만두 맛있게 굽는 법. 냄비에 냉동 만두를 튀기는 방법. 만두를 튀기는 쉬운 방법

손님이 오셨는데 냉동실에 만두 빼고 집에 아무것도 없습니까? 손님에게 맛있는 요리인 튀긴 만두를 대접하십시오. 예, 당신은 착각하지 않습니다. 끓일 수있을뿐만 아니라 튀길 수도 있습니다. 바삭한 크러스트가 위로 나오고 안에는 육즙이 풍부한 맛있는 고기가 나옵니다. 그러나 튀긴 만두는 칼로리가 매우 높으므로이 요리를 남용하지 마십시오.

냄비에 만두 튀김 - 일반 규칙

상점에서 제품을 가져 오거나 튀김을 위해 손으로 만든 만두를 가져 오십시오. 이 제품은 튀긴 것입니다:

• 다른 야채와 함께;
• 단단한 치즈와 함께;
• 버터와 함께;
• 버섯과 계란으로;
• 다양한 소스와 함께.

살짝 삶거나 생 만두를 튀기십시오. 사워 크림, 수제 소스 또는 향신료와 함께 제공하십시오. 국물을 별도의 그릇에 제공 할 수 있습니다.

프라이팬에 만두 튀김 - 고전적인 요리법

준비하다:

• 기름: 튀김용 올리브 또는 해바라기;
• 만두 20조각;
• 찬물 반 잔;
• 기호에 따라 소금과 후추.

프라이팬에 기름을 붓고 냉동실에서 꺼낸 만두를 넣습니다. 후추와 소금으로 간을 하고 원하는 경우 향신료를 추가합니다. 만두의 양면을 약한 불로 볶습니다. 우리는 그들이 양쪽에서 갈색으로 변하는 것을 보았습니다. 물을 부어 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 스토브의 불을 최대로 켜십시오. 모든 물이 증발하는지 확인하십시오. 열에서 프라이팬을 제거하고 접시에 놓으십시오. 사워 크림을 붓고 가족이나 손님에게 대접하십시오.

계란을 두른 프라이팬에 만두를 볶는다

이 방법은 마지막 식사에서 이미 삶은 만두를 다시 데워야 할 때 도움이 됩니다. 왕성한 요리법은 매우 간단합니다.

• 팬에 식물성 기름을 데우십시오.
• 만두를 버터에 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 저어주고 두 번째면으로 돌립니다.
• 믹서로 별도의 그릇에 두 개의 계란을 치거나 우유로 털다. 풀어놓은 계란에 소금과 후추로 간을 하고 만두 위에 붓습니다. 모든 것을 잘 저어주세요.
• 오믈렛처럼 접시를 튀기십시오.
• 접시에 옮겨 다진 허브를 뿌리고 케첩과 함께 제공하십시오.

프라이팬에 튀긴 만두

수제 만두를 요리하고 더 크게 만드는 것이 좋습니다. 작은 파이를 얻으십시오. 요리하는 동안 반죽에 보드카를 붓습니다. 이렇게 하면 만두가 튀길 때 기름이 너무 많이 흡수되지 않습니다. 요리 과정은 다음과 같습니다.

• 깊은 프라이팬이나 냄비에 많이 부어 식물성 기름그리고 고열로 재가열합니다. 만두 튀김을위한 기름의 준비 상태를 확인하십시오. 만두의 측면을 프라이팬에 담그십시오. 우리는 기름에 작은 거품을 보았습니다. 튀김을 시작할 수 있습니다.
• 만두를 작은 부분으로 팬에 부드럽게 담그십시오. 서로 만지지 않도록 합니다. 제품은 완전히 오일에 있어야 합니다. 서로 달라붙지 않도록 저어줍니다.
• 황금빛 갈색이 될 때까지 만두를 볶습니다. 5~7분 정도 소요됩니다.
• 완성된 만두는 홈이 있는 스푼으로 꺼내 미리 준비해둔 종이타월에 바로 올려주세요. 기름기를 빼면 접시에 담고 식사를 시작합니다.

튀김에 작은 만두를 사용하면 더 잘 튀겨집니다. 예외는 튀긴 요리입니다. 물과 함께 튀길 경우 약간 토마토 페이스트- 접시는 원래의 향으로 가득 차 있습니다. 식물성 기름 대신 올리브 오일을 사용할 수 있습니다.

프라이팬에서 만두를 자주 뒤집으십시오. 양면이 잘 익습니다. 냉동 제품은 크러스트가 더 바삭한 반면 삶은 만두는 튀긴 후 크러스트가 부드럽습니다. 냉동 식품은 냉동실에서 약간 해동시키십시오. 버터로 튀기면 맛있는 요리가 나오지만 약간 삶은 만두를 요리하십시오.

튀긴 만두는 난로 위에 설 시간이 없을 때 훌륭한 저녁 식사나 아침 식사가 됩니다. 칼로리가 높고 만족스럽고 원하는 향신료가 적합합니다. 새 제품으로 가정을 기쁘게 하십시오. 오리지널 요리, 만두 튀김은 빠르고 쉽습니다.

우리 모두에게 친숙한 친밀하고 사랑스러운 요리가 그렇게 독특하고 맛있을 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 오늘은 우리가 그들에 대해 이야기하고 있기 때문에 냄비에 만두를 튀기는 방법을 알려 드리고자합니다. 삶은, 냉동, 저장, 자가제 모두 튀길 수 있고 튀긴 것 뿐만 아니라 다양한 첨가물과 소스를 넣어 핥아먹을 수 있다.

나는 처음으로 그것을 시도했다 튀긴 만두이미 의식이 있는 나이에. 당시 우리가 살던 사할린에 교자 만두 생산 공장을 열었을 때 나는 아마 19살이었을 것이다. 만두 모양의 이러한 생선 만두는 쌀가루... 그래서 모두가 튀긴 것을 좋아했습니다. 그러자 우리와 우리 서민들도 튀김에 중독되었습니다.

냄비에 만두를 올바르게 튀기는 방법 - 요리사의 팁

그래서 바로 경고를 드리지만, 만두튀김은 칼로리가 조금 더 높으니 들키면 안 된다는 사실을 명심하세요. 그리고 특히 그들이 요리하는 경우 큰 수유화.

팬뿐만 아니라 멀티 쿠커와 튀김기에서도 튀길 수 있습니다. 그러나 오늘 우리는 가장 인기있는 첫 번째 방법을 정확히 고려할 것입니다.

그럼 무엇으로 만두를 튀길 수 있습니까?

1. 버터에 버터와 야채 모두(튀김)
2. 야채와 함께
3. 경갑 포함
4. 양파와 함께
5. 계란 포함
6. 치즈와 함께
7. 채소와 함께
8. 버섯으로

많은 옵션이 있으며 다양한 소스와 함께 만두를 제공할 수 있습니다. 하지만 그게 다가 아닙니다. 만두를 튀길 수 있습니다.

• 갓 만든
• 겨울 왕국
• 완전히 삶아진
• 반쯤 익을 때까지 익혔다

이 모든 것이 맛에도 영향을 미칩니다. 예를 들어 생만두를 튀기면 크러스트가 바삭하고 탄력이 있습니다. 먼저 끓이면 가장자리만 튀겨지고 가운데는 부드러워집니다.

냉동 반제품도 튀겨지며 먼저 해동해야 15분 동안 수건에 놓고 튀기기 전에 측면을 약간 평평하게해야합니다.

만두를 얼마나 튀겨야 할까요? 가끔 묻는 또 다른 질문이 있습니다. 길지 않고 15-20 분 동안 크기에 따라 다릅니다.

튀김 할 때 특히 냉동 식품으로 팬을 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다. 그러면 뚜껑 아래에 물이 축적되어 엄청나게 쏘기 시작합니다.

냉동 만두 튀기는 방법

위에서 설명한 것처럼 얼린 것은 조금 해동시키고 조금 움직이게 두는 것이 좋습니다.

팬에 기름을 붓고 바닥이 잠길 정도로만 붓습니다. 우리는 불 매체를 켜고 침략이 필요하지 않으므로 빵 껍질이 균일하고 황금색이됩니다.

우리는 만두를 조밀하게 배치하지 않습니다. 신은 금지합니다. 요리 할 때와 같이 가방에서 팬에 붓습니다.

처음에는 앞뒤로 3분씩 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨낸 뒤, 옆으로 눕혀진 만두의 반이 잠길 정도로 물을 붓는다. 물은 사워 크림이나 마요네즈와 섞일 수 있습니다.

이제 다진 고기가 익고 날 것이 남지 않도록 만두를 약 5분간 쪄야 합니다. 이 시간 동안 액체가 증발하고 빵 껍질이 더 잘 갈색이 되도록 접시를 준비 상태로 가져오기만 하면 됩니다.

냄비에 삶은 만두를 튀기는 법

만두를 끓는 물에 담그고 끓인 후 2-3분이 지나면 아무것도 붙지 않도록 항상 저어주는 것이 좋습니다.

반쯤 익을 때까지 삶은 만두는 물기가 없도록 말려야 합니다. 그런 다음 프라이팬에 기름을 두어 스푼 정도 가열합니다. 버터를 한 숟가락 더 넣으면 더 맛있습니다.

접시 위에 좋아하는 조미료를 뿌리고 소금을 넣고 빵 껍질이 나타날 때까지 양면을 볶습니다. 위에 허브를 뿌린다.

만두가 완전히 끓으면 냄비에 휘저을 수없고 부서지고 다진 고기가 떨어집니다.

치즈와 함께 튀긴 만두

치즈로 튀김을 시도하면 매우 우아한 요리가되며 안전하게 손님을 대할 수 있습니다.

우리는 다음을 취합니다:

• 물 유리
• 소금과 향신료 선택 사항
• 식물성 기름 세 스푼

요리 과정:

서리가 사라지도록 만두를 공중에 잠시 둡니다. 두꺼운 팬에 기름을 붓고 물을 붓습니다. 끓기 시작하면 반제품을 넣고 양념을 넣고 뚜껑을 덮어 15분간 끓인다.

물이 증발하면 뚜껑을 제거하고 각 면에서 3분 동안 볶습니다. 그런 다음 강판 치즈를 뿌리고 3분 더 볶습니다.

우리는 그것을 접시에 꺼내 잘게 잘린 허브를 뿌립니다.

튀긴 만두

여기에서 우리는 그것들을 직접 붙여야 합니다. 얼리지 않고 신선하게 튀겨드립니다.

기름은 세련된 무취가 필요하며 두꺼운 벽이 있는 깊은 프라이팬도 필요합니다.

우리는 기름을 잘 가열하고 만두를 한 번에 하나씩 낮추고 슬롯 형 스푼으로 저어줍니다. 완전히 익히는 데 5~7분이면 충분합니다. 여분의 기름이 흡수되도록 종이 타월로 덮인 접시에 올려 놓습니다.

양파와 함께 튀긴 만두

우리는이 요리를 좋아하고 빨리 요리하고 구입 한 만두를 사용할 수 있습니다.

우리는 다음을 취합니다:

• 냉동 만두 400g
• 중간 크기 양파 2개
• 해바라기 기름 세 숟가락
• 버터 큰 스푼(선택사항)
• 조미료, 소금

요리 과정:

양파를 입방체로 잘게 자르고 조금 볶고 만두를 뿌립니다. 가끔 저어주면서 약 8분 동안 중불에서 볶습니다. 마지막에 접시가 찐되도록 몇 분 동안 뚜껑을 덮으십시오. 즉시 봉사하십시오.

버섯으로 만두를 튀기는 법

버섯이 들어간 만두는 아주 맛있습니다. 요리는 정말 축제입니다. 나는 보통 버섯으로 볶습니다. 가끔 산송이버섯을 넣고 냉동실에 얼려두곤 합니다. 그런 신선한 것이 있으면 미리 요리하십시오.

다음이 필요합니다.

• 만두 삼백 그램
• 삼백 그램의 샴피뇽
• 중간 크기 양파 2개
• 버터 조각
• 향신료와 소금 선택 사항

요리 과정:

양파를 입방체로 자르고 약간 끓인 다음 버섯을 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 10분 동안 튀기고 증발할 물이 필요하고 버섯이 튀기 시작합니다.

만두를 3분 정도 살짝 삶아 물기를 뺀다. 우리는 그들을 버섯에 보내고 완전히 요리 될 때까지 모든 것을 함께 볶습니다. 서빙하기 전에 모든 것을 사워 크림 소스로 붓고 허브를 뿌릴 때 맛있을 것입니다.

야채와 함께 튀긴 만두

야채가 이미 도착한 여름에는 그러한 요리를 요리 할 때입니다. 과부하가 걸리지 않고 아름답고 적당히 만족 스럽습니다.

우리는 다음을 취합니다:

• 만두 사백 그램
• 두 개의 작은 호박
• 중간 크기 당근 1개
• 중간 양파
• 토마토 두 개
• 재량에 따라 향신료
• 기름기 없는 기름

요리 과정:

만두를 약 3분 동안 끓인 후 펴서 말립니다. 그 동안 양파를 조금 볶고 강판 당근을 넣고 5 분 안에 호박 조각을 넣으십시오. 조금 튀기 자마자 토마토를 놓고 입방체로 자릅니다.

야채를 약간 어둡게하고 만두를 넣고 약 3 분 동안 양념하고 볶습니다. 다시 5 분 후에 우리는 뚜껑 아래의 모든 것을 어둡게합니다. 접시에 신선한 허브로 장식하십시오.

계란으로 만두를 튀기는 방법

우리는 항상 저녁 식사 후에 약간의 만두가 남습니다. 아무리 많이 넣어도 제 딸은 "맞지 않습니다". 그래서 저는 만두를 버리지 않고 냉장고에 넣어 간단하게 요리하고 맛있는 요리.

우리는 다음을 취합니다:

• 미리 조리된 만두 10개
• 큰 숟가락 두 개 버터, 나는 녹았다
• 계란 2개
• 치즈 한 조각
• 우유 큰 숟가락 두 개
• 양념
• 푸성귀

요리 과정:

기름을 데우고 만두를 넣고 튀기십시오. 계란과 우유, 강판 치즈를 섞어 만두에 넣고 오믈렛처럼 모든 것을 볶습니다. 채소는 바로 추가할 수 있고 나중에 완료되면 뿌릴 수 있습니다.

중국식 만두 튀김

만두는 러시아뿐만 아니라 중국인이라는 것을 모두 알고 있습니다. 국가 요리... 그들이 거기에서 만들어지지 않은 것. 그러나 우리는 매우 정교하지 않고 우리에게 더 친숙한 것을 준비 할 것입니다.

우리는 다음을 취합니다:

• 살코기 돼지고기 400그램
• 신선한 배추 잎 400g
• 작은 양파 머리
• 간장 한스푼
• 반죽 및 튀김용 식물성 기름
• 설탕 한 꼬집
• 밀가루 두 잔
• 끓는 물 한 잔

요리 과정:

커스터드 만들기 이스트를 넣지 않은 반죽, 밀가루를 그릇에 붓고 소금을 섞은 다음 끓는 물에 부어 덩어리가 생기지 않도록 저어주고 식물성 기름을 넣으십시오. 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.

다진 고기는 다진 배추 잎에 돼지고기를 섞고 설탕, 간장을 넣어주세요. 기호에 따라 흰 후추를 추가하면 풍미를 더할 수 있습니다.

반죽에서 작은 주스를 굴려 채우고 만두가 아니라 만두처럼 조각하십시오. 일반적으로 작아야 하지만 빨리 하고 싶다면 보통 크기로 만드세요.

프라이팬에 기름을 두르고 만두를 골고루 펴주세요. 한 쪽을 튀기고 뒤집어서 다른 쪽도 똑같이 하십시오. 끓는 물에 약간의 끓는 물과 함께 크러스트가 형성되어 바닥만 보이도록 합니다. 뚜껑 아래에서 5분 동안 찐 다음 제공할 수 있습니다.

치즈크러스트 소스로 만두 맛있게 튀기는 법

우리를위한 치즈와 특이한 소스가 든 요리는 매우 맛있습니다. 해보세요 정말 맛있고 쉽습니다.

우리는 다음을 취합니다:

• 냉동 기성 만두 반 킬로
• 모든 종류의 단단한 치즈 100g
• 케 피어 반 잔
• 사워 크림 반 잔
• 마요네즈 반 잔
• 마늘 머리
• 파의 무리
• 소금, 후추 혼합, 말린 허브 혼합

요리 과정:

우선 만두가 나올 수 있도록 소스를 손질합니다. 케 피어와 마요네즈와 사워 크림을 섞어 마늘을 짜내고 후추와 허브를 부으십시오. 덩어리를 섞어 30 분 동안 양조하십시오.

치즈를 미리 갈 수도 있습니다. 그리고 만두는 냉동실에서 잠시 휴지시켜주세요.

팬에 기름을 붓고 온도를 중간으로 설정합니다. 한 번에 물 반 컵을 붓고 만두를 뚜껑 아래에서 약 5 분 동안 끓입니다. 물이 증발하자마자 기름을 더 넣고 만두를 한쪽에서 튀긴 다음 다른쪽으로 뒤집고 황금색 크러스트가 나타날 때까지 기다렸다가 모든 것을 치즈로 뿌립니다. 우리는 뚜껑으로 덮고 문자 그대로 5분 동안 준비 상태에 도달하도록 합니다.

이 시간 동안 치즈가 녹아서 딱딱해질 것입니다. 이제 접시를 부분으로 나누고 소스를 붓고 잘게 썬 양파를 뿌릴 수 있습니다.

타직 만두, 튀김

그런 요리를 위해 우리는 만두를 직접 만들 것입니다. 그것은 매우 만족스러운 것으로 판명되었으며 대가족을위한 완전한 저녁 식사입니다.

우리는 다음을 취합니다:

• 갈은 돼지고기 반 킬로
• 기성품 만두 반죽 400g
• 익힌 육수 한 컵의 2/3
• 정제된 해바라기 기름 큰 숟가락 두 개
• 와인 식초 한 티스푼
• 중간 양파
• 양념

요리 과정:

다진 고기에 잘게 썬 양파를 넣고 반죽을 얇은 층으로 굴려 사각형으로 자릅니다. 우리는 다진 고기를 각 사각형의 중앙에 펴고 비스듬히 닫아 삼각형을 만듭니다.

기름을 중불로 가열하고 만두를 거기에 보내고 양면을 튀긴 다음 뜨거운 국물을 채우고 뚜껑 아래에서 5 분 동안 끓입니다. 완성된 만두에 와인 식초를 뿌린다.

뜨거운 프라이팬에 냉동 만두를 놓고 물을 붓고 해바라기 유, 그리고 튀기십시오 - 양쪽에 중간 열로, 덮지 않은 다음 물로 덮은 다음 중간 열에서.

황금빛 갈색이 될 때까지 삶은 만두를 양쪽에서 볶습니다.

만두를 맛있게 튀겨

냄비에 냉동 만두를 튀기는 방법
약간의 식물성 기름으로 프라이팬을 센 불로 가열하십시오. 냉동 반제품 만두를 해동하지 않고 팬에 한 겹으로 넣으십시오. 만두는 서로 만질 수 있지만 서로 부서지지는 않습니다. 만두에 후추를 뿌리고 좋아하는 향신료로 간을 하고 한쪽을 먼저 튀긴 다음 다른 쪽을 3-4분 동안 튀기면 랜드마크가 붉게 딱딱한 표면이 됩니다. 프라이팬에 뚜껑을 덮고 다진 고기가 완전히 튀길 때까지 1분간 더 끓인다.

삶은 만두 튀김 방법
요리가 끝나면 삶은 만두를 소쿠리에 넣고 요리 될 때까지 국물을 배출하십시오. 프라이팬을 센 불로 달군 후 기름을 두르고 만두를 깔아주세요. 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 2분간 볶다가 뒤집어서 다른 면에서 2분간 볶습니다. 만두가 붉게 물들고 아삭아삭 씹히는 맛이 나도록 불은 커야 합니다.

수제 만두를 튀기는 정도
수제 만두는 일반적으로 상점에서 구입 한 만두보다 크고 고기가 더 많기 때문에 튀기는 데 시간이 더 걸립니다. 집에서 만든 만두를 최소 12분 동안 요리하세요.

사워 크림에 만두를 끓이는 법
우유 (200 밀리리터)와 사워 크림 (100 그램), 밀가루 1 티스푼을 섞고 마늘 (1 정향)과 딜을 잘게 자릅니다.
버터를 두른 프라이팬에 만두를 센 불에서 3분간 볶은 후 우유와 사워 크림 혼합물을 붓는다. 사워 크림 혼합물에 만두를 넣고 뚜껑을 연 상태에서 약한 불로 15분간 끓입니다. 튀긴 후 허브를 뿌린다.

튀김에 적합한 만두
튀김의 경우 만두가 가장 적합하며 1 또는 2면에서 평평합니다. 이러한 만두는 더 붉고 바삭합니다. 들판 만두는 밭이 마르지 않게 튀기기 어렵습니다. 물에 조림하거나 삶아서 튀길 수 있지만 만두는 바삭하지 않습니다.

야채와 함께 만두를 끓이는 법

제품
만두 - 400g
당근 - 큰 것 1개
콜리플라워 - 7-10개의 큰 꽃차례
가지 - 반 작은 가지
호박 - 작은 호박 반개
신선한 샴피뇽 - 100g
파프리카 - 1테이블스푼
갈은 후추 - 1작은술
신선한 파슬리 - 반 무리
맛에 소금
물 - 1잔
식물성 기름 - 3큰술

야채와 함께 만두를 끓이는 법
1. 물을 끓이고 소금, 후추를 넣고 섞는다.
2. 콜리플라워를 꽃차례로 나눕니다.
3. 애호박과 가지는 껍질을 벗기고 1cm 크기로 썬다.
4. 버섯을 씻고 말리고 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 파슬리를 씻어서 말리고 잘게 썬다.
6. 팬을 1분간 예열하고 기름을 두릅니다.
7. 프라이팬에 버섯을 넣고 3분간 볶는다.
7. 프라이팬에 놓기 콜리플라워, 가끔 저어주면서 5분 동안 볶습니다.
8. 프라이팬에 애호박과 가지를 넣고 3분간 볶는다.
9. 끓는 물을 붓고 야채에 만두를 넣는다.
10. 만두를 야채와 함께 15분간 끓인다.
조림 만두를 제공하고 다진 파슬리를 뿌립니다.

손님이 갑자기 들르면 튀김 만두가 이상적입니다. 시간이 거의 걸리지 않습니다. 겉은 바삭 속은 육즙. 아주 맛있습니다 🙂

만두, 특히 튀긴 만두는 칼로리가 매우 높다는 것을 잊지 마십시오. 따라서 과도하게 사용해서는 안됩니다. 그것 좋은 옵션몇 가지 드문 경우를 위해. 하지만 매일은 아닙니다. 다진 고기에 따라 접시 100g의 칼로리 함량은 200-300kcal입니다.

• 튀긴 만두를 덜 영양가 있게 만들기 위해. 먹기 전에 눕혀서 완제품먼저 종이 타월에. 이것은 과도한 지방을 배출합니다.
• 냉동 식품을 튀길 경우 약간 해동시키십시오. 만두를 테이블에 펼치고 10-15분 동안 그대로 두십시오. 반죽이 약간 부풀어 오르면 손으로 가볍게 꾹꾹 눌러 뭉쳐지도록 합니다. 그러면 제품이 아주 잘 요리될 것입니다.
• 나는 또한 깊은 프라이에 만두를 튀기는 것을 권합니다. 그들은 미니어처의 페이스트리 또는 벨랴샤처럼 보입니다. 매우 독창적이고 맛있습니다.
• 상점에서 만두를 구입할 때 카테고리에주의하십시오. 포장에 표기되어 있습니다. 카테고리 "A"를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이 제품에는 고기가 80% 포함되어 있습니다. 카테고리 "B"도 나쁘지 않습니다. 고기의 60 %에서 80 %입니다.

카테고리 "C", "D", "D"도 있습니다. 그러나 나는 그것들을 구입하는 것을 권장하지 않습니다. 그러한 제품의 품질은 그 맛과 마찬가지로 의심스럽습니다. 고기보다 반죽이 더 많습니다. 다른 첨가제를 포함할 수 있음: 콩, 양질의 거친 밀가루, 맛. 물론 무엇보다도 직접 만든 만두입니다. 그들을 능가하는 것은 없습니다. 동의하십니까?

냄비에 만두를 튀기는 방법

냉동 식품과 삶은 식품을 모두 튀길 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 빵 껍질이 더 바삭하고 두 번째 경우에는 더 부드럽습니다. 브라우니 Kuzya는 "이것 저것 다 좋다"라고 말하곤 했습니다. 그러므로 가장 좋아하는 대로 하십시오. 그리고 내가 직접 시도한 요리법을 공유 할 것입니다.

냄비에 만두를 얼마나 튀길지 알아 봅시다. 일반적으로 15-20분이 소요됩니다. 가열 된 식물성 기름으로 뜨거운 프라이팬에서 튀겨야합니다. 중간불이 필요합니다. 팬을 뚜껑으로 덮을 필요가 없습니다. 튀기는 시간은 품목의 크기에 따라 약간 다를 수 있습니다. 반죽의 갈색 껍질로 준비 상태를 결정할 수 있습니다.

시간이 거의 없다면 전자 레인지를 호출하여 프로세스 속도를 더욱 높일 수 있습니다. 🙂 5 분 안에 10-15 개의 작은 만두가 준비됩니다. 직장이나 저녁에 본격적인 점심이 될 것입니다.

냉동 만두를 맛있게 튀기는 방법-사진이있는 요리법

만두는 끓이지 않고 쉽게 준비 할 수 있습니다. 파삭 파삭 한 애호가는 삶은 것을 튀기는 것보다 맛있다고 생각합니다.

프라이팬을 가열하고 기름을 넣으십시오. 냉동 만두를 프라이팬에 넣어 서로 뭉치지 않도록 해주세요. 그렇지 않으면 서로 붙을 수 있습니다. 소금과 후추, 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 열을 조금 줄이십시오.

약 3분 동안 각 면을 요리하십시오. 딱지가 나타나야 합니다. 그런 다음 프라이팬에 소량의 물(약 3/4컵)을 붓습니다. 물은 바닥을 약 0.5센티미터 덮어야 합니다. 물에 월계수 잎 몇 개, 검은 후추를 추가할 수 있습니다.

프라이팬을 덮고 불을 ​​높입니다. 다진 고기를 튀기려면 요리 접시를 잘 쪄야합니다. 모든 액체가 증발할 때까지 약 3-4분 동안 끓입니다.

마지막으로 만두가 살짝 마르도록 뚜껑을 열어주세요. 그들은 이미 부드럽고 육즙이되었습니다.

그런 다음 반대쪽으로 뒤집고 더 튀겨서 황금빛 갈색 껍질을 얻습니다.

물 대신 사워 크림이나 마요네즈를 사용할 수 있으며 몇 스푼 만 있으면됩니다. 반죽에 사워 크림이 묻어 맛있습니다.

모든 것을 올바르게하려면 살펴보십시오. 단계별 비디오... 빵 껍질로 빠르고 쉽게 밝혀졌습니다.

팬에 사워 크림과 양파를 곁들인 튀긴 만두

그러한 요리는 손님에게도 테이블에 제공하는 것이 부끄러운 일이 아닙니다. 이것의 비정상 단계별 레시피만두가 준비된다는 것입니다. 사워 크림 소스양파와 함께. 그것은 매우 풍부한 맛으로 밝혀졌습니다. 푸짐한 요리... 사워 크림 대신 마요네즈 또는 천연 요구르트로 요리 할 수 ​​있습니다.

• 15개 만두;
• 1 큰 양파;
• 1큰술 식물성 기름;
• 4 큰술. 엘. 사워 크림 (또는 마요네즈);
• 우유 200-250ml;
• 강판 치즈 70g;
• 1큰술 밀가루;
• 후추와 소금 맛;
• 1티스푼 신선한 허브;
• 마늘 2쪽(선택사항).

양파를 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그릇에 옮깁니다. 그와 함께 우리는 봉사할 것이다 준비된 식사.

깊은 프라이팬에 뜨거운 물 ¾컵을 붓습니다. 말 그대로 만두를 5mm 덮어야합니다. 종기에 가져다.

냉동 만두를 조심스럽게 배열하십시오. 물이 끓기 시작하면 물을 완전히 버리고 1큰술을 넣는다. 식물성 기름.

삶은 만두를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 5-7분 동안 요리합니다. 팬의 내용물을 몇 번 저어줍니다.

부으려면 우유, 밀가루, 사워 크림(또는 마요네즈), 후추, 소금 및 다진 허브를 결합하십시오. 치즈를 갈아서 완성 된 혼합물에 첨가하십시오.

바삭한 만두 위에 붓고 준비된 소스그리고 뚜껑을 덮고 약 15분간 끓입니다. 화재는 평균 이하입니다. 소스를 가끔 저어주세요.

소스가 타거나 너무 걸쭉하면 우유나 물을 넣으십시오. 마지막으로 볶은 양파와 다진마늘(생략가능)을 넣어주세요. 1분 더 불을 붙입니다.

모든 것이 준비되었습니다. 이제 시식을 시작할 시간입니다 🙂

팬에 크러스트로 튀기는 방법

집에서 만든 제품은 튀김 요리에 더 적합합니다. 크기를 더 크게 만들 수 있으며 미니 페이스트리 같은 것을 얻을 수 있습니다. 반죽에 보드카를 추가하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 튀길 때 기름이 너무 많이 흡수되는 것을 방지할 수 있습니다.

깊은 냄비에 식물성 기름을 더 붓고 센 불로 가열합니다. 튀김을위한 기름의 준비 상태를 확인하려면 반죽의 가장자리를 담그십시오. 기름이 충분히 예열되면 작은 기포로 기포가 생깁니다. 이것은 언제 요리해야 하는지 알려줄 것입니다.

만두가 서로 닿지 않도록 버터에 만두를 조금씩 담그십시오. 그들은 완전히 기름으로 덮여 있어야합니다. 달라붙지 않도록 저어줍니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 일반적으로 5-7분이 소요됩니다. 홈이 있는 스푼으로 완성된 만두를 꺼냅니다. 종이 타월에 펴서 기름을 빼냅니다. 몇 분 후에 접시에 담을 수 있습니다.

다음 소스는 만두 튀김에 좋습니다. 사워 크림과 마요네즈 두 스푼을 섞는다. 잘게 썬 딜과 강판에 절인 작은 오이 2 개를 넣으십시오. 엄청나게 맛있습니다.

치즈와 함께 튀긴 만두

치즈 레시피는 매우 간단하지만 다양성을 허용합니다. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 그런 다음 소금을 넣고 만두를 물에 던집니다. 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 5분도 채 걸리지 않습니다. 그런 다음 소쿠리에 넣고 물을 빼십시오.

프라이팬을 달구고 버터를 약간 두르고 준비한 만두를 깔아주세요. 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 갈색이 될 때까지 굽습니다. 기름이 충분하지 않으면 약간의 야채를 넣으십시오.

완성된 접시를 접시에 담습니다. 미리 강판 치즈를 뿌립니다. 뜨거우면 치즈가 약간 녹고 서빙하기 전에 다진 허브로 접시를 뿌릴 수 있습니다.

간장을 곁들인 튀긴 중국식 만두

이 방법의 경우 만두를 직접 붙이는 것이 좋습니다. 이 경우 솔기가 완전히 닫히지 않아야 고기가 더 잘 익을 수 있습니다.

프라이팬을 예열하고 기름 두 스푼을 넣으십시오. 의복 솔기를 거꾸로 놓습니다. 물을 채우고 덮습니다. 액체가 끓을 때까지 기다렸다가 물을 다시 넣으십시오. 액체가 다시 끓어야 합니다.

프라이팬에 식물성 기름을 넣고 뚜껑을 덮고 3-5분 동안 볶습니다. 화상을 입지 않도록 하십시오. 여전히 뜨거울 때 서빙하십시오. 막대기가 있으면 사용해 보십시오. 그리고 간장 한 접시를 잊지 마세요. 그건 그렇고, 기사 말미에 만두 소스에 대한 몇 가지 옵션을 썼습니다.

양파와 함께 냄비에 맛있는 만두

두 개의 큰 양파를 가지고 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 약간의 기름으로 프라이팬을 가열하고 양파를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 볶습니다. 중불, 너무 많이 튀기지 마세요. 프라이팬을 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.

그런 다음 만두를 반대쪽으로 뒤집고 소금을 다시 넣고 필요한 경우 기름을 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 요리 후 즉시 제공하십시오. 접시에 딜이나 파슬리를 뿌리는 것이 좋습니다.

변경을 위해 계란으로 요리 할 수 ​​있습니다. 아주 독창적인 스크램블 에그를 얻을 수 있습니다.

냄비에 야채 소스에 만두를 요리하는 법

야채 소스로 만두를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 불가리아 고추 - 2개의 노란색과 3개의 빨간색;
• 만두 파운드;
• 양파 - 2 개;
• 향료;
• 올리브유;
• 고추 고추 - 2 개;
• 떫은 레드 와인.

만두를 소금물에 삶아 끊임없이 저어줍니다. 5분 이상 조리하지 마십시오. 소쿠리에 던져 물이 빠질 때까지 기다리십시오.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 고추를 껍질을 벗기고 자른다. 붉은 고추를 칼로 얇은 조각으로 나눕니다. 올리브 오일로 예열된 프라이팬에 모든 것을 넣습니다. 약한 불에서 5분간 볶는다. 결과 소스에 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오. 와인으로 채워보세요. 와인은 식초로 쉽게 대체할 수 있습니다. 짧게 꺼내서 별도의 그릇에 담는다. 빈 팬에 만두를 볶습니다. 조림 야채와 함께 제공하십시오. 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

1. 마늘 -향기로운 국물을위한 간단한 요리법. 그것을 위해서는 마요네즈 2 큰술, 마늘 정향 및 파슬리가 필요합니다. 그릇에 마요네즈를 붓고 허브를 잘게 자르고 마요네즈에 첨가하십시오. 프레스로 마늘을 짜내십시오. 잘 저어.
2. 치즈 -아주 맛있는 매운 소스마요네즈, 사워 크림, 치즈와 함께. 15% 사워 크림과 마요네즈를 같은 양으로 섞습니다. 다진 허브와 채썰어 놓은 절인 오이를 넣습니다. 가져 가다 단단한 치즈그리고 고운 강판에 갈으십시오. 볼에 포크로 모든 재료를 잘 섞는다. 소스가 준비되었습니다.
3. 코냑 -크림 200ml 20 % 지방, 브랜디 50ml, 간장 한 숟가락, 향신료를 섭취하십시오. 크림 간장그리고 중불에서 양념을 끓여주세요. 가끔씩 저어주면서 코냑을 추가합니다. 두껍게 될 때까지 요리하십시오.
4. 사과와 양 고추 냉이 -마요네즈 250g, 50g을 저어주세요 사과 소스, 1 큰술. 레몬 주스 한 숟가락과 잘게 간 와사비. 훌륭한 소스.

만두의 거의 모든 향신료가 당신의 취향에 맞습니다. 이 요리는 후추, 신선한 허브, 월계수 잎, 정향 및 바질과 가장 잘 어울립니다.

최근에 나는 2015년부터 Izhevsk가 세계 만두의 날을 기념하고 있다는 것을 알게 되었습니다. 축하 행사에서 다양한 요리법에 따라 이 요리의 모든 변형을 시도할 수 있습니다. 국가 요리... 또한 대회, 게임, 마스터 클래스에 참여하십시오.

Izhevsk에서 온 사람이 있습니까? 아마도 그런 행사에 가봤거나 가려고 합니까? 말해봐 - 흥미로운 🙂

정말 먹고 싶은데 요리할 시간이 없을 때 반제품이 구해줍니다. 육즙이 많고 바삭하고 바삭한 크러스트와 고기 맛. 무슨 생각을 하고 있니? 페이스트리에 대해? 아니요, 오늘 우리는 만두를 튀기는 방법에 대해 이야기 할 것입니다.

네, 네, 맞습니다. 요리가 아닌 튀기는 과정입니다. 설명하겠습니다. 결국 이 조리법은 우리의 마음 속 깊이 자라난 소비에트 문화에 깊이 뿌리를 두고 있습니다. 당시에는 오늘날과 같은 제품 선택이 없었기 때문에 이미 친숙한 제품에 대한 새로운 조리법을 제시하여 식단을 다양화해야 했습니다. 그리고 만두 튀김도 그 중 하나입니다.

많은 남성들이 이 매우 해롭고 기름진 음식을 좋아합니다. 그리고 그들 각자는 자신의 생일이나 2월 23일에 사랑하는 사람에게서 만두 튀김 프라이팬 전체를 얻는 꿈을 비밀리에 꿈꿉니다. 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶습니까? 이것은 당신의 기회입니다!

모든 사람이 큰 프라이팬에서 냉동 만두를 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 그리고 모든 여성이 이 예술을 마스터하는 것은 아닙니다. 결국 로스팅뿐만 아니라 내부에서 제품의 준비 상태도 달성해야합니다. 그리고 이것은 하기 어려울 수 있습니다. 특히 냄비에 만두를 요리하는 잘못된 방법을 선택한 경우.

하지만 우리는 당신을 위해 충분히 준비했습니다 자세한 지침, 요리 과정을 더 쉽게 만들 뿐만 아니라 테이블에 아주 맛있는 요리를 제공할 수 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 우리의 조언을 따르고 쓰여진 대로 정확하게 모든 것을 하는 것입니다.

만두 한 팩을 팬에서 튀기기 시작하기 위해 즉시 냉장고로 달려갈 필요는 없습니다. 먼저, 준비 지침을 끝까지 읽고 연습을 진행하십시오. 결국, 만두를 튀기는 것은 근면하고 세심한 사람만이 이해할 수있는 진정한 과학과 예술입니다. 당신은 그 중 하나입니까? 그렇다면 만두 선택부터 시작하겠습니다.

만두를 선택하는 방법?

결과적으로 맛있을뿐만 아니라 건강한 요리, 올바른 냉동 만두를 선택해야 합니다. 그들의 주요 구성 요소는 다진 고기와 반죽입니다. 그리고 후자에 대해 모든 것이 명확하다면 제조업체는 가능한 한 제품 비용을 줄이기 위해 다진 고기 준비에 너무 책임감있게 접근하지 않을 수 있습니다.

일반적으로 다진 고기에는 다음 고기가 사용됩니다.

• 돼지 고기;
• 쇠고기;
• 어린 양;
• 토끼 고기;
• 닭.

다진 고기는 여러 종류의 고기를 혼합하고 소량의 콩을 첨가하여 가장 자주 준비하지만 충전물은 단일 성분일 수 있습니다.

표준에 따르면 만두의 고기는 49% 이상, 콩은 10% 이하이어야 합니다.

또한이 반제품을 준비하기 위해 다양한 향신료와 허브가 사용됩니다. 각 제조업체는 다음 기준에 따라 선택합니다. 나만의 레시피이것은 궁극적으로 만두의 맛에 영향을 미칩니다.

그러한 제품이 어린이를 위해 만들어지면 비타민, 요오드 및 칼슘이 일반적인 구성에 추가 될 수 있습니다. 풍미 및 풍미 증강제의 사용은 바람직하지 않다.

만두를 고를 때 무엇을 봐야 할까요?

구성

가게에서 팩을 들고 만두의 구성을 읽어야합니다. 첫 번째는 일반적으로 고기의 종류이며 백분율로 따지면 가장 많습니다. 올바른 구성은 다음과 같아야 합니다.

• 고기;
• 밀가루;
• 달걀;
• 조미료.

목록에 다른 성분(예: 동일한 콩)도 포함되어 있는 경우 이는 제조업체가 제품 생산 비용을 줄이려는 바람을 나타냅니다. 유지하려고 노력하는 좋은 제조업체 높은 레벨평판, 모든 구성 요소가 자세히 나열됩니다.

데이터 가용성

제조업체 이름, 주소 및 기타 연락처 외에도 포장에는 생산 날짜와 제품의 유통 기한이 포함되어야 합니다.

저장

이 반제품이 어떤 조건에서 매장에 보관되었는지 확인하십시오. 이것은 -10 ° C (이 모드에서 한 달 동안 만두를 저장할 수 있음) 또는 -5 ° C (이 모드에서 - 48 시간 이하)의 최소 온도 여야합니다.

구매하기 전에 포장을 손에 넣으십시오. 제품이 부드럽다면 온도계에주의하십시오. 보관 체제를 위반하면 그러한 제품의 구매를 거부하는 것이 좋습니다.

무결성 및 형식

좋은 만두는 일반적으로 모양과 전체 가장자리가 동일합니다. 즉, 속이 안쪽에서 보이지 않습니다. 따로따로 하면 더 좋습니다. 밀봉할 때 자유롭게 굴러야 합니다. 제품이 단일 덩어리로 변했다면 더 일찍 해동되었을 가능성이 큽니다.

규칙에 따라 요리하기

따라서 먼저 만두 한 팩을 가져와야 합니다. 작은 경우 가장 좋습니다. 한 부분을 준비하려면 30-40 조각이면 충분합니다.

이 요리의 준비는 "하나의 큰 만두"라고 쉽게 부를 수 있는 덩어리, 즉 하나의 전체로 함께 붙을 때 덩어리로 수행할 수 있기 때문에 별도로 가질 필요가 없습니다. 이것은 우리가 모두 소련이라는 하나의 큰 나라였을 때 이 반제품이 정확히 어떻게 생겼는지입니다. 그러면 한 종류의 만두만 살 수 있습니다. 동시에, 골판지 상자의 포장을 푼 후 안주인이나 주인은 하나의 끈적 끈적한 덩어리를 발견하여 팬에 깔았습니다. 이를 통해 이 반제품에 최소한의 보기 좋은 모양과 즐거운 맛을 줄 수 있었습니다.

그 이후로 냉동 만두는 우리 선반에 대량으로 다양하게 나타났습니다. 하지만 삶지 않고 튀기는 버릇은 여전했다.

그게 다야 우리는 수십 개의 만두, 좋아하는 조미료 (소금, 후추 등), 일정량의 식물성 기름, 끓는 물 200ml, 뚜껑이 의무적으로 추가 된 프라이팬이 필요합니다. 이 마지막 요점은 매우 중요하며 아래에서 그 이유를 알 수 있습니다.

먼저 팬을 중간 강도의 불에 올려 놓고 바닥을 덮을 수 있도록 기름을 부어야하지만 더 이상은 아닙니다. 다음으로 오일이 원하는 수준까지 가열될 때까지 기다려야 합니다. 이것은 팬 위에 약간의 연무가 나타나는 것으로 결정됩니다.

연기가 나기 시작하는 모습이 보이면 만두를 붓고 팬에 나눠주세요. 한 겹으로 배열되도록 해야 하므로 제품의 양에 맞게 접시를 맞춰야 합니다. 유통 외에도 혼합 과정이 필수입니다.

만두는 모든면에 기름을 바르고이 형태로 튀기는 것이 중요합니다.

그런 다음이 모든 친절한 가족은 뚜껑으로 덮여 있어야하며 파삭 파삭 한 형태가 될 때까지 기다려야합니다.

음식이 갈색으로 변하는 모습을 지켜보고 시간이 지나면 다른 쪽으로 뒤집습니다. "전복"이 끝나면 만두를 소금에 절이고 다른 조미료를 맛에 첨가하는 것을 잊지 마십시오.

팬에 만두가 사방으로 골고루 튀겨진 것을 눈치채면 바로 다음 단계로 넘어갈 수 있습니다. 뚜껑을 제거하고 끓는 물 한 잔을 조심스럽게 신속하게 팬에 부어야합니다.

조심하세요! 이 순간, 불의 모든 내용물은 적극적으로 쉿 소리를 내며 끓고 모든 방향으로 뿌릴 것입니다. 따라서 가능한 한 빨리 절차를 끝내고 모든 것을 다시 뚜껑으로 덮으십시오. 다음으로 모든 격동의 과정이 끝나는 순간을 기다려야 합니다.

진정이되면 열을 높이고 뚜껑을 다시 열고 거의 완성 된 만두를 부드럽게 저어주기 시작해야합니다. 몇 분 안에 제품이 부드럽고 매우 맛있습니다. 물이 거의 완전히 끓을 때까지 기다리면 불을 끌 수 있습니다. 요리는 먹을 준비가 되었습니다.

다른 요리법이 있지만 음식이 너무 익거나 완전히 익지 않을 수 있습니다(바깥쪽은 튀겨지고 안쪽은 눅눅해짐). 따라서 맛있는 요리를 얻을 수있는 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

성공 비결

접시에 더 특이한 맛을 주기 위해 끓는 물과 함께 약간의 토마토 페이스트를 추가할 수 있습니다. 튀김용 올리브유를 선호합니다. 만두의 로스팅이 균일하도록 가능한 한 자주 만두를 뒤집는 것이 좋습니다.

닭고기와 함께 라비올리를 사용하면 더 많은 "만두"맛을 얻을 수 있습니다.

달궈지는 동안 팬에 던지기 전에 먼저 만두를 꺼내서 도마에 적당량을 올려주세요. 이렇게 하면 해동할 시간이 생깁니다.

반대쪽으로 뒤집을 때 양념을 추가하는 것이 좋습니다.

우리의 팁이 멋진 요리를 준비하고 사랑하는 사람을 기쁘게하는 데 도움이되기를 바랍니다. 그것을 위해 가십시오!