Zupa no sēnēm, kas saldētas ar nūdelēm. Saldēta medus sēņu zupa. Ar kausētu sieru

Sveiki visiem!
Šodien pastāstīšu par garšīgiem un veselīgs ēdiens- sēņu zupa.
Sēņu zupa ir zināma kopš seniem laikiem. Daudzi to uzskata par tradicionālu krievu ēdienu, taču to gatavo visur pasaulē.
Katram ir sava recepte.
Būtība ir viena - garšīga, aromātiska, budžeta, veselīga, viegli pagatavojama.
Šādas zupas kaloriju saturs ir tikai 42 kcal uz 100 g, 300 g uz porciju un tikai 126 kalorijas! Tas ir lieliski piemērots ikvienam, kurš rūpējas par savu veselību un formu.
Un uzturvielas šajā zupā ir 10% no dienas vērtības.
Īpaši daudz ir B vitamīnu, kobalta un mangāna.

Viss, kas nepieciešams ēdiena gatavošanai, ir aprakstā sākumā, un zemāk esošajā fotoattēlā.

Agrāk saldēju medus sēnes, bet mainās to struktūra, un tās nav tik garšīgas. Bet tagad tās sarullēju vārītas un apceptas burciņās.
Es atveru šādu burciņu pannā.
Tā kā tās ir ceptas konservēšanai gī, tad ar jaunu cepšanu vairs nelieku.

Es noņemu lieko eļļu kārbas augšpusē un nolieku malā, lai
dārzeņus.
Apcep sēnes un pievieno verdošam ūdenim.

Kamēr sēnes apcepas, nomizoju burkānus.
Es ņemu lielus burkānus, zupai jābūt biezai ar maksimāli dārzeņiem.

Sīpolus smalki sagriež.

Es ieliku gī pannā.

Un apcep uz tā sīpolu līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienoju sēņu zupai.

Šajā laikā burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Es arī apcepu gī. Un tad pievienoju zupai, kas ir uz mazas uguns.

Sagriežu smalki kausētu sieru. Noteikti apskatiet siera kvalitāti, tam jābūt bez augu taukiem.

Pēc siera pievienošanas pannā pievienojiet sāli un garšvielas.
Vēl 10-15 minūtes nīkuļo, siers kūst.
Pēc tam izņemu lauru lapu.

Zaļumus sagriežu mazos gabaliņos un pievienoju pašās vārīšanas beigās.

Pievienots, novērsts un izslēgt gāzi.
Zupu vajadzētu "ievilkt" vismaz pusstundu.

Pēc tam jūs varat pasniegt smaržīgāko sēņu zupa cālis.
Es to sabiezinu, lai tas būtu pēc iespējas noderīgāks.

Tā ēd ziemā un atceries rudens mežu.
Sapņo par jaunu sēņu lasīšanu.

Zupām izmantoju lielas gaļīgas sēnes, tās ir aromātiskākas.
tiek iegūti. Un mazie - mēs konservējam.

Sēnes ir visnoderīgākais un diētiskākais produkts. Kombinē ar visiem dārzeņiem. Piemērots diētisks ēdiens, diabēta slimniekiem, jebkādām diētām.

Visiem labu apetīti!

Gatavošanas laiks: PT01H00M 1 st.

Paredzamās apkalpošanas izmaksas: RUB 10

Sēņu zupa, kas pagatavota no medus agarikām, pēc daudzu gardēžu domām, ir visgaršīgākā. Tas ir veselīgs, barojošs un ar pārsteidzošu aromātu.

Šo ēdienu ir pietiekami viegli pagatavot. Vajag tikai visu nepieciešamās sastāvdaļas un nedaudz brīva laika.

Zupas svarīgākā sastāvdaļa, protams, ir medus sēnes. Sēnes var lietot ne tikai svaigas, bet arī kaltētas, sālītas un marinētas.

Vislabāk ir izmantot mazākas sēnes, tad garša būs patīkamāka.

Sēņu zupu no medus agarikām var pagatavot dažādos novārījumos: vistas, gaļas, dārzeņu. Var likt zupā dažādi dārzeņi(kartupeļi, sīpoli, selerijas, burkāni), graudaugi (mieži, rīsi), makaroni un zaļumiem. Lai padarītu to vēl garšīgāku, varat pievienot lauru lapas.

Kā pagatavot sēņu zupu no medus agarikām - 15 šķirnes

Klasiskās sēņu zupas recepte ir ļoti vienkārša. Viņš, iespējams, ir slavenākais.

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 300 g
• Kartupeļi - 500 g
• Saulespuķu eļļa - 4-5 ēdamk karotes
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls un pipari pēc garšas
• Skābais krējums - 2-3 ēdamk. karotes (pēc garšas)
• Zaļumi pēc garšas

Sagatavošana:

Sagatavojam medus sēnes: kārtīgi nomazgājam, liekam sietiņā, lai pazūd liekais ūdens.

Smalki sagrieziet mūsu sēnes (kubiņos vai sloksnēs).

Mēs uzliekam katlu ar ūdeni uz neliela uguns. Kad ūdens vārās, pievienojiet sāli un pievienojiet sasmalcinātas sēnes. Atstāj gatavoties 15 minūtes.

Šajā laikā sagrieziet kartupeļus kubiņos vai sloksnēs, izmetiet tos sēnēm un vāriet 30 minūtes.

Ēdienu gatavošana cepšana. Lai to izdarītu, uzliek uz uguns pannu, ielej nedaudz augu eļļas, pārlej mazos kubiņos sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu. Cep 5-10 minūtes, līdz cepetis iegūst zeltainu nokrāsu.

Cepšanu pievieno zupai. Sāli, piparus, pievieno zaļumus pēc garšas. Ļaujiet zupai ievilkties 10 minūtes.

Šo zupu var pasniegt karstu vai atdzesētu (šajā gadījumā vislabāk ir pievienot nedaudz sasmalcinātu garšaugu).

Mūsu

Izveidot palīdzēs sēņu zupa ar medus agarikām Vasaras noskaņa mājā pat ziemā.

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 400 g
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Milti - 1 ēd.k. karote
• Piens - 50 ml
• Dārzeņu eļļa
• Sāls, garšvielas

Sagatavošana:

Atkausējiet sēnes, noteciniet no tām lieko ūdeni.

Liekam uz plīts katliņu ar 1,5 litriem ūdens, pieberam nedaudz sāli. Kartupeļus sagriež kubiņos un nosūta vārīties. Miltus ber sausā pannā, karsē uz vidējas uguns, līdz iegūst patīkamu krēmīgu krāsu. Lai milti nepiedegtu, tos nepārtraukti maisa.

Ēdienu gatavošana cepšana. Sīpolu smalki sagriež, burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Apcep dārzeņus dārzeņu eļļa 8-10 minūtes.

Mēs nosūta cepšanu uz katlu ar kartupeļiem.

Sēnes nedaudz apcep uz pannas, pēc tam nosūta uz pannas, pievieno tur garšvielas (lauru lapu, piparus).

Miltus atšķaida ar pienu, pārliecinoties, ka neveidojas kunkuļi. Nepārtraukti maisa, plānā strūkliņā lej pannā.

Ļaujiet zupai ievilkties 2 minūtes, pievienojiet garšaugus, izslēdziet uguni.

Gatavo zupu lej šķīvjos, pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.

Labu apetīti!

Maiga krēmzupa ar medus agarikām priecēs Jūsu viesus.

Sastāvdaļas:

• Žāvētas sēnes - 100 g
• Sviests- 50-100 g
• Biezs skābs krējums - 1 glāze
• Milti - 2 ēd.k. karotes
• Pipari

Sagatavošana:

Mēs labi noskalojam, iemērc sēnes 2-3 stundas aukstā ūdenī

Sēnes uzliekam uz plīts un vāram 1,5 stundas uz lēnas uguns, nepievienojot sāli, ūdens tilpumu palielinot līdz 3 litriem.

Sāli, piparus, pievieno sviestu, vāra vēl pusstundu.

Saldo krējumu samaisa ar dažām ēdamkarotēm zupas buljona, pievieno miltus, labi samaisa, ielej zupā.

Pasniedziet zupu ar klimpām vai nūdelēm.

Ļoti garšīgs, aromātiska zupa ar izteiktu krēmīgu sēņu garšu.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 500 g
• Medus sēnes - 200 g
• Burkāni - 150 g
• Sīpoli - 150 g
• Kausēts siers- 200 g
• Pipari
• Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Piepildiet sēnes ar ūdeni un vāriet 25-35 minūtes.

Smalki sagrieziet sīpolu.

Burkānus sarīvē uz smalkās rīves.

Apcepiet burkānus un sīpolus augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Sagrieziet kartupeļus kubiņos.

Buljonam pievieno kartupeļus, pievieno sāli un piparus, vāra 5-10 minūtes.

Pievieno sīpolus un burkānus, sautē 3-5 minūtes.

Pievieno kausēto sieru, samaisa, noņem no uguns.

Zupa gatava! Lej šķīvjos, pasniedz ar zaļumiem.

Šī medus sēņu zupas recepte ir lieliski piemērota cilvēkiem, kuri gavē.

Sastāvdaļas:

• Saldētas sēnes - 150 g
• Kartupeļi - 2 gab.
• Selerijas - 1 kāts
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ūdens - 1 l
• Vermicelli - 50 g
• Lauru lapa - 2 gab.

Sagatavošana:

Pusi sēņu liekam uz uguns vārīties.

Sarīvē burkānus un sīpolus, sagriež seleriju.

Vienu kartupeli pārgriež uz pusēm, otru sagriež kubiņos. Mēs nosūtām kartupeļus, kas sagriezti divās daļās, uz vārošām sēnēm.

Uz pannas, nepārtraukti maisot, trīs minūtes sautē rīvētus sīpolus, burkānus un seleriju. Pievienojiet atlikušās sēnes un skropstu tušu vēl divas minūtes.

Mēs nosūta dārzeņu maisījumu uz buljonu, pievieno lauru lapu.

Ieber kubiņos sagrieztus kartupeļus.

Gatavos kartupeļus, kurus pārgriežam uz pusēm, izņemam no zupas un sasmalcinām kartupeļu biezenī.

Trīs minūtes pirms vārīšanas pievienojiet vermicelli, kartupeļu biezputra un sāli. Zupa gatava!

Vienkāršs un ātra recepte garšīga sēņu zupa.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 2 l
• Kartupeļi - 6 gab
• Sīpols - 1 gab
• Burkāni - 1 gab
• Medus sēnes - 100 g
• Augu eļļa - 2 ēd.k. karotes
• Vistas kājas- 3 gab

Sagatavošana:

Sēnes izklājam uz atkausēšanu, sarīvējam sīpolus un burkānus, kartupeļus sagriežam kubiņos.

Sagriežam vistas kājas, ievietojam katliņā ar ūdeni, uzliekam uguni. Kad ūdens vārās, samaziniet uguni, paturiet vārot 10-15 minūtes.

Liekam uzkarsēties pannu ar augu eļļu, apcepam uz tās sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Pievieno medus sēnes, samaisa, apcep 3 minūtes

Pievienojiet grauzdēto maisījumu zupai. Sāls, pipari, pievienojiet garšvielas pēc garšas. Samaisiet un vāriet zupu līdz mīkstai.

Labu apetīti!

Zupai var pievienot bazilika lapiņas. Tas piešķirs ēdienam unikālu garšu un izdaiļos to.

Neparasti un ļoti garšīga recepte, kas patiks gardēžiem.

Sastāvdaļas:

• Forele - 500
• Burkāni - 2 gab
• Sviests - 20 g
• Sīpoli - 2 gab
• Kartupeļi - 3 gab
• Medus sēnes - 100 g
• Prosa - 70 g
• Ūdens - 2,5 l
• Skābais krējums - 60 g
• Citronu sula
• Dilles
• Zaļie sīpoli
• Lauru lapa
• Citronu
• Melnie pipari

Sagatavošana:

Sagriežam burkānus un sīpolus, apcepam katliņā sviestā.

Kartupeļus sagriežam, pievienojam katlam.

Pievienojiet zivs galvu, prosu un lauru lapu un piepildiet visu ar karstu ūdeni.

Mēs sagriežam zivis, pārlej ar citronu sulu.

Pievienojiet zupai sēnes, sāli pēc garšas, uzvāra.

Zupai pievieno foreli, pievieno dilles. Mēs to nogādājam gatavībā.

Apgrauzdē maizi. Dilles ierīvē ar zaļajiem sīpoliem un sāli. Zaļumus sajauc ar skābo krējumu, smērē uz maizes.

Lej zupu bļodā un piparus pēc garšas.

Pievieno grauzdiņus un skābo krējumu.

Labu apetīti!

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 0,5 kg
• Ūdens - 2-2,5 l
• Nūdeles - 0,5 ēd.k
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.

Sagatavošana:

Sēnes nomazgājam un sagriežam.

Sēnes vāra 20 minūtes pēc vārīšanas uz vidējas uguns.

Šajā laikā sviestā apcep smalki sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus līdz zeltaini brūnai. Beigās pievieno saspaidītu tomātu, pēc applaucēšanas un nomizošanas. Izlieciet nedaudz zem vāka.

Vārošajam buljonam ar sēnēm pievieno cepšanu un nūdeles.

Vāra līdz mīkstam. Pievieno zaļumus un lauru lapas.

Labu apetīti!

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 2 gab
• Šampinjoni - 300 g
• Burkāni - 1 gab.
• Prosa - 3 ēd.k. l.
• Sīpoli - 1 gab.
• Dārzeņu eļļa
• Zaļumi
• Pipari, sāls

Sagatavošana:

Notīrām sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānus sloksnēs.

Uzliekam uz uguns katlu ar ūdeni, lai uzvārās.

Uz pannas 2 minūtes apcep sīpolus un burkānus.

Sēnes sasmalcinām. Pievienojiet tos pannā sīpoliem un burkāniem. Apcep 5 minūtes.

Kad ūdens vārās, pannā metam sēnes un dārzeņus, prosu. Pagatavojiet 20 minūtes.

Kartupeļus sagriež kubiņos un pievieno zupai. Pagatavojiet vēl 20 minūtes.

Zupa gatava, labu apetīti!

Skābais krējums būs lieliska piedeva sēņu zupai.

Šis neprātīgi garšīgs, apmierinošs un bagātīga zupa patīkami pārsteigs jūs un jūsu ģimeni.

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 400 g
• Maltā vistas gaļa - 400 g
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Kausēts siers - 400 g
• Balts sausais vīns- 100 ml
• Lauru lapa - 2 gab.
• Sāls, pipari, malti muskatrieksts
• Pētersīļi

Sagatavošana:

Medus sēnes aplej ar ūdeni (2 l), uzvāra, samazina uguni un vāra 25-30 minūtes.

Sīpolus, ķiplokus un burkānus nomizo, sasmalcina. Uzkarsē augu eļļu pannā un apcep mūsu dārzeņus.

Pievieno dārzeņiem malta vista, viegli apcep.

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, pievieno sēnēm. Pēc 15 minūtēm mēs nosūtām pannas saturu uz to pašu vietu.

Pievienojiet zupai sieru.

Pievieno vīnu, uzvāra un samazina siltumu.

Pēc garšas zupai pievieno lauru lapu, sāli, piparus un muskatriekstu. Pārklāj ar vāku un sautē vēl 5 minūtes.

Pasniedzot pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Labu apetīti!

Maigs un aromātisks zupas biezenis jums patiks.

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 300 g
• Sīpoli - 1 gab.
• Ūdens - 2 ēd.k
• Kartupeļi - 1 gab.
• Krējums - 1 ēd.k
• Sviests - 1 tējk
• Sāls pipari
• Zaļumi
• Lauru lapa - 1 gab.

Sagatavošana:

Kartupeļus sagriež un vāra sālsūdenī.

Sasmalciniet sēnes un sīpolus, apcepiet augu eļļā.

Sajauc kartupeļus, sēnes un sīpolus un sakuļ blenderī.

Pievieno krējumu, liek uz uguns un uzvāra.

Pasniedz ar grauzdiņiem.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte ikviena iecienītajai sēņu zupai.

Sastāvdaļas:

• Zaļais sīpols - 4 spalvas
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Lauru lapa
• Sviests - 2 ēdamkarotes l.
• Žāvētas sēnes - 50 g
• Lieli kartupeļi - 2 gab.
• Pērļu mieži - 0,5 ēd.k.

Sagatavošana:

Miežus mazgājam. Katliņā uzvāra ūdeni, virsū liek caurduri ar miežiem, pārklāj ar vāku. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Tvaicējiet 30 minūtes.

Sēnes noskalo un pievieno pannai. Uzvāra 2 ēdamkarotes ūdens, iepilda sēnes un atstāj uz 15 minūtēm. Pēc tam sēnes liek caurdurī, sagriež strēmelītēs. Mēs filtrējam sēņu infūziju.

Sēņu uzlējumu uzvāra, pievieno grūbas, vāra 20 minūtes.

Sagrieziet kartupeļus, sīpolus un burkānus.

Pievienojiet zupai kartupeļus, vāriet 10 minūtes.

Sīpolus un burkānus apcep uz pannas ar sēnēm, pievieno zupai. Pagatavojiet 5 minūtes.

Lej zupu bļodiņās, pievieno zaļos sīpolus.

Labu apetīti!

Neparasta recepte sēņu zupai ar medus agarikām. Pārsteigs jūs un jūsu viesus.

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 200 g
• Sīpoli sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Selerijas - 50 g
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Piens - 2 ēd.k.

Sagatavošana:

Sēnes nomazgājam, smalki sagriežam un 20 minūtes sautējam eļļā.

Smalki sagrieziet sīpolu, burkānu un seleriju, apcepiet augu eļļā 5 minūtes.

Kartupeļus sagriež kubiņos.

Sēnes un kartupeļus pievieno verdošam pienam, vāra 10 minūtes. Tad pievieno dārzeņus un sautē vēl 5 minūtes

Zupa gatava, labu apetīti!

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 300 g
• Griķi - 2-3 ēdamk. l.
• Sīpoli - 1 gab.
• Skābais krējums - 2 ēd.k. l.
• Zaļumi

Sagatavošana:

Sēnes smalki sagriež, vāra 30 minūtes.

Pievienot griķi, sīpolu gredzenus, sāli, vāra līdz mīkstam.

Pildām zupu ar skābo krējumu, pasniedzam.

Pasniedzot rotā ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Sastāvdaļas:

• Liellopa buljons - 1,2 l
• Vārītas sēnes - 100 g
• Kartupeļi - 1 gab.
• Selerijas sakne
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
• Auzu pārslas - 2 ēd.k. l.

Sagatavošana:

Selerijas sakni sagriež strēmelītēs, apcep augu eļļā, iemet verdošā buljonā.

Kartupeļus sagrieziet kubiņos, kopā ar auzu pārslas, buljonam pievieno vārītas sēnes.

Vāra kartupeļus un pārslas, līdz tie mīksti.

Pasniedz ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Ir zināms, ka meža sēnes ir ļoti barojošs un pilnvērtīgs ēdiens, tāpēc nav pārsteidzoši, ka to pamatnē ir tik daudz recepšu. Tās ir putras, pīrāgi un zupas. Sakarā ar to, ka sēnes ļoti labi sasaldē, jūs varat gatavot šādus ēdienus jebkurā gada laikā. Ziemā zupa izrādās tikpat aromātiska un garšīga.

Medus sēnes ir pazīstamas kā "skolas" vai "ģimenes" sēnes, kuras nekad neaug vienas. Tie ir ļoti mīļi un mazi, tos nevajag griezt, tikai ieliek verdošā ūdenī un uzvāra, un tad apcep vai sasaldē, pagatavo kartupeļu biezeni vai marinē burkās. Viss viņu šarms miniatūros izmēros. Tagad šīs sēnes audzē mākslīgā vidē, taču, ja jau paņēmis groziņu un devies "klusajās medībās", tad jāņem vērā vairāki noteikumi.

Uzmanīgi izpētiet sēņu lasīšanas rokasgrāmatas un nekad nenolaidiet padomu. Ir mānīgas viltus sēnes, kas ir ļoti līdzīgas to ēdamajām sēnēm. Šīs sēnes var izraisīt smagu saindēšanos. Ja gatavojaties gatavot bērnam, tad labāk iegādājieties preci veikalā, neriskējiet.

Saldētu sēņu zupas recepte

Galvenais, kam jāpievērš uzmanība, gatavojot ēdienu, ir pamatne. Bieži vien gaļa tiek ievietota, lai pievienotu garšu visam ēdienam un padarītu ēdienu bagātīgu un bagātīgu. Kad zupai pievienojam sēnes, buljona nepieciešamība praktiski pazūd, jo medus sēnēs ir daudz augu olbaltumvielu.

Padoms: Dažādi graudaugi, piemēram, auzu pārslas, griķi, rīsi, mieži vai bulgurs, palīdzēs palielināt kaloriju saturu un padarīs zupu biezāku. Un, ja jums šķiet, ka zupa ir pārāk bieza, samaziniet kartupeļu daudzumu.

Ražas novākšana svaigas sēnesĪstais laiks liesas zupas pagatavošanai, kas piemērota veģetāriešiem, cilvēkiem ar vāju vēderu vai bērniem.

Sastāvdaļas

Porcijas: - + 8

• ūdens 1 l
• medus sēnes 300 g
• sīpols 100 g
• burkāns 100 g
• kartupeļi 500 g
• saulespuķu eļļa 50 ml
• sāls ½ ēd.k. l.
• Dilles 1 saišķis

Uz porciju

Kalorijas: 126 kcal

Olbaltumvielas: 2,4 g

Tauki: 6,6 g

Ogļhidrāti: 14,2 g

30 minūtes. Video receptes drukāšana

Pat ļoti aizņemta mājsaimniece vai iesācējs šefpavārs var ātri un bez liekas piepūles pagatavot smaržīgu sēņu zupu ar nūdelēm. Ēdienu gatavo gan vistas buljonā, gan dārzeņu buljonā. To var droši iekļaut to cilvēku ēdienkartē, kuri ievēro svara zaudēšanas diētu vai godina daudzus baznīcas svētkus un dievkalpojumus.

Zupas pagatavošanai ņem sēnes, medus sēnes, baravikas, baravikas, gailenes. Jebkuras sēnes ir labas maisījumā, jo tās vienmēr harmoniski savienojas viena ar otru. Veikalā nopērkamajiem saldētajiem nav nepieciešama iepriekšēja vārīšana. Pietiek tos atkausēt dabiskā veidā (bez ūdens). Žāvētas sēnes iepriekš 4 stundas jāizmērcē aukstā ūdenī un pēc tam rūpīgi jāizskalo.

Svaigi Meža sēnes jāsakārto un jāsakopj. Vāra tos atsevišķā katliņā viegli sālītā ūdenī apmēram 30 minūtes. Šeit var pievienot nedaudz lauru un melno piparu graudiņus. Pēc vārīšanas šis ūdens tiek pilnībā iztukšots un netiek izmantots pārtikā. Gatavās sēnes izklāj caurdurī, lai stiklu visu šķidrumu.

Sastāvdaļas

• Buljons (dārzeņu, vistas gaļa) ​​- 2 l;
• Sēnes: sausas - 150 g, saldētas - 250 g, svaigas - 200 g;
• Mazi cieto kviešu vermicelli - 80 g;
• Kartupeļi - 2 gab.;
• Saulespuķu eļļa bez smaržas - 30 ml;
• Burkāni - 1 gab .;
• Dzeltenais vai baltais sīpols - 1 gab .;
• Svaigi garšaugi - pētersīļi, dilles, selerijas;
• Melnie pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošana

Gatavā klātbūtnē vistas buljons, zupa ar sēnēm un nūdelēm tiek pagatavota apmēram 30 minūtēs.Tomēr parastā ūdens lietošana nemazinās garšas īpašības gatavs ēdiens... Tātad, kamēr šķidrums pannā vārās, jānomizo nomazgātie un sagatavotie dārzeņi no mizas.

Gatavos kartupeļus sagriež tāda paša izmēra kubiņos. Tiklīdz šķidrums uzvārās, tajā liek kartupeļus, sālītus.

Burkānus vislabāk var sarīvēt. Tātad tā “klātbūtne” zupā kļūs harmoniskāka, un buljona krāsa būs dziļāka. Sīpolus sagriež mazos kubiņos.

Uzlieciet uz lēnas uguns vidēja diametra pannu ar plakanu dibenu. Šeit viss izplūst saulespuķu eļļa, sīpoli un burkāni tiek nekavējoties izlikti. Šie dārzeņi ir jāsacep uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Kad pannas saturs iegūst gaiši zeltainu nokrāsu un kļūst mīksts, cepšana tiek uzskatīta par gatavu.

Sēnes sagriež atkarībā no to lieluma: lielas 4 daļās un mazās 2 daļās. Tagad tās jāpievieno sautētiem dārzeņiem un jātur nedaudz uz vienmērīgas uguns, bieži maisot.

Pēc 3 minūtēm pannas saturu var sūtīt uz katlu ar gataviem kartupeļiem.

Tiklīdz katliņš atkal uzvārās, tajā ieber vermicelli. Lai makaroni nenogrimtu apakšā un nepārvērstos kunkuļos, vienu minūti maisa trauka saturu.

Atliek zupu vārīt ne vairāk kā 5 minūtes. Garšas labad pievieno lauru lapas, kuras vārīšanas beigās no zupas jāizņem. Šajā brīdī traukā tiek piparoti un sālīti. Pēc zupas vārīšanas tajā ievieto sasmalcinātus zaļumus.

Katliņai, kas noņemta no uguns, vajadzētu "sasniegt" vēlamo stāvokli. Lai to izdarītu, zupu atstāj zem vāka 5 minūtes un tikai pēc tam lej šķīvjos. Lielisks papildinājums ēdienam ir tējkarote bieza skābā krējuma katrā porcijā.

Sēņu zupa ar nūdelēm ir gatava, šis vieglais ēdiens ar bagātīgu smaržu lieliski dažādos jūsu ikdienas ēdienkarti un kļūs par labu svētku mielasta sastāvdaļu.