Saldais rullītis uz kefīra. Saldais rullītis uz kefīra ar ievārījumu. Lai ātri pagatavotu šokolādes biskvīta krēma rulli, jums būs nepieciešams

Katras saimnieces arsenālā ir pāris receptes, kas vienmēr palīdzēs neparedzētās situācijās. Bieži gadās, ka ciemiņi atnāk tieši tad, kad ledusskapī praktiski nekā nav. Vienkāršs kefīra rullis kļūs lielisks risinājumsšajā situācijā. Produktu minimums, kas atrodams katrā mājā, ātra sagatavošana un garantēti rezultāti. Tas ir mīksts un smaržīgs.

Kā pildījumu var izmantot jebko. Jebkurš ievārījums vai ievārījums derēs labi, svaigas ogas, iebiezinātais piens, biezpiens, kokosriekstu skaidiņas, šokolāde, un tas nav viss iespējamo pildījumu saraksts. Pamēģini.

Roll uz kefīra ar ievārījumu: soli pa solim recepte

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 1 glāze;
• Vistas olas - 2 gab .;
• Cepamā soda - 0,5 tējk;
• Kviešu milti - 1 glāze;
• Ābolu ievārījums - 0,5 glāzes;
• Cukurs - 2 ēd.k. l.

Kā ātri un vienkārši pagatavot rullīti uz kefīra ar ievārījumu

Sagatavojiet visu sarakstā. Kefīrs ir nepieciešams telpas temperatūra, tāpēc izņemiet to no ledusskapja 1,5-2 stundu laikā.

Vispirms kefīrā ieber dzeramo sodu, samaisa.

Pēc minūtes uz virsmas parādīsies burbuļi, kas nozīmē, ka soda ir dzēsta.

Bļodā salauž olas, pievieno cukuru.

Minūti kuļ ar mikseri lielā ātrumā. Masa palielināsies apjomā un kļūs viegla un gaisīga. Ielej kefīru.

Ievadiet izsijātus miltus.

Sajauc ar lāpstiņu līdz gaisa pārbaude bez kunkuļiem. Konsistence - kā pankūkas, tas ir, kad maisījums plūst no lāpstiņas vai karotes lentēs.

Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, ietauko dārzeņu eļļa. Mīklu izklāj uz kefīra vienmērīgā apmēram 0,5 cm biezā kārtā.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 170 grādos 7-10 minūtes. Kūkai jāsāk brūnēt no malām, un, nospiežot, tā centrā kļūst elastīga un elastīga.

Pārnes ar papīru uz mitru virtuves dvieli. Pateicoties tam, slānis tik ātri nesacietēs. Ieeļļojiet ar ābolu vai jebkuru citu biezu ievārījumu. Nelielus laukumus labāk nogriezt no malām, jo ​​tie vienmēr izcepas stiprāk un var saplaisāt. Satin ciešu rullīti.

Jūs varat ēst gandrīz nekavējoties. Bet nākamajā dienā kefīra rullītis ar ievārījumu būs vēl maigāks un garšīgāks. Pasniedzot apkaisa pūdercukurs, izrotāt ar piparmētru lapiņām.

Sastāvdaļas

• 1 glāze miltu;
• 2 olas;
• 3-4 galds. karotes cukura;
• 100 ml kefīra;
• 50 g sviesta;
• 0,3 tējkarotes sodas bez slaida;
• šķipsniņa sāls;
• 4-5 tabula. karotes ievārījuma bez kauliņiem.

Gatavošanas laiks - 30-35 minūtes.

Iznākums - 12 porcijas gabali.

Mēs iesakām pagatavot cepumu rullīti ar ievārījumu, kuras recepte ar fotoattēlu soli pa solim ir aprakstīta zemāk. Šis mājās gatavots rullītis ar savu ievārījumu garšas īpašības nekādā ziņā nav zemāks par veikalu, bet tas ir sagatavots no dabīgiem produktiem un ļoti ātri un vienkārši. Piekrītu, receptes nav bieži atrodamas garšīgi konditorejas izstrādājumi kuru var pagatavot tikai pusstundas laikā. Šī vienkāršā rullīša ar ievārījumu pildījumam labi der ābolu vai aprikožu ievārījums, aveņu ievārījums, plūmju vai jāņogu ievārījums. Izvēlieties jebkuru ievārījumu pēc savas gaumes, ja vien tas ir pietiekami biezs un vēlams skābs.

Biskvīta rullītis ar ievārījumu, kura recepte ar fotoattēlu redzēsiet, būs labs palīgs mājsaimniecēm, kurām patīk ne tikai garšīgi un skaisti ēdieni bet arī novērtē savu laiku.

Kā pagatavot biskvīta rullīti ar ievārījumu

Vispirms jāizcep biskvīts. Tas prasa ļoti rūpīgu atdalīšanu olu dzeltenumi no olbaltumvielām. Dzeltenumus samaļ ar cukuru, tad pievieno tiem kefīru, kausētu sviestu un pamazām pievieno iepriekš izsijātus miltus un sodu. Ja jums nebija kefīra, tad šis rullītis ir paredzēts steidzīgi ar ievārījumu, var pagatavot ar skābo krējumu (daudzums ir tāds pats kā norādīts kefīra receptē). Šajā gadījumā jūs nevarat pievienot mīklai sviestu.

Olbaltumvielās ieber nedaudz sāli un saputo ar mikseri, līdz iegūtas stabilas putas. Lai olbaltumvielas labāk sistu, tām jābūt atdzesētām, bet traukiem, kuros tie tiks putoti, jābūt sausiem un bez taukiem.

Proteīna putas uzmanīgi sajauciet ar pārējo mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepešpannu izklāj ar cepamo papīru, kas nosmērēts ar rafinētu saulespuķu eļļa un nedaudz uzkarsē. V šī recepte cepešpannas iekšējais izmērs 34x34 cm.Plāvu kārtiņu lej uz cepešpannas biskvīta mīkla(mīklas biezumam jābūt ne vairāk kā 1 cm, pretējā gadījumā rullīti būs grūti izrullēt).

Viegli izlīdziniet mīklu ar karoti un vienmērīgi izklājiet to pa visu cepešpannu.

Cep biskvītu 10-15 minūtes 180 grādu temperatūrā. Galvenais, lai biskvīta kūku neceptu pārāk daudz, pretējā gadījumā tā būs pārāk sausa un būs grūti to sarullēt.

Gatavo biskvītu izņem no cepeškrāsns un ātri pārziež ar plānu ievārījuma kārtiņu.

Kamēr biskvīts vēl karsts, tas rūpīgi jāsarullē rullīša veidā, uzmanīgi atdalot no papīra.

Atstājiet rullīti atdzist, lai tas būtu labi izmērcēts. Augšējo rullīti var pārkaisīt ar pūdercukuru vai kokosriekstu skaidiņām, pārlej izkausētu šokolādi, cukura glazūra vai ieziest ar vārītu iebiezināto pienu. Pasniedz ar tēju, kafiju vai kakao.

Kā redzat, šim ievārījuma rullītim ir vienkārša recepte. To var dažādot ar dažādi pildījumi. Piemēram, varat pagatavot krēmveida, šokolādes, olbaltumvielu vai biezpiena krēms. Izrādās garšīgs rullītis, salds. Vienkāršu recepti ar ievārījumu var mainīt uz vārītu iebiezinātu pienu vai arī šķirties biskvīta kūka ieziež ar ievārījumu, un sadala ar iebiezināto pienu. Radošuma iespējas nav ierobežotas!

Varat arī eksperimentēt ar ruļļu mīklu: tā var būt ne tikai biskvīta, bet arī sātīga (uz krējuma un sviesta) vai rauga. Atšķirībā no biskvīta mīkla, sviests un raugs jāmīca ar rokām. Pēc tam sarullē plānā kārtā, ieziež ar pildījumu, satin rullīša formā un cep cepeškrāsnī. Šīs iespējas ir nedaudz sarežģītākas nekā cepumu rullītis, tāpēc tās ir piemērotas pieredzējušākiem pavāriem.

Tagad jūs zināt, kā ātri un vienkārši izcept rullīti ar ievārījumu. Recepte rullīšai ar ievārījumu mājās ir gatava, mēs novēlam visiem Labu apetīti!

Man patīk šī recepte, jo tajā izmantotas visas pieejamās sastāvdaļas, kuras vienmēr var atrast ledusskapī. Nu, kefīra mīkla ir ātras, bet garšīgas cepšanas klasika. Kā saldais pildījums var izmantot iebiezināto pienu, ievārījumu vai jebkuru biezu ievārījumu (aprikožu, jāņogu utt.). Galvenais, lai mīklu cepšanas laikā nepāržāvētu, tāpēc esiet uzmanīgi.


Sastāvdaļas:

• Kefīrs vai jogurts - 1 ēdamkarote.
• Milti - 1,5 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Sviests - 1 ēd.k.
• Cukurs - 100 g
• Vaniļas cukurs- 1 tējk
• Soda - 1 tējk
• Sāls - šķipsniņa
• Etiķis - 1 ēd.k.
• Ievārījums vai ievārījums - 1 ēd.k.

Soli pa solim fotoattēli, kā sagatavot recepti:

Dziļā bļodā sakuļ olas ar cukuru.

Kefīram pievienojam sodu vai cepamo pulveri (šim nolūkam ņem trauku, kas ir divas reizes lielāks par glāzes tilpumu, sodam mijiedarbojoties ar kefīru, masa dubultosies).

Ja kefīrs nav skābs vai lietojat jogurtu, tad pievienojiet vēl 1 ēd.k. etiķis.

Ielej iekšā olu maisījums kefīrs ar sodu

Tad pievieno miltus un iegūst šķidru lejamu mīklu

Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un ietauko sviests. Izlejot mīklu

Cepam cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 7-10 minūtes.

Kamēr mīkla ir karsta, uzlieciet to ar atvērto pusi uz mitra dvieļa un salokiet. Ļaujiet tai nedaudz atdzist. Atlokam, uzmanīgi noņemam cepampapīru un ieziežam ar ievārījumu vai ievārījumu. Sarullē un ļauj atdzist.

Un tagad sagriež gabaliņos un pasniedz ar tēju!

Labu apetīti!

Daudzi cilvēki negodīgi uzskata, ka šodien cepšana mājās ir pagātnes relikts. Veikalos ir milzīgs sortiments ar visu veidu cepumiem, bulciņām, kūkām, konditorejas izstrādājumiem, smalkmaizītēm un tamlīdzīgi. Bet visi zina, ka ļoti garšīgs un skaists pēc izskata, patiesībā ir ļoti kaitīgs ķermenim. Negodīgi ražotāji pievieno ķimikālijas maizes izstrādājumiem, lai samazinātu ražošanas izmaksas. Tāpēc ir tik svarīgi, lai jūsu ģimene un draugi gatavotu paši. Turklāt ir receptes, kas neaizņem daudz laika un sastāv no vienkāršiem un pieejamiem produktiem.

Piemēram, kefīra rullītis ar ievārījumu. Tas ir ļoti ātri un viegli pagatavojams. Viņš nāk no perestroikas padomju pagātnes, kad nebija reāli kaut ko nopirkt veikalā. Daudziem produktiem bija šausmīgs deficīts. Un pat tad katra saimniece varēja atļauties pagatavot šādu rullīti.

Kopš tā laika kefīra mīkla un jums tas jāpadara plāns, tad jāņem vērā dažas tā sagatavošanas nianses:

1. Labāk izvēlēties ne pirmā svaiguma kefīru (tas ir daudz skābāks, tāpēc mīkla sanāks maigāka). Pirms gatavošanas labāk to nedaudz uzsildīt.
2. Ja šķiet, ka kefīrs nav pietiekami skābs, varat pievienot nedaudz citronskābe vai etiķis.
3. Ir ļoti svarīgi kūku cepeškrāsnī nepārklāt, pretējā gadījumā tā izrādīsies sausa, slikti apgriezīsies un saplaisās. Lai izvairītos no izžūšanas, ieteicams krāsnī ievietot trauku ar ūdeni, lai cepšanas laikā krāsnī veidojas tvaiki.

Pildījums

• Pildījumam ar skābumu vēlams izvēlēties ievārījumu: jāņogas, plūmes, dzērvenes, mellenes. Tam jābūt biezam, lai kūka nesamirktu. Ja ievārījums ir ļoti šķidrs, to var vienkārši uzvārīt līdz vajadzīgajai konsistencei.
• Ļoti garšīgi būs ar ievārījumu, marmelādi vai ar cukuru sarīvētiem augļiem.
• Un pats labākais ir rullītis ar vārītu iebiezināto pienu un valriekstiem.
• Turklāt jūs varat gatavot olu krēms Vai arī saputo saldo krējumu ar cukuru.

Ja plānojat pasniegt desertu par svētku galds, tad var metināt šokolādes glazūra. Lai to izdarītu, ņem vienu trešdaļu kakao, sajauc to ar 2/3 cukura, atšķaida ar skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Krējums uz skābā krējuma izrādās biezs, ilgstoši nesacietē un nekristalizējas. Ja nav laika vai vēlēšanās ķēpāties ar glazūru, varat izmantot šokolādes vai nutellas veida smērējumu.

Augšējo rullīti var apkaisīt ar kakao vai pūdercukuru. Dekorē ar svaigiem vai saldētiem augļiem (jāņogām, avenēm, dzērvenēm) un piparmētru lapiņām.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav precizēts

Šī garšīgā rullīša recepte ir īsts glābiņš, kad viesi negaidīti nolaidās lejā. Tikai 15 minūtēs ar ļoti vienkāršs komplekts sastāvdaļas var pagatavot neticami garšīgs cienasts par tēju. Viesiem pat nav laika novilkt apavus un nomazgāt rokas!

Sastāvdaļas:

- jogurts vai kefīrs - 1 glāze;
- vistas olas - 2 gab .;
- cukurs - 1 glāze;
- milti - 1,5 glāzes;
- vanilīns - uz naža gala;
- cepamais pulveris - 1 tējk (vai soda, kas dzēsta ar etiķi);
- aprikožu ievārījums(var ņemt jebkuru citu ievārījumu, ievārījumu vai vārītu iebiezināto pienu) - pildījumam;
- pūdercukurs - apkaisīšanai.

Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu

1. Šīs ir sastāvdaļas, kas mums ir vajadzīgas, lai pagatavotu ar ievārījumu. Šādi vienkārši produkti vienmēr ir katras mājsaimnieces rīcībā. Pildījumam var izmantot jebko: jebkuru biezu ievārījumu, ievārījumu, vārītu iebiezināto pienu vai krējumu.




2. Vispirms jāieslēdz cepeškrāsns uz 200 grādiem - ļaujam sasilt, kamēr taisām mīklu. Tātad, lai pagatavotu mīklu gardam rullītim, olas liec dziļā, viegli saputojamā traukā, pievieno cukuru un vanilīnu. Ja tiks izmantots kefīrs, nevis jogurts, tad cukura var likt vairāk. Bet, jebkurā gadījumā, jāņem vērā pildījuma saldums un tas, ka rullītim virsū būs pārkaisīts pūdercukurs. Starp citu, ja vēlas, virsū var uzliet rullīti vai glazūru.




3. Sakuļ olas ar mikseri vairākas minūtes, līdz cukura graudi pilnībā izšķīst un masa palielinās apjomā. Tad ieviešam jogurtu vai kefīru, visu kārtīgi samaisām.






4. Tad pa daļām masā ievadām izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Katru reizi cenšamies maigi, bet kārtīgi samaisīt līdz gludai. Miltus vajadzētu sajaukt ar cepamo pulveri un iesijāt atsevišķā traukā tieši pirms pievienošanas. Sijāšana ne tikai noņem no miltiem nevajadzīgos gružus, bet arī piesātina tos ar skābekli, kas mūsu ievārījuma rullītim piešķir papildus maigumu un gaisīgumu. Ja cepamā pulvera vietā izmanto sodu, tad tā jādzēš ar dažiem pilieniem etiķa un jāpievieno mīklai pēc miltu ievadīšanas.




5. Tālāk izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un izlejiet mīklu mūsu ātrajam rullītim, sadalot to vienmērīgā kārtā. Pa šo laiku cepeškrāsns jau ir uzsilusi, ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet 6-8 minūtes, līdz ievārījuma rullīša pamatnes virsma ir pārklāta ar glītu zeltainu garoziņu.




6. Tad izņemam rullīša pamatni un uzliekam uz tīra virtuves dvieļa.






7. Ātri izklājiet pildījumu un, līdz pamatne ir atdzisusi, ar dvieli satiniet to rullī. Ja biskvīts atdziest, tad to neizdosies sarullēt rullī: tas sadrūp un saplīsīs.




8. Gatavo rullīti pa virsu pārkaisa ar pūdercukuru.




9. Tas arī viss, mūsu gardais rullītis ir gatavs 15 minūtēs! Jūs varat palutināt viesus ar smaržīgu melnu, zaļu vai