 20분 더 둡니다.
이 롤을 휘핑 크림이나 아이스크림과 함께 제공할 수 있습니다. 매우 맛있습니다.
재료:
6 예술. 엘. 어떤 잼,
¾ 성 밀가루
1티스푼 바닐라 추출물,
0.5st. 흰 설탕,
날달걀 3개.
요리:
먼저 오븐을 켜십시오. 최대 200 ° C까지 예열되어야합니다. 양피지로 베이킹 접시를 덮으십시오
올려놓은 그릇에 욕조, 계란을 넣고 소금을 넣고 설탕을 넣고 5분간 둡니다. 그런 다음 욕조에서 그릇을 꺼내고 혼합물을 믹서로 2분 동안 치십시오.
혼합물에 바닐린과 체로 쳐진 가루를 넣고 모든 것을 잘 섞으십시오. 양피지로 덮인 틀에 부어 숟가락으로 수평을 이루는 균일 한 반죽을 얻어야합니다.
케이크가 갈색으로 변할 때까지 케이크를 15분 동안 굽고 형태의 벽 뒤에서 뒤쳐지기 시작할 때까지 케이크를 굽습니다.
새로운 양피지 한 장에 설탕을 조금 뿌리고 케이크를 옮기고 약 5분 동안 그대로 두십시오.
잼으로 케이크에 윤활유를 바르고 (잼이 너무 두껍지 않은 것이 바람직함) 케이크를 조심스럽게 롤로 굴립니다. 이 과정을 용이하게 하기 위해 케이크에서 점차적으로 분리되는 양피지를 사용할 수 있습니다.
서빙 직전에 롤에 가루 설탕을 뿌리고 부분 조각으로 자릅니다.
잼을 곁들인 두부 롤
이러한 롤은 매우 부드럽고 부드럽고 말 그대로 입안에서 녹습니다. 게다가 준비하기가 매우 쉽습니다.
재료:
테스트:
코티지 치즈 100g,
날달걀 1개
버터 100g,
1티스푼 베이킹 소다,
1st. 밀가루
1st. 엘. 흰 설탕.
채우기:
1st. 엘. 흰 설탕,
코티지 치즈 150g,
잼 - 약간, 맛보기.
분말:
설탕과 참깨.
요리:
먼저 코티지 치즈를 갈아서 모든 구성 요소에서 균일 한 반죽을 반죽해야합니다. 완성 된 반죽을 얇은 층으로 펼치고 소다를 뿌립니다. 반죽을 롤로 만들고 직사각형 모양으로 다시 굴린 다음 잼으로 기름칠합니다.
충전물을 준비하려면 코티지 치즈와 설탕을 섞습니다(단순한 설탕은 액체 꿀로 대체 가능). 반죽의 가장자리에서 약간 후퇴하면서 잼 위에 채우기를 퍼뜨립니다.
우리는 반죽을 롤에 넣고 베이킹 접시에 넣습니다. 롤 윗면에 참깨와 설탕을 약간 솔솔 뿌려주는데, 원한다면 생략해도 된다.
우리는 예열 된 오븐에서 약 20 분 동안 롤을 구운 다음 식히고 틀에서 꺼내 접시에 놓고 작은 조각으로 자르고 테이블에 제공 할 수 있습니다.
이러한 두부 롤과 농축 우유의 매우 맛있는 조합이 얻어지며 아이스크림과 함께 제공 될 수 있습니다. 이 경우 아이스크림을 사용하는 것이 좋습니다. 맛이있는 아이스크림은 롤 자체의 맛을 죽일 수 있습니다.
유용한 힌트들전문 요리사:
효모 반죽이 포함된 조리법을 사용하는 경우 뜨거운 우유를 섭취할 수 없다는 점을 기억해야 합니다. 이 경우 효모가 발효 과정을 시작하지 않기 때문입니다. 이것이 실온의 우유를 사용해야 하는 이유입니다.
굽는 동안 비스킷 롤오븐에서 과도하게 노출시키지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 케이크가 매우 건조해질 것이며 롤업하기 어려울 것입니다. 다람쥐는 30 분 동안 냉장고에 넣어야합니다. 냉각되면 훨씬 더 빠르고 빠르게 채찍질하기 때문입니다. 비스킷 롤이 뜨거울 때 롤업해야 합니다.
칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 명시되지 않은
이것은 레시피입니다 맛있는 롤- 게스트가 갑자기 나타났을 때 진짜 인명 구조원. 단 15분 만에 매우 간단한 세트재료는 엄청나게 요리 될 수 있습니다 맛있는 간식차를 위해. 손님은 신발을 벗고 손을 씻을 시간조차 없습니다!
재료:
- 요구르트 또는 케 피어 - 1 컵;
- 닭고기 달걀 - 2 개;
- 설탕 - 1 유리;
- 밀가루 - 1.5 컵;
- 바닐린 - 칼 끝에;
- 베이킹 파우더 - 1티스푼 (또는 식초로 담근 소다);
- 살구 잼(다른 잼, 잼 또는 삶은 농축 우유를 섭취할 수 있음) - 채우기용;
- 착빙 설탕 - 뿌리기.
사진으로 단계별로 요리하는 방법
1. 잼으로 요리할 때 필요한 재료들입니다. 이러한 간단한 제품은 항상 모든 주부의 처분에 있습니다. 채우는 데 사용할 수 있는 모든 것: 두꺼운 잼, 잼, 삶은 연유 또는 크림. 
2. 먼저 오븐을 200도로 켜야 합니다. 반죽을 만드는 동안 예열을 해주세요. 따라서 맛있는 롤 반죽을 만들려면 계란을 깊고 치기 쉬운 용기에 넣고 설탕과 바닐라를 넣으십시오. 요구르트가 아닌 케 피어를 사용하면 더 많은 설탕을 넣을 수 있습니다. 그러나 어쨌든 충전물의 단맛과 롤에 가루 설탕을 뿌릴 것이라는 사실을 고려해야합니다. 그건 그렇고, 원하는 경우 롤이나 아이싱을 위에 부을 수 있습니다. 
3. 설탕 알갱이가 완전히 용해되고 부피가 증가할 때까지 믹서로 계란을 몇 분 동안 치십시오. 그런 다음 요구르트 또는 케 피어를 소개하고 모든 것을 철저히 섞습니다. 
4. 그런 다음 베이킹 파우더가 든 체로 쳐진 밀가루를 덩어리에 부분적으로 도입합니다. 우리는 부드럽게하려고 할 때마다 부드럽게 될 때까지 철저히 섞습니다. 밀가루는 베이킹 파우더와 섞어서 넣기 직전에 별도의 용기에 체로 쳐야 합니다. 체질은 밀가루에서 불필요한 부스러기를 제거할 뿐만 아니라 산소로 포화시켜 잼 롤에 부드러움과 경쾌함을 더해줍니다. 베이킹 파우더 대신 소다를 사용하는 경우 식초 몇 방울로 소화하고 밀가루를 넣은 후 반죽에 첨가해야합니다. 
5. 다음으로, 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 퀵 롤용 반죽을 부어 균일한 층에 분배합니다. 이때까지 오븐은 이미 예열되었으며 베이킹 시트를 오븐에 넣고 잼 롤의 바닥 표면이 예쁜 황금 껍질로 덮일 때까지 6-8분 동안 굽습니다. 
6. 그런 다음 롤의 받침대를 꺼내 깨끗한 키친 타올 위에 놓습니다. 
7. 속을 재빨리 펴서 바닥이 식을 때까지 타월로 말아서 롤 모양으로 만든다. 비스킷이 식으면 롤로 굴려서 작동하지 않습니다. 부서지고 부서집니다. 
8. 완성된 롤 위에 슈가파우더를 뿌린다. 
9. 15분이면 맛있는 롤이 완성됩니다! 향기로운 검은 색, 녹색 또는
케 피어 반죽으로 굽는 것은 항상 성공적이며 이러한 반죽은 파이, 파이, 치즈 케이크, 쿠키 및 롤에도 사용할 수 있습니다.
케피어 롤은 오븐에서 굽는 동안 잘 부풀어 오르고 완성되면 부드럽고 약간 촘촘한 비스킷처럼 보입니다.
덕분에 수분이 많은 소롤은 다음날에도 썩지 않으며 식힌 직후 비닐 봉지에 넣고 작은 구멍을 남기면 충분합니다.
건포도 잼을 곁들인 케 피어 롤 레시피
요리: 패스트리
요리 시간: 1 분
총 시간: 1분
재료
- 밀가루 3-4컵
- 케피어 2.5% 250ml
- 설탕 180g
- 2개 닭고기 달걀
- 2g 구연산
- 베이킹 소다 5g
- 소금
- 바닐라
- 건포도 잼 300g
- 가루 설탕
사진과 함께 단계별 조리법
오븐에서 잼으로 케 피어 롤을 요리하는 법
그릇에 설탕을 넣으십시오. 볼에 계란 1개를 깨서 넣고 잘 섞어주세요. 반 계란 혼합물컵에 그대로 두고 두 번째 부분을 설탕이 든 그릇에 붓습니다. 거기에 다른 계란을 넣으십시오.
털을 사용하여 빛이 날 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
약간 데운 케피어를 붓습니다.
섞은 다음 밀가루, 베이킹 소다, 구연산, 소금과 바닐린.
케 피어는 항상 밀도가 다르기 때문에 밀가루 3-4 잔이 필요할 수 있습니다. 그러므로 밀가루 3컵을 먼저 넣고 반죽하면서 나머지 가루를 넣어 손에 달라붙지 않는 부드러운 반죽을 만듭니다.
15분 동안 그릇 아래에 두었다가 두 부분으로 나눕니다. 각 부분을 이렇게 직사각형으로 굴립니다.
건포도 잼을 반죽에 골고루 바르고 롤을 돌릴 때 속이 나오지 않도록 주스의 반대쪽 가장자리를 깨끗하게 유지하십시오.
반죽을 롤로 굴립니다.
측면 모서리를 꼬집습니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 롤을 옮깁니다. 옆에 두 번째 롤을 놓습니다. 반죽에서 남은 계란으로 그 위에 솔질하십시오. 굽는 동안 반죽이 부풀어 오르지 않도록 포크로 구멍을 몇 개 뚫습니다.
190°C로 예열된 오븐에 롤과 함께 베이킹 시트를 놓고 40분 동안 굽습니다.
완성 된 롤을 베이킹 시트에서 약간 식힌 다음 접시에 옮깁니다.
냉각 된 제품에 가루 설탕을 뿌립니다.
롤의 가장자리를 자르면 제품이 더 매력적으로 보입니다.
잼이 든 케 피어 롤은 조각으로 자르고이 형태로 제공 될 수 있습니다.
손님이 문앞에 있지만 차를 살 시간이 없었습니까? 괜찮아요! 오늘 우리는 잼을 곁들인 매우 빠르고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 케피어 롤을 위한 하나의 레시피로 돼지 저금통을 보충할 것입니다. 당신의 손님은 확실히 더 많은 것을 요구할 것이고 이것에 대한 조리법을 당신에게 요구할 것입니다. 맛있는 패스트리! 그리고 가장 좋은 점은 모든 맛과 향이 수제 롤 kefir에서 제품을 저장하는 것보다 열등하지 않습니다.
또한, 준비를 위해 최대 유기농 제품향료, 색소, 방부제와 같은 유해한 첨가제가 없습니다. 따라서 케 피어 롤 레시피는 손님이 도착하기 전뿐만 아니라 맛있는 것을 즐기고 싶은 순간에도 분명히 생명의 은인이 될 것입니다. 수제 케이크. 이러한 롤의 또 다른 장점은 반죽의 설탕과 버터 함량이 다소 낮아 완성 된 디저트의 총 칼로리 함량에 큰 영향을 미칩니다. 그럼 본격적으로 재료 준비 시작!
케피어 롤 재료
이 베이킹의 특별한 이점은 대부분의 구성에 존재한다는 것입니다. 간단한 제품냉장고에서 아마 찾을 수 있을 것입니다. 12 조각으로 설계된 케 피어 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 밀가루 - 1컵 또는 160g.
- 계란 - 2개.
- 설탕 - 4 큰 술.
- 케 피어 - 100 밀리리터.
- 버터 - 50g.
- 소다 - 반 티스푼.
- 채우는 잼 (바람직하게는 건포도 잼) - 5 큰 술.
- 소금은 칼 끝에 있습니다.
그렇지 않으면 다른 잼이 작동합니다. 가장 중요한 것은 베이킹에서 찾기가 너무 불쾌한 씨앗과 씨앗이 없이 균질하다는 것입니다.
1단계 - 반죽 준비
케 피어 롤의 경우 반죽을 두 단계로 반죽해야합니다. 먼저 계란에서 노른자를 분리하고 설탕으로 잘 문질러줍니다. 이 달콤한 계란 덩어리에 케 피어를 추가하십시오. 버터녹이고 체로 쳐진 밀가루. 비혼합을 방지하기 위해서는 밀가루와 소다를 미리 체쳐 두었다가 고루 섞어 반죽을 만들어주어야 합니다.
배치의 다음 단계는 단백질을 휘젓는 것입니다. 계란은 치기 쉽기 때문에 냉장고에 있는 계란을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 계란 흰자에 소금 한 꼬집을 넣고 뻣뻣한 봉우리가 생길 때까지 세게 휘젓습니다.
단백질을 주요 덩어리와 부드럽게 섞으십시오. 휘젓지 말고 주걱으로 저어주세요. 케 피어 롤 반죽이 준비되었습니다!
2단계 - 비스킷 굽기
오븐이 180도로 예열되는 동안 베이킹 시트를 준비합니다. 이렇게하려면 베이킹 페이퍼 또는 호일로 덮고 기름칠을 잘하십시오. 식물성 기름. 완성된 반죽을 베이킹 시트에 천천히 붓습니다. 두께가 1cm를 초과하지 않는 것이 매우 중요합니다. 베이킹하는 동안 케이크의 높이가 크게 증가하기 때문에 롤을 부서지지 않고 굴릴 수 없습니다. 가능한 한 고르게 노력하십시오. 반죽을 베이킹 시트 위에 펼치십시오. 그러한 케이크를 굽는 데 15분 이상 걸리지 않습니다. 가장 중요한 것은 - 비스킷을 과도하게 건조시키지 마십시오! 그렇지 않으면 케이크를 롤로 굴릴 때 전체에 균열이 생겨 완제품이 완전히 매력적이지 않게 보입니다.
3단계 - 롤 만들기
케이크가 완전히 구워지고 아름답게 갈색이 되면 바로 오븐에서 꺼내 뜨거운 상태로 잼이나 잼을 바르기 시작합니다. 번진 케이크를 롤 모양으로 천천히 굴려 손으로 가볍게 누릅니다. 완성된 롤은 식혀서 담가야 합니다.
어떤 이유로 케피어가 없어도 전혀 걱정할 필요가 없습니다. 이 조리법에는 요구르트와 사워 크림이 모두 적합합니다. 지방이 많은 사워 크림에 반죽을 반죽하면 과도한 지방으로 인해 생과자가 더 무거워지고 롤이 부드럽고 통풍이 잘되지 않기 때문에 버터를 추가 할 수 없습니다.
또 다른 중요한 비밀은 달걀 흰자위를 휘젓기 위해 절대적으로 건조하고 깨끗한 접시를 사용하는 것입니다.
원하는 경우 롤에 슈가파우더, 코코아파우더, 코코넛 플레이크를 뿌리거나 부을 수 있습니다. 초콜릿 아이싱. 설탕이나 삶은 연유로 덮을 수도 있습니다.
잼을 채우는 것이 지루하다면 믿을 수 없을 정도로 많은 다른 필러가 있습니다. 두부, 크림, 단백질, 초콜릿 크림, 삶은 농축 우유 등.
케피어롤과 맛있게 만드는 성공적인 과정을 기원합니다!
케 피어에 비스킷 롤맛있는 수제 케이크로 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶다면 몇 가지를 생각해낼 필요가 전혀 없습니다. 복잡한 디저트또는 3 층 케이크를 굽고 많은 시간을 할애하십시오. 나는 사용 가능한 제품을 포함하는 케 피어 비스킷 롤에 대한 상당히 간단한 요리법을 마스터 할 것을 제안합니다. 이러한 비스킷은 부드러움과 놀라운 향기로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 맛있는 크림단 것을 좋아하는 간식이 될 것입니다. 이것은 가족과의 저녁 다과회 또는 친구들과의 일요일 모임을 위한 완벽한 솔루션입니다. 물론 좋은 비스킷 롤은 가까운 가게에서 살 수 있지만, 직접 만들어 내 입맛에 맞게 장식하면 독특한 상품을 얻을 수 있다. 그럼에도 불구하고 비스킷은 별다른 장식 없이도 본연의 맛이 있고, 크림 덕분에 반죽이 굉장히 얇고 부드럽다. 그것을 시도, 당신은 확실히이 맛있는 디저트를 사랑합니다.
테스트용: 계란 - 2개
케 피어 - 1 큰술.
설탕 - 1 큰술.
밀가루 - 1 큰술.
베이킹파우더 - 1봉지
바닐린 - 1 포
크림의 경우: 사워 크림 - 500g
코티지 치즈 - 200g
설탕 - 1 큰술.
바닐린 - 1 포
씨를 뺀 체리 - 300g
케 피어에 비스킷 롤을 요리하는 법.
1. 먼저 알갱이 설탕과 바닐라로 계란을 치십시오. 케피어를 조금씩 부어가며 반죽용 베이킹파우더를 섞은 밀가루를 넣고 계속 휘젓는다.
2. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 기름을 두르고 반죽을 부어주세요. 200°C로 예열된 오븐에서 약 15분간 굽습니다. 비스킷의 준비 상태는 황금 껍질의 존재로 판단할 수 있습니다.
3. 완성된 반죽을 종이에 올려 돌돌돌 말아서 약간 식혀주세요.
4. 이 시간 동안 비스킷 롤에 사용할 크림을 준비합니다. 이렇게하려면 설탕과 바닐라로 코티지 치즈를 갈아서 식힌 지방 사워 크림을 넣고 두껍고 균일 한 일관성이 얻어 질 때까지 믹서로 5 분 동안 치십시오.
5. 식힌 롤을 펴서 종이를 제거하고 크림을 충분히 두껍게 발라줍니다. 그런 다음 체리를 배치하고(열매가 움푹 들어가도록 하는 것이 매우 중요합니다) 조심스럽게 롤로 다시 굴립니다. 크림과 체리 필링이 든 준비 롤은 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 이제 비스킷을 냉장고에 넣고 3시간 정도 두었다가 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 그러한 맛있는 음식은 어떤 휴가에도 큰 도움이 될 것이며 분명히 기억에 남을 것입니다. 섬세한 맛, 그리고 사워 체리는 약간의 맛을 더할 것입니다.
맛있게 드세요!