치즈를 녹인 핀란드식 생선 수프. 크림을 곁들인 핀란드식 송어 수프. 녹은 치즈

생선 요리를 선호한다면 핀란드의 생선 수프는 최선의 선택물고기가 있는 날 저녁 식사로 제공하기에 뜨겁습니다. 접시의 채도, 뛰어난 맛 및 영양 특성으로 인해 가장 많이 찾는 구성 중 하나였습니다.

핀란드어로 생선 수프를 요리하는 방법?

다른 것과 마찬가지로 핀란드 생선 수프에는 다양한 변형이 있으며 각 변형은 특정 요구 사항에 따라 준비됩니다. 뉘앙스를 관찰하지 않으면 요리는 특유의 풍미를 잃고 원래 레시피의 변형으로 간주 될 권리를 잃습니다.

1. 핀란드 생선 수프는 연어, 송어, 핑크 연어, 연어 연어 등 붉은 생선으로만 준비됩니다.
2. 수프의 필수 상수 구성 요소는 크림으로 국물에 부드럽고 크림 같으며 약간 벨벳 같은 질감을줍니다.
3. 수프에 다양한 야채, 허브, 조미료 및 향신료를 추가할 수 있습니다.
4. 야채 성분을 버터에 볶습니다.
5. 레몬 한 조각과 신선한 허브를 곁들여 뜨겁게 서빙하세요.

크림을 곁들인 핀란드 생선 수프 - 레시피

크림을 곁들인 고전적인 핀란드 생선 수프는 요리 기술 측면에서 전통적인 생선 수프와 다릅니다. 이 경우 생선 국물을 미리 요리하는 것은 불가능합니다. 신선한 붉은 생선 필레를 구입하고 중간 크기의 입방체로 자르고 필요한 모든 야채 재료를 준비하면됩니다.

재료:

• 붉은 생선 필레 - 350g;
• 감자 - 3개;
• 양파와 당근 - 1개;
• 버터 - 30g;
• 크림 - 1 잔;
• 딜 그린 - 1 묶음;
• 물 - 1리터;
• 소금, 후추, 향신료.

요리

1. 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 물을 부어 5-7 분 동안 끓입니다.
2. 당근, 다진 생선 필레와 함께 저장된 양파를 넣고 국물에 맛을 내고 10 분 동안 끓인 다음 크림을 부어 다시 끓입니다.
3. 10분 후 핀란드식 크리미한 귀가 스며들어 준비됩니다. 딜로 양념하고 봉사하는 것만 남아 있습니다.

핀란드 송어 귀

핀란드 귀크림을 곁들인 송어는 약간의 변화를 가한 고전적인 기술에 따라 준비됩니다. 생선 스테이크나 전체 시체를 사용할 수 있는 경우 게으르지 말고 필레를 뼈에서 분리하십시오. 따라서 요리가 더 빨리 요리되고 장관을 이룰 것입니다. 모습사용하기 더 편리해집니다.

재료:

• 송어 - 600g;
• 감자 - 4개;
• 양파와 당근 - 1개;
• 버터 - 30g;
• 크림 - 1 잔;
• 딜 - 1 묶음;
• 물 - 1.5 l;
• 베이 리프 - 1-2 개;
• 고수풀, 백리향, 바질 - 각각 핀치;
• 소금, 흰 후추.

요리

1. 감자 큐브는 물에 끓입니다.
2. 준비한 송어를 넣고 5분 더 끓입니다.
3. 튀긴 양파를 당근과 함께 놓고 소금, 월계수, 후추, 허브를 넣고 크림을 부어 끓여서 스토브에서 제거하십시오.
4. 10분 동안 뚜껑 아래에 뜨거운 끓이기를 둡니다. 딜과 함께 제공합니다.

우유를 곁들인 핀란드식 생선 수프

적시에 크림을 사용할 수 없다면 핀란드어를 요리할 수 있습니다. 중요한 것은 유제품지방 비율이 높았고 아무도 대체를 알아 차리지 못할 것입니다. 파슬리 뿌리는 매운맛에 특별한 맛을 줄 것이고 갈은 칠리 한 꼬집은 부족한 선명도를 제공합니다.

재료:

• 송어 또는 연어 - 500g;
• 감자 - 4개;
• 양파 - 1개;
• 파슬리 뿌리 - ½ 개;
• 우유 - 1 잔;
• 딜 - 1 묶음;
• 물 - 1리터;
• 월계수 - 1-2 개;
• 갈은 칠리 - 핀치;
• 소금, 후추, 기름.

요리

1. 생선 뼈에 물을 붓고 자른 양파를 넣고 15 분 동안 끓인 다음 여과합니다.
2. 감자 큐브, 강판 파슬리 뿌리를 놓고 15 분 동안 끓입니다.
3. 우유를 부어 다진 생선 필레, 월계수, 다진 딜을 놓고 5 분 동안 끓입니다.
4. 10분이 더 지나면 핀란드식 귀에 우유가 주입되어 준비됩니다.

핀란드 연어 귀

수프의 또 다른 변형은 핀란드식으로 아래 권장 사항에 따라 준비할 수 있습니다. 머리, 꼬리, 지느러미, 뼈와 같은 생선 폐기물로 원래 국물을 요리하는 것이 가능하다면 반드시 사용하십시오. 결과 국물은 뜨거운 장식을위한 훌륭한 기초가 될 것입니다.

재료:

• 연어 - 600g;
• 감자 - 4개;
• 양파 - 1개;
• 당근 - 1개;
• 셀러리 뿌리 - 50-70g;
• 파 - 1 묶음;
• 버터 - 30g;
• 크림 - 1 잔;
• 딜 - 1 묶음;
• 물 또는 국물 - 1 l;
• 월계수 - 1-2 개;
• 소금 후추.

요리

1. 감자가 부드러워질 때까지 물이나 국물에 끓입니다.
2. 볶은 야채, 다진 생선 필레, 크림, 조미료를 넣고 끓일 때까지 가열하고 딜을 던지고 파.
3. 눈꺼풀 아래에서 10분 동안 주입하면 핀란드식 귀가 완성됩니다.

핀란드 연어 귀

크림을 곁들인 핀란드에서는 태국 생선 소스를 추가하여 요리하면 더욱 맛있습니다. 후자는 풍요롭게 맛 팔레트국물을 더 표현력있게 만듭니다. 식욕을 돋우는 향기로운 뜨거운 저녁 식사 4 인분을 준비하려면 40 분의 시간을 할애해야합니다.

재료:

• 연어 - 500g;
• 감자 - 4-5 개;
• 양파 - 1개;
• 당근 - 1개;
• 태국어 생선 소스- 2큰술. 숟가락;
• 기름 - 30g;
• 크림 - 1 잔;
• 딜 - 1 묶음;
• 국물 - 1-1.2 l;
• 월계수 - 2 개;
• 소금 후추.

요리

1. 국물은 생선 부스러기, 여과 및 삶은 감자 큐브로 준비됩니다.
2. 야채 소테, 다진 연어 필레, 조미료 및 향신료를 넣고 5 분 동안 끓인 다음 크림을 부어 끓입니다.
3. 다진 딜을 던지고 생선 소스를 부어 10 분 동안 뜨겁게 끓입니다.

부추를 곁들인 핀란드식 생선 수프

종종 핀란드어는 요리에 독특한 맛과 향을 제공하는 부추로 요리됩니다. 일반적으로 이러한 뜨거운 변형은 양파 당근 소테없이 만들어지며 다진 부추 링은 껍질을 벗기고 깍둑 썰기 한 감자와 함께 냄비에 넣습니다.

재료:

• 연어 - 500g;
• 감자 - 4-5 개;
• 부추 - 2 개;
• 크림 - 1리터;
• 딜 - 1 묶음;
• 월계수 - 2 개;
• 소금 후추.

요리

1. 부추를 다진 감자에 내용물이 1cm 정도 잠기도록 물을 붓고 10분간 끓인다.
2. 다진 생선을 놓고 월계수, 후추, 소금을 넣고 5 분 동안 끓입니다.
3. 크림을 붓고 딜을 넣고 내용물을 끓입니다.

치즈를 곁들인 핀란드식 생선 수프

맛 특성상 핀란드 치즈를 곁들인 생선 수프는 고전적인 조리법에 따라 준비된 뜨거운 것보다 열등하지 않습니다. 이 경우 마늘은 특별한 맛을 내고 불가리아어는 피망맛과 영양 특성을 풍부하게 하고 음식을 더 밝고 매력적으로 만듭니다.

재료:

• 연어 - 500g;
• 감자 - 4개;
• 양파와 당근 - 1개;
• 가공 치즈 - 200g;
• 피망- 1 PC.;
• 마늘 - 치아 1개;
• 딜 - 1 묶음;
• 월계수 - 2 개;
• 소금, 후추, 기름.

요리

1. 물이나 국물에 감자를 끓입니다.
2. 당근, 피망, 생선, 마늘, 조미료와 함께 볶은 양파를 넣고 소개합니다. 가공 치즈, 5 분 동안 끓여서 딜을 던지십시오.
3. 10분이 더 지나면 치즈를 녹인 핀란드식 생선 수프가 완성됩니다.

토마토를 곁들인 핀란드식 생선 수프

크림과 토마토를 곁들인 독창적이고 세련된 핀란드식 생선 수프. 후자는 맛의 팔레트를 새로 고침하여 산뜻한 신맛과 특유의 신선함을 제공합니다. 사용하기 전에 토마토 과일을 끓는 물에 몇 분 동안 번갈아 가며 담근 다음 찬물에 담그고 껍질을 벗겨야합니다.

재료:

• 연어 - 500g;
• 감자 - 4개;
• 양파와 당근 - 1개;
• 크림 - 500ml;
• 토마토 - 300g;
• 파 - 맛보기;
• 딜 - 1 묶음;
• 월계수 - 2 개;
• 소금, 후추, 기름.

요리

1. 감자 큐브에 물을 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 당근과 토마토와 함께 기름에 튀긴 양파를 넣고 맛을 내기 위해 접시에 간을하고 생선을 넣고 5 분 동안 요리하십시오.
3. 팬에 크림을 붓고 끓일 때까지 가열하고 채소를 던지고 양조하십시오.

슬로우 쿠커의 핀란드 귀

핀란드어로 생선 수프를 만드는 다음 레시피에는 멀티 쿠커를 사용하여 뜨거운 요리가 포함됩니다. 이 방법의 장점은 구성 요소가 단순히 장치의 그릇에 접혀 있고 스마트 가제트가 다른 모든 것을 자체적으로 제어하여 안주인을 불필요한 문제로부터 구하는 소박한 기술에 있습니다.

Finns는 생선 수프 요리에 대해 많이 알고 있습니다. 대부분의 국가는 바다로 씻겨지기 때문에 해산물 부족을 경험하지 않습니다. 미친 듯이 맛있고 부드러운 귀핀란드어로.

필수 불가결 한 크림을 추가하여 붉은 생선으로 만 준비합니다. 부드러운 질감을줍니다.

귀에는 머리, 꼬리 및 능선이 사용되지 않으며 이전에 피부와 뼈에서 해방 된 생선 필레 부분 만 수프에 넣는 것이 일반적입니다.

크림을 곁들인 핀란드 생선 수프에는 여러 가지 변형이 있으며 각각 고유 한 방식으로 맛있습니다. 자신이 생선 수프 팬이라고 생각하지 않더라도 이 요리는 시도해 볼 가치가 있습니다!

부추와 핀란드어 귀

부추는 튀길 때 기름의 흡수가 적어 칼로리가 적은 국물을 만들고 싶은 분들에게 적합합니다.

재료:

• 300g 연어 허리;
• 크림 한 잔;
• 부추 줄기;
• 감자 3개;
• 당근 1개;
• 소금 후추;
• 튀김용 올리브유.

요리:

1. 생선을 작은 조각으로 자릅니다. 가능한 한 뼈를 빼내십시오.
2. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 냄비에 물을 붓고 끓입니다. 감자를 떨어뜨려라. 5분간 끓인다.
4. 생선 조각을 추가합니다. 5분간 더 끓입니다.
5. 그 동안 부추를 반 고리로 자르고 당근을 고운 강판에 갈아줍니다. 올리브 오일에 튀기고 귀에 추가하십시오. 소금.
6. 크림을 붓습니다. 저어가며 3분 동안 끓입니다.

송어를 곁들인 핀란드식 생선 수프

생선을 수프에 보내기 전에 레몬을 뿌리면 비린내가 사라지고 조각 자체가 더 부드러워집니다.

재료:

• 300g 송어 필레;
• 감자 4개;
• 크림 한 잔;
• 튀김 용 버터 또는 올리브 오일;
• 양파 1개;
• 당근 1개;
• 파;
• 후추, 소금.

요리:

1. 신선한 생선을 조각으로 자릅니다.
2. 감자를 입방체로 자르고 끓는 물에 보내십시오 - 5-6 분 동안 요리하십시오.
3. 양파를 입방체로 자르고 당근을 고운 강판에 갈아줍니다. 후추와 소금으로 기름에 볶습니다.
4. 시간이 지나면 감자에 생선을 넣으십시오. 5분간 끓인다.
5. 로스트를 붓고 3분 동안 요리합니다.
6. 크림을 붓습니다.
7. 생선 수프를 접시에 붓고 잘게 썬 파를 뿌립니다.

연어와 향신료를 곁들인 핀란드식 생선 수프

올바른 향신료는 수프의 풍미를 크게 향상시킬 수 있습니다. 적당히 추가해야하며 유일한 예외는 검은 후추입니다. 많이 부을 수 있으며 생선 수프의 맛을 전혀 망치지 않습니다.

재료:

• 300g 연어 필레;
• 감자 3개;
• 부추 1뿌리 또는 줄기;
• 당근 1개;
• 크림 한 잔;
• 소금;
• 후추;
• 타라곤;
• 사프란;
• ½ 레몬;
• 튀김용 버터.

요리:

1. 물고기를 조각으로 자르고 모든 뼈를 제거하십시오. 별도의 용기에 담습니다. 소량 레몬 주스, 꽤 많은 사프란과 타라곤을 추가하십시오. 생선을 20~30분 동안 재워 둡니다.
2. 그 동안 야채를 준비할 수 있습니다. 양파는 큐브로 자른다. 당근을 갈아주세요. 감자를 큐브 또는 스트립으로 자릅니다.
3. 당근과 양파를 버터에 볶습니다.
4. 냄비에 물을 끓입니다.
5. 감자를 낮추면 5-7분 동안 익혀야 합니다.
6. 물고기를 추가하십시오. 5분간 끓인다.
7. 볶은 야채를 투하합니다. 수프는 3분 더 끓여야 합니다.
8. 소금을 넣은 다음 크림을 붓습니다.

우유를 곁들인 핀란드식 생선 수프

크림은 우유로 대체하거나 이 두 가지 유제품을 한 접시에 결합하여 맛을 향상시킬 수 있습니다. 밀가루는 수프의 두께와 밀도를 제공합니다.

재료:

• 300g 연어 생선 필레;
• 양파 1개;
• 감자 3개;
• 우유 350ml;
• 크림 200ml;
• 밀가루 3큰술;
• 소금, 후추.

요리:

1. 생선을 조각으로 자릅니다.
2. 감자 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
3. 냄비에 물을 끓이고 감자를 넣으십시오. 물은 거의 없어야 합니다. 감자를 끓일 수 있을 만큼 충분해야 합니다.
4. 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아서 팬에 볶습니다.
5. 우유와 크림을 섞고 밀가루를 희석하십시오. 덩어리가 남지 않도록 저어주세요.
6. 우유 혼합물을 감자에 붓고 끓입니다. 생선을 넣고 볶습니다. 소금 후추. 5분간 끓인다.
7. 크래커와 신선한 허브와 함께 제공하십시오.

토마토를 곁들인 핀란드식 생선 수프

토마토는 귀에 약간의 맛을 주며 접시에 육즙을 더합니다. 바질은 토마토를 곁들인 생선 수프와 잘 어울립니다.

재료:

• 300 gr 연어 생선 필레;
• 양파 1개;
• 감자 3개;
• 크림 200ml;
• 당근 1개;
• 2 토마토;
• 고수 가루, 말린 바질;
• 소금;
• 튀김 기름.

요리:

1. 생선을 조각으로 자릅니다. 고수풀, 바질, 소금과 같은 향신료와 함께 물에 끓입니다.
2. 다진 양파, 토마토, 간 당근을 기름에 볶습니다.
3. 감자를 입방체로 자릅니다. 생선 국물에 추가하십시오. 거기에 로스트도 넣어주세요.
4. 끓인 후 10분간 끓인다.
5. 크림을 붓습니다. 10-15분 동안 양조할 귀를 둡니다.

제안 된 조리법 중 하나에 따라 생선 수프를 요리하면 전통적인 핀란드 요리가 식탁에 올 수 있습니다.

크림을 곁들인 핀란드 생선 수프는 여러 가지 방법으로 준비되며 2 ~ 5 가지 조리법이 없습니다. 생선 수프는 풍부한 생선 국물에 요리되며 물에 국처럼 요리됩니다. 신선한 전체 연어, 필레, 훈제 및 소금에 절인 생선 시체에서 농축 된 순수한 국물 형태, 야채 소테, 삶은 야채 (전처리 없음) 및 향긋한 뿌리. 모든 핀란드 레스토랑과 모든 핀란드 여주인은 고유의 비밀과 전통의 노치를 가지고 있지만 한 가지는 동일하게 유지됩니다. - 수프에 크림이나 우유가 있음. 이것은 핀란드 생선 수프 레시피의 주요 특징입니다. 크림은 지방이 많고 풍부한 스튜를 섬세하고 맛있는 수프로 바꿉니다.

오늘 요리할 귀는 간단합니다. 감자, 당근, 양파와 같은 표준 야채 세트로 국물에서 요리합니다. 마지막에 필레를 팬에 던지십시오. 일반적으로 국물의 경우 지방이 많지 않은 생선 ( "지방 주머니"없음)을 선택하려고 시도하는 반면 가장 유용한 오메가 -3를 거부하는 이유는 무엇입니까? 그러나 지방 함량이 적은 크림을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 수프가 가벼워집니다.

조리시간 45분 \ 6인분 \ 냄비 2리터, 후라이팬, 냄비

재료

• 연어(필레) 200g
• 육수용 연어(머리, 꼬리, 뼈)
• 감자 3개
• 당근 1개
• 흰 양파 1 개
• 베이 리프 2 개
• 검은 통후추 5개
• 크림 10% 200g
• 올리브유 2큰술
• 딜 0.5단

요리

나는 생선 국물로 생선 수프 요리를 시작했습니다. 국물은 머리, 꼬리 및 뼈에서 양조됩니다. 이것이 깊은 맛과 향으로 풍부해질 수있는 유일한 방법입니다. 따라서 나는 머리 (아가미 제거)와 꼬리를 자르고 뼈와 피부에서 필레를 자르고이 모든 트리밍을 2 리터 스튜 냄비에 넣습니다.



그녀는 그것을 물로 채우고 lavrushka와 후추를 던지고 조용한 불에 스토브에 올려 놓았습니다. 끓인 후 15분 정도 삶아 멸치육수에 거품을 걷어줍니다.



국물이 끓는 동안 바닥이 두꺼운 냄비에 올리브 오일을 붓고 잘게 썬 양파와 당근을 넣습니다. 이제 저장 중입니다 야채 드레싱, 즉 약간 튀겨졌습니다. 야채가 타지 않도록 불에 과도하게 노출시키지 않는 것이 중요하며 황금색으로 만드는 것으로 충분합니다.



나는 완성 된 국물을 걸러 내고 야채 소테와 함께 냄비에 부었습니다.

추가로 물이 필요할 수 있으니 끓인 물이 담긴 주전자를 준비하셔야 합니다. 그녀는 국물에 뜨거운 물을 붓고 즉시 깍둑 썰기 한 감자를 팬에 넣었습니다. 감자가 익 으면 (끓인 후 15-20 분) 포크로 그 양의 절반을 으깨면 귀가 두꺼워집니다.



다음으로 잘게 썬 연어 필레를 보냈습니다. 5 분 이상 요리하는 것은 그만한 가치가 없습니다. 너무 익혀서 맛이 좋지 않습니다. 불은 조용합니다. (그러나 준비 상태를 스스로 결정하십시오).



그녀는 크림을 부어 소금에 절이고 후추를 뿌려 맛을 냈습니다. 귀가 끓 자마자 나는 즉시 스토브를 끄고 다진 딜을 넣고 뚜껑을 덮고 수프를 5-7 분 동안 끓였습니다. 특히 주목하고 싶은 딜 : 크림 같은 비린맛그것은 놀랍습니다!

메모에. 감자로 수프를 걸쭉하게 만들어 일부를 퓌레로 만들었던 때를 기억하십니까? 그들은 그것을 다른 방식으로 두껍게 만듭니다. 핀란드 생선 수프의 요리법에는 다음과 같은 방법이 있습니다. 밀가루 2 큰술을 팬에 베이지 색이 될 때까지 튀기고 크림을 붓고 덩어리를 녹이고 수프에이 혼합물을 양념합니다. .

신선한 딜을 곁들인 핀란드식 생선 수프를 제공합니다.

보여주다

잡고 있다

특이하고 맛있는 생선 요리를 가진 놀라운 가정이나 손님은 매우 어렵습니다. 모든 사람이 생선을 좋아하는 것은 아니며 모든 사람이 크림 수프를 좋아하는 것은 아니지만 연어와 얇은 연어의 놀라운 조합 크리미한 맛모두를 매료시킵니다. 크림을 곁들인 연어 수프에는 전문적인 요리 기술이나 집에 희귀 제품이 필요하지 않습니다.

생선 수프 준비의 기본은 연어이지만 세어서는 안됩니다 비싼 접시: 생선 국물 세트는 대부분의 소비자가 사용할 수 있습니다.연어에서 생선 수프를 요리하는 과정은 시간이 많이 걸리지 않으며 결과 제품은 풍성하고 영양가있는 수프에 감사하는 안주인과 고마운 친척 모두를 기쁘게 할 것입니다.

연어 생선 수프의 칼로리 함량은 매일 식단의 요리일 뿐만 아니라 다이어트 메뉴. 접시 100g에는 95kcal, 단백질 및 지방 5g, 탄수화물 7g이 들어 있습니다.의심 할 여지가없는 유용성과 단백질과 탄수화물의 최적 조합으로 생선 수프는 건강에 관심이있는 사람들에게 권장되는 요리입니다.

다음 외에도 클래식 레시피크림으로 연어 수프 요리, 우리 주부들은 다양성과 보완을 가져옵니다 전통적인 맛이것 생선 요리원래 구성 요소. 일부 조리법에는 튀긴 호박, 피망, 새우 및 홍합이 포함됩니다.

크림 수프의 노르웨이 버전

크림을 곁들인 진짜 노르웨이 연어 생선 수프는 진하고 풍부하며 영양가가 높은 이 북부 국가의 전통 요리입니다. 고대부터 Vikings는 힘을주고 체력을 증가시키는 간단하지만 건강한 요리를 먹었습니다.

올바른 노르웨이 연어 수프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 무게가 2kg 이상인 전체 연어;
• 양파와 당근 200g, 감자 300g;
• 20-30% 크림 300ml와 야채 20g 버터;
• 밀가루 또는 전분 - 10g;
• 향신료 - 소금, 후추, 베이 리프, 딜.
• 셀러리는 일부 요리법에 나타나지만 사용할 가치가 있는지 여부는 안주인이 결정합니다. 크림이 든 연어 귀에 특정 맛을주기 때문입니다.
• 미묘한 토마토 풍미를 위해 껍질을 벗기고 으깬 토마토 몇 개 또는 토마토 페이스트를 수프에 추가하는 경우가 있습니다.

국물의 밀도와 풍부함을 위해 생선의 비 액체 부분 인 머리, 꼬리 및 척추를 사용해야합니다. 증폭용 기호성양파 하나, 당근 전체, 월계수 잎을 물에 넣습니다. 국물은 올바르게 익힌 경우에만 투명합니다. 생선을 찬물에 넣고 끓인 후 반드시 거품을 제거하십시오.

따로따로 식물성 기름잘게 다진 양파를 튀겨서 강판에 간 것 가는 강판당근. 연어 수프 요리의이 단계에서 으깬 감자가 추가됩니다. 신선한 토마토, 토마토 페이스트.

깍둑 썰기 한 감자를 소금에 절인 황금 국물에 넣습니다. 동시에 밀가루 또는 전분을 소량의 버터에 튀기고 국물로 희석하여 팬에 추가합니다.

감자가 준비되기 직전에 양파와 밀가루 혼합물을 곁들인 당근을 추가합니다. 그들과 함께 연어 필레 큐브가 놓여 있습니다. 마지막 단계에서 크림을 귀에 붓고 원하는 경우 딜 또는 파슬리를 추가하고 최소 30 분 동안 주장합니다.

핀란드 귀 - lohikeitto

스칸디나비아 요리의 다른 요리와 마찬가지로 핀란드 생선 수프는 최소한의 세트로 놀라운 맛을 선사합니다. 간단한 제품. 핀란드인에게 lohikeitto는 휴일 테이블친애하는 손님에게 제공됩니다. 연어에서 생선 수프 요리하기시간이 많이 걸리지 않으며 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘을 것입니다. 진정한 핀란드 요리로 다른 사람들을 놀라게 할 기회가 있습니다.

본격적인 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 연어 - 생선 세트 (1kg) 및 필레 (300g);
• 야채 - 부추와 양파 1개, 감자, 당근;
• 10% 크림 200g;
• 드라이 화이트 와인 100g;
• 전분 2큰술;
• 소금, 후추 - 맛.

생선 세트와 향신료가 들어간 양파에서 두꺼운 국물을 요리해야합니다. 국물이 맑아지도록 끓이기 전에 반드시 거품을 제거해주세요. 수프에서 꺼낸 생선은 분해하여 뼈를 버리고 펄프를 국물에 남겨 두어야합니다.

그런 다음 잘게 썬 감자와 잘게 썬 부추를 팬에 넣습니다. 15 분 후 감자가 충분히 끓으면 가져 와서 가볍게 갈아서 퓌레로 만들고 서서히 수프에 섞어 야합니다. 이 절차는 수프를 더 두껍고 풍부하게 만듭니다.

감자가 준비되기 몇 분 전에 깍둑 썰기 한 연어 필레, 화이트 와인, 크림 및 분해 된 생선 세트의 잔해가 추가됩니다.

중요한! 때로는 귀에 더 맛있는 맛을 주기 위해 이 단계에서 필레 큐브와 함께 훈제 연어 조각을 추가합니다.

국물이 충분히 두껍지 않으면 전분을 크림이나 와인에 미리 섞을 수 있습니다. 결과물을 끓여서 약한 불로 3 분 이상 가열합니다.

5분간 주입 크림 연어 귀사용할 준비가. 원하는 경우 딜이나 파슬리를 추가할 수 있습니다. 허브를 곁들인 신선한 향긋한 빵과 함께 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

안녕하세요! 오늘은 핑크 연어와 크림을 곁들인 핀란드식 생선 수프 레시피를 알려드리겠습니다. 탐색하기 쉽도록 다음과 같이 디자인했습니다. 단계별 지침사진과 함께 - 향긋하고 뜨거운 생선 수프를 빠르고 쉽게 준비 할 수 있습니다.

다른 붉은 물고기와 마찬가지로 핑크 연어는 몸에 매우 유용합니다. 그것은 "나쁜"콜레스테롤, 비타민-C, A, B, 인, 칼슘 및 기타 중요한 요소의 수준을 감소시키는 다중 불포화 지방산을 포함합니다. 그것의 요리는 뛰어난 맛과 매력적인 외관이 다릅니다.

재료:

1. 핑크 연어 필레 - 150 gr.

2. 생선 국물 - 800ml.

3. 크림 10 % (지방 함량을 절약하지 않는 것이 좋으며 더 맛있습니다)-100ml.

4. 적 양파 (평범한 것을 가져갈 수 있지만 이것으로 더 아름답고 식욕을 돋울 것입니다)-1 pc.

5. 감자 - 150 gr.

6. 당근 - 60g

7. 레몬 - 1/3.

8. 딜 한 무리 - 1 pc.

9. 마늘 - 2쪽

10. 베이 리프 - 1개

요리를 시작합시다:

1. 먼저 모든 재료를 준비하고 섭취하기 편리하고 방해받지 않도록 배열해야합니다.

2. 이제 우리는 양파를 작고 깔끔한 입방체로 자르고 보통 당근을 원으로 만들고 감자도 입방체이지만 더 큽니다. 그건 그렇고, 눈을 따갑지 않도록 칼을 찬물에 헹구는 것이 좋습니다.

나는 붉은 생선 필레를 높이 약 1.5cm의 입방체로 만들어 죽으로 끓이지 않고 동시에 부드럽고 부드러워집니다.

3. 이제 국물을 끓여서 불의 강도를 줄이지 않고 거기에 감자를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸 다음 약 15 분 동안 익 힙니다. 가끔 저어주세요.

4. 이제 향긋한 튀김에 대해 알아 보겠습니다. 이미 다진 양파와 잘게 썬 마늘을 섞어 가열 된 올리브 오일이 든 팬에 부어 넣습니다. 물론 사용할 수 있습니다 해바라기 유, 그러나 맛과 이익이 떨어질 것입니다.

우리는 그들에게 월계수 잎을 넣고 약 3 분 동안 모두 전달합니다. 양파가 타지 않도록 계속 저어주는 것이 매우 중요합니다!

5. 수제 수프의 주재료인 생선을 먹을 시간입니다. 야채와 함께 스튜 냄비에 넣고 2-3 분 동안 계속 요리하십시오.

6. 이제 조심스럽게 크림을 붓고 귀를 끓입니다. 계속 휘젓자!

완료되면 불을 끄고 으깬 레몬과 함께 채소를 추가합니다. 정확히 딜을 사용할 필요는 없으며 파슬리, 파, 실란트로 또는 바질을 섭취 할 수 있습니다. 내 친구 중 한 명이 항상 그녀의 정원에서 말린 오레가노를 추가합니다. 정말 놀랍습니다!

보시다시피 집에서 차근차근 생선국 끓이기 어렵지 않아요! 드세요!

돈을 절약하고 버릇없는 제품으로 요리하고 부패를 차단하고 칼로 곰팡이를 청소할 필요가 없습니다. 만료 된 성분도 적합하지 않습니다. 맛있고 건강한 요리명확하게 작동하지 않을 것이며 기껏해야 배탈이있을 것입니다.

채소는 집에서, 창턱 위의 상자에서 재배할 수도 있습니다. 많은 노력과 돈이 필요하지 않지만 항상 테이블 위에 놓을 것입니다. 신선한 허브건강에 매우 유익합니다.

이러한 수프는 야외에서 불로 준비 할 수 있습니다. 이 경우 먹어야 할 것보다 즉시 더 많은 일을해야합니다. 어쨌든 곧 다시 추가해야합니다. 이 생선 수프는 유럽 요리이지만 우리보다 덜 맛있고 원시 러시아 요리이며 다소 비슷합니다.

레시피에 추가 사항이 있거나 이미 생선 수프를 준비했다면 리뷰에 적어주세요! 오늘은 여기까지입니다. 곧 뵙겠습니다! 항상 업데이트를 확인하려면 내 블로그를 구독하십시오. 이 레시피를 친구들과 공유해 주시면 정말 감사하겠습니다!