Удаан агшаагчаар тахиа, бяслагтай цөцгийтэй шөл. Хулууны шөлтэй цөцгий.

Ийм анхилуун үнэртэй, бэлтгэхэд хялбар хулууны цөцгийтэй шөлийг хоол хийх замаа эхлүүлж буй өсвөр насныхан эсвэл залуу бүсгүйчүүд ч хийж болно. Гялалзсан сайхан өнгө, цайвар бүтэц, чанартай орцын ачаар энэ шөл нь хүн бүрт таалагдах болно. Хоол хийхэд шүүслэг, чихэрлэг хулуу авч үзээрэй, учир нь бидний шөлний амт нь үүнээс хамаардаг.

Санаачилга гарсныг мартаж болохгүй хоолны урлагЭнэ нь үргэлж баяртай байдаг бөгөөд та найрлагын найрлагыг өөрчилж, өөрийн үзэмжээр нэмж болно. Жишээлбэл, та тосыг орлуулж болно тослоггүй сүүэсвэл тараг, ямар ч ногоон, жижиглэсэн самар нэмнэ.

Та хулууны цөцгийтэй шөлийг анхилуун жигнэмэгээр амтлагч, тортилла эсвэл соёолжтой талхаар үйлчилж болно. Хэрэв та хүсвэл махан шөл, түүнд жижиг хэсэг шувууны филе нэмнэ. Агуулгыг хутгагчаар нунтагласнаар та анхилуун, сэтгэл хангалуун, өнгөлөг хоол авах болно.

НайрлагаЦөцгийтэй хулууны цөцгийтэй шөлний хувьд:

• ус - 1.5 л
• хулуу - 300 гр
• төмс - 1-2 ширхэг.
• лууван - 0.5 ширхэг.
• сонгино - 0.5 ширхэг.
• цөцгий - 50 мл
• давс, чинжүү, ургамал - амсах болно
• ургамлын тос - 2-3 tbsp.

Жорцөцгийтэй хулуу цөцгийтэй шөл:

Чанартай шүүслэг ногоо, хальс төмс, хулуу, лууваныг хүнсний ногооны хутгаар жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Хэвтэх хүнсний ногооны холимогсаванд усаар таглаад 10-15 минут буцалгана.

Сонгино хальсалж, цавчих, хайруулын тавган дээр байрлуулж, ургамлын тос хийнэ (өндөр чанарын чидуны тос хэрэглэхийг зөвлөж байна). 4-6 минут хуурна.

Сонгины массыг хайруулын тавган дээр хийж, өөр 5-7 минутын турш хооллоорой. Төгсгөлд нь давс, чинжүү амтлах болно.

Үүссэн хулууны шөлийг хутгагч саванд хийнэ.

Үүн дээр цөцгий нэмж, массыг нухаш болгон нунтаглана.

Сүүлийн алхам бол цутгах явдал юм хулууны тос-Үйлчилгээний аяганд цөцгийтэй шөл хийж, шинэ ургамал нэмээд шууд үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

2015-11-18

Миний блогийг санамсаргүй эсвэл санаатайгаар үзсэн бүх хүмүүст энэ өдрийн мэндийг хүргэе! Яаж гэдгийг мэдэхгүй, найзууд аа, гэхдээ манай улсад намар зөвхөн шөнө ноёлдог. Үүр цайх үед тэрээр час улаан шар өнгийн модны титэм дотор хурц, дулаахан нарнаас нуугдаж, үдэш болтол чимээгүйхэн унтдаг. Зуны улиралд туранхай байсан миний хоолны дуршил нь өдрийн цагаар дулаахан дулаахан байсан ч цонхны гадаа намар хэвээр байгаа бөгөөд намрын халуун шөлний улирал эхлэх цаг болсныг харуулж байна. Орой нь мониторын дэргэд нэг аяга шөлтэй шөл бариад, дайн тулаан болон бусад таагүй зүйлсээс бусад дэлхий дээр юу болж байгааг харах сайхан байна уу? Шударга ээж! Хиггинс снукерийн хамгийн том тэмцээнд түрүүлж, Робертсон, Селби хоёрыг ардаа орхисон нь харагдаж байна! Эдгээр бүх эрчүүд, снукерчид хэн бэ - би мэдэхгүй. Гэхдээ хагас цагийн дотор хийсэн хулууны цөцгийтэй шөл ямар амттай вэ!

Би хулуу бүх зүйлийг үл тоомсорлодог байсан. Тэр багадаа өвлийн улиралд зууханд шарсан хулууг дуртайяа хазаж, цэцэрлэгт байхдаа ийм ашигтай цагаан идээ чихэж чаддаггүй байсан. Одоо алдсан цагаа нөхөж, хулуунаас эхлээд эхний хоолноос эхлээд амттан хүртэл бүгдийг нь чанаж болгосон. Намрын улиралд тэд өглөөний цай эсвэл зууш шиг надтай хамт гарч ирдэг. Гэнэт сэрсэн хайрыг минь гэр бүлийнхэн нь хуваалцахгүй байгаа нь харамсалтай.Тэд "хог" идэхээс эрс, эрс татгалздаг. Юу ч биш, би илүү ихийг авах болно.

Энэ жил ган гачигтай байсан ч хүнсний ногоо, жимс жимсгэний ургац сайн байна. Хэллоуины улбар шар хатан хааны маш сайн хуулбарыг зах, дэлгүүрт ердөө пенниээр худалдаж авах боломжтой. Магадгүй та надгүйгээр өтгөн хулууны шөл хийхийг аль хэдийн мэддэг байх. Гэхдээ хэн нэгэн үүнийг ашигтай гэж үзэх нь гарцаагүй. амттай жор. Би зураг дээр бэлтгэлийн бүх үйл явцыг аль болох тод харуулахыг хичээсэн.

Тиймээс өнөөдрийн нийтлэлээс та хулууны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх, юугаар хамгийн энгийн цөцгийтэй хулуу шөлөөр үйлчлэх, ямар шөлний сонголтуудыг үндэслэн бэлтгэж болохыг олж мэдэх болно. үндсэн жор, хоол хийх нарийн мэдрэмж, туршлага дээр үндэслэсэн миний тайлбар.

Үндсэн жорын найрлага

1 нэгжийн хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:

• 0.5 кг хулуу.
• 20 грамм цөцгийн тос.
• 1 жижиг сонгино.
• нунтагласан цагаан чинжүү.
• 500 мл ус.
• хулуу, цацах наранцэцгийн үр.
• давс.

Хулууны шөлний цөцгий: хэрхэн хоол хийх, үйлчлэх

Миний хэлсэн үг

Сам хорхой, цөцгийтэй миний дуртай хулууны цөцгийтэй шөл

Найрлага

• 0.5 кг хулуу.
• 1 жижиг сонгино.
• 2 хумс сармис.
• 50 грамм цөцгийн тос.
• 1 халбага бренди.
• 150 мл тахианы шөл.
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
• 3-4 ширхэг чанасан хальсалж сам хорхой.
• 130 мл тахианы шөл.
• давс.

Хоол хийх технологи

1. Хальсалсан хулууг шоо болгон хайчилж ав.
2. Жижиглэсэн сонгино хайлсан цөцгийн тосонд тунгалаг болтол хуурна.
3. Сармисыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, сонгино руу хийж, холино.
4. Хулуу, шөлний хагасыг нэмээд хулуу зөөлөн болтол буцалгана.
5. Коньяк хийнэ.
6. Агуулгыг жижиглэгч, усанд дүрэх эсвэл хутгагчаар нухаш болгоно.
7. Цөцгий нэмээд бага зэрэг цохино.
8. Давстай шулуун, хангалттай халуун ногоо байгаа эсэхийг үзээрэй, нягтралыг шөлөөр тохируулна.
9. Тус тусад нь сам хорхой, хальсыг буцалгана.
10. Шөл хийнэ, дээр нь сам хорхой, ургамал, хатаасан хулууны үрийг тавь.

Миний хэлсэн үг

• Цөцгийн нэг хэсгийг сайн чанарын хэт хүчиллэг биш цөцгийтэй сольж болно.
• Коньяк, миний даруухан бодлоор энд зайлшгүй шаардлагатай. Тэрээр хулууны чихэрлэг чанарыг сам хорхойн бүтэцтэй, нэлээд түрэмгий амт, сармисны халуун ногоотой, цөцгийн торгомсог амттай холбодог. Шерри, сайн порт дарс, эмчилгээний тунгаар Мадейра энд бас маш тохиромжтой (коньякийн оронд) - үүнийг шалгаж, нөхөр, зочдод дахин дахин баталсан.
• Буталсан пистачиос нь үрийг сайн орлуулах эсвэл нэмэлт болгон өгдөг. Би далайн хоолыг тэдэнтэй олон төрлийн хоолонд хослуулах дуртай.

За, магадгүй өнөөдөр баяртай гэж хэлэх цаг болсон байх. Уншигч та бүхэндээ намрын сүүлчийн долоо хоногуудыг сайхан өнгөрүүлээрэй гэж ерөөе. Хэрэв танд нийтлэл таалагдсан бол нийгмийн сүлжээнд хуваалцвал би маш их талархах болно. Биднийг маш олон сонирхолтой зүйл хүлээж байгаа тул юу ч алдахгүйн тулд миний мэдээллийн товхимолд бүртгүүлэхийг зөвлөж байна. Баяртай, маргааш уулзацгаая!

Үргэлж чинийх Ирина.

Баяртай гээд шууд гараад явж болохгүй. Хоёр дахь өдрийн сэтгэл санаа үнэхээр ойлгомжгүй, ямар нэгэн хар цагаан юм. Миний толгойд Парисын хуучин аялгуу эргэлдэж байна. Би Парист очиж үзээгүй ч очихыг ч хүсэхгүй байна. Энэ бол Жан Габины үеэс Ален Делон руу орох явдал юм. Зөвхөн тэд энгийн хувцас шиг энгийн дэгжин костюм өмсөж чаддаг байв. Залуу насны минь ойлгомжтой үе... Өнөөдөр та бүхнийг сонсохыг урьж байгаа дуу маань ихэвчлэн дуурайлган дуулдах Чарльз Азнавурын дуулдаг. Альтернатив хувилбар нь бас өөрийн гэсэн арга замаар сайн. Танд клип, дуу таалагдсан бол бичээрэй, таны санал надад чухал.

Конча Буика - la Bohemia

Манай гал тогооны өрөөнд нухаш эсвэл цөцгийтэй шөл чамин хэвээр байна. Хүүхдэд зориулсан шөлийг арчиж хаях шаардлагатай гэдгийг бид ойлгож байгаа бөгөөд зуршлаасаа болж бид өөрсдөө уламжлалт эхний хоол иддэг - энэ нь илүү хурдан бөгөөд хялбар юм. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр гал тогоо бүрт хүнсний процессор эсвэл хутгагч байдаг тул бид өөрсдийгөө язгууртны хоолны тавагнаас татгалзах ямар ч шалтгаан олж харахгүй байна. Бид цөцгийтэй цөцгий хийж болох жорыг санал болгож байна - энэ нь тийм ч хэцүү, эрүүл, амттай биш юм.

Цөцгийтэй шөл хийх үндсэн дүрэм

Цөцгий нь дэвшилтэт байна хулууны шөл- цөцгийтэй нухаш. Эдгээр хоолыг бэлтгэх арга нь бараг ижил боловч цөцгий нь илүү нарийн бүтэцтэй байдаг. Ерөнхийдөө жор нь иймэрхүү харагдаж байна: бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буцалгаж, жижиглэсэн, сүү эсвэл цөцгийтэй шингэлнэ. Ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, гэхдээ чөтгөр ердийнх шигээ нарийн ширийн зүйлд байдаг. Хэрэв та дор хаяж нэг цөцгийтэй шөлний жорыг эзэмшсэн бол амт, үнэрийг хослуулан туршиж үзээд өөрөө хоол хийж болно.

Цөцгий, мөөгтэй хулууны цөцгийтэй шөл дуртай хоолфранцчууд, италичууд бууцай, пармезантай тос хийдэг, Скандинавчууд хулд загастай жорыг илүүд үздэг. Дотоодын ресторанууд ихэвчлэн олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг санал болгодог ногооны шөл. Орц нь юу ч байж болно: хүнсний ногоо, мах, мөөг, загас, бяслаг - туршилт хийж, чөлөөтэй зохиож болно. өөрийн жор.

• Нухаш шөлийг шөлөөр, цөцгийтэй шөлийг сүү, цөцгий эсвэл соусаар бэлтгэдэг. Амтыг амтлахын тулд цөцгий дээр халуун ногоо, нунтагласан самар, тэр ч байтугай спирт нэмнэ.
• Бүтээгдэхүүнийг буцалгаж эсвэл чанаж, цөцгий болгон нунтаглах шаардлагатай. Хэрэв таны жор бяслагтай бол зүгээр л сараалжтай болгоно.
• Цөцгий (сүү) халуунаар нэмэх хэрэгтэй.
• Шөлийг өтгөрүүлэхийн тулд улаан буудайн гурилыг цөцгийн тосонд бага зэрэг хуурч, халуун цөцгий рүү аажмаар цутгаж, бөөгнөрөл үүсэхгүй. Энэ үе шатанд давс, халуун ногоо нэмнэ.
• Цөцгийн үндэс нь үргэлж нэг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд амт нь тод, танигдахуйц байх ёстой.

өтгөн хулуу шөл жор

Үйлчлэх тоо - 4, хоол хийх хугацаа - нэг цаг орчим.

Хулуу нь ашигтай бөгөөд амттай бүтээгдэхүүн, энэ нь витаминыг гүн өвөл хүртэл хадгалдаг. Энэ ногооны эслэг нь амархан шингэдэг тул жорыг хүн бүрт санал болгож болно. Жижиг дугуй эсвэл цөцгийн самар худалдаж аваад хэд хэдэн хэсэгт хуваавал эмгэг төрүүлэгч бактери нь нухаш дээр суурьшаагүй гэдэгт итгэлтэй байх болно.

Бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.

• Хоёр шил цөцгий.
• Нэг килограмм орчим хулууны нухаш.
• Сонгины хоёр толгой.
• 100 гр цөцгийн тос.
• Хоёр, гурван халбага улаан буудайн гурил.
• Бага зэрэг наран цэцгийн тоссонгино хайруулын хувьд.
• Хоёр жижиг төмс.
• Нэг халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа.
• Хальсалсан хулууны үр - шилний гуравны нэг орчим.
• Ногоон, чинжүү, давс.
• Хиам - сонголттой.

Цөцгийтэй хулууны цөцгийтэй шөл хийж эхэлцгээе.

1. Хулууны арьсыг хайчилж, дунд хэсгийг нь хайчилж ав.
2. Бид төмс, сонгино, сармисыг цэвэрлэнэ.
3. Бид бүгдийг нунтаглана. Хэлбэр нь хамаагүй, гэхдээ жижиг хэсгүүд нь илүү хурдан чанаж болно.
4. Ginger нь нарийн grater дээр rubbed. Хэрэв та цагаан гаа амтанд дургүй бол түүнийг нунтагласан гэх мэт өөр амтлагчаар сольж болно самар.
5. Хүнд ёроолтой саванд ургамлын тос, нэг халбага цөцгийн тосыг халаана. Цөцгийн тос дээр сонгино, сармисны үнэр илүү тод байх болно, хүнсний ногоо шатаахгүйн тулд бид ургамлын тос нэмнэ.
6. Тунгалаг болтол сонгино хуурч, сармис, цагаан гаа тавина. Сармисыг шатаах ёсгүй тул массыг байнга хутгана.
7. Бид хулуу, төмсийг саванд хийж, бүгдийг нь ногоотой усаар дүүргэнэ.
8. Хагас цагийн турш бага дулаанаар жигнэж, үе үе хутгана.
9. Хайруулын тавган дээр нэг халбага цөцгийн тос халааж, гурилаа сайтар асгаж, хуурч, хүрэн болж эхлэх хүртэл байнга хутгана.
10. Бид цөцгийг халааж, гурилыг нь шарсан хайруулын тавган дээр аажмаар хийнэ. Холих, массыг нэгэн төрлийн тууштай болгох. Давс нэмнэ.
11. Хулуу, төмс бэлэн болсон үед хайруулын тавган дээрээс усыг зайлуулж, ёроолд нь бага зэрэг үлдээнэ.
12. Холигчоор гөлгөр болтол нь нунтаглана.
13. Халуун цөцгийтэй гурилыг нухаш руу хийнэ, дахин хутгагчаар цохино.
14. Хэрэв манай шөл хиамтай байвал нимгэн тууз болгон хувааж, саванд хийж, хольж, бага дулаанаар халааж, буцалгахыг зөвшөөрөхгүй.
15. Бага зэрэг хар газрын чинжүү нэмнэ.
16. Манай цөцгийтэй хулууны цөцгийтэй шөл бэлэн боллоо. Үйлчлэх бүрийг бид нилээд жижиглэсэн ногоон, хальсалж үрээр чимэглэдэг.

Эрүүл мэндийн төлөө идээрэй!

-тай холбоотой

Хулууны цөцгийтэй шөлтусгай технологиор бэлтгэсэн. Үүнийг эзэмших нь тийм ч хялбар биш, гэхдээ хэрэв хүсвэл та үүнийг сурч болно.

Хулууны цөцгийтэй шөл - жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Булцуу
- лууван
- хулууны нухаш - 495 гр
- сармис, халуун ногоо
- ногоон байгууламж
- сүү, байгалийн тос - 125 гр

Хоол хийх:

Хулууг жижиг шоо болгон хайчилж, шөл эсвэл буцалж буй ус, давс хийнэ, дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой. Буталсан халуун улаан чинжүүтэй шүрших. Хальсалсан сонгино нилээд цавчих, лууваныг үрж, хүнсний ногоо эсвэл наранцэцгийн тосонд хуурч ав. Пассеровкаг шөл рүү шидээд яг 5 минутын турш хооллоорой. Холигчоор цохиж, 10 минут байлгана. Үр, сармис, жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.

Цөцгийтэй цөцгийтэй хулууны шөл

Танд хэрэгтэй болно:

Улаан лооль - 2 ширхэг
- хулууны нухаш - 310 гр
- ургамлын тос
- таана иш
- яншуй
- селөдерей ногоон
- сармисны хумс - хоёр ширхэг
- цөцгий

Хоол хийх алхамууд:

Хоол хийхэд та хуурай халуун ногоо, халуун улаан чинжүү, цагаан гааны үндэс, fennel жимс зэргийг ашиглаж болно. Шөлийг давслах шаардлагагүй. Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, шоо болгон хуваасан хулуу нэмнэ. Жижиглэсэн сонгино оруулаад 8 минутын турш бага дулаанаар хуурна. Сараалжтай лууван, цайруулсан жижиглэсэн улаан лооль, ногоон финч, бага зэрэг ус нэмнэ. Хүнсний ногоог бага дулаанаар буцалгаж, сармис, чинжүү, жижиглэсэн ургамлаар шөлийг амтлана. Бага зэрэг хөргөж, хутгагчаар боловсруулж, үйлчлэх үедээ цөцгийтэй амталж, яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Цагаан гаа хувилбарыг яах вэ? Түүний бэлтгэлийн дэлгэрэнгүйг уншина уу.

Хулууны цөцгийтэй шөлний зураг:

Fennel болон улаан лоольтой жор.

Орц:

fennel жимс
- хулууны нухаш - 390 гр
- сармисны хумс - 3 ширхэг.
- чийдэн
- улаан лооль
- улаан амтат чинжүү
- бага зэрэг шар тос эсвэл наранцэцгийн тос
- Provence ургамал, лаврын, розмарин
- давс
- Шерри - 30 мл
- нэг литр тахианы шөл
- газрын улаан чинжүү

Хоол хийх алхамууд:

Шөлийг дээр дурдсан хоол хийх сонголттой адил зарчмын дагуу бэлтгэдэг. Бүгдийг хутгагчаар боловсруулж, цөцгий, сараалжтай бяслаг, дарсаар үйлчил. Холигчоор боловсруулахаасаа өмнө шөлөнд бага зэрэг мах эсвэл чанасан загас хийж болно.

Үүнийг бас хий.

Цөцгийтэй хулууны цөцгийтэй шөл.

Хулууны дээд хэсгийг хайчилж ав. Та зигзаг хөдөлгөөнөөр зүсэж, "таг" -ыг болгоомжтой арилгах хэрэгтэй. Хутга эсвэл халбага ашиглан жимснээс бүх үрийг зайлуулна. Ханыг нимгэн болгохын тулд целлюлозын зарим хэсгийг арилгана. Хэсэг хугацааны дараа танд хэрэгтэй болно. 245 гр тахианы буланхэсэг болгон цавчих, буцалгаад, сонгино, лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо эхлээд шарсан байх ёстой. Үрийг нь цэвэрлэсэн целлюлозыг шөл, амт нь давс нэмнэ. -д нэмэх бэлэн хоол 195 гр 10% цөцгий.

Төмстэй шөл.

Саванд хэдэн халбага цөцгийн тос хайлуулж, хоёр жижиглэсэн таана нэмнэ. Зөөлөн, тунгалаг болтол нь унтраа. Энэ нь ойролцоогоор 5 минут болно. Зүсмэл болгон хуваасан жижиглэсэн төмс, сараалжтай луувангийн шил нэмнэ ногоон алим. Шөлийг буцалгаад, дулааныг хагасаар багасгаж, тагийг нь таглана. Хүнсний ногоо бэлтгэхийн тулд шөлийг өөр хорин минутын турш буцалгана. Шөлийг хутгагчаар нунтаглаж, саванд хийнэ, 0.25 tbsp нэмнэ. хуурай цагаан дарс, хагас шил цөцгий. Задь, чинжүү, давсаар амтлана. Таван минут буцалгаад бага зэрэг гал асаана. Халуун хоолыг ногоон сонгинооор чимэглээрэй.

Чи яах вэ?

Ногооны шөл.

Орц:

Давстай чинжүү
- шөлний шоо - 2 ширхэг
- төмс - 4 ширхэг
- хулууны нухаш - 1.2 кг
- цөцгий - 145 гр
- сонгино
- лууван - хэдэн хэсэг
- ус - 3 аяга

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хулууны нухаш, лууван, төмс - том шоо болгон цавчих. Цөцгийн тосонд сонгино зөөлөн болтол нь хуурч ав. Хүнсний ногоо нэмээд бүх найрлагыг нь 5 минут буцалгаж, усаар таглана. Булон шоо шиднэ. 40 минутын дараа шөлийг хутгагчаар нухаш хийнэ. Хоолыг амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Croutons болон хулууны үртэй шөл.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Хүнсний ногооны шөл - 495 гр
- цагаан талх
- хулууны нухаш - 590 гр
- таана
- цөцгийн тос - 45 гр
- лууван - хэдэн хэсэг
- пармезан, хулууны үр - тус бүр 3 халбага

Зузаан ёроолтой саванд цөцгийн тос хайлуулж, сонгино хуурч, цагираг болгон хуваасан. Таван минутын дараа тэд алтан өнгөтэй болно. Хулуутай лууваныг дунд шоо болгон хайчилж, сонгино, амтлагч нэмж, өөр 20 минутын турш хооллоорой. Хүнсний ногоог халуун шөлөөр хийнэ, зөөлөн болтол нь бүгдийг нь хооллоорой. Шөлийг нухаш болго. Үлдсэн цөцгийн тосыг жижиг хайруулын тавган дээр хайлуулж, талхыг шоо болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл хуурч, пармезан нэмнэ. Шарсан наранцэцгийн үр, croutons-аар үйлчил.

Хулууны шөл нь ердийн эхний курсуудын маш сайн хувилбар юм. Сармистай croutons, үр, сармис, цагаан гаа, бяслаг зэрэг нь үүнийг нөхөх болно. Тэр болгонд та цоо шинэ амтыг мэдрэх болно. Энэ нь маш тод, нарлаг өнгөтэй тул хүүхдүүдэд ч таалагдах болно!

Хэрэв та хулууны нухаштай шөл хийж сурахыг хүсвэл хэд хэдэн сонголтыг үзээрэй, учир нь хоол хийхэд үнэхээр амттай байдаг. хулууны нухаш шөлтийм ч амар биш. Ерөнхий зарчимойролцоогоор иймэрхүү. Нэгдүгээрт, хулууг зууханд (зүсмэл хэлбэрээр) дунджаар 20 минутын турш жигнэх нь дээр.Дараа нь хулууны нухашыг хэт нарийн биш шигшүүрээр үрж эсвэл сэрээгээр нухаж (эсвэл илүү сайн боловсруулсан) болно. хутгагчинд). Саванд хайлуулна цөцгийн тосмөн үхэр эсвэл шингэлсэн хулуу нухаш нэмнэ ямааны сүү, байгалийн цөцгий эсвэл ширээний дарс, ус, шөл, буцалгана. Одоо та халуун ногоо, давс, ургамал нэмж эсвэл чихэрлэг шөл хийж болно: элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал, жижиглэсэн хатаасан жимс, шанцай, ваниллин нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, шөл бэлэн боллоо! Та зүгээр л таган дор 10-20 минутын турш исгэх хэрэгтэй.

Цэсийг төрөлжүүлэх

Мэдээжийн хэрэг, та элсэн чихэргүй хулууны шөл дээр бусад хүнсний ногоо нэмж болно: төмс, лууван, цагаан гааны үндэс, төрөл бүрийн сонгино, цэцэгт байцаа, ялзмаг гэх мэт.. Та чанасан мах эсвэл чанасан загасны булан нэмж болно. Хэрэв бид цөцгийтэй шөл бэлтгэж байгаа бол бид бүх найрлагыг нь арчиж эсвэл хутгагчаар боловсруулдаг. Ийм шөлийг хөнгөн дарсаар амтлах нь сайн хэрэг - энэ нь маш амттай байх болно. Элсэн чихэргүй хулууны цөцгийтэй шөлжижиглэсэн ургамал, буталсан сармис, улаан нунтагаар амталж болно халуун чинжүү. Бэлэн хулуу шөлийг croutons, банш, махан бөмбөлөгтэр ч байтугай самар.

Бяслагтай хулууны шөл

Бяслагтай хулууны шөл бас маш амттай байдаг. Ийм шөл бэлтгэхийн тулд таваг бүрт үйлчлэхдээ ямар ч хулууны шөлийг үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацахад хангалттай. Тиймээс хулууны шөл нь илүү боловсронгуй амтыг олж авах болно. Хэрэв бяслаг нилээд сараалжтай, халуун шөл дээр нэмбэл таваг нь илүү зузаан, наалдамхай болно.

Цөцгий нэмнэ

Цөцгийтэй хулууны шөлийг дараах жорын дагуу бэлтгэж болно.

Орц:

• 500 грамм хулууны нухаш;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 100-130 грамм байгалийн сүүн тос;
• ногоон байгууламж;
• давс, чинжүү, сармис.

Хоол хийх:

Бид хулууны целлюлозыг дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, буцалж буй ус эсвэл шөлийг саванд хийнэ. Давс хийгээд 15 минут буцалгаад нунтагласан эсвэл буталсан халуун улаан перец нэмнэ. Хальсалсан сонгино нилээд хайчилж, дунд эсвэл том grater дээр лууван сараалж, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос нь тусдаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Шөл рүү шарсан мах нэмээд 4-5 минут буцалгана. Цөцгий нэмье. Үүнийг хутгагчаар цохицгооё. 10 минутын турш исгэж шөлөө үйлчилж, хальсалж хулууны үр, жижиглэсэн ургамал, сармис зэргээр амтлана.

хоолны дэглэмийн сонголт

Хоолны дэглэмийн хулуу нухаш шөл нь жингээ зөв түвшинд байлгахад тусалдаг.

Орц:

• 300 грамм хулууны нухаш;
• 2 улаан лооль;
• бага зэрэг ургамлын тос;
• 1 иш таана (эсвэл 1 сонгино)
• 2 хумс сармис;
• селөдерей ногоон;
• яншуй гэх мэт;
• бага зэрэг 10% цөцгий.

Хоол хийх:

Та fennel жимс, цагаан гааны үндэс, халуун улаан чинжүү, хуурай халуун ногоо хэрэглэж болно. Давсгүй байсан нь дээр. Бид хайруулын тавган дээр тосыг халааж, хулуу нэмээд жижиг шоо болгон хувааж, жижиглэсэн сонгино (хэрэв та хүсвэл жижиглэсэн fennel жимс гэх мэт) нэмнэ. Бага дулаанаар 8 минутын турш хуурна. Нэмэх үрж жижиглэсэн лууван, цайруулсан (буцалж буй усаар түлэх, хальсалж) улаан лооль, ногоон, түүнчлэн бага зэрэг ус, ингэснээр хүнсний ногоо бүрэн бүрхэгдсэн байдаг. Дахин 8 минутын турш бага дулаанаар буцалгана Бэлэн болсон шөлийг жижиглэсэн ургамал, чинжүү, сармисаар амтлана. Бага зэрэг хөргөж, хутгагчаар боловсруул. Үйлчлэхдээ цөцгийтэй амталж, яншуйны мөчрөөр чимэглээрэй.

Хулуу, цуккинитэй шөл

Ийм шөлийг дээрх жортой ижил аргаар бэлтгэдэг, хулууны целлюлозын нормын оронд бид хулууны нухаш + цуккини целлюлозыг (1: 1 эсвэл 1: 2 - таны хүссэнээр) авдаг.

Халуун ногоотой хулууны шөл

Орц: