Krēms pankūku kūkai ar vārītu iebiezināto pienu. Pankūku kūka ar iebiezināto pienu. Pankūku kūka ar zemenēm un šokolādi

Mums visiem ļoti patīk ēst pankūkas, un to var izdarīt ne tikai pildot tās vai iemērcot saldajā krējumā, bet arī pagaršojot īstu kūku. Par šo pankūku pasniegšanas iespēju uzzināju, kad pati kļuvu par mammu.

Diemžēl bērnībā mēs to neēdām. Domāju, ka šis gardums noteikti paliks atmiņā kādā dzimšanas dienā un Masļeņicā.

• Iebiezinātā piena kūkas recepte
• Ēdienu gatavošana ar olu krēmu
• Salda recepte ar maskarponi

Svarīgi, lai kūkai neveidotu ļoti porainu mīklu, pretējā gadījumā pildījums iesūksies caurumos un izlīdīs uz šķīvja. Mums ir nepieciešams, lai tas paliktu savā vietā un saglabātu savu formu.

Pankūku kūka ar biezpiena krēmu

Apmēram pareizi biezpiena krēms Rakstīju atsevišķi. Ar tiem var ieziest ne tikai biskvīta vai smilšu kūkas, bet arī pankūkas.

Atcerieties, ka mīklas sastāvdaļas ir jāuzsilda, nevis no ledusskapja.

Pankūku sastāvdaļas:

• 3 olas
• 250 gr milti
• 700 ml piena
• 20 grami cukura
• 1 tējk cepamais pulveris
• 1/3 tējk Sāls

Krēmam:

• 600 gr biezpiena
• 500 gr krējuma (33-35%)
• 2 ēd.k Sahāra
• 1 iepakojums vanilīna

Mēs sākam gatavot mīklu: olas istabas temperatūrā ieberam siltā pienā.

Olu masai pievieno cukuru un sāli.

Atsevišķi izsijājiet miltus un ieberiet tajos cepamo pulveri.

Sajauc ar šķidrām sastāvdaļām. Nedaudz atstājam visu masu malā, lai lipeklis uzbriest, un mīkla izrādās elastīgāka.

Tagad mēs sākam gatavot krējumu: ņemam mīkstu biezpienu un sasmalcina to caur sietu.

Atdzisušo krējumu lej traukā, sajauc ar cukuru un vaniļu un sāc putot līdz stingrai.

Vispirms ieslēdzam mazo ātrumu, tad pakāpeniski to palielinām.

Masa sanāks šādi.

Ielieciet tajā biezpienu un sajauciet pāris minūtes. Jūs saņemsiet biezu krēmu, kurā ir karote.

Tagad sākam vākt gardumus.

Atdzisušo pankūku smērē ar karoti krējuma. Tad pa virsu pirmajam ar krēmu izklāj otro un tā tālāk. It kā smērētu kūkas.

Gatavo desertu uz vairākām stundām nosūta ledusskapī.

Iebiezinātā piena kūkas recepte

Iebiezinātais piens ir iecienīts un pieejamu produktu. Bet, lai nedaudz atšķaidītu saldumu un piešķirtu tai formu, jums jāpievieno sviests un skābs krējums.

Arī šo krēmu var izmantot jebkuram desertam.

Pankūku sastāvdaļas:

• 1 litrs piena
• 400 gr milti
• 3 olas
• 2 ēd.k smalkais cukurs
• 1 tējk soda
• 4 ēdamkarotes dārzeņu eļļa

Krēmam:

• 30 g sviesta
• 1 bundža kondensētā piena
• 100 gr skāba krējuma

Ar cukuru un sāli veidojam olu putas. Ielejiet to pienā un izsijājiet tur miltus un sodu. Pirms cepšanas masai pievieno augu eļļu.

Gaidām, kad masa nedaudz sabiezēsies. Tad tālāk karsta panna izlej mīklu un cep pankūkas.

Šeit ir aprakstītas visas piena bāzes masas cepšanas nianses.

Nedaudz izkausēt sviests, sajauc to ar iebiezināto pienu un skābo krējumu. Kad izveidojusies viendabīga konsistence, liekam ledusskapī, lai sabiezē.

Ņemam gatavu pankūku, tās virsmu ieziežam ar krējumu. Nav jāiet līdz malai, lai krēms nepilētu.

Un tāpēc mēs mainām slāņus.

Ēdienu gatavošana ar olu krēmu

Par to ir atsevišķs raksts olu krēms... Tur sīkāk aprakstītas tā sagatavošanas nianses.

Tas pats par sevi ir diezgan vienkārši, taču tas aizņem nedaudz laika.

Sastāvdaļas:

• 4 lielas olas
• 440 ml piena
• 250 gr milti
• 4 ēdamkarotes Sahāra
• 6 ēd.k dārzeņu eļļa
• ½ tējk sāls

Krēmam:

• 400 ml piena
• 6 ēd.k Sahāra
• 3 ēd.k milti
• 100 gr sviesta
• 1 ola
• vanilīns

Siltu pienu sajauc ar olām, cukuru un sāli.

Mēs ieviešam miltus un augu eļļu, pastāvīgi maisot.

Mīklu atstājam uz 30 minūtēm, tad ejam cept pankūkas karstā pannā, ieslēdzot vidēju siltumu.

Krēmu veidojam šādi: sajaucam miltus, vanilīnu, cukuru un olu. Ērtāk to izdarīt ar mikseri. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.

Pienu karsējam uz plīts līdz vārīšanās temperatūrai un uzreiz uzmanīgi pievienojam mīklai. Tādējādi, brūvējot to.

Tagad visu šo maisījumu liekam uz plīts un uzsildām. Krēmam vajadzētu sabiezēt, pēc tam pievienojiet tam sviestu.

Pēc atdzišanas bļodu ieliek ledusskapī uz pusstundu.

Tagad mēs sākam vākt kūkas.

Bet vispirms padarīsim visus apļus vienāda izmēra. Lai to izdarītu, mēs izvēlēsimies piemērota diametra šķīvi un asu nazi. Visām pankūkām ap šķīvja apkārtmēru nogrieziet izvirzītās malas.

Uz katras kūkas ielieciet divas ēdamkarotes krējuma.

Labi pārklājam malas un dekorējam virsmu.

Var pārkaisīt kokosriekstu skaidiņas, rīvētu šokolādi vai dekorētu ar glazūru.

Kūkai stundu jābūt ledusskapī, lai labi saglabātu formu.

Garda pankūku kūka ar skābo krējumu

Gandrīz katrā mājā ir skābs krējums, šis produkts ir unikāls, jo ir piemērots ēdiena gatavošanai liels skaits trauki. Bieži vien to vienkārši sajauc ar cukuru, bet dažreiz izmanto kondensētā piena salduma atšķaidīšanai vai maisīšanai krējuma siers.

Iepriekš izcepsim 10 pankūkas un atdzesēsim.

Krēmam:

• 250 gr 20% skābā krējuma
• 2 ēd.k. l. Sahāra
• 1 ēd.k Vaniļas cukurs

Pankūkām varat ņemt iepriekš norādītās sastāvdaļu proporcijas. Ja jūs cepat ar kefīru, tad sastāvdaļas ir norādītas šajā rakstā. Kā pamatu varat izmantot ūdeni vai sūkalas.

Sākam mīcīt krējumu.

Atdzesētu skābo krējumu saputo ar cukuru, līdz tas pilnībā izšķīdis.

Bet ne ļoti ilgi, lai nesanāk eļļa un serums. Parasti pietiek ar pāris minūtēm.

Mēs sākam izplatīt gatavo masu. Ielieciet savākto desertu ledusskapī.

Kā mājās pagatavot šokolādes pankūku kūku

Skaisti ieslēdzas biezpiena krēms šokolādes pankūkas... Lai tos pagatavotu, nepieciešams kakao vai šokolāde.

Ja jums ir šokolādes tāfelīte, sadaliet to gabalos, nedaudz samaisiet ar pienu un nosūtiet izkausēt tvaika vannā vai mikroviļņu krāsnī. Tad lej pašā mīklā.

Šodien mēs esam par ņemsim recepti kakao pulveris.

Pārbaudei:

• 0,5 l piena
• 3 olas
• 2 ēd.k saulespuķu eļļa
• 1 glāze miltu
• 2 ēd.k kakao
• 2 ēd.k Sahāra
• nedaudz sāls

Krēmam:

• 100 ml biezs krējums(no 33%) vai mājās gatavotu skābo krējumu
• 300 gr biezpiena
• 100 gr pūdercukurs
• vanilīns

Mēs sākam mīklu. Lai pirmajā reizē viss izdotos pareizi, pienu un olas sasildām istabas temperatūrā.

Apvienojiet visas sastāvdaļas bļodā. Pievienojot miltus un kakao, regulāri jāstrādā ar slotiņu vai mikseri. Mums te nemaz nevajag kunkuļus.

Šo mīklu cepam sausā, ļoti karstā pannā.

čau gatavas kūkas atdzesē, sākam gatavot biezpiena masu.

Ņemam atdzesētu skābo krējumu vai krējumu. Nedaudz ieber biezpienā, pārējo atsevišķi saputo ar cukuru.

Ja jums ir mājās gatavots trekns skābs krējums, tad labāk to darīt ar putojamo slotiņu, lai nesanāk sviests.

Sajauc biezpienu ar skābo krējumu un vaniļu. Ielieciet tajā putukrējumu vai skābo krējumu.

Ielieciet visu bļodu ledusskapī vismaz uz divdesmit minūtēm.
Tagad mēs sākam vākt kārumu, pārmaiņus eļļot kūkas.

Salda recepte ar maskarponi

Tas ir ļoti populārs mērču un pildījumu pagatavošanai. Tas lieliski saglabā savu formu un tai ir maigi sāļa garša. Savienojumā ar saldajām piedevām tas veido lielisku krēmu desertiem.

Mēs cepam pankūkas saskaņā ar iepriekš aprakstītajām receptēm. Viņiem vajag vismaz 10 gabalus.

Krēmam:

• 600 gr maskarpones
• 200 ml iebiezinātā piena
• 3 ēd.k dzēriens
• 100 g šokolādes dekorēšanai

Sakuļ maskarponi līdz gaismai. Nepārtraucot putošanu, ielejam pienu un šķidrumu.

Jums vajadzētu iegūt gaisīgu konsistenci.

Uz katra apļa sākam smērēt krēmu, līdz viss ir izlietots.

Var dekorēt ar rīvētu šokolādi vai glazūru.

Banānu pankūku kūka ar jogurtu un valriekstu glazūru

Tagad radīsim īstu pankūku saldās kūkas brīnumu. Cepsim ne tikai neparastas kūkas, bet arī pašu pildījumu padarīsim nebūtisku.

Šai kūkai būs jāiegādājas vairāk sastāvdaļu, tāpēc tā būs dārgāka nekā iepriekš aprakstītās. Bet, no otras puses, noteikti visi, kas to izmēģina, jūs atzīst par īstu brīnumdari.

Banānu pankūkām nepieciešams:

• 1 liels nogatavojies banāns
• 4 ēdamkarotes sviests
• 235 ml piena
• 95 gr milti
• 4 olas
• 2 ēd.k Sahāra
• kanēlis, muskatrieksts

• 225 gr krējuma siers
• 345 grami nesaldināta "dzīvā" jogurta
• 65 g cukura
• nedaudz vanilīna

• 125 gr biezs krējums no 33%
• 50 g brūnā cukura
• 15 g sviesta
• 50 gr sasmalcinātu valriekstu

Banānu nepieciešams sagriezt un samīcīt biezenī.

Pēc tam apvienojiet to ar pārējām sastāvdaļām un samaisiet līdz gludai.

Mīklu liekam ledusskapī vismaz uz stundu. Kad šis laiks ir pagājis, izņem masu un kārtīgi sakuļ.

Cep karstā pannā līdz zeltaini brūnai.

Krējuma pagatavošanai krējuma siers jāsaputo, līdz veidojas vieglums. Pēc tam ielejiet jogurtu ar cukuru un vaniļu. Turpinām putot. Gatavo krēmu atdzesē apmēram pusstundu.

Mēs sākam savākt kūku, smērējot pankūkas ar krējumu.

Dekorēsim ar gardu glazūru ar valrieksti... Riekstus var samalt kafijas dzirnaviņās vai blenderī.

Ja šie palīgi nebūs pa rokai, tad izmantosim plastmasas maisiņu un rullīti.Masiņā ieliekam riekstus un ar rullīti ejam tiem pāri, kā mīklu.

Sviestu, krējumu un cukuru saputo, tad liek uz uguns un uzvāra. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet vēl 10 minūtes.

Mēs ieviešam riekstus un vanilīnu. Nekavējoties piepildiet kūku ar glazūru.

Pankūkas var arī nelikt vienu uz otras, bet sarullēt.

Liek tos vienu virs otra vai veidnē un pārlej ar krējumu, želeju vai glazūru.

Es gribu piebilst, ka, ņemot par pamatu jebkuru no šīm receptēm, jūs varat sākt eksperimentēt. Piemēram, mīklai pievieno japāņu tēju, ko samaļ pulverī, tad kūkas būs maigi zaļas.

Vai arī cep krāsainas pankūkas un savāc varavīksnes kārumus.

Vienkārši sadaliet parasto mīklu vairākās krūzēs un pievienojiet dabiskās krāsvielas: kurkuma, melleņu vai ķiršu sula.

Ir neskaitāmas iespējas desertiem un pankūku uzkodām. Un ar pildījumu, un ar "smērējumu", un ar "tādu" - pankūkas ir labas visādos veidos.
Nedaudz attālināti no galvenās ir tā sauktās "pankūku kūkas". (tas ir man par smukumu par "mainstream")
Ēdieni ir vienkārši, daudzveidīgi un garšīgi.
Par tiem neko nestāstīšu - viss jau ir pateikts "šokolādes pankūku kūkā" un "uzkodu pankūku kūkā".
Turpat un par "pankūku kūku ar iebiezināto pienu" pieminēta, kas šeit ir prezentēta.

Īstenībā ievadu par šo var beigt - neko jaunu vai īpašu par šo ēdienu pateikt nevaru.
Pankūku kūkām nav mazāk iespēju kā pildījumu un visu pārējo "vienreizējām" pankūkām un pankūkām.
Un ļoti maz cilvēku atsakās no šīs pankūku kūkas versijas, it īpaši, ja to gatavo ogu nogatavošanās laikā, kuras pildījumā ievieto kopā ar krējumu.

Elementāra recepte no pieejamiem un pazīstamiem produktiem ar krējumu no jūsu iecienītā iebiezinātā piena un svaigām ogām sagādās jums patiesi debešķīgu baudu.
(kur ir kāds "Bounty")

garšīgi un vienkārši soli pa solim recepte ar fotogrāfiju

Pankūku kūkai ar iebiezinātu pienu mums vajag:

pankūkām:

- vistas ola - 6 gab .;
- kviešu milti - 8 ēd.k. l. ar slidkalniņu;
- granulēts cukurs - 2 ēdamk. l .;
- govs piens - 1500 ml .;
- sāls - 1 tējk;
- augu eļļa - cepšanai.

Pildījumam:

- vārīts kondensēts piens - 350 g;
- sviests - 200 g;
- skābs krējums 25% - 100 g.

Fotoattēlā krējuma sastāvdaļas saldai kūkai, kas pagatavota no pankūkām ar iebiezinātu pienu.
Starp citu, pašu pankūku recepte ir dublēta no iepriekšējās receptes un tiek aprēķināta divām kūkām uzreiz - šai un uzkodu batoniņai.
Ja tikai vajag saldā kūka no pankūkām, vienkārši samaziniet daudzumu tieši uz pusi.

Recepte

Šī recepte parāda tikai krējuma pagatavošanas un pašas pankūkas kūkas salikšanas posmus.
Es viņam jau cepu pankūkas "pankūku uzkodu kūkā" - šīs divas kūkas tapa vienlaikus.
Tātad otro reizi "pankūkas necepu" - sadaļas jau ir pārāk lielas. (tie neiet uz meklētājprogrammu)

Bļodā krējuma saputošanai pievieno mīkstu sviestu. Nekausēt uz plīts vai mikroviļņu krāsnī, krēms nedrīkst būt šķidrs.

Tagad jums jāpievieno vārīts iebiezināts piens. Jūs to varat pagatavot pats, bet es atradu lielisku iespēju no vietējā ražotāja gan cenas, gan kvalitātes ziņā.
Pēc tam, kad mana iebiezinātā "piena" kanna gatavošanas laikā uzsprāga, es vairs neriskēju atkārtot virtuves mazgāšanas un griestu balināšanas varoņdarbu.

Krējuma pēdējā sastāvdaļa ir skābs krējums. Jāsaka, ka šis krēms atšķiras no mana ierastā "iebiezinātā piena krēma" ar skābo krējumu.
Krēms izrādās šķidrāks un ne tik salds. Šāda konsistence ļauj tai lieliski piesātināt visu pankūku kūkas tilpumu, turklāt garša vairāk atbilst tam, ko sagaida no pankūkām.
Lai gan tiem, kam ir salds zobs, diezgan piemērota ir arī krēma "standarta" versija uz iebiezinātā piena bāzes. Izvēlieties savu.

Visas krējuma sastāvdaļas jāsaputo ar mikseri. ja krēms izrādās šķidrs, ļaujiet tam nostāvēties ledusskapī uz 30 minūtēm, pretējā gadījumā, saliekot pankūku kūku, tas vienkārši izplatīsies.

Saldās kūkas stāvu skaits var būt dažāds, katra gaumes lieta un pankūku un krējuma pieejamība.

Jūs varat izrotāt šādu kūku ar šokolādes, kokosriekstu, riekstu un tā tālāk skaidiņām.

Bet visvairāk garšīgs variants ar svaigas ogas starp pankūkām.

Gatavo pankūku kūku ar iebiezināto pienu ļauj ledusskapī mērcēties 2 stundas un var pasniegt.

Šādi šīs kūkas šķēle izskatās uz šķīvja. Šķiet, ka tas viss sastāv no viena krēma.

Labu apetīti!

Ir pilnīgi skaidrs, ka, izmantojot pankūku kūkas gatavošanas tehnoloģiju, var pagatavot visdažādākos ēdienus, vienkārši mainot pildījumu. Ja viena vai otra deserta krēma vietā izmanto pastēti, sieru, sēņu vai dārzeņu ikri, un tā tālāk - iegūstam nebeidzamu sāļo kūku un uzkodu batoniņu rindu. Ļoti garšīgi, starp citu.

Ļoti interesants deserts sanāk, ja katru pankūku sarullē caurulītē ar biezu ievārījumu iekšā un kārto kārtās pēc kūkas “Monastyrskaja izba” principa. Sasmērējiet "baļķus" ar krējumu vai putukrējumu savā starpā un pārklājiet šīs pankūku "būdas" augšpusi un sānus. Un garšīgs, un skaists, un pat oriģināls.

Lai pankūkas kūkas apakšējā kārta neliptu pie šķīvja un nerastos grūtības ar ēdiena pasniegšanu, vispirms uz šķīvja var uzklāt plānu kārtiņu sadrupinātu cepumu vai piemērotu panējumu un tikai tad sākt smērēt pankūkas. .

Lai kūka būtu ideāli viendabīga (tas ir perfekcionistiem), pankūkas var uzreiz ar asu nazi apgriezt ap malām (piemēram, uz šķīvja) un visu kūkas sānu virsmu pārklāt ar krēmu vai glazūru.

Bija arī plaši izplatītas pankūku pīrāgi- pankūkas klāja pa vienai, katru kārtu klājot ar vienu vai otru pildījumu. Kad pankūku kaudze bija gatava, produkta malas tika pārklātas ar mīklu un tika nosūtītas uz cepeškrāsni, lai ceptos līdz mīkstai un zeltaini brūnai. Pēc apraksta tā ir tipiska pankūku kūka, bet cepeškrāsnī vairs necepam...

Ikvienam garšo pankūkas. Pankūku pagatavošanai ir daudz iespēju. Bet tiem, kuriem jau ir garlaicīgi tradicionālās pankūkas, iesaku pārmaiņām pagatavot pankūku kūku ar iebiezināto pienu. Pankūkas d Šādai kūkai varat sagatavoties iepriekš. Izmantojiet savu recepti vai izmēģiniet manu. Pankūku kūka ir īpaši piemērota tiem, kuri nevar pagatavot skaistas glītas pankūkas.

Gatavosim produktus pankūku kūkai ar iebiezināto pienu pēc saraksta.

Mīciet pankūku mīklu. Dziļā bļodā iesijā miltus un iecilā olas, pievieno cukuru, sāli un sāc maisīt.

Pamazām, nepārtraukti maisot, pievieno pienu, lai mīkla sanāktu bez kunkuļiem.

V gatava mīkla pievieno augu eļļu un vēlreiz samaisa. Uzkarsē pannu, kas ietaukota ar pilienu augu eļļas.

Apcep plānās pankūkas karstā pannā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Gatavās pankūkas liek kaudzē uz šķīvja.

Kamēr pankūkas cepas, no iebiezinātā piena un sviesta jāpagatavo krēms. Eļļai jābūt mīkstai. Sakuļ ar mikseri līdz pūkainai.

Magoņu sēklas aplej ar verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties 20 minūtes, ūdeni notecina un pievieno krējumam.

Man sanāca 30 pankūkas.

Liek vienu pankūku uz šķīvja un apsmērē ar iebiezinātā piena krēmu. Tātad savāc kūku no visām pankūkām.

Atstājiet kūku 30 minūtes ievilkties.

Pankūku kūka ar iebiezināto pienu ir gatavs. Pasniedziet porcijās.

Receptes kūku pagatavošanai mājās ar fotogrāfiju

50 minūtes

220 kcal

5/5 (1)

Pankūku kūka patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. To ir vieglāk pagatavot nekā jebkuru citu kūku, un garša pārspēj visas cerības. Lai pagatavotu šos konditorejas izstrādājumus, nav jābūt pieredzējušam šefpavāram. Mīklu ir viegli pagatavot, pildījums tiek veikts minūtē. Lai izceptu pankūkas, ir vajadzīgas nelielas prasmes, taču to ir viegli iegūt pēc 2-3 gatavošanas mēģinājumiem.

Sastāvdaļas

• Kvalitatīvas sastāvdaļas- ķīla garšīgs ēdiens... Mūsdienās to ir grūti atrast dabīgiem produktiem... Ja vari, pērc piena produkti ciemā vai fermā. Ja ņemat pārtikas preces no lielveikala, izlasiet sastāvdaļas. Nedrīkst būt cietes vai konservantu. Pienā nedrīkst būt piemaisījumu. Skābajā krējumā un citos raudzētos piena produktos drīkst būt tikai piena, saldskābju vai pienskābes baktērijas.
• Lai pankūkas būtu garšīgas, ņem milti augstākā pakāpe. Tas padarīs cepumus pūkainākus un vieglākus.
• Kondensētais piens ir arī jāizvēlas pēc sastāva. Iebiezinātais piens satur tikai pienu un cukuru. Diezgan bieži ražotāji izmanto augu eļļu, taču viņi to nenorāda sastāvā. Grūti atpazīt pat pēc garšas, bet cena dos tādu iebiezināto pienu. Tas ir diezgan lēts.

Soli pa solim recepte

1. posms

Nepieciešamās sastāvdaļas

• Piens- 300 ml.
• Ūdens- 300 ml.

Mēs sajaucam ūdeni ar pienu.

2. posms

Nepieciešamās sastāvdaļas

• Olas- 3 gab.
• Skābais krējums- 1 ēd.k. l. (ar slaidu).
• Dārzeņu eļļa- 4-5 st. l.

Pievienojiet augu eļļu, olas un skābo krējumu. Sakuļ maisījumu ar putojamo slotiņu.

3. posms

Nepieciešamās sastāvdaļas

• Milti- 250 g.
• Cukurs- 80 g (5 ēd.k. L.).
• Sāls- šķipsnu.

Izsijā miltus atsevišķā bļodā. Pievienojiet sāli un cukuru, samaisiet.

4. posms

Lēnām ielejiet šķidro maisījumu miltos. Neaizmirstiet pastāvīgi maisa ar putojamo slotiņu... Jums vajadzētu pagatavot diezgan plānu mīklu.

Vai tu zināji? Lai pankūkas būtu garšīgākas, ļaujiet mīklai nostāvēties apmēram 10 minūtes.

5. posms

Pārejam pie pankūku cepšanas. Pēc tam, kad mīkla ir uzlieta, tā ir labi jāsamaisa. Tad nostādinātie milti tiks vienmērīgi sadalīti pa visu mīklu. Pankūku mīklu vajag liet kauss karstā pannā. Ja izmantojat īpašu pankūku pannu, tā nav jāieeļļo. Ja parasts - ieziest to ar nelielu daudzumu sviests vai speķis... Gatavās pankūkas liek vienu virs otras. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, katru pankūku var ieziest ar sviestu, bet tas nav nepieciešams.

6 posms

Nepieciešamās sastāvdaļas

• Kondensētais piens- 70 g.
• Biezpiens- 500 g.

Pagatavojam krēmu pankūku kūkai ar iebiezināto pienu. Priekš šī sajauc biezpienu un iebiezināto pienu, tad saputo sastāvdaļas ar blenderi. Tas jādara, ja lietojat mājās gatavots biezpiens- tas ir graudaināks. Veikala biezpiens mēdz būt mīkstāks un viendabīgāks. Šādu biezpienu var vienkārši sajaukt ar iebiezināto pienu, izmantojot karoti vai dakšiņu.

Vai tu zināji? Jūs varat pagatavot pankūku kūku ar vārītu iebiezinātu pienu. To ir viegli iegūt veikalā vai pagatavot pats. Un šādas kūkas pamatu veido parastās pankūkas.

7 posms

Tagad paņemiet cepamo trauku un nosmērējiet to ar sviestu vai margarīnu. Liek pankūku veidnes apakšā un pārsmērē ar krēmu. Dariet to pašu ar pārējām pankūkām.

Tagad ievietojiet trauku cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. To nepieciešams uzsildīt līdz 200 grādiem.


Gatavo karsto pīrāgu var pasniegt viesiem.

Vai tu zināji? Šādu kūku var smērēt ar parasto iebiezināto pienu bez biezpiena. Bet tad to nevajadzētu likt cepeškrāsnī, jo iebiezinātais piens tecēs.

Kā izrotāt un pasniegt kūku

Uzskatu, ka šādas kūkas dekorēšanai jābūt pēc iespējas vienkāršākai. Galu galā pankūkas ir parasts mājās gatavots ēdiens. Tāpēc tādas sarežģītas metodes kā glazūra nav piemērotas pankūku kūkas dekorēšanai.
Pasniegšanai sagriež kūku šķēlēs un liek uz bļodiņām. Iesaku pārliet kūkai kondensētais piens... Tas izskatīsies ļoti ēstgribu. Arī izrotājiet kūku svaigas ogas avenes, zemenes vai vīnogas. Sarkanās un melnās jāņogas izskatās ļoti iespaidīgi. Šokolādes fudge arī izskatīsies lieliski. Turklāt tas uzsvērs kūkas maigo garšu. Apkaisa šādus traukus ar vafeļu, šokolādes vai piparkūku skaidiņām.

Sapņo par garšīgu un tajā pašā laikā interesantu mājās gatavotas kūkas bet nezini ko gatavot? Vai esat noguris no kūkām, pīrāgiem, kastroļiem, smalkmaizītēm, pankūkām, siera kūkām un pankūkām? Vai esat kādreiz dzirdējuši, ka ar vārītu iebiezināto pienu var pagatavot ne tikai pankūkas, bet veselu pankūku kūku? Šis deserts kļūs par galda rotājumu ar ēdieniem vai vienkārši gardu vakara cienastu pie tējas.

Pankūku kūku receptes

Klasiskā recepte pankūku cepšanai

Vispirms jums jāatceras, kā tiek gatavotas klasiskās plānās pankūkas:

1. Sadaliet olu bļodā un sakuliet ar putojamo slotiņu. Tālāk jums jāpievieno sāli, cukuru un pienu. Visas sajauktās sastāvdaļas labi samaisa.
2. Izsijā miltus, turpinot maisīt, un pievieno divas ēdamkarotes augu eļļas. Mīklai jābūt nedaudz biezākai nekā pankūkām, bet plānākai par skābā krējuma konsistenci.
3. Pēc tam jāuzsilda panna un jāielej nedaudz eļļas. Nelielā daudzumā ar kausu iemērciet mīklu un izklājiet pa pannas apakšu.
4. Ar katru jaunu pankūku panna jāiesmērē ar saulespuķu eļļu.
5. Cepšanas laikā katrai pankūkas pusei būs nepieciešama ne vairāk kā minūte, līdz parādīsies zeltaina garoziņa.

Pankūku kūka ar iebiezināto pienu un skābo krējumu

Kas nepieciešams pankūku cepšanai:

• puslitrs rūgušpiens;
• 250 g kviešu milti;
• olu;
• sāls un cukurs;
• divas ēd.k. karotes rast. eļļas.

Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu krēmu:

• bundža vārīta iebiezinātā piena;
• 60 grami sviesta;
• 2 banāni;
• 60 grami riekstu;
• 50 grami tumšās šokolādes;
• 60 grami skābā krējuma.

Pankūkas kūkai cep pēc iepriekš minētās receptes.

Krējuma pagatavošana:

1. Izkausējiet sviestu ūdens peldē. Sajauc to ar skābo krējumu, iebiezināto pienu. Sakuļ ar mikseri. Tagad atdzesējiet šo maisījumu divdesmit minūtes.
2. Nomizojiet un sagrieziet banānus. Noskalojiet, nosusiniet un sasmalciniet riekstus.

Kūkas veidošana:

1. Vienu pankūku izklāj un apsmērē ar krēmu, krējumu nevajag saudzēt. Uz katras trešās pankūkas liek banānu kārtu. Kūkā jābūt vismaz 15 pankūkām.
2. Pārējo krējumu lej virsū kūkai no visām pusēm.
3. Augšējais slānis rotā ar sasmalcinātiem riekstiem, smalki rīvētu šokolādi un iebiezināto pienu.
4. Lai visas kārtas mērcētu skābajā krējumā, kūku uz stundu vai divām ieliek ledusskapī.

Pankūku kūka ar vārītu iebiezināto pienu un skābo krējumu ir gatava. Ēdienu var pasniegt gan aukstu, gan siltu.

Pankūku kūka ar iebiezināto pienu un magoņu sēklām

Un atkal ar vārītu kondensētā piena krēmu. Kārtīgu kūku iegūsi, ja pratīsi izcept perfekti gludas pankūkas. Ja nē, mācieties tagad.

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes miltu;
• litrs piena;
• divas olas;
• divas ēd.k. ēdamkarotes cukura;
• nedaudz augu eļļas;
• šķipsniņa sāls;
• 300 grami iebiezinātā piena;
• paciņa sviesta;
• 50 grami magoņu sēklu.

Pankūku kūkas gatavošana ar vārītu iebiezinātu pienu:

1. Bļodā iecilā olas un sakuļ ar cukuru un sāli. Pievienojiet pienu un divas ēdamkarotes sviesta.
2. Maisot, iesijā miltus tieši mīklā. Pankūku mīkla ir gatava.
3. Tāpat kā iepriekšējā receptē, pankūkas no katras puses cep ne vairāk kā minūti. Šajā laikā uz tiem vajadzētu parādīties zeltainai garozai. Šis process ir jākontrolē, lai nepārceptu.
4. Pēc tam varat pāriet uz krējumu: izkausējiet sviestu ūdens vannā. Pievieno iebiezinātajam pienam. Visu sakuļ ar mikseri.
5. Magones jāaplej ar verdošu ūdeni un jāatstāj 20 minūtes. Tad notecina visu ūdeni un krējumam pievieno magoņu sēklas.
6. Pankūkām vajadzētu būt apmēram trīsdesmit (tas viss ir atkarīgs no jūsu pannas lieluma).
7. Pankūkas liek uz šķīvja un katru apsmērē ar magoņu krēmu.
8. Ļaujiet kūkai ievilkties vismaz pusstundu, pirms aicināt ģimeni vai viesus to nogaršot.

Aiciniet visus uzkost smalkākā kūka, kuras kārtas dekorētas ar magonēm. Ielejiet tēju, kafiju vai sulu un izbaudiet garšīgo garšu.

Pankūku kūka ar zemenēm un šokolādi

Kūkas kārtām tiks pievienotas smalki sagrieztas zemenes, un deserta virspusē vicināsies šokolādes glazūra.

Kas mums nepieciešams pankūkām:

• pusotru glāzes piena;
• 150 g miltu;
• ēdamkarote cukura;
• ola;
• sāls.

Kas jums nepieciešams krējuma un kūkas dekorēšanai:

• 500 grami iebiezinātā piena;
• pusotru iepakojumu sviesta;
• 200 grami zemeņu (svaigas);
• nedaudz piena;
• piena šokolādes tāfelīte.

Kā pagatavot pankūku kūku ar vārītu iebiezinātu pienu:

1. Mīklai nepieciešams piens, milti, cukurs, sāls un olas. Visu sakuļ ar putojamo slotiņu līdz gludai. Mīklai jābūt vidēji biezai.
2. Pannā ar dārzeņu eļļa apcep pankūkas un liek kaudzē uz šķīvja.
3. Tālāk gatavo krēmu: ūdens peldē izkausē sviestu. Sajauc ar iebiezināto pienu. Sakuļ ar mikseri.
4. Rūpīgi noskalojiet zemenes zem tekoša ūdens. Noņemiet visus zarus un stublājus. Sagriež plānās šķēlēs.
5. Tagad varat salikt kūku: katru pankūku ieziediet ar sviestu un iebiezinātā piena krēmu. Apmēram pēc katrām trim pankūkām uzklājiet sasmalcinātu zemeņu kārtu. Atkārtojiet to, līdz beidzas pankūkas.
6. Ar krēmu pārlej visu kūku no visām pusēm.
7. Šokolādes tāfelīti izkausē ūdens peldē ar nedaudz piena. Nelieciet šokolādi līdz vārīšanās temperatūrai.
8. Tagad kūkas virspusē pārlej izkausēto šokolādi. Virspusi varat pārkaisīt ar daudzkrāsainu pulveri vai pūdercukurs lai deserts šķistu svinīgāks un skaistāks.
9. Desertu liek ledusskapī vismaz uz stundu, lai šokolāde paspētu sastingt un visas kūkas kārtas paspētu iesūkties krēmā.
10. Pasniedz ar tēju, kafiju vai sulu.

Lai kūka garšotu bagātīgi, nelieto saldētas ogas kārtās un glazūrai neizvēlies tumšo šokolādi.

Secinājums

Pēc šo trīs izskatīšanas pārsteidzoša recepte pankūku kūka ar vārītu iebiezināto pienu, jūs iedvesmojat izveidot savu saldo šedevru. Veiksmi ēdiena gatavošanā!