Vienkārša recepte garšīgām pankūkām. Cepam garšīgas pankūkas! Pankūkas - vienkāršas, jā "nav viegli"

Gardas pankūku receptes

Šodien mēs dalāmies vienkārša recepteēdiena gatavošana garšīgas pankūkas pienā. Šādas pankūkas izrādās ļoti maigas un tajā pašā laikā praktiski diētiskas!

30 minūtes

170 kcal

5/5 (1)

• tās var sākt cept uzreiz pēc mīklas pagatavošanas, savukārt pankūkas ar raugu pirms cepšanas vajadzētu ievilkties;
• tie izrādās plāni, smalki un sagatavoti ar sūkļa metodi - irdeni, poraini;
• mazāk kaloriju nekā cita veida pankūkas;
• šādas pankūkas bieži izmanto nevis kā galveno un neatkarīgs ēdiens, bet pasniedza kā desertu ar visādiem pildījumiem;
• tiem ir saldena garša, savukārt citas receptes mēdz dot nedaudz skābenu garšu.

Recepte mīklas pagatavošanai plānām pankūkām pienā

Lai pārbaudītu pankūkas pienā, jums būs nepieciešams:

Mīklas gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā salauž visas olas, pievieno cukuru un sāli un kārtīgi samaisa, līdz veidojas putas, tad pakāpeniski, nepārtraukti maisot, pievieno miltus, lai neveidotos kunkuļi. Iegūtajā masā uzmanīgi ielejiet siltu pienu un kārtīgi samaisiet.
   

   Ir svarīgi mīklu sagatavot tieši šādā secībā, tikai tā tā izrādīsies pareiza un nebūs kunkuļaina!

2. Labākai sajaukšanai varat izmantot blenderi. Galu galā mīklai vajadzētu iegūt plāna skābā krējuma konsistenci.
3. Nākamais solis- esošajai masai pievienojot augu eļļu (ja vēlas, to var aizstāt ar parasto saulespuķu vai olīveļļu, galvenais, lai tai nav smaržas vai tā ir tikko jūtama - pretējā gadījumā eļļa var pārtraukt pankūku smalko aromātu).
4. Lai pienā iegūtu plānas pankūkas ar caurumiem, cita starpā mīklai var pievienot 1-2 ēdamkarotes. tīrs ūdens... Dažas mājsaimnieces pikantākai baudīšanai izmanto arī vaniļu vai kanēli. Plāno pankūku cienītājiem patiks ēdiens, kura recepti var atrast.

Interesanti veidi, kā pagatavot pankūkas ar pienu

Ir arī cits veids, kā pagatavot šādas pankūkas, tas ir savādāk vēl vieglāk un mazāk laika.

1. Lielā bļodā samaisiet 2 ēd.k. kviešu milti, olas - 3 gab., cukurs pēc garšas - var pievienot no 1 līdz 3 ēdamkarotes. - atkarībā no tā, vai vēlaties saldāku vai neitrālu garšu, 1 tējk. cepamais pulveris, 1 ēd.k. piena un pusi tējk. sāls.
2. To visu kārtīgi samaisa un saputo ar blenderi vai mikseri, tad pievieno vēl 2 ēd.k. pienu, to uzmanīgi, plānā strūkliņā ielejot un nemitīgi maisot esošo masu. Pašās beigās jāpievieno vēl 3 ēdamkarotes. dārzeņu vai sviests un vēlreiz samaisa.
3. Rezultātā jābūt mīklai, kas pēc konsistences atgādina kefīrs... Šādas pankūkas jācep plānā pannā, pastāvīgi eļļojot tās dibenu dārzeņu eļļa.
   

   Lai atvieglotu cepšanu, mīklu var ieliet plastmasas pudele un lej pankūkas tieši no tās pannā – tas vēl vairāk ietaupīs gatavošanas laiku.

Šīm pankūkām var izmantot jebkurus pildījumus, katrs var izvēlēties pēc savas gaumes:

• salds (olu krēms, krējums, biezpiens, iebiezinātais piens, ievārījums utt.);
• sālīti (siers, ikri, rīsi ar olām, sēnes, dārzeņi jebkurā formā, gaļas produkti, zivis);
• laistīšana (ievārījums, skābs krējums, šokolāde, karamele, putukrējums).

Pankūku cepšanas noteikumi

• Vispiemērotākais plānu pankūku cepšanai pienā čuguna panna ar garu rokturi, vai īpašas pannas, kas izgatavotas tieši pankūkām.

• Pirms gatavošanas sākšanas panna jāuzliek uz vidējas uguns un pēc iespējas jāuzsilda, tad iesmērē ar augu eļļu un tikai pēc tam var liet pannā mīklu. Ielejiet to uz augšu kauss centrā, pēc kura nepieciešams noliekt pannu tā, lai topošā pankūka vienmērīgi izklātos plānā kārtā un iegūtu apļa formu. Mīklas daudzums vienas pankūkas noteikšanai ir pilnībā atkarīgs no to trauku lieluma, kuros tās tiek gatavotas - pankūkas nedrīkst izrādīties pārāk biezas vai nevienmērīgas.
• Ielejiet mīklu un ļoti ātri apgrieziet pankūkas, jo tos vairs necep 30-60 sekundes katrā pusē, un dažreiz daudz mazāk. Pankūkas ieteicams apgriezt un izņemt ar koka vai tērauda lāpstiņu brīdī, kad mīkla sāk pārklāties ar zeltainu garoziņu un tās malas sāk brūnēt.

Pankūkas ar pienu pagatavojas ļoti vienkārši un ātri, un tās var pasniegt ne tikai parastā dienā, bet arī svētkos – viesi noteikti būs apmierināti.

Pankūkas ir brīnišķīgs ēdiens, kas lieliski noder abiem svētku galds, un virtuves pasēdēšanai pie tējas tases galvenais ir tikai izvēlēties pareizo pildījumu. Labai saimniecei noteikti ir jāprot pagatavot pankūkas, un vēl labāk, ja viņas arsenālā ir pāris receptes dažādu veidu garšīgām pankūkām. Turklāt šim ēdienam nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes, jums vienkārši jāizvēlas pareizās sastāvdaļas un jāievēro daži vienkārši noteikumi.

Gardas pankūku receptes

Pankūkas var cept pēc daudzām receptēm, jo ​​šis ēdiens ir tik izplatīts un iemīļots, ka krievu mājsaimnieču virtuvēs tas ir piedzīvojis daudzas variācijas. Cep garšīgas pankūkas nav grūti, bet, lai tie būtu garšīgi, jums jāzina daži triki. Mēs esam izvēlējušies jums gardāko pankūku receptes un detalizēti aprakstījuši šī garduma pagatavošanas tehnoloģiju, atklājot visus šī procesa smalkumus un noslēpumus.

Piens

Pankūkas ar pienu ir lieliskas brokastis jebkurā nedēļas dienā. Sagatavot garšīgs cienasts jums ir pareizi jāmīca mīkla, šim nolūkam jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• (labākie kvieši, bet var ņemt arī griķus vai rudzus) - 1-1,5 glāzes.
• Piens (vēlams svaigāks) - 0,5 litri.
• Olas ir 3 vidēja izmēra vai 2 lielas.
• Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas.
• Augu eļļa, lai pankūkas neliptu pie pannas - 1 ēd.k. karote.

Pasūtiet gatavošana soli pa solim pankūkas ar pienu:

1. Vispirms rūpīgi sajauciet sāli, cukuru un olas.
2. Tālāk šim maisījumam pievienojiet sagatavotos miltus.
3. Mīklā lēnām lej pienu, kārtīgi samaisa, salaužot kunkuļus. Jūs pat varat izmantot maisītāju.
4. Nākamais solis ir eļļas pievienošana. Ņemiet vērā, ka sviestu var aizstāt ar saulespuķu eļļu, kas padarīs pankūkas vieglas un maigas.
5. Sagatavo pannu pankūku cepšanai – labi uzkarsē. Ja tas nav teflons, tad labāk to ieziest ar eļļu.
6. Nelielu mīklas daudzumu liek kausā, tad plānā kārtā lej uz sakarsētas pannas. Kad pankūka ir brūna, to var apgriezt.
7. Pasniedz, tiklīdz pankūkas ir atdzisušas. Kā pildījumu var izmantot iebiezināto pienu, ievārījumu vai vienkārši skābo krējumu.

Uz kefīra

Pankūkas ar kefīru ir ļoti maigas, vieglas un gaisīgas. Tāpēc daudzas mājsaimnieces viņiem dod priekšroku. Ja vēlaties uzzināt, kā pagatavot garšīgas kefīra pankūkas, izmantojiet šo recepti.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - trīs glāzes.
• Milti - divas glāzes.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - viena ēdamkarote.
• Pankūku sāls - puse tējkarotes.

Vispirms dzeltenumus labi ierīvē ar cukuru. Nākamais solis ir ielej daļu kefīra (divas glāzes) un maisīt, pakāpeniski izlejot miltus. Pēc tam atgriežamies pie uz brīdi atstātajām olbaltumvielām, kurās jāpievieno milti un ar putojamo slotiņu jāsaputo līdz pūkainai. Mīklā ielej atlikušo glāzi kefīra, pievieno olbaltumvielas, pēc tam turpiniet cept pankūkas parastajā veidā - cepiet uz vidējas uguns.

Saldās pankūkas bieži tiek gatavotas uz kefīra – tas ir lielisks gardums, kas patiks gan pieaugušajam, gan bērnam. Tos var pasniegt ar dažādiem sīrupiem, iebiezināto pienu, krējumu, saldo biezpienu un pat saldējumu. Saldajām pankūkām jums būs nepieciešams:

• divas olas,
• 75 grami pirmās šķiras miltu,
• 75 grami pilngraudu miltu,
• 50 g sviesta un ēdamkarote olīveļļas,
• 0,3 l piena,
• 40 grami pūdercukurs,
• 180 ml kefīra,
• ēdamkarote brūnā cukura, šķipsniņa sāls.

Kā ar savām rokām pagatavot saldās pankūkas:

• Sajauc un sakuļ olas, pienu, kefīru, sāli, cukuru.
• Samaisiet abus miltus, pievienojiet iepriekš sagatavotos piena un olu maisījums, mīcīt mīklu.
• Uz mazas uguns izkausē sviestu, lej to mīklā un pēc maisīšanas atstāj uz 30-60 minūtēm.
• Uzkarsē pannu ar olīveļļu, cep pankūkas.
• Gatavās pankūkas sasmalcina ar pūdercukuru.

Kā pagatavot plānas pankūkas

Spēja izcept smalki gardas pankūkas ir augstākā klase pankūku gatavošanas mākslā. Tie ir labi gan kā patstāvīgs ēdiens, gan ar pildījumiem. Tie ir arī lieliski piemēroti pankūku pīrāgiem. Tātad, tiem, kas vēlas atrast atbildi uz jautājumu "kā pagatavot plānas pankūkas?" ieteikt 2 lieliska recepte.

Pirmā recepte ir plānas, agri nogatavojušās ātri pankūkas. Tam būs nepieciešamas vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas: milti - 1 kg, olas - 5 gab., ūdens - 5 glāzes, divas ēdamkarotes cukura un garšai viena tējkarote sāls, soda - puse tējkarotes.

Gatavošanas procedūra soli pa solim:

1. Pirmais solis ir ielej katliņā 4 tases nedaudz uzsildīta ūdens.
2. Otrkārt – sajauc olas ar sāli, kā arī cukuru, lej traukā ar ūdeni.
3. Treškārt – pamazām pievieno miltus, kārtīgi maisot, līdz mīkla iegūst trekna skābā krējuma konsistenci. Lai tas nekļūtu pārāk biezs, pēc vajadzības varat pievienot nedaudz vairāk ūdens.
4. Ceturtais - labi uzkarsē pannu, pievieno saulespuķu eļļu, ja panna ir bez nepiedegoša pārklājuma.
5. Piektais - ciparnīca gatava mīkla vidēja izmēra kausu un vienmērīgi ielej to pannā. Var nedaudz pacelt pannu un veikt ar to apļveida kustības, lai pankūkas sanāktu gludākas.

Otrā recepte - karaliskais ēdiens... Pagatavojot šādas pankūkas, varēsiet pārsteigt ne tikai mājiniekus, bet arī viesus vakariņās vai vakariņās. Šīm pankūkām jums būs nepieciešams: sviests - 200 grami, olu dzeltenumi- 8 gab., Cukurs - viena glāze, simts grami miltu, krējums - 2 glāzes.

Gatavošanas tehnoloģija:

• Uz mazas uguns izkausē sviestu, ļauj atdzist, un tikmēr olu dzeltenumiem pievieno cukuru, visu kārtīgi sakuļ.
• Nākamais solis ir ielej dzeltenumus sviestā, maisa maisījumu līdz gludai.
• Katliņā ielej pusotru tasi krējuma, pievieno miltus, liek visu vārīties, līdz maisījums sabiezē.
• Pēc tam noņemiet gatavo maisījumu no plīts un samaisiet, līdz tas atdziest.
• Pusglāzi krējuma saputo līdz putām, pievieno iepriekš novārītos dzeltenumus un sviestu.
• Šajā posmā varat pāriet uz pankūku cepšanu, tikai ņemiet vērā, ka tās var cept tikai no vienas puses, jo tās ir pārāk plānas, gaisīgas.

Jūsu uzmanībai - recepte pankūku pagatavošanai uz rūgušpiens... Palīdz situācijā, kas gadās katrā ģimenē – kad piens saskābst. Pankūkas ir brīnišķīgas, pat garšīgākas par parastajām :)

Palutini sevi un savus dārgos cilvēkus ar tradicionālajām krievu pankūkām, vieglām, smaržīgām un smalkām. Pat ja jūs nekad iepriekš neesat cepuši brīnišķīgas pankūkas, šī recepte noderēs!

Mājas pankūku ar pienu recepte - klasisku mājas pankūku gatavošana ar pienu. Laba recepte- pankūkas ir parastas, klasiskas, kā no bērnības. Vienkārši, ātri, garšīgi!

Pankūkas uz ūdens, iespējams, ir vienkāršākais veids, kā pagatavot pankūkas, ar ko esmu saskāries. Neskatoties uz sastāvdaļu trūkumu, pankūkas uz ūdens ir ļoti garšīgas.

Recepte sarkano pankūku pagatavošanai. Pagatavot šādas pankūkas nepavisam nav grūti, taču tās izrādās ļoti garšīgas.

Pankūkas ar rūgušpienu izrādās īpaši sulīgas, treknas, labi piestāv maizes vietā. Mana vecmāmiņa ciematā vienmēr cepa pankūkas ar rūgušpienu svaigai gaļai. Biezpiena pankūku recepte ir paredzēta jums!

Es jums stāstu, cik viegli ir izcept gardas pankūkas uz kefīra. Recepte ir vienkārša un pieejama ikvienam, un rezultāts ir vienkārši lielisks. Iesaki!

Liesās pankūkas ir lieliskas pankūkas gavēņa laikā vai gadījumam, kad mājās pēkšņi beidzas olas, un ļoti gribas pankūkas. Ātri, vienkārši, lēti un garšīgi.

Franču pankūku recepte. Izmēģiniet franču pankūkas, un jūs tās pagatavosit vairāk nekā vienu reizi. labu apetīti!

Pankūkas ar skābo krējumu ir ļoti mīkstas un maigas. Skābā krējuma pankūkas ļoti labi noder brokastīs un var pagatavot arī ar dažādi pildījumi no kuriem izvēlēties.

Manas mīļākās pankūkas ir ryazhenka pankūkas. Šīm pankūkām ir ļoti neparasta, specifiska garša, kas man ļoti garšo. Es jums stāstu, kā pagatavot pankūkas uz raudzēta cepta piena - ceru, ka tas noderēs.

Guryev pankūku pagatavošanas recepte. Porainas, gaisīgas, maigas un garšīgas pankūkas.

Recepte olu krēma pankūkas uz kefīra.

Recepte pankūku pagatavošanai uz minerālūdens... Mēģiniet gatavot liesas pankūkas uz minerālūdens un esi pārsteigts, cik tie ir maigi un mīksti!

Pankūkas mīl visi – gan bērni, gan pieaugušie, un to pagatavošanai ir daudz recepšu. Šī recepte ir brīnišķīga, garšīga un sulīgas pankūkas ko pagatavojat 15-20 minūtēs.

Recepte rauga pankūkām, kas atkarībā no pildījuma var būt gan laba uzkoda, gan smalks deserts.

Sūkalu pankūkas ir garšīgas un skaistas. Sūkalu pankūkas ir nedaudz biezākas par parastajām pankūkām, tāpēc tās ir piemērotas pankūku kūku pagatavošanai.

Es mīlu vēlās brokastis. Brīvajās dienās ir laiks čalot virtuvē un pagatavot, piemēram, pankūkas ar sviestu! Vienkārši, garšīgi, mājas stilā. Ietiniet sviestu karstā pankūkā un baudiet!

Vienkāršas pankūkas ar maiga mīkla un jebkurš pildījums no produktiem, kas atrodas katrā mājā.

Recepte liesu pankūku pagatavošanai.

Mannas pankūku recepte - mannas pankūku gatavošana ar skābo krējumu. Pamēģiniet uztaisīt šīs pankūkas uz Kapusvētkiem, garšīgas!

Auzu pankūku ar sīpoliem pagatavošanas recepte. Pankūku pagatavošanā pēc šīs receptes nav nekā sarežģīta.

Pankūkām ar magoņu sēklām, protams, vajadzētu patikt bērniem un magoņu mīļotājiem. Šādas pankūkas izskatās svētku un ir diezgan piemērotas kā deserts tējas dzeršanai ar draugiem. Un šādu pankūku pagatavošana ir vienkārša.

Vienkārša recepte mājās gatavotu pankūku pagatavošanai. Garšīgi, skaisti, ātri!

Pankūkas ar pienu ir visvienkāršākās, garšīgākās un populārākās pankūkas, kuras gatavo gandrīz katrā ģimenē. Es stāstu un parādu, kā pagatavot pankūkas ar pienu.

Ikviens var izvēlēties no dažādām pankūku receptēm pēc savas patikas. Mūsu ģimene mīl ātras pankūkas pienā. Tie izrādās plāni, maigi un ļoti garšīgi. Pildījumam mīklu veido nedaudz biezāku, un, ja gribas plānu, izmantojam šo recepti. Gatavošanas laiks prasīs diezgan daudz, bet uz galda parādīsies vesels slaids smalkāko pankūku!

Ātrām pankūkām ar pienu pagatavojiet pareizos produktus pēc saraksta.

Ieduriet olu ērtā bļodā, pievienojiet sāli un cukuru.

Labi samaisa ar putojamo slotiņu.

Pievienojiet nedaudz piena, apmēram glāzi.

Kārtīgi samaisa, izsijā visus miltus uzreiz.

Mīklu samaisa ar putojamo slotiņu vai mikseri līdz gludai. Mīkla izrādās diezgan bieza.

Tagad pievienosim atlikušo pienu.

Samaisa, pievieno augu eļļu.

Mīkla ir šķidra un gluda.

Pankūku cepšanai labi uzkarsē pannu, iesmērē to ar augu eļļu. Pannai jābūt ļoti karstai, tas ir svarīgi labu pankūku pagatavošanai. Pankūkas cepam lejot pannā mīklu un plānā kārtā izklājot. Pankūkas izcepas ļoti ātri, apmēram 30-40 sekundes no katras puses. Jūs varat izkausēt nedaudz sviesta un ieziest katru pankūku, kuru izņemat. Šīs ir tik plānas un smalkas pankūkas, kuras mēs saņēmām.

Pasniedziet šīs plānās ātrās pankūkas pienā ar ievārījumu, skābo krējumu, iebiezināto pienu - kurš gan mīl.

Pankūkas plānas, maigas, ļoti garšīgas!

Ātrās pankūkas ar pienu vienkārši kūst mutē, bet paskat, cik tās ir skaistas!

Labu apetīti! Gatavojiet uz savu veselību!