치킨 필라프의 이점과 해로움. 필라프가 칼로리가 낮다는 것이 사실입니까? 닭고기 필라프 - 맛있는 요리법

– 좋아하는 음식많은 사람들에게 그것은 대량으로 준비되어 온 가족이 최대한으로 먹일 수 있습니다. 필라프는 다음과 같습니다. 별도의 접시, 그리고 장식합니다. 이제 준비하고 야채 필라프, 그리고 고기 다른 유형닭고기, 쇠고기, 양고기, 돼지고기 등의 육류.

가장 저렴하고 인기있는 것은 닭고기 필라프이며 더 자세히 설명합니다.

필라프와 닭고기의 영양가

치킨 필라프의 주재료는 물론 필라프 자체와 닭고기, 필라프의 영양가는 다음과 같은 모든 성분으로 구성됩니다.

쌀

쌀은 복합 탄수화물이 포함된 제품으로 분류되며 섬유질, 비타민 E, PP 및 B군뿐만 아니라 철, 요오드, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 구리, 인과 같은 기타 유용한 물질 및 미네랄이 매우 풍부합니다. 다른 사람.

쌀 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 지방 0.7g
• 단백질 6.5g
• 탄수화물 78g

닭고기

닭고기는 단백질 제품이며 영양소와 미네랄도 풍부하며 무엇보다 닭고기 인(약 230mg), 칼륨(약 195mg), 나트륨(110mg)이 풍부합니다.

닭고기 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 지방 14g
• 단백질 17g
• 탄수화물 0.5g

루크

양파는 항바이러스제로 잘 알려진 제품으로 비타민C와 각종 피톤치드가 풍부해 면역력을 강화시켜준다.

양파 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 지방 0g
• 단백질 1.5g
• 탄수화물 11g

당근

당근은 비타민과 영양소의 저장고입니다. 그것은 모든 그룹 B, C, E, A, D, 섬유, 마그네슘, 철, 엽산, 구리, 티아민 등의 비타민을 포함합니다.

당근 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 지방 0.08g
• 단백질 1.2g
• 탄수화물 6g

해바라기 기름

오일은 필라프에 없어서는 안될 성분으로 전체 제품 100g당 약 99g의 지방으로 구성되어 있습니다.

향신료와 소금

소금은 몸에 전혀 해를 끼치지 않지만, 반대로 소금은 필요하고 적절한 양으로 중요한 역할을 합니다. 일일 소금 섭취량은 15g을 초과해서는 안됩니다.

결과적으로 다음을 계산할 수 있습니다. 닭고기 필라프 1인분(200g)의 지방, 단백질 및 탄수화물의 대략적인 함량:

• 지방 15.4g
• 탄수화물 59.1g
• 단백질 18.2g

ARVE 오류:

닭고기로 필라프를 요리하는 기술

닭고기로 필라프를 요리하는 기술과 조리법은 다를 수 있습니다. 예를 들어 일부는 스토브에서 전통적으로 필라프를 요리하고 일부는 느린 밥솥에서 요리합니다. 이 두 가지 준비 기술을 별도로 고려해 보겠습니다.

전통적인 방법

재료 : 쌀 600g, 닭고기 700g, 해바라기유 30g, 당근 150g, 양파 200g, 소금, 마늘, 물.

요리:

1. 필라프 치킨은 작은 조각으로 나누어 잘 헹구어 야합니다.. 필라프를 준비하려면 이미 포장된 닭고기, 날개, 다리 또는 허벅지도 적합합니다.
2. 필라프는 가마솥에서 요리됩니다, 그래서 그것은 불에 가열하고 해바라기 기름을 첨가해야합니다.
3. 팬의 기름이 가열될 때까지 기다립니다., 그리고 준비한 닭고기 조각을 거기에 넣고 가볍게 소금에 절입니다.
4. 가마솥에있는 고기는 약간 튀겨야합니다이것이 일어나는 동안 튀김을 시작할 수 있습니다. 먼저 씻어서 양파를 껍질을 벗기고 보드에서 잘라야합니다.
5. 활 후 당근을 껍질을 벗기고 갈아야합니다.큰 강판에.
6. 이제 가마솥에있는 닭고기에 양파를 넣으십시오.황금색 크러스트가 나타날 때까지 기다렸다가 물을 약간 붓고 뚜껑 아래에서 5-10분 동안 끓입니다.
7. 강판 당근 추가그리고 뚜껑을 닫습니다.
8. 쌀은 씻어야 한다그리고 가마솥에 넣습니다.
9. 가마솥의 전체 덩어리는 소량의 물로 채워야합니다.그리고 소금.
10. 필라프는 물이 끓을 때까지 불 위에 서 있습니다., 쌀이 완전히 준비되지 않습니다.
11. 필라프 볶음그리고 마늘 2쪽을 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 둡니다.

필라프가 준비되었습니다!

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멀티 쿠커에서 요리하는 방법

재료:밥 2컵, 닭고기 400g, 해바라기유 30g, 당근 1개, 양파 1개, 소금, 물.

요리:

1. 닭고기를 헹구고 작은 조각으로 자르거나 포장된 허벅지, 날개 또는 다리를 사용하십시오.
2. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓고 닭고기 조각을 올려 놓으십시오.
3. 멀티 쿠커를 닫지 않고 "FRY" 동작을 선택하고 멀티 쿠커 타이머를 15-20분 동안 켜고 주기적으로 닭고기를 저어줍니다.
4. 10분 후 "튀김" 모드에서 볼에 다진 양파와 당근을 넣어주세요.
5. 향신료를 넣고 슬로우 쿠커에서 타이머가 멈출 때까지 저어줍니다.
6. 쌀을 씻어 그릇에 담고 물 6컵을 붓고 슬로우쿠커를 닫는다.
7. "소화" 또는 "밥" 모드를 선택하고 타이머를 50분으로 설정합니다.
8. 타이머 종료 후 필라프가 닿을 때까지 10분 정도 기다렸다가 뚜껑을 열고 필라프를 섞어주세요.

필라프가 준비되었습니다!

느린 밥솥에서 요리하려면 제품을 추가하는 순서를 엄격하게 따라야하고 쌀이 죽으로 변하지 않도록해야합니다. 쌀은 삶을 수 없으며 조림 만 가능합니다. 그렇지 않으면 닭고기가 든 필라프가 아니라 고기가 든 죽을 나옵니다.

치킨 칼로리 필라프

100g:

• 쌀- 130 kcal (1인분 70 g - 91 kcal)
• 닭- 190kcal (1인분 40g - 76kcal)
• 당근- 41kcal (1인분에 17g - 7kcal)
• 양파- 40kcal (1인분 20g - 8kcal)
• 해바라기 유- 884kcal (1인분 3g - 26.5kcal)

따라서 치킨 필라프 1인분에는 대략 208.5kcal이 들어 있습니다.

닭고기 필라프는 상당히 고칼로리 음식이지만 영양학자들은 쌀과 닭고기 모두 몸에 95% 흡수되기 때문에 이 요리를 섭취해도 소화관에 문제가 발생하지 않는다고 합니다. 사람이 신진 대사가 좋으면 필라프 1 인분이 실제로 그의 모습에 해를 끼치 지 않을 것입니다.

저칼로리를 선택하면 치킨 필라프의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다 닭고기 가슴살그리고 정제되지 않은 현미. 에 맛의 자질필라프, 이러한 제품은 영향을 미치지 않지만 에너지 가치그들로 인해 1 인분은 86 kcal로 줄일 수 있습니다. 필라프에 약간의 고추와 레몬 주스를 추가하면 신진 대사를 증가시키는 데 도움이 됩니다.

전통적인 필라프를 좋아하는 모든 사람들은이 요리가 매우 맛있을뿐만 아니라 매우 만족스러운 것으로 간주된다는 것을 알고 있습니다. 칼로리 함량은 모든 야채가 많은 양의 고기로 튀겨지고 일부 요리법에서는 동물성 지방도 사용된다는 사실에 크게 의존합니다. 안주인이 종종이 요리를 요리하는 것을 거부하는 것은 우연이 아닙니다. 어린이용 테이블. 사실, 닭 가슴살 필라프의 칼로리 함량은 다른 종류의 고기보다 훨씬 낮습니다. 따라서 지방이 적고 과체중 문제를 일으키지 않는 똑같이 맛있고 영양가있는 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

그 자체로 닭 가슴살은 많은 유용한 특성을 지닌 가벼운 식이 제품입니다. 그렇기 때문에 많은 사람들이 이러한 유형의 고기를 곁들인 필라프가 시스템을 고수하는 사람들에게 바람직하다고 생각합니다. 건강한 식생활. 그러나 닭 가슴살 필라프의 칼로리 함량은 잊지 말아야 할 몇 가지 요인에 달려 있습니다. 고기 외에도 접시에는 곡물과 야채도 포함되어 있으며 칼로리 함량은 준비 방법에 따라 크게 달라질 수 있습니다.

닭고기로 필라프의 칼로리 함량을 결정하는 방법은 무엇입니까? 칼로리 계산 방법과 영양가준비된 식사와 1인분? 온 가족을위한 다이어트, 어린이 식단 및 일일 메뉴를위한 완벽한 닭 가슴살 필라프 레시피를 선택하는 방법은 무엇입니까? 이러한 질문과 다른 질문은 종종 맛있고 만족스럽고 건강한 요리 규칙을 준수하는 안주인을 걱정합니다.

닭고기 필라프의 에너지 가치와 유용한 특성

닭고기 필라프의 칼로리 함량은 고기뿐만 아니라 요리를 준비하는 데 사용되는 모든 제품에 달려 있습니다. 완성 된 접시의 영양가를 계산하려면 양뿐만 아니라 특성도 고려해야합니다. 입력 고전적인 조리법쌀가루, 닭 가슴살, 버터, 양파, 당근, 조미료 및 향신료가 사용됩니다. 필라프의 모든 구성 요소의 특성을 알면 집에서도 치킨 필레와 가슴살로 필라프의 칼로리 함량을 쉽게 찾을 수 있습니다.

쌀 - 모든 필라프에 대한 고전적인 조리법에서 이러한 유형의 시리얼이 항상 사용됩니다. 그것은 포함한다 많은 수의단백질, 탄수화물 및 다양한 미네랄 성분: 칼륨, 칼슘, 요오드 등. 또한 쌀 가루에는 많은 양의 비타민 B가 포함되어 있으며 실제로 지방은 없지만 전분과 섬유질 함량이 높습니다.

제품(bju) 100g의 영양가:

제품 칼로리 단백질 지방 탄수화물 화이트

밥 116kcal 2.2g 0.5g 24.9g

현미밥 110kcal 2.6g 0.9g 22.8g

산지밥 100kcal 4g 0.3g 21.1g

백미 백미 125kcal 2.7g 0.7g 36g

쌀의 칼로리 함량은 종류에 따라 크게 달라지지만 삶거나 말리거나에 따라 전혀 변하지 않습니다. 따라서 백미/건조 쌀 100g의 평균 칼로리 함량은 113-116kcal입니다.

닭고기는 단백질 함량을 증가시킵니다. 준비된 접시, 덕분에 필라프가 더욱 만족스러워집니다. 비타민 B와 PP, 미네랄이 풍부하여 닭고기는 영양가가 높고 고기는 쉽게 소화됩니다. 이 기능을 사용하면 어린이, 의료 및 다이어트 식품을 위해 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

껍질이 없는 삶은 필레에는 다음이 포함됩니다.

칼로리, kcal: 170

단백질, g: 25.2

지방, g: 7.4

탄수화물, g: 0.0

피부로 유방을 요리하면 칼로리 함량이 214kcal로 증가합니다.

필라프에는 주요 성분 외에도 양파, 당근, 기름 및 조미료가 첨가되어 칼로리 함량도 높아집니다.

양파 100g에는 다음이 포함되어 있습니다. 지방 0g 단백질 1.5g 탄수화물 11g

당근 100g에는 다음이 포함됩니다. 지방 0.08g 단백질 1.2g 탄수화물 6g

버터는 전적으로 지방으로 구성되어 있습니다(제품 100g당 약 99g).

따라서 평균적으로 치킨 필라프의 칼로리 함량은 고기를 요리하는 방법과 음식의 양에 따라 100g 당 약 110kcal입니다.

닭고기와 칼로리 함량이 포함 된 맛있는 필라프를위한 고전적인 요리법

이 멋진 필라프는 모든 요리에서 요리할 수 있으며 항상 맛있고 향긋합니다. 준비에 가장 적합한 요리: 가마솥 또는 깊은 프라이팬.

필수 성분:

• 닭 가슴살 - 800g
• 흰 쌀 - 300g
• 마늘 - 1 헤드
• 양파 - 1 개
• 당근 - 150g
• 심황 - 1작은술
• 딸기 후추 - 1/2 tsp.
• 스위트 파프리카 (선택 사항) - 꼬집음
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
• 소금 - 맛보기

요리법:

음식과 기구를 준비하십시오. 유방은 피부 유무에 관계없이 촬영할 수 있습니다. 쌀가루필라프는 매우 빨리 요리되고 소화 할 시간이 없기 때문에 아무거나 가져갈 수 있습니다.

야채는 껍질을 벗기고 씻어서 가능한 한 얇게 썰어야 합니다. 당근은 조각으로 자르는 것이 가장 좋지만 양파처럼 고리나 막대 모양으로자를 수도 있습니다.

프라이팬 바닥에 식용유를 약간 두르고 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 가볍게 볶는다.

닭 가슴살을 얇은 스트립 또는 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 고기를 야채에 넣고 부드러워질 때까지 섞고 끓입니다.

모든 수분이 증발하면 소금과 향신료를 넣고 섞고 마늘 머리를 넣을 수 있습니다 ( 상층피부를 제거하지 마십시오).

냄비에 물 4컵을 붓고 끓입니다.

5분간 지르박이 끓으면 씻은 쌀을 넣고 전면에 펴 바르고 팬을 뚜껑으로 덮는다.

열을 줄이고 부드러워질 때까지 필라프를 25분 동안 요리합니다. 모든 액체가 끓으면 팬을 불에서 내리고 뚜껑 아래에 두어 10분이 더 걸립니다.

피클 또는 신선한 야채 샐러드와 함께 제공되는 닭 가슴살 필라프.

100g 당 닭 가슴살 필라프의 칼로리 함량 : 126.5kcal

제품(bju) 100g의 영양가

단백질 = 9.5g

지방 = 3.2g

탄수화물 = 14.8g

기름이 있거나없는 느린 밥솥에 닭고기가 든 필라프

주방 용품을 사용하면 요리 과정이 크게 단순화됩니다. 특별한 디자인 덕분에 슬로우 쿠커에서는 요리 시간을 지연시킬 수 있을 뿐만 아니라 지방을 추가하지 않고도 요리를 할 수 있습니다. 이를 통해 맛을 줄이지 않고 모든 음식의 칼로리 수를 줄일 수 있습니다. 느린 밥솥에 닭고기가 든 필라프는 기름 유무에 관계없이 온 가족을위한 맛있고 건강한 요리의 칼로리 함량을 독립적으로 조정하여 요리 할 수 ​​있습니다.

필수 제품:

• 밥 - 2컵
• 치킨 - 400g
• 당근 (중간) - 1 개
• 양파 - 1 개
• 해바라기 기름 - 30g
• 소금과 향신료 - 맛보기
• 물 - 4잔

조리방법:

필라프에 필요한 제품을 준비하십시오. 요리를 하고 있다면 다이어트 옵션당신은 기름없이 할 수 있습니다. 피부를 제거한 후 뼈, 허리가없는 고기를 섭취하는 것이 바람직합니다.

닭고기를 씻고 부분으로 자릅니다.

멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓고 고기를 넣고 "튀김"모드에서 기기를 켭니다. 뚜껑을 닫지 않고 닭고기가 익을 때까지 10분간 볶습니다.

중간 크기의 당근(약 100-150g)과 같은 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 당근은 큰 정향이 든 강판에 강판을 뿌릴 수 있습니다. 튀긴 야채를 고기에 넣고 섞고 5분 더 볶습니다.

쌀가루를 잘 헹구어 여분의 전분을 씻어냅니다. 이렇게하는 것은 매우 간단합니다. 작은 세포가있는 여과기 또는 소쿠리에 시리얼을 붓고 투명해질 때까지 흐르는 물로 헹굽니다.

나머지 제품에 쌀을 넣고 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 필라프 또는 닭고기에 기성품 혼합물을 사용할 수 있습니다.

음식에 물을 붓고 기기 모델에 따라 멀티 쿠커를 "필라프", "밥" 또는 "스튜" 모드로 전환하고 시간을 40분으로 설정합니다.

알람이 울리면 덮개를 열지 마십시오. 떠나다 맛있는 필라프완전한 준비 상태까지 증기. 약 10분 후에 테이블을 세팅할 수 있습니다.

버터가 든 슬로우 쿠커에서 조리 된 치킨 필레가 든이 필라프의 칼로리 함량은 100g 당 71.2kcal입니다.

이것은 흥미 롭다

• 저칼로리 치킨 필라프의 간단한 요리법은 치료 및식이 요법을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 일일 메뉴에서 밀가루와 훈제 식품을 제외하면 일주일에 3-4kg을 제거 할 수 있습니다.
• 원하는 경우 필라프에 다른 야채나 버섯을 추가할 수 있습니다.
• 체중 감량에 가장 적합한 쌀 품종은 검은색, 갈색 및 찐 것입니다.

치킨 필라프는 이 요리를 요리하고 싶지만 소비된 칼로리 수를 추적하는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 이 버전의 준비를 통해 그림에 많은 해를 끼치 지 않고 충분히 얻을 수 있습니다. 유용한 특성실제 우즈벡보다 균형 잡힌 구성.

혜택

닭고기는 근육과 신체의 완전한 기능에 필요한 단백질 공급원입니다. 그러나 동시에이 고기는 다른 모든 품종 중 가장 낮은 칼로리이므로이 필라프는식이 요법이라고 할 수 있습니다. 또한 닭고기에는 비타민 B, A, E, C, PP, 미네랄 인, 칼륨, 철, 아연이 포함되어 있습니다. 특히 다리살의 붉은 살에는 철분이 많이 함유되어 있으며 가슴살의 흰살은 높은 살이 특징이다. 식이 특성그리고 가장 낮은 칼로리 함량.

고농축 비타민 B는 닭고기의 이점을 결정합니다. 신경계피부, 손톱 및 머리카락뿐만 아니라. 또한 고기에는 고도 불포화 지방산이 포함되어있어 심장 및 혈관 질환이 있거나 그러한 경향이있는 사람들에게 제품이 표시됩니다. 닭고기는 쉽고 빠르게 소화되기 때문에 위장 문제가 있는 경우 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 이제 막 몸이 형성되고 있는 어린아이에게 매우 유용하며, 노인과 성인의 빠른 근력 회복에 도움을 줍니다.

쌀의 경우 가공이 가장 덜 된 곡물이 가장 유용하며 더 많은 영양소를 보유합니다. 그러나 백미도 어느 정도 효과를 볼 수 있는데 비타민 B, H, E, PP, K, 무기질 칼륨, 마그네슘, 요오드, 인 등의 유용한 물질을 함유하고 있습니다. 곡물은 또한 오랫동안 포만감을 주는 단백질과 느린 탄수화물의 공급원이기도 합니다. 쌀에는 소화를 개선하는 섬유질, 에너지를 제공하는 단백질, 항산화제가 풍부하여 신체가 젊어집니다. 또한 곡물에는 흡착제가있어 유해 물질, 특히 소금과 함께 제공되는 과도한 나트륨이 신체에서 제거됩니다. 또한 곡물에는 글루텐이 포함되어 있지 않아 당뇨병 예방에 매우 유용합니다.

닭고기로 조리한 필라프는 신체의 정상적인 기능에 필요한 동식물의 모든 성분을 최상의 방식으로 결합한 독특한 요리입니다.

금기 사항

접시의 해는 일정량의 지방이 존재한다는 것입니다. 따라서 과체중이나 비만인 사람은 주의해서 섭취해야 하며, 닭의 해는 주로 피부에 존재하는 지방으로 인해 발생하므로 건강한 식사를 위해서는 먼저 제거하는 것이 좋다. 자주 변비가 생길 수 있습니다. 정미된 쌀은 체중 증가를 유발할 수 있고 가공되지 않은 쌀은 헛배부름을 유발할 수 있습니다.

영양가

식품 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 칼로리 - 165kcal
• 지방 - 9.5g
• 탄수화물 - 15g
• 단백질 - 5.7g

다이어트를 하는 사람들은 1회 제공량에 얼마나 많은 칼로리가 있는지도 관심을 가질 것입니다. 이 표시기는 약 370kcal입니다.

살을 빼는 사람은 가끔 필라프를 먹을 수 있지만 남용할 가치는 없다. 식이 옵션은 점심 시간에 가장 좋은 소량으로 더 자주 섭취할 수 있습니다.

칼로리를 줄이는 방법

요리를 위해 가슴살과 가공되지 않은 쌀 품종을 섭취하면 접시의 칼로리 함량이 감소합니다. 또한 기름을 적게 사용하여 재료를 찜할 수 있습니다. 결과는 맛이 떨어지지 않는 요리입니다. 전통 조리법, 그러나 더 유용하고식이 요법.

전통적인 필라프 조리법에는 한 가지 단점이 있습니다. 예를 들어 양고기 필라프는 240kcal, 쇠고기 필라프는 230kcal로 칼로리가 매우 높기 때문에식이 요리로 간주되지 않습니다. 이 요리를 좋아하지만 자신의 모습에 신경을 쓰는 사람들을 위해 닭고기가 가장식이 요법이고 칼로리 수가 훨씬 적기 때문에 껍질이없는 닭 가슴살이 필라프와 같은 대체 옵션이 발명되었습니다.

이 요리의 칼로리 함량은 미식가와 필라프 감정가 사이에서 큰 관심을 받고 있습니다. 많은 고기 종류 중에서 닭고기 만 다릅니다. 식습관. 이 최선의 선택체중 감량을 꿈꾸거나 소비 된 칼로리 수를 계산하지만 좋아하는 음식을 먹는 즐거움을 박탈하고 싶지 않은 사람들을 위해.

닭고기 필라프의식이 특징

이 요리는 건강한 인간의 식단에 필요한 제품으로 구성되어 있습니다. 그것을 요리하기 위해 쌀, 닭고기, 양파, 당근, 기름, 소금, 향신료, 물이 사용됩니다.

주성분은 쌀로 인체에 매우 유용합니다. 탄수화물, 단백질, 요오드, 칼슘, 인, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄의 공급원이며 전분, 섬유소, 비타민 B군도 함유하고 있습니다. 체내 아미노산 대사.

쌀은 지방이 적고 글루텐이 없어 밀 과민증이 있는 사람들이 먹을 수 있습니다. 당뇨병이 있는 사람은 현미 필라프를 먹을 수 있습니다.

다음으로 중요한 구성 요소인 닭고기는 접시의 단백질 양을 더욱 증가시킵니다. 닭고기는 인체에 ​​필요한 단백질의 15~17%, 엄청난 수의 미네랄 성분과 비타민 PP, B를 함유하고 있습니다. 고기의 일부인 지방은 생명에 필수적인 에너지원입니다 프로세스. 따라서 레시피에 수집된 모든 유용한 구성 요소가 이를 수행합니다. 닭고기 요리매우 영양가 있고 유익합니다.

세 번째 중요한 성분은 야채이며 칼로리가 가장 적기 때문에이 접시에 많을수록 좋습니다. 당근과 양파는 고전적인 조리법으로 많은 기름에 튀겨지지만 이것은식이 요법이 아닙니다. 소량의 기름에 튀기거나 튀기는 것은 피하는 것이 좋습니다. 칼로리 함량을 줄이려면 슬로우 쿠커에 닭고기 조각과 함께 다진 야채를 준비 상태로 가져 오는 것이 좋습니다. 원하는 경우 약간의 올리브 오일을 추가할 수 있습니다.

닭고기 필라프의 칼로리는 얼마입니까?

이 요리의 칼로리 함량은 준비 방법, 곡물 종류, 추가 구성 요소 및 110 ~ 130 킬로 칼로리 범위에 따라 다릅니다. 쌀은 100g의 곡물에서 360kcal로 상당히 높은 칼로리입니다. 쌀은 밥을 지으면 물을 흡수하고 밥 100g에는 150kcal가 들어 있습니다.

두 가지 요리 방법이 있습니다.

• 이란식(고기와 쌀을 따로 요리하여 제공할 때 섞지 않고 같은 접시에 담는다).
• 중앙아시아식(고기 요리를 시작하고 반쯤 익었을 때 생쌀을 추가함).

이란 방식으로 만든 요리는 특히 쌀을 찌거나 지방이 없는 경우 영양가가 떨어집니다. 이 요리의 칼로리 함량과 맛은 시리얼의 종류에 따라 다릅니다. 흰색 클래식 라운드가 가장 좋지만 미식가들은 미량 원소가 더 많이 포함되어 있고 더 유용하기 때문에 긴 입자의 빨간색이 가장 좋다고 말합니다. 때때로 쌀은 완두콩, 밀, 병아리콩과 같은 다른 곡물로 대체됩니다.

영양사는 체중 감량을 원하는 사람들에게 장 기능을 개선하고 신진 대사를 가속화하여 체중 감량에 기여하기 때문에 향신료를 섭취하도록 조언합니다.

요리에 가장 자주 다이어트 식품다음 향신료를 추가하십시오.

• 쌀에 황금색을주는 사프란;
• 마늘;
• 카레;
• 홉 수넬리;
• 매자나무;
• 빨강, 검은 후추 - 신진 대사 속도를 높여 칼로리가 불필요한 장소에 정착하지 않도록하십시오.

치킨 필라프 요리법

슬로우 쿠커로 조리한 닭고기 필라프

재료:

• 닭고기 0.5kg;
• 쌀 200g;
• 물 4잔;
• 양파 200g;
• 당근 200g;
• 마늘 6쪽;
• 기름, 소금, 향신료 - 맛.

요리:

30 분 동안 "베이킹"모드에서 멀티 쿠커를 켜고 기름을 가열하십시오. 닭고기를 갈아서 황금빛 갈색이 될 때까지 멀티 쿠커를 덮지 않고 식물성 기름에서 15-20 분 동안 볶습니다. 다진 양파와 강판 당근을 넣으십시오. 고기와 야채를 튀기고 정권이 끝날 때까지 저어주는 것을 잊지 마십시오.

쌀을 준비하고 씻어서 물을 넣으십시오. 튀김이 끝났다는 신호가 나면 밥에서 물을 빼고 멀티쿠커 용기에 붓는다. 쌀에 마늘 정향 (껍질을 벗기지 않은 것)을 넣고 향신료, 소금을 넣으십시오. 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 닫아주세요. "필라프" 모드를 설정합니다. 취사 후 밥이 완성된 상태가 되도록 뚜껑을 열지 않은 상태로 15분간 "가열" 모드를 켜주세요. 그런 다음 모든 레이어를 섞어서 제공할 수 있습니다.

저칼로리 치킨 필라프

슬로우 쿠커와 스토브 모두에서 요리 할 수 ​​있습니다. 접시 100g당 열량은 68kcal에 불과합니다.

재료:

• 닭 가슴살 500g;
• 현미 150g;
• 샴피뇽 125g;
• 부추 2조각;
• 야채 급속 냉동 혼합물 220g;
• 토마토 4조각;
• 닭고기 또는 야채 국물 1컵;
• 고추 15g;
• 다진 허브 2 큰술;
• 소금 - 맛.

요리:

일반 필라프처럼 요리하고 고기가 몇 분 동안 끓인 후에야 야채와 버섯을 넣으십시오. 서빙할 때 허브를 뿌린다. 이 요리는 독특하지만 매우 건강하고 칼로리가 낮은 것으로 판명되었습니다.

입력 다른 나라이 요리의 고유한 변형 및 이름, 스페인에서는 빠에야, 이탈리아에서는 리조또라고 합니다. 태국에서는 요리할 때 엄청난 양의 향신료를 사용하고 일본에서는 닭고기와 간장. 우즈벡은 더 강한 성을 대표하는 사람들에게만 실제 필라프를 준비합니다. 필라프가 있던 그런 버전이 있습니다. 채식 요리그리고 그것은 인도에 나타났지만 우즈베키스탄과 다른 사람들은 이에 동의하지 않습니다. 아시아의 거주자들은 "가난한 사람은 필라프를 먹고 부자는 필라프만 먹는다"라는 속담이 있는데 실제로는 필라프가 가장 좋아하는 음식입니다. 아시아 사람들의.

덕분에 우즈벡 요리우리는 진짜 필라프가 무엇인지 배웠고 많은 레시피가 있지만 우즈벡 필라프우리는 대부분의 시간을 요리합니다. 무엇보다 고기와 야채, 과일까지 곁들여 먹는 필라프 특유의 맛을 높이 평가한다. 건강한 요리, 구성을 구성하는 성분의 풍부한 미네랄 구성과 관련이 있습니다. 쌀은 필라프의 불변의 구성 요소이며 필라프가 부서지기 쉬우려면 끈적 거리지 않는 품종을 선택해야합니다. 다른 구성 요소의 경우 고기가 든 필라프가 가장 자주 준비되며 추가로 전통적인 양고기쇠고기, 돼지고기, 닭고기를 포함한 다른 고기를 사용할 수 있습니다. 닭고기 필라프에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 관심이 있다면식이 요법과 프로젝트 팀 "특정 사항"에 포함될 수 있습니다. 컴."

치킨 필라프의 칼로리는 얼마입니까?

필라프 요리는 쉬운 과정이 아니며 요리가 나오려면 요리 선택에서 주요 재료 준비에 이르기까지 모든 것이 중요한 철저한 준비가 필요합니다. 치킨 필라프에 몇 kcal이 있고 소비가 추가 파운드로 위협되는지 여부를 결정하는 것은 닭고기와 쌀의 품질입니다. 큰 인기를 감안할 때 필라프는 대부분 닭 다리로 만들어지며 그러한 필라프 100g의 칼로리 함량은 약 135kcal입니다. 우즈베키스탄 요리의 양이 많은 경우가 많다는 점을 고려할 때 받는 칼로리의 양은 몇 배나 더 많을 수 있습니다. 부분을 ​​줄이고 예를 들어 닭 다리를 다음으로 대체하여 칼로리 수를 줄일 수 있습니다. 치킨 필렛. 이 경우 100g에 닭고기가 든 필라프에 얼마나 많은 칼로리가 있는지에 대한 질문에 관심이있는 사람들은 특히 측정 된식이 요법을 따르는 경우 여분의 파운드가 위협하지 않기 때문에 침착 할 수 있습니다.

요리의 '무게'를 줄이는 방법은 여러 가지가 있는데, 필라프의 경우 칼로리를 낮추기 위해서는 지방의 양을 줄이는 것으로 충분하며, 전통적인 조리법에 따라 준비한 필라프에는 야채와 야채가 포함됩니다. 기름뿐만 아니라 동물성 지방. 느린 밥솥에서 닭고기와 함께 필라프에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 정보를 숙지하는 것이 좋습니다. 슬로우쿠커 레시피에는 버터가 없고, 식물성 기름최소한으로 줄이고 그러한 요리의 칼로리 함량은 제품 100g 당 100kcal을 거의 초과하지 않습니다. 필라프의 열량 중 가장 큰 비중을 차지하는 것은 쌀이지만, 대체할 수 있는 것은 없다. 저칼로리 품종, 예를 들어 basmati와 같은.


필라프는 흥미로운 맛을 가지고 있습니다. 버터, 당근, 양파 및 고기가 튀긴 것이지만이 경우 기름이없는 치킨 필라프에 몇 칼로리가 있는지 질문 할 가치가 있습니다. 얻은 수치를 비교하면 특히 여분의 파운드가 허용되지 않는 경우 기름이없는 필라프를 선호합니다. 필라프에 흥미로운 풍미를 주기 위해 버섯과 같은 음식을 사용할 수 있으며 닭고기와 버섯이 들어간 필라프의 칼로리를 알고 싶다면 버섯 자체의 칼로리 함량에 따라 다릅니다. 수영을 위해 사용하는 것이 좋습니다 산림 버섯, 원래의 맛과 향을 내기 위해 샴 피뇽을 먹을 수도 있지만이 경우 버섯 조미료를 추가해야하므로 권장하지 않습니다.

닭고기와 야채가 든 필라프에 얼마나 많은 칼로리가 있는지와 그러한 요리의 칼로리 함량이 크게 다르지 않다는 질문 외에도 야채의 구성과 인체에 대한 이점에 관심이 있어야합니다. 당신이 당신의 몸매에 관심을 갖고 닭 가슴살 필라프에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 계산하려는 경우이 특정 유형의 고기는 필라프 요리에 이상적이며 제품 100g의 칼로리 함량은 일반적으로 100kcal를 초과하지 않습니다 , 다른 제품도 올바르게 선택한 경우. 한편, 특히 체중 감량시 다이어트를 구성하는 경우 영양사를 방문하는 것을 잊지 마십시오.