우유없이 오븐에서 구운 파이 요리법. 오븐에 파이

모든 주부는 파이 만드는 법을 알고 싶어합니다. 효모 반죽오븐에서. 이것은 온 가족을 기쁘게 할 수있는 가장 쉬운 베이킹 레시피입니다. 고기, 야채, 달콤한 또는 치즈 필링- 모든 취향에. 제품의 모양이 그것에 달려 있기 때문에 반죽 준비에 특별한주의를 기울여야합니다.

오븐에서 파이용 효모 반죽

초보 요리사가 맛있게 요리하는 방법을 알아내는 것은 쉽지 않습니다. 효모 반죽파이의 경우, 그러나 이것에서 그는 구성 요소 준비 및 추가 처리의 특별한 비밀에 의해 도움을 받을 것입니다. 그것을 얻기 위해 맛있는 파이효모 반죽의 오븐에서 부드럽고 통풍이 잘되며 사진을 통해서도 섬세한 향기를 전달하려면 올바른 재료를 선택해야합니다.

1. 을위한 맛있는 패스트리최고/1등급의 좋은 밀가루가 중요하며, 그 특징은 화이트 색상, 눌렀을 때 아삭아삭하고, 손가락에 달라붙는다.
2. 반죽의 두 번째 중요한 구성 요소는 효모입니다. 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋지만 빠른 요리를 준비해야 하는 경우 건조합니다. 효모 없는 베이킹통풍이 없는 경우가 다릅니다.
3. 오븐에서 가장 맛있는 파이는 반죽을 사용하여 만들어집니다. 버터 반죽... 이를 위해 따뜻한 우유 한 잔에 신선한 효모 20g과 밀가루 한 잔을 섞어 한 시간 동안 수건으로 덮습니다. 그런 다음 버터, 설탕, 소금, 달걀 노른자그리고 밀가루 3잔.
4. 결과 반죽을 따뜻한 장소에 한 시간 동안 넣은 다음 굴려서 채우는 것이 좋습니다. 좋은 덩어리는 탄력 있고 부드럽고 손에 달라 붙지 않습니다.

효모 반죽 패티 충전재

베이킹에서 가장 중요한 재료는 맛있는 토핑효모 반죽 파이용. 다음은 인기 있는 요리 옵션입니다.

• 고기: 삶은 쇠고기, 양파와 다진 고기, 치즈 또는 감자가 든 닭고기;
• 생선: 소금에 절인 핑크 연어, 통조림 식품, 쌀과 생선, 견과류와 함께 청어, 허브와 함께 튀긴 등심;
• 곡물: 건포도가 든 쌀, 우유가 든 기장, 호박과 코티지 치즈가 든 기장;
• 버섯: 신선, 건조, 소금에 절인 것;
• 야채: 양배추, 당근, 밤색;
• 베리: 버드 체리, 체리, 말린 살구, 말린 과일:
• 과일: 사과, 잼, 잼;
• 유제품: 코티지 치즈, 파와 페타 치즈.

효모 반죽에서 오븐의 파이 조리법

오븐에서 효모 파이에 적합한 요리법을 찾는 것은 쉽습니다. 인터넷이 있고 숙련 된 주부의 조언이 도움이되며 단계별 계획에 따라 행동을 설명합니다. 요리를 더 쉽게 하기 위해 반죽을 반죽하고 펴고 채우는 방법을 알려주는 사진 및 비디오 자습서가 있습니다. 다음을 사용하여 구운 파이를 만들 수도 있습니다. 완성된 반죽- 일반 또는 퍼프, 라이브 스펀지를 반죽할 시간이 없을 때. 체리, 사과, 코티지 치즈는 고전적인 충전재로 간주됩니다. 무가당 고기, 양파가 든 버섯, 파가 든 쌀을 구별 할 수 있습니다.

오븐에 체리와 효모 파이

맛있고 건강한 진미는 윈드 체리 파이로, 신선한 씨를 뿌린 베리를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 구운 식품은 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우고 향기롭고 입안에서 녹고 베리 주스에 담근 것입니다. 오븐 파이를 산성이 아닌 것으로 만들려면 설탕이나 가루 설탕을 더 넣으십시오. 제공하다 기성품 구운 식품우유, 차 또는 설탕에 절인 과일과 함께 권장됩니다.

재료:

• 체리 - 유리;
• 계란 - 3 개;
• 물 - 1/3 컵;
• 과립 설탕 - 75g;
• 마가린 - 125g;
• 해바라기 기름 - ¼ 유리;
• 신선한 효모- 50 그램;
• 밀가루 - 4 컵.

요리 방법:

1. 한 숟가락의 설탕으로 효모를 갈아서 따뜻한 물로 희석하고 밀가루 한 잔을 체질하십시오. 10분 동안 상승하도록 둡니다.
2. 계란, 설탕, 함께 치고 마가린을 녹이고 반죽에 부어 나머지 밀가루를 넣으십시오.
3. 부드러운 파이 반죽을 반죽하고 10 분 동안 따뜻하게 두었다가 손으로 반죽하십시오.
4. 케이크를 만들고 각각에 6 개의 열매를 넣고 닫습니다.
5. 솔기가 아래로 향하도록 기름칠 된 베이킹 시트에 조각을 놓습니다. 200도에서 30분 굽습니다.
6. 황금빛 갈색 크러스트를 위해 휘핑된 노른자를 솔질하십시오. 오븐에서 5분 더 굽습니다.

오븐에서 효모 반죽으로 만든 고기 파이

왕성하고 맛있는 것으로 판명 될 것입니다 구운 파이사진의 컷에서도 식욕을 돋우고 믿을 수 없을만큼 매력적인 향기를 발산하는 효모 반죽 고기. 구운 디저트는 완벽한 주말 가족 저녁 식사입니다. 건조한 음식을 먹지 않도록 우유 또는 차와 함께 사용하는 것이 좋습니다. 파이의 육즙의 비결은 생고기튀기지 않은.

재료:

• 밀가루 - 475g;
• 물 - 반 유리;
• 버터- 65g;
• 소금 - 10g;
• 과립 설탕 - 50g;
• 압축 효모 - 25g;
• 갈은 후추 - 3g;
• 계란 - 3 개;
• 돼지 고기 - 300g;
• 양파 - ½ 개;
• 우유 - 반 유리.

요리 방법:

1. 따뜻한 물로 효모를 녹이고 15분 후에 우유, 버터, 열을 섞습니다. 계란, 설탕을 따로 섞고 두 덩어리를 결합하십시오. 밀가루와 소금을 부분적으로 부어 부드럽고 끈적 끈적한 반죽으로 반죽하십시오. 17분 동안 반죽합니다. 한 시간 반 동안 호일로 덮으십시오.
2. 고기 분쇄기에서 고기, 양파를 두 번 스크롤하고 계란 반, 소금, 후추와 섞습니다. 냉장고 선반에 한 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 반죽에서 또띠아를 만들고 충전물 1.5 큰 스푼을 넣고 가장자리를 꼬집습니다.
4. 베이킹 시트를 깔고 수건으로 덮고 25분 동안 그대로 두십시오. 휘핑된 노른자로 솔질하십시오.
5. 200도 오븐에서 15분간 굽는다.

효모 반죽 사과 파이

믿을 수 없을만큼 육즙이 많고 붉어집니다. 황동 파이효모에 사과. 따뜻한 우유나 허브티와 함께 ​​먹거나 간식이나 아침식사로 즐기기 좋습니다. 사진으로 보기에도 좋고 실제로 보면 속이 꽉 찬 육즙과 부드러움이 특징입니다. 신선하거나 말린 사과는 요리에 적합하며 후자의 경우 끓는 물에 담가야 합니다.

재료:

• 우유 - 윤활용 250ml + 20ml;
• 설탕 - 80g;
• 계란 - 2 개;
• 압축 효모 - 25g;
• 소금 - 5g;
• 사과 - 5 개;
• 식물성 기름 - 120ml;
• 밀가루 - 3 잔 + 반죽 120g;
• 노른자 - 1 개

요리 방법:

1. 반죽에 우유를 데우고 설탕, 소금, 다진 효모 덩어리, 밀가루와 섞습니다. 30분 동안 그대로 둡니다. 계란을 치고 반죽과 버터를 섞고 밀가루를 넣으십시오.
2. 파이 반죽을 반죽하고 10 분 동안 그대로 두십시오.
3. 조각으로 나누고 펼치고 수건 아래에 5 분 더 두십시오.
4. 사과는 껍질을 벗기고 속을 파내고 굵게 문지르고 설탕을 뿌린다.
5. 케이크 중간에 충전물을 넣고 가장자리를 꼬집고 베이킹 시트에 올려 놓고 노른자와 우유를 섞어 기름칠하십시오. 7분간 끓입니다.
6. 220도 오븐에서 25분간 굽습니다.

퍼프 효모 반죽 파이

반죽을 반죽 할 필요가없는 빠른 요리는 오븐에서 효모 퍼프 페이스 트리 파이가 될 것입니다. 기성품 시트는 상점에서 구입하여 손님이 도착하면 받을 수 있으며 양배추, 버섯, 고기로 속을 채운 맛있는 파이로 모두를 놀라게 할 수 있습니다. 몸을 완벽하게 채우고 맛있는 향기가 나는 전채를 얻습니다.

재료:

• 기성품 파이 반죽 - 포장;
• 양배추 - 0.3kg;
• 고기 - 0.3kg;
• 버섯 - 0.3kg;
• 양파 - 1 개;
• 계란 - 2 개;
• 버터 - 70g.

요리 방법:

1. 믹서기로 고기를 갈아서 기름에 볶습니다. 버섯을 잘게 자르고 볶고 양배추와 동일하게하십시오.
2. 계란을 흔들고, 오믈렛을 튀기고, 국수로 자릅니다. 양파를 자르고 볶습니다.
3. 테스트 레이어를 해동하고 롤아웃하고 사각형으로 자릅니다. 고기, 양배추, 버섯, 양파, 오믈렛 등 각각의 중앙에 레이어를 놓으십시오. 양식 파이.
4. 노른자를 바르고 200도 오븐에서 25분간 굽는다.

기성품 효모 반죽 패티

반죽을 만들 시간이 없으면 구입 한 효모 반죽으로 파이를 만들 수 있습니다. 충전물을 만들고 제품을 채우고 굽기 위해 요리하는 것이 즐겁습니다. 미리 냉동실에서 완성된 반제품을 가져와서 반죽이 해동되고 부드럽고 유연해지도록 하는 것이 좋습니다. 이럴 때 하는 것이 좋다 실온, 그러나 시간을 절약하기 위해 스토브 옆에 따뜻한 장소가 적합합니다.

재료:

• 기성품 테스트 베드 - 1kg;
• 매실 잼 - 300g;
• 계란 - 1 개;
• 착빙 설탕 - 20g;
• 밀가루 - 25g.

요리 방법:

1. 반죽을 해동하고 덩어리를 만들고 펴십시오. 손가락으로 누르고 잼을 놓고 가장자리를 꼬집습니다.
2. 양피지로 덮인 베이킹 시트를 놓고 솔기를 아래로 내리고 10 분 동안 그대로 두십시오. 계란으로 브러시.
3. 200도 오븐에서 30분 굽습니다.

오븐에 양배추와 효모 파이

식욕을 돋우고 무성한 것은 양배추를 곁들인 효모 파이로 계란과 양파와 함께 영양가가 더 높습니다. 접시는 굶주림을 잘 충족시키고 몸을 포화시킵니다. 주말에 식사를 하거나 오후 간식으로 간식을 먹으면 기분이 좋습니다. 따뜻한 우유, 차 또는 케 피어와 함께 마시면 전채가 훌륭한 아침 식사가 될 수도 있습니다.

재료:

• 물 - 100ml;
• 설탕 - 반죽 10g + 반죽 80g;
• 건조 효모 - 향낭;
• 케 피어 - 유리;
• 소금 - 10g;
• 식물성 기름 - 100ml;
• 버터 - 50g;
• 계란 - 4 개;
• 밀가루 - 3 컵;
• 양배추 - 300g;
• 양파 - 2 개

요리 방법:

1. 효모 덩어리를 단 물에 녹이고 15 분 동안 따뜻하게 두십시오.
2. 두 가지 유형의 버터와 계란을 케 피어에 추가하십시오. 설탕, 소금으로 간을하고 반죽에 첨가하십시오.
3. 밀가루를 부분적으로 붓고 부드럽고 끈적 거리지 않는 일관성이 될 때까지 반죽 덩어리를 반죽하십시오.
4. 공을 만들고 밀가루를 뿌리고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 양배추를 자르고 양파를 자르고 기름, 소금, 후추로 볶고 다진 삶은 계란과 섞습니다.
6. 반죽 층을 펴고 유리로 원을 자르고 충전재를 놓고 가장자리를 꼬집습니다. 수건 아래에 25분 동안 그대로 두십시오. 기름칠 된 양피지에 놓습니다.
7. 파이 표면에 노른자를 바르고 100도에서 굽습니다. 10분 후 온도를 150도로 올린 다음 180도로 올립니다. 30분 동안 굽습니다.

효모 반죽 잼 파이

훌륭한 디저트 옵션은 달콤한 맛과 군침 도는 향기가 나는 잼이 든 황동 파이입니다. 어떤 잼도 요리에 적합하지만 새지 않도록 두꺼운 것을 가져 오는 것이 좋습니다. 너무 취하면 액체 충전, 두께를 위해 전분을 뿌릴 수 있습니다. 그런 접시에 뿌려 먹으면 맛있다. 착빙 설탕, 차, 커피와 함께 아침 식사로 어린이에게 제공됩니다.

재료:

• 우유 - 반 리터;
• 물 - 100ml;
• 설탕 - 75g;
• 효모 - 20g;
• 계란 - 2 개;
• 소금 - 5g;
• 버터 - 100g;
• 밀가루 - 1kg;
• 잼 - 200g.

요리 방법:

1. 우유와 물을 섞고 열을 가하고 효모, 설탕을 부어 10 분 동안 그대로 두십시오.
2. 소금으로 간을 하고 풀어놓은 계란을 넣고 밀가루를 넣고 30분 동안 그대로 둡니다.
3. 기포가 생기면 나머지 밀가루를 넣고 붓는다. 녹은 버터, 부드러운 덩어리를 반죽하십시오. 공을 만들고 한 시간 동안 수건 아래에 두십시오.
4. 원을 만들고 잼을 채우고 가장자리를 꼬집습니다.
5. 노른자로 제품에 기름을 바르고 15 분 동안 그대로 두십시오.
6. 180도 오븐에서 25분간 굽는다.

오븐에 코티지 치즈가 든 효모 파이

섬세한 부드러운 맛, 달콤한 바닐라 향은 코티지 치즈가 든 윈드 파이로 구별됩니다. 그들은 믿을 수 없을만큼 맛있고 커피 또는 차와 함께 아침 식사로 제공하기에 좋습니다. 아이들은 달콤하지만 동시에 사용으로 인해 건강하기 때문에 그러한 패스트리를 매우 좋아합니다. 두부 덩어리... 이 푸짐한 요리는 많은 성인들에게 어필할 것입니다.

재료:

• 신선한 효모 - 30g;
• 우유 - 유리;
• 설탕 - 100g;
• 바닐린 - 2봉지;
• 계란 - 3 개;
• 버터 - 50g;
• 사워 크림 - 50ml;
• 밀가루 - 4 컵;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 코티지 치즈 - 팩;
• 소금 - 10g.

요리 방법:

1. 반 설탕과 따뜻한 우유로 효모를 붓고 약간의 소금과 바닐린, 계란 1 개를 넣으십시오. 사워 크림, 두 가지 유형의 버터, 밀가루를 덩어리에 첨가하십시오. 부드러운 덩어리를 반죽하고 50 분 동안 그대로 두십시오.
2. 코티지 치즈를 체로 문지르고 계란, 설탕, 바닐린을 넣으십시오.
3. 반죽을 굴리고 케이크를 만들고 코티지 치즈로 물건을 만드십시오. 가장자리를 꼬집습니다. 20분 동안 발효시키고 노른자를 솔질합니다.
4. 200도 오븐에서 20분간 굽는다.

달콤한 효모 반죽 파이

어린이와 성인이 좋아하는 이스트 반죽으로 만든 설탕 파이는 만들기 쉽고 잼, 잼 또는 보존 식품으로 채워져 있습니다. 파이가 퍼지지 않고 주스가 들어가지 않도록하려면 내부에서 전분으로 처리해야합니다. 이렇게하면 충전물의 육즙, 쾌적한 달콤한 향기가 보존됩니다. 이것은 주말에 간단한 식사 또는 디저트를 위한 훌륭한 요리입니다.

재료:

• 우유 - 2 잔;
• 식물성 기름 - 80ml;
• 밀가루 - 3 컵;
• 설탕 - 75g;
• 계란 - 3 개;
• 소금 - 10g;
• 효모 - 30g;
• 잼 - 200g;
• 전분 - 20g.

요리 방법:

1. 따뜻한 우유로 이스트를 붓고 약간의 설탕과 밀가루를 섞습니다. 30분 정도 예열한 후 버터, 소금, 계란, 나머지 설탕을 넣어주세요. 나머지 밀가루를 부어 반죽을 반죽하십시오.
2. 롤아웃하고 분할 케이크를 만들고 전분을 뿌리고 잼을 추가하십시오. 꼬집어, 노른자로 솔질하십시오.
3. 200도 오븐에서 40분간 굽는다.

오븐에 감자와 효모 파이

빠른 푸짐한 요리효모가 든 오븐에서 감자와 함께 파이가 될 것입니다. 삶은 감자가 으깨질 때까지 부숴지고 튀긴 양파와 섞이면 특히 맛있습니다. 따라서 전채는 새로운 풍부한 맛, 군침이 도는 향기 및 육즙이 많은 부드러운 질감을 얻을 것입니다. 조리법이 표시된 순서대로 엄격하게 준수된다면 베이킹은 안주인의 시그니처 요리가 될 것입니다.

재료:

• 밀가루 - 600g;
• 물 - 300ml;
• 건조 효모 - 10g;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 설탕 - 20g;
• 소금 - 5g;
• 감자 - 5 개;
• 양파 - 1 개

요리 방법:

1. 밀가루를 따뜻한 물, 효모, 버터, 소금, 설탕과 섞으십시오. 55분 동안 따뜻한 선반에 둡니다.
2. 감자를 삶아 으깬 감자를 만들고 다진 튀긴 양파를 넣으십시오.
3. 반죽을 굴려서 부분 조각을 만들고 채우고 가장자리를 가리십시오.
4. 200도 오븐에서 30분 굽습니다.

오븐에서 효모 반죽에 파이 - 요리 비밀

모든 요리사는 요리 방법을 알아야 합니다. 효모 파이오븐에서:

• 제품의 맛을 향상시키기 위해 베이킹 매스에 추가 할 수 있습니다 호밀 가루, 2 학년, 밀기울;
• 우유 대신 케 피어, 코티지 치즈, 기타 유제품을 사용할 수 있습니다.
• 제품이 더 잘 구워지기 위해서는 반죽이 두 번 부풀어야 하는데, 이것은 또한 드라이 이스트의 신맛을 제거하는 데 도움이 됩니다.

비디오 : 오븐에서 효모 반죽에 파이

어렸을 때부터 우리는 할머니를 만나기 위해 마을로 보내지는 데 익숙해졌습니다.

그리고 차갑고 신선한 우유 한 잔과 함께 향긋한 파이보다 더 좋은 간식은 없었습니다.

그리고 이 패스트리보다 더 맛있는 것은 세상에 없었습니다.

여전히 그러한 파이를 만드는 방법을 모르는 경우 기꺼이 도와 드리겠습니다.

이 간단한 문제를 배우는 것은 매우 쉽습니다. 시도하는 것으로 충분합니다.

우리는 러시아 요리의 최고의 전통을 지원하는 오븐에서 파이에 대한 두 가지 요리법을 살펴볼 것입니다.

오븐에서 체리와 함께 구운 파이 요리법

이러한 풍부한 제품은 어린이와 성인 모두에게 사랑 받고 있습니다.

이 조리법에 따르면 오븐의 효모 파이는 매우 육즙이 많고 새콤한 맛은 기분 좋은 통증을 유발합니다.

그들을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 우유 1리터 2.5%;
• 150g 마가린 65%;
• 프리미엄 밀가루 1.7kg;
• 4 닭고기 달걀;
• 1 큰술. 해바라기 유;
• 5g 건조 효모;
• 6큰술 엘. 사하라

• 신선 또는 냉동 체리 1kg;
• 200g 사하라
• 바닐린 포장.

1. 달콤한 효모 반죽은 우유로 준비됩니다. 먼저 우유 1잔을 35C로 가열해야 합니다. 가열된 액체를 차갑지 않은 유리 용기에 붓고 거기에 드라이 이스트를 첨가하십시오. 저을 필요는 없습니다. 이스트는 우유에 저절로 녹아야 합니다. 이렇게하려면 10-15 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
2. 같은 용기에 설탕 1큰술을 넣은 다음 모든 것을 잘 섞습니다. 교반을 멈추지 않고 밀가루 8 큰술을 조심스럽게 첨가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
3. 이제 반죽을 수건으로 덮고 30-40분 동안 그대로 두십시오. 더 나은 반응을 위해 그림과 같이 항아리를 따뜻한 물이 담긴 용기에 넣을 수 있습니다.
4. 우리는 반죽의 준비 상태를 확인합니다. 부피가 적어도 두 배는 되어야 합니다. 테스트의 기반이 준비되었습니다.
5. 남은 우유를 깨끗한 냄비에 붓고 50도까지 가열합니다. 거기에 마가린을 넣으십시오. 완전히 녹을 때까지 모든 것을 저어줍니다.
6. 불에서 팬을 제거하고 설탕 5 큰술을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
7. 밀가루를 체로 쳐서 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 우리는 설탕과 마가린이 든 우유의 혼합물에 첫 번째 것을 보냅니다. 우리는 반죽합니다.
8. 용기에 계란 3개를 추가합니다(하나는 파이 기름칠을 위해 남음). 이제 모든 것을 철저히 혼합해야합니다. 편의상 믹서를 사용할 수 있습니다.
9. 이제 반죽이 반죽으로 보내집니다.
10. 다음으로 밀가루의 두 번째 부분을 부어 반죽을 반죽하십시오. 너무 시원하지 않아야합니다.
11. 우리는 반죽을 적합하게 남겨 둡니다. 도망치지 않으려면 접시에 긴 칼을 꽂을 수 있습니다. 또한 팬(또는 다른 용기)을 젖은 수건으로 덮고 따뜻하고 건조한 곳에 두십시오. 거기에서 평화롭게 1-1.5 시간 동안 서 있어야합니다. 더 적합하게 만들기 위해 수조 또는 30C로 예열된 오븐을 사용할 수 있습니다.
12. 반죽의 부피는 적어도 두 배는 되어야 합니다. 그 후 숟가락으로 가볍게 반죽하고 한 시간 더 방치해야합니다.
13. 이때 채우기 준비를 시작합니다. 체리는 철저히 씻고 말립니다. 모든 씨앗은 열매에서 제거됩니다. 설탕은 바닐라와 혼합됩니다.
14. 완성 된 덩어리는 철저히 반죽해야하며 지혈대를 비틀어 조각으로 자릅니다. 크기는 당신의 욕망에 달려 있습니다.
15. 얇은 (최대 1cm 두께) 케이크는 반죽 조각으로 형성됩니다. 설탕과 바닐라를 붓고 5-6 체리를 놓습니다.
16. 반죽은 가장자리와 중간을 따라 꼬집어집니다. 파이 모양이 만들어집니다.
17. 베이킹 시트는 양피지 또는 기름칠로 덮여 있습니다. 파이는 솔기가 아래로 향하게 배치됩니다. 푼 계란으로 반죽의 표면을 닦으십시오. 미래의 접촉 장소는 해바라기 기름으로 풍부하게 윤활됩니다. 우리는 베이킹 시트를 파이와 함께 20 분 동안 남겨 두어 약간 올라갑니다.
18. 우리는 베이킹 시트를 180-190C로 예열 된 오븐에 보냅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다(15-20분).

달콤한 밀가루 페이스트리가 준비되었습니다.

처음에는 요리 과정이 복잡한 것처럼 보이지만 실제로는 오븐에서 파이를 만드는 다소 간단한 요리법으로 밝혀졌습니다.

풍미를 더하려면 베이킹 후 가루 설탕으로 문지르십시오.

채우는 것은 취향에 따라 다양할 수 있습니다.

체리는 계피, 견과류(호두와 아몬드가 가장 효과적임) 또는 건포도와 혼합할 수 있습니다.

시럽에 담긴 통조림 체리도 충전물로 적합합니다.

그들은 완벽하게 대체합니다 신선한 딸기겨울에.

오븐에서 맛있는 파이를 만드는이 조리법은 아침 식사와 간식 모두에 좋습니다.

음료 중 차가운 우유나 향기로운 차를 마시는 것이 좋습니다.

오븐에서 파이를 만드는 모든 단계를 자세히 볼 수있는 사진 레시피에 비디오를 첨부합니다.

충전재만 다릅니다.

말린 살구, 사과, 오렌지, 코코넛 플레이크로 구성되어 있습니다.

오븐에서 닭고기와 버섯으로 파이 만들기 레시피

이 구운 파이는 어떤 국물이나 수프와도 잘 어울립니다.

그들은 매우 만족스럽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다.

요리를 위해 다음 재료를 준비하십시오.

• 밀가루 350-400g;
• 우유 220ml;
• 버터 50g;
• 신선한 효모 20g;
• 2티스푼 사하라
• 1티스푼 소금.

• 5 닭 허벅지;
• 버섯 300g (샴 피뇽이 더 좋습니다);
• 1 양파;
• 소금과 후추.

오븐에서 푹신한 파이 요리법 요리하기 :

1. 먼저 반죽을 준비합니다. 우리는 우유를 약 40도까지 가열합니다. 그것을 따뜻한 용기에 붓고 거기에 효모와 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 철저히 혼합하고 10-15분 동안 그대로 두십시오. 반죽의 부피는 약 2배가 되어야 합니다.
2. 밀가루를 별도의 큰 그릇에 체로 치십시오. 녹인 버터(뜨거운 것이 아님)와 우유 혼합물을 거기에 넣으십시오. 덩어리를 반죽하고 약 1 시간 동안 그대로 두십시오. 조용하고 따뜻한 장소를 선택하십시오. 용기는 젖은 수건으로 덮을 수 있습니다. 완성 된 반죽은 부피가 두 배여야합니다.
3. 반죽이 올라오는 동안 충전물 준비를 시작합니다. 닭 허벅지피부와 뼈에서 깨끗합니다. 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
4. 센불에 튀겨주세요 식물성 기름 10분 이내.
5. 내 버섯은 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 우리는 5-7 분 동안 모두 볶습니다. 닭고기와 버섯, 양파를 섞어 맛을 낸다.
6. 일치하는 반죽을 편모로 비틀고 같은 부분으로 나눕니다.
7. 우리는 각 조각을 얇은 케이크 (약 5mm)로 조심스럽게 굴립니다. 필요한 양의 충전물을 중앙에 넣으십시오.
8. 우리는 파이를 꼬집어 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다. 계란을 치고 이 혼합물로 코팅하십시오. 실온에서 10-15분 동안 그대로 두십시오.
9. 우리는 베이킹 시트를 200C로 예열 된 오븐에 보냅니다. 파이는 채우는 양과 반죽의 두께에 따라 약 20분 동안 구워야 합니다.

그들은 따뜻하고 완전히 차갑게 먹을 수 있습니다.

또한 충전재로 다른 고기(돼지고기, 쇠고기, 양고기 등)와 버섯(꿀 진드기, 산림 버섯)을 사용할 수 있습니다.

취향에 따라 재료를 추가할 수 있습니다(다진 허브 또는 계란).

원칙적으로 오븐에서 달콤한 파이 반죽을 만드는 것은 짠 밀가루 제품의 반죽 조리법과 다르지 않습니다.

가장 중요한 것은 재료의 비율을 존중하고 온도를 유지하는 것을 기억하는 것입니다.

2주만에 30kg 감량! 가장 게으른 사람들을 위한 다이어트.

부엌에는 통풍, 소음 및 과도한 진동이 없어야 합니다.

다음 "생선의 날"에 무엇을 요리해야 할지 모르십니까? 그러나 우리 전문가들은 이미 답을 알고 조언합니다. 다양한 레시피 어묵여기.

모든 재료는 실온에 있어야 합니다.

사용된 밀가루의 품질도 관리해야 합니다.

그것은 신선하고 산소로 포화되어야합니다 (이를 위해 그것을 체로 치기에 충분합니다).

이 간단한 규칙은 가장 맛있고 맛있고 통풍이 잘 되는 케이크를 굽는 데 도움이 됩니다.

당신이 할머니와 함께 마을에서 시도한 것과 똑같은 것입니다.

그리고 다음은 "푸우처럼" 파이 레시피의 비디오 플롯입니다!

맛있는 머핀을 함께 요리합시다.

채우기 위해 다진 고기그리고 무화과.

베이킹을 좋아하지 않는 사람은 상상하기 어렵습니다. 다이어트가 있고 많은 사람들이 다양한 이유로 탄수화물 섭취를 제한한다는 것이 분명하지만 이것이 대부분의 사람들이 파이와 패스트리, 케이크 등을 즐기는 것을 막지는 못합니다. 그러나 최고의 베이킹 옵션 중 하나는 여전히 오븐에서 구운 파이입니다. 그들은 튀긴 것보다 훨씬 건강하며 반죽을 올바르게 준비하면 오랫동안 부패하지 않습니다. 오븐에서 파이를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

파이용 반죽

물론 현대적인 상점과 레스토랑에서는 다양한 기성품 반죽을 제공하며 시간과 노력이 없으면 반제품을 사용할 수 있습니다. 그러나 반죽을 직접 반죽하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 재료의 품질을 확신할 수 있습니다. 일반적으로 파이는 효모 반죽으로 오븐에서 구워집니다. 충전물과 기호에 따라 달거나 달지 않을 수 있습니다.

감자 패티

재료:

• 프리미엄 밀가루 - 5 잔;
• 여과수 - 0.4 l;
• 소금 - 1 tsp + 2 핀치;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 효모 - 25g;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 감자 - 8 개;
• 양파 - 1 개;
• 딜 - 1 작은 무리;
• 계란- 1 PC.;
• 검은 후추 맛.

준비

이스트와 설탕, 밀가루 2큰술을 섞고 따뜻한 물(수온은 약 40도)을 채우고 반죽을 부풀게 합니다(약 15-20분 소요). 소금, 밀가루를 두 번 체로 쳐서 넣고 반죽을 반죽하십시오. 밀도가 높아지면 오일을 서서히 저으면서 손에 윤활제를 바르십시오.

반죽이 올라오는 동안 우리는 채우기로 바쁩니다. 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 먼저 감자와 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체, 소금, 후추로 자르고 잘게 썬 딜과 섞습니다. 두 번째: 감자, 퓌레를 삶고 튀긴 양파와 다진 딜, 소금, 후추를 섞습니다.

반죽이 잘 되면 섞고 다시 부풀어 오르면 작은 덩어리로 나누어서 파이를 밀어주세요. 반죽에 충전물을 바르고 가장자리를 연결하고 적절하게 접합하고 틀이나 베이킹 시트에 넣습니다(기름질하는 것을 잊지 마세요). 파이는 간격을 두어 야하며, 그 후에 우리는 구타 계란으로 기름을 바르고 약 30 분 동안 중간 열로 굽습니다. 패티의 크기와 온도에 따라 익는 시간이 달라지니 모양을 잘 보세요.

오븐에서 코티지 치즈로 파이를 요리 할 수도 있습니다. 코티지 치즈가 단맛이 없다면 소금에 절이고 딜과 섞으십시오.

버터 반죽 파이

달콤한 파이를 원한다면 반죽을 다르게 준비해야합니다. 그리고 그러한 파이의 채우기는 다릅니다. 설탕, 다진 과일 또는 열매가 든 코티지 치즈. 시간이 부족하면 오븐에서 잼 파이를 구울 수 있습니다.

재료:

• 계란 - 4 개;
• 우유 - 0.4 리터;
• 신선한 효모 - 25g;
• 백색 과립 설탕 - 130-150g;
• 소금 - ½ tsp;
• 밀가루고품질 w / c - 1.2kg;
• 정제된 식물성 기름 - 50ml;
• 또는 딸기 - 약 1 컵.

준비

계란을 소금으로 쳐서 어두워지고 노른자의 색이 더 포화되도록 한 다음 설탕을 넣고 원하는 경우 바닐린 한 봉지를 넣으십시오. 믹서를 사용하여 설탕을 균질하게 만들고 완전히 녹인 다음 으깬 효모와 따뜻한 우유를 넣습니다. 저어주고 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 마지막에 반죽을 치대고, 손에 기름을 바릅니다. 버터도 버터가 될 수 있습니다. 반죽은 휴식이 필요합니다. 40분 동안 그대로 두었다가 반죽하고 다시 부풀게 둡니다. 반죽을 작은 ​​덩어리로 자르고 굴립니다. 시럽을 배출하기 위해 체 또는 소쿠리에 잼을 넣습니다. 우리는 각 기판에 여러 개의 열매를 놓고 파이를 조각하고 베이킹 시트에 놓습니다. 약 15분 동안 그대로 두고 기름을 바르고 균일한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

덜 맛있고 무성한 것은 오븐에서 조리된 요구르트 파이입니다. 우리는 우유 나 물을 케 피어로 대체하고 반죽을 반죽합니다. 채우기는 다를 수 있습니다.