Vai ir iespējams pannā apcept cepumu. Recepte: Pannas kūka - pūkains, citronu cepums, vienkāršs un ļoti ātrs. Ēdienu gatavošanai mums vajag

Gandrīz katrā ģimenē svētku mielasta beigās tiek pasniegta kūka. Protams, kā saka, "iepērc" kūkas mūsu laikā, ko vien vēlies, visām gaumēm, bet ...

Garšīgāks par kūku, kas pagatavota ar savām rokām - jūs neatradīsit! Šī ir mūsu bērnības un jaunības garša, un to nevar aizstāt ar jauniem, kaut arī gardiem konditorejas izstrādājumiem.

Padomju laikos visizplatītākā recepte bija receptes - Napoleona un Medovika kūkas, kas savas pozīcijas nav zaudējušas arī tagad.

Protams, mūsu straujajā laikmetā, kad visiem pietrūkst laika, kūku cepšana ir mainījusies, parādījušās jaunas tehnoloģijas. Ja agrāk būtībā kūkas tika ceptas cepeškrāsnī, tad tagad tās bieži tiek ceptas pannā.

Un es jums teikšu, ka šādas kūkas garša nav sliktāka par tām, kuras tiek ceptas pēc iedibinātām tehnoloģijām, un tas ir tas pats. Jūs varat tos pagatavot ne tikai mājās, bet arī valstī, kur nav krāsns. Tas ir ļoti ērti.

Esmu izveidojis recepšu izlasi 4 populārākajām kūkām, kas ceptas pannā, un šodien tās jums piedāvāju.

Šīs kūkas sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas, un tās var atrast jebkurā mājas ledusskapī. Klasiskais Napoleons gatavojas šādi ...

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams:

• 150 g sviesta
• 200 g miltu
• 0,5 ēdamk. gaišais alus

Krējuma krēmam:

• 4 olas
• 3 ēdamkarotes miltu
• 200 g cukura
• 1 litrs piena
• 200 g sviesta
• šķipsniņu sāls

Sagatavošana:

1. Sagatavosim krēmu.

Olu krēms

• Krēmam mums nepieciešami tikai dzeltenumi, tāpēc mēs tos atdalām no olbaltumvielām.
• Mēs pārceļam dzeltenumus sautējamā pannā, pievienojam cukuru, vanilīnu, ielejam pusi glāzes piena un pievienojam tiem 3 ēd.k. miltus un sāli. Visas sastāvdaļas, izmantojot blenderi vai slotu, rūpīgi samaisa.

• Uzvāra 1 litru piena un ar plānu strūklu, nepārtraucot maisīšanu, ielej olu maisījumu, uzvāra.

• Atdzesējiet iegūto krējumu un sajauciet ar sviestu.

1. Ņemam mīklu.

• Mēs pārtraucam sviestu blenderī.
• Ielejiet alu un vēlreiz samaisiet.
• Ielejiet pakāpeniski izsijātus miltus, mīcot mīklu. Tas izrādīsies mīksts, bet elastīgs.

3. Izveidojiet mīklu ar desu un sagrieziet 8-9 gabaliņos, pārklājiet tos ar foliju, lai neizžūtu, ielieciet saldētavā uz 30 minūtēm.

4. Uzkarsē pannu, bez eļļas. Labāk ņemt ar nelīpošu pārklājumu vai biezu dibenu.

5. Mīklas gabalus plāni izrullē pa pannas diametru.

6. Ielieciet sausā pannā un cepiet kūkas no abām pusēm, katra 3 minūtes.

7. Paņemiet noņemamu formu, apakšā ielieciet pergamentu un izklājiet kūku. Piepildiet ar krējumu, virsū atkal kūku - krējumu un tā pārmaiņus, līdz kūkas beidzas.

8. Mēs mīcām vienu no neveiksmīgākajām kūkas kārtām drupatās, jūs varat izmantot rullīti, lai pārkaisītu kūku virsū.

9. Mēs uzstājam aukstumā 10-12 stundas, vai labāk - dienā.

10. Pasniedz ar aveņu sīrupu vai krējumu.

Kūka "Medovik" (vecmāmiņas klasiskā recepte mājās)

Šī medus kūkas recepte ir oriģināla un delikāta.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 100 g medus
• 180 g cukura
• 75 g sviesta
• 600 g miltu
• 3 olas
• 1 iepakojums cepamā pulvera
• 400 ml piena piesūcināšanai

Mīklas pagatavošana:

1. Tvaika ūdens vannā izšķīdiniet sviests.

2. Pievienojiet tam medu un cukuru, samaisiet, līdz cukurs izšķīst. Tad pievienojiet cepamo pulveri un ātri samaisiet.

Jāpatur prātā, ka maisījuma tilpums palielinās, tāpēc uzmanīgi vērojiet, lai to savlaicīgi noņemtu no uguns. Nedaudz atdzesējiet.

3. Sadaliet olas, sajauciet ar slotu un pievienojiet medus maisījumam, laiku pa laikam maisot.

4. Izsijātus miltus, pakāpeniski pievieno un mīca mīklu.

5. Mīklu sadala 10-12 daļās, pārklāj ar foliju.

6. Uzkarsē pannu. Mēs cenšamies izrullēt mīklu pa pannas diametru, šim nolūkam jūs varat paņemt jebkuru plāksni un nogriezt lieko mīklu.

7. Cepiet kūkas sausā pannā, no abām pusēm. Ļaujiet mums tos atdzist.

8. Kūkas var smērēt ar jebkuru krējumu: skābo krējumu, olu krēmu ar vārītu iebiezināto pienu.

Mēs izmantojam sviesta krēms ar maskarpones sieru. Mums vajag divas porcijas krējuma.

1. Mēs veidojam kūku.

Ielieciet traukā karoti krējuma, izklājiet to, tas tiek darīts, lai kūka neslīdētu uz šķīvja.

11. Ielejiet pienu plašā traukā, paņemiet kūku un iemērciet to pienā 30 sekundes no katras puses, lai kūkas būtu izmērcētas.

12. Tad salieciet šīs kūkas kaudzē, katru iesmērējot ar krējumu.

Iegūto kūku, visu pārziež ar krējumu un pārkaisa ar drupatām.

Krēmveida krējums ar maskarpones sieru:

Produkti:

• 200 g 30% krējuma
• 250 g maskarpones siera
• 1 paciņa (8 g) vaniļas cukura
• 150 g cukura
• 1 paciņa (8 g) skābā krējuma cietinātāja

1. Nomazgājiet krējumu ar mikseri, pievienojiet vaniļas cukurs un cietinātājs skābam krējumam. Turpiniet putot, līdz krējums pārvēršas biezā masā. Gatavajam krēmam nevajadzētu pārplūst no trauka. Mēs ievietojām to ledusskapī.

2. Citā bļodā ar mikseri samaisa maskarpones sieru, pievieno cukuru un turpina maisīt.

3. Krējumu, nelielās porcijās, lej siera masā un samaisa. Ielieciet gatavo krējumu ledusskapī.

Šokolādes kūka no Marijas (vienkārša recepte vienam diviem trim)

Kūkas recepti izspiegoju no savas draudzenes Marijas, un tāpēc tā ir nosaukta viņas godā.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes (bez slaida) miltu
• 3 ēdamk. l. kakao (pilns ar slaidu)
• 2/3 tase piena
• 1 ola
• ¼ Art. dārzeņu eļļa
• 1 iepakojums cepamā pulvera
• 1 ēdamk. Sahāra
• 0,5 tējk sāls
• 2/3 st. verdošs ūdens

Krēmam: 0,5 kg skāba krējuma; 0,5 ēdamk. Sahāra

Sagatavošana:

1. Sajauc visas sausās sastāvdaļas - miltus, cukuru, kakao, sāli.

2. Citā bļodā sakuļ pienu, olu un augu eļļu.

1. Mēs sajaucam šos divus maisījumus tā, lai nebūtu gabaliņu.

To var panākt ar putotāju vai blenderi.

1. Mēs iepriekš uzliekam tējkannu uz uguns un līdz tam laikam tējkannai vajadzētu vārīties.
2. Maisījumā ielej verdošu ūdeni un ātri samaisa. Masu iegūst pēc bieza skāba krējuma konsistences.

6. Ieslēgts karsta panna, ar nelīpošu pārklājumu, ielieciet 2-3 ēdamkarotes maisījuma, vidū, un izlīdziniet ar karoti, veidojiet kūku.

7. Cep vidējā siltumā, līdz uz virsmas parādās caurumi, tad viegli pagrieziet uz otru pusi un turpiniet grauzdēt.

8. Izklājiet kūkas atdzist.

9. Sagatavojiet krēmu. Mēs izmantosim skābo krējumu.

Skāba krējuma kūka

• 0,5 l. Samaisiet skābo krējumu ar 0,5 glāzēm cukura un sakuliet līdz biezām putām.

10. Atdzisušās kūkas, ieziež ar krējumu un izlīdzina kaudzē. Kūkas virspusi ieziež ar krējumu, virsū pārkaisa ar kakao.

Lai izveidotu oriģinālu zīmējumu, varat rūpīgi pārklāt kūkas augšdaļu ar gipūru, piemēram, trafaretu, un pirms kaisīšanas pārkaisa ar kakao. Vai arī izdomāt ko citu, tāda jau ir kāda fantāzija.

Ātra kūka ar iebiezinātu pienu

Es to pasniegtu šādi: kūka tiek pagatavota 20 minūtēs, un garša ir satriecoša.

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• 300 g iebiezināta piena
• 2 olas
• 480 g miltu
• 1 iepakojums cepamā pulvera
• 1 tumšās šokolādes tāfelīte apkaisīšanai

Krējuma krēmam:

• 500 ml piena
• 2 ēdamk milti
• 200 g sviesta
• 150 g cukura
• 1 iepakojums vanilīna
• šķipsniņu sāls
• 2 gab. olas

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet olu krēmu, tā pagatavošanas recepte bija iepriekš, bet jūs varat to pagatavot šādi:

• Katliņā ielej glāzi piena, iebrauc olas, sāli, vanilīnu, visu samaisa un pievieno 2 ēd.k. miltus, labi sakuļ ar putojamo slotiņu, lai nebūtu gabaliņu, un ielej pārējo pienu.

Maisiet, ielieciet uz lēnas uguns. Masu samaisa, lai tā nedeg.Tiklīdz parādās pirmie burbuļi un maisījums sabiezē, noņemiet. Ļauj nedaudz atdzist un pievieno sviestu istabas temperatūrā, pārtrauc ar blenderi. Mēs to atdzesējam.

2. Kamēr krēms atdziest, sagatavosim kūkas.

• Ielieciet iebiezināto pienu bļodā, ielejiet olas un samaisiet.

• Izsijājot miltus, pakāpeniski ielejiet olās un samaisiet. Turpmākai mīcīšanai ar rokām pārnesiet mīklu uz darba virsmu, kas pārkaisīta ar miltiem.

• Izveidojot no mīklas, sagrieziet desu 8-10 gabalos, kā jau minēts, atkarībā no pannas lieluma.
• Uzkarsē pannu. Mīklu izrullē pankūkās un cep pa vienai no abām pusēm. Apgrieziet kūku, kad parādās pūtītes.

• Kad kūkas nedaudz atdzisušas, ieziež ar krējumu un liek kaudzītē. Jūs varat pagatavot divas kūkas, sadalot kūkas uz pusēm: piecas uz vienas kūkas un piecas no otras.
• Augšējo kārtīgi ieeļļojiet ar krējumu. Pārkaisa ar rīvētu šokolādi. Ļauj brūvēt.

Lai ieeļļotu kūkas, papildus tiem krēmiem, kurus mēs izmantojām: olu krēms, skābs krējums un krēmveida ar maskarponi, varat izmantot citus: olu krēmu ar vārītu iebiezinātu pienu, sviestu, citronu.

Jebkurai kūkai varat izmantot citu slāni: sasmalcinātus riekstus, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes.

Lai dekorētu kūku - varat izmantot: riekstus, sukādes, citrusaugļus, kivi, šokolādi, kakao, drupatas kūkas un visu, ko jūsu iztēle jums saka.

Izbaudiet savu tēju!

Garšīgu kūku var pagatavot mājās pannā - ļoti ātri un vienkārši, ar olu krēmu vai skābais krējums!

Šīs kūkas kondensētā piena kūkas ir ļoti viegli pagatavojamas: ceptas kā pankūkas - un viss. Kūka saskaņā ar šo recepti tiek pagatavota vienkārši, no neliela daudzuma sastāvdaļu, un garšo pēc Napoleona kūkas.

Kūkām:

• Kviešu milti - 400 g (+ 100 g, ja nepieciešams)
• Iebiezināts piens - 300 ml
• Vistas ola - 1 gab.
• Cepamais pulveris - 1 tējk

Krēmam:

• Piens - 750 ml
• Sviests - 200 g
• Cukurs - 300 g
• Vistas olas - 2 gab.
• Kviešu milti - 5 desm. karotes
• Vaniļa

Dekorēšanai:

• Cepumi (vai rieksti)

Mēs nosūtām iebiezināto pienu bļodā, kur mēs mīcīsim mīklu. Sakuļ olu un pievieno iebiezinātajam pienam. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un izsijā. Pievienojiet pusi no izsijātiem miltiem un samaisiet.

Apkaisiet galdu ar miltiem un ielieciet tur mīklu. Atlikušos miltus izsijā uz mīklas un iemaisa. Mīkla ir saspringta.

Izrullējiet desu no mīklas un sadaliet 6 daļās. Mēs mīcām katru gabalu 3 minūtes.

Uz tīra, gluda galda vai silikona paklājiņa izrullējiet mīklas gabalus kārtā un izgrieziet apli ap pannas diametru. (Man ir cepšanas panna ar diametru 21 cm.) Kūkas sagataves liek uz atsevišķām plāksnēm, lai tās nesaliptu kopā. (No visiem atgriezumiem es saņēmu vēl 2 kūkas.)

Uz lēnas uguns sakarsē sausu pannu. Ielieciet kūku pannā un apcepiet kā pankūkas.

Kad garozas malas ir sausas, pagrieziet to uz otru pusi un ātri apcepiet. Tādējādi mēs sagatavojam visas kūkas un izliekam tās uz līdzenas virsmas, lai tās atdziest. Ja jūs atstājat tos kaudzē, tie kļūs slapji, bet mums ir vajadzīgi sausi.

Sagatavosim krēmu. Sakuļ olas ar vaniļu ar putojamo slotiņu. Mēs nosūtām visu cukuru tur un sajaucam.

Pievienojiet 5 desertus. ēdamkarotes miltu un sāk sajaukt.

Tiklīdz milti sāk nedaudz traucēt, ielejiet nedaudz piena un samaisiet. Tādējādi mēs ieviešam visu pienu.

Mēs nosūtām krējumu lielā katliņā ar stingru dibenu. Mēs uzliekam uguni nedaudz virs vidējā un gatavojam, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Tiklīdz tas sāk gurgling, pagaidiet 30 sekundes un izslēdziet to.

Ielejiet krējumu atsevišķā traukā un ļaujiet tam atdzist.

Ar mikseri sakuļ mīkstu sviestu. Atdzesētu krējumu pievieno sviestam trīs daļās un sakuļ.

Mēs nosūtām nedaudz krējuma uz substrātu, lai kūka bez cepšanas nesatrauktos. Virsū kārto kūkas, bagātīgi ieziež ar krējumu. Visas kūkas pēc kārtas pārklājam ar krējumu. Eļļojiet malas ar atlikušo krēmu.

Kūkas bez cepšanas virsu un malas pārkaisa ar sasmalcinātiem cepumiem. Mēs to nosūtām uz ledusskapi uz visu nakti, lai kūka būtu iemērc.

Kūka bez cepšanas uz iebiezināta piena ir gatava.

2. recepte: kūka mājās uz pannas

Ja krāsns nav pieejama un jūs patiešām vēlaties pagatavot kūku, ir izeja. Izmantojiet pannu, lai pagatavotu kūkas slāņus.

Kūkām:

• Augstākās kvalitātes milti - 3 tases
• Iebiezināts piens - 1 bundža
• Ola - 1 gab
• Soda - 2/3 tējk
• Augu eļļa - kūku cepšanai pannā

Krēmam:

• Piens - 750 ml
• Sviests - 200 grami
• Cukurs - 1,5 glāzes
• Olas - 2 gab
• Milti - 4 ēdamkarotes
• Vanilīns - 1 paciņa (1 g)

Mēs sajaucam mīklu, sajaucot miltus, iebiezināto pienu, olu un ar etiķi noslaucītu soda.

Sadaliet mīklu 6-8 vienādās daļās. Ja jūsu pannas apakšdaļa ir plata, sadaliet mīklu 6 daļās.

Pēc tam katrs mīklas gabals jāapritina aplī, kura diametrs ir nedaudz lielāks par pannas dibena diametru. Lai rullējot mīkla neliptu pie galda, eļļojiet galdu ar augu eļļu.

Cepiet kūkas pannā ar nedaudz sakarsētu augu eļļu. Apbrūniniet kūkas slāņus no abām pusēm. Uzmanību! Kūkas tiek ceptas ļoti ātri, tāpēc vislabāk ir iepriekš uzkarsēt pannu un pēc tam samazināt siltumu līdz minimumam.

Krēmam katliņā samaisa pienu, olas, cukuru, miltus un vanilīnu. Rūpīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu, un tikai tad ielieciet pannu uz uguns. Krējumu nepārtraukti maisa, līdz tas sabiezē līdz skābā krējuma konsistencei.

Noņemiet pannu no uguns un pievienojiet sviestu krēmam.

Sagrieziet kūkas vēlamajā diametrā. Sasmalciniet spraudeņus drupatās. Atliek visas kūkas mērcēt ar krējumu un apkaisīt ar drupatām no lūžņiem.

3. recepte: Napoleona kūka mājās gatavotā pannā (soli pa solim)

Kūku cepšana pannā ir ne tikai ātra un vienkārša, bet arī garšīga - tās izrādās kraukšķīgas un kūst mutē. Tālāk tiks aprakstīts, kā pagatavot ātru Napoleona kūku pannā ar olu krēms.

Kūkām:

• Piena margarīns vai pastas - 250 g;
• Kviešu milti - 400-450 g;
• Cepamais pulveris mīklai - 10 g;
• Auksts ūdens - 100 ml.

Krēmam:

• Piens 3,2% - 900 ml;
• Skābais krējums 15-25%;
• Olas dzeltenums - 2 gab.;
• Cukurs - 150-200 g vai 1 bundža iebiezināta piena;
• Vanilīns - 5 g (1 paciņa);
• Milti - 2 ēdamk. karotes ar slaidu.

Margarīnu istabas temperatūrā nepieciešams saberzt ar dakšiņu (vēlams līdz gludai).

Pēc tam margarīnam pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.

Ielejiet iegūto maisījumu ar aukstu ūdeni un mīciet viendabīgu elastīga mīkla.

Aptiniet mīklu ar pārtikas plēvi un nosūtiet to uz ledusskapi (bet ne uz durvīm) 30-40 minūtes.

Mēs izņemam mīklu no ledusskapja, sadalām 10-12 vienādās daļās (sarullējam mazas bumbiņas). Viena bumba - viena kūka. Mēs sākam rullēt kūkas.

Neskatoties uz to, mēs uzliekam pannu uz uguns (ideāla ir plakana pankūka ar nelīpošu pārklājumu vai parasts alumīnijs) un uzsildām.

Sarullētās kūkas pārmaiņus liek pannā un apcep 1-2 minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūnai.

Mēs sākam gatavot olu krēmu: katlā vai sautējumā ielej aukstu pienu un pievieno 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu, pēc tam mēs rūpīgi samaisām ar slotiņu, novēršot gabaliņu veidošanos.

Uzlieciet pienu ar miltiem uz lielas uguns, pievienojiet vanilīnu un cukuru, nepārtraukti maisot aplī ar karoti 4-5 minūtes.

Tiklīdz maisījums sāk sabiezēt un nedaudz vārīties, samaziniet uguni un pievienojiet dzeltenumus, ar ātrām un nepārtrauktām kustībām maisiet tos ar slotiņu 5 minūtes.

Maisījumu uzkarsē līdz biezai konsistencei.

Noņemiet gatavo krējumu no uguns un atstājiet to telpas temperatūra 1 stundu, līdz tas atdziest (aukstajā sezonā uz balkona vai loga var likt krējuma podu, tad tas ātrāk atdziest).

Nekarstajam krēmam pievieno skābo krējumu un iebiezināto pienu (ja lieto cukura vietā) un samaisa.

Sāksim kūkas salikšanu: smērē kūkas ar krējumu.

Mēs atstājam vienu mazāk veiksmīgu drupatas kūku. Apkaisiet visu kūku ar iegūto drupatu. Ātrā kūka Napoleons ir gatavs - labu apetīti!

4. recepte: mājās gatavota kūka ar iebiezinātu pienu pannā

Kūkām:

• milti - 600 g
• iebiezināts piens - 1 bundža
• ola - 1 gab.
• dzēsta soda - 1 tējk.

Krēmam:

• piens - 750 ml
• sviests - 200 g
• cukurs - 300 g
• ola - 2 gab.
• milti - 5 ēdamk. l.
• vaniļas cukurs - 12 g
• rieksti - 0,5 glāzes

Ielejiet iebiezināto pienu dziļā katlā, pievienojiet olu, izsijātus miltus un dzēsto soda. Mīca elastīgu mīklu, kas nelīp pie rokām.

Sadaliet mīklu 8 vienādās daļās.

Katru mīklas daļu ar rullīti izrullējiet aplī, diametrs ir aptuveni 26-27 cm.

Cepiet kūkas sausā pannā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Sagatavojiet olu krēmu: katliņā ielejiet pienu, pievienojiet olas, cukuru, vaniļas cukuru un miltus. Samaisa un uzliek uguni. Uzkarsē krējumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Pagatavojiet līdz biezai apmēram 5 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma. Pievienojiet karstajam krēmam mīkstinātu sviestu un labi samaisiet vai sakuliet ar mikseri ar mazu ātrumu.

Gatavas kūkas atdzesē, sagriež malas un liek uz plakanas šķīvja, labi ieziež ar siltu krējumu un pārklāj ar nākamo kūku. Tādējādi mēs savācam visu kūku.

Sasmalciniet kūkas no kūkām un sajauciet ar sasmalcinātiem riekstiem.

Kūku no visām pusēm labi iesmērē ar krējumu, pārkaisa ar riekstu skaidiņām. Mēs ieliekam kūku uz nakti ledusskapī.

5. recepte: mājās gatavota medus kūka pannā

Kūka "Medovik" pannā ir ļoti garšīga, un pats galvenais, viegli pagatavojams ēdiens. Ņemot vērā, ka tas tiek pagatavots pannā, kūku cepšanas process aizņem ļoti maz laika. Jums jāpievērš uzmanība arī tam, ka sastāvdaļas ir ļoti vieglas un noteikti ir katrā ledusskapī.

Pārbaudei:

• 2 olas;
• 3-4 ēdamk. ēdamkarotes cukura;
• 1 ēdamk. medus karote (pilna ar slaidu);
• 2 ēdamk. speķa karotes (bez slaida);
• 1 tējkarote cepamā soda, dzēsta ar etiķi;
• ½ maisiņa vaniļas cukura;
• milti;

Krēmam:

• 500 ml skābais krējums;
• 4-5 st. ēdamkarotes cukura;
• ½ maisiņa vaniļas cukura.

Bļodā sakuļošanai ievieto olas, vaniļas cukuru un granulētu cukuru.

Sakuļ, līdz iegūst viendabīgu putojošu masu, cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Mikroviļņu krāsnī vai uz gāzes izkausē nepieciešamo medus un speķa daudzumu un ielej iegūtajā olu masā. Izdzēsiet cepamo sodu ar etiķi. Visu kārtīgi samaisa līdz pilnīgai viendabībai.

Pamazām pievienojiet miltus iegūtajai masai, līdz mīkla kļūst bieza.

Mīciet mīklu ar rokām - tai jābūt elastīgai un nedaudz mīkstai, lai to varētu izrullēt.

Jūs varat sadalīt mīklu 8-9 daļās. Nu, vai arī jūs to varat vienkārši sadalīt gabalos cepšanas procesā, ko es daru. Novietojiet nelielu gabalu uz galda, iepriekš apkaisa ar miltiem, ļoti plāni izrullējiet ar rullīti (2-3 mm). Noņemiet vāku no vidējas katla un izmantojiet to, lai izgrieztu apli.

Ielieciet gatavo izgriezto kūku uz iepriekš uzkarsētas pannas, apkaisa to ar nedaudz miltiem. Cep uz vidējas uguns.

Kad mīkla nedaudz paceļas un no apakšas var redzēt, ka tā ir brūna, tad varat to apgriezt un nedaudz apbrūnināt otrā pusē. Katra kūka izcepsies ļoti ātri, jums būs tikai laiks izrullēt mīklu.

Cep kūkas, līdz mīkla beidzas. Ja jūs izrullējat plānas kūkas, tad parasti tiek iegūti 9-10 gabali.

Kamēr kūkas atdziest, ir nepieciešams sagatavot skābo krējumu. Lai to izdarītu, ievietojiet bļodā nepieciešamo daudzumu granulētā cukura, skābo krējumu un vaniļas cukuru.

Visu kārtīgi sakuļ, līdz sanāk. viendabīga masa... Jūs varat izmantot arī šai kūkai.

Ielieciet kūku uz ērtas trauka un ieziediet ar skābo krējumu.

Veiciet šo procedūru ar visām kūkām. Augšā un sānos ar krēmu, lai aizsegtu visus nelīdzenumus.

Dekorēšanai vienu kūku var atstāt, sasmalcināt un izrotāt ar drupatām.

Atstājiet kūku dažas stundas (2-3), un jūs varat sākt ēst.

6. recepte: mājās gatavota skābā krējuma kūka pannā (ar fotoattēlu)

Esmu pārliecināts, ka jums patiks šī kūka pannā, recepte ar fotoattēlu soli pa solim mājās, alternatīva krāsnī ceptai kūkai. Šī recepte ir īpaši noderīga vasaras iedzīvotājiem, kuriem to nav krāsns... Kūku pagatavošanai nepieciešams tikai čuguna panna vai jebkura cita panna ar biezu dibenu. Piesūcināšanas krēmu visvieglāk pagatavot ar skābo krējumu un cukuru, bet to var aizstāt ar olu krēmu vai jogurta krēmu.

Tas ir visvairāk ātra recepte, saskaņā ar kuru no vienkārši produkti var pagatavot garšīgs deserts par tēju. Pagatavošana prasīs 40 minūtes, no norādītajām sastāvdaļām jūs saņemsiet 6 porcijas.

kūkām:

• kviešu milti - 300 gr.;
• skābs krējums 15% - 150 gr.;
• granulēts cukurs - 150 g;
• olīveļļa - 35 ml;
• soda - 4 gr.

krēmam un dekorēšanai:

• skābs krējums 26% - 300 gr.;
• granulēts cukurs - 100 gr.;
• vaniļas cukurs - 5 gr.;
• kakao pulveris, svaigas ogas.

Mīklas pagatavošana. Dziļā bļodā sajauciet 15% skābo krējumu un granulētu cukuru. Ar vairāk taukainu skābo krējumu mīkla izrādīsies bieza, tāpēc labāk to atšķaidīt ar kefīru vai jogurtu proporcijā 1 pret 1.

Tad mēs ielej izsijātus kviešu milti sajauc ar cepamo sodu.

Vispirms mīciet mīklu bļodā, pēc tam ielieciet to uz darba virsmas, kas pārkaisīta ar miltiem. Ja tas izrādās šķidrs, pievienojiet nedaudz miltu.

Mēs sadalām masu 6-8 vienādās daļās. Katru gabalu ar rullīti izrullējiet 5 milimetru biezā aplī.

Mēs uzkarsējam čuguna pannu, apcepam kūkas 1-2 minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūnai.

Mēs izklājam kūkas uz dēļa, atstājam dažas minūtes atdzist.

Krējuma pagatavošana. Bļodā sajauc taukaino skābo krējumu ar granulētu cukuru un vaniļas cukuru. Kad cukura graudi ir pilnībā izšķīduši, krējums ir gatavs.

Mēs piesātinām kūkas ar skābu krējumu, ievietojam kaudzē. Kūkas augšdaļu pārkaisa ar atlikušo krējumu, pārkaisa ar kakao pulveri un dekorē svaigas ogas... Mēs atstājam ledusskapī vairākas stundas, lai uzsūktu.

7. recepte, soli pa solim: vienkārša minūtes kūka pannā

par kūkām

• 1 bundža iebiezināta piena (380 grami),
• 1 ola,
• 450 grami miltu
• 1 tējkarote dzēstās sodas vai 2 tējkarotes cepamā pulvera

par vienkāršu olu krēmu

• 750 ml piena
• 1 glāze cukura,
• 2 olas,
• 30 grami miltu (apmēram 3 ēdamkarotes),
• 15 grami vaniļas pulvera
• 150 grami sviesta.

Sagatavosim mīklu kūkām. Lielā krūzē sakuļ olu, pievieno iebiezināto pienu un labi samaisa. Pievienojiet izsijātus miltus, cepamo pulveri (vai dzēsto soda), mīciet mīklu.

Sadaliet mīklu 8 vienādās daļās.

Katru gabalu sarullē aplī, kura diametram jābūt nedaudz lielākam par pannas diametru.

Katru kūku apcep pannā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Kūkas pannā cep ļoti ātri, burtiski 1-2 minūtes. Jums nav nepieciešams ieeļļot pannu.

Kad kūkas ir gatavas, salieciet tās viena virs otras un nogrieziet malas.

Pagatavosim vienkāršu olu krēmu. Kāpēc tas ir vienkārši? Jā, jo krējuma sastāvdaļas (izņemot sviestu) vienkārši jāievieto katliņā, labi samaisa un vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Krēmam vajadzētu sabiezēt.

Noņemiet krējumu no uguns, pievienojiet sviestu un samaisiet līdz gludai. Ļaujiet krēmam nedaudz atdzist.

Eļļojiet kūkas ar siltu krējumu. Krēmu vienmērīgi izklājiet kūkas malās.

Sasmalciniet kūku griezumus un apkaisa kūku uz augšu un ap malām.

Liksim Minutka kūku ledusskapī, lai tā iemērc dažas stundas, bet labāk naktī.

8. recepte: kūka pannā ar sviesta krēmu

Šodien mēs pagatavosim kūku pannā, zemāk jūs jau gaida recepte ar fotoattēlu soli pa solim mājās no vienkāršiem un pieejamiem produktiem. Viss, kas nepieciešams ēdiena gatavošanai, ir standarta komplekts Virtuves piederumi(sautējamā panna, čuguna cepamā panna), plīts un virtuves skapī un ledusskapī vienmēr pa rokai esošās sastāvdaļas - cukurs, milti, sviests, krējums. Lai dekorētu kūku, paņemiet saujiņu jebkuru ogu vai sagrieziet plānos šķēlēs svaigus vai konservētus augļus.

• kviešu milti - 380 gr.;
• skābs krējums 12% - 200 g;
• vistas ola - 1 gab.;
• sviests - 50 gr.;
• cukurs - 50 gr.;
• cepamais pulveris, soda.

• krējums - 500 ml;
• vistas ola - 1 gab.;
• cukurs - 170 gr.;
• sviests - 185 gr.;
• kukurūzas ciete - 20 gr.;
• vaniļas ekstrakta.

Starpslānis un apdare:

• ogu ievārījums - 150 gr.;
• zemenes - 100 gr.

Dziļā bļodā sajauciet skābo krējumu ar zemu tauku saturu un granulētu cukuru, tajā pašā vietā salauziet lielu olu, sakuliet ar slotiņu.

Sviestu izkausē, nedaudz atdzesē, pievieno šķidrajām sastāvdaļām.

Tagad pievienojiet kviešu miltus, 1/2 tējkarotes cepamā soda un 1 tējkaroti cepamā pulvera.

Mīciet biezu mīklu, atstājiet istabas temperatūrā 20-30 minūtes.

Sadaliet mīklu apmēram 80 g smagos gabalos, izrullējiet plakanas kūkas cepšanas pannas lielumā. Apcep bez eļļas līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Krēmam katliņā samaisa granulētu cukuru un olu.

Tālāk pievieno aukstu krējumu un kukurūzas cieti, ielej vaniļas ekstraktu, karsē uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Noņemiet krējumu no plīts, atdzesējiet, pēc tam sakuliet ar mīkstu sviestu.

Uz šķīvja vai pergamenta liek karoti krējuma, tad pirmo kūku. Vispirms kūku ieziež ar biezu ogu ievārījumu, pēc tam ieziež 2-3 ēdamkarotes krējuma.

Mēs saliekam kūkas kaudzē, katru kārtu ar ievārījumu un krējumu. Augšējo kūku ieziež ar vienu krēmu.

Mēs izrotājam rikšus ar zemenēm, ievietojam ledusskapī uz vairākām stundām, lai iemērc.

9. recepte: mājās gatavota kūka, kas pagatavota pannā

Kūkas recepte pannā ir ļoti ērta tiem, piemēram, kuriem nav cepeškrāsns vai kuri nav draudzīgi ar cepumu cepšanu. Šādu kūku var pagatavot jebkura mājsaimniece un pat iesācējs pavārs.

• milti 500 g
• sviests 200 g
• iebiezināts piens 200 ml
• cukurs 300 g
• ola 1 gab.
• olas 2 gab.
• cepamais pulveris 12 g
• milti 5 ēdamkarotes
• krēmam:
• vaniļas cukurs 12 g
• piens 750 ml
• rieksti 0,5 ēd.k

Sagatavojiet produktus kūkas mīklas pagatavošanai pēc receptes, kuru es jums iesaku. Mums vajag vairāk vai nedaudz mazāk miltu, jo miltu kvalitāte katram ir atšķirīga, un arī olu izmērs ir atšķirīgs.

Ielejiet iebiezināto pienu dziļā bļodā, pievienojiet olu.

Viegli samaisiet ar dakšiņu.

Tad pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri. Labāk ir pievienot miltus nelielās porcijās un nepārtraukti maisīt. Tiklīdz mīkla ir savākta kādā, ielieciet to uz galda.

Apkaisot mīklu ar miltiem, labi mīciet to. Mīklai jābūt elastīgai un nelīp pie rokām.

Sadaliet mīklu 10 daļās.

Izmantojot rullīti, izrullējiet mīklu aplī.

Kārtīgi uzkarsē pannu. Ielieciet mīklu pannā un apcepiet no vienas puses. Pēc tam apgrieziet kūku.

Cepiet otru pusi līdz zeltaini brūnai. Kūkas cep sausā pannā.

Tādā veidā izcep visas kūkas.

Izlīdziniet kūkas slāņu malas. Kūkai virsū uzlieku vēlamā diametra šķīvi un sagriezu ar nazi.

Sagatavojiet produktus krējuma pagatavošanai.

Katliņā ielej pienu, pievieno olas, cukuru, vaniļas cukuru un miltus.

Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu. Ielieciet katliņu uz uguns un uzkarsējiet maisījumu līdz vidējai temperatūrai. Krējums ir nepārtraukti jāmaisa.

Vāra krējumu līdz biezai.

Noņemiet krējumu no uguns un pievienojiet mīksta sviesta gabaliņus karstam krēmam.

Izmantojot mikseri, krējumu labi samaisa līdz gludai, gludai un spīdīgai.

Kūkai varat ņemt jebkurus riekstus. Es izmantoju zemesriekstus. Riekstus apcep sausā pannā un nomizo.

Sasmalciniet riekstus ar blenderi.

, http://every-holiday.ru, http://ligakulinarov.ru

Visas receptes rūpīgi izvēlas vietnes kulinārijas klubs

Vai jūs domājat, ka dažu minūšu laikā nav iespējams pagatavot izsmalcinātu desertu? Šodien tava ideja par mīklas šedevriem apgriezīsies kājām gaisā. Jūs uzzināsit, kā pagatavot kūkas kūkas pannā. Nedaudz laika, piliens pacietības, nepieciešamais produktu komplekts un krējums - tas ir viss, kas nepieciešams jūsu kulinārijas radīšanai.

Stereotipu laušana

Jau vairākus gadus mājsaimnieces interesē, kā pannā pagatavot kūku kūkas. Šis pamatnes cepšanas veids ievērojami vienkāršo uzdevumu. Mums nav jāizmanto krāsns. Šāda veida receptes ir kļuvušas par dievkalpojumu mājas turētājiem, kuru virtuve nav aprīkota ar krāsni. Tikai pāris minūtes - un kūkas ir gatavas.

Pirms mēs pārietam no vārda uz darbu un gatavojam vienkāršas kūku kūkas, es vēlētos pievērst jūsu uzmanību dažām niansēm:

• pannas virsmai jābūt pilnīgi tīrai un sausai;
• cepšanai neizmantojam eļļu;
• mēs piešķiram kūkai formu, izmantojot šķīvi, vāku, kopumā jebkuru apaļu priekšmetu, kas atrodas pie rokas;
• kefīrs, iebiezināts piens, skābs krējums, krējums, piens - jebkura sastāvdaļa var kļūt par kūku pamatu;
• cep katru kūku ne ilgāk kā 2 minūtes;
• lai mīkla neuzpūstu burbuļus, ar dakšiņu izveidojiet tai punkcijas;
• sezonu ar krējumu tikai atdzesētām kūkām;
• lai kūka ilgāk saglabātu maigumu, mēs to ievietojam ledusskapī pāris stundas pēc krēma uzklāšanas;
• nesteidzieties izmest kūku atgriezumus, tie var būt jūsu mīklas izstrādājumu dekorēšanas loma.

Uzvariet sākuma līmeni - iegūstiet trīs zvaigznes

Daudzām meitenēm patīk skatīties dažādus ēdienu gatavošanas šovus. Un spēles par līdzīgu tēmu ir vienkārši apburošas ar savu dizainu. Padarīsim spēli par realitāti un pagatavosim dažas dzimšanas dienas kūkas.

Lasiet arī:

Kā pagatavot pankūku kūkas? Šo jautājumu galvenokārt uzdod konditorejas biznesa jaunpienācēji. Sagatavojies vienkāršas ceptas preces, jūs kļūsit par meistaru un saņemsit visaugstāko atlīdzību savas mājsaimniecības smaidu veidā.

Sastāvs:

• 100 g sviesta;
• ½ tējk cepamā soda;
• 1/3 ēdamk. smalkais cukurs;
• 2 ēdamk. l. skābais krējums;
• 2 ēdamk. izsijāti milti;
• 1 ola.

Sagatavošana:

• Šādu kūku var pagatavot pat laukā. Galvenais ir tas, ka ir uguns un piemēroti trauki.
• Vispirms ielieciet sviestu karstumizturīgā traukā un izkausējiet.

• To var izdarīt vecmodīgā veidā ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
• Mēs atstājam eļļu ūdens vannā vai uz minimālas uguns, mēs turpinām to sildīt.
• Ir pienācis laiks pievienot cepamo pulveri - soda.

• Visu kārtīgi samaisiet un novērojiet reakciju. Pēc dažām minūtēm cepamā soda sāks putot.

• Nekavējoties pievienojiet granulētu cukuru un visu aktīvi samaisiet.

• Lūdzu, ņemiet vērā - ugunij jābūt minimālam, lai mūsu masa nevārītos.

• Nekavējoties novietojiet malā vārītu masu no plīts.

• Vispirms mīciet mīklu ar lāpstiņu vai karoti.
• Tiklīdz mīkla nonāca gabalos, jums jāstrādā ar rokām un mīcīt saskaņā ar visiem noteikumiem.
• Mīklai jābūt mēreni elastīgai un blīvai.

• Sadaliet visu mīklu vienādās daļās. Viņu skaits ir kūku skaits.
• Kūkas izrullējam plānā kārtā, neesam slinki.

• Mēs cepam katru kūku burtiski 2 minūtes karstā, sausā un tīrā pannā.
• Tagad mēs varam pagatavot savu iecienīto krēmu un ar to ieziest kūkas.

Biezpiena prieks - smalkāka garša

Vai jūs pirmo reizi cepat kūkas kūkas pannā? Recepte bez iebiezināta piena jūs patīkami pārsteigs. Mīklas pamats būs biezpiens. Pateicoties tās pārsteidzošajai gaumei, vieglumam un maigākajai tekstūrai, kūkas izrādīsies konditorejas pilnība. Tādi biezpiena kūkas lieliski harmonijā ar jebkuru krēmu.

Sastāvs:

• 2 ½ ēdamk. izsijāti milti;
• 250 g biezpiena;
• 1 ola;
• 1 ēdamk. smalkais cukurs;
• 1 tējk cepamā soda;
• vaniļas pēc garšas.

Sagatavošana:

• Biezpienam jābūt sausam un drupinātam.
• Neliels padoms: pārāk slapjš biezpiens jāievieto marliņā un jāsaspiež.
• Dziļā bļodā samaisiet granulētu cukuru ar olu un rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu.

• Pievieno olu-cukura maisījumam biezpiena masa un vaniļas pēc garšas.
• Mēs atkal strādāsim ar putojamo slotiņu un visu kārtīgi samaisīsim.

• Lai kūkas būtu sulīgas, mēs vienkārši nevaram iztikt bez cepamā pulvera. Cepamo sodu dzēš ar etiķi un pievieno biezpiena mīklai.
• Jūs pamanīsit, kā burtiski mūsu acu priekšā masa sāk palielināties.
• Tagad pievienojiet miltus pa daļām, nepārtraucot maisīt mīklu.

• Turpināsim to mīcīt ar rokām. Un tā, lai tas nelīp pie darba virsmas, apkaisa to ar miltiem.
• No mīklas izveido desu, kuru sadalām 7-8 vienādās daļās.

• Mēs uzliekam pannu ugunī un uzkarsējam.
• Tagad neliels triks: pannas dibenu un malas pārkaisa ar miltiem. Pateicoties šai maizes cepšanai, mūsu kūkas nelipīs un nesalūzīs.

• Izrullējiet kūkas un piešķiriet tām formu, izmantojot sietu vai šķīvi.
• Lai kūkas neuzpūstos, caurdurt tās ar dakšiņu vairākās vietās.

• Tagad mēs varam cept kūkas no abām pusēm un ievietot kaudzītē.

• Pēc atdzesēšanas mēs turpinām kūkas smērēšanu ar krējumu.

Garšīgi, vienkārši un bez piepūles!

Ja jums nepatīk sajaukties ar mīklas mīcīšanu, jums jāatrod vienkāršota kūku cepšanas versija dzimšanas dienas kūka... Uz kefīra pamata mēs sagatavosim mīklu, kas pēc konsistences ir nedaudz blīvāka nekā pankūkām. Mūsu cepto produktu akcents būs kakao. Šokolādes kūkas ir spilgtas un garšīgas.

Sastāvs:

• 50 g kakao pulvera;
• 1 tējk soda;
• 150 ml ūdens;
• 350 ml kefīra;
• 0,2 kg granulēta cukura;
• 0,4 kg izsijātu miltu;
• 2 olas;
• 80 g sviesta.

Sagatavošana:

• Lai kūkas iegūtu bagātīgu šokolādes garšu un krāsu, mēs vārīsim kakao pulveri ar verdošu ūdeni.
• Maisa šo masu, līdz tā kļūst viendabīga.
• Mēs vispirms izņemam kefīru no ledusskapja. Tam vajadzētu būt siltam.
• Sajauc kefīru ar cepamo sodu.
• Nav nepieciešams dzēst soda, kefīrs pārņems šo funkciju.
• Atsevišķā traukā apvienojiet olas ar granulētu cukuru.
• Sakuļ olas, līdz cukura kristāli pilnībā izšķīst.
• Apvienojiet olu-cukura maisījumu ar izkausētu, bet ne karstu sviestu.
• Tagad pievienojiet kakao un kārtīgi sakuliet šo masu.
• Mazais noslēpums: pārmaiņus maisījumam pievieno kefīru un izsijātus miltus.
• Mīciet mīklu. Tas būs šķidrs, tāpēc kūkas jācep kā pankūkas.
• Šī kūka izrādīsies garšīga un neticami poraina. Izvēlieties pareizo krēmu, kas uzsvērs kūku aromātu un maigumu.

Pat bez cepeškrāsns jūs varat kļūt par konditorejas izstrādājumu cepēju un saprast visvairāk oriģinālās kūkas parastā cepšanas panna palīdzēs. Salīdzinot ar cepšanu no cepeškrāsns, kūkas pannā tiek pagatavotas daudzas reizes ātrāk, tās pēc garšas neatpaliek no gara līdziniekiem un var iemērc pilnīgi jebkurā krēmā.

Šajā rakstā jūs uzzināsit, cik viegli un vienkārši pagatavot kūkas kūkas pannā.

Vienkārša recepte

Šī vienkāršo kūku versija pannā ne tikai gatavo ļoti ātri, bet arī prasa minimālu pārtikas daudzumu. Pat nepieredzējušākā mājsaimniece var apgūt šāda deserta pagatavošanu bez cepeškrāsns, kura bieži neviļņojas ar mīklu.

Sagatavošana:

1. Samaisiet un sakuliet nedaudz skābo krējumu ar cukuru, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši. Pēc tam caur smalku sietu nelielās porcijās izsijā miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Mīciet nevis šķidru, plastmasas mīklu;
2. Sadaliet mīklu 8 vai 9 gabalos, izrullējiet ar rullīti un cepiet sausā iepriekš uzkarsētā pannā pāris minūtes katrā pusē. Skābais krējums vai olu krēms ir ideāli piemērots impregnēšanai.

Kondensēta piena kūkas kūkai pannā

Šīs kūkas ir populārās piena meitenes kūkas variācija. Slānim izmantojiet putukrējumu, vārītu iebiezinātu pienu vai olu krēmu. Galvenais, lai kūka labi uzsūcas.

Kūkām ar iebiezinātu pienu jāņem:

• 1 olu;
• 380 g iebiezināta piena;
• 10 g cepamā pulvera (var aizstāt ar tādu pašu daudzumu dzēstās sodas);
• 550-600 g miltu.

Cepšanai veltītais laiks nepārsniegs 30 minūtes.

Ceptu produktu kaloriju saturs ir 316,9 kilokalorijas uz 100 gramiem.

Kulinārijas procesu secība:

1. Dziļā bļodā sakratiet vistas olu ar dakšiņu vai noslaucīt, ielejiet tajā iebiezinātu pienu, samaisiet līdz gludai;
2. Pēc tam izsijājiet sausās sajauktās sastāvdaļas: miltus un cepamo pulveri šķidros produktos. Ja izmanto soda, tad to dzēš un pievieno iebiezinātajam pienam un olai, un pēc tam miltus izsijā;
3. Mīklai vajadzētu izrādīties blīvai un elastīgai, atšķirībā no beztaras mīklas, no kuras tiek cepta iepriekš minētā "Piena meitene". Saņemtās mīklas daudzums ir pietiekams, lai izceptu 8 kūkas ar diametru 27 cm.Jūs varat pagatavot vairāk kūku, bet ar mazāku diametru;
4. Cepiet mīklas mīklas slāņus no abām pusēm sausā pannā līdz zeltaini brūnai. Pēc pilnīgas atdzesēšanas tos var ieziest ar krējumu. Tas aizņem 6 līdz 12 stundas, lai mērcētu kūku, kuras pamatā ir iebiezināts piens.

Kā pagatavot biezpiena kūkas kūkai

Kūkas no biezpiena mīkla cepta pannā. Tie tiek pagatavoti ļoti ātri no lētām un viegli pieejamām sastāvdaļām un labi sader ar jebkuru krēmu. Jūs varat arī ievietot jebkurus sezonas augļus un ogas slānī starp kūkām.

Biezpiena mīklai jums būs nepieciešams:

• 1 vistas ola;
• 200 g cukura;
• 200 g trekna biezpiena;
• 20 g cepamā pulvera;
• 360 g miltu.

Cepšanas laiks būs ne vairāk kā 40 minūtes.

100 g biezpiena kūku būs 299,0 kcal / 100 g.

Secība:

1. Olu samaļ ar granulētu cukuru, pievieno caur sietu sarīvētu biezpienu un samaisa. Tad pievieno cepamo pulveri un miltus;
2. Sadaliet iegūto mīklu 6-8 daļās. Katru izrullē plānu, plakanu kūku, ko sakarsētā, sausā pannā apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai;
3. Pirms salikšanas gatavās tortiljas var veidot, nogriežot tās ap piestiprinātās plāksnes vai pannas vāka malu.

Ātras šokolādes kūkas pannā

Daudzas mājsaimnieces būs pārsteigtas, uzzinot, ka un cepumu kūkas var cept nevis cepeškrāsnī, bet gan pannā. Tātad, ātri pagatavojiet šokolādi biskvīta kūka tas ir iespējams, ņemot par pamatu biskvīta "Šokolāde uz verdoša ūdens" recepti, bet gatavojot to netradicionālā veidā. Šādai kūkas pamatnei varat ņemt pilnīgi jebkuru krēmu pēc savas gaumes.

5-6 ātrām šokolādes kūkām jums būs nepieciešams:

• 1 vistas ola;
• 200 g granulēta cukura;
• 25 g kakao;
• 125 ml piena;
• 50 ml augu eļļas bez smaržas;
• 10 g cepamā pulvera;
• 125 ml verdoša ūdens;
• 250 g miltu.

Visi kulinārijas procesi šādas šokolādes kūkas pamatnes cepšanai prasīs 45 minūtes.

Šī nākamā deserta komponenta kaloriju saturs būs vienāds ar 261,3 kcal / 100 g.

Kā pagatavot medus kūkas pamatni

Atbilde uz jautājumu, kā pagatavot kūkas medus kūkai pannā, ļoti iepriecinās šīs kūkas cienītājus, jo tā izklausās šādi: ātri. Un tomēr pannā 7-10 kūkām būs laiks izcept mazāk nekā 15 minūtēs. Izskats un garšas īpašībasšādas medus kūkas neatšķiras no tām, kuras tika pagatavotas, izmantojot cepeškrāsni.

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams standarta medus kūkas sastāvdaļu saraksts šādās proporcijās:

• 2 vistas olas;
• 200 g cukura;
• 50 g sviesta;
• 50 g medus (šķidrs vai sukādes);
• 10 g nedzēsto kaļķu soda;
• 320 g miltu.

Mīklas mīcīšana un kūku cepšana prasīs 30 līdz 45 minūtes.

100 gramu medus kūku kaloriju saturs ir 329,8 kilokalorijas.

Progress:

1. Mīklas mīcīšanas pirmajā posmā jums jāizkausē medus un sviests ūdens vannā, un, kamēr masa kūst, sakuliet olas ar granulētu cukuru;
2. Izkausētā, bet ne verdošā maisījumā vannā ielej soda un labi samaisa;
3. Pēc soda olas ar cukuru un izsijātiem miltiem tiek nosūtītas uz vannu. Mīklu labi samaisa ar karoti un uzvāra 10-15 minūtes;
4. Pēc tam tas ir jānoņem no uguns, jāpārnes uz miltiem apkaisīta galda, nedaudz jāsamīca un jāsadala 6-12 kolobokos, atkarībā no nākamās kūkas diametra;
5. No katras mīklas maizītes izrullē plānu garoziņu un cep burtiski 1-2 minūtes no katras puses sausā, karstā pannā. Gatavās kūkas var smērēt ar olu krēmu vai vienkārši saputotu skābo krējumu ar cukuru.

Ieteikumi šāda veida maizes izstrādājumu pagatavošanai galvenokārt attiecas nevis uz sastāvdaļu izvēli, bet gan uz pannas izvēli. Tam jābūt ar biezu dibenu un nelīpošu pārklājumu. Tas ļaus pat beztaras biskvīta kūkas izcept bez eļļas, sausā pannā.

Cepšanas laikā šķidrā mīkla jāpārklāj ar vāku, un bieza elastīga jācep bez pārklājuma. Ja velmēto slāni ievieto parastajā čuguna pannā, tad tas var būt nedaudz putekļains ar miltiem.

Jūs nevarat pārvērst kūkas no beztaras mīklas, bet vienkārši cepiet, līdz tā satver no ārpuses. Bet, ja saimniece tomēr nolēma tos apgriezt, tad to ir ērtāk izdarīt, bruņojoties ar divām koka vai silikona lāpstiņām.

Gandrīz visu veidu krēmi ir piemēroti to kūku piesūcināšanai, kurām kūkas tika pagatavotas pannā, bet vispopulārākās ir olu krēms, krējums un iebiezināts piens. Kūku dekorēšanai varat izmantot drupatas no cepumiem, riekstiem, žāvētiem augļiem. Starpslānī kopā ar krējumu varat ievietot iecienītākos augļus vai ogas.

Kūkas mērcēšanai vajadzētu paiet vismaz 3-4 stundas, ideālā gadījumā, ja pirms pasniegšanas viņš nakšņo ledusskapī.