Семолина давхаргатай алимны бялуу. Алим, маннатай бөөнөөр бялуу. Алим, сүүтэй задгай бялуу

бөөнөөр бялууалимтай - гар хийцийн жигнэмэгангилалаас "хүртэл яаран”, амт, тэжээллэг чанараараа илүү нарийн төвөгтэй сонголтуудаас доогуур байдаггүй. Энд байгаа зуурсан гурил нь гурил, элсэн чихэр болон бусад найрлагатай хуурай хольц бөгөөд алимны дүүргэгчээр давхарласан байна.

Алимны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ?

Бөөнөөр алимны бялууГурван ангиллаар бэлтгэсэн: Зуурсан гурилын хуурай найрлагыг нийтлэг саванд хийж, хэвэнд хийж, алимны дүүргэгчээр ээлжлэн, зууханд эсвэл удаан агшаагчаар дунд зэргийн температурт бүрэн болгосон хүртэл жигнэх.

1. Бялуу алимыг урьдчилан цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater ашиглан цавчих дараа шинэхэн хэрэглэдэг. Сироп дахь зузаан чанамал эсвэл лаазалсан зөөлөн зүсмэлүүдийг хэрэглэхийг зөвшөөрнө.
2. Туршилтын уламжлалт үндэс - Улаан буудайн гурилдээд зэрэглэлийн болон семолина. Гэсэн хэдий ч овъёос эсвэл бүхэл үрийн гурил, будаа, эрдэнэ шиш бүхий амттан нь амттай байх болно.
3. Сүр жавхлангийн төлөө жигнэж дууссанХуурай хольцонд жигд нунтаг эсвэл унтарсан сод, чихэрлэг байдлын хувьд элсэн чихэр нэмнэ.
4. Жимс ба хуурай давхаргын хоорондох холбогч бүрэлдэхүүн хэсэг, нэмэлт амт дүүргэгч нь өтгөн эсвэл дотор байх болно туранхай хувилбарургамлын тос.

Бөөнөөр алимны бялуу "Гурван шил"

Бөөнөөр "Гурван шил" нь түүний нэрийг бүрэн зөвтгөдөг энгийн, мартагдашгүй жорын дагуу бэлтгэгддэг. Хуурай зуурмагийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд: гурил, элсэн чихэр, үрийн шингэнийг нэг шилэнд тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь нийт гурван савыг бүрдүүлдэг.

Орц:

• гурил - 1 аяга;
• манна - 1 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• алим - 1.5 кг;
• тос - 180 гр;
• нимбэгний шүүс - 5 tbsp. халбага;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
• шанцай - 2 халбага;
• үзэм - 80 гр.

Хоол хийх

1. Алимыг нунтаглаж, холино нимбэгний шүүс, шанцай, үзэм.
2. Газрын тосны нийт хэсгийн гуравны нэгийг нунтаглаж, хэвний ёроолд тараана.
3. Гурил, элсэн чихэр, манна, жигд нунтаг холино.
4. Холимог болон алимыг давхаргад хийж, хольцоор дуусгана.
5. Дээрээс нь үлдсэн тосноос чипсийг тараана.
6. 180 градусын турш 50 минутын турш алимтай хурдан задгай бялууг жигнэх.

Болгар хэлээр алимтай задгай бялуу

Бөөнөөр Болгарын алимны бялууг самар нэмээд хуурай хайруулын тавган дээр хатааж, дараа нь гулсмал зүүгээр буталж эсвэл хутгагчаар жижиглэсэн байна. Самрын үйрмэг нь үзэмтэй хамт дүүргэж холилдоно. Алим дээр шанцай нэмж эсвэл элсэн чихэртэй хольж, бялуу дээр цацаж болно.

Орц:

• гурил - 160 гр;
• манна - 160 гр;
• элсэн чихэр - 260 гр;
• алим - 8 ширхэг;
• тос - 200 гр;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
• жигд нунтаг - 3 халбага;
• шанцай - 2 халбага;
• хушга - 200 гр;
• үзэм - 100 гр.

Хоол хийх

1. Гурил, манна, элсэн чихэр, жигд нунтаг саванд хийнэ, холино.
2. Алимыг нунтаглаж, шанцай, үзэм, нимбэгний шүүс, самартай холино.
3. Мөөгөнцөрийн ёроолыг өгөөмрөөр тосолно.
4. Давхаргууд нь хуурай хольц, алимыг тавьдаг.
5. Цөцгийн зүсмэлүүдийг гадаргуу дээр тавьдаг.
6. Алимтай бөөнөөр нь Болгарын бялууг 180 градусын температурт 50 минутын турш шатаасан байна.

Алим, маннатай бөөнөөр бялуу - жор

Хуурай хольцонд үрийн шингэн давамгайлах нь алимны бялууг илүү нягтралтай болгох боловч тэр үед энэ нь улам дордохгүй, харин ердийн амтыг нь төрөлжүүлэх болно. Бэлэн болсон жигнэмэгийн шүүслэг байдал, сул зуурсан гурилыг өндөр чанартай шингээхэд шаардлагатай алимны хэмжээг багасгах ёсгүй.

Орц:

• гурил - 100 гр;
• манна - 250 гр;
• элсэн чихэр - 260 гр;
• алим - 1.5-1.7 кг;
• тос - 200 гр;
• нимбэгний шүүс - 4 tbsp. халбага;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
• шанцай - 2 халбага;
• ваниль.

Хоол хийх

1. Гурил, манна, элсэн чихэр, жигд нунтаг, ваниллин холино.
2. Алимыг нунтаглаж, шанцай, нимбэгний шүүстэй холино.
3. Газрын тосны гуравны нэг нь хэвний ёроолд тархдаг.
4. Давхаргууд дээр тавь хуурай зуурмагболон алимны чипс.
5. Бүтээгдэхүүнийг сараалжтай тосоор хучих.
6. Бөөнөөр болон алимыг 170 градусын турш нэг цагийн турш шатаасан байна.

Зуслангийн бяслаг бүхий алимны бялуу

Хамгийн амттай задгай алимны бялуу хийх дараах жорыг зуслангийн бяслагны оролцоотойгоор хийдэг бөгөөд үүнийг зүгээр л ваниллин эсвэл үзэмтэй хольж болно. Давхаргыг санамсаргүй дарааллаар байрлуулж, эхний болон сүүлчийн давхаргыг тавихдаа хуурай хольцыг нэн тэргүүнд тавьж болно.

Орц:

• гурил - 1 аяга;
• манна - 1 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• алим - 1 кг;
• зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• тос - 120 гр;
• өндөг - 2 ширхэг.;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
• нунтаг элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
• самар - 100 гр;
• ваниль.

Хоол хийх

1. Гурил, манна, элсэн чихэр холино.
2. Бяслагны бяслаг нунтаг, ваниллин, өндөгөөр арчина.
3. Алимыг нунтаглаж, самар цавчих.
4. Хуурай хольц, алим, зуслангийн бяслаг нь тосолсон хэлбэрээр давхаргад тавигдаж, холимогоор эхэлж, төгсдөг.
5. Бөөнөөр болон алимны самар цацаж, 175 градусын турш 55 минутын турш жигнэх.

Алим, сүүтэй задгай бялуу

Хэрэв хэн нэгэн амттангийн сонгодог хувилбарт шүүслэг чанар дутагдаж байвал алимны бялууг сүүгээр жигнэх цаг болжээ. Энд цөцгийн тосны оронд ургамлын тос хэрэглэдэг. Энэ нь өндөг, сүүтэй холилдож, давхаргыг шингээхэд төгс дүүргэгч болгодог. Сүүлчийн тоог тус тусад нь тодорхойлно.

Орц:

• гурил - 1.5 аяга;
• манна - 1.5 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• алим - 1.5 кг;
• тос - 0.5 аяга;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• сүү - 300 мл;
• ваниль.

Хоол хийх

1. Алимыг нунтаглана.
2. Гурил, жигд нунтаг, маннатай элсэн чихэр холино.
3. Өндөгийг цөцгийн тос, сүүгээр бага зэрэг цохиж, ваниллин нэмнэ.
4. 2 алимны давхаргыг сүүний хольцоор цутгаж, хуурай зуурмагийн гурван давхаргын хооронд байрлуулна.
5. Алимтай задгай бялууг 50-60 минутын турш 175 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Хулуу, алимтай бөөнөөр бялуу

Та хулуу нэмж, хуурай задгай алимны бялуу бэлтгэж болно хоол тэжээлийн үнэ цэнэамттан, түүний амтыг төрөлжүүлэх. Хамгийн их хэрэглэх дуртай хүнсний ногоо бол амтат нухаш бүхий задийн сорт юм. Дүүргэлтийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцааг таны амтанд тохируулан өөрчилж болно.

Орц:

• гурил - 1 аяга;
• манна - 1 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• алим - 600 гр;
• хулуу - 600 гр;
• тос - 150 гр;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• ваниль, шанцай.

Хоол хийх

1. Алим, хулууг нунтаглаж, шанцайтай холино.
2. Семолина, элсэн чихэр, ваниллин, жигд нунтаг гурил руу цутгаж байна.
3. Зуурсан гурилыг хийж, хулуу- алим дүүргэхдавхаргууд.
4. Дээрээс нь цөцгийн тосны хэсгүүдийг тараана.
5. Маягтыг 50 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.

Алим, овъёосны гурилтай бялуу

Хэрэв үр тариа байхгүй бол та амттандаа үр тариа хэрэглэхийг хүсэхгүй эсвэл илүү хөнгөн болгохыг хүсч байвал задгай алим жигнэх боломжтой. Сүүлийнх нь байх ёстой түргэн хоолхоол хийх шаардлагагүй. Цөцгийн тосны оронд нэг аяга сүү, 2/3 аяга холино ургамлын тос.

Орц:

• гурил - 2 аяга;
• овъёосны будаа - 1.5 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• алим - 1.5 кг;
• тос - 200 гр;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
• шанцай - 2-3 халбага.

Хоол хийх

1. Гурил, овъёос, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэж, жигд нунтаг нэмнэ.
2. Алимыг цавчих.
3. Хуурай хольцын гуравны нэгийг, дүүргэхийн хагасыг, зуурсан гурилын гуравны нэгийг, алимны үлдсэн хэсгийг тавина.
4. Сул суурийн үлдэгдэл, зүсмэл цөцгийн тосоор өрлөгөө дуусга.
5. Бялууг 170 градусын температурт 55-60 минутын турш жигнэнэ.

Нимбэгтэй сул алимны бялуу

Алимтай задгай бялуу хийх жорыг дүүргэхэд нимбэгний шүүс эсвэл шанцай нэмээд зогсохгүй нимбэгнээс гаргаж авсан хальсыг нь амтлахын тулд хутгахад хялбар байдаг. Хэрэв та чихэрлэг амттай бол нэмсэн элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх эсвэл сараалжтай алимны суурь дээр нэмэлт чихэрлэг нунтаг эсвэл талст нэмж болно.

Орц:

• гурил - 160 гр;
• манна - 200 гр;
• элсэн чихэр - 250 гр;
• алим - 1.5 кг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• тос - 200 гр;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
• ваниль.

Хоол хийх

1. Нимбэгнээс хальсыг нь авч, шүүсийг нь шахаж, үрж жижиглэсэн алим руу нэмнэ.
2. Гурил, манна, элсэн чихэр, ваниль, жигд нунтаг зэргийг аяганд хийж холино.
3. "Хуурай" зуурсан гурил, алим, нимбэгний дүүргэгчийг тосолсон хэлбэрээр давхаргад хийнэ.
4. Дээрээс нь сараалжтай тосыг тараана.
5. Амттаныг 180 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх болно.

Алимтай туранхай задгай бялуу

Цагаан хоолтон эсвэл хөнгөн хоолыг дэмжигчдэд зориулж бэлтгэсэн лентен цэсэнд туранхай задгай алимны бялууг оруулж болно. Нэмэлт амт өгөхийн тулд хуурай хольцонд нэг чимх ваниллин нэмж, дүүргэхэд шанцай, үзэм эсвэл самар нэмнэ. Ургамлын тосыг зөвхөн амтгүй цэвэршүүлсэн байх ёстой.

Орц:

• гурил - 150 гр;
• манна - 200 гр;
• элсэн чихэр - 150-200 гр;
• алим - 1-1.5 кг;
• тос - 150 мл;
• жигд нунтаг - 10 гр;
• давс - 1 чимх.

Хоол хийх

1. Гурилыг манна, элсэн чихэртэй хольж, давс, жигд нунтаг нэмнэ.
2. Алимыг нунтаглана.
3. Хуурай хольцын гуравны нэг, алимны хагас, дахин холимог хэлбэрээр байрлуулна.
4. Үлдсэн алим болон үлдсэн хуурай зуурсан гурилыг дээр нь тэгшлээрэй.
5. Бялууг периметрийн дагуу цоолбор хийж, тосоор цутгадаг.
6. Бүтээгдэхүүнийг 180 градусын температурт 1 цагийн турш жигнэнэ.

Алимны чанамалтай бөөнөөр бялуу

Хэрэв та зууханд алимны бялуу жигнэхийг хүсч байгаа боловч шинэ жимс байхгүй бол та ашиглаж болно. лаазалсан жимс, тэдгээрийг нилээд цавчих эсвэл саатал авна. Элсэн чихэрийн хэмжээг амттангийн хүссэн амттанаас хамааран тохируулна. Сааталтай бол амттан нь хамгийн бага хэмжээний нэмэлттэй чихэрлэг болж хувирна.

Орц:

• гурил - 3 аяга;
• тос - 200 гр;
• элсэн чихэр - 0.5 аяга;
• чанамал - 300-400 гр;
• жигд нунтаг - 10 гр.

Хоол хийх

1. Гурил, жигд нунтаг хольсон, үйрмэг хүртэл цөцгийн тос rubbed.
2. Үйрмэг рүү элсэн чихэр нэмээд холино.
3. Үйрмэгийн хагасыг хэвэнд хийнэ.
4. Дээрээс нь чанамал тарааж, бүх зүйлийг үйрмэгээр бүрхэнэ.
5. Амттаныг 180 градусын температурт 50 минутын турш жигнэхийн тулд илгээдэг.

Алимны бялууг удаан агшаагчаар хийнэ

Бөөнөөр нь энгийн бөгөөд үймээн самуунгүйгээр бэлтгэгддэг. Хөтөлбөрийн төгсгөлд хийх гол зүйл бол шууд олборлохыг оролдохгүй байх явдал юм халуун амттанолон тавган дээрээс аваад хөргөхийг хүлээнэ үү. Амттай туршилт хийх, дүүргэхэд бусад найрлага, зуурмаг дээр ваниллин нэмэхэд юу ч саад болохгүй.

Маннатай энгийн бөгөөд амттай алимны бялуу. Маш зөөлөн шүүслэг бялууалимны тааламжтай исгэлэнтэй гурил нэмэлгүйгээр манна зуурмаг дээр үндэслэсэн. Уйтгартай нэгний гайхалтай хувилбар алимны шарлотт. Бялуу нь гөлгөр, улаан өнгөтэй, гайхалтай хоолны дуршилтай болж хувирдаг.

Нийлмэл:

• Алим - 3-5 ширхэг
• Манна - 1 аяга
• Кефир - 1 шил (1% авах нь дээр.
• Элсэн чихэр - ¾ аяга
• Өндөг - 2 ширхэг
• Сод - 1 халбага
• Шанцай - ½ цайны халбага
• Ванилийн сахар - ½ халбага

Хоол хийх:

Том саванд kefir, semolina, элсэн чихэр, өндөг, сод, шанцай зэргийг холино. ванилийн сахар, товчхондоо алимнаас бусад бүх найрлага.

Зуурмагийг холигч эсвэл ердийн халбагаар сайтар холино.

Зуурмагийн тууштай байдал нь нэлээд шингэн болж хувирдаг тул энэ нь таныг айлгах ёсгүй, учир нь жигнэх үед үрийн шингэн хавдаж, бялуу хатуурах болно. Бэлэн зуурсан гурилӨрөөний температурт 30 минутын турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Алимыг угааж, хальсыг нь хальслаарай. Энэ жил тэд маш олон байсан тул би цэцэрлэгээс авсан алимыг ашигласан. Алимны тоо хэмжээнээс нь шалтгаална, хэрэв та над шиг жижиг алим хэрэглэвэл таван зүйл хэрэгтэй болно, том бол гурав нь хангалттай.

Хальсалсан алимыг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.

Алимыг одоогийн зуурсан гурилтай хольж, халбагаар зөөлөн холино.

Бялууг хийх зуурсан гурил бэлэн болсон тул та жигнэж эхэлж болно. Би бялууг урьдчилан тосолж жигнэсэн цөцгийн тос силикон хөгц. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг та бусад зүйлийг, жишээлбэл, керамик эсвэл металлыг авч болно.

Бялууг 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хоол хийх төгсгөлд бялуу нь хатуурч, хоолны дуршилтай улаан царцдас олж авах ёстой.

Маннатай алимны бялуу бэлэн боллоо. Үүнийг давхар эргүүлэх замаар хэвнээс нь салгана, өөрөөр хэлбэл эхлээд бялууг хэвнээс нь тавган дээр буулгаж, дараа нь дахин эргүүлж өөр таваг руу шилжүүлнэ.

Бялууг 20-30 минут байлгаад хөргөж, цай эсвэл сүүгээр үйлчилнэ.

Сайхан хооллоорой!

Та доорх хөгжилтэй видеог үзэж болно.

Та гэр бүлээ гар хийцийн амттангаар дайлах дуртай юу? Гэнэт ирсэн зочдыг амттай бялуугаар баярлуулахыг хүсч байна уу? Хэрэв танд удаан хугацаанд зуурсан гурил зуурах цаг байхгүй, гэхдээ та цайнд зориулсан амттай амттанг амтлахыг хүсч байвал ядаж нэг удаа маннатай хуурай алимны бялуу хийж үзээрэй. Энэхүү гайхамшигтай амттан нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл болсон, учир нь үүнийг бэлтгэх үйл явц нь энгийн бөгөөд их цаг хугацаа шаарддаггүй. Мөн түүний амт нь дуртай шарлоттыг санагдуулдаг. Та жорыг мэдмээр байна уу?

Хуурай бялууны нууц юу вэ?

Хуурай алимны бялууг зөвхөн манна, гурил, элсэн чихэр, цөцгийн тос, алимнаас хийдэг. Хэн жигнэх дуртай, үүнийг тогтмол хийдэг вэ, энэ нь хэрхэн болж хувирахыг асуух болно амттай бялуумаргарин, мөөгөнцөр, өндөггүй юу?

Энэ нь энгийн зүйл юм - зууханд халаахад хуурай хольцын найрлага нь алимнаас ялгарах шүүсний улмаас чийгшдэг. Газрын тос нь мөн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь нарийн боовыг бага зэрэг шингээдэг. За, элсэн чихэр нь өндөр температурын нөлөөн дор хайлдаг. Манга юу болох вэ? Энэ нь алимны сахарын нектарыг аажмаар шингээж, хавдаж байна. Үүний үр дүнд таваг бэлэн болсон үед та алтан царцдас, анхилуун үнэртэй дүүргэгчтэй, амттай, амттай амттан авах болно. Энэ нь өглөөний хоол эсвэл оройн хоолыг орлуулж болно, учир нь түүний найрлага дахь манна нь үүнийг ер бусын болгодог сайхан хоол.

Ямар алим хэрэглэхэд хамгийн тохиромжтой вэ?

Хэрэв та зочдоо хуурай бялуугаар гайхшруулахаар шийдсэн бол алимны төрөл зүйл чухал юм. Шүүс багатай хэт боловсорсон жимс нь ажиллахгүй болно. Эдгээр чихэрлэг сортуудыг бүү хэрэглээрэй.

Алим бол хамгийн сайн шийдэл юм. ногоон сортууд- Антоновка, Алтан, Семиренко. Шүүслэг чихэрлэг, исгэлэн жимс сонгох хэрэгтэй. Чанар нь жимсний зөв сонголтоос хамаарна. дууссан бялуу. Алим нь шүүслэг байх тусам хуурай хольц нь илүү сайн шингэх болно. Исгэлэн нь бас чухал юм - элсэн чихэртэй хослуулан энэ нь тааламжтай амтыг өгөх болно, бялуу нь бүдгэрсэн байх болно.

Хуурай бялууг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - жор

За, хоол хийж эхэлцгээе. Орцуудаа бэлдье.

Элсэн чихэр - 1 аяга.
Гурил - 1 аяга.
Манна - 1 аяга.
Цөцгийн тос - 120-140 грамм.
Baking нунтаг - 1 уут (5 гр).
Ногоон алим - 6-8 ширхэг.
Шанцай - 5 гр.

Бүх хуурай найрлагыг нэгтгэж, сайтар холино. Алим бэлтгэцгээе. Бид тэдгээрийг арьс, үрийн хайрцагнаас цэвэрлэнэ. Одоо бидэнд сараалж хэрэгтэй. Хэрэв хуванцар байгаа бол үүнийг ашиглах нь дээр. Төмөртэй харьцах үед алим хурдан исэлдэж, метал амтыг олж авдаг. Алимыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Зөв жигд таваг сонгох. Доод талыг нь тугалган цаасаар хучих. Мөөгөнцөрийг тослохын тулд цөцгийн тосны гуравны нэгийг хэрэглэнэ. Эхлээд үүнийг бага зэрэг зөөлрүүлсэн нь дээр. Одоо бид маннатай ирээдүйн хуурай алимны бялууг хөгц рүү хийнэ.

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн жигнэх вэ?

Хуурай найрлагыг гурван хэсэгт хуваана. Тэдний нэгийг нь тосоор тосолж, тугалган цаасан дээр жигд давхаргад хийнэ. Одоо алимны чипсийн хагасыг тавьж, бүх талбайд жигд тараана. Алимны орой дээр бид сул хольцыг дахин илгээж, дээр нь - алим. Сүүлийн давхарга, дээд давхарга нь үлдсэн хуурай хольц юм.

Та семолина хольцын нийт гурван давхарга, алимны чипс хоёр давхаргатай байх ёстой. Тэдгээрийн зузаан нь нэг см орчим байдаг боловч энэ үзүүлэлт нь жигнэх тавагны хэмжээнээс хамаарна. Түүний эзэлхүүн бага байх тусам давхарга нь зузаан болно. Үлдсэн цөцгийн тосыг нунтаглаж, бялууны дээд хуурай давхарга дээр хэсэг хэсгээр нь тавь. Газрын тос нь түүнийг нэвчихэд шаардлагатай байдаг.

Бид бүтээлээ зууханд илгээдэг бөгөөд үүнийг сайн дулаацуулахын тулд урьдчилан асаах ёстой. Бялууг 180 градусын температурт 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Түүний бүрэн бэлэн байдал нь агаарт хөвж буй тааламжтай үнэр, дээр нь улаан царцдасаар мэдэгдэх болно.

Ширээн дээр бялууг хэрхэн яаж үйлчлэх вэ?

Бүтээсэн зүйлээ зүсэх үед нурахаас сэргийлэхийн тулд алим, маннатай бялууг хөргөх хэрэгтэй. Үүнийг жигд тавган дээр хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Температур буурч эхлэхэд найрлага нь бие биендээ илүү сайн наалддаг. Бага зэрэг дулаахан бялууг хусуураар болгоомжтой шилжүүлж болно сайхан хоолдараа нь хэсэг болгон хуваасан. Та үүнийг хэвнээс нь өөр аргаар гаргаж болно. Зүгээр л бэлдсэн таваг дээрээ эргүүлээд тугалган цаасаа ав. Бялуу нь дээрээс болон доороос адилхан харагдаж байна.

Энэ хоол цайнд тохиромжтой. Зарим гэрийн эзэгтэй нар үүнийг дээрээс нь чимэглэж, чанамалаар түрхэх дуртай байдаг ч энэ нь шаардлагагүй юм. Нөхцөл байдлын хувьд энэ амттан нь давхаргат бүтэцтэй тул сонирхолтой харагдаж байна.

Хэт нойтон эсвэл хуурай бялуу?

Маннатай хуурай алимны бялууг зөв чанаж болгосон гэдгийг яаж ойлгох вэ? Бүтээгдэхүүнийг амтлах үед та түүний чанарыг үнэлэх болно. Бялууг алимны чихрийн нектараар дунд зэрэг ханасан байх ёстой. Хэт чийгтэй жигнэх нь маш их алим хэрэглэсэн болохыг харуулж байна. Магадгүй та жигнэх температурыг буруу тохируулсан эсвэл тогтоосон хоол хийх цагийг хүлээгээгүй тул процессыг арай эрт дуусгасан байх.

Хэрэв таны боов бага зэрэг хуурай болсон бол энэ нь алим байж магадгүй юм. Хэт боловсорсон жимс нь бага зэрэг шүүс агуулдаг тул жигнэх явцад бага хэмжээгээр ялгардаг. Үүний үр дүнд манна, гурилыг зүгээр л хангалттай хэмжээгээр хангаж чадахгүй. Дараа нь бялуу хатуу, хэтэрхий хуурай байна.

Хуурай алимны бялуу, жорыг дээр дурдсан - маш амттай хоолны таваг. Энэ гайхалтай бялууг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, ялангуяа зуурсан гурилтай ажиллах дургүй бол чихэр нь таны ширээн дээр тавтай морилно. Найдвартай байгаарай - цай ууж эхэлснээс хойш удалгүй амттангийн ул мөр үлдэхгүй!

Хоёр дахь сонголт Польшийн бялуусемолина агуулсан найрлага дахь алимтай. Apple-ийн бялуу нь зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Түүний онцлог нь "хуурай зуурмаг" -аас бэлтгэгдсэн байдаг. Зуурах шаардлагагүй, бүх орц найрлагыг нь холиод л болно. Зочид аль хэдийн босгон дээр байх үед ийм нарийн боов хийх нь сайн хэрэг.

Манна бялууны хувьд:

Туршилтын хувьд:

• Нэг шил манна;
• Нэг шил дээд зэргийн гурил;
• Нэг шил элсэн чихэр;
• нэг халбага ваниллин;
• Хагас халбага жигд натри.

Бөглөхөд:

• Нэг килограмм алим;
• Нэг халбага шанцай.

Шүршихэд:

• Гурил - 3 халбага;
• Элсэн чихэр - 3 халбага;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• 100 грамм маргарин.

Алим, маннатай бялуу хийх

Зуурсан гурилаа бэлдье. Зуурсан гурилын найрлагыг тохиромжтой аяганд хийнэ. үрийн шингэн, гурил, элсэн чихэр, сод, ваниллин. Хуурай халбагаар сайтар холино. Хуурай задгай масс бэлэн боллоо.

Шүршихийг бэлтгэ. Маргариныг хөргөгчинд хийж хөргөнө. Тусдаа саванд гурван халбага гурил, элсэн чихэр хийнэ. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг хоёр халбага нэмнэ. Гөлгөр болтол нь нунтаглана.

Дүүргэлтийн хувьд шүүслэг чихэрлэг, исгэлэн алим хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Алимыг хальсалж, нүхийг зайлуулж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Цайны халбага шанцай нэмээд хутгана.

Жигнэсэн таваг авч, ёроол ба хажуу талыг жигд цаасаар бүрхэж, маргаринаар сайтар бүрнэ.

Хуурай гурилын хольцыг нэг см-ийн зузаантай хэвэнд жигд жигд хийнэ.
Дараа нь алимны дүүргэгчийн давхаргыг жигд тараана (нийт 2/3-ыг ашиглана).

Хуурай зуурсан гурилын нэг хэсэг нь чөмөг цацаж, энэ нь алимыг бүрэн бүрхэх ёстой.

Үлдсэн алимны дүүргэгчийг тарааж, жигд, халбагаар бага зэрэг дараарай.

Польшийн алимны бялууг үлдсэн хуурай бөөнөөр нь цацна.

Маргариныг хөргөгчнөөс гаргаж аваад жижиг хэсэг болгон хувааж, бялуу дээр тавь.

Алимны бялууны дээд талд жигд тарааж өгнө.

Маягтыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, бэлэн болтол 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон алимны бялууг бага зэрэг хөргөж, хөгцөөс гаргаж аваад таваг руу шилжүүлнэ. цацаж болно нунтаг элсэн чихэр. Польш хэл дээр алимтай бялуу бэлэн боллоо.

Сайхан сэтгэлтэй, амжилттай жигнэх!

Жинхэнэ оруулга ба сэтгэгдэл

Хуурай зуурмаг дээр маннатай алимны бялуу хийх нь маш энгийн бөгөөд хялбар байдаг боломжийн жор. Магадгүй тэр тийм ч дур булаам харагддаггүй байх. баярын ширээХүн болгон тавьж зүрхлэхгүй ч аманд хайлдаг маш зөөлөн, зөөлөн бялуу юм.

Энэ нь танд болон таны хайртай хүмүүст таалагдах нь гарцаагүй.

Энэхүү алимны бялуу нь хуурай зуурсан гурил зуураагүй, зүгээр л хэвэнд цутгаж бэлтгэгддэгээрээ онцлог юм.

Энэхүү нарийн боовыг удаан агшаагч болон зууханд хийж болно - тийм ч их ялгаа байхгүй. Жигнэх арга нь зөвхөн таны хүслээс хамаарна. Энэхүү маннатай бялууны жорыг амьдралд оруулахыг хичээгээрэй, энэ нь таны урмыг хугалахгүй!

Найрлага

Энэхүү бялууг бэлтгэхийн тулд танд гэрийн ойролцоох ямар ч супермаркетаас олж болох хамгийн хямд бүтээгдэхүүн л хэрэгтэй болно.

• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 1 аяга;
• цөцгийн тос - 150 грамм;
• манна - 1 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• алим - 1 кг;
• жигд нунтаг - 2 халбага;
• ваниллин - 1 халбага;
• нунтагласан шанцай - ½ халбага;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• бор элсэн чихэр - 1 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - бэлэн бялууг цацахад хангалттай.

Алим бэлтгэж байна

Энэ жорын алим нь ямар ч тохиромжтой. Хэрэв та өөрийн цэцэрлэгтэй бөгөөд тэнд шинэ ургац боловсорч гүйцсэн бол шинэ ургацаас илүү сайн зүйл байхгүй, боловсорч гүйцээгүй жимс байсан ч хамаагүй - тэдний исгэлэн нь гурилан бүтээгдэхүүнд нэмэлт шүүслэг, амт нэмнэ. .

Жимсээ авч үзье, тэдгээрийн хэмжээ нь нэг кг байх албагүй, энэ нь жигнэх тавагны хэмжээ, мөн гэрийн эзэгтэйн хүслээс хамаарна - энэ нь бүхэлдээ алим тараах эсэх, эсвэл маш бага байх эсэхээс хамаарна. алим дүүргэгч.

1. Сонгосон жимсийг хальснаас нь цэвэрлэж, үрнээс нь чөлөөлнө.

2. Алимыг нунтаглана.

3. Одоо тэдгээрийг нимбэгний шүүсээр цацна. Энэ нь алимыг шарахаас сэргийлнэ, учир нь тэдгээр нь төмрөөр баялаг бөгөөд төмөр нь агаарт хурдан исэлддэг.

Туршилтын бэлтгэл

Зуурмагийг бэлтгэх нь энэ жороор хангадаг хамгийн хэцүү зүйл биш бөгөөд эхлэгч ч гэсэн үүнийг даван туулж чадна. Үүний төлөө ер бусын жорзуурсан гурил зуураагүй, бараг хуурай хэлбэрээр хэлбэрт хийнэ. Тиймээс, маннатай бялуугийн хуурай зуурмагийн хувьд гурилаа аваад шигшүүрээр шигшихэд хоёр удаа хийж болно. Шигших явцад гурил нь зөвхөн хольцоос ангижрахаас гадна үйрмэг, хүчилтөрөгчөөр ханасан болдог.

Энэ нь бидний бялууг зөөлөн, агаартай болгоно. Гүн аяганд шигшсэн гурил, нэг шил семолина, нэг аяга элсэн чихэр, хоёр халбага жигд нунтаг холино. Энэ бүгдийг сайтар холино. Туршилтын хуурай бэлтгэлийг ашиглахад бэлэн байна.

Жигнэхэд бэлтгэж байна

1. Жигнэсэн таваг аваад цөцгийн тосоор сайтар тосолно.

2. Хуурай зуурсан гурилын гуравны нэгийг хэвний ёроолд жигд тараана.

3. Хуурай хольц дээр сараалжтай алимны хагасыг хийж, бага зэрэг шанцай цацна.

4. Хуурай зуурсан гурилын хоёр дахь гуравны нэгээр алим цацаж, жигд болгоно. Мөн үүний төлөө шинэ давхаргаАлимны хоёр дахь хагасыг зуурсан гуриланд хийж, үлдсэн шанцайгаар цацна.

5. Хуурай зуурсан гурилын сүүлийн гуравны нэгийг алимны хоёр дахь давхарга дээр хийнэ, дахин тэгшлээрэй.
Цөцгийн тосыг хангалттай хатуу болгохын тулд богино хугацаанд хөлдөөгчид хийнэ. Цөцгийн тос хатуурсны дараа том ширхэгтэй grater дээр сараалж, үүссэн хуурай бялууг жигд цацна.

Жигнэх

Зууханд 190 градус хүртэл урьдчилан халаана. Дунд тавиур дээр жигд таваг тавиад хаалгыг нь хаагаад 45-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хуурай жигнэмэгийг дэвтээсэн байх ёстой алимны шүүсболон цөцгийн тос, зөөлрүүлж, бор өнгөтэй. Хэрэв та энэ жорын дагуу олон тогоонд хоол хийвэл түүнд бялуу тавиад "Baking" програмыг сонгоод таймерыг 40-50 минутын турш тохируулж, жигнэх програм дууссаныг зарлах дуут дохиог хүлээнэ үү. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу.

Ширээн дээр үйлчилдэг

Бэлэн болсон жигнэмэгээ 10-15 минут байлгаад бага зэрэг хөргөнө. Халуун маннатай алимны бялуу нь хэтэрхий хэврэг тул та үүнийг тавган дээр аюулгүй авч, хэсэг болгон хувааж чадахгүй. Бялууг хөргөсний дараа жигд тавагнаас гаргаж аваад тавиур дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацна. Энэхүү гайхалтай бялууг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Энэ нь ямар ч саатал, эсвэл үйлчилж болно алимны чанамал, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү. Энэхүү жор нь таны амтыг баясгаж, аяга цай уух нь гарцаагүй!

Сэтгэгдлээ үлдээхээ бүү мартаарай, хоолны дуршил сайтай!