세상에서 가장 비싼 음식. 세상에서 가장 비싼 요리. "가난하지 않은 사람들을 위한 피자"

원래 음식만큼 맛있지 않은 사람들은 얼마를 지불할 용의가 있습니까? 우리는 당신에게 최고를 제공합니다 비싼 요리혼동하지 않도록 사진과 가격으로 세계에서 루블로.

32,000 루블 가치 일본 요리알, 튀김, 해조류로 만든 상갈제비의 진짜 둥지로 만든 "제비의 둥지".

Le Parker Meridien 호텔에 위치한 미국 레스토랑 Norma 's의 이국적인 오믈렛은 33,000 루블입니다.

오믈렛은 계란, 랍스터 고기, 크림 및 골파로 만들어지며 베개 위에 놓여 있습니다. 감자 튀김 sevruga 캐비아의 전체 더미로 장식되어 있습니다. 3000 루블의 가격으로 캐비아가 적은 똑같은 오믈렛을 구입할 수 있습니다.

터키 레스토랑 Çırağan Palace Kempinski의 술탄 황금 케이크는 35,000 루블입니다.

자메이카 럼에 적신 스폰지 케이크에 살구, 배, 무화과, 모과로 장식하고 트러플과 카라멜로 장식합니다. 그것은 식용 가능한 진짜 금 층으로 덮여 있으며 장식 은색 상자에 담겨 제공됩니다. 이 상자는 세계에서 가장 비싼 디저트 중 하나를 먹은 후 기념품으로 남을 것입니다.

66,000 루블은이란에서 캐비아 "Almas"100g을 소비했습니다.

이 알비노 벨루가 캐비아는 맛있고 건강하며 매우 값비싼 요리를 먹은 후에도 기억에 남을 금병에 포장되어 있습니다.

Angelito Araneta Jr. - 유명한 필리핀 요리사의 Sushi Del Oriente 비용은 67,000 루블입니다.

본질적으로 이것은 가장 섬세한 금판(24캐럿!)으로 싸여 있고 각각 0.2캐럿의 아프리카 다이아몬드로 장식된 초밥입니다. 다이아몬드는 값비싼 식사를 기억합니다.

80,000 루블은 미국 레스토랑 Golden Gates의 만두 (8 개)의 일부입니다.

즉, 만두 하나는 식당 방문자에게 10,000 루블입니다. 송아지 고기, 새끼 돼지 및 연어 고기와 토치 피쉬 동맥이 혼합되어 있습니다. 이 땀샘은 만두의 맛을 바꾸지 않고 원래의 맛을냅니다. 블루 컬러그리고 어둠 속에서 빛나게 합니다. 이 비싼 요리를 기억하는 가장 좋은 방법은 어둠 속에서 동영상을 찍는 것입니다.

Samundari Khazana 비용은 105,000 루블입니다. 인도 요리는 런던 레스토랑 봄베이 브라세리에서 제공됩니다.

핵심은 랍스터, 게, 전복, 달팽이로 만든 스튜이며 트러플과 벨루가 캐비아로 맛을 냅니다. 비싼 식사의 기념품으로 랍스터 껍질을 가져갈 수 있습니다.

165,000 루블은 생 송로 버섯의 킬로그램 가치가 있습니다 - 지하에서 자라는 버섯

그들은 페로몬을 방출하고 사람을 가벼운 행복감 상태로 만들어 에너지 폭발을 제공하는 것으로 유명합니다. "천연 비아그라"라고도 합니다. 트러플은 많은 요리의 구성 요소로 사용되어 비용이 크게 증가합니다. 따라서 생 트러플을 사는 것이 수익성이 있습니다.

168,000 루블은 Fleur 레스토랑에서 제공되는 라스베가스의 거대한 버거의 가치가 있습니다.

속은 특제 고베규와 푸아그라를 트러플 소스로 맛을 낸 것입니다. 버거에는 1995년 수확한 포도로 만든 샤토 페트뤼스(Château Pétrus) 와인 한 병과 품질 인증서와 함께 기념품으로 고객의 집으로 보낼 수 있는 전용 잔이 함께 제공됩니다. 미식가 동반자에게는 보너스가 제공됩니다. 그러나 가장 표준적인 무료 버거입니다.

254,000 루블은 파리의 Pierre Herme의 마카롱 오뜨 꾸뛰르 비용

이것은 가장 섬세한 질감과 놀라운 맛을 가진 특별한 유형의 케이크로 주인이 구입 한 사람 만 독점적 인 맛을 얻을 수 있도록 수천 가지 재료를 추가합니다. 기념품으로 구매자에게는 파스타 한 상자가 남습니다.

365,000 루블이 가장 비쌉니다. 이탈리안 피자아름다운 이름 "루이 13세"로

그것은 고객의 면전에서 준비됩니다. 새우, 랍스터 및 랍스터 고기, 버팔로 모짜렐라 및 세 가지 유형의 캐비어가 직경 20cm의 작은 반죽 시트에 깔려 있습니다. 핑크 호주 소금과 엘리트 코냑 레미 마틴 루이 13세가 피자의 바다 맛을 그늘지게 합니다.

413,000 루블 상당의 와규 고기 파이 - 영국 레스토랑 Fence Gate Inn의 요리사가 준비한 파이

파이 속을 채우는 것은 세계에서 가장 비싼 고기입니다. 와규 쇠고기를 특별한 와인에 절인 후 송로버섯과 송로버섯으로 맛을 낸 것입니다. 전체 파이를 살 여유가 없다면 4분의 1을 살 수 있습니다.

Fortress Stilt Fisherman Indulgence 비용은 480,000 루블입니다-스리랑카의 디저트

Fortress 호텔에 위치한 Wine3 레스토랑은 방문객들에게 특별한 대접을 제공합니다. 작은 접시에 담긴 전체 작품입니다. 베이스에는 석류 통조림과 망고를 포함하는 아이리시 크림에 담근 가벼운 스폰지 케이크가 있으며 값비싼 샴페인을 베이스로 한 사바욘을 이슬비로 뿌립니다. 장식은 장대에 앉아있는 어부의 초콜릿 입상이며 그 옆에는이 디저트를 상기시키는 장식 요소가 있습니다. 무게는 80 캐럿의 실제 아쿠아 마린입니다.

825,000 루블은 뉴욕 레스토랑 "Serendipity 3"의 아이스크림 디저트입니다.

금과 다이아몬드로 장식된 그릇에 담겨 나오는데, 역시 다이아몬드가 흩뿌려져 장식된 금수저와 함께 먹어야 한다. 요리 자체는 25가지 코코아를 사용하여 만든 크림 같은 아이스크림에 휘핑크림, 값비싼 초코칩, 식용 금박으로 장식되어 있습니다. 이 값비싼 요리를 맛보기로 결심한 미식가의 기억에는 그릇과 숟가락이 남아 있다..

참으로 맛과 색에 대한 동지는 없습니다. 누군가 스테이크에 1,500루블을 지불하는 것은 많은 돈이고 누군가가 오호츠크 해의 짠 바닷물에서 살아있는 캄차카 게를 집으로 가져 가고 있습니다 (우리 누군가가 이해하지 못한다면 Oleg Tinkov에 대해 이야기하고 있습니다). 우리는 당신을 위해 세계에서 가장 독특하고 가장 비싼 요리를 모았습니다. 다소 압도적일 수 있는 세부 사항이 있을 수 있습니다. 독서를 즐기십시오!

와규 스테이크 - 200g당 $400

이 가격은 동물의 품종, 관리, 식단 및 사료와 같은 많은 요소로 구성됩니다. 그러한 요리를 위해 길러진 소는 많은 사람들보다 더 잘 삽니다. 그들은 끊임없이 마사지를 받고 술로 문지르고 최고의 음식을 제공합니다. 퓨처스테이크는 매일 클래식을 들어도 전혀 긴장하지 않는다. 사실 그들은 인생의 여정이 끝날 때까지 지상 낙원을 동반합니다. 이 모든 것은 지방 조각이 고기에 침투하여 "대리석"이 되도록 수행됩니다. 이 기능은 소의 고기를 매우 부드럽게 만들어 약간의 스트레스도 받지 않습니다. 한 유명 음식 블로거는 그런 고기로 스테이크를 만들어 숟가락으로 떠먹을 수 있다고 말했다(물론 농담이었다). 레스토랑에서 와규 스테이크는 레어 또는 미디엄 레어로 제공되는 것이 좋습니다. 즉, 로우 또는 미디엄 요리를 의미합니다.

마블링 비프 잉글리시 파이 - 한 조각에 ~ $ 2000 (전체 $ 15,900)

영어에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 파이 파이- 엄청나게 만족스럽고 맛있습니다. Vladimir Vladimirovich Pozner는 그의 프로그램 중 하나에서 그들에 대해 이야기했습니다. 그래서,이 파이의 채우기 - 대리석 쇠고기와규, 송로버섯(kg당 800달러), 검은 송로버섯(kg당 400달러), 식용 금박, 심지어 샤또 무통 로스차일드 와인(병당 1,740달러)까지. 게다가 성인 남성 8명이 먹을 수 있는 이 케이크는 일반 스테이크보다 맛있다. 적어도 이 요리를 만드는 곳인 펜스 게이트(Fence Gate) 레스토랑의 셰프는 말한다.

랍스터와 캐비아를 곁들인 프리타타 - 1000 $

짧은 교육 프로그램: fritatta는 잘 알려진 오믈렛입니다. 물론 그와 같은 엄청난 양은 그 때문에 묻지 않습니다. 이 요리를 직접 주문하면 가장 신선한 바닷가재 0.5kg을 덮는 300g의 세브루가 캐비어가 제공됩니다. 가격의 가장 큰 부분은 캐비아입니다. 요리사의 말에 따르면 레스토랑은 28g에 65달러를 지불해야 합니다. 재미있는 점은 오믈렛 자체가 특별하지 않다는 것입니다. 이것은 부엌에서 요리할 수 있는 허브, 양파, 크림을 곁들인 달걀 6개입니다. 블랙 캐비아에는 특정 맛이 있고 모든 사람이 해산물을 좋아하는 것은 아니기 때문에 이 요리는 모든 사람에게 적합하지 않을 수 있습니다.

피자 "루이 XIII"- $ 12,000

이탈리아 Renato Viola가 준비한 피자는 당연히 세계에서 가장 비싼 것으로 간주될 수 있습니다. 그녀를 위한 반죽은 서빙하기 72시간 전에 준비하기 시작하며 호주 머레이 강 소금으로 특수 유형의 밀가루로 반죽됩니다. 속은 거의 전적으로 해산물로 구성되어 있습니다. 샴페인에 담근 캐비어, 레드 랍스터, 코냑에 절인 랍스터, 지중해의 새우가 있습니다. 이 모든 재료가 어디에서 왔는지를 감안할 때 접시의 가격이 명확해집니다. 우리는 거의 잊어 버렸습니다. 피자의 상단에는 버팔로 우유로 만든 치즈가 뿌려져 있습니다.

플뢰르버거 5000 - 5000 $

네, 버거입니다. 분명히 제작자는 라스베가스에있는 일부 미국 사업가가 여기를 방황 할 것이라는 사실에 의존하고 있으며 Fleurburger가 준비되는 레스토랑이 여기에 있습니다. 사실, 그것은 큰 버거차돌박이 쇠고기 커틀릿, 송로버섯, 푸아그라와 함께 제공되며, Château Petrus 1995와 함께 제공됩니다. 그러나 이것은 접시의 모든 기능이 끝나는 곳입니다. 화려한 프리젠테이션도 없고 놀라움도 없습니다. 모든 것이 단순하고 미국식입니다. 다시 말해 가격이 비싸고 맛있는 요리... 갑자기 라스베가스에 5,000달러가 추가로 생긴다면(갑자기!), 플뢰르버거가 무엇인지 알고 꼭 한번 드셔보세요.

디저트 "죽마의 어부"- 14,500 $

이 디저트의 가장 비싼 재료는 80캐럿의 블루 아쿠아마린 스톤입니다. 그런 요리는 The Fortress 레스토랑에서 스리랑카에서 당신을 위해 준비될 것입니다. Don Perignon 샴페인과 망고 및 석류 주스 설탕에 절인 과일이 이 케이크의 기본입니다. 어부의 초콜릿 피규어는 필연적으로 손으로 만들어지며 디저트 자체는 과일과 아이리쉬 크림 리큐어로 장식되어 있습니다. 디저트 "죽마의 어부"는 비쌀뿐만 아니라 가장 특이한 것 중 하나입니다.

단순히 가장 비싼 스시 - $ 4500

사람들이 사랑을 위해 가지 않는 것. 예를 들어, 소울 메이트에게 감정을 고백하기 위해 필리핀에서 그런 스시를 주문할 수 있습니다. 24캐럿의 식용 금박과 그 위에 진주로 포장되어 있습니다. 일본 쌀, 70년산 지하수, 푸아그라, 노르웨이 연어, 피클, 망고, 야생 사프란, 게살, 12년산 이탈리아 발사믹 식초와 버터 마요네즈가 들어 있습니다! 전체는 0.2캐럿의 작은 다이아몬드로 장식되어 있습니다. 아름다운 고백.

다이아몬드 캐비아 - $ 34,500

글쎄, 이제 당신은 세상에도 그러한 것이 있다는 것을 압니다. 이것은 정말 특별한 캐비아입니다. 산란하는 물고기는 60~100년 된 흰둥이 벨루가이며 무게는 1톤입니다. 캐비어는 진주빛깔과 탄력있는 질감을 가지고 있습니다. 불행히도 벨루가는 바로 캐비아 때문에 멸종 위기에 처한 종이기 때문에 금 용기와 매우 제한된 수량으로 판매됩니다. 갑자기 그런 비싼 음식을 사기로 결정했다면 가장 쉬운 방법은 이란입니다.

조만간 음식 세계의 트렌드에 관심이 있는 모든 사람이 질문을 합니다. 가장 비싼 요리는 무엇입니까? 돈이 많이 드는 요리 10가지를 소개합니다.

1. 제비의 둥지 수프

제비의 둥지 수프

이 "첫 번째"의 한 부분은 비용이 들 수 있습니다. 100 달러... 수프는 새의 침이 들어 있는 식용 새 둥지로 만듭니다. 중국에서는 희소성 때문에 예로부터 진미로 여겨져 왔다. 독특한 맛과 유용한 속성.

2.이란 벨루가의 캐비아

블랙 캐비어

고품질 블랙 캐비아의 가격은 항상 높지만이란 벨루가의 계란은 "비싼 캐비아"의 개념을 새로운 차원으로 끌어 올립니다. 진미 판매 킬로그램당 35만 달러.이것은 세계에서 가장 비싼 캐비어입니다. 가격은 몇 가지 요소로 구성됩니다. 첫째, 이란 벨루가는 매우 희귀한 물고기입니다. 둘째, 그녀는 나이가 60세에서 100세 사이일 때 산란합니다. 따라서 그녀의 캐비아를 기다리고 수집하고 구입하기가 어렵습니다.

3. 사무다리 카잔

사무다리 카잔

가리비, 통 랍스터, 골드, 캐비아 비용으로 만든 독특한 카레 2700달러... 이 요리의 이름은 "바다 기쁨"으로 번역됩니다.

4. 수박 "덴스키"

수박 "덴스키"

모두가 수박을 좋아하지만 이것은 특별하다고 생산자는 확신합니다. 비용이 든다 200달러, 그리고 재배자들에 따르면 일반 수박 못지않게 맛있고, 달고, 건강에 더 비싸다고 합니다. 일본 고유의 기술로 재배되며 일본인은 독점적인 것을 매우 중시합니다.

5. 황금 아이스크림

황금 아이스크림

Sandy Ice Cream이라고 하면 다양한 달콤한 토핑과 토핑이 가미된 순대를 떠올리게 됩니다. 이것은 맛있고 저렴한 디저트입니다. 하지만 이 경우에는 그렇지 않습니다! 뉴욕에서는 일요일이 제공됩니다. 1000달러훌륭하게 꾸민 금색과 달콤한 캐비어... 주문제작으로 18K 금수저와 함께 제공됩니다. ...

6. 트러플 마들렌

트뤼플

덴마크 쇼콜라티에가 진짜 걸작을 만들었습니다. 세계에서 가장 비싼 초콜렛인 마들렌 트러플입니다. 아름답게 디자인된 상자에 담아 판매합니다. 250달러... 진짜 트러플은 고품질의 초콜릿 껍질로 덮여 있으며 신성한 맛이 납니다.

7. 알바산 화이트 트러플

화이트 트러플

이 버섯은 이탈리아 북부에서 자라며 매우 드뭅니다. 가격 버섯 하나에도달할 수 있다 33만 달러!

8. 코피 루왁

코피 루왁

이것은 희귀 동물이 소화하지 않고 만든 특별한 종류의 커피입니다. 커피 콩... 네, 잘 들었습니다! 아시아 야자 사향 고양이(오소리와 담비 사이의 것)는 주로 커피 콩을 먹고, 소화하지 않았다, 사람들은 꽤 둥근 금액을 위해 신중하게 수집하고 판매합니다. 이 콩으로 만든 커피 한 잔의 가격은 80달러이며, 1파운드짜리 코피 루왁은 종종 600달러.

9. 송이버섯

송이버섯

이들은 희귀하고 향이 높은 일본 버섯입니다. 종류도 많고 가장 비싸게 팔 수 있는 1000달러킬로그램 당, 그리고 저렴한 가격은 $ 100 주위를 맴돌고 있습니다.

10.유바리 로얄 멜론

멜론 유바리

이 멜론은 일본에서 자라며 수확량에 따라 가격이 오르거나 반대로 떨어집니다. 이제 두 개의 그러한 멜론에 대해서만 줄 것입니다. 250달러, 그리고 "배고픈" 해에 한 백만장자는 이 희귀한 과일에 대해 힘들게 번 미국 달러 29,000달러를 지불해야 했습니다.

많은 사람들은 때때로 이국적인 요리를 맛보고 싶은 강한 욕구를 가지고 있습니다. 그러나 가장 특별한 재료는 일반 식당에서는 볼 수 없는 매우 고가의 요리에서만 찾을 수 있습니다. 그런 흥미로운 요리의 구성은 무엇이며 세계에서 가장 비싼 요리를 얼마에 살 수 있습니까?

초콜릿 디저트 - 34,000달러

이 화려함은 오직 한 호텔에서만 경험할 수 있습니다. 디저트 푸딩의 발명가는 영국 셰프 마크 기버트(Mark Guibert)입니다. 이렇게 비싼 단맛에는 벨기에산 천연초콜릿에만 3가지 품종이 추가됐다. 구성에서 수분이 많은 복숭아 조각을 찾을 수 있습니다. 신선한 오렌지. 구별되는 특징그런 이국적인 것은 이전에 값 비싼 샴페인에 담근 캐비어입니다. 상단은 모두 식용 금박으로 장식되어 있습니다. 작은 푸딩의 높은 가격을 확인하기 위해 가장 희귀한 와인과 함께 제공됩니다.

벨루가 알비노 캐비어

이 요리는 실제 금 용기에 엄격하게 제공되지만 주요 가치는 내부에 있습니다. 가장 희귀 한 흰둥이 물고기의 알입니다. 이러한 원료는 벨루가의 가장 장수한 대표자를 잡아서 얻습니다. ~보다 고려 더 오래 산다물고기, 더 비싼 캐비어... 따라서 물고기 한 마리가 100g당 34,000달러 상당의 알을 낳으려면 약 100년을 살아야 합니다. 또한 희귀한 물고기 한 마리의 무게는 1톤이 될 수 있습니다.

디저트 냉동 초콜릿

이 독특한 아이스크림을 구입하면 코코아 콩의 진정한 믹스를 맛볼 수 있습니다. 실제로 구성으로 판단하면이 독점적 인 디저트에는 26 종류가 포함됩니다. 아시다시피, 그들 중 일부는 지구상에서 가장 비싸므로 그러한 음식과 함께 한 잔의 비용은 25,000 달러를 초과합니다. 그러나 일부 요리사는 세련된 유리 바닥에 금 팔찌를 놓습니다. 이 맛있는 것의 가장 섬세한 층 사이에는 그냥 먹을 수 있는 진짜 금 알갱이가 있습니다.

"대리석" 케이크

세계에서 가장 비싼 요리 목록에도 포함된 매우 만족스럽고 맛있는 요리입니다. 매우 드문 구성으로 15,000 달러의 가격을 책정 할 수 있습니다. 대부분 수분이 많은 성분파이 - 마블링이 있는 쇠고기, 엄청나게 부드럽고 맛있습니다. 버섯 충전물또한 희귀 품종의 송로버섯, 검은 송로버섯으로 구성되어 있습니다. 이 모든 화려함은 식용 금박 몇 그램으로 장식되어 있습니다. 파이의 전체 맛을 100% 드러내기 위해 다소 희귀한 프랑스 와인 샤또 무통(Chateau Mouton)이 함께 제공됩니다. 이 요리가 "세계에서 가장 비싼 요리" 목록에 포함된 것은 당연합니다.

12만원 상당의 피자

이 비싼 피자의 고향은 이탈리아입니다. 그런 요리를 루이 13세라고 하는데 이 요리를 모르는 나라는 없다. 이것을 주문하여 이국적인 피자, 3일 후에만 준비된다는 것을 알아야 합니다. 이것은 주문이 지불 된 후에 만 ​​채굴되는 구성 요소가 구성 요소에 포함되어 있기 때문입니다. 희귀 샴페인에 담근 캐비어는 접시에 특별한 후추를 더할 것이고 가장 신선한 버팔로 치즈는 특별한 부드러움을 더할 것입니다. 또한 피자에는 절인 새우와 랍스터 고기가 들어 있습니다. 서빙 할 때 음료를 잊지 마십시오. 실제 12 세 코냑을 사용하면이 전체 피자를 맛볼 수 있습니다.

$ 2,400 청록색 만두

이 가격은 1회 제공량이며 8개만 들어 있습니다! 이 만두를 채우는 것은 정말 놀랍습니다. 결국 구성에는 연어, 가장 부드러운 송아지 고기 및 돼지 고기가 들어 있습니다. 희귀 토치 피쉬의 땀샘이 반죽에 섞여있는 것은 드문 일이며 빛에서 만두는 매우 독창적 인 색상 인 청록색입니다. 또 다른 흥미로운 사실- 완전한 어둠 속에서 그러한 요리는 빛날 수 있습니다.

도금한 아이스크림 - $1,000

이 왕실 디저트의 제조에는 마다가스카르 바닐라와 같이 가장 비싼 재료가 사용되었습니다. 구하기가 매우 어렵지만, 맛의 자질그냥 훌륭합니다. 식용 금은 디저트를 장식하는 데 사용되며 상단은 가장 희귀한 초콜릿 소스로 덮여 있습니다. 아이스크림을 더욱 고급스럽게 만들기 위해 볼에 마지판 체리가 삽입되고 그 옆에 초콜렛 트러플이 놓여 있습니다.

이 모든 것 외에도 디저트 옆에 이국적인 과일이 담긴 작은 용기인 패션프루트가 필수입니다.

5천원짜리 버거

그것은 채소와 삶은 돼지 고기 또는 햄 조각으로 채워진 일반 롤빵처럼 보입니다. 그 창시자인 셰프 휴버트 켈러(Hubert Keller)는 한 번 맛보면 방문자가 이 요리를 다시 먹고 싶어할 것이라고 말합니다.

그러나 빠른 간식을 위해 그러한 요리를 제조하기 위해 대리석 쇠고기가 사용되며 그 비용은 매우 높습니다! 이 고기의 커틀릿은 주스가 롤빵에 잘 스며들도록 완전히 튀겨지지 않았습니다. 종종 푸아그라와 블랙 트러플은 그러한 스낵과 함께 제공되며, 그 비용도 놀랍습니다.

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처칠은 사탕무를 사랑했고 엘리자베스 2세는 루꼴라에 열광했고, 게 샐러드는 백악관에서 제공됩니다. 여기에 전설적인 샐러드 레시피가 있습니다. 물론 영광은 포크로 집어 올릴 수 없지만 유명인의 요리법에 따라 요리한다는 생각 자체가 새로운 업적에 영감을 줍니다.

1. 니코아즈

코트다쥐르에서 휴식을 취했던 한때 러시아 귀족의 본거지였던 네그레스코 호텔의 시그니처 메뉴인 니스의 명물 샐러드. 전설에 따르면, 위대한 안무가 George Balanchine 자신이 샐러드의 발명에 손을 댔습니다. 하지만 우리는 니코아즈를 좋아합니다. 그보다는 매운 올리브, 톡 쏘는 멸치, 톡 쏘는 향이 나는 참치 해산물의 섬세하게 검증된 조합을 좋아합니다.

• 142kcal;
• 2 단계;
• 부분: 4,
• 준비: 40분,
• 요리: 20분

재료:

• 삶은 감자 300g
• 삶은 녹두 200g
• 빨간 피망 1개
• 방울토마토 200g
• 메추리알 8개
• 멸치 5-6개
• 미니 로마노 헤드 1개
• 상추 1개
• 참치 스테이크 1개 (200g)
• 4 큰술. 엘. 참치 튀김용 올리브 오일
• 붉은 양파 1개
• 1 큰술. 엘. 케이퍼
• 4 큰술. 엘. 올리브

급유를 위해:

• 2 큰술. 엘. 부드러운 맛의 머스타드
• 레몬즙 1/4
• 1티스푼 꿀
• 8 큰술. 엘. 올리브유
• 소금 후추

요리 방법:

1. 삶은 감자를 큰 조각으로 자릅니다. 삶은 콩 2조각으로 자른다. 피망을 두꺼운 입방체로 자릅니다. 방울토마토는 2~4등분으로 썰어주세요.
2. 끓는 물에 메추리알을 넣고 1.5~2분간 삶아주세요. 얼음물에 식혀서 문질러주세요.
3. 멸치가 너무 크면 2~3등분으로 잘라주세요. 샐러드를 잎으로 분해하고 잘 헹구고 과도한 수분에서 건조시키고 거칠게 찢습니다.
4. 참치에 올리브 오일을 뿌린다. 그릴 팬을 잘 예열하고 그 위에 스테이크를 올려주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 1-1.5분 동안 요리하십시오. 열, 소금에서 제거하십시오.
5. 드레싱을 준비합니다. 겨자를 섞고, 레몬 주스, 꿀, 소금, 후추. 끊임없이 저어주는 얇은 스트림에 올리브 오일을 붓습니다. 젓다. 소스는 부드럽고 매끄러워야 합니다.
6. 깊은 그릇에 다진 야채를 양상추, 메추라기 알, 멸치, 케이퍼, 올리브와 함께 섞습니다.
7. 겨자 드레싱으로 샐러드를 붓고 접시에 배열하십시오. 튀긴 참치 필레를 얇게 썰어 샐러드 그릇에 담고 서빙합니다.

2. "발도르프"

덜 전설적인 뉴욕 호텔 "Waldorf Astoria"의 전설적인 샐러드. 저자는 알 수 없습니다. 누군가가 조리법의 창조를 수석 웨이터 Oscar Chirky, 다른 사람들-호텔의 첫 번째 소유자 인 John Astor, 사망 한 "Titanic"의 불행한 승객 중 한 명에게 돌립니다. 그럼에도 불구하고 "Waldorf Astoria"는 여전히 부유하며 "Hotel of Presidents"라는 칭호를 자랑스럽게 가지고 있으며 호텔의 지속적인 인기에 크게 기여했습니다.

• 268kcal
• 2 단계
• 인분: 4
• 준비: 30분
• 준비: 15분

재료:

• 3 닭 가슴살
• 4 큰술. 엘. 튀김용 식물성 기름
• 허브와 함께 샐러리 줄기 3-4개
• 5 큰술. 엘. 볶은 것 호두
• 씨 없는 포도 400g
• 달콤한 사과 2-3개
• 많은 양의 상추 잎(예: 상추, 로마노)
• 6큰술 엘. 수제 마요네즈
• 소금 후추

요리 방법:

1. 일반 프라이팬이나 그릴 팬을 예열하십시오. 그것에 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 닭 가슴살에 소금, 후추로 간을 하고 팬에 넣습니다. 각면에서 3-4 분 동안 튀기십시오.
2. 프라이드 치킨을 양피지를 깐 베이킹 시트에 옮깁니다. 오븐을 180-190 ° C로 예열하고 12-15 분 동안 가슴살을 굽습니다.
3. 그 동안 셀러리 줄기를 중간 크기의 입방체로 자릅니다(녹색은 장식용으로 남겨둡니다). 호두는 굵게 다진다. 포도가 크면 반으로 자릅니다.
4. 오븐에서 꺼내 치킨 필렛, 5-6분 동안 그대로 두십시오. 곡물을 가로질러 닭고기를 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 사과를 같은 조각으로 자르고 포도, 셀러리, 샐러드를 섞고, 호두, 마요네즈로 모든 것을 맛보십시오. 소금과 후추로 간을 하고 저어가며 셀러리로 장식하고 서빙합니다.

3. "크랩 루이스"

샐러드의 이름을 딴 같은 루이스는 오늘날 아무도 기억하지 못합니다. 훨씬 더 중요한 사실은 세기 초에 샌프란시스코의 남성 클럽에서 태어나 워싱턴으로 이주한이 조리법이 백악관 주방에 뿌리를 내렸고 이제는 공식 메뉴가 하나도 없다는 것입니다. 최고 수준의 리셉션은 그것 없이도 할 수 있습니다.

• 83kcal
• 레벨 1
• 인분: 4
• 준비: 20분
• 준비: 15분

재료:

• 양상추 또는 로마노의 머리
• 양배추 롤로 로쏘 머리
• 메추리알 10개
• 어린 아스파라거스 300g
• 체리 토마토 400g
• 200g 게살
• 아보카도 2개
• 5 큰술. 엘. 올리브 또는 씨를 뺀 올리브
• 파의 작은 무리

급유를 위해:

• 4 큰술. 엘. 수제 마요네즈
• 1.5 큰술. 엘. 바베큐 소스
• 절인 작은 오이 50g
• 레드 50g 피망
• 1티스푼 케이퍼
• 소금 후추

요리 방법:

1. 상추는 머리 부분을 잎으로 떼어 찬물에 10분 정도 담갔다가 모래에서 잘 헹구어 냅니다.
2. 작은 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣고 메추라기 알... 1.5분 동안 요리하십시오. 계란을 얼음물에 넣고 식힌다. 계란을 껍질을 벗기십시오.
3. 끓는 물에 어린 아스파라거스를 3-4분 동안 삶습니다. 얼음물에 옮기고 식힌 다음 습기를 제거하고 2-3등분으로 자릅니다.
4. 드레싱을 위해 마요네즈와 바베큐 소스를 결합하십시오. 작은 오이, 피망케이퍼를 잘게 자르고 소스에 추가하십시오. 소금, 후추, 믹스.
5. 토마토를 2-4 부분으로 자르고, 아보카도를 껍질을 벗기고, 씨를 제거하고 두꺼운 조각으로 자릅니다. 큰 상추 잎을 찢습니다.
6. 깊은 그릇에 양상추, 아스파라거스, 토마토, 아보카도, 올리브 또는 올리브를 합칩니다. 게살 조각, 다진 파를 넣고 소스로 간을 한 후 서빙합니다.

4. "올로프스키"

국내 스크린의 메가 스타 인 Lyubov Orlova와 관련된 영화 전기가있는 또 다른 샐러드. 그녀의 친척이 그녀를 부르는 Lyubochka는 노년까지 조화와 아름다움으로 동시대 사람들을 사로 잡았습니다. 그녀는 젊음의 비밀을 숨기지 않았습니다. 빵과 과자가없고 신선한 야채와 과일이 최대입니다. 그린 샐러드신선한 치즈를 곁들인 요리는 Orlova와 Aleksandrov의 dacha의 명물이었습니다. 그녀의 연극 친구인 Faina Ranevskaya는 “사일리지를 위해 Lyubochka에 초대되었습니다.

• 131kcal
• 레벨 1
• 인분: 4
• 준비: 20분
• 요리: 10분
• 아이

재료:

• 어린 무 400g
• 오이 300g
• 달콤한 토마토 300g
• 삶은 어린 아스파라거스 200g(선택 사항)
• 많은 양의 상추 잎
• 아디게 치즈 200g
• 급유를 위해:
• 6큰술 엘. 올리브유
• 2 큰술. 엘. 화이트 와인 식초
• 소금 후추

요리 방법:

1. 모든 야채를 두꺼운 조각 또는 조각으로 자릅니다. 큰 상추 잎을 찢습니다. 아디게 치즈같은 조각으로 자릅니다. 모든 것을 섞는다.
2. 드레싱 재료를 모두 섞는다. 샐러드에 양념을 하고 서빙합니다.

5. "새우를 곁들인 시저"

인기 샐러드에 정확한 저자가 있는 경우는 드뭅니다. 멕시코 국경에 있는 티후아나에서 미국 바를 운영하는 시저 카르디니를 만나보세요. Caesar는 1920년에 잎, 마늘 및 마늘의 이상한 혼합물을 발명했다고 믿어집니다. 날 달걀특히 금지 기간 동안에도 그의 술집에서 물처럼 흐르는 위조 위스키의 영향을 중화하기 위해. 나중에 샐러드는 레시피에 닭고기나 새우를 추가하고 드레싱에 멸치를 추가하여 레스토랑 수준으로 성장했습니다.

• 167kcal
• 2 단계
• 인분: 4
• 준비: 40분
• 준비: 15분

재료:

• 크러스트가 없는 밀 빵 250g
• 1티스푼 오레가노
• 1티스푼 말린 마늘
• 껍질을 벗긴 큰 새우 300g
• 로마노 큰 헤드 1개 또는 작은 잼 헤드 3개
• 200g 큰 파마산 플레이크
• 소금 후추
• 소스:
• 노른자 2개
• 디종 머스타드 10g
• 정제 해바라기유 250ml
• 올리브 오일 50ml
• 화이트 와인 식초 10ml
• 1 큰술. 엘. 끓인 물
• 1 큰술. 엘. 케이퍼
• 멸치 6-7개
• 잘게 간 파마산 치즈 50g

요리 방법:

1. 빵을 약 1.5cm의 큰 입방체로 자르고 오레가노를 뿌리고 180 ° C로 예열 된 오븐에 15-20 분 동안 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 구운 크루통을 꺼내 마른 마늘과 소금을 뿌리고 저어 따로 둡니다.
2. 드레싱을 준비합니다. 노른자를 겨자와 섞고 믹서로 치거나 흰색이 될 때까지 털다. 휘핑을 멈추지 않고 해바라기 기름을 가느다란 흐름으로 서서히 붓습니다. 그런 다음 같은 방법으로 올리브 오일을 첨가하십시오. 흰색 추가 와인 식초, 물, 잘게 썬 케이퍼, 멸치, 파마산 치즈, 던지기.
3. 달궈진 팬에 껍질을 벗긴 새우를 볶는다 식물성 기름좌우 3분. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
4. 양상추 잎을 모래에서 철저히 헹구고 과도한 수분을 제거하고 손으로 거칠게 찢습니다. croutons, 튀긴 새우와 섞는다.
5. 샐러드에 멸치 소스로 간을 하고 저어 접시에 담습니다. 파마산 조각으로 장식하고 봉사하십시오.

6. 처칠

윈스턴 처칠 경은 "나는 단순한 취향을 가지고 있고 나는 최고만을 좋아한다"고 말했다. 이 원칙은 음식으로 완전히 확장되었습니다. 요리 문제에서 처칠은 안목 있는 미식가였습니다. 오히려 뚱뚱한 체격으로 장수하고 건강하게 살았다고 해야 할까요. 비트와 견과류 샐러드는 에너지 폭탄이며 긴 의회 토론의 한가운데서 그의 힘을 강화하는 데 사용되었습니다.

• 63kcal
• 레벨 1
• 인분: 4
• 준비: 2시간
• 요리: 10분
• 아이
• 기대다

재료:

• 작은 비트 5개
• 달콤한 사과 2개
• 아기 시금치 한 줌 (125g)
• 3 큰술. 엘. 구운 아몬드
• 급유를 위해:
• 마늘 1쪽
• 천연 요구르트 200g
• 3 큰술. 엘. 발사믹 크림
• 소금 후추

요리 방법:

1. 사탕무를 잘 헹구고 호일로 싸십시오. 오븐을 180 ° C로 예열하고 사탕무를 1.5 시간 동안 굽습니다.
2. 그동안 마늘을 잘게 다져 요거트, 발사믹과 섞어 소금, 후추를 넣고 저어 냉장고에 보관한다.
3. 구운 비트를 호일로 식힌 다음 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
4. 사과를 두꺼운 조각으로 자르고 시금치, 비트와 섞어 드레싱 위에 붓고 다진 아몬드를 뿌린 다음 서빙합니다.

7. 영국 여왕이 가장 좋아하는 샐러드

Elizabeth II는 음식에 매우 소박하다는 것이 알려져 있습니다. 그러나 군주에게도 약점이 있습니다. 예를 들어 폐하께서는 쓴 루꼴라에 열광합니다. 여왕이 가장 좋아하는 조리법에서 arugula는 블루 치즈와 성공적으로 결합됩니다. 원래 수행원의 역할은 물론 주요 영국 치즈 인 스틸턴이지만 더 접근하기 쉬운 상대가 있더라도 샐러드는 청혈 요리처럼 보입니다.

• 194kcal
• 2 단계
• 인분: 4
• 준비: 20분
• 준비: 15분

재료:

• 강한 배 6개(예: 콘퍼런스, 앙주 또는 송어)
• 1 큰술. 엘. 버터
• 4 큰술. 엘. 꿀
• 중간 크기의 어린 루꼴라 125g
• 5 큰술. 엘. 올리브유
• 블루 치즈 200g(이상적으로는 고르곤졸라)
• 갈은 후추

요리 방법:

1. 배를 반으로 자르고 속을 제거합니다. 반은 두꺼운 조각으로 자르고 나머지 반은 얇고 투명한 조각으로 자릅니다.
2. 넓은 프라이팬을 중불로 가열하고 버터, 꿀. 캐러멜이 끓기 시작할 때까지 기다렸다가 큰 배 조각을 넣고 열을 높이고 때때로 뒤집어서 황금빛 갈색이 될 때까지 4-5분 동안 재료를 캐러멜화합니다. 열에서 제거하십시오.
3. 루꼴라에 올리브 오일, 소금, 후추로 간을 하고 큰 치즈 조각과 얇은 배 조각을 섞습니다. 버무려 캐러멜 처리된 배와 견과류를 그릇에 담고 서빙합니다.

8. 콥

할리우드 뿌리가있는 요리법 - Dream Factory의 모든 유명인이 언급 된 로스 앤젤레스 레스토랑 "Brown Derby"의 소유자 인 Bob Cobb의 저자로 믿어집니다. Cobb 샐러드와 Cobb 레스토랑 팬에는 Clark Gable, Carol Lobard, Eroll Flynn 및 Bette Davis가 포함되었습니다. 예술가 Jack Lane이 기관의 모든 영화 관람객을 사로잡은 유명 인사의 벽은 유명한 Hollywood Walk of Stars의 원형이 되었습니다.

• 247kcal
• 레벨 1
• 인분: 4
• 준비: 40분
• 준비: 15분

재료:

• 삶은 닭 가슴살 3개
• 얇게 썬 베이컨 100g
• 150g 블루 치즈(예: 도르블루)
• 샐러리 4줄기
• 아보카도 2개
• 삶은 계란 4개
• 100 그램 신선한 오이
• 달콤한 토마토 200g
• 빙산의 1/2 머리
• 파의 작은 무리
• 소금 후추
• 급유를 위해:
• 2 큰술. 엘. 머스타드
• 2 큰술. 엘. 발사믹 식초
• 10 큰술. 엘. 올리브유
• 1티스푼 사하라
• 소금 후추

요리 방법:

1. 닭고기 필레를 중간 조각으로 자릅니다. 마른 프라이팬에 베이컨을 앞뒤로 바삭해질 때까지 볶습니다. 종이 타월에 두드려 여분의 지방을 제거하고 2-3 조각으로 나눕니다.
2. 블루 치즈를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 셀러리, 아보카도, 닭고기 달걀, 오이, 토마토, 양상추. 파를 자른다.
4. 섞지 않고 모든 재료를 접시에 담습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
5. 모든 재료를 섞어 드레싱을 준비합니다. 샐러드에 양념을 하고 서빙합니다.

9. 콜 슬로우

미국 버전은 우리 모두에게 친숙합니다. 소금에 절인 양배추... 첫 번째 정착민들은 이런 식으로 겨울을 위한 비타민을 공급했습니다. 그들은 양배추를 갈가리 찢고 날카로운 식초 매리 네이드와 함께 부었습니다. 그러나 콜 슬로(Cole Slaw)는 3세기 후 패스트푸드 시대의 시작과 함께 진정한 "국민의 보물"이 되었습니다. 오늘날 미국 식당에서는 햄버거나 핫도그가 이 반주 없이 식탁에 오르지 않습니다.

• 57kcal
• 레벨 1
• 인분: 4
• 준비: 20분
• 요리: 10분
• 아이
• 기대다

재료:

• 당근 3개
• 붉은 양배추 머리 1/2개
• 파의 작은 무리
• 4 큰술. 엘. 수제 마요네즈
• 1 큰술. 엘. 과립 겨자
• 소금 후추

요리 방법:

1. 당근을 갈거나 얇은 조각으로 자릅니다. 붉은 양배추를 갈아서 손으로 잘 기억하십시오. 파를 고리로 자릅니다.
2. 마요네즈, 겨자, 소금, 후추를 결합하고 저어줍니다.
3. 당근과 양배추를 결합하고 드레싱 위에 붓고 저어 서빙하고 파를 뿌립니다.

10. 로시니

작곡가 자코모 로시니(Giacomo Rossini)는 자신이 살면서 단 두 번만 울었다고 인정했습니다. 첫 번째는 파가니니가 바이올린을 연주하는 소리를 들었을 때, 두 번째는 실수로 방금 박제된 거위를 호수에 떨어뜨렸을 때였습니다. 이 인정에는 위대한 이탈리아인의 두 가지 주요 열정이 포함되어 있습니다. 바로 음악적 걸작과 요리의 걸작을 만드는 것에 대한 사랑입니다. Rossini의 부엌 작품 중 하나가 당신 앞에 있습니다.

• 115kcal
• 2 단계
• 인분: 4
• 준비: 30분
• 준비: 15분

재료:

• 치아바타 1/4
• 빨강 또는 녹색 치커리 머리 2개
• 로마노 또는 양상추 1개
• 4 큰 달콤한 토마토
• 5 큰술. 엘. 올리브유
• 바질 2줄기
• 5 큰술. 엘. 라즈베리 발사믹 식초
• 부드러운 염소 또는 양 치즈 150g
• 푸아그라 250g
• 소금 후추

요리 방법:

1. 치아바타를 3~4mm 두께로 썰어 180℃로 예열한 오븐이나 마른 프라이팬에서 건조시킨다.
2. 치커리와 로마노 잎을 모래에서 잘 씻고 과도한 수분으로 말리십시오. 큰 것은 손으로 찢습니다.
3. 토마토를 작은 입방체로 자르고 올리브 오일, 잘게 썬 바질, 소금, 후추와 섞어 저어줍니다.
4. 상추를 라즈베리로 맛을 낸다 발사믹 식초, 염소 또는 양 치즈의 큰 조각을 추가하고 소금과 후추로 간을 한 후 따로 보관하십시오.
5. 프라이팬을 중불로 예열합니다. 접시를 미리 준비하고 여러 냅킨을 올려 놓으십시오.
6. 매우 날카로운 칼로 푸아그라를 5-6mm 두께의 작은 조각으로 자릅니다. 예열된 프라이팬에 푸아그라 조각을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 1분간 볶습니다. 그런 다음 튀긴 조각을 냅킨이 든 접시에 옮겨 과도한 지방을 제거하십시오.
7. 말린 치아바타에 다진 토마토를 올려주세요.
8. 접시에 염소 치즈가 든 양상추 잎을 배열하고 토마토가 든 croutons와 푸 아그라 조각으로 샐러드를 장식하십시오.