Хүүхдэд цэцэгт байцааны шөл хэрхэн хоол хийх талаар. Хүүхдэд зориулсан цэцэгт байцааны хамгийн сайн жор: шөл болон бусад амттай хоол. Цэцэгт байцааны нухаш шөл хийх

Гэр бүлд нялх хүүхэд төрөхөд ээж бүр өөрийн цэсийг хэрхэн олон талт, нэгэн зэрэг маш ашигтай, хямд болгох талаар боддог. Шөл нь шингэн бүтээгдэхүүн тул хоол боловсруулалтыг тогтворжуулж, биед бүрэн шингэдэг тул аврах ажилд ирдэг. Цэцэгт байцаа бол онцгой найрлага юм. Энэ нь олон ашигтай бодис агуулдаг - витамин, эрдэс бодис. Цэцэгт байцаацагаан байцаагаас илүү зөөлөн, хөнгөн, хурдан шингэдэг, гэдэсний ханыг цочроодоггүй. Дээрх бүх шинж чанарууд нь хүүхдэд зориулсан аяга таваг бэлтгэхэд ашиглах боломжтой болгодог.

Хоёр порцын хувьд бидэнд хэрэгтэй болно:

• 0.1 кг цэцэгт байцаа,
• 2 дунд төмс
• 3 хоолны халбага будаа
• 1 лууван,
• оливын тос,
• яншуй.

Хэрхэн хоол хийх

1. Цэцэгт байцааг хүйтэн усаар сайтар зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Дашрамд хэлэхэд, байцаа буцалж буй давсны уусмалд оруулах нь илүү дээр юм, ингэснээр энэ нь хамгийн их ашигтай элементүүдийг хадгалдаг.

2. Төмсийг хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.

3. Бид лууваныг цэвэрлэж, сараалжтай болгоно.

4. Яншуй угааж, нилээд цавчих эсвэл илүү сайн гараараа урж, хоол хийх төгсгөлд нэмнэ. Дараа нь шөл илүү амттай болно. Хэрэв хүүхэд хурдан зантай бол том ногоон хэсгүүдийг тавган дээрээс амархан арилгаж болно.

Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэсний дараа бид оргил үе рүүгээ орно.

1. Буцалж буй давсны уусмалд 3 хоолны халбага будаа, үрж жижиглэсэн лууван хийж буцалгана.

2. Жижиглэсэн төмс, оливын тос нэмнэ.

3. Манай ногоог бараг чанаж болгосон бол жижиглэсэн байцаа шөл рүү хийнэ.

4. Бид ногоон хийж, шөлөө бэлэн байдалд оруулна. Бага буцалгахад 10-15 минут шаардагдана.

5. Манай шөл исгэж, таваг руу юүлж, ургамлаар чимэглээрэй. Хэрэв хүсвэл цөцгийн тос эсвэл croutons нэмж болно.

Хоолны дуршилтай, эрүүл, илчлэг багатай шөл бэлэн боллоо! Хамгийн түргэн хүүхэд ч гэсэн ийм хоолыг эсэргүүцэхгүй. Одоо ээж санаа зовох хэрэггүй, хүүхдийнхээ өдрийн хоол амттай, эрүүл байна.

Сайхан хооллоорой!

Цэцэгт байцааны шөл олон янз байдаг. Ийм шөл бэлтгэхийн тулд зөвхөн сонгох хэрэгтэй сайн жор, стандарт бүтээгдэхүүн худалдаж аваад гал тогооны өрөөнд нэг цаг орчим өнгөрөө. Та эхний хоолыг төмс, будаа, гоймонгийн хамт хийж болно. Цэцэгт байцаа нь лууван, селөдерей, сонгино, улаан лооль гэх мэт цөцгий болон бусад ногоотой сайн нийлдэг.

Энэхүү ногоо нь олон төрлийн витамин, эрдэс бодис болон бусад тэжээллэг бодис агуулдаг. Энэ шалтгааны улмаас бид хүүхдэд энэ хоолыг бэлтгэхийг зөвлөж байна хүүхдийн хоолтэнцвэржүүлж, өсөн нэмэгдэж буй биед үзүүлэх ашиг тусын тулд тусгай шаардлага тавьдаг. Ихэнхдээ хүүхдүүд өтгөн анхны хоол идэх дуртай байдаг. Цөцгийтэй цэцэгт байцааны шөл нь таны хүүхдэд тохиромжтой.

Цэцэгт байцаа нь үзэсгэлэнтэй байдгаараа ийм нэртэй байдаг Гадаад төрх... Энэ нь цэцэглэж буй цэцэгтэй төстэй. Соёл нь нэлээд термофиль юм. Түүний найрлага нь үнэхээр өвөрмөц юм. Энэ нь асар их хэмжээний витамин С, РР, А, В бүлэг агуулдаг.

Цэцэгт байцаа өгдөг өдрийн ханшДараах эрдэс бодисууд: төмөр, магни, натри, фосфор, кали, кальци. Энэхүү бүтээгдэхүүнээс хийсэн аяга таваг нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд гайхалтай эрүүл байдаг.

Сүүлийн үеийн судалгаагаар энэхүү ногооны ургацын хэрэглээ нь антиоксидантуудын өндөр агууламжтай тул хорт хавдраас маш сайн урьдчилан сэргийлж чаддаг болохыг тогтоожээ. Нэмж дурдахад хүнсний ногоо нь гэдэсний эмгэг төрүүлэгч бичил биетэнд дарангуйлах нөлөө үзүүлснээр хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Энэхүү нөлөөний ачаар соёл нь гэдэсний хорт хавдар, шархлаат өвчин үүсэхээс сэргийлдэг.

Өнөөдөр хэрэглэж буй хүнсний бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээг хянах нь заншил болжээ. Олон хүний ​​хувьд ийм байцаа 100 грамм тутамд ердөө 30 килокалори агуулдаг гэдгийг мэдэх нь таатай байх болно. Ийм учраас хүнсний ногоог ихэвчлэн хоол хийхэд ашигладаг. хоолны дэглэмброкколи, цэцэгт байцааны нухаш шөл, тахианы махтай цэцэгт байцааны шөл гэх мэт. Энэ ногоог зууханд хийж, илчлэг багатай котлет болон бусад олон сонирхолтой хоол хийж болно.

Хүнсний ногоо нь зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

• цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг;
• аллицин агуулдаг.

Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэх эрсдлийг бууруулдаг. Мөн энэ ногоо нь цусны даралтыг хэвийн болгодог. АГ -тэй хүмүүст цэцэгт байцааны шөл болон бусад хоол хийхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна, байцаа нь янз бүрийн өвчний шалтгаан болох хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг.

Энэхүү ногоо нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд санал болгож буй маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Хүнсний ногоонд их хэмжээгээр агуулагддаг фолийн хүчил нь жирэмсэн эхчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ витамины дутагдал нь ноцтой үр дагаварт хүргэдэг - ургийн мэдрэлийн хоолойн хөгжилд гажиг үүсдэг.

Шинээр төрсөн хүүхэд жин багатай, бусад хүндрэлүүдтэй байж болно. Ирээдүйн эхчүүдэд үдийн хоолонд амттай брокколи, цэцэгт байцааны шөл бэлтгэхийг зөвлөж байна. Тиймээс ийм ашигтай бүтээгдэхүүншинж чанараа алдаагүй тул та жор агуулсан бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой. Энэ ногоог буцалгасны дараа шөл хэрэглэхийг зөвлөж байна, учир нь олон витамин шингэнд үлддэг.

Цөцгийтэй шөл хийх энгийн жор

Энэхүү цэцэгт байцааны шөлийг оройн хоолонд хурдан бэлтгэж болно. Жор нь дараахь найрлагыг ашиглахыг хэлнэ.

• 1 толгой байцаа;
• 5 төмс;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 2 - 2.5 литр ногооны шөл;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос;
• давс;
• карри;
• шинэ ургамал.

Хийх ногооны шөлцэцэгт байцааны хувьд та эхлээд бүх найрлагыг нь бэлтгэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог угааж, дунд хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Төмсийг хальсалж, хэрчинэ. Сонгино аль болох нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Лууванг тууз эсвэл зүсмэл болгон хувааж болно.

Дараа нь цөцгийтэй цэцэгт байцааны шөл хийхэд тохиромжтой эрүүл хооллолтнасанд хүрсэн хүн, хүүхэд та эхлээд хүнсний ногоог хуурах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та бага хэмжээний ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, сонгиноо тэнд илгээх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг ил тод болтол нь шарах хэрэгтэй. Дараа нь жороор өгөгдсөн шиг лууваныг хайруулын тавган дээр илгээдэг. Дараа нь төмс нэмнэ.

Ийм шарсан мах бэлэн болмогц та үүнийг урьдчилан бэлтгэсэн халуун ногооны шөл рүү илгээх хэрэгтэй. Нэн даруй хүнсний ногооны хамт шөл, давс, байцаа хийх хэрэгтэй. Шөлийг буцалгаад 20 минут орчим буцалгана. Үүний дараа та хамгийн энгийн хутгагч ашиглан нухашны тууштай байдлыг өгөх хэрэгтэй. Нухаш шөл буцалгаж, халуун ногоо нэмнэ. Та үүнийг тосоор төрөлжүүлж болно. Үйлчлэхийн өмнө, жороор хэлснээр, эхний хоолонд шинэхэн ургамал - дилл, яншуй нэмэхийг зөвлөж байна.

Тахианы шөл

Дараах жор нь тахианы шөл дээр үндэслэсэн анхны хоол бэлтгэхийг хэлнэ. Хэрэв та цөцгийтэй хийвэл шөл бүр илүү амттай болно. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 1 толгой байцаа;
• 1 тахианы филе;
• 4 литр ус;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 100 - 150 грамм будаа;
• 4 төмс;
• давс;
• 100 миллилитр цөцгий;
• амтлагч халуун ногоо;
• шинэ ургамал.

Энэхүү цэцэгт байцааны шөлийг хийхийн тулд эхлээд шөлийг бэлтгэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд тахианы филеийг заасан хэмжээгээр буцалгана. Тааламжтай үнэр авахын тулд бүхэлд нь хальсалж сонгино шөл рүү илгээнэ. Үүний дараа лууваныг тууз болгон хувааж, жижиглэсэн төмсийг шөл рүү илгээдэг. Төмс зөөлөн болмогц, тахианы шөлбудааг цэцэгт байцааны хамт илгээдэг. 3 минутын дараа хүнсний ногоог өөрөө нэмнэ.

Бэлэн болмогц шөл дээр цөцгий нэмнэ. Үүний дараа үүнийг буцалгана. Хоол хийж дууссаны дараа таваг дээр давс, халуун ногоо хийхээ мартуузай. Шинэ жижиглэсэн ургамлыг цэцэгт байцаатай тахианы шөл дээр нэмнэ. Та зууханд хийсэн анхны хоолонд зориулж croutons хийж болно. Хэрэв та цөцгийтэй шөл хийж байгаа бол энэхүү өөх тос ихтэй орцыг сонгохыг зөвлөж байна. Цөцгий нь шөлийг илүү сэтгэл ханамжтай болгодог. Эхний курс нь тааламжтай цагаан өнгөтэй болно.

Цэцэгт байцаа нь гайхалтай амттай бөгөөд эрүүл ногооүүнээс гайхалтай шөл гарч ирдэг. Ийм ногоогоор амттай хоол бэлтгэхэд туслах олон жор байдаг. Хэрэв таны хүүхэд шингэн шөл идэхээс татгалзвал түүнд өтгөн өтгөн аягатай хоол хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд гал тогооны өрөөнд хутгагч байх ёстой.

Цэцэгт байцаа нь нялх хүүхдэд амтгүй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог хоолны дэглэмтэй хоол хүнс... Хүнсний ногоо нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд маш их хэрэгтэй байдаг нь эргэлзээгүй. Гэсэн хэдий ч цэцэгт байцааны хоол нь гайхалтай амттай, анхилуун, үзэсгэлэнтэй байж болно. Хүн зөвхөн авах ёстой зөв найрлагаХэн "найз нөхөдтэй болох вэ".

Цэцэгт байцаа нь В, РР, К бүлгийн витамин, 100 грамм витамин С -ийн өдөр тутмын норм, фермент үүсэхэд оролцдог У витамин агуулдаг; кали, кальци, селен, зэс, манган, фтор, фосфор, төмөр; олон тооныхорт хавдрын эс үүсэхэд нөлөөлдөг антиоксидантууд. Үүнтэй холбоотойгоор гэдэс, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа, антибиотик эмчилгээ, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд ямар ч хэлбэрээр тогтмол уухыг зааж өгдөг.

Үүний зэрэгцээ илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 30 ккал байдаг.

Эдгээр өвөрмөц хоолны нэг бол цэцэгт байцааны шөл юм. Шинэхэн "өвс" -ийг төрөлжүүлснээр та хүүхдийн болон хоолны дэглэмд зориулсан шөл, өдөр тутамд хөнгөн шөл, "ухаалаг" хоол бэлтгэх боломжтой. баярын ширээ, цөцгий шөл нь "улиас" бэлхүүсийг хадгалах, эсвэл баялаг шөл дээр таваг хийх нь эрэгтэй хүний ​​өдрийн хоолны бүх хэрэгцээг хангах боломжтой юм.

Цэцэгт байцааны шөл танд уйтгартай санагддаггүй, гэхдээ би танд аль болох олон сонирхолтой жор хэлэхийг хичээх болно.

Мөөг, цөцгийтэй цэцэгт байцааны шөл

Маш нарийн бөгөөд амттай ногооны шөл. Энэ нь мах, тахианы шөлгүйгээр бэлтгэгддэг тул илчлэг ихтэй байдаггүй. Хэрэв та хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл оройн хоол идэхийг хүсч байвал өөх тос багатай биш хамгийн бага өөх тосыг хэрэглээрэй. мөн энэ жорямар ч мөөг тохиромжтой байх болно. Та вандуйг эрдэнэ шишээр сольж болно. Лаазалсан буурцагт ургамал нь бас сайн байдаг тул аль хэдийн чанаж болгосон тул буцалгаад хамгийн төгсгөлд нь нэмнэ.

Орц:

• цэцэгт байцаа - 300 гр;
• мөөг (champignons) - 250 гр;
• ногоон вандуй(шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 200 гр;
• лууван - 100 гр;
• ногоон сонгино - 50 гр;
• ногоон, давс;
• ус - 2-2.5 л;
• тос - 500 мл.

Чухал! Энэ шөл хийхэд ямар ч мөөг ашиглаж болно. Champignons, хясааны мөөг, chanterelles зэргийг урьдчилан буцалгах шаардлагагүй. Ойн мөөг, тухайлбал: цагаан мөөг, мөөг, улиас мөөг гэх мэтийг дор хаяж хагас цагийн турш буцалгаж, хатааж, дараа нь шөл хийхэд ашигладаг. Хэрэв мөөгийг өөрөө цуглуулж хөлдөөж, чанар, цэвэр байдалд нь итгэлтэй байгаа бол гэсгээх шаардлагагүй болно.

Бэлтгэл:

1. Цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй болгон задалж, мөөгийг нь огтолж, лууванг том ширхэгтэй grater дээр үрнэ. Мэдээжийн хэрэг, үүнээс өмнө бүх ногоог угааж, лууваныг хальслах ёстой.

2. Хүнсний ногооны саванд хүйтэн ус асгаж, давсыг нэн даруй хийнэ. Шөлийг буцалгахгүйн тулд дунд зэргийн халуунд зууханд хийнэ. Мөөгний ачаар буцалгах магадлал өндөр байдаг.

3. Ирээдүйн шөлийг лууван зөөлөн болтол ойролцоогоор 20-30 минутын турш чанаж болгоно.

4. Шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн ногоон вандуй нэмээд дахиад 10 минут чанана. Хэрэв вандуй лаазалсан бол та ердөө 2-3 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.

5. Ногоон сонгиноыг нилээд цавчих, саванд хийж галаа унтраа.

6. Шөлийг тагны доор бага зэрэг дусааж, бүх найрлагын үнэрээр бүрэн ханасан байх ёстой.

7. Цөцгий хийнэ, хэрэв хүсвэл холигчоор цохиж, хүлээн зөвшөөрөгдөх хүртэл хийнэ. Гэхдээ та үүнийг байгаагаар нь үлдээж, мөөгтэй ногоог хэсэг хэсгээр нь идэж болно.

Бэлэн болсон шөлийг турин эсвэл хуваасан таваг руу хийнэ. Жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд хар перцээр амтлаарай.

Луувантай цэцэгт байцааны шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Цэцэгт байцаа бол буцалгахад маш сайн нухдаг хүнсний ногооны нэг төрөл юм. Цэцэгт байцааны цөцгий шөл нь маш зөөлөн бөгөөд нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн болж хувирдаг тул жинхэнэ өрсөлдөгч болж чаддаг. Энэхүү жороор тосыг гэрийн эзэгтэй нарын үзэмжээр ашигладаг. Та цөцгий эсвэл майонез хэрэглэж болно. Та юу ч нэмэх шаардлагагүй, амт нь "алдагдахгүй" болно. "Ухаалаг" өнгө нэмэхийн тулд маш их ногоон ургамлыг ашиглаарай. Provencal ургамал энд тохиромжтой байх болно.

Орц:

• цэцэгт байцаа - 350 гр;
• ногоон - 200 гр;
• хатаасан провенсаль ургамал - 10 гр;
• сонгино - 2 ширхэг .;
• лууван - 2 ширхэг .;
• төмс - 3 ширхэг .;
• ус - 1 л;
• давс, цагаан чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Сонгино хайчилж, лууванг үрж, ургамлын тосоор хуурна. Жижиглэсэн сармисыг амтлахын тулд халаасан тосонд нэмж болно.

2. Төмсийг том ширхэгтэй grater дээр угааж, хальсалж, үрж, байцаа баг цэцэгтэй болгон задална.

3. Сараалжтай төмс, цэцэгт байцаагаа хүйтэн ус, давсаар хийнэ.

4. Буцалсны дараа шарсан ногоог саванд хийнэ.

5. Бүх найрлага сайн хоол хийх ёстой тул 30-35 минутын турш хооллоорой.

6. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө жижиглэсэн ургамал болон Provencal ургамал нэмнэ.

7. Шөлийг бага зэрэг хөргөөд цагаан чинжүү нэмээд нухаш болтол нь холино.

Бэлэн хоолыг аяганд хийнэ, цөцгий / цөцгий / майонез нэмж, шинэ ургамал, газрын чинжүүгээр чимэглээрэй.

энэ төгс жорхоолны дэглэмд зориулсан цэцэгт байцааны шөл. Хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас zucchini иддэггүй бол та төмс (гэхдээ илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлэх болно), хулуу эсвэл манжин орлуулж болно. Үдийн хоолны хувьд илүү хөнгөн, эрүүл хоол хийх талаар бодоход хэцүү байдаг.

Чухал! Залуу zucchini эсвэл zucchini нь илүү их шүүс (шингэн) өгөх болно, харин "насанд хүрэгчид" илүү наалдамхай, бодитой бүтэц өгч, буцалгахад бага өртөмтгий болно.

Орц:

• цэцэгт байцаа - 300 гр;
• цуккини - 250 гр;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг .;
• будаа - 2 хоолны халбага;
• ус - 2.5 л;
• давс, халуун ногоо - амсах болно;
• adjika - 1 халбага.

Бэлтгэл:

1. Байцаа баг цэцэгтэй, жижиглэсэн zucchini болон чинжүү болгон задалж, хүйтэн ус, давс асгаж, галд хийнэ.

2. Хүнсний ногооны бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд буцалгасны дараа 15 минутын турш чанаж, нухаш шөл хийхэд 30 орчим минут болно.

3. Угаасан будаа, аджика нэмнэ.

4. Будаа чанаж дуустал чанаж болгоно.

Бэлэн шөлийг турин руу хийнэ, чинжүүгээ амтлаарай, дуртай ургамлаар чимэглээрэй. Бородино талх, аджикатай шарсан талхаар үйлчил.

Цэцэгт байцаа, улаан лооль бүхий сэвэг зарам шөл - видео жор

Хүнсний ногоо, буурцагт ургамлын амт, ашиг тусыг хослуулсан маш сайн шөл. Буурцагт ургамлын дотроос сэвэг зарам нь төмрийн болон фолийн хүчлээр хамгийн баялаг бөгөөд хурдан чанаж, маш амттай самар амттай байдаг. Ялангуяа өргөн тархсан бор сэвэг зарам төрөл. Үүнийг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авахад хялбар байдаг. Хэрэв та эрүүл хоол хүнс хайж байгаа бол хоолны дэглэмд цэцэгт байцааны шөл гэх мэт сэвэг зарамтай хоолыг заавал оруулах хэрэгтэй.

Улаан лоольтой брокколи болон цэцэгт байцааны шөл

Гэхдээ энэ шөлийг алдартай халуун ногоотой газпачотой зүйрлэж болно халуун чинжүүамтат паприкагаар амархан солино. Хурц, халуун ногоотой, мах, төмсгүй. Маш хоолны дэглэм ба амттай шөлхүнсний ногоо хайрлагчдад зориулав.

Чухал! Улаан лооль нь хамгийн өндөр чанартай, маш боловсорсон байх ёстой.

Шөл нь халуунд төгс сэргээгддэг бөгөөд энэ нь селөдерей, халуун ногоотой найрлагаас болж жингээ хасахад тусалдаг.

Орц:

• цэцэгт байцаа - 350 гр;
• брокколи - 350 гр;
• улаан лооль - 350 гр;
• селөдерей (иш) - 150 гр;
• ус - 1.5 л;
• cilantro, dill, basil, яншуй - "сайн" баглаагаар;
• давс, халуун ногоо, сармис - амсах болно;
• халуун улаан чинжүү - 1 халбага слайдтай;
• сараалжтай цагаан гаа - 0.5 халбага;
• нимбэгний шүүс - 2 халбага

Бэлтгэл

1. Цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааг давсалсан усанд буцалгана (та баг цэцэгтэй болтол нь задалж болохгүй).

2. Улаан лооль дээр загалмай хэлбэртэй зүслэг хийж, буцалсан ус, хүйтэн усаар асгаж, арьсыг нь арилгана.

3. Селөдерейг том хэсэг болгон хайчилж 5 минут орчим байлгана.

4. Селөдерей, улаан лооль, ургамал, сармисыг хутгагч саванд хийж целлюлозыг авчирна.

5. Чанасан байцаатай ижил зүйлийг хий.

6. Бүх ногоо, ургамлыг хольж, чинжүү, цагаан гаа, ногооны шөл (байцаа чанаж болгосон) нэмээд хутгагчаар нухаш болгоно.

Бэлэн болсон "a la gazpacho" шөлийг нимбэгний шүүстэй хамт хийж, ургамлаар чимэглээд цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.

Тахианы мах, Сагаган будаатай цэцэгт байцааны шөл

Хэзээ чин сэтгэлээсээ хоол хийх вэ Амттай оройн хоол, дараа нь олон төрлийн махан шөл санаанд оров. Цэцэгт байцааны шөл асаалттай байна тахианы шөлнь маш тохиромжтой сонголт юм. Хэн нэгэн шөл, хэн нэгэн далавч эсвэл хөхний зориулалтаар бөмбөр ашиглахыг илүүд үздэг. Энэхүү жороор бол тэр эмэгтэйг ашигладаг боловч та хувийн сонголтоос хамааран сонгодог. Үүнтэй ижил зүйл крупийн хувьд хамаарна.

Орц:

• тахиа - 0.5 кг;
• ус - 2 л;
• сонгино - 1 ширхэг .;
• булан навч - 2 ширхэг .;
• цэцэгт байцаа - 250 гр;
• Сагаган - 1 халбага

Бэлтгэл:

1. Хөх, хальсалж бүхэлд нь сонгино, булан навчийг хүйтэн ус, давс асгаж галд хийнэ.

2. Цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй болгон задалж, холино.

3. Шөлийг 30-40 минутын турш чанаж болгосны дараа тахиа, сонгино, лаврушкаг арилгана.

4. Хөхөө шоо эсвэл шоо болгон хайчилж, цагаан цаасан байцааны хамт ургамлын тосонд хуурна.

5. Шөлөнд шарсан мах, Сагаган нэмээд дахин 15-20 минут буцалгана.

Бэлэн шөлийг dill -ээр чимэглээд croutons -аар торин эсвэл хэсэг хэсгээр нь үйлчил.

Мах, шош бүхий цэцэгт байцааны шөл хийх энгийн жор

Амттай цэцэгт байцааны шөлийг үхрийн мах, гахайн мах зэрэг махаар чанаж болно. Баян шөл, хүнсний ногоо нь шоштой сайн зохицох болно. Гэхдээ хэрэв та буурцагт ургамлын том фен биш бол төмсөөр солино уу.

Чухал! Төгс шөл авахын тулд мах ясан дээр байх ёстой.

Шош нь шинэхэн эсвэл лаазалсан байж болно. Шинийг нэг шөнийн дотор хүйтэн усанд дэвтээсэн байх ёстой.

Орц:

• үхрийн мах - 1 кг (ястай);
• ус - 2.5 л;
• цэцэгт байцаа - 350 гр;
• цагаан байцаа - 250 гр;
• лууван - 150 гр;
• шош - 150 гр;
• Улаан Лоолийн сүмс- 2 халбага.

Бэлтгэл:

1. Махаа угаагаад хүйтэн усаар таглана. Нэн даруй давс хийж, дор хаяж 1 цагийн турш хооллоорой.

2. Бүдүүн ширхэгтэй лууван дээр үрж, ургамлын тосоор хуурна.

3. Хайруулын тавган дээр шош, улаан лоолийн соус нэмээд 20 минут буцалгана.

4. Цагаан байцаацавчих, өнгийг баг цэцэгтэй болгон задлах.

5. Бэлэн болсон ногоогоо хийнэ махан шөлбас 25-30 минутын турш хооллоорой.

6. Махыг үндсэн хоолонд хэрэглэж эсвэл шөл болгон хувааж болно.

Дууссан шөлийг croutons, тунхууны хамт үзэсгэлэнтэй турин хэлбэрээр үйлчил.

Цөцгий бяслаг цэцэгт байцааны шөл - жор видео

Энэхүү шөлний зөөлөн, агаартай тогтвортой байдал нь цөцгийтэй төстэй бөгөөд бяслаг нь тавагны гол амтыг өгдөг. Цэцэгт байцаатай энэ шөлийг бяслагны шөл гэж нэрлэж болно. Croutons бол ийм амттан хийхэд зайлшгүй шаардлагатай зүйл бөгөөд үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм.

Буузтай удаан агшаагчтай цэцэгт байцааны шөл

Хамгийн зөөлөн нь тахианы бууз юм. Татсан маханд "дэгжин байдал" нэмэхийн тулд dill, basil, bolgar чинжүү нэмж болно.

Чухал! Хүссэн тууштай байдлыг олж авахын тулд ус мөсөн хүйтэн байх ёстой.

Орц:

• тахианы хөх - 1 кг;
• ус - 2 л;
• мөсөн ус - 2 хоолны халбага;
• ургамлын тос- 1 халбага;
• өндөг - 2 ширхэг .;
• ургамал - 1 баглаа;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг .;
• сонгино - 1 ширхэг .;
• лууван - 1 ширхэг .;
• лавр навч - 1 ширхэг .;
• чинжүү - 5 ширхэг .;
• яншуй - том баглаа;
• будаа - 2 хоолны халбага;
• цэцэгт байцаа - 250 гр;
• хулуу - 150 гр;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл:

1. Сонгино, лууван, яншуй, лаврушка, чинжүү зэргийг усаар асгаж, бусад бэлтгэл ажил хийгдэж байхад хоол хийж өгнө.

2. Хөхний хамт амтат чинжүү, хутгагчаар dill (эсвэл бусад өвс) -аар цоол.

3. Татсан маханд мөсөн ус, ургамлын тос, 1 өндөг нэмээд зөөлөн агаар татсан мах үүсэх хүртэл цохино.

4. Шүүсэн шөлний 1/3 -ийг олон тогоонд хийнэ (хүнсний ногоо болон өмнө нь шөлөнд хийж байсан бусад бүх зүйл шаардлагагүй болно), хоёр халбагаар хийсэн өвдөгнүүдийг нэг нэгээр нь хийнэ. Сайн ташуурдсан банш маш хурдан тавигдаж, 1-3 минут буцалгана.

1.5 настай хүүхдийн хоолны дэглэмд бүх ногоо, мах багтдаг. Тиймээс, энэ насанд та хүүхдэдээ зориулж маш олон төрлийн цэс хийж болно. Бид мах, цэцэгт байцаатай шөл хийх жорыг санал болгож байна. Энэхүү шөл нь хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг бөгөөд хамгийн бага хүчин чармайлт шаарддаг.

Та үхрийн мах, гахайн махыг мах болгон авч болно, гэхдээ шинэхэн, залуу махыг авах нь дээр. Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд шөлийг хутгагчаар нухаж болно.

Орц:
мах (үхрийн мах эсвэл гахайн мах) - 250 гр.
ус - 1500 мл
цэцэгт байцаа - 150 гр.
залуу төмс - 2-3 ширхэг.
лууван - 1/2 ширхэг.
давс

Мах, цэцэгт байцаатай 1.5 настай хүүхдэд зориулсан шөл, жор:

Ус буцалмагц түүнд давс нэмж, махыг бүхэлд нь тавь.

Дахин буцалгасны дараа хөөсийг аваад тагийг нь таглаад зөөлөн гал хүртэл зөөлөн болтол нь буцалгана.

Махыг чанаж байхад бусад найрлагыг нь бэлдээрэй.

Лууванг жижиг шоо болгон хайчилж, хэрэв хүүхэд шөлөнд байгаадаа тийм ч их баярлахгүй бол нарийн grater дээр үрээрэй.

Махыг чанаж дуусгахаас 10 минутын өмнө төмсийг хальсалж, хэрчинэ, хэсэг хугацаанд усанд байлгаарай.

Буцалснаас хойш нэг цагийн дараа махыг чанаж, сэрээгээр амархан цоолох хэрэгтэй.

Шөл дээрээс махны нэг хэсгийг аваад хэсэг болгон хувааж болно.

Үүний зэрэгцээ, төмсийг шөлөнд хийж, дунд зэргийн халуунд 5-10 минутын турш чанаж болгоно.

Жижиглэсэн махыг шөл рүү буцааж хийнэ.

Төмс зөөлөн болоход жижиглэсэн лууваныг шөл рүү нэмнэ.

5 минутын дараа өмнө нь жижиг баг цэцэгт хуваасан цэцэгт байцааны баг цэцгийг тавь.

10 минутын дараа лууван, цэцэгт байцааны ширхэг зөөлөн болоход шөл бэлэн болно.

Бид 1 -ээс 1.5 хүртэлх насны хүүхдүүдэд хооллож болох цэцэгт байцааны нухаш шөл хийх жорыг санал болгож байна. Эрүүл, амттай үдийн хоол нь таны хүүхдэд таалагдах нь гарцаагүй.

Цэцэгт байцааны нухаш шөл хэрхэн хийх вэ?

Цэцэгт байцааны нухаш шөл хийхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

- цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй 2-3 ширхэг.

- цөцгийн тос 1 халбага.

- ногооны эсвэл махан шөл 1 аяга

- төмс 1/2 булцуу

- будаа 1 халбага.

- цөцгий 1/2 халбага. л.

- яншуй

1 -ээс 1.5 хүртэлх насны хүүхдэд нухаш шөл хийх үйл явц

Төмс, байцаа хальсалж, сайтар зайлж, нилээд цавчих ба буцалж буй ус хийнэ. Ус нь хүнсний ногоог бараг бүрхэхгүй байх ёстой. Нэмэх цөцгийн тосмөн хүнсний ногоо зөөлөн болтол битүү тагны дор бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь ногооны шөлта шигшүүрээр арчих хэрэгтэй. Цагаан будааг буцалж буй усанд асгаж, зөөлөн болтол нь чанаж, дараа нь шигшүүрээр арчиж, хүнсний ногоотой холино. Үр массыг халуун ногоо эсвэл махан шөлөөр уусгаад давс, цөцгий нэмээд дахин буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг яншуй нэмнэ. Цэцэгт байцааны нухаш шөл бэлэн боллоо, хоолны дуршил!