തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുക്കികൾ. തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളത്തോടുകൂടിയ കുക്കികൾ: പാചക സവിശേഷതകൾ, മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, അവലോകനങ്ങൾ എന്നിവ തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം

കുറഞ്ഞ കലോറിയും മാംസമില്ലാത്ത വിഭവങ്ങൾഇന്ന് ജനപ്രിയമായത്. ഒരാൾക്ക് ഒരുക്കത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, ആരെങ്കിലും ഉപവസിക്കുകയോ ശരിയായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു, ആരെങ്കിലും പുതിയ എന്തെങ്കിലും ആഗ്രഹിച്ചു. നിങ്ങൾ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയോ അസാധാരണമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, തക്കാളി അച്ചാർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ഈ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഗോതമ്പ് പൊടി - രണ്ട് മൂന്ന് ഗ്ലാസ്.
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.
• തക്കാളി അച്ചാർ - ഇരുപത് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ - ആറ് ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഒരു പൊതി വാനില.
• ഓപ്ഷണൽ - നിലത്തു കറുവപ്പട്ട.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ.

പാചക പ്രക്രിയ

ആശ്ചര്യകരമായ ലാളിത്യത്തിൽ ഇത് തക്കാളിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാൽ അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത ഒരു ഹോസ്റ്റസ് പോലും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനെ നേരിടും. ഒരു വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ, പിന്നീട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

വെണ്ണയിലും പഞ്ചസാരയിലും ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക. തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക, ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സാന്ദ്രമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് കുഴച്ചതാണ്. അതേ സമയം, അത് വഴക്കമുള്ളതായിരിക്കണമെന്നും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കരുതെന്നും ഓർമ്മിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴുകുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, കുറച്ചുകൂടി തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളം ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, കുഴച്ചതിനുശേഷം എല്ലായ്പ്പോഴും "വിശ്രമിക്കണം". കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഇത്രയും കാലം കാത്തിരിക്കാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാരുടെ ഉപദേശം സ്വീകരിക്കുക: കുഴെച്ചതുമുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. പ്രഭാവം കൃത്യമായി തന്നെ ആയിരിക്കും.

കുക്കി രൂപപ്പെടുത്തൽ

തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ലെന്റൻ കുക്കികൾ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, അതിശയകരമാംവിധം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേക അടുക്കള "സഹായികൾ" കൂടുതൽ സമയം ലാഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ പല വീട്ടമ്മമാരും പരവതാനികൾ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിൽ കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുകയും അതിന്മേൽ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് "സഹായികൾ" ഇല്ലെങ്കിൽ, മേശപ്പുറത്ത് പഴയ രീതിയിൽ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് അച്ചാർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കും, അത് ഉരുട്ടിയിടും. കുക്കിയുടെ ആകൃതി ഏതെങ്കിലും ആകാം. അടുക്കളയിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന ബേക്കിംഗ് അച്ചുകൾ എന്തുതന്നെയായാലും, ഇവ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു തുടക്കക്കാരിയായ വീട്ടമ്മയാണെങ്കിൽ, ഇതുവരെ പ്രത്യേക അച്ചുകൾ നേടിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ സഹായത്തിന് വരും - ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ്. അവ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ മുറിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്.

തക്കാളിയിൽ നിന്ന് അച്ചാർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ വയ്ച്ചു കൊണ്ട് മുൻകൂട്ടി പൊതിഞ്ഞ്. സസ്യ എണ്ണ. കുക്കികളുടെ അരികുകൾ അയൽക്കാരെ സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ കുക്കികൾ അടുക്കി വയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയിരിക്കണം. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് അച്ചാർ ഉള്ള കുക്കികൾ ഇരുപത് മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. മുകൾഭാഗം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് പുറത്തെടുക്കാം.

ഓവൻ, ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, മൾട്ടികുക്കർ

പല വീട്ടമ്മമാരും പലപ്പോഴും അവരുടെ ജോലിയെക്കുറിച്ച് പരാതിപ്പെടുന്നു അടുപ്പിൽ. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പ് നിങ്ങളെ അനുസരിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, മെച്ചപ്പെടുത്തിയ മാർഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമല്ല, ഒരു ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ കുക്കികൾ ചുടാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കുക്കികൾ നിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവത്തിന്റെ അടിഭാഗം കടലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കാൻ മറക്കരുതെന്നും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഒരു ചട്ടിയിൽ തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യം അടിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. ചട്ടിയിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നത് അടുപ്പത്തേക്കാൾ മോശമല്ല, മാത്രമല്ല സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

അപേക്ഷിക്കേണ്ടവിധം

കുക്കികൾ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം ചെയ്യണം, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. ഏതെങ്കിലും എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് മെലിഞ്ഞ കുക്കികൾവേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ സംതൃപ്തവും മധുരവുമാക്കാം. ഭക്ഷണക്രമമോ ഉപവാസമോ കൊണ്ടല്ല നിങ്ങൾ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കിയതെങ്കിൽ, വീട്ടിൽ മറ്റ് ചേരുവകളൊന്നും ഇല്ലാതിരുന്നതിനാൽ, അലങ്കാരത്തിനായി ചമ്മട്ടി ക്രീം, മാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

അതിനാൽ, തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള അച്ചാറിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാം. ഇനി ചില രഹസ്യങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കുവെക്കാം.

• തക്കാളി അച്ചാർ മാത്രമല്ല, അത്തരം കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കാം. ഏതെങ്കിലും ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പുവെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം: വെള്ളരിക്കാ, അച്ചാറിട്ടത് മണി കുരുമുളക്തുടങ്ങിയവ.
• നിങ്ങൾക്ക് അവസാനം ശാന്തമായ കുക്കികൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ കനംകുറഞ്ഞതായി ഉരുട്ടാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. അത് തകരുമെന്ന് ഭയപ്പെടരുത്. ഉപ്പുവെള്ളം കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ഇലാസ്റ്റിക് ആൻഡ് വഴങ്ങുന്ന ആണ്.
• നിങ്ങൾക്ക് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. ഒരു ടേബിൾ ടെന്നീസ് ബോളിനേക്കാൾ അല്പം വലിപ്പമുള്ള ഒരു പന്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. പന്തിനുള്ളിൽ മറയ്ക്കാം വാൽനട്ട്, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി ഏതാനും കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ.
• ചിക്കൻ മുട്ടകളോട് അലർജിയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കുക്കികൾ അനുയോജ്യമാണ്.
• എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പരമാവധി ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വീട്ടമ്മമാർക്ക് കുക്കികൾ നല്ലൊരു കണ്ടെത്തലായിരിക്കും. അച്ചാറിട്ട തക്കാളിയോ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിയോ കഴിച്ചതിനുശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം അത്തരം വീട്ടമ്മമാരിൽ നിന്ന് അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല.
• പല അമ്മമാർക്കും തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ള കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയാം, പക്ഷേ അവരുടെ കുട്ടികൾ പലപ്പോഴും അത് നിരസിക്കുന്നു. സുഗന്ധമുള്ള കറുവപ്പട്ടയ്‌ക്കൊപ്പം കുറച്ച് പഞ്ചസാരയോ സ്വാദുള്ള പേസ്ട്രികളോ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം.

തക്കാളി അച്ചാർ കുക്കികൾ 90-കളിൽ അറിയപ്പെടുന്നതും സാധാരണവുമായ പേസ്ട്രിയാണ്. ഇന്ന്, ഇത് അൽപ്പം മറന്നുപോയി, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, ഈ മധുരപലഹാരം ഓർമ്മിക്കുകയും പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.
ഉള്ളടക്കം:

ആധുനിക രുചികരമായ വലിയ സെലക്ഷൻ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ, ഞങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ദൃഢമായി പ്രവേശിച്ചു, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ലളിതവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ പാചകത്തിലേക്ക് മടങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇവയിലൊന്ന് ഈ കുക്കിയാണ്, ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാത്രമല്ല, മൈക്രോവേവിലും പാകം ചെയ്യാം. കൂടാതെ, പോപ്പി വിത്തുകൾ, പരിപ്പ്, എള്ള്, കറുവപ്പട്ട, തേങ്ങ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഈ കുക്കികൾ നിരന്തരം പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകളുടെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഘടനയിൽ നിന്നാണ് ഈ ബിസ്ക്കറ്റ് തയ്യാറാക്കിയത്. പക്ഷേ, ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ഇത് വളരെ മൃദുവായതും, തകർന്നതും, മരവിച്ചതും, ചടുലവും, നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നതുമായി മാറുന്നു. ഈ കുക്കി, ഒരുപക്ഷേ, ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത വിലകുറഞ്ഞ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളിൽ ഒന്നായി വിളിക്കാം, ഉപ്പുവെള്ളം തക്കാളി മാത്രമല്ല, വെള്ളരിക്ക, സ്ക്വാഷ് മുതലായവ ആകാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ മെലിഞ്ഞ കുക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് മാവും പഞ്ചസാരയും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. , സസ്യ എണ്ണ, സോഡ യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളം തന്നെ.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച്

ഉപ്പുവെള്ളം ഒരു വിലയേറിയ പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് ഉപയോഗിക്കുന്നു ഫലപ്രദമായ പ്രതിവിധിഒരു ഹാംഗ് ഓവറിനെതിരെ. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവയുടെ നഷ്ടപ്പെട്ട ലവണങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു.കൂടാതെ, ഉപ്പുവെള്ളം സ്കർവിക്ക് പ്രതിവിധിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉപ്പുവെള്ളം സമചതുരയിൽ മരവിപ്പിച്ചാൽ, അത് ഗംഭീരമായി വർത്തിക്കും കോസ്മെറ്റിക്ചർമ്മ സംരക്ഷണത്തിന്. ചതവ്, ഉളുക്ക്, സന്ധികളുടെ വീക്കം എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വേദന ഒഴിവാക്കാൻ ഉപ്പുവെള്ള കംപ്രസ് സഹായിക്കും.

• 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 335 കിലോ കലോറി.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം - 20 പീസുകൾ.
• പാചക സമയം - മാവ് കുഴക്കാൻ 15 മിനിറ്റ്, മാവ് തണുക്കാൻ 1 മണിക്കൂർ, ചുടാൻ 15 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് മാവ് - 250 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• തക്കാളി അച്ചാർ - 150 ഗ്രാം
• ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ - 3-4 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ

തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുക്കികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളവും ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണയും ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സോഡ എന്നിവ ഇടുക, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരസ്പരം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.

2. മാവ് തളിക്കേണം.

3. ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് നിർത്തുന്ന സ്ഥിരതയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ആവശ്യത്തിന് മാവ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ക്രമേണ അത് ചേർക്കുക, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ തണുത്തതായി മാറാതിരിക്കാൻ അത് അമിതമാക്കരുത്.

4. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക, 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്കോ 15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിലേക്കോ അയയ്ക്കുക.

5. അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗിനായി കടലാസ് പരത്തുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ 3-5 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക.

6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാവിയിലെ കുക്കികൾ ചൂഷണം ചെയ്യാൻ ഒരു പ്രത്യേക പാചക പൂപ്പൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കുക. മുറിച്ചതിനുശേഷം ശേഷിക്കുന്ന മാവ് വീണ്ടും ഉരുട്ടി കുക്കികൾ വീണ്ടും പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിയ അതേ കടലാസ്സിൽ കുക്കികൾ വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 10-15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ കുക്കികൾ അയയ്ക്കുക. ഒരു കപ്പ് പുതുതായി ഉണ്ടാക്കിയ ചായ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സേവിക്കുക.

സ്നേഹം അസാധാരണമായ പേസ്ട്രികൾ? പിന്നെ വീട്ടിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ള കുക്കികൾതീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും. അത്തരം കുക്കികൾ 90-കളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും ഏറ്റവും കൂടുതൽ തോന്നിയതും ആയിരുന്നു രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ. പിന്നെ എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട പലഹാരം അമ്മയുടെയും അമ്മൂമ്മയുടെയും ബേക്കിംഗ് ആയിരുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞാൻ പഴയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവരുടെ ലാളിത്യത്തിനും താങ്ങാനാവുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും മികച്ച രുചിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്റെ കുടുംബത്തിനായി, ഞാൻ പലപ്പോഴും അത്തരം കുക്കികൾ ചുടുന്നു, അതിൽ വീട്ടിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞാൻ ഉടൻ പറയും ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, എനിക്ക് മാത്രമേ അറിയൂ. കുക്കികളുടെ ഘടനയിൽ അധിക സുഗന്ധങ്ങൾ (കറുവാപ്പട്ട, വാനില മുതലായവ) ഉൾപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇത് അനുഭവപ്പെടില്ല. ടെൻഡർ, നേർത്ത പുറംതോട്, അത് കുക്കിയുടെ മുകൾഭാഗം മൂടുന്നു, ഒപ്പം മൃദുവായ നുറുക്കുകൾ ഉള്ളിൽ - താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്ത സംയോജനം. ഞാൻ എന്റെ കുടുംബത്തിനായി ഒരു ഇരട്ട ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതെ, രണ്ടാം ദിവസം അത് നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല സ്വാദിഷ്ടതഅത് കൂടുതൽ രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും. ശ്രമിക്കൂ!

ചേരുവകൾ

തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഉപ്പുവെള്ളം (തക്കാളി) - 250 മില്ലി;
പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
മാവ് - 3.5-4 കപ്പ്;
സസ്യ എണ്ണ (മണമില്ലാത്തത്) - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ (പീസ് ഇല്ലാതെ);
ഗ്ലാസ് 200 ഗ്രാം.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

എന്നിട്ട് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, സോഡ ചേർക്കുക (സ്ലേഡ് അല്ല!).

കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തികൾ വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി നനയ്ക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, കുറച്ച് മാവ് വേർതിരിച്ച് ഒരു ചെറിയ ടാംഗറിൻ വലുപ്പത്തിൽ ഉരുളകളാക്കി മാറ്റുക.

കടലാസ് കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. പരസ്പരം കുറച്ച് അകലെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ വയ്ക്കുക (ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അവ വലുപ്പത്തിൽ വർദ്ധിക്കും).

ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക. കുക്കികൾ തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകും - അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ തവിട്ടുനിറഞ്ഞാൽ, കുക്കികൾ അൽപ്പം ഉറച്ചതായിരിക്കും.

രസകരവും സന്തോഷകരവുമായ നിമിഷങ്ങൾ!

ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര, സോഡ, മാവ് എന്നിവയും ആവശ്യമാണ്. ഉപ്പിട്ട ദ്രാവകത്തിന്റെ രുചി ഒട്ടും അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ കുക്കുമ്പർ, തക്കാളി, കാബേജ് എന്നിവയിൽ വ്യത്യസ്ത രുചിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ സസ്യ എണ്ണയിലും അധികമൂല്യത്തിലും കുഴച്ചെടുക്കുന്നു.

ഉപ്പുവെള്ള കുക്കികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

കുക്കി ഉപ്പുവെള്ളം കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ പാചകം, എല്ലാ ചേരുവകളും വരെ മിക്സഡ് ഏകതാനമായ പിണ്ഡം, തുടർന്ന് ഉരുട്ടിയ ഷീറ്റിൽ കണക്കുകൾ മുറിക്കുന്നു. പൂപ്പൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് പോകാം. ബേക്കിംഗ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ നേരിയ സൌരഭ്യവാസനയായി മാറും, കൂടാതെ രുചിയിൽ - ജിഞ്ചർബ്രെഡിന് സമാനമാണ്. വളരെക്കാലം ഫ്രഷ് ആയി ഇരിക്കും. എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കുറച്ച് ടിപ്പുകൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കുക്കികൾഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ താഴെ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. നിങ്ങൾ വാനിലിൻ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഇട്ടാൽ ബേക്കിംഗ് ദിവസങ്ങളോളം മൃദുവായിരിക്കും.
2. അധികം കുഴയ്ക്കരുത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ വിരലുകളിൽ അല്പം പറ്റിനിൽക്കണം.
3. കുക്കികൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുറച്ച് സെന്റീമീറ്റർ അകലെ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ ഉയരുമ്പോൾ ഇടമുണ്ട്.

കുക്കുമ്പർ ബ്രൈൻ കുക്കികൾ

നിന്നുള്ള കുക്കികൾ കുക്കുമ്പർ അച്ചാർക്രിസ്പി പേസ്ട്രികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും, ഇത് മധുരവും നുറുക്കവും നേരിയ സുഗന്ധവും ആയി മാറുന്നു. ദ്രാവകം വളരെ ഉപ്പിട്ടതല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് ഇടാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ മാവ് ആവശ്യമാണ്. കുക്കികൾ മുറിക്കാനോ ചെറിയ ടാംഗറിൻ വലിപ്പത്തിലുള്ള പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കാനോ നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക കണക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പുവെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 4-5 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം

1. മാവും സോഡയും ചേർക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഉരുട്ടി.
3. കണക്കുകൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിക്കുക.
4. പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
5. ഉപ്പിട്ട കുക്കികൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളത്തിലെ ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ കൂടുതൽ രുചികരമാണെന്ന്. ഫലം ഒരു ശാന്തമായ പുറംതോട്, അകത്ത് മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ - ഏറ്റവും വിജയകരമായ കോമ്പിനേഷൻ. കറുവപ്പട്ടയുടെയും വാനിലയുടെയും രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുക. ചായ, കാപ്പി, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ധാരാളം മസാലകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി ലയിപ്പിക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പുവെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ

പാചകം

1. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും നേർപ്പിക്കുക.
2. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
3. സോഡ ഇടുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയുക.
5. 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
6. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്കോപ്പ് ചെയ്യുക, ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടുക.
7. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ രൂപത്തിൽ കുക്കികൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
8. 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

മിഴിഞ്ഞു നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് മൃദുവായി കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നു, ദ്രാവകം കെഫീറിനെ നന്നായി പൂർത്തീകരിക്കുന്നു. നന്നായി ഇളക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇത് അൽപ്പം ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2-3 മണിക്കൂർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കണം, നിങ്ങൾക്ക് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അത് ഉപേക്ഷിക്കാം. കട്ടിയായി ഉരുട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം പേസ്ട്രികൾ കഠിനമായി മാറും. ഒപ്റ്റിമൽ കനം ഒരു വിരൽ കൊണ്ടാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പുവെള്ളം - 150 മില്ലി;
• കെഫീർ - 100 മില്ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം

1. വെവ്വേറെ, കെഫീറിലും ഉപ്പുവെള്ളത്തിലും സോഡ ഇടുക.
2. പിരിച്ചുവിടുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
3. മാവും വെണ്ണയും ചേർക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
5. ഉരുട്ടി, കണക്കുകൾ വെട്ടി, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
6. 15 മിനിറ്റ് കാബേജ് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുക്കികൾ ചുടേണം.

വ്രതാനുഷ്ഠാനം അനുഷ്ഠിക്കുന്ന വിശ്വാസികൾക്ക് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന് വിലക്ക് ഇല്ലെങ്കിൽ, പേസ്ട്രികൾ വയ്ച്ചു വയ്ക്കാം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, അത് മനോഹരമായ ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം സ്വന്തമാക്കും. ശുദ്ധീകരിച്ച, മണമില്ലാത്ത എണ്ണ ആവശ്യമാണ്, ഏത് ഉപ്പുവെള്ളവും ഉപയോഗിക്കാം. ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാ അടരുകളായി മാവിൽ ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പുവെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• എണ്ണ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ

പാചകം

1. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, സോഡ എന്നിവ നേർപ്പിക്കുക.
2. മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഉരുട്ടി.
4. പ്രതിമകൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക.
5. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക.
6. കുക്കികൾ ഇടുക, 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പലരും ആരാധിക്കുന്നു ഓട്സ് കുക്കികൾ. സ്റ്റോറിൽ, ഇത് ഒരു വലിയ ശേഖരത്തിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അത്തരമൊരു ട്രീറ്റ് സ്വയം പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്. നിന്നുള്ള കുക്കികൾ അരകപ്പ്ഉപ്പുവെള്ളം നേരിയതും ചടുലവുമാണ്. ഗോതമ്പ് കൂടാതെ, അവർ ഓട്സ് മാവും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇതിനായി ധാന്യങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുന്നു. ചില വീട്ടമ്മമാർ ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കാൻ പൊരുത്തപ്പെട്ടു.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പുവെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• എണ്ണ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• അരകപ്പ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• എള്ള്, തിരി വിത്തുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം

1. അടരുകളായി പൊടിക്കുക.
2. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
3. 15 മിനിറ്റ് നിർബന്ധിക്കുക.
4. ഇടുക ഗോതമ്പ് പൊടി, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
5. ക്രീം വരെ ഇളക്കുക.
6. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് സ്പൂൺ ചെയ്യുക.
7. എള്ള്, ഫ്ളാക്സ് വിത്ത് എന്നിവ തളിക്കേണം.
8. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ 15-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

മറ്റൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളത്തിലാണ്. പാൽ ഉൽപ്പന്നംഉരുകുക, തണുപ്പിക്കുക മുറിയിലെ താപനില. സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. നിങ്ങൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് സോഡ തിരിച്ചടയ്ക്കേണ്ടതില്ല, ഉപ്പുവെള്ളം അത് ചെയ്യും. ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് പുളിയും ഉള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് ആസിഡ് ആവശ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പുവെള്ളം - 180 മില്ലി;
• മാവ് - 600 ഗ്രാം;
• അധികമൂല്യ - 150 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ

പാചകം

1. പഞ്ചസാര, ഉപ്പുവെള്ളം, ഉരുകിയ അധികമൂല്യ, വിനാഗിരി എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
2. മാവിൽ സോഡ ചേർക്കുക, അരിച്ചെടുക്കുക, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
3. മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഉരുട്ടി.
4. ആകൃതികൾ മുറിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
5. പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

semolina കൂടെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ബിസ്ക്കറ്റ്

നിങ്ങൾ അതിൽ റവ ചേർത്താൽ കൂടുതൽ സംതൃപ്തവും ഭാരം കുറഞ്ഞതും തകർന്നതുമായ കുക്കികൾ അടുപ്പിലെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മാറും. കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യണം, അങ്ങനെ semolina വീർക്കുന്നതാണ്. ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് പ്രതിമകളിൽ വിതറുന്ന കറുവപ്പട്ട ഒരു പിക്വന്റ് രുചി നൽകും, കൂടാതെ വാനില ഒരു അധിക സ്വാദും നൽകും. ചില വീട്ടമ്മമാർ മാവ് പൂർണ്ണമായും റവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പുവെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• എണ്ണ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• semolina - 1 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ

പാചകം

1. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും നേർപ്പിക്കുക.
2. സോഡ, വാനില, റവ, മാവ് ഒഴിക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ, 15 മിനിറ്റ് മാറ്റിവയ്ക്കുക.
4. ഉരുട്ടുക, രൂപങ്ങൾ മുറിക്കുക.
5. എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുക്കികൾ സ്ഥാപിക്കുക.
6. നിലത്തു കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം.
7. 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുക്കികൾ

നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് അടുപ്പിൽ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ - അത് പ്രശ്നമല്ല, സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരംനിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ചട്ടിയിൽ ചെയ്യാനും കഴിയും. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അത്തരം കുക്കികൾ - പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അത് വെറും 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. എണ്ണ മണമില്ലാതെ ഉപയോഗിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും, അസംസ്കൃത ബില്ലറ്റുകളും റെഡിമെയ്ഡ് പേസ്ട്രികളും ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പുവെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• എണ്ണ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം.

പാചകം

1. ഉപ്പുവെള്ളം, പഞ്ചസാര, എണ്ണ എന്നിവ ഇളക്കുക.
2. മാവും സോഡയും ചേർക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, ഉരുട്ടി.
4. കണക്കുകൾ മുറിക്കുക, എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
5. കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം.

നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം. ഇത് സമയം ലാഭിക്കുക മാത്രമല്ല, സുരക്ഷിതവുമാണ്, പേസ്ട്രി ഉണങ്ങുകയോ കത്തിക്കുകയോ ചെയ്യില്ല. സമയവും ശക്തിയും ശരിയായി സജ്ജീകരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. കുക്കികൾ മൃദുവാക്കാൻ, ശൂന്യത 3-4 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.800 വാട്ട്സ് ശക്തിയിൽ 2-3 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചേരുവകൾ.

ഞാൻ ഒരു വർഷത്തിലേറെയായി ഉപ്പുവെള്ള കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, ഞാൻ ശ്രമിച്ചു വ്യത്യസ്ത ഉപ്പുവെള്ളം, എന്നാൽ തക്കാളി കൂടെ എനിക്ക് ഏറ്റവും രുചികരമായ തോന്നി. തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുക്കികൾ പേസ്ട്രികളായി കണക്കാക്കാം തിടുക്കത്തിൽ, അതിനുള്ള ചേരുവകൾ വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. പഞ്ചസാരയുടെയും വെണ്ണയുടെയും അളവ് കുറച്ചുകൊണ്ട് ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ക്രമീകരിച്ചു, എന്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, എല്ലാം മിതമായി മാറി, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മധുരം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.

എല്ലാം തയ്യാറാക്കുക ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ലിസ്റ്റ് ചെയ്ത ചേരുവകൾ ഒരു വലിയ കുക്കി ഷീറ്റിന് മതിയാകും.

ഒരു പാത്രത്തിൽ തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളവും ഒലിവ് ഓയിലും യോജിപ്പിക്കുക. ഒലീവ് ഓയിലിനു പകരം ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേർക്കുക ശരിയായ തുകപഞ്ചസാര ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.

മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സോഡ ചേർക്കുക, ഇളക്കി മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. 200 ഗ്രാം ഒഴിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണർത്താൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

അതിനുശേഷം, മിനുസമാർന്നതും ഒട്ടിക്കാത്തതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാക്കിയുള്ള മാവ് ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്ലോർ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് തിരിക്കുക, 5 മില്ലിമീറ്റർ കനം വരെ ഉരുട്ടുക. ഒരു കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പൂപ്പൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാവ് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി അതിൽ കുക്കികൾ സ്ഥാപിക്കുക. നിങ്ങൾ വളരെയധികം പിൻവാങ്ങേണ്ടതില്ല, തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ കുക്കികൾ മുകളിലേക്ക് "വളരുന്നു".

അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി കുക്കികൾ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ 12-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.