മെലിഞ്ഞ കാരറ്റ് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. മെലിഞ്ഞ കാരറ്റ് കേക്ക്: ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്. ആപ്പിളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉള്ള മെലിഞ്ഞ കാരറ്റ് മഫിനുകൾ

നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് വായിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു: "കാരറ്റ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെള്ളം" - നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റായ പേജ് ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു. ഒരുപക്ഷേ, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ സൂപ്പിനെക്കുറിച്ചാണ്, തീർച്ചയായും അല്ല മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ. നിങ്ങൾ പരിപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയിൽ എത്തുമ്പോൾ, ഭാവന ഏറ്റവും കൂടുതൽ വരയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. വ്യത്യസ്ത വകഭേദങ്ങൾഅന്തിമഫലം എന്തായിരിക്കാം. ഈ അസാധാരണമായ മെലിഞ്ഞാണ് ഞാൻ ആദ്യം ചുട്ടത് കാരറ്റ് കേക്ക്ജിജ്ഞാസയുടെ പുറത്ത്. രുചി എന്റെ എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു. അത് എങ്ങനെയുണ്ടെന്ന് വിവരിക്കാൻ എനിക്ക് ശരിയായ വാക്കുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ല. എന്നാൽ ഒരു കാര്യം എനിക്ക് ഉറപ്പിച്ച് പറയാൻ കഴിയും: കേക്കിലെ കാരറ്റിന്റെ രുചി ഒട്ടും അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല. വീട്ടുകാർ എന്റെ ധൈര്യത്തെ അഭിനന്ദിച്ചു - അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കപ്പ് കേക്കിന്റെ ഒരു തരിപോലും അവശേഷിച്ചില്ല.

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം മാവ്
• 150 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 8 കല. ഒലിവ് ഓയിൽ തവികളും,
• 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര,
• 100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്,
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ സാച്ചെറ്റ്.

കാരറ്റ് കേക്ക് പാചകം

1. ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ന് കാരറ്റ് മൂന്ന് വൃത്തിയാക്കി.

2. വാൽനട്ട്സ്ഒരു യോജിപ്പിച്ച് മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

3. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഇളക്കുക.

4. എണ്ണ, വെള്ളം ചേർക്കുക.

5. കാരറ്റ്, പരിപ്പ് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലാം ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഇടുക. മധ്യത്തിൽ ഒരു ദ്വാരമുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് കപ്പ് കേക്ക് പാൻ മികച്ചതാണ്. ഫോം ബ്രൈമിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ കാരറ്റ് കേക്ക്വളരെ ശക്തമായി ഉയരുന്നു.

7. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ധാരാളം ഈർപ്പം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ കേക്ക് ചുടാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും. ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക - കേക്കിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒട്ടിക്കുക - അത് വരണ്ടതായി തുടരുന്നു, തുടർന്ന് കേക്ക് തയ്യാറാണ്.

കുറിപ്പ്:

ഈ ക്യാരറ്റ് കേക്ക് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പൊടി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചുടാം. അത്തരം മാവിന് ഒരു സ്വഭാവഗുണമുള്ള നട്ട് ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് എല്ലാ പേസ്ട്രികൾക്കും അനുയോജ്യമല്ല. അതേ കപ്പ്കേക്കിൽ, അവൾ ചേരുവകളുടെ രുചി പ്രത്യേകിച്ച് വാൽനട്ട് ഊന്നിപ്പറയുകയും ചെയ്യും.

എഴുതി സ്വെന| വിഭാഗത്തിലേക്ക്:

2016 ജൂൺ 9 വ്യാഴാഴ്ച

സസ്യാഹാരികൾക്ക് അനുയോജ്യം

നല്ല മാനസികാവസ്ഥയിൽ, സ്നേഹത്തോടെയും പ്രചോദനത്തോടെയും പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഏത് വിഭവത്തിന്റെയും രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് അവർ പറയുന്നു. ഈ പ്രസ്താവനയോട് ഞാൻ തർക്കിക്കില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഞാൻ സമ്മതിക്കുന്നു: ചിലപ്പോൾ എനിക്ക് വിപരീതമായി ലഭിക്കും. ഒരിക്കൽ ഞാൻ ദേഷ്യം കൊണ്ട് ഒരു കൂൾ ഒന്ന് ചുട്ടത് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു. ഇത്തവണ നിരാശയിൽ നിന്ന് എനിക്ക് ഒരു ഗംഭീര കാരറ്റ് കേക്ക് ലഭിച്ചു.

തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു കേക്ക് ചുടുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ചിന്തിച്ചു. ഇതിനകം തന്നെ ഈ പ്രക്രിയയിൽ രണ്ട് ചേരുവകൾ നഷ്ടപ്പെട്ടതായി ഞാൻ കണ്ടെത്തി. അടുത്തുള്ള കൺവീനിയൻസ് സ്റ്റോറുകൾ ഇതുവരെ തുറന്നിട്ടില്ല, നാളെ രാവിലെ അത്ഭുതകരമായ ആളുകൾ ഞങ്ങൾ സന്ദർശിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുകയായിരുന്നു, അത്തരം ആളുകളെ വെറുംകൈയോടെ വരാൻ മനസ്സാക്ഷി അനുവദിക്കില്ല. ഞാൻ കാരറ്റും ഏത്തപ്പഴവും പിടിച്ചു... പുറത്ത് വന്നത് പുറത്ത് വന്നു.

മെലിഞ്ഞ കാരറ്റ് കേക്കിന്, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2, 3/4 കപ്പ് വറ്റല് കാരറ്റ്;
• 3 വാഴപ്പഴം;
• 1 കപ്പ് ഫ്രക്ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
• 2 കപ്പ് മാവ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 1/2 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ;
• 1/2 കപ്പ് ചതച്ച പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകൾ
• 1/2 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട;
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

കാരറ്റ് കേക്ക് കാരറ്റിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതായിരിക്കണം, അതെ. അതിനാൽ നമുക്ക് അവളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. ഇത് എനിക്ക് രണ്ടിന് നാല് കാരറ്റും ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ മുക്കാൽ ഭാഗവും എടുത്തു, എന്നാൽ ഇവിടെ, നിങ്ങൾ സ്വയം മനസ്സിലാക്കുന്നതുപോലെ, വലുപ്പം പ്രധാനമാണ്.

ബ്ലെൻഡർ ഞങ്ങൾക്ക് അടുത്ത ഘട്ടം ചെയ്യുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ. അവൻ വാഴപ്പഴം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അടിക്കണം.

വാഴപ്പഴത്തിൽ ഞങ്ങൾ എണ്ണ ഒഴിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ അകത്ത് ഒരു പ്രത്യേക വിഭവംബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവ് ഇളക്കുക. എന്നെപ്പോലെ, മാവ് അരിച്ചെടുക്കാൻ മടിയുള്ളവർക്ക്, വായുസഞ്ചാരത്തിനായി ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് കലർത്തുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ലതാണ്.

അടിച്ച ഏത്തപ്പഴത്തിൽ മൈദ, മസാലകൾ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക. കാരറ്റ് കേക്കിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാർ!

ഇതുവരെ അയച്ചിട്ടില്ലാത്ത എല്ലാം ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അയയ്ക്കുന്നു, അതായത്: കാരറ്റ്, പരിപ്പ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ. ഒരിക്കൽ കൂടി, എല്ലാം എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.

മൾട്ടികൂക്കർ ബൗൾ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഞങ്ങളുടെ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ അവിടെ ഇടുക.

നമ്മുടെ ഇന്നത്തെ കാരറ്റ് കേക്ക് വളരെ വലുതാണ്, അതിനാൽ ഇത് ചുടാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും. എന്റെ സ്ലോ കുക്കർ 100 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അത് ചെയ്തു, പക്ഷേ ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന അലാറമിസ്റ്റായ ഞാനും 25 മിനിറ്റ് നിയന്ത്രണം പിടിച്ചു. ഉറപ്പിക്കാൻ.

ഞാൻ പലപ്പോഴും കപ്പ്കേക്കുകളും മറ്റ് മധുരമുള്ള കാരറ്റ് പേസ്ട്രികളും ഉണ്ടാക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് സൈറ്റിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണാൻ കഴിയും. ജ്യൂസർ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടപ്പോൾ, പാചകത്തിൽ നിന്നുള്ള കേക്ക് ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി കാരറ്റ് ജ്യൂസ്, അതിൽ നിങ്ങൾ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വളരെ വരണ്ടതാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ എനിക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ട് മെലിഞ്ഞ പതിപ്പ്കാരറ്റ് കേക്ക്, അതായത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കാതെ. ഞാൻ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ തയ്യാറാക്കി: വറ്റല് കാരറ്റ് നിന്ന് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ശേഷം കാരറ്റ് കേക്ക് നിന്ന്. രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും രുചികരമാണ്, പക്ഷേ അവ ഘടനയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കേക്കിൽ നിന്ന്, മെലിഞ്ഞ കേക്ക് കുറച്ച് സമൃദ്ധവും കൂടുതൽ നനഞ്ഞതും ചെറുതായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന നുറുക്കോടുകൂടിയതുമായി മാറി. വറ്റല് കാരറ്റിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ - കേക്ക് കൂടുതൽ മൃദുവായതും അയഞ്ഞ ഘടനയുമാണ്.

കാരറ്റ് കേക്കിന്റെ മെലിഞ്ഞ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ നനച്ച കാരറ്റ് കേക്കിന്റെ ഉദാഹരണം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഞാൻ കാണിക്കും, അത് വെള്ളമില്ലാതെ മാത്രം വറ്റല് കാരറ്റിൽ നിന്ന് അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, മണമില്ലാത്ത ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

ഒരു സെർവിംഗ് മൈദ, കറുവപ്പട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സ്ലാക്ക് ചെയ്ത സോഡ, ആവശ്യമെങ്കിൽ വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക. സോഡ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്ലഫി ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതായത്. മിക്സിംഗ് ഘട്ടത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ബേക്കിംഗ് ഘട്ടത്തിൽ.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (ഇവിടെ - വാൽനട്ട്), ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ (ഇവിടെ - ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി), നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിത്തുകൾ ചേർക്കാം. ചിലപ്പോൾ അത് ലിനൻ, ചിലപ്പോൾ സൂര്യകാന്തി, ഇത്തവണ ... ചവറ്റുകുട്ട. എന്റെ അനുഭവത്തിൽ, ഈ വിത്തുകൾ നന്നായി തകർത്തു, അല്ലാത്തപക്ഷം റെഡിമെയ്ഡ് പേസ്ട്രികൾ(മഫിനുകൾ, കുക്കികൾ, ടോർട്ടിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്) അവ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. ക്യാരറ്റ് കേക്ക് ഇങ്ങനെയാണ്.

അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ വറ്റല് കാരറ്റിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും:

180-200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മെലിഞ്ഞ കാരറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം. സമയം ഫോമിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരം, അതുപോലെ അടുപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. 45 മിനിറ്റ് സമയത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക, തുടർന്ന് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക.

കേക്കിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ക്യാരറ്റ് കേക്കിന്റെ ഫലമാണിത്.

ഇത് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ലീൻ ക്യാരറ്റ് കേക്ക് ആണ്.

മെലിഞ്ഞ കാരറ്റ് കേക്കിന്റെ രണ്ട് കോമ്പോസിഷനുകളും ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഹാപ്പി ചായ!

സ്വാദിഷ്ടവും ഹൃദ്യവുമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് തങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ തളർത്താൻ ഓരോ സ്ത്രീകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, വിലയേറിയതും വിശിഷ്ടവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു സാമ്പത്തിക അവസരമില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആകർഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ ക്യാരറ്റ്, മാവ്, മുട്ട തുടങ്ങിയ ഏറ്റവും ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പോലും നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ പാചക ആനന്ദം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന്, അതിശയകരമായ രുചിയുള്ള ക്യാരറ്റ് കേക്ക് ലഭിക്കും, അത് അതിന്റെ ആർദ്രതയും ഭാരം കുറഞ്ഞതും കൊണ്ട് വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നു.

കാരറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു മധുരപലഹാരം സൃഷ്ടിക്കുന്നത് അസാധ്യമാണെന്ന് പലർക്കും തോന്നിയേക്കാം. പക്ഷേ അങ്ങനെയല്ല. കാരറ്റ് കേക്ക് വളരെ തൃപ്തികരവും ടെൻഡറും മാത്രമല്ല, അവിശ്വസനീയമാംവിധം യഥാർത്ഥവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്. ഒരിക്കൽ ഇത് പരീക്ഷിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് അത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ സന്തോഷം സ്വയം നിഷേധിക്കാൻ കഴിയില്ല, പ്രത്യേകിച്ചും അതിന്റെ സൃഷ്ടിക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ഓരോ വീട്ടമ്മയുടെയും അടുക്കളയിൽ ഉള്ളതിനാൽ.

പരിപ്പ് കൊണ്ട് കാരറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

കാരറ്റ് പീൽ ഒരു grater അത് താമ്രജാലം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി മുളകും.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചിക്കൻ മുട്ടയും രണ്ട് തരം പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്നു.

അതിനുശേഷം, ഉപ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയും ജാതിക്ക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സോഡ ചേർക്കുന്നു, അത് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തണം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

അതിനുശേഷം, മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഓക്സിജനാൽ സമ്പുഷ്ടമാകും. ഘട്ടം ഘട്ടമായി വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ് കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് കലർത്തുന്നു. സാധ്യമെങ്കിൽ, മിക്സിംഗ് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പിണ്ഡം അല്പം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ അടിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

പിന്നെ വാൽനട്ട് പാചകം ആരംഭിക്കുക. അവർക്ക് സമ്പന്നമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും ലഭിക്കുന്നതിന്, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിലോ അടുപ്പിലോ 180 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ ചെറുതായി കണക്കാക്കാം.

വറുത്തതിനുശേഷം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച് ക്യാരറ്റും മാവും ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുന്നു.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുത്ത് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക, ബേക്കിംഗിനായി 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

1 മണിക്കൂർ ചുടേണം. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് ക്യാരറ്റ് കേക്ക് പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു മരം ശൂലം അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് എടുത്ത് പേസ്ട്രിയുടെ നടുവിൽ തുളയ്ക്കണം. തടി വടി നനഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, കേക്ക് ഇതുവരെ തയ്യാറായിട്ടില്ലെന്നും അത് ചുടാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണെന്നും ഇത് അടയാളപ്പെടുത്തുന്നു. ടൂത്ത്പിക്ക് ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, പേസ്ട്രി തയ്യാറാണ് എന്നാണ്.

കാരറ്റ്-നട്ട് കേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അച്ചിൽ വിടുക. നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള പേസ്ട്രികൾ പുറത്തെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, വാൽനട്ട് ഉള്ള ക്യാരറ്റ് കേക്ക് തകരുകയും അതിന്റെ രൂപം മോശമാവുകയും ചെയ്യും.

ബേക്കിംഗ് അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത ശേഷം, 100 ഗ്രാം കലർത്തി തയ്യാറാക്കിയ ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ മുതൽ. എൽ. ചൂട് വെള്ളം.

നിങ്ങൾക്ക് ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. അവ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 1 മുട്ട വെള്ള, 50 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ഉപ്പ്. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ് ഒരു ഇടതൂർന്ന നുരയെ വരെ തറച്ചു.

ബേക്കിംഗ് വാൽനട്ട് പകുതി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

മെലിഞ്ഞ കാരറ്റ് കേക്ക്

മിക്കപ്പോഴും, പള്ളി ഉപവാസ കാലയളവിൽ, പല വീട്ടമ്മമാരും തങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമായ പേസ്ട്രികൾ കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ കാലയളവിലാണ് നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞ കാരറ്റ് കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുക. , ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ കോഴിമുട്ടയും പാലും നോമ്പുകാലത്ത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

പരിചയസമ്പന്നരായ മധുരപലഹാരങ്ങളെപ്പോലും ആകർഷിക്കാൻ ഈ പാചക ആനന്ദത്തിന് കഴിയും. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, തേൻ എന്നിവയുടെ സമൃദ്ധി ഒരു തനതായ രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അതിനെതിരെ പാലിന്റെയും മുട്ടയുടെയും അഭാവം പോലും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 100 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
• പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് - 400 മില്ലി;
• തേനീച്ച തേൻ - 100 മില്ലി;
• വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• അച്ചിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വെണ്ണ.

ഗ്ലേസ് ചേരുവകൾ:

• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 50 മില്ലി.

പാചകം

1. ഒരു കാരറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യ ഘട്ടം ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ അരിഞ്ഞതാണ്: ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി.
2. പിന്നെ പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് അവരെ ഒഴിച്ചു 10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക.
3. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
4. ചെറുനാരങ്ങയിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ് വറ്റല് കാരറ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക.
5. പിന്നെ തേനും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കേക്ക് അച്ചിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കാതിരിക്കാൻ അവസാനത്തെ ചേരുവ ആവശ്യമാണ്.
6. അതിനുശേഷം, വാൽനട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ 5 മിനിറ്റ് വറുത്ത് അവയ്ക്ക് സമ്പന്നമായ രുചി ലഭിക്കും.
7. അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറിയ അളവിൽ മാവിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്ന തരത്തിലാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.
8. പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസിലും അണ്ടിപ്പരിപ്പിലും ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ വറ്റല് കാരറ്റ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുന്നു.
9. പിന്നീട് ക്രമേണ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിരന്തരം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ ഇട്ടുകളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല.
10. കുഴെച്ചതുമുതൽ, സോഡ കെടുത്തിക്കളയുക നാരങ്ങ നീര്വീണ്ടും ഇളക്കുക.
11. കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് പ്രീ-ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം, വെച്ചു. ഫോമിന് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഇല്ലെങ്കിൽ, അതിന്റെ അടിഭാഗം റവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പേസ്ട്രികൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ റവ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.
12. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോം ഇടുക.
13. 50 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം. ഒരു മരം skewer ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാൻ ബേക്കിംഗ് സന്നദ്ധത.
14. കേക്ക് വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ മോൾഡിൽ നിന്ന് എടുത്ത് തണുപ്പിക്കുക.
15. ഹോസ്റ്റസിന്റെ അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഐസിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കപ്പ് കേക്ക് കൂടുതൽ വിശപ്പുണ്ടാക്കുമെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങാനീരും കലർത്തിയാണ് ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.
16. ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഗ്ലേസ് ഒഴിച്ച് വിളമ്പുക.

തൈര്-കാരറ്റ് കേക്ക്

തൈര്-കാരറ്റ് കേക്ക് ടെൻഡർ മാത്രമല്ല സുഗന്ധമുള്ള പേസ്ട്രികൾ, അതിന്റെ കൂടെ അടിക്കുന്നു സ്വാദിഷ്ടത, മാത്രമല്ല മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ സംഭരണശാലയും.

അത്തരമൊരു വിഭവം കാത്സ്യത്തിന്റെ ഉറവിടം - കോട്ടേജ് ചീസ് കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്ന കുട്ടികളുടെ അമ്മമാർക്ക് ഒരു ജീവൻ രക്ഷിക്കും. കപ്പ് കേക്ക് കുട്ടികൾ മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവരും ആസ്വദിക്കും, മാത്രമല്ല അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ രുചിയും ലാളിത്യവും അതിനെ കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ വിഭവമാക്കി മാറ്റും.

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ (കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 72.5%) - 150 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 280 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 സാച്ചെറ്റ് (15 ഗ്രാം).

പാചകം

1. തുടക്കത്തിൽ, ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ മുറിച്ച് വെണ്ണഒപ്പം 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചേരുവകൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. വീട്ടിൽ അത്തരത്തിലുള്ള ഇല്ലെങ്കിൽ അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ, വെണ്ണ സ്വയം ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. ശേഷം അതേ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 3 കോഴിമുട്ട ചേർത്ത് അടിക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, അത് കുഴെച്ചതിനും കറുവപ്പട്ടയ്ക്കും വേണ്ടി ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.
4. വറ്റല് കാരറ്റ് പിന്നീട് മാവു കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുന്നു.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മുട്ടയും വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
6. അതിനുശേഷം തൈര് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക: കോട്ടേജ് ചീസ്, 80 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 1 മുട്ട എന്നിവ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, വാനില പഞ്ചസാര പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. പകരം വാനിലിൻ ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ ഓർക്കുക വാനില പഞ്ചസാര, പിന്നീട് ഇത് 2-3 മടങ്ങ് കുറവ് ഇടണം, കാരണം വാനിലിൻ അധിക അളവ് പേസ്ട്രികളിൽ കയ്പ്പ് ചേർക്കും.
7. 2 മിശ്രിതങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ അച്ചിൽ വയ്ക്കാൻ തുടങ്ങാം. തുടക്കത്തിൽ, ഫോം വെണ്ണ കൊണ്ട് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ പേസ്ട്രികൾ പറ്റിനിൽക്കില്ല. ക്യാരറ്റ്-മുട്ട മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി പൂപ്പലിന്റെ അടിയിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ തൈര് പിണ്ഡം അച്ചിന്റെ മധ്യത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള കാരറ്റ്-മുട്ട മിശ്രിതം തൈര് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ നിരത്തുന്നു.
8. അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു. കേക്ക് 45-55 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.
9. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, അച്ചിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

നിങ്ങൾ കേക്ക് ലേയർ ചെയ്യേണ്ടതില്ല. രണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്തി ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കാം. എന്നാൽ പഫ് പേസ്ട്രി കൂടുതൽ ആകർഷകവും ആകർഷകവുമാണ്.

വേണമെങ്കിൽ, തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കി രണ്ട് പാളികൾക്കിടയിൽ ഇടുക. സന്ദർഭത്തിൽ, അത്തരം പേസ്ട്രികൾ വളരെ യഥാർത്ഥവും അസാധാരണവുമായി കാണപ്പെടും.

കാരറ്റ്, ഓറഞ്ച് കേക്ക്

നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന് പുറത്ത് കാരറ്റ് കേക്ക് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പലരും അതിൽ സന്തോഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ അത്തരമൊരു പാചക മാസ്റ്റർപീസിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതിനകം പല വീട്ടമ്മമാരും പരീക്ഷിച്ചു. എന്നാൽ ക്യാരറ്റ്-ഓറഞ്ച് കേക്കിന്റെ അസ്തിത്വത്തെക്കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയില്ല. ഇത് മാത്രമല്ല അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ലളിതവും അതേ സമയം യഥാർത്ഥ വിഭവവുമാണ് കാഷ്വൽ ടേബിൾമാത്രമല്ല ഒരു പെരുന്നാൾ സദ്യയും.

വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന സിഗ്നേച്ചർ ചേരുവകൾ കാരറ്റും ഓറഞ്ചുമാണ്, അവ തികച്ചും പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. ഡെസേർട്ടിന് വളരെ ശുദ്ധീകരിച്ച സുഗന്ധവും പിക്വൻസിയും നൽകുന്ന അവസാന ഘടകമാണിത്, ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ ഉത്സവ മധുരപലഹാരമാക്കി മാറ്റുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• അധികമൂല്യ - 200 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 4 പീസുകൾ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 300 ഗ്രാം;
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഓറഞ്ച് - 1 പിസി;
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.

പാചകം:

1. ഒരു വലിയ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ഒരു കാരറ്റ് വളരെയധികം ജ്യൂസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഊറ്റിയിടുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, പേസ്ട്രി അത്ര തകർന്നതും സമൃദ്ധവുമല്ല.
2. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് സെസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്യണം.
3. അധികമൂല്യ നേരത്തെ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക, അങ്ങനെ അത് മൃദുവാകും.
4. ഉരുകിയ അധികമൂല്യത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. കട്ടിയുള്ള നുരയുടെ സ്ഥിരത വരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
5. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ മുട്ടകൾ വെവ്വേറെ അടിച്ച് പഞ്ചസാര-അധികമൂല്യ മിശ്രിതത്തിൽ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.
6. അതിനുശേഷം, ക്രമേണ മാവ് അവതരിപ്പിക്കുക, മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല.
7. ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു.
8. അതിനുശേഷം, വറ്റല് കാരറ്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ഇതിനായി ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ അഭികാമ്യമല്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ "പ്ലാന്റ്" ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
9. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഇടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിക്കുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
10. തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ കാരറ്റ്-ഓറഞ്ച് കേക്ക് കാരാമലൈസ് ചെയ്ത ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും. ഇതിന് 0.5 കിലോ ഓറഞ്ച്, 200 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്. പഞ്ചസാരയും 250 മില്ലി വെള്ളവും. തുടക്കത്തിൽ, ഓറഞ്ചുകൾ വൃത്താകൃതിയിൽ മുറിച്ചശേഷം 4-5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉണക്കിയ ശേഷം പേപ്പർ ടവലിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു. അവ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, സൂചിപ്പിച്ച അളവിലുള്ള പഞ്ചസാരയുടെ പകുതി ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ അതിൽ വയ്ക്കുക, അവ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയിൽ പൊതിഞ്ഞ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് കുറഞ്ഞത് തീ ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ കഷ്ണങ്ങൾ 1.5 മണിക്കൂർ കാരമലൈസ് ചെയ്യും. ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾപഴത്തിന്റെ രുചി മൃദുവാകുമ്പോൾ തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കാം.

ഉപദേശം:

• കപ്പ് കേക്കുകൾ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിനയില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് അലങ്കരിക്കാം. ഒരു ഉത്സവ ആഘോഷം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാർസിപാൻ ഒരു മികച്ച അലങ്കാരമായി വർത്തിക്കും - പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെയും ബദാം മാവിന്റെയും ഇലാസ്റ്റിക് മിശ്രിതം. മാർസിപാന്റെ വലിയ നേട്ടം, അത് ടെക്സ്ചറിൽ പ്ലാസ്റ്റിനിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഭാവന ഉണ്ടെങ്കിൽ, "മിഠായി പ്ലാസ്റ്റിൻ" എന്നതിൽ നിന്ന് അയാൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏത് രൂപവും രൂപപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.
• വേണമെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗിലെ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
• കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ വാൽനട്ട് ഉണ്ടെങ്കിൽ, പകരം ഗോതമ്പ് പൊടിബേക്കിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് അണ്ടിപ്പരിപ്പിന്റെ രുചി ഊന്നിപ്പറയാൻ സഹായിക്കും.
• ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ, ബേക്കിംഗിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ളാക്സ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഈ ഘടകങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ബേക്കിംഗിന് അതിന്റെ അതിലോലമായ ഘടന നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്.
• ടെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഫോം പൂരിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് മുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കാൻ പാടില്ല എന്ന് ഓർക്കുക. ചുടുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വികസിക്കും, അതിനാൽ പൂപ്പൽ പൂർണ്ണമായും നിറയ്ക്കരുത്.
• നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ മസാലയാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം വറ്റല് ഇഞ്ചി ചേർക്കാം.

നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് വായിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു: "കാരറ്റ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെള്ളം", നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റായ പേജ് ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നു. ഒരുപക്ഷേ, ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ സൂപ്പിനെക്കുറിച്ചാണ്, തീർച്ചയായും മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികളെക്കുറിച്ചല്ല. നിങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവയിൽ എത്തുമ്പോൾ, എന്താണ് സംഭവിക്കാൻ പോകുന്നതെന്നതിന് ഭാവന വൈവിധ്യമാർന്ന ഓപ്ഷനുകൾ വരയ്ക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. അസാധാരണമായ ഈ മെലിഞ്ഞ കാരറ്റ് കേക്ക് ആകാംക്ഷയോടെയാണ് ഞാൻ ആദ്യം ചുട്ടത്. രുചി എന്റെ എല്ലാ പ്രതീക്ഷകളെയും കവിയുന്നു. അത് എങ്ങനെയുണ്ടെന്ന് വിവരിക്കാൻ എനിക്ക് ശരിയായ വാക്കുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ല. എന്നാൽ ഒരു കാര്യം എനിക്ക് ഉറപ്പിച്ച് പറയാൻ കഴിയും: കേക്കിലെ കാരറ്റിന്റെ രുചി ഒട്ടും അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല. വീട്ടുകാർ എന്റെ ധൈര്യത്തെ അഭിനന്ദിച്ചു - അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കപ്പ് കേക്കിന്റെ ഒരു തരിപോലും അവശേഷിച്ചില്ല.

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം മാവ്
• 150 ഗ്രാം കാരറ്റ്
• 8 കല. ഒലിവ് ഓയിൽ തവികളും,
• 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര,
• 100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്,
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ സാച്ചെറ്റ്.

കാരറ്റ് കേക്ക് പാചകം

1. ഞങ്ങൾ ഒരു നല്ല grater ന് കാരറ്റ് മൂന്ന് വൃത്തിയാക്കി.

2. ഞങ്ങൾ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ വാൽനട്ട് മുളകും അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ്, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഇളക്കുക.

4. എണ്ണ, വെള്ളം ചേർക്കുക.

5. കാരറ്റ്, പരിപ്പ് ഒഴിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലാം ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ ഇടുക. മധ്യത്തിൽ ഒരു ദ്വാരമുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് കപ്പ് കേക്ക് പാൻ മികച്ചതാണ്. ഫോം ബ്രൈമിലേക്ക് പൂരിപ്പിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ കാരറ്റ് കേക്ക്വളരെ ശക്തമായി ഉയരുന്നു.

7. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ധാരാളം ഈർപ്പം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ കേക്ക് ചുടാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും. ഒരു മരം വടി ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക - കേക്കിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒട്ടിക്കുക - അത് വരണ്ടതായി തുടരുന്നു, തുടർന്ന് കേക്ക് തയ്യാറാണ്.

കുറിപ്പ്:

ഈ ക്യാരറ്റ് കേക്ക് മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് പൊടി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചുടാം. അത്തരം മാവിന് ഒരു സ്വഭാവഗുണമുള്ള നട്ട് ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് എല്ലാ പേസ്ട്രികൾക്കും അനുയോജ്യമല്ല. അതേ കപ്പ്കേക്കിൽ, അവൾ ചേരുവകളുടെ രുചി പ്രത്യേകിച്ച് വാൽനട്ട് ഊന്നിപ്പറയുകയും ചെയ്യും.

ക്യാരറ്റ് കേക്ക്, ഞങ്ങൾ അടുത്തതായി പരിഗണിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. ചില വീട്ടമ്മമാർ മുട്ട, പാൽ, കെഫീർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നു, ചിലർ മെലിഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവതരിപ്പിക്കും. ഏതാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് എന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്.

സ്വാദിഷ്ടമായ കാരറ്റ് കേക്ക്: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അത്തരം പേസ്ട്രികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• നേരിയ അരിച്ചെടുത്ത മാവ് - ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;
• വലിയ ചീഞ്ഞ കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• നല്ല പഞ്ചസാര - ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;
• ടേബിൾ സോഡ - ഒരു അപൂർണ്ണമായ ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• അസംസ്കൃത മുട്ടകൾചിക്കൻ - 3 പീസുകൾ;
• സ്വാഭാവിക വിനാഗിരി - ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ;
• പുതിയ പാൽ - ½ കപ്പ്;
• deodorized എണ്ണ - ഫോം വഴിമാറിനടപ്പ് വേണ്ടി.

ഞങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം ഉണ്ടാക്കുന്നു

കാരറ്റ് കേക്ക് എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്? ഈ പൈയുടെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ലഭ്യമായവയുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു ലളിതമായ ചേരുവകൾ. ഇത് നിർമ്മിക്കാൻ, നിങ്ങൾ വളരെ കട്ടിയുള്ള അടിത്തറയല്ല ആക്കുക. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കിടക്കേണ്ടതുണ്ട് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര കുറച്ച് പാലിൽ ഒഴിക്കുക. ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം അവ മാറ്റി വയ്ക്കണം. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ചീഞ്ഞ പുതിയ കാരറ്റ് ക്ലീനിംഗ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഭാവിയിൽ, പച്ചക്കറി ഒരു ചെറിയ grater ന് വറ്റല് വേണം, തുടർന്ന് മുട്ട-പാൽ പിണ്ഡം ചേർത്തു. ഒരു ശക്തമായ നുരയെ വരെ ശീതീകരിച്ച പ്രോട്ടീനുകളെ അടിക്കാൻ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇത് ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം, അവർ കാരറ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് കിടത്തി നന്നായി ഇളക്കുക.

അവസാനം, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അടിത്തറയിലേക്ക്, നിങ്ങൾ ചേർക്കണം slaked സോഡഅരിച്ച മാവും. ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിസ്കോസ് ലഭിക്കണം കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ.



ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉൽപ്പന്നം ചുടേണം

കാരറ്റ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്എല്ലാ വീട്ടുടമസ്ഥരും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അതിഥികൾ പെട്ടെന്ന് നിങ്ങളെ സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ - ഒരു റോളിംഗ് ബോൾ ആ സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഈ മധുരപലഹാരം മികച്ചതാണ്.

ഒരു വിസ്കോസ് തയ്യാറാക്കി ശേഷം സുഗന്ധമുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഇട്ടു വേണം, തുടർന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. 205 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 65 മിനിറ്റ് ഒരു കാരറ്റ് ഉൽപ്പന്നം ചുടേണം ഉത്തമം. ഈ സമയത്ത്, കേക്ക് നന്നായി പൊങ്ങി, റഡ്ഡി ആകുകയും പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുക്കുകയും വേണം.

ചുവടു കുഴയ്ക്കാൻ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയം ഒന്നിച്ച് നന്നായി അടിക്കണം കോഴിമുട്ട, തുടർന്ന് അവയിൽ റവ ചേർത്ത് ധാന്യങ്ങളുടെ വീക്കത്തിനായി മാറ്റിവയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുത്തിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ അതിൽ പഞ്ചസാരയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ കോമ്പോസിഷനിൽ, ചേരുവകൾ വീണ്ടും കുറച്ചുനേരം മാത്രം ഉപേക്ഷിക്കണം.

മധുരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം കെഫീർ പിണ്ഡത്തിൽ ഉരുകുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് ആരംഭിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കാരറ്റ് ഒരു ചെറിയ grater ന് തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം, അത് ഒരു സാധാരണ കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കണം. ഘടകങ്ങൾ കലക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ അവയിലേക്ക് വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. തത്ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ദ്രാവകമല്ല, കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കണം.

ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്ക് ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയ

ഒരു കാരറ്റ് കേക്ക് എങ്ങനെ ചുടണം? പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക എംബോസ്ഡ് അച്ചിന്റെ ഉപയോഗം ആവശ്യമാണ്. ഇത് അലുമിനിയം അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ ആകാം. വിഭവങ്ങൾ ഉരുകിയ പാചക എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി വയ്ച്ചു, തുടർന്ന് ഉണങ്ങിയ റവ തളിക്കേണം. ഭാവിയിൽ, മുഴുവൻ കാരറ്റ് അടിത്തറയും രൂപത്തിൽ സ്ഥാപിക്കണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവങ്ങൾ ഇട്ടു, ഉള്ളടക്കം ഒരു മണിക്കൂർ മുഴുവൻ ചുട്ടു വേണം (കുറച്ച് കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്). ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അടുക്കള ഉപകരണത്തിന്റെ താപനില 200 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്.



തീൻ മേശയിൽ വിളമ്പുന്നു

ഒരു കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കി കെഫീറിൽ കേക്ക്ഒപ്പം semolina, അത് കേക്കിന് മുകളിലൂടെ തിരിഞ്ഞ് ദുരിതാശ്വാസ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യണം. കേക്ക് തണുപ്പിച്ച ശേഷം, പൊടി വിതറി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അലങ്കരിക്കാം. ഒരു കപ്പ് കറുത്ത ചായയോ മറ്റ് പാനീയങ്ങളോ ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് അത്തരമൊരു വിഭവം വിളമ്പുക. നല്ല വിശപ്പ്!

ഒരു രുചികരമായ പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നു

മെലിഞ്ഞ കാരറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാമോ? ഗ്രേറ്റ് ക്രിസ്ത്യൻ നോമ്പ് അനുസരിക്കുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.

അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നത് ക്ലാസിക് ഒന്നിനെക്കാൾ വളരെ ലളിതവും എളുപ്പവുമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത്തരമൊരു പൈയിൽ കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

സ്ലോ കുക്കർ ക്യാരറ്റ് കേക്ക് പാചകത്തിന് എന്ത് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്? പാചകത്തിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:




ഞങ്ങൾ അടിസ്ഥാനം ആക്കുക

നിങ്ങൾ ചുടേണം മുമ്പ് മെലിഞ്ഞ പൈ, ചെയ്യണം മെലിഞ്ഞ മാവ്.ആദ്യം നിങ്ങൾ കാരറ്റ് തൊലി കളയണം, തുടർന്ന് ഒരു ചെറിയ grater അത് മുളകും. അതിനുശേഷം, ചീഞ്ഞ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് കുറച്ചുനേരം മാറ്റിവയ്ക്കണം.

ചേരുവകൾ അവയുടെ ജ്യൂസ് നൽകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അവയിൽ സ്വാഭാവിക ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും ഡിയോഡറൈസ്ഡ് ഓയിലും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കലർത്തി ശേഷം, റവ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ് എന്നിവ ഒരേ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കണം. തൽഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കട്ടിയുള്ള അടിത്തറ ലഭിക്കണം (ഷാർലറ്റിനെപ്പോലെ).

ഞങ്ങൾ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഉൽപ്പന്നം ചുടേണം

നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കർ പോലുള്ള ഒരു ഉപകരണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു പൈ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാത്രം നന്നായി സസ്യ എണ്ണയിൽ lubricated വേണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ, semolina തളിച്ചു. ക്യാരറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കണ്ടെയ്നറിൽ ഇട്ടുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ അത് കർശനമായി അടച്ച് ബേക്കിംഗ് മോഡ് സജ്ജമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു മണിക്കൂർ മുഴുവൻ ഈ പ്രോഗ്രാമിൽ ഒരു പൈ പാചകം ചെയ്യുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം കേക്ക് തയ്യാറായില്ലെങ്കിൽ, ചൂട് ചികിത്സനിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു 7-10 മിനിറ്റ് തുടരാം.

മേശയിലേക്ക് കാരറ്റ് കേക്ക് ശരിയായി വിളമ്പുന്നു

ഉപകരണത്തിന്റെ അവസാനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സിഗ്നൽ കേട്ട്, മെലിഞ്ഞ കേക്ക് ഉടൻ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. കേക്ക് റാക്കിൽ ഉൽപ്പന്നം ഉപേക്ഷിച്ച്, അത് ഭാഗികമായി തണുക്കാൻ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കണം. കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, ഉൽപ്പന്നം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.

ക്യാരറ്റും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും അടങ്ങിയ മെലിഞ്ഞ കപ്പ് കേക്ക് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുക, വെയിലത്ത് ഒരു കപ്പ് ഗ്രീൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക് ടീ. നല്ല വിശപ്പ്!



സംഗ്രഹിക്കുന്നു

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, വീട്ടിൽ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. കെഫീർ, മുട്ട, പാൽ എന്നിവയിൽ മാത്രമല്ല, അധികമൂല്യ, വെണ്ണ, തിളങ്ങുന്ന മിനറൽ വാട്ടർ എന്നിവയും ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉണ്ടാക്കാം.

ഞാൻ പലപ്പോഴും കപ്പ്കേക്കുകളും മറ്റ് മധുരമുള്ള കാരറ്റ് പേസ്ട്രികളും ഉണ്ടാക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് സൈറ്റിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണാൻ കഴിയും. ജ്യൂസർ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടപ്പോൾ, കാരറ്റ് ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്നുള്ള കേക്ക് ബേക്കിംഗിനായി ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി, അതിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വളരെ വരണ്ടതാണ്.

കാരറ്റ് കേക്കിന്റെ മെലിഞ്ഞ പതിപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിലും എനിക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടായിരുന്നു, അതായത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കാതെ. ഞാൻ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ തയ്യാറാക്കി: വറ്റല് കാരറ്റ് നിന്ന് ജ്യൂസ് ചൂഷണം ശേഷം കാരറ്റ് കേക്ക് നിന്ന്. രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും രുചികരമാണ്, പക്ഷേ അവ ഘടനയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കേക്കിൽ നിന്ന്, മെലിഞ്ഞ കേക്ക് കുറച്ച് സമൃദ്ധവും കൂടുതൽ നനഞ്ഞതും ചെറുതായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന നുറുക്കോടുകൂടിയതുമായി മാറി. വറ്റല് കാരറ്റിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ - കേക്ക് കൂടുതൽ മൃദുവായതും അയഞ്ഞ ഘടനയുമാണ്.

കാരറ്റ് കേക്കിന്റെ മെലിഞ്ഞ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.

വെള്ളത്തിൽ നനച്ച കാരറ്റ് കേക്കിന്റെ ഉദാഹരണം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഞാൻ കാണിക്കും, അത് വെള്ളമില്ലാതെ മാത്രം വറ്റല് കാരറ്റിൽ നിന്ന് അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, മണമില്ലാത്ത ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

ഒരു സെർവിംഗ് മൈദ, കറുവപ്പട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സ്ലാക്ക് ചെയ്ത സോഡ, ആവശ്യമെങ്കിൽ വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക. സോഡ ചെയ്യുന്നു മാറൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതായത്. മിക്സിംഗ് ഘട്ടത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - ബേക്കിംഗ് ഘട്ടത്തിൽ.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (ഇവിടെ - വാൽനട്ട്), ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ (ഇവിടെ - ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉണക്കമുന്തിരി), നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിത്തുകൾ ചേർക്കാം. ചിലപ്പോൾ അത് ലിനൻ, ചിലപ്പോൾ സൂര്യകാന്തി, ഇത്തവണ ... ചവറ്റുകുട്ട. എന്റെ അനുഭവത്തിൽ, ഈ വിത്തുകൾ നന്നായി ചതച്ചതാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ (മഫിനുകൾ, കുക്കികൾ, ടോർട്ടില്ലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ്) വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ച അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. ക്യാരറ്റ് കേക്ക് ഇങ്ങനെയാണ്.

അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ വറ്റല് കാരറ്റിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും:

180-200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മെലിഞ്ഞ കാരറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം. സമയം ഫോമിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരം, അതുപോലെ അടുപ്പിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. 45 മിനിറ്റ് സമയത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക, തുടർന്ന് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക.

കേക്കിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ക്യാരറ്റ് കേക്കിന്റെ ഫലമാണിത്.

ഇത് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ലീൻ ക്യാരറ്റ് കേക്ക് ആണ്.

മെലിഞ്ഞ കാരറ്റ് കേക്കിന്റെ രണ്ട് കോമ്പോസിഷനുകളും ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഹാപ്പി ചായ!

2017-12-26

ഹലോ എന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർ! ഞാൻ ഒരു യഥാർത്ഥ പുതുവർഷവും ക്രിസ്മസ് സീസണും ആരംഭിച്ചു. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അവധിദിനങ്ങൾ ശാന്തമായി ആഘോഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരുപാട് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഞാൻ പലപ്പോഴും ബ്ലോഗ് നോക്കുന്നു, പക്ഷേ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക്. ഒരു മെലിഞ്ഞ കാരറ്റ് കേക്ക് പിടിക്കുക - ലളിതവും എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നതുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്!

എന്റെ സ്ഥിരം വായനക്കാരിൽ പലരും ക്രിസ്തുമസ് പോസ്റ്റ് സൂക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് എനിക്കറിയാം. എന്നാൽ അകത്ത് പുതുവർഷത്തിന്റെ തലേദിനംഎനിക്ക് മധുരം ഉൾപ്പെടെ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും വേണം. അത്തരം സ്ഥിരതയുള്ള സഖാക്കൾക്കായി, എരിവുള്ള കാരറ്റിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് എനിക്കുണ്ട് മെലിഞ്ഞ കപ്പ് കേക്ക്.

കേക്കിന്റെ അടിസ്ഥാനം വറ്റല് മധുരമുള്ള കാരറ്റ് ആണ്. എല്ലാ സോവിയറ്റ് അടുക്കളയുടെയും ഷെൽഫിൽ താമസിച്ചിരുന്ന ഒരു പെട്ടി - ഒരു നല്ല പഴയ ഗ്രേറ്ററിൽ ഇത് തടവണം. നീതിമാന്മാരുടെ പ്രവൃത്തികൾ ഏതാനും മിനിറ്റുകൾ മാത്രം, എന്നാൽ മഹത്തായ ഫലം ചെറിയ പരിശ്രമത്തിന് അർഹമാണ്.

ഞാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ, ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് ക്യാരറ്റ് പൊടിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു - അതല്ല! Newfangled അടുക്കള "ഗാഡ്ജെറ്റുകൾ" കാരറ്റ് ഘടന നശിപ്പിക്കുന്നു, എന്നാൽ നല്ല പഴയ grater വെറും നന്നായി വെട്ടി. നമുക്ക് വേണ്ടത് മാത്രം!

സണ്ണി, ശോഭയുള്ള അവധിക്കാല കാരറ്റ് കേക്ക് നിങ്ങളുടെ മെലിഞ്ഞ അസ്തിത്വത്തെ പ്രകാശമാനമാക്കുകയും മാനസികാവസ്ഥ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ദിവസം ഉയർന്നു പോയത് നമ്മൾ ഓർക്കുന്നുണ്ടോ? അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ബ്ലൂസിനെ മികച്ച ശത്രുക്കൾക്ക് വിടുന്നു. കച്ചവടത്തിന് വേണ്ടി!

മെലിഞ്ഞ കാരറ്റ് കേക്ക് - ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ

• 300 ഗ്രാം മാവ്.
• 150 ഗ്രാം വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ പഞ്ചസാര.
• 150 ഗ്രാം തവിട്ട് പഞ്ചസാര.
• 400 ഗ്രാം കാരറ്റ് (മൊത്തം ഭാരം).
• ഒരു ടീസ്പൂൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിക്സ് (കറുവാപ്പട്ട, ഏലം, ജാതിക്ക, സ്റ്റാർ സോപ്പ്, ഇഞ്ചി, മല്ലി).
• 2 ഗ്രാം വാനിലിൻ, വറ്റല് ഓറഞ്ച് തൊലി നാല് ടീസ്പൂൺ.
• 100-120 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ.
• 200 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി.
• 200 മില്ലി ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
• സിട്രിക് ആസിഡ് രണ്ട് കോഫി സ്പൂൺ.
• നാല് കോഫി സ്പൂണുകൾ കുടിക്കുന്ന സോഡ.
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

നാരങ്ങ ഗ്ലേസ് ചേരുവകൾ

• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അര ഗ്ലാസ്.
• ഒന്നര - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്.
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നാരങ്ങ ഗ്ലേസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഇളക്കുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാരനാരങ്ങ നീര്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം.

വളരെ പെട്ടെന്നുള്ള, എളുപ്പമുള്ള, രുചികരമായ കാരറ്റ് കേക്ക്. ഞങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് മാത്രമല്ല വേഗത്തിലുള്ള ദിവസങ്ങൾ. പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളോടൊപ്പം വളരെയധികം വേരൂന്നിയതിനാൽ ചിലപ്പോൾ ഞങ്ങൾ രാവിലെ കാപ്പിക്കായി വൈകുന്നേരം ചുടേണം.

ഐതിഹാസികമായ ഫ്ലൂഡൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലോഡ്‌നി പൈ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ പരിപ്പ് പൊട്ടിക്കാൻ ഓടുകയാണ്. നിങ്ങൾക്കെല്ലാവർക്കും ആരോഗ്യവും പുതുവത്സരാശംസകളും ക്രിസ്തുമസ് അവധികളും നേരുന്നു. എന്റെ പ്രിയ വായനക്കാർക്ക് ഒരു സന്തോഷവാർത്തയുണ്ട് - ഞാൻ ഒരു നല്ല മെയിലിംഗ് സേവനം കണ്ടെത്തി.