Хулууны цөцгийтэй цөцгийтэй шөл: хүүхдэд зориулсан. Цөцгийтэй тахианы шөл Хүний биед цөцгийтэй шөлний ашиг тус

Цөцгийтэй шөл нь хамгийн хялбар эхний курсуудын нэг гэж тооцогддог. Цөцгийд баярлалаа нарийн амтсайхан амт.

Нэмэлтүүд нь хоол хийх цаг хугацааг багтаасан болно. Хоолны анхан шатны арга хэмжээнүүд нь тогоочийн ур чадвараас хол байгаа хүмүүст ч гэсэн хурдан хоол хийх боломжийг олгодог.

Энэ шөлний сул талууд нь үүнийг хурдан идэх хэрэгцээ орно. Жишээлбэл, амт нь зөвхөн цаг хугацааны явцад сайжирдаг бол borsch гэх мэт шинж чанарууд байдаггүй. Цөцгийтэй шөл нь халуунд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд дараа нь амт шинж чанар нь бага зэрэг алга болдог.

Цөцгий дэх өөх тосны агууламжаас хамааран шөл бас өөрчлөгдөнө. Хэрэв жор нь их найрлагатай найрлагатай бол өөх тос багатай цөцгий сонгох нь дээр.

Цөцгийтэй шөл хэрхэн хийх вэ - 15 сорт

Ийм шөл хийхэд хамгийн тохиромжтой найрлагын нэг бол мөөг юм. Тэд тавагны нарийн амтыг онцолдог.

Орц:

• Мөөг - 150 гр
• Цөцгийн тос - 1 халбага
• Булцуу - 1 ширхэг
• Сармис - 2 хумс
• Шөл - 1 шил
• Цөцгий 33% - 1/2 аяга
• Гурил - 2 хоолны халбаганууд
• Давс ба хар чинжүү

Бэлтгэл:

Мөөгийг маш нарийн хэрчдэггүй, харин сонгино, харин эсрэгээр нь жижиглэсэн байх ёстой.

Сармисыг дарагч ашиглан буталж болно.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр тавь. Дараа нь та тэнд сонгино, мөөг илгээх хэрэгтэй. Мөөгийг жүүслэж эхлэх хүртэл хуурна.

Сармис, гурилыг шөл дээр нэмнэ. Энэ нь илүү хүрэн болсон үед та шөл нэмэх хэрэгтэй.

Шөлийг жигд тарааж байхаар шөлийг сайтар холино.

Сүүлийн шатанд цөцгий нэмж, таваг буцалгана.

Жор дээр янз бүрийн төрлийн мөөг нэгэн зэрэг гарч ирж болно. Энэ нь зөвхөн амт, баялаг байдлыг нэмэх болно. Та ашиглаж болно хатаасан мөөг... Хоол хийхийн өмнөхөн тэдгээрийг дэвтээнэ.

Энэхүү хоол нь маш сонирхолтой амттай байдаг. Хулуу нь дунд зэргийн амттай, анхилуун үнэртэй болгодог.

Орц:

• Хулууны хальс - 1 кг
• Цөцгий - 200 мл
• Сармис - 2 хумс
• Цөцгийн тос - 100 гр
• Улаан сонгино - 1 ширхэг
• Тахианы махны шөл - 1 л
• Яншуй
• Чинжүү

Бэлтгэл:

Цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр та сонгино хуурч, дараа нь сармисаа нэмээд дараа нь хэрчсэн хулуу нэмнэ.

Хулуу зөөлөн болоход та массыг саванд хийж, дээр нь шөл асгах хэрэгтэй. Буцалгана, дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холигчоор нунтаглана. Цөцгий нэмж хутгаад буцалгана.

Нь яншуй нилээд цавчих, шөл дээр цацаж.

Энэ сонголтыг шөлтэй холбож болно - нухсан төмс. Энэ нь буталсан төмсний ачаар илүү нягтралтай байдаг.

Орц:

• Тахианы махны шөл - 500 мл
• Төмс - 5 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Цөцгий - 100 мл
• Бяслаг - 50 гр
• Давс, чинжүү

Бэлтгэл:

Төмс, сонгиноо хальслаад бүхэлд нь саванд хийнэ. Халуун тахианы шөл дээр хийнэ. Үүний дараа хайруулын тавган дээр гал тавьж, хүнсний ногоо буцалгана.

Дараа нь бүтээгдэхүүнийг нухаш хэлбэрээр жижиглэх хэрэгтэй.

Үр массыг шөл рүү юүлж, буцалгана.

Савыг гал дээрээс аваад цөцгийн нарийн урсгалаар хийнэ. Нь grater нь жижиглэсэн бяслаг орой дээр цацаж. Бяслаг хайлуулахын тулд шөлийг дахин галд хийнэ.

Энэ мөчид шөл буцалгахаас бусад тохиолдолд цөцгий дээр цутгах нь чухал бөгөөд эс тэгвэл тэд буржгар болно.

Энэ бол уламжлалт юм турк хоолнь маш сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй орцуудыг нэгтгэдэг.

Орц:

• Лентил - 150 гр
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Наранцэцгийн тос - 30 мл
• Цөцгийн тос - 15 гр
• Гурил - 30 гр
• Цөцгий 33% - 50 мл
• Нимбэг - 1/2 ширхэг
• Амт нь гаа

Бэлтгэл:

Нэг литр усанд сэвэг зарам хоол хийж идээрэй.

Лууванг үрж, сонгино цавчих.

Цөцгийн тос, наранцэцгийн тосонд сонгино, лууванг хуурна. Гурилыг масс руу цутгаж, хайруулын процесс үргэлжилж байна.

Хоолоо саванд хийж гал дээрээс аваад цөцгий дээр хийнэ. Дараа нь дахин гал дээр тавиад шөл буцалгана.

Дээрээс нь өвс, гаа цацна.

Хоол нь сануулдаг Мөөгний шөлгэхдээ өтгөн ноотууд нь үүнийг илүү эх болгож өгдөг.

Орц:

• Мөөг - 300 гр
• Төмс - 2 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Цөцгий 20% - 100 мл
• Цөцгийн тос - 1 халбага
• Давс чинжүү

Бэлтгэл:

Эхлээд та мөөг, сонгино, лууванг цөцгийн тосонд шарах хэрэгтэй. Сараалжтай төмсөө нэмээд үргэлжлүүлэн шарна.

Массыг саванд шилжүүлнэ. Дараа нь цөцгий нэмж, удаан гал дээр буцалгана. Тэд буцалгахад ус нэмээд буцалгана.

Шөлийг давсалж, чинжүү нэмнэ.

"Энгамат" өтгөн шөл

Энэхүү хоолыг Шведэд зохион бүтээсэн бөгөөд энэ нь уламжлалт хоол хийх ажлын төлөөлөгч юм. Энэ нь дэлхий даяар алдартай болж, тансаг хүмүүсийг гайхшруулсаар байна.

Орц:

• Цэцэгт байцаа - 1/2 хэсэг
• Лууван - 3 ширхэг
• Төмс - 3 ширхэг
• Хүнсний ногооны шөл - 1 литр
• Гурил - 1 халбага
• Цөцгий - 200 мл
• Өндөгний шар- 2 ширхэг
• Чинжүү

Бэлтгэл:

Шөлийг буцалгаад, хэрчсэн ногоогоо нэмнэ.

Шар, гурилыг цөцгийтэй хольж, шөл рүү хийнэ. Бага зэрэг буцалгаад үйлчил.

Энэ хоол нь зөвхөн ашигладаггүй тахианы махбас тахианы мах өөрөө илүү сэтгэл ханамжтай болгодог.

Орц:

• Тахианы махны булан эсвэл хөх - 400 гр
• Мөөг - 250 гр
• Лууван - 2 ширхэг
• Celery - 2 иш
• Сармис - 3 хумс
• Цөцгий - 250 мл
• Цөцгийн тос - 3 хоолны халбаганууд
• Гурил - 2 хоолны халбаганууд
• Paprika - 1/2 tsp
• Ганга хуурай - 1/2 tsp
• Яншуй - 1 баглаа
• Давс, чинжүү

Бэлтгэл:

Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бүх ногоог гараар эсвэл хүнсний процессор ашиглан жижиглэдэг.

Сонгино, лууван, мөөгийг цөцгийн тосонд шарна. Сармис, ганга, паприка нэмнэ. Хүнсний ногоог дахиад 10 минутын турш чанана.

Тахианы махыг ямар ч тохиромжтой аргаар тайрч, мөөгний масс дээр нэмнэ. Гурилыг бас тийш нь явуулдаг.

Бүх зүйл сайн холилдож, эцэст нь авахыг хүссэн эзэлхүүн дээр ус нэмнэ.

Цөцгий шөл рүү цутгаж, дараа нь 5-10 минутын турш чанаж болгоно. Дээрээс нь өвс ногоотой хамт цацна.

Ийм хоол "сонирхогчдын хувьд". Халуун ногоо нь халуун ногоотой үнэр, амтыг зочдод тэр бүр дуртай байдаггүй.

Орц:

• Цөцгийн тос - 40 гр
• Сармис - 3 хумс
• Сонгино - 1 ширхэг
• Төмс - 500 гр
• Хүнсний ногооны шөл - 500 мл
• Цөцгий 33% - 250 мл
• Celery root - 50 гр
• Тунхууны - 30 гр
• Хумс - 2 ширхэг
• Лаврын навч - 2 ширхэг
• Nutmeg амсах болно
• Давс, амсах чинжүү

Бэлтгэл:

Тогооны ёроолд цөцгийн тос тавиад хайлуулаад сонгино, сармисаа хуурна. Шоо дөрвөлжин төмс, шөл нэмээд буцалгана.

Цөцгий хийнэ. Жижиглэсэн селөдерей, үрж жижиглэсэн тунхууны, хумс, лаврын навч, задийн самар нэмнэ.

Холимог холигчоор цөцгий болтол нь цохино.

Хамгийн амттай өтгөн шөлний нэг. Энэ нь илүү үнэтэй боловч амтыг нь харьцуулах боломжгүй юм энгийн сонголтуудийм хоол.

Орц:

• Салмон - 400 гр
• Улаан лооль - 2 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Төмс - 3 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Цөцгий 30% - 500 мл
• Greens - 1 баглаа
• Лаврын навч - 1 ширхэг
• Амт нь давс, чинжүү

Бэлтгэл:

Төмсөө жижиг шоо болгож хэрчээд том лууван дээр лууванг үрж, сонгиноо нилээд цавчих, мөн улаан лоолийг ижил аргаар цавчих.

Салмон загасыг хальсалж, дунд хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Бага зэрэг ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Сонгино, лууван, улаан лоолийг тэнд үе шаттайгаар байрлуулдаг. Бүх найрлага нь зөөлөн болтол бүх зүйлийг хольж, шарсан байна.

Дараа нь 1.3 литр ус асгаж, төмс цутгаж байна. Шөлийг амтлахын тулд давсалсан байна.

Төмс бараг чанах үед хулд загас нэмнэ.

Цөцгий аажмаар цутгадаг. Хоолыг халуун ногоооор амтлана. Ургамлаар чимэглээрэй.

Энэ хоолонд шар буурцагнаас бусад "япон" зүйл байхгүй. Гэхдээ үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд анхны амттай байдаг.

Орц:

• Төмс - 500 гр
• Махны шөл - 500 мл
• Шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбаганууд
• Цөцгий - 100 гр
• Цөцгий - 100 мл
• Давс чинжүү

Бэлтгэл:

Төмсийг шөлөөр чанаад, хутгагчаар цавчих.

Цөцгий, цөцгий дээр хийнэ, буцалгаж болохгүй.

Нэмэх Шар буурцгийн соус, бага зэрэг давсалж, чинжүү нэмнэ.

Цөцгийтэй шөл дэлхийн өнцөг булан бүрт түгээмэл байдаг. Үүнийг Финландын "Лохиккеито" шөл баталж байна.

Орц:

• Салмон (толгой ба сүүл) - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг
• Лаврын навч - 1 ширхэг
• Хар чинжүү - 2 - 3 ширхэг
• Төмс - 5 ширхэг
• Салмон загасны булан -400 гр
• Цөцгий 33% - 300 мл
• Гурил - 2 хоолны халбаганууд
• Цөцгийн тос - 1 халбага
• Dill - 1 баглаа

Бэлтгэл:

Эхний шатанд та загасны шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хулд загасны толгой ба сүүлийг саванд хийж, усаар дүүргээд буцалгана. Энэ явцад сонгино, булан навч, чинжүү вандуйг саванд нэмнэ.

Загасыг чанаж болгосны дараа тэд гаргаж аваад хөргөөд филе болгон хуваадаг.

Үр шөлөнд жижиглэсэн төмс, сонгино, хулд загасны филе хийнэ. Энэ бүхэн нь удаан гал дээр чанаж болгосон.

Цөцгий дээр гурил нэмж, ногоо, загасыг чанаж болгосон бол шөл рүү хийнэ.

Тогтвортой байдлыг 10 минутын турш чанаж, дараа нь цөцгийн тос, dill нэмнэ.

Шөлийг илүү ил тод болгохын тулд загасны сүүл, толгойг чанаж болгосны дараа шүүнэ.

Зочдод бэлэглэхэд тохиромжтой хоол. Энэ нь нарийн амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Орц:

• Zucchini - 2 ширхэг
• Цөцгийн тос - 2 хоолны халбаганууд
• Сонгино - 1 ширхэг
• Сармис - 1 хумс
• Цөцгий - 1/2 аяга
• Тахианы махны шөл - 1/2 литр

Бэлтгэл:

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, дараа нь хэрчсэн zucchini, нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисаа хийнэ. Бүх зүйлийг унтрааж байх ёстой.

Хоол нь зөөлөн бол холигчоор нунтаглана.

Үр массыг саванд хийнэ, шөл, цөцгий дээр хийнэ. Гал дээр тавиад буцалгана.

Брокколи нь цөцгийтэй шөлөнд маш сайн байдаг. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл мэндэд тустай.

Орц:

• Тахиа - 300 гр
• Төмс - 3-4 ширхэг
• Брокколи - 300 гр
• Цөцгий - 100 мл
• Боловсруулсан бяслаг- 100 гр
• Сонгино - 1 ширхэг
• Сармис - 2 хумс
• Nutmeg
• Орегано
• Лаврын
• Кориандр
• Шинэ ногоон

Бэлтгэл:

Махыг хэсэг болгон хувааж, буцалгана. Тахианы мах буцалгасны дараа хэрчсэн төмс нэмнэ.

Брокколийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд бас илгээнэ.

Сонгино нь нилээд жижиглэсэн, цөцгийн тосоор шарж, нийт масс руу цутгадаг.

Боловсруулсан бяслагыг шоо болгон буталж, аажмаар шөл дээр нэмнэ.

Цөцгий асгаж, бүх халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Таваг буцалгасны дараа дахин 10-15 минут буцалгаад зуухаа унтраана.

Цөцгийтэй шөлний өөр нэг төлөөлөгч, гэхдээ сонирхолтой хослол- нишингэ, цөцгий.

Орц:

• Нишингэ - 400 гр
• Лууван - 100 гр
• Сонгино - 1 ширхэг
• Улаан лоолийн нухаш- 50 гр
• Сармис - 2 хумс
• Цөцгий 40% - 200 мл
• Тахианы махны шөл - 1 литр
• Наранцэцгийн тос - 50 мл

Бэлтгэл:

Нишингэ, лууван, сонгиноо шоо болгон хувааж хуурна. Тендерт улаан лоолийн нухаш нэмнэ.

Шөлийг зууханд хийж, халааж, улаан лоолийн хольцоор хийнэ. Үр массыг хутгагчаар хутгаад цөцгий нэмээд дахин цохино.

Сармисаа нэмээд буцалгана.

Маш анхны анхны сургалт. Улаан лооль, цөцгийн хослол нь хүн бүрт тохирохгүй, гэхдээ хүн бүр үүнийг туршиж үзэх үүрэгтэй.

Орц:

• Улаан лооль - 400 гр
• Улаан лоолийн зуурмаг - 2 халбага
• Цөцгий 10% - 150 мл
• Сонгино - 1 ширхэг
• Сармис - 1 шаантаг
• Basil - 1 tbsp
• Яншуй - 1 tbsp
• Хатаасан улаан чинжүү - 1 tbsp
• Оливын тос

Бэлтгэл:

Сармисаа нилээд цавчих. Яншуй, лаврын болон сонгиныг нилээд цавчих.

Чидун жимсний тосыг саванд хийнэ, сонгино асгаж, хуурна. Сармис, ургамал, улаан чинжүү зэргийг нэмээд бүгдийг нь хуурна.

Савыг нэмсэн улаан лоолийн зуурмагболон улаан лооль.

Холигч ашиглан бүх орцыг нухсан болгоно. Цөцгий хийнэ, шөлийг хэдэн минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Хэрэв шөл хэт исгэлэн гарч байвал та бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно.

Цөцгийтэй шөл - хоол хийх ерөнхий зарчим

Эхний курс нь ходоод гэдэсний замын зөв үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг хүн бүхэн мэддэг. Хэрвээ ердийн шөл, байцаатай шөл, borscht нь бага зэрэг ядардаг тул та өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ цөцгийтэй амттай нарийхан шөлөөр эрхлүүлж болно. Та ийм хоолыг жилийн турш хоол хийж болно, яагаад гэвэл ийм шөл хийхэд хамгийн нийтлэг, хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Цөцгийтэй шөлийг төмс, өргөст хэмх, улаан лооль, хулуу, лууван, авокадо, шампиньон болон бусад мөөг, брокколи, цэцэгт байцаа болон бусад олон төрлийн хоолоор хийж болно. Шингэн суурийн хувьд та хүнсний ногоо эсвэл мөөгний декоциний авч болно, махан шөлболон энгийн ус... Цөцгийтэй шөл нь удаан хугацаа шаарддаггүй дулааны эмчилгээ, тиймээс энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг. Төлөвлөөгүй найр хийхээр төлөвлөж байгаа тохиолдолд ирсэн таваг нь нэн чухал бөгөөд ирсэн зочдод сэтгэл хангалуун амттай хоолоор дайлах хэрэгтэй. Цөцгийтэй шөл нь сайн зохицдог өөр өөр сортбяслаг, далайн хоол, улаан загас, ургамал. Энэ хоолыг ихэвчлэн халуун croutons, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн ургамлаар үйлчилдэг.

Цөцгийтэй шөл - хоол, аяга таваг бэлтгэх

Хоол хийхэд тогоо эсвэл гүн тогоо, хайруулын таваг, гүн аяга, хутга, хагалах самбар, үрэх, хутгагч шаардагдана. Ихэнх цөцгийтэй шөл цөцгийтэй, нухаштай байдаг тул холигч хамгийн их хэрэгтэй байдаг тул энэхүү төхөөрөмжийг ийм бүтэцтэй болгож чаддаг. Хэрэв холигч байхгүй бол та түлхэгч, хумсны хутга, нэмэлт цаг хугацаатай өөрийгөө зэвсэглэх хэрэгтэй болно. Цөцгийтэй шөлийг ихэвчлэн гүн гүнзгий аяга эсвэл жижиг аяганд хийдэг боловч дахин гүн гүнзгий аяганд хийдэг.

Шөлийг шууд бэлтгэхийн өмнө та бүтээгдэхүүнээ бэлтгэх хэрэгтэй: мах, ногооны шөлийг урьдчилан буцалгаж, хүнсний ногоог угааж, хальсалж, тайрч, хуурна (эсвэл мөөг буцалгана), ногоон хэрчинэ.

Цөцгийтэй шөлний жор:

Жор 1: Цөцгийтэй шөл

Энэ гэрэл зөөлөн шөлцөцгийтэй тос нь ялангуяа бүсгүйчүүдэд таалагдах болно, учир нь та өөр өөр өөх тос агуулсан тосыг бага эсвэл илчлэг ихтэй болгож болно. Мөөг нь амны хөндийн үнэрийг нэмдэг бол чинжүү, сонгино нь халуун ногоо нэмдэг.

Шаардлагатай найрлага:

• 400 гр шинэхэн шампиньон;
• Цөцгий (10%) - 125-130 гр;
• Цөцгийн тос - 10 гр;
• 1 толгой цагаан сонгино;
• Газрын хар чинжүү - амсах болно;
• Чимэглэлийн зориулалттай ногоон байгууламж.

Хоол хийх арга:

Жижиглэсэн шампиньоны гуравны нэгийг нь буцалж буй давстай усанд хийж, таван минут орчим болгосон байх ёстой. Бусад бүх мөөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, жижиглэсэн сонгино, чанасан мөөг нэмээд хагас шилний мөөгний шөлийг зайлуулна. Цаашилбал, бүх бүтээгдэхүүнийг холигчоор цэвэрлэж байх ёстой. Жижиг саванд хэсэг тавь цөцгийн тосмөн массыг байрлуулна. Холимогийг арван минут буцалгана. Одоо цөцгий рүү цутгах цаг болжээ, дараа нь шөлийг буцалгана. Дараа нь таваг нь чинжүү, дуртай халуун ногоооор амтлах хэрэгтэй бөгөөд та буталсан сармисаар мөлхөгч нэмж болно. Шөлийг таглаад 10-15 минут буцалгана. Та эмийн ургамал, халуун croutons бүхий цөцгийтэй шөлөөр үйлчилж болно.

Жор 2: Цуккини тосны шөл

Zucchini нь зөвхөн амттай үндсэн хоолыг бэлтгэхэд ашиглаж болох төдийгүй эхний курсууд юм. Энэ гайхамшигтай хоол хийхийг хичээ тос шөл zucchini тосоор зочдод болон хайртай хүмүүстээ дайл.

Шаардлагатай найрлага:

• Zucchini - 2 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 30 мл (2 tbsp. L.);
• 1 толгой сонгино;
• Хагас шилэн цөцгий;
• Карри;
• Сармисын хумс;
• Хагас литр тахианы шөл.

Хоол хийх арга:

Нэгдүгээрт, та хөхний хагасаас тахианы шөл хийх хэрэгтэй. Махыг хоёрдахь хоолонд үлдээж болох бөгөөд шөлийг өөрөө шүүнэ. Zucchini нилээд цавчих, сонгино, сармисаа цавчих. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, дотор нь жижиглэсэн ногоог буцалгана. Та хүнсний ногоо шарах шаардлагагүй - тэд яг зөөлөн байх ёстой. Одоо ургамлын хольцыг бүхэлд нь хутгагчаар жижиглэх хэрэгтэй нэгэн төрлийн масс... Дараа нь та аажмаар тахианы шөл, дараа нь массыг ташуурдахаа болихгүйгээр цөцгий рүү цутгах хэрэгтэй. Дараа нь карри нэмээд дахин хутгана. Холимогийг саванд хийнэ, галд аваад буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Хоолыг 3-4 минутын турш байлгаад дараа нь өгч болно.

Жор 3: Салмон загасны тос шөл

Энэхүү гайхамшигтай хулд загасны анхны хоол нь баярын хоолны хөтөлбөр эсвэл гэр бүлийн том хоолны оройн хоол байх ёстой. Шөлийг цөцгийтэй болгосон бөгөөд загаснаас гадна төмс, улаан лооль, таана зэргийг багтаасан болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 300 гр хулд;
• Төмс - хагас килограмм;
• Улаан лооль - 300 гр;
• 200 гр таана;
• 500 мл тос (10%);
• 150 гр лууван;
• Давс ба хар чинжүү;
• Ургамлын тос - 30 мл;
• Шинэхэн ургамлын баглаа.

Хоол хийх арга:

Лууванг хальсалж, үрж жижиглэнэ. Таанаа цагираг болгон хайчилж ав. Загасыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хальсалж, төмсийг шоо болгоно. Улаан лоолийг хальсыг арилгасны дараа шоо болгон хайчилж ав (ингэснээр та хөндлөн зүслэг хийж, улаан лоолийг буцалж буй усанд байрлуулна уу). Нэг саванд хийнэ ургамлын тоссонгино, лууванг яг ийм байдлаар хуурна. Дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг тэнд тавиад бүх ногоогоо бага зэрэг хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр нэг литр ус хийнэ, шөлийг буцалгана. Ус буцалмагц та төмсөө гаргаж, бага зэрэг давс хийж, 7-8 минутын турш бүх зүйлийг чанаж болгох хэрэгтэй. Дараа нь хулд загас, дараа нь цөцгий ирдэг. Та төмс бэлэн болтол (5-7 минут орчим) цөцгийтэй шөл хийх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь таваг амсаж, шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ. Жижиглэсэн ургамал бүхий шөлөөр үйлчил.

Жор 4: Хулууны цөцгийтэй шөл

Энэхүү хулуутай цөцгийн шөл нь нэг харахад маш энгийн санагддаг - нэг хулуу, сонгино, тахианы шөл, цөцгий хэрэглэдэг бололтой. Гэсэн хэдий ч үр дүн нь маш баян бөгөөд халуун ногоотой хоол... Энэ нь хүнсний ногоог бренди дээр амтлах, жигнэх замаар хийгддэг.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 килограмм хулуу;
• Нил ягаан сонгино - 1 толгой;
• Тахианы махны шөл - 1 литр;
• Цөцгий - 200 гр;
• Нунтагласан хар чинжүү, давс;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• Хулууны үр - 50 гр;
• 20 гр яншуй;
• 6 хумс сармис;
• Брэнди - 50 гр;
• Цөцгийн тос - 100 гр.

Хоол хийх арга:

Цөцгийн тосыг гүн гүнзгий саванд хийж дээр нь жижиглэсэн сонгино, нилээд жижиглэсэн сармисаа хуурна. Юуны өмнө та сонгино тавих хэрэгтэй. Сармисыг анхилуун үнэр гарах хүртэл шарсан байх ёстой бөгөөд гашуун амттай болно. Хулууны целлюлозыг жижиг шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ. Хулууг сармис, сонгинотой хамт хуурч, тасралтгүй хутгана. Бид хулууг шалгана, хэрвээ зөөлөн болсон бол бренди асгаж, согтууруулах ундаа бүрэн уурших хүртэл бүх зүйлийг хамт буцалгана. Дараа нь шөлийг саванд хийнэ, давс, чинжүү, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйлийг хамт 7 минутын турш хооллоорой. Үр массыг цөцгий болон жижиглэсэн ургамалтай хольж холигчоор сайтар цохино. Хайруулын тавган дээр шарсан хулууны үрээр хулуу цөцгийн тосоор үйлчил.

Жор 5: Өргөст хэмхний өтгөн шөл

Энэхүү цөцгийтэй шөл нь төгс сэргээгч, тэжээл өгч, зүгээр л өгдөг сайн төлөв байдалбүтэн өдрийн турш хөгжилтэй байдал. Хоолны суурь нь өргөст хэмх, цөцгий, тарагнаас бүрддэг бол гаа ба нимбэгний хальсбаян, тод амт, үнэрийг өгдөг.

Шаардлагатай найрлага:

• 1 килограмм өргөст хэмх;
• Элсэн чихэргүй тараг - 500 мл;
• 1 нимбэг;
• Сармисын 2 хумс;
• Mint - 50 гр;
• ¼ литр цөцгий;
• Цагаан дарсны цуу- 45 мл;
• Давс ба хар чинжүү.

Хоол хийх арга:

Бид өргөст хэмхийг сайтар угааж, хальсалж, нилээд цавчих, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Энгийн чихэргүй тараг, урагдсан гаа навч, цагаан дарсны цуу, жижиглэсэн сармис, нэг нимбэгний хальс нэмнэ. Одоо бүх найрлагыг живүүлэх холигчоор нэгэн төрлийн масстай болтол нь цэвэр ногоон өнгөтэй болгох хэрэгтэй. Дараа нь аажмаар цөцгий рүү юүлээд бүгдийг нь сайтар хөөсөрнө. Аяга, чинжүүгээ давсалж, гаа навчаар үйлчилнэ.

Зочид, хайртай хүмүүсээ баярлуулах амттай шөлцөцгийтэй хамт хэрэглээрэй ашигтай зөвлөмжүүдшилдэг тогооч, хоолны мэргэжилтнүүдээс:

Цөцгий нь амархан мууддаг хоол тул (бусад бүх сүүн бүтээгдэхүүний нэгэн адил) цөцгийтэй шөл удаан хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй. Тиймээс, хоолоо нэг өдөр идэхийн тулд хоол хүнс, порцуудын тоог тооцоолоорой;

Хоол хийх төгсгөлд халуун тавган дээр сараалжтай зөөлөн эсвэл бага зэрэг халуун ногоотой бяслаг нэмээд үзээрэй, ингэснээр шөл илүү амттай, илүү амттай болно;

Хэрэв та илчлэг багатай хоол хийхийг хүсч байвал 10% тос хэрэглээрэй, гэхдээ өөх тос нь илүү баян, илүү боловсронгуй шөл гарах болно;

Сүү, цөцгийн тос нь тосыг төгс нөхөж өгдөг. Хамгийн гол нь эдгээр бүх бүтээгдэхүүнийг хоол хийх төгсгөлд нэмж оруулах ёстой гэдгийг санах явдал юм.

Цөцгий өөрөө нэмсэний дараа цөцгийтэй шөлийг зөөлөн гал дээр зөөлөн халаагаад удаан буцалгаж болохгүй, эс тэгвээс сүүн бүтээгдэхүүнбүх хоолыг эвхэж сүйтгэх;

Цөцгийтэй шөл нь цөцгийн тос, бага хэмжээний гурилын хольцоор төгс зохицдог;

Цөцгийтэй шөл нь тохиромжтой хүүхдийн хоолГэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд та найрлагыг нь сайтар сонгож, халуун ногоо, амтлагч, мөөг болон бусад хүсээгүй бүтээгдэхүүнийг хүүхдийн биед хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэхийг хичээх хэрэгтэй.

Нухаш шөл хийх бүтээгдэхүүн:

• Хулуу - 1 эсвэл 2 шаантаг
• Лууван - 1 ширхэг.
• Цөцгий - 150 мл.
• Цөцгийн тос бол жижиг хэсэг юм.
• Нэг чимх давс

Агуулсан эрүүл амин дэм хүнсний ногоо хоол тэжээлийн эслэгхоолыг илүү сайн боловсруулж, өтгөн хатахад тусалдаг. Тиймээс үүнийг оруулахыг зөвлөж байна. Энэ жороор би өөрийнхөө жорыг хуваалцах болно хулуу шөл- цөцгийтэй (эсвэл сүүтэй) нухсан төмс. Би 8 сараас хойш хүүхдэд ийм шөл хийж өгч байна.

Цөцгийтэй хүүхдэд зориулсан хулууны нухаштай шөл - Зурагтай жор:

1. Хулууг хальсалж целлюлоз хийж дараа нь шоо болгон хуваасан байх ёстой. Лууванг хальсалж, шоо болгоно. Үүний дараа хулуу, луувангийн шоо устай саванд хийх хэрэгтэй. Тендер хүртэл (зөөлөн болтол) чанаж болгоно.

2. Бэлтгэсэн хэсгүүдийг аяганд хийж хутгагчаар нунтаглана (эсвэл шигшүүрээр арчиж цэвэрлэнэ).

3. Цөцгийн тос, цөцгий нэмнэ. Бүх зүйлийг дахин холино.

4. Хулууны сүүний холимог дээр бага зэрэг давс нэмээд хулууны шөлөөр дахин саванд хийгээд буцалгана. Үүний дараа тэр даруй галд ав.

5. Нялх хүүхдэд зориулсан хулууны нухаштай шөл бэлэн боллоо. Эрүүл өсөөрэй!

Хүүхдийн хоолонд тэсвэртэй байдлаас хамааран та дараахь ногоог шөлөндөө нэмж болно: төмс, брокколи, цэцэгт байцаа... Тэд бас эхлээд буцалгаж, дараа нь нухах хэрэгтэй. Та чанасан тахиа эсвэл бөднө шувууны шар нэмж болно.

Шөл нь заавал хооллолтын нэг хэсэг бөгөөд эрүүл бөгөөд амттай хоол, хүн бүрийн ширээн дээр өдөр бүр байдаг. Хэн нэгэн тэднийг гэр бүлийнхээ хүрээнд гэртээ үдийн хоолондоо иддэг бол хэн нэгэн нь ажлын цайны газарт хооллодог. Гэхдээ нэг зүйл өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна - эхний курс, юу ч байж болно.

Эхний тавцан дээр таваг нь гялалзсан өөхний дуслаар гялалзсан, шинэхэн өвс ногоо, давагдашгүй үнэртэй холилдсон таваг нь зөвхөн хоолны дуршил төдийгүй төсөөллийг сэрээдэг.

Гэсэн хэдий ч энэ нь харьцангуй саяхан манай хоолны дэглэмд орсон нухаш шөл бөгөөд голчлон Францын хоолны уламжлалаас үүдэлтэй юм.

Нухаш шөл хүний ​​биед үзүүлэх ач тус

Ашигласан бүтээгдэхүүний ачаар тэдгээр нь өндөр тэжээллэг чанартай ба эрчим хүчний үнэ цэнэҮүний зэрэгцээ тэдгээр нь нарийн ширхэгтэй, жигд тууштай байдаг. Үүний ачаар тэд хурдан шингэж, ашигтай бодисууд, янз бүрийн микроэлементүүд бидний бие махбодийг өөрсдийн эрч хүч, хүч чадлаар дүүргэхийг хичээдэг.

Энэ чадварын ачаар тэд гэж ангилагддаг хоолны дэглэмихэвчлэн хүүхдүүдэд зориулж бэлтгэдэг.

Эхний хоол хийхэд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, сүү, цөцгий, бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг. Тэдний нийтлэг нэрс хүртэл тэдний ашиг тусын талаар ярьдаг. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь эслэг, витамин, микро ба макро элементүүд юм. Үр тариа нь ургамлын цардуултай бүтэцтэй тул бидний ходоодыг цочроохоос хамгаалдаг. Мэдээжийн хэрэг, сүүн бүтээгдэхүүн бол бидний бага наснаас маш их хэрэгцээтэй кальци юм.

Хоолны нухаштай шөлний жор

Цөцгийтэй бяслагтай лууван

Энэ бол шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл зохицуулж чаддаг зөөлөн ногооны эхний курс юм.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

1. лууван - 1 ширхэг (180-200 гр);
2. сонгино - 1 толгой;
3. боловсруулсан бяслаг - 70 гр;
4. яншуй ногоон - хос мөчир;
5. ногооны шөл - 300-350 мл;
6. амт нь давс;
7. газрын хар чинжүү - амсах болно;
8. наранцэцгийн тос - 15 мл.

Хоол хийх явц:

1. Лууван, сонгино хальсалж, угааж жижиг шоо болгон хуваа.
2. Яншуйгаа ангил. Зөвхөн цэвэр, ногоон навчийг сонгоорой, тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж, өрөөний температурт бага зэрэг хатаана.
3. Боловсруулсан бяслаг савлагаанаас хальсалж, шоо болгон хойш тавь.
4. Сонгино, лууваныг бага зэрэг өнгө алдах хүртэл тосонд хийж хутгана.
5. Шөл хийх зориулалттай саванд ногооны шөл хийж, бараг буцалгаад халаана. Хэрэв үгүй ​​бол та ердийн шүүсэн ус хэрэглэж болно. Жижиглэсэн бяслаг, даршилсан ногоо нэмнэ.
6. Давс, чинжүүтэй улирал.
7. Дараа нь буцалтал нь хүлээгээд хөөсөө арилгаж, сонгино, луувангаа чанаж болтол нь чанахаа мартуузай. Энэ үед бяслаг бүрэн тарах ёстой.
8. Дараа нь төмрөөр хийсэн шигшүүр авч, хайруулын тавган дээр хийсэн зүйлийг үрээд дахин буцалгана.
9. Нилээд жижиглэсэн яншуйг тус тусад нь ялтсан дээр тавиад таваг дээр нь нэмнэ. Тиймээс түүнд агуулагдах витаминууд илүү сайн хадгалагдах болно.

Брокколи

Энэ нь бас хоолны дэглэм, халуун ногоо, ургамал нэмэх нь заавал биш бөгөөд тогоочийн сонголтоос хамаарна. Хоол хийх бүтэц нь хоёр үе шаттай тул бага зэрэг төвөгтэй байдаг: хүнсний ногоо, дараа нь тэдэнд зориулж жан хийх.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

Хоол хийх явц:

1. Брокколи боловсруулна. Бохирдсон хэсгүүдийг хайчилж, баг цэцэг болгон задална. Нэг аяга хүйтэн усаар зайлж угаана. Дараа нь баг цэцэг бүрийг хэсэг болгон хуваа.
2. Лууванг хальсалж угааж, шоо болгон хуваа.
3. Яншуйг ялгаж, урсгал усаар зайлж угаана. Хуурай, нилээд цавчих ба чимэглэхээр үлдээнэ үү.
4. Брокколи, лууваныг саванд хийж, буцалгаад эсвэл шүүсэн хүйтэн ус хийгээд 10 минут орчим буцалгана.
5. Усанд дүрэх холигчоор бүтээгдэхүүнийг нунтаглана. Хэрэв үгүй ​​бол хоолыг шигшүүрээр шүүж, хүнсний ногоог үрж цэвэрлэнэ.
6. Давстай улирал задийн самарчинжүү, амсах болно.
7. Одоо та соусаа ​​хийж эхэлж болно. Цөцгийн тосыг жижиг хайруулын тавган дээр хийж хайлуулаад гурил нэмээд хутгана. Цайвар хүрэн болтол нь чанана.
8. Хайруулын тавган дээр цөцгий нэмээд өтгөртөл нь буцалгана.
9. Шөлний саванд соусаа ​​нэмнэ. Хэрэв хүсвэл та шигшүүрээр дамжуулж, дунд зэргийн дулаанаар бага зэрэг халааж болно. Үүнийг буцалгахгүй байх нь дээр.
10. Хуурай хайруулын тавган дээр кунжутын үрийг алтан өнгөтэй болтол нь хатаана.
11. Бэлэн шөлийг саванд хийнэ, яншуй, кунжутын үрээр цацна.

Croutons бүхий ногоон вандуй

Бэлтгэх нарийн төвөгтэй байдлын хувьд энэ шөл нь өмнөх шөлнүүдээс илүү хэцүү биш юм. Энд ашигласан лаазалсан вандуй, гэхдээ та ердийн хуурай вандуй ашиглаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд хоол хийхээс өмнө вандуйг нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд угааж, дэвтээнэ. Жороор нь хуурай улаан буудайн талхнаас croutons-ийг зууханд тусад нь шатаадаг. Хэрэв бэлтгэсэн шөл нь 3-аас доош насны хүүхдэд зориулагдаагүй бол croutons-ийг бага зэрэг шинэхэн сармисаар үрж болно.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

Хоол хийх явц:

1. Лууван, сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Дараа нь тосонд шарна.
2. Лаазалсан вандуйг хоёр хэсэгт хуваа. Хагасыг нь тусад нь чанаад бэлэн шөлийг чимэглэхэд зориул.
3. Даршилсан ногоогоор вандуйны хоёр дахь хэсгийг асгаад бага зэрэг халуун буцалсан ус хийгээд 2-3 минут буцалгана.
4. Үр шөлийг шигшүүрээр ногоогоор үрж эсвэл дүрэх холигчоор цавчих, давс нь цацаж амтална.
5. Улаан буудайн талхыг шоо болгон хувааж, бага зэрэг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад зууханд 180 ° С-т хэдэн минут жигнэнэ.
6. Тусдаа жижиг хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, тэнд гурил нэмээд хуурч, алтан шаргал хүрэн болтол хутгана. Дараа нь энэ хольцыг шөл рүү хийж хутгана. Буцалгана.
7. Өндөгний хальсыг аваад жижиг саванд хийнэ, жигд болтол нь хумсны. Үүнийг хоёр сэрээний тусламжтайгаар хийж, сэрээ нь ар араасаа бие биендээ хүрнэ.
8. Шөлийг өндөгний холимогоор амтлана.
9. Бэлтгэсэн тавагны нэг хэсгийг тавган дээр хийнэ, дээрээс нь хийнэ чанасан вандуйболон croutons.

Кунжутын үр, цагаан гаа бүхий хулууны шөл

Кунжутын үрийг цагаан гааны амттай хослуулсан нь ердийн хулууны шөлийг халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй болгодог баярын хоол... Жор нь хуурай цагаан гаа хэрэглэдэг тул бэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдлыг нэмэгдүүлэхгүй. Гэхдээ хэрэв та шинэ цагаан гаа хэрэглэдэг бол энэ нь арай илүү хугацаа шаардагдана.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

Хоол хийх явц:

1. Сонгино хальсалж, угаана. Жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Хулуу, төмсийг угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа.
3. Cilantro ногооныг ялгаж, зайлж, нилээд цавчих.
4. Хуурай хайруулын тавган дээр кунжутын үрийг өнгө нь хүрэн болтлоо бага зэрэг халаана.
5. Сонгины хэсгүүдийг тосонд шарж, дараа нь шөл хийхэд бэлтгэсэн саванд хийнэ.
6. Хулууны зүсмэлүүдийг хуурч, сонгино руу илгээнэ үү.
7. Халуун чанасан усыг ногоотой саванд хийгээд буцалгаад дараа нь төмс нэмнэ. Хөөс арилгах. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь чанана.
8. Давс, хатаасан цагаан гаа, чинжүүтэй улирал. Килантро нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгагчаар нунтаглаж буцалгана.
9. Саванд шөл хийж, кунжутын үрээр цацна.

Хүүхдэд зориулсан нухаш шөл хийх жор

Нэмэлт хоолонд

Шөл, эхний хоолтой нэмэлт хоолыг 6-7 сараас эхлэн хүнсний ногоонд чанасан үр тариагаар хийсэн нэг халбаганаас эхлэн хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах ёстой гэдгийг нэн даруй дурдах хэрэгтэй.

Хөнгөн ногооны нухаш шөл

Энэ хоолыг аль хэдийн нэрээр нь зааж өгсөн болно! Дөнгөж шинэ бүтээгдэхүүн, хоолонд суралцаж эхэлж байгаа хүүхдийн биед шингэхэд хялбар байдаг. Хүүхдийн талаар илүү сайн ойлголттой болохын тулд сүүг нээж, залуу нээсэн хүүхдийн хөхний сүү эсвэл нялхсын томъёогоор сольж болно.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

Хоол хийх явц:

1. Хүнсний ногоогоо цэвэрлээд сайтар зайлж, дараа нь нилээд цавчих.
2. Нь саванд хүнсний ногоо хийнэ, удаан халаах тавган дээр тавь. Хүнсний ногоо бүрэн бэлэн болтол хоол хийх хэрэгтэй.
3. Хайруулын тавган дээрх зүйлийг арчина.
4. Тусдаа саванд эсвэл саванд сүү, цөцгийн тосны хольцыг буцалгана. Хайруулын тавган дээр нэмнэ.
5. Давстай улирал хийж буцалгана.

Семальтай төмс

Семаль бол зургаан сартайгаас эхлэн хүүхдэд хооллохыг зөвшөөрдөг эхний нэмэлт хоол юм. Энэхүү үр тарианы эхний курсууд нь хүүхдийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх хамгийн сайн шийдэл юм. Тэд зөөлөн, сэтгэл хангалуун, эрүүл чийрэг байдаг.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• семолина - 1 tbsp. л.;
• төмс - 1 ширхэг;
• хүйтэн ус - 200 мл;
• сүү - 80 мл;
• амт нь давс;
• лууван - 30 гр.

Хоол хийх явц:

1. Төмс, луувангаа хальслаад угааж, нилээд цавчих. Саванд хийж, усаар хучиж, чанаж болгоно. Хүнсний ногоо зөөлөн бол (9-10 минутын дараа) шигшүүрээр арчина.
2. Үүний зэрэгцээ, хүйтэн сүүнд манна нэмээд давс нэмнэ. Гал дээр тавьж, хутгахдаа халаана. Будаа нь бөөгнөрөлгүй хоол хийх болно.
3. Шөлийг хэсэг болгон хувааж, хутгаж буцалгана.

1-ээс 3 настай хүүхдүүдэд

Амтат луувангийн будаатай шөл

Энэ нь хүүхдийн хоолонд тохиромжтой нарийн бүтэцтэй, зөөлөн чихэрлэг амттай. Гэхдээ, будаа тариабага зэрэг "засах" нөлөөтэй бөгөөд таны хүүхэд өтгөн хатсан тохиолдолд өгч болохгүй.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

Хоол хийх явц:

1. Цагаан будааг ялгаж, сайтар зайлж угаана. Усаар асгаж, зуухыг дунд зэргийн халаагуур дээр тавина.
2. Лууванг хальслаарай, угааж цэвэрлээрэй.
3. Тусдаа саванд лууванг чанаад цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
4. Цагаан будааг чанаж болгосон бол зайлахгүйгээр шөлнөөс нь аваад луувантай саванд хийнэ.
5. 10-12 минутын дараа шөлийг шигшүүрээр арчиж, буцалсан сүү нэмнэ. Буцалгана.

Тахианы махтай хүнсний ногоо

Энэхүү жороор орсон тахиа бол өргөгч юм тэжээллэг чанараяга таваг. Өсөн нэмэгдэж буй хүүхдэд илүү сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг хоол хүнс хэрэгтэй тул энэ шөл нь үдийн завсарлага хийхэд тохиромжтой.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• татсан тахиа- 100 гр;
• zucchini - 100 гр;
• цэцэгт байцаа эсвэл цагаан байцаа - 50 гр;
• төмс - 50 гр;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг (зөвхөн шар хэрэгтэй);
• цөцгийн тос - 5 гр;
• амт нь давс.

Хоол хийх явц:

1. Хүнсний ногоог хальсалж угааж, жижиг хэсэг болгон хуваа.
2. 200-250 гр усыг саванд хийгээд галд хийнэ. Усан дээрээ хүнсний ногоо нэмээд 5-10 минут буцалгана.
3. Дараа нь татсан тахианы махыг хэсэгчлэн нэмнэ. Хөөсийг хутгаж зайлуулна. Бага дулаан дээр дахин 10 минут буцалгана.
4. Шөлийг шигшүүрээр нунтаглаад буцалгана. Дараа нь халаалтыг унтраа.
5. Цөцгийн тос, шар, давс нэмнэ. Хурдан хутгаад үйлчил.

Гурван наснаас дээш насны хүүхдүүдэд

Тахианы элэг

Элэгийг бүх хүүхдэд хайрладаггүй боловч тэжээллэг чанараас шалтгаалан элэгний хоолыг ширээн дээр заримдаа байлгаж байх хэрэгтэй. Тахианы элэгүхрийн мах, гахайн махнаас харьцангуй зөөлөн тул шөлөөр далдлах нь амархан бөгөөд хүүхэд ямар хоол идэж байгаагаа ч мэдрэхгүй байх болно.

Бүтээгдэхүүний найрлага:

Хоол хийх явц:

1. Тахианы элэгийг аяга хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана, хэрвээ ногоон, бараан хэсгүүд байвал хая.
2. Талхыг цөцгий дээр дэвтээнэ.
3. Сонгосон элэг, цөцгийтэй талхыг хутгагч саванд хийж жигд болтол нунтаглана.
4. Хүнсний ногооны шөлийг буцалгаад, элэгний хольц нэмнэ. Хөөсөө хуулж аваад дунд зэргийн гал дээр 5-10 минут буцалгана. Хэрэв найрлагын хэмжээг нэмэгдүүлбэл хоол хийх хугацаа мөн нэмэгдэх болно.
5. Бэлэн шөлийг шигшүүрээр арчиж, буцалгаад галаа унтраана.
6. Шар, цөцгийн тос нэмнэ. Холимог.

Махны бөмбөгтэй

Товч тодорхойлолт амтбэлтгэлийн нарийн төвөгтэй байдлын зэрэг

Бүтээгдэхүүний найрлага:

• сонгино - 1 толгой;
• өөх тосгүй үхрийн мах - 100 гр;
• түүхий тахианы өндөг - 1 ширхэг (шар хэрэгтэй);
• яншуй ногоон - 1-2 салбар;
• лууван - 1 жижиг;
• хуурай улаан буудайн талх - 30 гр;
• цагаан будааны үр тариа - 20 гр;
• амт нь давс.

Хоол хийх явц:

1. Үхрийн махыг зайлж, буцалгана. Шөл, махыг хувааж ав.
2. Яншуйг ялгаж, зайлж угаана. Жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Лууван, сонгиноо хальсалж хэрчинэ. Шөлтэй саванд хийж чанаж болгоно.
4. Цагаан будааг зайлж, хүнсний ногоо нэмнэ. Яншуй нэмнэ. Хөөсийг арилгаж хутгана. Бага дулаан дээр чанаж болгоно.
5. Дараа нь хайруулын тавган дээр дүрсэн холигчоор жигд болтол нь нунтаглаж, дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
6. Үхрийн мах, талхыг мах бутлуураар дамжуулна. Давс, өндөгний шар нэмнэ. Махны бөмбөгийг хоёр цайны халбага эсвэл амттан халбагаар бүрдүүлж (та үүнийг гараараа хийж болно) шөл рүү нэг нэгээр нь хая.
7. Өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Энгийн ба амттай жорногооны нухаш шөлийг дараахь видеоноос үзэх боломжтой.

Өнөө үед нухаш шөл хийх жор олон зуун хувь хэвлэгддэг том номын санг бүрдүүлдэг. Нухсан эхний курс нь хоолны дэглэм, нялх хүүхдийн хоолонд хэрэглэх бүх нийтийн шийдэл юм. Тэдний үйлдвэрлэлийн хувьд маш олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг бөгөөд ховор тансаг хоол нь эдгээр бүтээлийг туршиж үзэхээс татгалзах болно.

Холбоо барих