Pie сараалжтай алимны гурилын манна. Алим, маннатай бөөнөөр бялуу. Бөөнөөр алимны бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Танд хурдан бөгөөд асуудалгүй амттан хэрэгтэй бол хуурай зуурмагийн бялуу нь гэртээ хэрэгтэй зүйл юм!

Маш энгийн бөгөөд хурдан алимны боовны бялуу. Үүнийг урьд өмнө хэзээ ч жигнэж байгаагүй хүмүүс ч хийж болно, учир нь энд зуурсан гурил хийх шаардлагагүй юм! Зуурсан гурилын оронд бялуунд үйрмэг байдаг бөгөөд энэ нь жигнэх үед алимны дүүргэлттэй амттай богино талхны хальс болж хувирдаг!

Зуурмагийн найрлага:

• 2 аяга гурил;
• 2 аяга манна;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1.5 халбага сод;
• 0.3 халбага давс;
• 100 гр цөцгийн тос.

Бөглөхөд:

• 1 кг хальсалсан алим (энэ нь арьс, үр, гэдэсгүй жин, хаа нэгтээ 1.1-1.3 кг жинтэй).

• 2 халбага цөцгийн тос;
• 3 халбага какао;
• 3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• бага зэрэг давс (бага чимх - бага зэрэг).

Гурилыг маннатай хольж, сайтар холино. Дараа нь би хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хуурч, энэ нь шаардлагагүй, гэхдээ миний бодлоор бялууны өнгө, амт нь илүү дээр юм.

Шарахдаа хуурай хайруулын таваг авахаа мартуузай. Шарахдаа шатахгүйн тулд байнга хутгана. Гурил тоорын өнгөтэй болмогц унтраагаад дахин хэсэг хугацаанд хутгана, эс тэгвээс халуун тогоошатаж эхэлж болно.

Гурил, манна үйрмэг дээр сод, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Содыг маш нарийн шигшүүрээр шигших нь дээр, эс тэгвээс энэ нь муухай "саван" амттай бөөгнөрөл хэлбэрээр гарах болно. Тиймээс залхуу байж, шигшихгүй байх нь дээр.

Миний алимыг дөрөв болгон хувааж, дотор талыг нь хайчилж, хальсыг нь цэвэрлэ. Та 1 кг алим авах хэрэгтэй.

Бүдүүн grater дээр алимны дөрөвний нэгийг цэвэрлэнэ. Сонголтоор та шанцай нэмж болно - ойролцоогоор 2 халбага. Хэрэв та маш амттай бүх зүйлд дуртай бол алиманд элсэн чихэр нэмж болно, гэхдээ миний амтанд энэ нь хангалттай.

Бид зуухаа 180-200 градус хүртэл халаана. Маягтыг тослох. Би 26 см диаметртэй салдаг ирмэгээр авсан - Би 3 бялуу авсан.

Мөөгөнцрийн ёроолд үйрмэгийн гуравны нэгийг асгаж, тэгшлэнэ.

Бид сараалжтай алимны хагасыг үйрмэг дээр тарааж, мөн тэдгээрийг тэгшлэв.

Дараа нь бид дахин үйрмэг, алимны үлдэгдлийг асгаж, дээр нь үйрмэгтэй байх ёстой.

Нь grater цөцгийн тос дээр гурван үйрмэг. Үүнийг хөлдөөсөнөөр хийх нь дээр - энэ нь илүү хялбар байдаг. Бялуу дээр шууд үрээрэй, эс тэгвээс энэ нь таны гарт хайлах болно. Таны даалгавар бол сараалжтай цөцгийн тосыг бүхэлд нь бялууг бүрхэх явдал юм. Бялууг жигнэсний дараа сүйрэхгүйн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Мөн энэ нь дараах байдлаар тохиолддог - тос хайлж, үйрмэгийг "барьж авдаг".

Тиймээс тосыг үрж байхдаа хуруугаараа тарааж өг;)

Бид зууханд илгээдэг. Бялууг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхэд надад 50 минут зарцуулсан. Таны цаг хугацаа өөр байж болно - хэлбэр, зуухны хэмжээ зэргээс хамаарна.

Дууссан бялууг унтрааж, зууханд хөргөнө. ХЭРЭГТЭЙ БАЙНА! Энэ нь хөргөсөн байх ёстой, тэгэхгүй бол та хачирхалтай масс идэх болно :) Бялууг хөргөх үед шүүрч аваад дараа нь зүсэж болно, энэ нь хэлбэрээ алдахгүй.

Жижиг саванд бүх паалантай найрлагыг холино. Энэ нь жижиг байх ёстой, учир нь өөрөөр хэлбэл бүх зүйл ёроолын дагуу тархаж, шатах болно. Дунд зэргийн дулаан дээр байнга хутгах замаар буцалгаад багасгана.

Үргэлжлүүлэн хутгацгаая! 3-4 минутын турш хооллоорой. Дараа нь унтраагаад манай бялууг дээрээс нь хийнэ.
Хэрэв та мөстөлт хийхээс залхуу байгаа бол шоколадаа хайлуулж, бага зэрэг сүү нэмээд хайлж дуустал нь бялууг дээр нь асгаж болно.

Зөвлөмж: Хэрэв та шоколадаас мөс хийх гэж байгаа бол ердийнхөө сонгоорой. Сүвэрхэг, халах үед үл ойлгогдох суналтын масс болж хувирах хандлагатай байдаг.

Дараа нь элсэн бялууг чимэглэхэд л үлддэг. Цаг хомсдож байсан болохоор миний хамаг заль мэх нь кивигээс алим хайчилж, чихэртэй жимсийг зүсэж хуваах болсон. Бүх зүйл! Элс алимны бялуубэлэн!

Бид үүнийг 7 цагийн турш дэвтээнэ, шөнийн цагаар үлдээх нь дээр.

Жор 2: Хуурай зуурмагийн алимны бялуу

Бөөнөөр алимны бялуу бэлтгэхэд хялбар, ер бусын байдлаар хүн бүрийг гайхшруулдаг - хуурай хольц (зуурмаг) болон шүүслэг алимны дүүргэгчийг ээлжлэн хийдэг. Цөцгийн тосыг дээд талд нь тавьж, энэ бүгдийг зууханд шатаасан байна. Хачирхалтай нь, бялуу нь гайхалтай амттай болж хувирдаг бөгөөд дээр нь шаржигнуур царцдастай, дотор нь зөөлөн, зөөлөн байдаг.

• 1-1.2 кг алим
• 1 аяга гурил
• 1 аяга манна
• 1 аяга элсэн чихэр
• ½ халбага слайдгүй давс
• жигд нунтаг уут (10 гр)
• нэг чимх шанцай
• 150 гр цөцгийн тос

Бөөнөөр алимны бялуунд та ямар ч шүүслэг чихэрлэг исгэлэн алим хэрэглэж болно, надад дараахь зүйл байсан.

Эхлээд шанцайнаас бусад бүх хуурай найрлагыг холих замаар бялуу хийх хуурай зуурсан гурилаа бэлтгэ.

Бид алимыг арьс, үрнээс нь цэвэрлэж, хэсэг болгон хуваана.

Алим тэр даруй харанхуйлж эхэлдэг, энэ нь ойлгомжтой - өөрсдийнхөө, импортынх биш, гэхдээ энэ нь аймшигтай биш, дүүргэхэд өнгө нь хамаагүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв хүсвэл хальсалсан алим дээр хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, дараа нь тэд бага зэрэг харанхуйлах болно. Том ширхэгтэй grater дээр гурван ширхэг алим.

Нэг чимх шанцай нэмээд хутгана. Apple-ийн амтлагч бэлэн боллоо.

Бид салдаг хэлбэрийн ёроолыг илгэн цаасаар хучиж, хажуу талыг нь хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолно.

Салдаг хэлбэрийг авах шаардлагагүй, шил (та бялууг хажуу болон доод талаас нь шарах зэргийг хянах боломжтой) эсвэл энгийн металл хэрэглэхэд маш тохиромжтой. Энэхүү алимны бялууны хувьд 22-24 см диаметртэй дугуй хэлбэр нь төгс төгөлдөр юм.

Бялууг гурван давхар хуурай хольц, хоёр давхар алимны дүүргэлтээр хийнэ.

Хуурай хольцын гурав дахь хэсгийг хэвэнд хийнэ, тэгшлэнэ.

Алимны дүүргэгчийн хагасыг жигд давхаргад хийнэ.

Дараа нь хуурай хольцын гуравны нэгийг асгаж, дээр нь дахин хийнэ алим дүүргэх. Үлдсэн хуурай хольцыг сүүлчийн давхаргад хийнэ.

Цөцгийн тосыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дээр нь тавина.

Бид бялууг зууханд хийж, 180-190 градус хүртэл халааж, нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Яг тодорхой цагийг хэлэхэд хэцүү, энэ бүхэн таны зуухны онцлогоос хамаарна. Жишээлбэл, би ийм бялууг нэг цагаас бага зэрэг жигнэх, эс тэгвээс ёроолыг нь шатаадаггүй. Бялууг шатаахгүйн тулд би сүүлийн 15-20 минутын турш тугалган цаасаар бүрхэв. Хэрэв таны зуух доод талаасаа сайн жигнэж байвал бага хугацаа шаардагдах болно.

Алимны бялууг зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Халуун бялууг зөв зүсэж болохгүй, зүгээр л унадаг. Мөн хөргөсөн нь амархан цэвэрхэн хэсгүүдэд хуваагдана.

Жор 3: Хуурай манна бялуу (алхам алхмаар зураг)

Би маш их зүйлийн талаар ярихыг хүсч байна амттай бялуу, үүнийг "семолинатай хуурай алимны бялуу" гэж нэрлэдэг. Энэ ер бусын жоралимны бялуу, маш энгийн бөгөөд амттай. Одоо, олон анхилуун үнэртэй байх үед намрын алим, та заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Бэлтгэл ажилд 15 минут зарцуулдаг бөгөөд зуурсан гурил огт бэлтгэгдээгүй тул энэ хугацааг зөвхөн алимыг үрэхэд зарцуулдаг. Хуурай найрлага нь хэвэнд цутгаж, тэгээд л болоо. Бялуу нь маш амттай, маш их алим болж хувирдаг, дээд хэсэг нь миний биширдэг үйрмэг шиг бага зэрэг шаржигнуур болж хувирав. Ерөнхийдөө энэ бол нэг юм хамгийн сайн бялууминий туршиж үзсэн. Тэгэхээр, зууханд алимны бялууг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ - зурагтай жор.

• Гурил - 1 tbsp
• Элсэн чихэр 1 tbsp. (хүсвэл бага)
• манна - 1 tbsp.,
• жигд нунтаг - нэг халбага,
• тос - 100-150 грамм,
• алим 1 - 1.5 кг
• нимбэг (заавал биш)

1 аяга манна, нэг халбага жигд нунтаг, 1 аяга гурил, 1 аяга элсэн чихэр холино (би элсэн чихэр бага авсан, энэ нь амттай хэвээр байна).

Маягтыг тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Хуурай хольцын гуравны нэгийг тараана.

Алимыг харанхуй болгохгүйн тулд урьдчилан сараалж, нимбэгний шүүстэй хольж болно. Гэхдээ надад нимбэг байхгүй байсан тул явахдаа үрж байсан. Тиймээс, алимны хагасыг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Би 1.3 кг авсан, энэ нь хангалттай байсан. Тэдгээрийг хуурай хольц дээр тараана.

Хуурай хольцын гуравны нэгийг тараана. Би дээд хэсгийг нимгэн болгох хэрэгтэй гэсэн шүүмжийг уншсан тул дунд хэсэгт нь илүү их, дээд хэсэгт нь бага үлдсэн.

Үлдсэн алимыг үрж, хая.

Дээрээс нь үлдсэн хуурай хольцоор дүүргэнэ. Мөн grater дээр цэвэрлэнэ, эсвэл цөцгийн тос 150 грамм бууруулах. Би 100 грамм авсан.

180 градусын температурт бэлэн болтол нь жигнэх. Надад 1 цаг байна.

Эхлээд (гадаад төрхөөрөө) зуурсан гурилын хэсэг нь хуурай (жижиг газар) хэвээр байгаа мэт санагдаж болох ч энэ нь амтанд мэдэгдэхүйц биш, алим, маннатай хуурай бялуу нь маш амттай, зөөлөн байдаг. Бялууг хөргөгчинд хонуулахад ийм газар огт үлдэхгүй, бүр илүү дэвтээнэ.

Жор 4: жимс, маннатай хуурай бялуу (зурагтай)

Би та бүхний анхааралд хүргэж байна анхны жорхөлдөөсөн интоор бүхий амттай задгай бялуу. Яагаад оригинал гэж? Мөн энэ бялууг хийх зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй тул аяганд хийнэ шаардлагатай найрлага, сайтар хутгаад хуурай зуурмаг бэлэн болно. А олон тоонышинэхэн хөлдөөсөн интоор нь бялууг мега интоор болгодог. Мөн зуухнаас үл үзэгдэх үнэр нь орон сууцанд тархах болно ... Ерөнхийдөө жор нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь маш амттай байдаг - зөөлөн, анхилуун үнэртэй, интоор.

"хуурай" тестийн хувьд:

• манна - 150 гр;
• дээд зэргийн гурил - 200 гр;
• элсэн чихэр - элс - 150 гр;
• ванилийн сахар- 15 гр;
• жигд нунтаг - 2 халбага;

• шинэ хөлдөөсөн интоор - 600 гр;
• цөцгийн тос - 70 гр;
• цагаан шоколад (дусал) - 20 гр.

Хуурай зуурсан гурил бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг гүн аяга болгон шигших хэрэгтэй. Дараа нь semolina хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. Мөн ванилийн сахар, жигд нунтаг. Хуурай зуурмагийг жигд болтол сайтар холино.

Шинэхэн хөлдөөсөн интоорыг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад бага зэрэг хайлуулж, жимс нь салгагдана. Жимсийг бүрэн гэсгээх шаардлагагүй.

Жигнэсэн тавагны ёроолд (салдаг хэлбэрээр авах нь дээр) жигд илгэн цаасаар нааж, хэлбэрийн хажуу талыг цөцгийн тосоор бага зэрэг тосолно. Бэлтгэсэн хэлбэрт "хуурай" зуурсан гурилын нимгэн давхаргыг хийнэ, эхний давхарга нь хэлбэрийн ёроолыг бага зэрэг бүрхэх ёстой.

Шинэхэн хөлдөөсөн интоорыг "хуурай" зуурсан гурилан дээр тавь.

Дараа нь дахин "хуурай" зуурмагийн давхарга, дахин шинэхэн хөлдөөсөн интоор. Сүүлийн давхарга нь "хуурай" зуурмагийн давхарга байх ёстой. Давхаргын тоо нь таны жигнэх тавагны диаметрээс хамаарна. Би 28 сантиметр диаметртэй хэлбэртэй байсан бөгөөд энэ нь 4 давхар "хуурай" зуурсан гурил, 3 давхар интоор болж хувирав.

"Хуурай" зуурсан гурилын дээд давхарга дээр тууз болгон хуваасан цөцгийн тос хийнэ.

Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж бэлэн болтол 40 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууны бэлэн байдлыг модон шүдний оо ашиглан шалгаж болно, та бялууг цоолох хэрэгтэй. Шүдний чигчлүүрийг сугалж авахдаа хуурай бол бялуу бэлэн, зуурсан гурил зуурсан бол дахиад 10 минут жигнэх ба халуун бялуун дээрээ дур мэдэн цагаан шоколад дуслаарай. Бялууг халаах нь түүнийг хайлуулах болно.

Бялууг бүрэн хөргөөд дараа нь зүснэ.

Жор 5: чанамалтай хуурай бялуу

Амтлагт дурлагчдад зориулав гэрийн жигнэмэгБид танд чанамалаар дүүргэсэн бэлтгэхэд хамгийн хялбар бялууг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Ийм бялууг "залхуу" гэж нэрлэж болно, учир нь зуурсан гурил зуурахад хэдэн минут шаардагдах болно. Мөн та үүнийг бий болгохын тулд онцгой хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй. Нууц нь маш энгийн, гэхдээ амттай нарийн боовбялуу сул байгаа нь үнэн юм.

Хэрхэн хоол хийх талаар бөөн бялуусааталтай, доорх жороор зурагтай тайлбарласан болно. Зуурмагийг жигнэх, зуурах үйл явцын хувьд та тохиромжтой аяга, grater, тогоо эсвэл жигд таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Бөөн бялууны чанамалын хувьд бид танд байгаа хамгийн зузааныг ашиглахыг зөвлөж байна. Жимс, жимс жимсгэнэ байгаа нь ийм бялуунд таатай байдаг. Манай бялууны жорын дагуу ашигласан өтгөн маргарин нь хөлдөөсөн байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.

• гурил - 2 аяга
• нунтагласан элсэн чихэр - 120 гр
• зуурсан гурилын жигд нунтаг - 0.5 tsp
• маргарин - 150 гр
• саатал - 8 халбага

Зарласан хэмжээний дээд зэргийн улаан буудайн гурилыг тохирох хэвэнд хийнэ.

Шигшсэн гурил руу ердийн шилний нунтагласан элсэн чихэрээс арай илүү хийнэ.

Хөлдөөсөн өтгөн маргарин гурил нэмэхээсээ өмнө том эсүүдтэй grater дээр нунтаглах хэрэгтэй.

Цэвэр, хуурай гараараа бид гурил, элсэн чихэр, жижиглэсэн өтгөн маргариныг нунтаглаж эхэлдэг. Та ийм гурилын үйрмэг авах ёстой.

Үүссэн гурилын хольцыг 3 хэсэгт хуваана. Хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл жигд тавган дээр гурилын хольцын хоёр хэсгийг тавь. Савны ёроолд бага зэрэг дар. Энэ бол их хэмжээний бялуу хийх үндэс юм.

Суурь дээр ямар ч зузаан саатал тараана. Суурийн бүх гадаргуу дээр халбагаар зөөлөн тараана.

Үлдсэн гурилын хольцоо дээр нь цацна. Бөөн бялуу үүсэх ажил дууссан. Бид бялууг 35 минутын турш зууханд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд та нэн даруй асааж, 200 градусын температурыг тохируулах хэрэгтэй.

Сааталтай бөөнөөр бялуу бэлэн боллоо!

Жор 6: Сүү дүүргэгчтэй хуурай бялуу

Олон тооны анхилуун шүүслэг дүүргэлт, сүүгээр шингээсэн нимгэн гурилын давхарга нь бидний задгай алимны бялуугийн гол шинж чанар юм. Жигнэх нь хийхэд маш хялбар байдаг. Энэ тохиолдолд бид удаан зуурсан гурил зуурахгүйгээр хийдэг - бид бүх хуурай найрлагыг нэг дор хольж, алимны чипсээр ээлжлэн хэвэнд хийнэ.

Ихэнх бөөнөөр бялуу хийх жор нь сүүгээр дүүргэхийн оронд үрж жижиглэсэн цөцгийн тос хэрэглэдэг боловч энэ технологийн тусламжтайгаар алим нь хамгийн шүүслэг биш бол хуурай нарийн боов авах эрсдэл үргэлж байдаг. Манай хувилбарт бялуу нь аль болох зөөлөн, дэвтээсэн, тэнцвэртэй гарч ирдэг бөгөөд маргааш нь амт нь ялангуяа тод өнгөтэй болдог.

• шүүслэг чихэрлэг, исгэлэн алим - 1 кг;
• хушга (заавал биш) - 80 гр.

Хуурай хольцын хувьд:

• гурил - 120 гр;
• манна - 150 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• жигд нунтаг зуурмаг - 1.5 халбага;
• давс - нэг чимх;
• ванилийн сахар - уут (8-10 гр);
• шанцай - 1 халбага.

Бөглөхөд:

• сүү - ойролцоогоор 300 мл.

Хуурай хольцын хувьд гурил, жигд нунтаг, шанцай, манна, давс зэргийг нэг саванд холино. Ваниль болон ердийн элсэн чихэр нэмнэ (элсэн чихрийн хэмжээ нь сонгосон алимны амтат чанараас хамаарч өөр өөр байж болно). Хуурай найрлагыг сайтар холино.

Хальсны давхаргыг тасдаж, голыг нь салгасны дараа том чипстэй гурван алим. Жорны хувьд бид хүчтэй, шүүслэг жимсийг сонгодог. Хамгийн амттай задгай бялууг чихэрлэг, исгэлэн алимаар олж авдаг.

Бид 5 см-ээс багагүй өндөртэй жигд савыг сонгодог (бидний жишээнд хөгцний диаметр нь 22 см). Доод болон хажуу талыг цөцгийн тосоор бага зэрэг үрнэ. Хуурай хольцын 1/3-ийг доод давхаргаар тараана.

Сүүг буцалгаад буцалгана. Хуурай хольц дээр алимны хагасыг тараана. Бялууны суурийг аль болох шүүслэг болгохын тулд бид алимны давхаргад хэд хэдэн нүх гаргаж, дээр нь сүү хийнэ (ойролцоогоор хагас шил).

Хагасыг нь тараана хушга, хутгаар цавчих юм уу хутгагч саванд хийж хэрчсэний дараа.

Жимс, самрын давхаргыг үлдсэн хуурай хольцын хагасаар хучих. Дээрээс нь алимны чипсийн хоёр дахь хэсгийг тараана. Сараалжтай алимнаас ялгарах шүүсийг асгаж, самар цацна.

Сүүлийн давхаргад хуурай хольцын үлдэгдлийг жигд тараана.

Дээрээс нь сүү хийнэ (шингэн нь бялууны гадаргууг бүрэн бүрхэх ёстой).

Амтат бялууг жигнэхэд ихэвчлэн ашигладаг Улаан буудайн гурил. Гэхдээ гурилын оронд манна эсвэл гурилын нэмэлт болгон хэрэглэдэг жор байдаг. Энэ нь алим, маннатай бялуу нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд энэ хоолыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Маннатай алимны бялууг хоёр аргаар бэлтгэдэг.

Эхний тохиолдолд хуурай аргыг хэрэглэнэ.Хуурай найрлагыг хольж, нимгэн давхаргад хэлбэрээр байрлуулна. Давхаргын хооронд байрлуулсан шүүслэг чөмөгалимнаас, цөцгийн тосыг бялууны гадаргуу дээр тавьдаг. Газрын тос, жимсний шүүсний ачаар хуурай суурийг шингээж, үйрмэг, нарийн давхаргыг олж авдаг.

Хоёрдахь арга нь semolina нь сүү эсвэл kefir дээр урьдчилан дэвтээнэ.Үр тариа сайн хавагнахын тулд энэ массыг хэсэг хугацаанд байлгана. Хэрэв та үр тариа хавдахыг зөвшөөрөхгүй бол энэ нь хатуу үр тариа хэлбэрээр бялуунд мэдрэгдэх болно.

Semolina бүхий бялууг алимны дүүргэлт нь янз бүр байж болно, тэдгээр нь бусад жимс, жимсгэнэ, хатаасан жимсээр нэмэгддэг. Үүнээс гадна, зуслангийн бяслаг дүүргэхэд ашиглаж болно. Чимэглэлийн хувьд ихэвчлэн нунтаг элсэн чихэр хэрэглэдэг. Гэхдээ та бусад сонголтыг ашиглаж болно - цөцгий, ташуурдуулж тос. Маннатай бялуу нь бага зэрэг хайлсан зайрмагтай сайн нийлдэг.

Сонирхолтой баримтууд: Манна үрийн шингэн тохиолддог гэдгийг хүн бүр мэддэггүй янз бүрийн төрөл. Хэрэв савлагаа дээр "T" тэмдэг байгаа бол энэ бүтээгдэхүүнийг хийсэн болно хатуу сортуудулаан буудай. Энэ бол хоол хийх хамгийн сайн сонголт юм. чихэрлэг боов. "M" ба "TM" тэмдэг нь бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэсэн бөгөөд тус тусад нь зөөлөн сорт эсвэл холимог болохыг харуулж байна. Хатуу улаан буудайн нарийн ширхэгтэй үрийн үрийг үрийн шингэн гэж нэрлэдэг.

Алим, маннатай бөөнөөр бялуу

Сан:

• 1 шил манна;
• 1 шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 аяга шигшсэн гурил;
• 1.5 халбага жигд нунтаг;
• 1 халбага нунтагласан шанцай.

Бөглөх:

• 800 гр. алим
• 0.5 хушга - шарсан талх, жижиглэсэн;
• 1 аяга сүү (хүсвэл 10% цөцгий хэрэглэж болно)
• 20 гр. хэлбэрийн хувьд тос (ямар ч).

Бид суурийг бэлтгэх бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, хуурай хольцтой. Бид жимсээ үрж, самарыг бага зэрэг хуурч, цавчих.

Бид зуухаа 190 ° C-т асааж, бялуу үүсгэх ажлыг үргэлжлүүлнэ. Мөөгөнцрийн ёроолыг жигд цаасаар хучих. Хэрэв хэлбэр нь салдаг бол том диаметртэй цаасан дээрээс тойрог хайчлах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь зөвхөн ёроолыг бүрхээд зогсохгүй хананд дээшлэх болно. Цаасан дээр ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно.

Бэлтгэсэн суурийн нэг шилийг ёроол руу хийнэ, тэгшлээрэй. Алимны дүүргэгчийн хагасыг тараана. Суурь болон дүүргэгчийн нэг давхаргыг дахин хоёр давхаргаар хийнэ. Ажлын хэсгийн дээд хэсэг нь хуурай байх ёстой. Сүүг буцалгаж, бялуу дээр зөөлөн, жигд хийнэ.

Сүү нь хамгийн доод давхаргад нэвтрэн орохын тулд ажлын хэсэгт модон саваагаар хэд хэдэн цоорхой хийцгээе. Алтан хүрэн хүртэл 45-50 минутын турш хооллоорой. Бэлэн гурилан бүтээгдэхүүншанцайтай хольсон самартай шүрших.

Алимтай кофены зөгийн балтай бялуу

Бялууг бэлтгэхэд хялбар боловч маш амттай, анхилуун үнэртэй.

• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1 шил манна;
• 1 шил шинэхэн исгэсэн кофе;
• 2 халбага зөгийн бал;
• 0.5 аяга ургамлын тос;
• 2 халбага жигд нунтаг;
• нэг чимх ваниллин;
• 1 алим нимгэн зүсмэл болгон хуваасан;
• 1 шил гурил.

Маннатай нунтагласан элсэн чихэр хольж, ургамлын тос, зөгийн бал нэмээд халуун кофенд хийнэ. Хольж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Шигшсэн гурил, жигд нунтаг, ваниллин нэмээд холино.

22-24 см-ийн диаметртэй хөгц рүү хийнэ, та цагираг хэлбэртэй бялуу хэвийг ашиглаж болно. Гадаргуу дээр тараана алимны зүсмэлүүд. Дунд зэргийн температурт (180 градус) 40 минутын турш хооллоорой.

Гурилгүй алимны бялуу

Дээрх бүх жорууд нь гурилыг нэг найрлага болгон ашигладаг. Гэхдээ та ийм бялууг гурилгүй, зөвхөн үрийн шингэнээс чанаж болно.

• 350 мл kefir;
• 230 гр. үрийн шингэн;
• 5 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 2 халбага ванилийн сахар;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• 3 алим;
• 0.5 халбага шанцай;
• 20 гр. мөөгөнцөрт зориулсан цөцгийн тос.

Үүнийг хийхэд олон найрлага шаардагдахгүй:

• 1 шил манна;
• 1 шил kefir;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1 шил гурил;
• 1 өндөг;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• 2 алим;
• 1 халбага шанцай (заавал биш)

Саванд манна, элсэн чихэр хийнэ, kefir асгаж, сайтар хольж, 20 минут байлгана. Тусдаа аяганд өндөгийг бага зэрэг цохиж, үрийн шингэнтэй холимог руу хийнэ, гурил, жигд нунтагтай холино.

Угаасан алимыг дурын хэлбэрийн хэсэг болгон хуваасан. Зүсмэлүүдийг манна зуурмаг руу хийнэ, зуурна. Массыг хэвэнд хийнэ. Хэрэв хэлбэр нь силикон байвал тослох боломжтой, өөр материалаар хийсэн аяга таваг нь ургамлын тосоор тосолно. 170 градусын температурт 55 минутын турш хооллоорой.

Исгэсэн шатаасан сүү, майонезаас сараалжтай алимтай манник

Энэхүү зөөлөн, зөөлөн боов бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 0.5 литр исгэсэн шатаасан сүү;
• 2 өндөг;
• 150 гр. гурил;
• 2 халбага майонез (хиймэл хадгалах бодис агуулаагүй гар хийцийн хувьд илүү тохиромжтой)
• 250 гр. Сахар;
• 200 гр. алим, сараалжтай;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• нэг чимх ваниль.
• 40 мл ургамлын тос.

Бид семолина, гурил, жигд нунтаг, 200 гр холих замаар хольц бэлтгэдэг. Сахара. Энэ хольцыг исгэсэн шатаасан сүүгээр хийнэ, майонезаас нэмээд сайтар холино. Савыг зуурсан гурилаар таглаад хагас цаг орчим байлгана өрөөний температур. Дараа нь цөцгийн тос, ваниллин нэмээд дахин сайтар холино.

Бид сараалжтай алимтай бялууг хоол хийх болно. Жимс нь сараалжтай, элсэн чихрийн үлдэгдэлтэй холих шаардлагатай.

Зуурсан гурилын хагасыг тосолсон хэлбэрт хийж, дараа нь жимсний дүүргэгчийг байрлуул. Бид жимсээ үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэж, тэгшлэв. 170 градусын температурт 50 минутын турш хооллоорой.

Алимтай бялуу, үзэмтэй манна

Та зөвхөн зуурсан гурилын найрлагыг өөрчлөхөөс гадна дүүргэлтийг өөрчилж болно. Үзэм, гүргэмтэй жигнэх жорыг энд оруулав. Сүүлийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь жигнэмэгийг тааламжтай үнэр, амттай шаргал өнгөтэй болгоно.

• 500 гр. алим
• 3 өндөг;
• 150 гр. Сахар;
• 1 шил манна;
• 1 халбага жигд нунтаг;
• Слайдтай 1 бүтэн халбага гурил;
• 100 гр. үзэм (цоорхой сортыг сонгох);
• гүргэмийн халбаганы гуравны нэг;
• мөөгөнцөрт зориулсан цөцгийн тос.

Үзэм дээр буцалж буй ус хийнэ, хэдэн минут хүлээгээд усыг зайлуулна. Хатаасан жимсээ хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа зайлж, дараа нь цаасан алчуур дээр тавь, ингэснээр жимс нь хуурай болно. Бид алимыг дурын хэлбэртэй жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Кефирийг маннатай хольж, 20 минут байлгана.Өндөгтэй элсэн чихэр хольж, бага зэрэг цохиж, энэ хольцыг хавдсан манна руу хийнэ. Хутгаж, гүргэм, жигд нунтаг, гурилыг зуурмаг дээр нэмнэ. Та бага зэрэг гурил хэрэгтэй байж магадгүй, та массыг өтгөн шиг болгох хэрэгтэй үрийн шингэн. В бэлэн зуурсан гурилүзэм нэмээд сайтар холино.

Бэлтгэсэн хэлбэрийн хагасыг тосолсон жигд таваг руу хийнэ, гадаргуу дээр жимсний зүсмэлүүдийг тавь. Үлдсэн зуурсан гурилаа аяганы орой дээр тараана. 170 градусын температурт 40 орчим минутын турш хооллоорой.

Манго алимны зуслангийн бяслагтай бялуу

Энэ нь чанаж болгосон маш амттай, зөөлөн манник болж хувирдаг.

• 200 гр. зуслангийн бяслаг;
• Зуурмагийн хувьд semolina 5 халбага, хэлбэрт зориулж өөр 1 халбага;
• 1 өндөг;
• 100 гр. зуурсан гурил дахь элсэн чихэр, дээд давхаргад 1 халбага;
• 50 гр. цөцгий болон тослоход зориулж өөр 2 халбага;
• 50 гр. зуурмагийн цөцгийн тос, тослоход 1 халбага;
• 0.5 халбага шанцай;
• 1 том алим.

Бид зуслангийн бяслагыг сайтар нунтаглана, хэрэв энэ нь үр тариа бол бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар цохих нь дээр.Та шигшүүрээр арчиж болно, гэхдээ энэ процедур нь нэлээд хөдөлмөр юм.

Зөвлөгөө! Энэхүү нарийн боовыг бэлтгэхийн тулд 9% ба түүнээс дээш өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг хэрэглэх нь зүйтэй. Өөх тос багатай зуслангийн бяслагаас нарийн боов нь зөөлөн, бага зэрэг "резин" байдаг.

Нухсан зуслангийн бяслагт 70 гр нэмнэ. элсэн чихэр, цөцгий, өндөг, жигд нунтаг. Бид бүгдийг хутгана. Semolina хийнэ, урьдчилан хайлсан цөцгийн тос хийнэ, үрж, 15 минутын турш массыг үлдээгээрэй, ингэснээр үр тариа хавдаж, зөөлөн болно.

Та алимны бялуунд дуртай юу? За, хэн тэднийг хайрладаггүй. Та аль хэдийн нэгээс олон жор туршиж үзсэн бөгөөд гэр бүлдээ хамгийн амттайг нь сонгосон байх. Гэхдээ цаг нь ирж, та аль хэдийн өөрчлөгдөхийг хүсч, шинэ зүйлийг туршиж үзээрэй. Бид танд алим, маннатай хуурай бялуу хийхийг санал болгож байна. Энэ боовны зуурмагийг зуурах шаардлагагүй. Та зүгээр л бүх зүйлийг хуурай хольцоор цацах хэрэгтэй. Бялууны нэр нь хуурай эсвэл бөөнөөр, найрлага нь үргэлж байшинд байдаг тул сайн байдаг. Алимны оронд та лийр, бүр чавга авч болно. Тэд шүүслэг, жигнэх үедээ биеэ зөв авч явдаг, бялуу нь үргэлж амттай болдог.

Энэ анхилуун нарийн боовцөцгий эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчилж болно, гэхдээ эдгээр нэмэлтгүйгээр ч гэсэн энэ нь таны гэр бүлийн ширээн дээр гайхуулах нь зүйтэй юм.

Гэрэл

Найрлага

• алим - 500 гр;
• гурил - 1 халбага;
• semolina - 1 tbsp .;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• жигд нунтаг зуурмаг - 1 tsp;
• шанцай, ваниллин - нэмэлт.

Хоол хийх

Жор нь маш энгийн бөгөөд пропорцийг санахад хялбар байдаг - шилэн эсвэл аяганд байгаа бүх найрлага. Илүү их алим авах нь дээр. Тэд чихэрлэг эсвэл чихэрлэг, исгэлэн байх ёстой, заавал шүүслэг байх ёстой.

Том саванд бүх хуурай найрлагыг холино - элсэн чихэр, гурил, манна, шанцай, жигд нунтаг. Савыг хойш тавьж байхад.

Одоо алим руугаа орцгооё. Тэд хальсалж, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой. Туршлагаас харахад хэсэг болгон хуваасан алимыг сараалжтай болгох нь хамгийн хялбар байдаг. Та алимыг үрж, цөм үлдээдэг. Таны хуруу аюулгүй, цаг хэмнэнэ.

Хавчаартай хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар бүрхэж эсвэл тосоор тосолно. Бид бялууг давхаргаар нь хийнэ. Хуурай хольц, сараалжтай алимыг ээлжлэн тавина. Эхлээд хуурай хольцыг хэвний ёроолд хийнэ.

Холимог дээр алим тавь. Алимны давхарга зузаан байх тусам бялуу нь илүү амттай, шүүслэг болно.

Одоо хэлбэрийн өндөр, хуурай хольцын хэмжээг зөвшөөрч байгаа бол давхаргыг давтана. Сүүлийн давхарга нь хуурай хольц гэдгийг санаарай.

Дээрээс нь эцсийн шат нь тос байх болно. Энэ нь сараалжтай, дээр нь тавьж болно. Цөцгийн тосыг амархан сараалжтай болгохын тулд нэг нууцыг ашигла - бага зэрэг хөлдөө. Хэрэв та оноо авсан бол хөлдөөгчид хийж, хэрчиж, тойрог хэлбэрээр байрлуулж, зай үлдээж болно.

Бид бялууг зууханд илгээдэг. Хоол хийх температур 160-180 градус. Хоол хийх хугацаа 35-40 минут. Бид доод талаас 3-р тавиур дээр тавьдаг.

Манна дээр алимтай бэлэн хуурай бялууг нэн даруй үйлчилж болно. Та үүнийг шинэхэн эсвэл дэвтээсэн lingonberries эсвэл бусад жимсээр чимэглэж болно. Цөцгийтэй хамт үйлчилж болно.

Хоол хийх зөвлөмж:

• Цөм болон хальсыг компот хийхэд ашиглаж болно. Энэ компот дээр бага зэрэг хөлдөөсөн эсвэл нэмнэ шинэхэн жимсэсвэл жимс. Үүний үр дүнд та амттай компот авах болно.
• Маннатай ийм их хэмжээний алимны бялууг лийрээр бэлтгэж болно. Тэд бас сараалжтай байх ёстой. Гэхдээ хэрэв та үүнийг чавгагаар хийхээр шийдсэн бол тэдгээрийг хальсалж, хоёр хэсэг болгон хувааж, тууз болгон хуваасан нь дээр. Арьсыг арилгах шаардлагагүй.
• Энэ бялуу нь цөцгийтэй сайн байдаг. Бялууг өөрөө хэсэгчлэн хувааж, цөцгий нь тусад нь үйлчилдэг. Нэг хэсгийг нь үйлчилж, цөцгий тус бүр дээр слайд болон анхны аргаар тарааж, маш амттай. Цөцгийн оронд та зөгийн бал эсвэл lingonberry чанамалаар үйлчилж болно.
• Хэрэв та гал тогооны өрөөнд ер бусын туршилт хийх дуртай бол үүнийг луувангаар хийж үзээрэй (та үүнийг нарийн сараалж дээр үрж, бага зэрэг цацах хэрэгтэй. чихрийн сироп) эсвэл авокадо (хэдийгээр энэ нь бага зэрэг үнэтэй байх болно).

Энгийн байдал, гайхалтай амтыг харгалзан алим, маннатай энэ бялууг хийх жор надад үнэхээр дуртай. Бэлтгэх нь жигнэмэгийг оруулалгүйгээр 5 минут болно. Илүү сэтгэл татам зүйл юу байж болох вэ? Ихэнх гол зүйлсүүг хөгцний ёроолд урсгахад туслах явдал юм. Тэгвэл таны амжилт алимны бялуухамгаалагдсан.

Найрлага

Алим, маннатай бялуу хийхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1.5 аяга сүү;

1 шил манна;
1 шил гурил;
1 аяга элсэн чихэр;
1.5 tsp жигд нунтаг;
нимбэгний шүүс.

Хоол хийх алхамууд

Бүх хуурай найрлагыг (гурил, элсэн чихэр, манна, жигд нунтаг) хольж, хоёр хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг жигд таваг руу хийнэ.

Дараа нь алимыг сараалж, цацна нимбэгний шүүсмөн бидний хуурай хольц дээр тараана (зураг дээрх шиг).

Үлдсэн хуурай найрлагыг алим дээр хийнэ.

Сүүг буцалгаад бялуу дээр жигд хийнэ. Бид алимны бялууг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолж, сүү нь бүх найрлагыг хөгцний ёроолд шингээнэ.

Бид бялуугаа 180 градусын температурт урьдчилан халаасан зууханд 50 минутын турш жигнэх болно. Таны харж байгаагаар манна, алимтай бялуу хийх жор нь энгийн бөгөөд үр дүн нь таныг гайхалтай амтаар баярлуулах болно.

Хоёр дахь сонголт Польшийн бялуусемолина агуулсан найрлага дахь алимтай. Apple-ийн бялуу нь зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Түүний онцлог нь "хуурай зуурмаг" -аас бэлтгэгдсэн байдаг. Зуурах шаардлагагүй, бүх орц найрлагыг нь холиод л болно. Зочид аль хэдийн босгон дээр байх үед ийм нарийн боов хийх нь сайн хэрэг.

Манна бялууны хувьд:

Туршилтын хувьд:

• Нэг шил манна;
• Нэг шил дээд зэргийн гурил;
• Нэг шил элсэн чихэр;
• нэг халбага ваниллин;
• Хагас халбага жигд натри.

Бөглөхөд:

• Нэг килограмм алим;
• Нэг халбага шанцай.

Шүршихэд:

• Гурил - 3 халбага;
• Элсэн чихэр - 3 халбага;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• 100 грамм маргарин.

Алим, маннатай бялуу хийх

Зуурсан гурилаа бэлдье. Зуурмагийн найрлагыг тохиромжтой саванд хийнэ: манна, гурил, элсэн чихэр, сод, ваниллин. Хуурай халбагаар сайтар холино. Хуурай задгай масс бэлэн боллоо.

Шүршихийг бэлтгэ. Маргариныг хөргөгчинд хийж хөргөнө. Тусдаа саванд гурван халбага гурил, элсэн чихэр хийнэ. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосыг хоёр халбага нэмнэ. Гөлгөр болтол нь нунтаглана.

Дүүргэлтийн хувьд шүүслэг чихэрлэг, исгэлэн алим хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Алимыг хальсалж, нүхийг зайлуулж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Цайны халбага шанцай нэмээд хутгана.

Жигнэсэн таваг авч, ёроол ба хажуу талыг жигд цаасаар бүрхэж, маргаринаар сайтар бүрнэ.

Хуурай гурилын хольцыг нэг см-ийн зузаантай хэвэнд жигд жигд хийнэ.
Дараа нь алимны дүүргэгчийн давхаргыг жигд тараана (нийт 2/3-ыг ашиглана).

Хуурай зуурсан гурилын нэг хэсэг нь чөмөг цацаж, энэ нь алимыг бүрэн бүрхэх ёстой.

Үлдсэн алимны дүүргэгчийг тарааж, жигд, халбагаар бага зэрэг дараарай.

Польшийн алимны бялууг үлдсэн хуурай бөөнөөр нь цацна.

Маргариныг хөргөгчнөөс гаргаж аваад жижиг хэсэг болгон хувааж, бялуу дээр тавь.

Алимны бялууны дээд талд жигд тарааж өгнө.

Маягтыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, бэлэн болтол 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон алимны бялууг бага зэрэг хөргөж, хөгцөөс гаргаж аваад таваг руу шилжүүлнэ. цацаж болно нунтаг элсэн чихэр. Польш хэл дээр алимтай бялуу бэлэн боллоо.

Сайхан сэтгэлтэй, амжилттай жигнэх!

Эх бичлэг болон дээрх сэтгэгдэл