Pašdarināts biezpienmaizīte ar biezpienu. Soli pa solim recepte ar fotoattēliem un video. Lai sagatavotu cepšanai, jums vajadzētu krājumu

Rauga mīkla siera kūkām ir sagatavota uz kviešu miltiem. Lai pamats būtu sulīgs, cepamais pulveris, sauss vai dzīvs raugs pievienot to. Mīkla ir mīcījusi pienu, ūdeni vai kefīru.

Piecas visbiežāk izmantotās sastāvdaļas rauga siera rokās:

Pildīšana cepšanai ir sagatavota no biezpiena, kartupeļu biezeni kartupeļi, augļi un izlēca. Garšu, žāvētiem augļiem, vaniļas, zemes kanēli, medus, citrona miziņu tiek ievietotas saldajā pildvielā. Kartupeļu pildījums sajaukts ar sasmalcinātiem zaļumiem, cepta priekšgala, kūpināts siers, ķiploki un garšvielas.

Rauga mīklas gatavošanas noteikumi

Tradicionālās siera kūkas ir apaļas kūkas ar diametru 10-15 cm ar dažādām pildvielām. Bet, ja nepieciešams, cepšanai var ievadīt blurred ziedu, čaulu, laivu vai slēgtu maiziņu formu.

Piecas ātrākās chewers receptes no rauga mīklas:

1. Klasisks rauga mīkla Sagatavojiet no silta piena, izsijātiem miltiem, cukuram un raugiem. Viņš ir mīcījis ar roku vai maizes veidotāju, un pēc tam vismaz 2 reizes rada siltu vietu.
2. Lai aizpildījums izrādījās maiga un mīksta, biezpiens ir sakārtots caur sietu vai saputotu blenderī. Pēc tam produkts ir sajaukts ar skābo krējumu, olu, smaržīgām piedevām, ogām vai žāvētiem augļiem.
3. Kartupeļu biezenis ir savienots ar pienu, krējumu vai krējumu. Pievienots arī tam neapstrādāta ola un sviests.
4. Jam vai ievārījumi ir savienoti ar cieti, lai pildījums kļūtu blīva un nestrādās cepšanas laikā.
5. Cepšana ar augļu pildījumu var dekorēt ar stracerelel. Saldā drupatas gatavojas no atdzesēta sviesta, miltu un cukura.
6. Pieaugošā mīkla ir sadalīta gabalos un velk tos līdz biezumam 1-2 cm. Katra granulu centrā ir padziļinošs un izvietots siera kūka, kas atrodas uz cepešpannas, iestrēdzis ar pergamentu. Tie ir pārklāti ar dvieli un atstāj 10-15 minūtes. Kad sagatave tiek palielināts pēc izmēra, tie tiek nosūtīti uz cepeškrāsns, kas pirms 180 ° C 20-30 minūtes.
7. Patēriņu var sagatavot arī multicukerī "cepšanas" režīmā.

Gatavu cepšanu var ieeļļot sviests.

Cepšana tiek pasniegta uz galda ar karstiem dzērieniem, kefīru un pienu.

Liels biezpiens var būt ļoti atvērts formā. Tā cep tikai cepeškrāsnī.

Liels garšīgs siers ir izgatavots sulīgs, salds, tā pildījums ir garšīgs, un cepšanas izplatīšanās garša visā virtuvē.

Šajā rakstā es nolēmu iesniegt visvairāk labākās receptes. Ņemot tos mācījušies, jūs varat uzzināt plīts mājās gatavotus no rauga mīklas, vienkāršu mīcīšanu, problēmas ar viņiem nebūs.

Vārīšanas vispārējie principi

Recepte paredz izmantot mīcīšanas testu uz ūdens vai piena, pievienojot raugu. Vislabāk ir ļaut tam iepriekš mīkla Iekaroja dažas stundas siltumā.

Saskaņā ar noteikumiem ir nepieciešams, lai mīkla vairākkārt palielinājās pirms siera kūka mājās.

Gadījumā, ja receptes norāda izmantošanu rauga sausā kompozīcijā ar ātrgaitas īpašumu, otrais pacelšanas testa nevar pat gaidīt.

Līdzīgs raugs kļuva ļoti populārs ar mūsdienu īpašniekiem, kas cept siera kūka.

Kad mīkla ir piemērota, ņemiet to un sadaliet uz galda uz gabaliem. Ļaujiet viņiem stāvēt apmēram 15 minūtes, tikai tad veidojiet mājas pavārus.

Jums ir nepieciešams arī: cukurs, sāls, cāļi. Olas, sl. Eļļa vai margarīns, rast. Eļļa, milti. Ir jāsaka, ka cāļi. Olas ne vienmēr var būt nepieciešamas.

Šodien saldās masas ir ļoti populāras, bet tās ne vienmēr ir piemērotas. Tas ir saistīts ar to, ka to sastāvs nav tik labs.

Jūs varat pievienot vaniļu, cukuru uz pildījuma masu, cukuru. Olas, lai nodrošinātu masu. Dažreiz, skaistajos pavāros, receptes norāda, lai pievienotu riekstus, rozīnes, konfektes. Šie produkti ir pārsteidzoši apvienoti ar biezpienu.

Gatavot skaistas siera kotedžas ar svaigu biezpienu dažādi ceļi. Viens no tiem - roll balons testa Un atlaidiet, lai viņš pieauga.

Pēc tam, izmantojot stikla palīdzību, ir vērts saspiest kabatā un ielieciet fermentētu fermentētu sieru. Cepšanas cienītājiem ir jālabo kūka, jāievieto piepildīšanas centrā un savākt mīklu apli.

Vatrushka cepta, iepriekš ieeļļotas vistas. Ola, krāsnī. Kopumā mēs sagatavojamies kā receptes.

Šajā sakarā ar teoriju ir vērts pabeigt un pārcēlās uz praksi. Manas vieglās garšīgas mājās maizītes receptes baudīs pat iesācēju kulinārijas.

Vatrushka, tāpat kā pildījums, baudīs visus ģimenes locekļus! Sagatavot desertu nav grūti vispār.

Siera kūka recepte ar biezpienu un mīklu par pienu

Rauga mīkla siera savākšanai šajā gadījumā nodrošinās piena izmantošanu, bet jūs varat veikt maisījumu piena produkts Un ūdeni, lai pagatavotu ceļgalu.

Tas ir norādīts, izmantojot ātrgaitas raugu sausā veidā. Ja ir pieejams tikai nospiests produkts, tas ir vērts palielināt to reižu skaitu.

Metode ir rakstīta soli pa solim ērtībai, norādīja, pat kā veidot sculpt dubultās maizītes Un mazgāt pildījumu.

Sastāvdaļas: 130 ml piena; 1 tējk. sausais raugs; 160 gr. sl. eļļas; 3 ēd.k. milti; 4 ēdamk. Sahara; Pāvils C.L. Sāls.
Komponenti pildīšanai: 500 gr. pašdarināts biezpiens siers; 4 ēdamk. Sahara; Ue. vaniļa; 1 gab. vistas olu.

Lai ceptu eļļošanu, jums ir nepieciešams veikt 1 cāļus. Yolk tā, ka atlikušais proteīns nepazūd, jūs varat nosūtīt to maisījumu pildījumu.

Soli pa solim gatavošanas algoritms, paplašinātā fotoattēls:

1. Sl. Es mīkstinot eļļu, lai iegūtu krējuma masu. Sajaucot ar Sah. Smiltis un berzes.
2. Es pievienoju pienu telpas temperatūra 1 tējk. sauss Raugs, masas sajaukšana.
3. Es ievadu sāli mīcīt, pievienojot Cl. sviests. Es ievadu miltus un samaisa. Es daru nopelt, lai tas nebūtu pieturēties pie ēdieniem un rokām. Es smērēju un pārslēdzu bļodā, pārklāts ar dvieli. Atstājiet to siltu kādu laiku.
4. Kad mīklas pieaug, apjoms kļūs vairākas reizes vairāk, lai masa neizlēktu no bļodas, justies brīvi nolaist to, nospiežot roku.
5. Es atstāju rauga mīklu siltumā, ļaujiet tai atkal pacelties.
6. Īru māja siers, ieviešamās sastāvdaļas, kas norādītas, lai pildītu rauga mīklas maizītes. Ja vēlaties, jūs varat pievienot vairāk / mazāk cukura. Bet mans padoms jums arī nerunā, pretējā gadījumā tas būs īss un sabojāt cepšanas garšu.
7. Es saņemšu mīklu no bļodas, es sadalīt uz gabaliem. Visi no tiem noapaļoja un izvieto cepešpannā, ieziesto rap. Eļļa. Bumbas dod laiku pieaugt.
8. Kā jau norādīts iepriekš, jums ir nepieciešams veikt caurumu testā ar stiklu vai stiklu, lai aizpildītu tos ar pildījumu. Es labi piespiedu siera kūka pie mīklas, kas nav pieaug.
9. Vatrushka sākas biezpiens, gludas tās, lai konditorejas izstrādājumi bija skaisti. Es sūtīt čipsus bļodā. olas dzeltenums un ieviest 1 ēdamk. ūdens. Ja mājās būs piens, tas ir labāk to izmantot. Maisot dakšiņu.
10. Ar iegūto masu ieeļļojiet sieru, izmantojot īpašu suku. Siera pildījuma masa var būt pārklāta ar dzeltenumu, bet tikai pašā galā, lai nesabojātu izskatu.
11. Tas joprojām ir tikai cept siera kūka cepeškrāsnī, temperatūrai jābūt 200 grādiem. Ķēniņš uz siera kūka kļuva ruddy.

Es atstāju mājās gatavotu sweet cheesfish gluži pretēji, šaušana pēc drudža nāk uz leju un uzlieciet uz trauka vienā slānī. Svaigi sieri nav jānovieto viens otram. Patīkama tēja dzeršana!

Recipe lieliem sieriem ar biezpienu un āboliem

Augsti noderīgs produkts ir biezpiens. Ja ģimene ir liela, bet tas nav viss, kas to ēd, jums vajadzētu ņemt vērā šādā veidā.

Ar biezpienu siers ir dušā pat tiem, kas pacieš, nevar būt skāba produkta.

Komponenti: 1 ēd.k. milti un cukurs; 4 lietas. vistas olas; Ue. cepamais pulveris; Rast. sviests.
Komponenti pildīšanai: 1 gab. vistas Olu un ābolu; 2 ēd.k. Sahara; 200 gr. biezpiens; Sah. pulveris; kanēlis; putukrējums.

Cooking algoritms:

1. Berzes vistas. Dzeltenumi un cukurs, lai pabeigtu izšķīdināšanu. Es pievienoju ne visu partiju uzreiz, lai graudi būtu labāki. Tam pašam nolūkam ir vērts izmantot Pāvila c.L. verdošs ūdens.
2. Pātagu sitieniem, lai iegūtu putas. Es ievadu tos pirmajā masā. Lai proteīni ātrāk krāptu, jums ir jāpievieno vairāki sāls kristāli.
3. Maisot pulveri cepšanai un miltiem. Ieslēdzot gatavošanu pildījumu ar biezpienu.
4. Vasaras siers berzē ar vistām. Olu un cukuru. Veidlapu aizstāj RAS. Eļļa un stagnācija ar pergamentu cepšanai. Papīrs jāatstāj aiz veidlapas malām, lai siers būtu vieglāk iegūt.
5. Cland 1/3 daļa mīcīšanas testu, centrā apple šķēles un aizpildīšana. Aptveriet mīklu ap pildījumu, veidojot puses. Es sūtu ceptu 40 minūtes, grādus aptuveni 170 krāsnī. Koka gatavība es noteiks ar zobu bakstāmiem palīdzību. Es ieteiktu jums pirms kļūst gatavs pīrāgs, dodiet viņam atdzist, pretējā gadījumā ir iespēja, ka uzpilde nokritīs.
6. Apkaisīt kūka kanēli un Sah. Pooge, rotā ar putukrējumu.

Tas ir viss, pavārus var pasniegt uz galda, apskatīt fotoattēlu, kādi tie ir apetīti. Es novēlu jums visu patīkamu apetīti!

Biezpiena gardas siera kūka uz ūdens

Cepšanas recepte ir unikāla, jo mīkla ir ļoti veiksmīga un garšīga, neskatoties uz to, ka tas gatavojas ūdenim.

Tā nosaka sausa rauga izmantošanu, jūs varat tos iegādāties jebkurā produktu lielveikalā.

Tas ir ērti, lai tie būtu viegli lietojami ēdiena gatavošanā, un raugs nav kaprīzs glabāšanā.

Komponenti: 1 ēd.k. raugs; 300 ml ūdens (tas būs nepieciešams silts); 50 gr. sl. eļļas; 30 ml rast. eļļas; 100 gr. Isyum un tik daudz cukura mīklu; 1 gr. Vanilīna; 3 gab. vistas olas; milti; 1 tējk. sāļi; 120 gr. Cukurs pildīšanai; 500 gr. biezpiens.

Gatavošana:

1. Es veicu mīklu, izmantojot slāņus, pievienojot 1 ēdamkartru siltā ūdenī. Cukurs un raugs. Sajauciet un atstājiet 30 minūtes siltā vietā, sajaucot ar 1 ēd.k. milti.
2. Vistas Olu sajaukts ar Sah. Smiltis un sāls. Berzes un pievienojiet Opar, kas palielināsies. Maisot.
3. Sl. Eļļa mīkstina un ieviest kopēju masu, sajaucot un pievienot miltus, lai padarītu rauga mīklu bez. Tikai tad es ienācu rast. sviests. Tādējādi cepšana kļūs mīksta un neuztraucas. Maisot vaigus, lai tas kļūtu viendabīgs un gluds. Gadījumā, ja mājai ir maizes ceptuve, labāk ir novirzīt šo darbību uz ierīci.
4. Uzklājiet mīklu ar dvieli un ļaujiet viņam stāvēt 2 stundas.
5. Vienāds piena siers ar cāļiem. Olu un 1 proteīns. Es pievienoju rozīnes, cukuru un vanilīnu.
6. Mīklu es dalīties uz detaļām un izvieto uz galda. Sagrieziet aptuveni ar mazs ābolsEs esmu skāris ar rokām. Ir nepieciešams iegūt granulu. Es apsmidzinu ar miltiem un izkāpiet ar rillu.
7. Es ievietoju pildījumu centrā un savāc malas, lai veidotu tasi kausa.
8. Wathers mainās uz cepešpannas. Cepšana kļūs vēl vairāk temperatūras ietekmē.

Cepiet 200 gr., Noteikti ieeļļojiet atlikušos cāļus. Dzeltenums, tāpēc uz siera kūka ir skaista garoza, kā fotoattēlā.

Karaļa gatavošanas gatavošanas recepte

Metode ir ļoti vienkārša, sniegta detalizētajā aprakstā, un tāpēc ikviens varēs uzzināt, kā gatavot siera kotedžas sieru Karaliskajai tējas ballītei.

Vatrushka iegūst ļoti garšīgu, un tāpēc nav nekas, ko viņš sauc par karalisko. Mīkla būs varens, sulīga un garšīga.

Precīzi pielīmējiet visu, kas norāda uz recepti, lai sasniegtu līdzīgu rezultātu. Nez, kas sagatavo konditorejas izstrādājumus ar biezpienu uz ātrās palīdzības rokas.

Sastāvdaļas: 200 gr. sl. eļļas; Uz pusi, Ch.l. cepamais pulveris un sāls; 3 ēd.k. milti; 1 ēd.k. Sahara.
Komponenti pildīšanai: 500 gr. biezpiens; 1 ēd.k. Sahara; 3 gab. vistas olas; vanilīns.

Lai uzlabotu aizpildīšanas garšu, jūs varat pievienot žāvētus augļus, rozīnes, nelielu ābolu. Tas būs ļoti garšīgs, nav pat šaubu, sākt gatavot tagad!

Cooking algoritms:

1. Sl. Eļļas berzēšana, un, ja tas ir mīksts, tad jūs varat vienkārši izvietot bļodā. Ievieš miltus, cukuru, sāli un cepamo pulveri. Rokas masas masā tā, ka viendabīga drupatas veidojas. Līdzīgiem mērķiem varat izmantot apvienot. Pat ja nav līdzīgas ierīces, jūs varat droši izmantot manuālu metodi.
2. Curd pildījumu siera kūkas var veikt un manuāli, bet es pārtraucu ar blenderi. Es ievadu vistas. Olas pildījumos, pievieno cukuru un vanilīnu. Es izveidoju ceļgalu. Krēms būs šķidrums.
3. Es aizvedu vairāk nekā pusi no cietuma, kas atrodas pretinieka apakšā. Darbojas slāni, veidojot lidojumus, aptuveni 1 cm augstumā.
4. Es pievienoju pildījumu no biezpiena, nesalaužot drupatas slāni. Izplatot formu, padarot vienādu biezumu.
5. Es pievienoju daļu no drupatas, ja uz pavāra ir lūmeni, neuztraucieties.

Cepšana stiprinās cepšanas laikā un pamanīs, ka tie nebūs pamanāmi. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 gr., Es ievietoju viņas formu un cept 40 minūtes.

Kad bērns ir pagriezts no augšas, jums ir nepieciešams, lai saņemtu cepšanu un atstāt 15 minūtes formā. Kad siers ir pilnīgi atdzist, ir vērts to samazināt uz daļu un failu uz galda.

Tas viss, mīklas alus darītavām gaisu un saldu pildījumu pārsūdzēs ne tikai pieaugušajiem, bet arī nedaudz gardēžu. Sagatavojiet ēdienu ir ļoti vienkāršs.

• Ja biezpiens nav pietiekami, lai sieram, sākt darīt kādu citu misiņa maizītes. Starp citu, sieru var piepildīt ar ievārījumu, tas vienkārši slēpt pirkstus.
• Kad masa ir sausa, ir nepieciešams to vilkt caur sietu. Pildījumos vislabāk ir pievienot pāris mākslu. Skābais krējums, ņemiet augstu tauku produktu.
• Ja mitrā masa kļūdas ir drosmīgi ar citām pildījuma sastāvdaļām.
• Jūs varat pievienot vanilīnu ne tikai uz aizpildīšanas masu, kā pats paraugā. Šajā gadījumā cepšanas laikā viss dzīvoklis aizpilda satriecošu aromātu.
• Var izrādīties tā, ka delicious watrushki Žāvētā krāsnī.

Šajā gadījumā ir vērts aptvert karstās siera kūka ar dvieli. Garšīgi sagatavošana nav grūti, pārliecinieties, ka personīgi!

Mana video recepte

Lieliski, ruddy un ļoti apetīti siera kūli ar biezpienu nāca pie mums no vecā krievu vai starokrainsky virtuves. Agrāk tie tika izgatavoti lieli, apaļi, cepta uz atklātā uguns, no kurienes un nosaukumu "Vatra" - uguns. Tradicionāli siera kūka gatavojas kopā ar biezpienu, kas nosaka vidū cepšanas, izmantojot raugu vai kārtainās mīklas. Bet ir arī citas šīs izmaiņas garšīga cepšanaKas ir priecīgi koplietot šefpavārus no visas pasaules, atverot gatavošanas noslēpumus.

Tradicionāli vaigi ar kotedžas sieru rauga mīklas ir cepta, bet aizpildīšana iekšā var būt gan salds, gan sāļš.

Lai sagatavotu mīklu cepšanai ruddy apaļiem pīrāgiem jābūt noliktavā:

• milti - aptuveni 2 glāzes;
• piens - 1 glāze;
• cukura smiltis - 0,5 ēdamk.;
• krējuma eļļa - 0,5 iepakojums;
• sausais raugs - 12 g;
• ola - pāris gabali;
• sāls - 0,5 tējkarotes.

Sagatavot salds pildījumsMāja siers ir nepieciešams - 0,5 kg, cukurs un krējums - 0,5 brilles, Vanillina. Jūs varat pievienot rozīnes vai žāvētus augļus biezpiena masā, kanēli.

Lai sagatavotu sulīgs rauga mīklu, jums vajadzētu sasildīt pienu, pievieno cukuru un raugu uz to. Tur jums ir arī jānosūta mazliet miltu, pārklāj tvertni ar salveti un saglabāt izkārtojumu, lai palielinātu. Parasti šis process neietilpst 30 minūtes.

Pēc pola, tiek ieviesti olbaltumvielas ar dzeltenumiem pareizā summa Krēmveida eļļa, sāls. Tad pakāpeniski ir nepieciešams iejaukties ar izsijātiem miltiem, tādējādi svaru vēlamajā konsistencē. Lai mīklu rose ātrāk, jūs varat ievietot mikroviļņu krāsni 7 minūtes temperatūrā 160 grādiem. Kad mīkla paceļas, jums ir nepieciešams to ņemt un jāgaida, līdz tā tuvojas.

Atsevišķi tvertnē jāsajauc ar biezpienu, cukura smiltīm un vaniļu. Uz cepešpannas, eļļota ar eļļu, izvietojiet apaļš kūkas ar padziļināšanu centrā, ieeļļojiet olu. Testa vidū, novietojiet biezpienu un ievietojiet to cepeškrāsnī 30 minūtes temperatūrā 190 grādiem.

Cooking no rauga mīklas

Agrāk perfect recepte Zeķes rauga mīkla tika turēta stingrākā slepenībā un nodots tikai mantojumam. Tagad jūs varat ne tikai viegli mīcīt perfektu plastmasas masu, bet arī iegādāties gatavs produkts Tuvākajā lielveikalā. Protams, pašdarināts mīkla Daudz vairāk garšīgs veikals, tāpēc ir iespējams cept siera kūka, ja iespējams.

Vieglākais variants mīcīšanas alus darītavām ir izmantot:

• milti - aptuveni 450 g;
• cukura smiltis - 4 ēd.k.;
• raugs dzīvo - 25 g;
• vistas olas - 2-3 gab.;
• margarina - 180 g;
• vanilīna;
• piens - 250 g

Dziļā traukā ielej glāzi piena, lai sasildītu to, pievieno cukuru, raugu un dažus miltus. Masu konsistencei jāatgādina skābo krējumu. Šāda partija ir jāievieto siltā vietā, pārklāj ar dvieli un netraucēt, līdz tas ir piemērots. Pēc tam, tas ir nepieciešams, lai iepazīstinātu putukrētu atsevišķi proteīnu ar sāli un dzeltenumiem, pievieno kausētu margarīnu un miltus. Mīcīt labu elastīgo mīklu un nodot to uz augšu.

Vasaras siers ar olu un cukuru sajauc atsevišķi, pievieno vanilīnu. Cepšanas veidnē pergaments ir izvietots no tā paša izmēra mīklas. Pēc tam, kad tie pacelsies, stikls ir jāveic katrā donut padziļināšanā, ielieciet uzpildes iekšpusē. Pirms cepšanas siera kaula malas ir ieeļļotas ar putukrētu dzeltenumu jautri. Cept Sedl ir apmēram 35 minūtes pie temperatūras 200 grādiem (atkarībā no jaudas krāsns). Jūs varat iesniegt svaigi ceptas siera kūka ar tēju vai kompotu.

Royal Watrushka

Viens no labākie desertiko var sagatavot mājās - royal Watrushka Ar biezpienu, piemēram, pieaugušajiem un bērniem.

Viņa gatavojas no:

• biezpiens - 0,5 kg;
• cukurs - 300 g;
• milti - 400 g;
• citronu miziņa - 1 tējk;
• olas - 5 mazas;
• vaniļas ekstrakts - puse no tējas karotēm;
• busty - 1 tējk;
• sviests - 125

Vispirms jums ir nepieciešams ieslēgt cepeškrāsni, nosakot 190 grādu temperatūru. Dziļajos konteineros jums vajadzētu mazgāt olas, visu biezpiena siera un pusi no cukura. Ir jābūt arī citrona miziņai ar vanilīnu. Ar maisītāja vai blendera palīdzību masa ir rūpīgi jaukt līdz viendabīgai konsistencei.

Atsevišķi savieno izsijātus miltus ar cukura smiltīm un cepamo pulveri. Tas ir arī injicēts ar rīvētu eļļu, pirmsdzemdību saldētavā, viss tiek smelted un izvietots ar vienu Korzh ar pusēm apaļas formu. Testa vidū tiek ielej biezpiena maisījumu un atlikušās mīklas drupas nokrīt no augšas. Cept maigu smadzeņu nepieciešamību apmēram 50 minūtes, pirms izskatu ruddy garoza.

Mājas recepte

Carist Vatrushka ir lieliska alternatīva māja siera kūkām un siera kūkām. Tas atšķiras ar lielisku kraukšķīgu neapstrādātu, maiga pildīšana Un pārsteidzošs sulīgs aromāts, kas izraisa labu apetīti.

Lai sagatavotu cepšanas, jums ir noliktavā:

• augstākās pakāpes milti - 260 g;
• cukurs - 0,5 brilles;
• krējuma eļļa vai margarīns - 160 g;
• biezpiens - 400 g;
• soda - 0,5 ch.;
• olas - pāris pīles vai vistas;
• vaniļa, sāls - pēc garšas.

Carist Vatrushka, atšķirībā no parastās cepšanas, ir skats uz slēgtu curl Piroga ar maigu biezpiena pildījumu. Pēc cepšanas tas ir sadalīts porcijas gabalos un pasniedz galdā ar tēju vai kādu citu dzērienu.

Lai sagatavotu mīklu, ir nepieciešams ganās eļļas, pirms saldētavā, pievieno miltus, cukura smiltis un viss ir biezāks manuāli, pirms veidošanās raksturīga drupatas. Daļa no testa jāievieto apaļajā formā un jāaizpilda biezpiena, vārīti no piena produkta, cukura, sāls, olas un vanilīna. No augšas, kūka ir piepildīta ar atlikušo mīklu un ievietot cepeškrāsnī 40 minūtes, cepšana ar 190 grādiem.

Variācija Francijas tēmai

Francija ir slavena ar savu izsmalcinātu, skaistu un garšīgi deserti, Lieliska cepšana. Tur nebija izņēmumu no franču biezpiena kotedžas siers, kas ir viegli un viegli pagatavot mājās virtuvē. Cepšanas mīkla ir sajaukta no kviešu miltiem - 310 g, sviests - 200 g, cepamais pulveris - tējkarote bez slaida. Biezpiena uzpilde sagatavo, pamatojoties uz biezpienu - 450 g, olas - 1-3 gab., Āboli, kanēlis, vanilīns un cukurs - 1 glāze.

Soli pa solim gatavošana:

1. Izmantojot virtuves procesoru, visi produkti biezpiena pildīšanai jābūt sajauktiem.
2. Atsevišķi izsijātie milti tiek ielej dziļā tvertnē, tiek pievienots cepamais pulveris un sviests. Rokas viss sakārto drupatas.
3. Āboli tiek iztīrīti un sagriezti mazās kārtīgās šķēlītēs.
4. Daļa no testa jāievieto uz raķītā formas apakšā, aizpildiet pildījumu no biezpiena. No masas ir noteikts ābolu šķēles, šķērsotas ar kanēli ar cukuru.
5. Pildījums ir slēgts ar atlikušo testu.

Cept siers nepieciešams 45 minūtes pēc 200 grādiem. Pēc cepšanas, labāk ir sniegt mazliet atdzist mazliet un tikai pēc tam tas tiek viegli noņemts no veidlapas un faila uz galda.

Ungārijas Wathers Multicooker

Ungārijas Vatrushka ir daudz noderīgu biezpienu pildījumu un nedaudz garšīgs Šokolādes mīkla. Tas izskatās ēstgribu, izsmalcināti, piemērots uzturs maziem bērniem, tostarp.

Lai pagatavotu sieru, jums ir nepieciešams krājums:

• olas - 6 gabali (puse no produkta dodas uz mīklu, pusi par pildījumu);
• cukurs - 200 g (vienādi vienāds ar mīklu un biezpienu);
• skābais krējums - 250 ml;
• biezpiens - 0,5 kg;
• kviešu milti - 200 g;
• krējuma eļļa - 70 g;
• kakao - pāris ēdamkarotes;
• cietes - 30 g.

Lielā kapacitātes sajaukšanā un pēc sajauktiem produktiem pildīšanai - biezpiens, olbaltumvielas ar dzeltenumiem, cukura smiltīm, cieti. Par testu, tas ir nepieciešams, lai pārspētu proteīnus un dzeltenumus putās. Pēc tam, kad tie ir sajaukti ar skābo krējumu, biezeni eļļa, soda, milti un kakao. Pakāpeniski ir nepieciešams mīcīt mīklu no masas un izvietot dažas no multicooksera bļoda, ieeļļojot ar augu taukiem. Uzpilde ir izvietota uz augšu un aizver atlikušo mīklu.

Par mīcīšanas testu jums vajadzētu veikt:

• skābais krējums - 170 ml;
• vistas produkts - 3 gab.;
• milti - 1 glāze ar slaidu;
• sugar Sand - 160 g;
• soda vai cepamais pulveris - 1 tējk.

Pildījums gatavojas no biezpiena - 400 g, olas - 2 gab., Cukurs - 0,5 brilles un vaniļas cukurs. Neobligāti, ogas, Tuts, rozīnes un citi piemēroti produkti tiek pievienoti biezpiena masai.

Lai mīcītu mīklu, olas ar cukuru sajauc dziļos tvertnēs - vispirms lēni, pēc maisītāja, pirms putu veidošanās. Turklāt pievieno skābo krējumu, miltus ar komplektu, viss tiek smelted līdz viendabīgumam.

Formā cepšanai, ieeļļota ar eļļu, mīklu izlej. No augšas, biezpiens siera pildījums ir izklāta no deklarēto produktu maisījuma. Biezpiens To pievieno tieši nākotnes siera kūka centrā, pēc kura veidlapa nonāk cepeškrāsnī 50 minūtes 180 grādos. Jūs varat pārbaudīt trauka gatavību, izmantojot zobu bakstāmus.

Par testu. Par siera pamatni gatavo, kā likums, no neveiksmīga rauga mīklas. To var pagriezt neatkarīgi vai iegādāties gatavus veikalā. Uz mājas lapā "Magic Food.ru" atkārtoti parādīja procesu gatavošanas rauga pārbaudi dažāda veida mājās, bet es uzskatu, ka atkārtošanās ir māte mācībām. Atgādināt mācību atkal un stiprināt savas prasmes. Cooking neatvērtā rauga mīklu būs maizes ceptuvē.

Par pildījumu. Siera krāsns var ne tikai ar biezpienu. Augļu vai ogu ievārījumus var izmantot kā pildījumu, retāk. Un tomēr biezpienmaizīte ar biezpienu ir klasika klasika.

Sastāvdaļas

Mīklai:

• Ūdens vai piens 175 ml,
• augu eļļa 2 ēd.k. l., \\ t
• sāls 0,5 h. l,
• milti 350 g,
• sausais raugs 1 tējk
• cukurs 2,5 ēdamk. l., \\ t

Lai aizpildītu:

• vasaras biezpiens 400 g,
• rozīnes bez kauliem 50 - 70 g,
• olas 2 gab. (1 gab. Aizpildīšanā + 1 gab. Eļļošanai),
• cukurs 100 g,
• vaniļas cukura 1 maiss.

Gatavošana

Ja jūsu rīcībā ir maizes ceptuve ar funkciju "liešana testā", uzticieties tam, sagatavojot neapstrādātu rauga mīklu smadzenēm. Sastāvdaļas, kas norādīts receptē, ir piemēroti jebkuram maizes veidotāja modelim, manā gadījumā - uzņēmums mulinex.in bļoda ieliet siltu pienu vai filtrētu ūdeni. Mēs ielej augu eļļu. Augu eļļas vietā jūs varat izmantot putu sviestu.



Tad ielieciet sāli.



Kviešu milti Sift caur sietu un novietojiet maizes maker bļodā, tad pievienojiet cukuru un sausu ātrgaitas raugu. Mēs aizveram virtuves vāku un instalējam programmu "Svaiga mīkla". Maizes maker mulineks ir 8. programmas numurs 8. Rauga pārbaudes mīcīšanas process sākās laikā Mululke, tas ilgst 1,5 stundas.



Mēs gaidām programmas beigas un atveriet maizes mašīnas vāku. Mīkla ir pieaudzis labi un no 450 gramiem svēršanas.



Mēs izvietojam rauga mīklu no trauka uz galda un sadaliet 9 vienādos gabalos. Cepšanas cepšanas paplāte ar pergamenta papīru, veidojiet bumbiņas no mīklas, dodiet viņiem dažus no tiem ar roku un izvietojiet uz papīra. Uzklājiet cepešpannu ar tīru dvieli un atstājiet mīklu 20 līdz 30 minūtēm uz salu.



Tikmēr jūs sagatavojat biezpiena siera pildījumu. Māja siers no jebkura tauku ir piemērots sieram. Ja biezpiens sausa sausa, ielej viņu ar pienu un ļaujiet stāvēt 1 stundu. Tad mest to uz marles un dodiet papildu šķidruma nostāju. Mēs izvietojam biezpienu kaudzē un uzmanīgi mīciet dakšiņu.



Mēs vadīt olu, uztriepes cukuru un vaniļas cukuru.



Mēs mazgājam rozīnes bez sēklām ar siltu ūdeni, pēc kura mēs vadām verdošu ūdeni. Mēs pievienojam rozīnes uz biezpienu. Visu rūpīgi samaisa. Pildīšana no biezpiena siera kūka ir gatava.



Stikla apakšdaļa ir takelāža miltiem un padara bumbiņas no padziļināšanas mīklas.



Katra stieņa padziļināšanā no rauga mīklas 2 ēdamk. l. Pildījums no biezpiena.



Ieeļļojiet mīklu putuplasta malās. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 ° C, tad samaziniet temperatūru līdz 180 ° C. Mēs ievietojam cepšanas lapu ar guļamistabām cepeškrāsnī, lai ceptu ruddy garozu 25 minūtes.



Piegāde gatava cepšana No krāsns un stostīšanās istabas temperatūrā.



Noņemiet ar kaujas laukumu ar biezpienu uz šķīvja un pasniedziet uz galda. Brūvēt smaržīgo tēju un aicinājumu mājsaimniecībām uz tējas dzeršanu ar mājās gatavotu konditorejas izstrādājumiem.

Vārds "Watrushka" ir tik mājīga, pašdarināts un silts. Nekavējoties šķiet liela ģimene, vakara tēja, cepšanas smarža un bērnu smiekli. Senās vergi brīvdienās ceptas milzīgas siera kūka, sagriež tos gabalos un ēda ar visu ģimeni. Vatrushka darīja S. atšķirīga pildīšana - Ar biezpienu, āboliem, ogu, ievārījumu, ievārījumu, kartupeļiem un kāpostiem. Vatrushka ar biezpienu tika uzskatīts par delikatesi, tāpēc šī ēdiena receptes tika rūpīgi turētas kā ģimenes relikvijas. Wathers tagad jūs varat iegādāties veikalā, bet pašdarināts cepšana Vienmēr garšīgāks, appetizējošs un tīkams. Coucing siera kūka ar biezpienu nav tik grūti, ja jūs saņemat pacietību. Pamēģināsim?

Labākais mīkla smadzenēm

Siera gatavošanas tehnoloģija ar biezpienu ir testa pamatne, uzpilde tiek uzlikta uz tā, un produkts tiek cepta krāsnī. Mīkla var būt atšķirīgs - parasts raugs, svētī, smilšainas, putojošs un svaigs kefīra vai krējuma. Mūsdienu mistresses padarīt slinks siera kūka, siera kūka no rudzu, kartupeļiem, olu krēms, tvaika un šķidrā siera kūka lēni plīts. Tomēr klasiskā metode vārīšanas siera kotedžu siers ir no mīklas testa, tāpēc, ja jūs iemācīsieties veikt siera kūka saskaņā ar Gost, tad viegli apgūt visas citas receptes.

Tātad, turpiniet! Testa grīda ir izgatavota no 80 ml silta ūdens, 110 g miltu un 2 g rauga, viss ir rūpīgi sajaukts un atstāj klīst siltumu vismaz 5 stundas. Tālāk, 4 g rauga vairākās ēdamkarotes siltā ūdens tiek audzēti, un tie tiek pievienoti slānim kopā ar 60 g izkausētas eļļas, 1 olu proteīna, 60 g cukura un 2 g sāļi. Pakāpeniski, 140 g miltu tiek ievesti mīklā un uztriepes 15 minūtes maisītāju, virtuve apvieno (ar sprauslas mīklai) vai maizes veidotājā. Bumba tiek nospiesta no mīklas, pārklāj to ar dvieli vai pārtikas plēvi un atstāj vismaz 2 stundas, lai tas vairākkārt palielinātu.

Maigs biezpiena pildījums

Tikai augstas kvalitātes biezpienam - svaigiem, svaigiem taukiem un dabīgiem, vēlams mājīgiem. Nav biezpiena produkti ar augu eļļas Kā pildījumu nevajadzētu būt. Vasaras siers parasti ir noslaucīts caur sietu, lai tas būtu maigs un viendabīgs. Cukurs un ola tiek pievienotas kotedžas sieram, bet daži saimnieces uzskata, ka ir labāk lietot tikai dzeltenumus, bet citi tiek injicēti pildījumos ar cukura olbaltumvielām. 250 g biezpiena (tas ir tik daudz, un nepieciešams iepriekš minētajai pārbaudes receptei) ir pietiekami 60 g cukura un 1 dzeltenuma. Par mīkstumu un maigumu biezpiena pildīšanā, dažreiz pievieno skābo krējumu vai cieti. Dažreiz aizpildīšanas vietā paņemiet labas kvalitātes biezpienu, sagrauj tos viendabīgā masā.

Dažās receptēs ir minēts milti, kas ir pievienots biezpiena sieram, lai ķekars sastāv no sastāvdaļām, "8 g miltu ir pietiekami daudz 250 g biezpiena. Aizpildot argumentu vaniļu, kanēli, kardamonu, citronu vai apelsīnu miziņa. vai ingvers, un piquancy pievienot žāvētus augļus, konfektes, magoņu, kokosriekstu čipsi, gabali šokolādes un rieksti. Cooking siera kūka ar biezpienu mājās ir īsta kulinārijas radošums!

Radot biezpienu sieru

Tātad, mīklas pieauga, stuff ir gatava, un nākamais posms sākas - veidošanās siera kūka. Parasti nelielas bolobges tiek izvilktas no mīklas lieluma ar vidējo mandarīnu, tie padara mazus rievus stikla vidū un atstāj pusstundu, lai bumbas pieauga. Pēc tam atkal nospiežot glāzi padziļinājumu, ieeļļojiet stieples no mīklas ar olu, novietojiet biezpienu pildījumu uz tiem un ieeļļojiet olu vēlreiz, lai siera kūļi ir ruddy un ēstgribu.

Dažreiz mīkla ir velmēta rezervuārā, sagrieziet tasi ar stiklu, un klēti ir izgatavoti no mīklas paliekām, kas divās skaistās siksnās. Harms novieto sānus pa malām aprindās, un vidējā aizpildiet biezpienu siera pildījumu, pēc kura kukuļi dod to vēl 15 minūtes. Cep cepeškrāsnī temperatūrā 180-230 ° C no 15 līdz 30 minūtēm, līdz siera kūka ir savīti.

Neparasts watrushki

Slavens un visi mīļie desertu - Carist Vatrushka - gatavojas no smilšu mīkla un ārēji izskatās biezpiena kūka. Jorkšīras smilšu stabi ir piepildīti ar aizpildīšanu no biezpiena sierssajaukts ar brendiju un ungāru siera kūka izskatās vairāk kā puffs ar biezpienu, pārkaisa cukura pulveris. Ļoti skaistas siera kūka, greznības vai smalkmaizītes. Liela vācu biezpienmaizīte ir izgatavota no zemes superstrēmiem, kas sajaukti ar cukuru un sviestu, ar biezpiena, skābo krējumu, kukurūzas cieti, rozīnēm un citronu miziņu.

Mini-siera žāvētāji izskatās ļoti oriģināli, kas ir pietūkuši karstā ūdenī, aizpildiet jebkuru biezpienu pildījumu un nedaudz sausa krāsnī. Šādas saldumus var sagatavot 15 minūšu laikā, kas ir īpaši svarīgi, ja viesi pēkšņi nāca, un ledusskapī ir tukšs.

Sulīgs garšīgs ar konkursa biezpienu ir gatavi. Tie tiek pasniegti ar tēju, kafiju vai pienu. Labi kopā ar visu ģimeni brokastīm un garšu silti pavāri ar mājās gatavotu biezpienu. Pēc šāda garšīga rīta diena iet gaismā un priecīga!