파이에 양배추를 채우는 요리법. 파이와 파이를 위한 맛있는 양배추 필링. 양배추 필링 퍼프 페이스트리 롤

양배추 파이는 다양한 방법으로 준비할 수 있으며 매번 새로운 맛과 표현으로 사랑하는 사람을 놀라게 할 수 있습니다. 이 기사에서 파이와 롤에 양배추를 채우는 방법을 배웁니다.

양파와 함께 찐 양배추

이 요리의 레시피는 초보 요리사나 젊은 주부들에게 없어서는 안될 필수품입니다. 사실 이런 식으로 조리된 어린 양배추는 반찬으로 제공되거나 따뜻한 샐러드. 양배추 파이의 충전물은 다음과 같이 준비됩니다.

더 만족스럽고 맛있는 패스트리를 만들기 위해 필링을 함께 만드는 것이 좋습니다. 그러나 완성 된 형태로만 파이에 넣는 것을 잊지 마십시오. 다진 고기로 파이를 채우는 양배추는 다음과 같이 준비됩니다.

• 양파 2~3개를 가져다가 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
• 당근 1개를 씻고 껍질을 벗깁니다. 보통 한국 당근처럼 얇은 강판에 갈기.
• 신선한 산림 버섯또는 샴피뇽(350g)을 입방체로 자릅니다.
• 프라이팬을 가열하고 야채를 볶습니다. 몇 분 후에 버섯을 넣고 계속 요리하십시오.
• 양배추 500g을 얇은 조각으로 자르고 끓는 물로 데우고 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래의 별도의 그릇에 끓입니다.
• 다진 고기 300g(돼지고기, 소고기는 반으로 가감), 소량씩 볶는다 식물성 기름, 소금과 후추.
• 모든 제품이 냉각되면 혼합해야하며 필요한 경우 소금이나 향신료를 첨가해야합니다.

이 양배추 속은 오븐에서 요리하거나 팬에 튀긴 파이에 적합합니다. 시간을 절약하기 위해 반죽을 둘로 나누고 하나의 큰 파이를 만들 수 있습니다.

양배추 파이. 계란과 양파로 채우는 (레시피)

이 요리는 당신을 어머니나 할머니가 요리하던 어린 시절로 데려갈 것입니다. 맛있는 파이고전적인 충전물 "양배추-계란-양파"로. 이 멋진 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 양파 3~4개를 고리 모양으로 썰어 팬에 투명해질 때까지 볶는다.
• 얇은 빨대를 얻을 수 있도록 특수 칼로 작은 양배추 머리 하나를 파쇄하십시오.
• 삶은 달걀 5개를 삶아 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
• 양배추에 끓는 물을 붓고 부드러워질 때까지 소량의 물을 끓입니다. 준비되면 소금과 후추로 간을 합니다.
• 소쿠리를 통해 물을 배출하고 양배추를 찬물로 헹굽니다. 과도한 액체를 제거하려면 손으로 공작물을 짜내고 양파가 든 팬에 넣으십시오. 야채를 함께 데우고 식히십시오.
• 모든 제품, 소금을 섞고 좋아하는 향신료를 넣으십시오.

이 조리법에 따라 준비한 파이용 양배추 충전물은 냉동실에 완벽하게 보관할 수 있으며 해동해도 맛이 떨어지지 않습니다.

소금에 절인 양배추 필링

이 채우기의 조리법은 손으로 만든 블랭크를 사용할 수있는 겨울에 도움이 될 것입니다. 다음과 같이 준비할 수 있습니다.

• 중간 강판에 씻어서 껍질을 벗긴 당근을 갈아서 양파 1 개를 반 고리로 자릅니다.
• 팬에 야채를 볶습니다.
• 배추 300~400g을 흐르는 물에 헹군 후 짜서 팬에 담는다.
• 야채가 익을 때까지 약한 불로 끓이고 마지막에 소금과 후추로 끓입니다.

오븐에 구운 파이용 짭짤한 양배추 속은 조금 식으면 바로 사용할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 요리한 속재료

아시다시피 진보는 멈추지 않고 그 열매를 반드시 사용해야 합니다. 따라서 준비하는 것이 좋습니다. 오리지널 스터핑현대 기술의 도움으로. 특질 이 조리법우리는 신선한 것과 소금에 절인 양배추를 모두 사용할 것입니다. 시작하겠습니다.

• 소금에 절인 양배추 400g을 가져 와서 헹구고 필요한 경우 칼로 자릅니다.
• 신선한 양배추 400g과 양파 1개도 잘게 썰어야 합니다.
• 멀티 쿠커의 그릇에 식물성 기름을 약간 붓고 "튀김"프로그램을 사용하여 약간 가열하십시오.
• 그런 다음 소금에 절인 양배추, 양파를 넣고 여분의 액체가 증발 할 때까지 요리하십시오. 충전물은 주기적으로 저어야 한다는 것을 기억하십시오.
• 야채가 준비되면(눈으로 확인) 신선한 양배추, 모든 조미료 및 토마토 페이스트.
• 약 30분 동안 "소화" 프로그램을 설정하십시오. 그 후에 채우기를 시도하고 필요한 경우 요리 시간을 연장해야합니다.

준비된 양배추는 맛있는 파이를 채우는 것뿐만 아니라 독립 요리. 단식을 하거나 기름진 음식을 제한하려는 사람들에게 적합합니다.

퍼프 롤 충전

전통적인 가족 다과회를 위해 무엇을 요리해야 할지 모르겠다면 이 레시피를 시도해 보세요. 그건 그렇고, 미래를 위해 양배추 충전물을 준비하고 필요에 따라 얼려서 얻을 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 양배추 포크(약 3kg)는 칼이나 푸드 프로세서로 자릅니다. 부드러워질 때까지 끓인 다음 과도한 물을 버립니다.
• 3~4개의 양파를 반 고리로 자르고 소금을 넣고 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 여기에 양배추와 약간의 버터를 넣을 수 있습니다.
• 야채를 식힌 후 다진 달걀(5개), 허브와 섞어주세요. 채우기를 소금과 후추로 간을 맞추십시오.

이제 롤 만들기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 기성품 퍼프 페이스 트리를 해동하고 (모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있음) 롤아웃하고 식물성 기름을 바르십시오. 반죽에 충전물을 균일 한 층에 넣고 빵 부스러기를 뿌리고 냅킨으로 롤로 굴립니다. 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 오븐에서 접시를 굽습니다. 케이크는 계란으로 기름을 바르고 참깨를 뿌릴 수 있습니다.

결론

양배추 파이의 채우기는 매우 간단하게 준비된 것 같습니다. 그러나 요리 작업의 결과는 맛과 품질에 달려 있습니다. 따라서 당신과 당신의 사랑하는 사람들이 좋아할 요리법을 찾으십시오.

양배추로 파이를 채우는 것은 항상 모든 사람에게 가장 인기 있고 맛있고 육즙이 많으며 사랑받을 것입니다. 가을의 수제 패스트리는 특히 수요가 많으며 귀하의 사이트의 양배추, 심지어 소금에 절인 양배추가 제 시간에 도착하면 굽고 싶지 않습니다.

배추 속이 인기인 이유는 그만큼 가성비가 좋은 채소이기도 하고 활용도도 높기 때문에 원하는 것과 섞어서 먹을 수 있기 때문이다. 양배추는 고기와 다른 음식과 잘 어울립니다. 다른 야채. 할머니는 양배추와 사과로 파이를 구웠습니다. 맛있고 훌륭합니다.

양배추 파이를 채우는 방법

물론 양배추는 다릅니다. 나는 흰 양배추에 대해서만 이야기하고 있습니다. 왜냐하면 그것을 채우는 것이 관례이기 때문입니다. 여름에는 초기 양배추가 더 육즙이 많지만 비타민이 적습니다. 파이뿐만 아니라 발효에도 최고는 슬라바 중후반으로 많은 사람들이 그녀를 알고 사랑합니다. 그녀의 양배추 머리는 크고 조밀하며 단면이 거의 흰색입니다.

파이의 맛은 양배추와 첨가물의 종류뿐만 아니라 야채를 자르는 방법에 따라 달라집니다. 네, 이 순간을 놓치지 마세요. 양배추 사각형과 얇게 썬 양배추 머리에서 "국수로"충전물을 직접 만드십시오. 차이를 바로 느끼실 수 있습니다.

"식당에서처럼" 양배추를 얇게 자르고 손가락을 자르지 않고 두 개의 날이 있는 특수 분쇄기를 사용하면 작업이 더 쉬워집니다.

충전물을 준비하는 방법도 중요한 역할을 합니다. 누군가는 파이에 신선한 양배추를 좋아하고 누군가는 소금에 절인 양배추를 좋아합니다. 저는 그냥 양파 튀김을 좋아하는데 저희 엄마는 보통 생 양배추, 끓는 물에 약간만 적셔줍니다. 오늘은 몇 가지 방법과 조리법을 알려 드리겠습니다. 그건 그렇고, 양배추를 채우고 요리 할 수 ​​있습니다. 항상 맛있는 것으로 판명되었습니다.

양배추와 계란으로 파이를 채우는 것

장르의 고전이라고 할 수 있습니다. 제일 맛있는 소, 모든 사람, 음, 거의 모든 사람이 좋아합니다.

우리는 다음 성분을 취할 것입니다:

• 중간 크기의 양배추 포크
• 삶은 계란 2개
• 튀김용 해바라기 기름
• 중형 전구
• 원하는 소금과 후추

충전물을 준비하는 방법:

이것은 튀긴 파이와 구운 파이 모두에 넣을 수 있으며 속을 채울 수도 있습니다. 양배추 파이. 양배추를 얇게 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 우리는 부지런히 모든 것을 함께 기억하고 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다. 반쯤 익을 때까지 튀기고, 튀긴 것이 싫다면 불을 줄이고 끓이면 된다. 그런 다음 다진 계란을 야채에 넣고 섞는다.

냄비에 양배추와 고기로 파이를 채우는 것

이 옵션은 대부분 양배추 파이를 하찮은 음식으로 여기는 남성에게 더 재미있습니다.

우리는 다음 제품을 가져갈 것입니다:

• 양배추의 작은 포크
• 고기 반 킬로, 필레, 간을 가져갈 수 있습니다. 또한 맛있을 것입니다.
• 두 개의 전구 - 순무
• 튀김용 해바라기 기름
• 당신의 취향에 향신료와 소금

요리법:

고기를 헹구고 약한 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 완전히 요리되면 부드러워지고 꺼내어 말리고 고기 분쇄기에서 비틀어줍니다.

그동안 배추는 가늘게 채썰고 양파는 반 고리 모양으로 썬 뒤 반쯤 익을 때까지 볶는다. 소금과 후추는 필요에 따라.

다음 마지막 단계는 양배추와 삶은 다진 고기를 섞는 것입니다. 골고루 섞이도록 잘 저어주셔야 합니다. 어떤 사람들은 그러한 충전물에 신선한 허브를 추가하는 것을 좋아합니다.

양배추와 쌀로 파이를 채우는 것

우리는 다음 제품을 사용할 것입니다:

• 양배추 반 킬로
• 백 이십 그램의 쌀
• 취향에 따라 소금과 후추
• 작은 당근 하나
• 양파 1개

이 먹거리를 준비하는 방법:

처음에는 쌀이 거의 익을 때까지 끓여서 약간 축축해지면 속이 푸석푸석하고 맛있습니다. 양배추를 채썰어 팬에 살짝 볶다가 다진 당근과 양파를 바로 넣습니다. 볶은 후 밥과 섞어 바로 소금을 뿌린다.

소금에 절인 양배추 파이용 속재료

솔직히 나는 신선한 양배추가 들어간 파이를 더 좋아하지만 어떤 사람들은 그것을 좋아합니다. 그건 그렇고, 너무 신맛이 나는 것을 원하지 않으면 양배추를 담그거나 최소한 수돗물로 헹굽니다.

우리는 다음 성분을 취할 것입니다:

• 소금에 절인 양배추 200g
• 중간 양파
• 해바라기 기름 두 큰술
• 삶은 달걀
• 필요에 따라 소금

요리법:

먼저 다진 양파를 살짝 볶다가 양배추를 넣고 뚜껑을 덮고 40분 정도 끓인다. 마지막에 다진 계란과 소금을 넣으십시오.

파이 속을 채울 찐 양배추, 간단한 요리법

다음 제품이 필요합니다.

• 흰 양배추 반 킬로
• 중간 순무 구근 2개
• 큰 당근 1개
• 식물성 기름 두 큰술
• 물 반 컵
• 후추 믹스
• 심황

요리 과정:

요리하기 전에 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 당근은 일반 강판에 문지르기가 더 쉽습니다. 양파는 작은 입방체로 잘라야합니다. 우리는 양배추를 매우 얇게 파쇄하므로 특수 파쇄기를 사용하는 것이 좋습니다.

우리는 조리법에서 기름의 절반을 측정하고 양파가 투명해질 때까지 둡니다. 그런 다음 당근을 넣으십시오.

야채가 살짝 볶아지면 배추를 먼저 넣고 손으로 으깨주는 것이 좋습니다. 5분 동안 저어가며 볶습니다. 그런 다음 소금, 모든 향신료와 물을 넣으십시오. 그런 다음 뚜껑 아래에서 20분 동안 끓입니다. 파이에서 충전물을 냉각 된 형태로 놓습니다.

양배추와 버섯으로 속을 채우다

이러한 충전물의 경우 모든 버섯이 적합하고 건조하고 신선하며 매장에서 샴 피뇽이 있습니다.

우리는 다음을 취할 것입니다:

• 신선한 양배추 반 킬로
• 버섯 300g
• 중형 전구 1개
• 마늘 4쪽
• 소금, 후추, 해바라기유

요리 과정:

요리 시간은 선택한 버섯에 따라 다릅니다. 신선한 숲은 씻고 청소하고 30 분 동안 끓여야합니다. 버섯이 건조되면 요리도 필요합니다. 샴 피뇽을 사용하는 것이 가장 편리하며 즉시 튀길 준비가되어 있습니다.

먼저 양파와 마늘을 잘게 썰어 팬에 살짝 볶아주세요. 우리는 그들을 그릇에 넣고 팬에 기름을 두르고 반쯤 익을 때까지 버섯을 볶습니다. 먼저 큐브로 잘라야합니다.

버섯에 잘게 썬 양배추를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶다가 양파와 마늘을 넣어 간을 하고 중불에서 5분 정도 끓인다.

다진 고기와 야채 속

우리 남자들을 다시 생각해보자. 이 충전물은 풍부한 맛, 육즙 및 매우 만족스러운 것으로 밝혀졌습니다. 튀긴 파이와 구운 파이 모두에 적합합니다.

우리는 다음을 취할 것입니다:

• 다진 돼지고기 삼백 그램
• 신선한 양배추 반 킬로
• 중간 크기 당근
• 전구 순무
• 해바라기 기름 세 스푼
• 소금 후추

요리 과정:

먼저 다진 고기를 튀겨야합니다. 뜨거운 프라이팬에서 고열로이 작업을 수행하여 부서지기 쉽고 한 조각에 걸리지 않도록해야합니다., 동시에 소금과 후추 .

다른 팬에 먼저 다진 양파를 볶고 강판 당근을 넣은 다음 잘게 썬 양배추를 넣습니다. 약간 황금색이 될 때까지 볶습니다.

다진 고기와 야채를 섞어 잠시 동안 그대로 두십시오. 이 충전재는 파이뿐만 아니라 효모 반죽, 하지만 퍼프에도.

조림 채우기, 사진과 함께 단계별 조리법

우리는 다음을 취할 것입니다:

• 양배추 반 킬로
• 당근 두 개

• 전구 2개
• 토마토 페이스트 두 큰술

• 소금 반 티스푼
• 후추, 정향, 월계수잎
• 올리브유

요리 과정:

강판에 3 개의 당근입니다.

양파는 고리의 4분의 1로 자릅니다.

양배추로 만든 파이를 채우는 것 - 오늘은 그것에 대해 이야기하겠습니다. 준비하기 어려울 것 같습니다. 그러나 노동의 최종 결과, 더 정확하게는 파이도 맛에 달려 있습니다. 우리 각자는 한 번 이상 입증 된 팬에 파이에 대한 우리 자신의 요리법을 가지고 있습니다. 우리를 실망시키지 않고 지금 그런 값 비싼 제품을 망치지 않을 수제 파이 요리법. 결국, 일하고, 일하고, 많은 음식을 소비하고 결과적으로 완전히 먹을 수없는 것을 얻는 것은 매우 실망 스럽습니다. 오늘날, 낭비되는 시간과 버릇없는 제품은 감당할 수 없는 사치품입니다.

따라서 요리 저금통에 검증된 맛있는 요리법을 채워서 자녀도 사용할 수 있도록 하십시오. 아직 검증된 레시피가 없는 사람이 있다면 기꺼이 공유하겠습니다.

가장 최근에 나는 이 사이트에서 훌륭한 반죽 레시피와 똑같이 멋진 레시피를 보여주었습니다. 사이트에서 사진과 함께 튀긴 파이 요리법을 찾을 수 있습니다. 단계별 준비. 이것은 모든 사람이 얻는 가장 맛있는 파이 레시피이므로 서비스로 가져와 즐겁게 굽습니다.

파이를 맛있게 채우는 것은 파이 반죽의 조리법보다 덜 중요한 단계입니다. 우리 가족에서 가장 인기있는 파이용 배추 속이 있습니다. 여름에는 생배추파이용 충전재를 사용하지만, 겨울에는 사워크라우트파이용 충전재를 회사에 추가한다. 어느 쪽이 더 맛있는지는 말하지 않겠습니다. 둘 다 똑같이 부드럽게 사랑하기 때문입니다.

얼마 전 집에 Redmond M 90 multicooker라는 조수가 나타났습니다.그녀의 등장으로 나는 새로운 요리 영감을 얻었습니다. 양배추 준비에도 적용됩니다. 아직 안해보신 분들을 위해 한가지 비밀을 공개합니다. 슬로우 쿠커에 조린 양배추는 스토브에서 요리하는 것보다 훨씬 맛있습니다. 첫 기회에 확인해본 멀티쿠커의 특징입니다.
레드몬드 슬로우 쿠커의 조림 양배추는 훌륭했습니다. 맛있고 육즙이 많으며 식욕을 돋우는 것이 사실입니다.

그리고 나서 레시피를 개선하지 않는 이유를 생각했습니다. 조림 양배추, 파이에 대한 맛있는 충전물을 요리하지 않습니까? 냉장고에는 소금에 절인 양배추 한 병과 신선한 양배추 반 포크가 있었습니다. 그 중에서 선택하지 않기 위해 그냥 하나로 합치기로 했습니다. "더 나빠지지는 않을 거라고 생각해요." 내가 생각한 게 틀리지 않았다. 파이를 채우는 것은 단순히 맛있는 것으로 판명되었으며, 그렇게 많이 기대하지도 않았습니다. 그러므로 오늘 내가 너희에게 나누어 주고 맛있는 요리법파이용 양배추 필링.

양배추 파이를 위한 먹거리, 조리법:

• 소금에 절인 양배추 - 400g;
• 신선한 양배추 - 400g;
• 양파 - 1 개 (크기가 큰);
• 피망;
• 파프리카;
• 소금, 설탕 - 필요한 경우;
• 고수풀 - 맛보기;
• 튀김용 식물성 기름.

양배추 파이용 소, 요리:

오늘을 사랑하지 않는 사람은 거의 없다 수제 케이크, 그리고 양배추 파이는 그녀의 고전입니다! 이 충전물은 쉽고 빠르게 준비되며 준비 과정에는 최소한의 시간과 노력이 필요합니다. 가장 맛있는 파이를 위한 여러 가지 토핑 옵션을 알려드립니다.

"할머니처럼"파이용 양배추 채우기

다음이 필요합니다.

• 양배추 1개;
• 양파 - 3-4개;
• 삶은 것 닭고기 달걀- 5개 항목
• 버터 - 100gr.;
• 딜, 파 - 100g;
• 소금, 향신료 맛.

요리:

1. 양파를 껍질을 벗긴 다음 얇은 반 고리로 자릅니다.
2. 우리는 팬을 약한 불로 가열하고 식물성 기름과 소금을 조금 부은 다음 설탕을 약간 넣습니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 끓입니다.
3. 삶은 닭고기 달걀을 식히고 껍질을 벗기십시오.
4. 배추는 폭 2~3cm 정도로 아주 가늘게 채 썬다.
5. 다진 양배추에 끓는 물, 소금을 부어 고열로 끓여 부드러움을 위해 5-7 분 동안 요리하십시오.
6. 소쿠리를 통해 양배추에서 액체를 배출 한 다음 찬물로 잘 헹구고 물기를 빼십시오. 그때쯤이면 양파가 요리할 시간이 생겼을 것입니다.
7. 우리는 삶은 양배추를 손으로 잡고 남은 액체가 배수되도록 세게 짜낸 다음 양파가 든 팬에 넣습니다. 우리는 나머지 양배추와 동일하게 수행합니다.
8. 우리는 슬롯 형 스푼이나 나무 주걱으로 양배추 덩어리를 부수고 버터 반 팩을 넣고 팬을 약 2-3 분 동안 불에 보내 버터가 녹을 시간을줍니다. 진정합시다.
9. 삶은 계란을 큰 조각으로 자르고 채소를 잘게 자릅니다. 냉각 된 것과 모든 것을 섞으십시오. 튀긴 양배추좋아하는 향신료를 추가하십시오. 맛있고 만족스러운 파이 속이 완성되었습니다!
10. 이렇게 준비된 파이 필링은 냉동실에 넣어도 내용물을 잃지 않고 잘 보관됩니다. 기호성해동할 때.

팁: 양파와 함께 튀긴 양배추는 완전히 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 계란 노른자용해되고 충전물에서 느껴지지 않습니다.

토마토를 곁들인 양배추

다음이 필요합니다.

• 양배추 - 500gr.;
• 양파 - 3개의 머리;
• 당근 - 큰 것 1개 또는 작은 것 몇 개;
• 맛을 내기 위해 갈은 후추;
• 베이 리프;
• 설탕, 소금;
• 토마토 쥬스.

요리:

1. 양파를 얇은 고리로 자르고 굵은 강판에 3 개의 당근을 자릅니다.
2. 프라이팬을 예열하고, 약간 추가 해바라기 유그리고 야채를 볶는다
3. 양배추를 잘게 자르고 양파와 당근에 잠들다. 취향에 따라 후추와 소금을 첨가하십시오.
4. 튀김하는 동안 양배추는 액체를 방출하고 증발 한 후 부어줍니다. 토마토 쥬스그리고 베이 리프(선택 사항)를 추가합니다.
5. 팬의 내용물을 조금 더 끓인 다음 소쿠리에 남은 액체를 배출하고 완전히 식히십시오. 양배추로 파이를 채울 준비가되었습니다.

양배추와 버섯으로 파이를 채우는 것

다음이 필요합니다.

• 흰 양배추 - 350g;
• 양파 - 2개;
• 신선한 버섯(샴피뇽) - 250g;
• 당근 - 1-2 개;
• 소금과 후추 맛;
• 해바라기 기름 - 2 큰술. 숟가락.

요리:

1. 우리는 껍질, 양배추, 당근 및 버섯에서 양파를 청소하고 물로 철저히 헹굽니다.
2. 양배추를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름 1 큰술을 약한 불에서 끓입니다. 스튜가 끝나면 후추와 소금을 맛보십시오. 양배추를 접시에 옮기고 식히십시오.
3. 우리는 버섯을 조각으로 자르고 당근을 갈아서 얇은 반 고리로 만듭니다.
4. 팬을 가열하고 식물성 기름 한 스푼을 넣은 다음 버섯을 볶습니다. 액체를 분리한 후 버섯이 완전히 증발할 때까지 끓입니다.
5. 액체가 증발하면 강판에 간 당근과 다진 양파를 넣으십시오. 버섯과 함께 5분 더 볶습니다. 그런 다음 소금을 넣고 완전히 섞은 다음 식히십시오.
6. 양배추와 버섯을 야채와 섞는다. 채우기가 준비되었습니다!

양배추와 생선 통조림으로 파이를 채우는 것

다음이 필요합니다.

• 생선 통조림 (핑크 연어, 꽁치, 정어리) - 1 캔;
• 신선한 흰 양배추- 350-400 그램;
• 양파 - 1 중간 머리;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 소금, 후추;
• 커민 (취향에 따라);
• 튀김용 해바라기 기름.

요리:

1. 우리는 양파를 청소하고 스트립으로 얇게 자르고 소량의 해바라기 기름으로 볶습니다.
2. 양배추, 후추, 소금을 잘게 자르고 튀긴 양파를 넣고 섞는다.
3. 우리는 냄비에 야채를 펼치고 약간의 물을 넣고 가끔 저어가며 끓입니다.
4. 액체가 증발한 후 트윈(전체 또는 분쇄)을 약간 추가하고 혼합합니다.
5. 와 함께 생선 통조림액체를 배출하고 포크로 으깨십시오.
6. 배추에 으깬 생선을 넣고 섞은 다음 불을 끄고 식힌다.
7. 닭고기 달걀을 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자릅니다. 냉각된 충전물에 추가하고 잘 섞습니다. 맛있는 속이 준비되었습니다!

소금에 절인 양배추로 파이와 만두를 채우십시오.

다음이 필요합니다.

• 화이트 소금에 절인 양배추 - 300-400 그램;
• 달콤한 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 머리;
• 설탕 - 0.5 tsp;
• 지상 후추;
• 튀김용 해바라기 기름.

요리

1. 당근은 씻고, 껍질을 벗기고, 중간 강판에 창살을 뿌립니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 부어 양파와 당근을 부어 부드러워 질 때까지 볶습니다.
4. 소금에 절인 양배추를 액체에서 잘 짜내고 야채에 넣고 섞습니다.
5. 소금, 후추, 설탕을 넣으십시오.
6. 저어주는 것을 잊지 말고 약한 불에서 약 25분간 끓입니다. 식히십시오. 매운 양념이 준비되었습니다!

양배추 "클래식"으로 파이 채우기

다음이 필요합니다.

• 흰 양배추 - 1kg;
• 당근 - 중간 크기 2-3개;
• 닭고기 달걀 - 3개;
• 소금, 향신료;
• 튀김용 해바라기 또는 버터(취향에 따라).

요리:

1. 완숙 닭고기 달걀. 찬물에 식힌 다음 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.
2. 양배추, 소금을 잘게 자릅니다.
3. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 크거나 중간 (긴) 강판에 창살을 뿌립니다.
4. 야채와 함께 프라이팬을 가열하거나 버터, 야채를 넣고 저어줍니다.
5. 야채가 부드러워 질 때까지 30-40 분 동안 끓입니다. 후추.
6. 속을 식힌 다음 다진 계란을 넣고 섞습니다. 클래식 스터핑양배추가 준비되었습니다!

양배추 파이 "Barskaya"를 채우는 것

다음이 필요합니다.

• 흰 양배추 -500g;
• 다진 고기 "돼지 고기"- 300g;
• 신선한 버섯(샴피뇽) - 350g;
• 양파 - 2-3개;
• 달콤한 당근 - 1개;
• 소금과 향신료 맛;
• 식물성 기름.

요리:

1. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
2. 당근을 씻고, 껍질을 벗기고, 가는 강판(한국산 당근과 같은)에 빻는다.
3. 버섯을 작은(그러나 아주 작지는 않은) 조각으로 자릅니다.
4. 프라이팬을 중불로 가열하고 식물성 기름을 부어 양파와 당근을 넣으십시오. 5-7분 동안 볶습니다.
5. 얇게 썬 샴 피뇽은 야채에 보내고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 타면 물을 약간 추가 할 수 있습니다. 준비되면 - 진정하십시오.
6. 양배추를 잘게 자르고 끓는 물, 소금으로 데우고 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래의 깊은 프라이팬에서 끓입니다.
7. 요리하는 동안 부드러워 질 때까지 식물성 기름을 두른 팬에 돼지 고기와 쇠고기를 볶습니다. 맛을 내기 위해 혼합 및 순수 쇠고기 또는 돼지 고기를 모두 사용할 수 있습니다. 식히다
8. 별도의 용기에 양배추, 고기, 버섯을 야채와 함께 섞어 섞는다. 필요에 따라 후추와 소금. 풍성하고 맛있는 먹거리가 준비되었습니다!

양배추와 닭고기로 파이를 채우십시오.

다음이 필요합니다.

• 양배추 - 400-500g;
• 닭고기 - 300g;
• 양파 -2 조각;
• 소금, 후추 맛.

요리:

1. 닭고기를 헹구고 중간 크기로 자르고 소금으로 간을 합니다. 새의 모든 부위를 사용할 수 있지만 가슴살 충전물이 약간 건조하기 때문에 나지만이나 허벅지가 가장 좋습니다.
2. 팬을 예열하고 요리되고 황금빛 갈색이 될 때까지 저열로 식물성 기름으로 조각을 볶습니다. 프라이팬에서 꺼내 식힌다
3. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 가금류를 요리 한 후 남은 기름에 볶습니다.
4. 양배추를 작은 조각으로 자르고 끓는 물, 소금, 후추로 맛을 내고 약간의 물을 넣고 부드러워 질 때까지 닫힌 뚜껑 아래에서 끓입니다.
5. 양배추가 부드러워지면 뚜껑을 열고 여분의 액체를 배출하고 약간의 식물성 기름을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 삶은 양배추, 양파, 닭고기를 별도의 그릇에 섞습니다. 소금을 넣고 필요한 경우 향신료를 추가하십시오. 양배추와 닭고기로 파이를 채우는 것이 준비되었습니다!

튀김과 구운 파이양배추 필링으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 그리고 잠그는 옷이 백 겹 달린 채소는 연중 언제든지 구할 수 있지만, 이런 상황이 배추 패티의 인기 비결은 아니라고 생각합니다. 결국, 무엇보다도, 그것은 매우, 매우 맛있습니다! 부드럽고 약간 신맛이 나는 필링은 패스트리를 너무 식욕을 돋우어 떼지 못할 정도로 맛있습니다! 따라서 얇은 허리의 보호자는 절대적으로 권장하지 않습니다!

소금에 절인 양배추 패티를 위한 놀라운 속재료

소금에 절인 양배추- 튀긴 파이와 구운 파이를 위한 훌륭한 필러. 가벼운 신맛이 얇고 바삭한 반죽과 함께 맛에 훌륭하게 어울립니다. 이것은 내가 가장 좋아하는 토핑 중 하나라고 말할 수 있습니다.

준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 밝은 오렌지색 중간 크기 당근 1개;
• 작은 양파 1개(일반 노란색 또는 흰색);
• 소금에 절인 양배추 500-600g;
• 3 예술. 엘. 식물성 기름(무향).

요리 순서:

당근의 피부를 긁거나 칼로 조심스럽게 자릅니다(뿌리 채소가 "오래된" 경우). 그런 다음 얇은 스트립으로 자르거나 거친 강판을 사용하십시오. 팬에 식물성 기름을 붓습니다. 가열하고 당근을 저어주세요. 당근이 튀기는 동안 시간을 ​​낭비하지 않도록 양파를 돌보십시오. 양파를 청소하십시오. 헹구고 자른다. 원하는 대로 작을 수도 있고 더 클 수도 있습니다. 그런 다음 당근에 컷을 보냅니다. 몇 분 더 통과하십시오. 야채가 황금색과 갈색으로 변하도록 하되 과도하게 사용하지 마십시오. 양배추를 기억할 때입니다. 소금물에서 짜내고 당근과 양파와 함께 팬에 보냅니다. 이제 맛있는 파이를위한 미래의 양배추 충전물은 7-10 분 동안 그대로 둘 수 있으며 때로는 방해하고 다시 "잊기"위해 간단히 기억할 수 있습니다. 모든 것이 준비되었다고 판단되면 샘플을 채취하십시오. 향신료를 추가할 수 있습니다. 너무 신맛이 나면 설탕을 넣으십시오. 신선한 - 소금을 넣으십시오.

토마토와 신선한 양배추에서 채우는 Pirozhki

그 자체로 신선한 흰 양배추에는 뚜렷한 맛과 향이 없습니다. 그러나 이것은 가정 요리사에게만 유리합니다. 우리는 향긋한 향신료와 새콤달콤한 토마토를 곁들인 붉게 익은 파이와 파이를 위한 양배추 필링을 맛볼 것입니다.

그래서 우리에게 필요한 것:

• 흰 양배추 - 1kg;
• 작은 양파 - 2 개;
• 중간 크기 당근 - 2개 4
• 토마토 페이스트 - 6 큰술. 엘.;
• 1티스푼 소금;
• 2티스푼 사하라
• 베이 리프 - 1-2 개;
• 빨간색과 검은색 후추 약간;
• 뜨거운 물 2컵;
• 양파와 당근 튀김을 위한 약간의 식물성 기름.

채우는 방법:

양배추를 잘게 썬다. "오래된 것"은 손으로 으깨서 끓일 때 더 빨리 부드러워집니다. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 당근을 갈거나 자른다(지금까지 하던 대로). 양파를 큐브로 자릅니다. 뜨거운 기름에 야채를 볶습니다. 양배추 스트립을 추가하십시오. 튀김이 향후 충전물에 고르게 분포되도록 잘 섞습니다. 따뜻한 물 한 컵에 희석한 토마토 페이스트를 넣으십시오. 물 한 컵을 더 추가합니다. 휘젓다. 뚜껑이없는 팬에 토마토와 함께 신선한 양배추에서 튀긴 파이를 채우고 때때로 12-15 분 동안 저어줍니다. 그런 다음 향신료, 소금 및 설탕을 첨가하십시오. 액체가 완전히 증발할 때까지 약동하고 요리하십시오. 7-10분이 더 소요됩니다.

파이용 향긋한 양배추 필링(버섯을 곁들인 맛있는 레시피)

버섯은 양배추와 잘 어울릴 뿐만 아니라 속을 채우는 섬세한 향과 풍미를 제공합니다. 따라서 파이가 잘 나올 것입니다. 안심하십시오.

다음 성분이 있는지 확인하십시오.

신선한 흰 양배추 350g;

샴 피뇽 버섯 - 250g;

부추 - 1 줄기;

정제된 식물성 기름 - 1.5-2 tbsp. 엘.;

마늘 - 1 정향;

후추 - 꼬집음;

소금 - 맛.

우리는 어떻게 요리할 것인가:

상단 시트에서 접시의 여왕을 청소하고 씻으십시오. 얇은 스트립으로 자릅니다. 표시된 양의 식물성 기름으로 팬에 튀김을 보내십시오. 양배추 스트립이 부드러워질 때까지 튀기는 동안 충전물의 다른 재료를 제거할 시간이 있습니다. 그러나 타지 않도록 가끔씩 저어주는 것을 잊지 마십시오. 필름에서 버섯을 청소하거나 그냥 씻으십시오. 그런 다음 큰 입방체로 자릅니다. 부추의 흰 부분을 얇은 반 고리로 자릅니다. 야채가 익으면 그릇에 옮겨 담는다. 그리고 기름을 두르지 않은 마른 프라이팬에 버섯을 붓고 중불로 달군다. 버섯에서 모든 액체가 증발할 때까지 기다리십시오. 그런 다음 남은 기름을 팬에 붓습니다. 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 모두 함께 볶습니다. 거의 준비된 튀김을 위해 양배추를 팬에 붓습니다. 소금, 후추 및 언론을 통과 한 마늘을 추가하십시오. 섞고 1-2분 동안 끓이고 식히는 것만 남아 있습니다. 물론 파이를 조각하기 전에 시도하는 것을 잊지 마십시오. 결국, 충전물에 소금을 적게 넣거나 향신료를 넣지 않는 것은 너무 많이 소금에 절이는 것만큼 중요합니다. 모든 것이 적당해야 합니다.

그리고 양배추와 계란이 들어간 파이도 아주 맛있습니다. 단계별 레시피이 충전물의 준비에 대해서는 참조하십시오.

이것이 튀김 및 구운 파이 및 파이에 대한 다양한 양배추 충전재가 될 수있는 방법입니다. 선택하고, 요리하고, 즐기세요!