Буурцагтай шөлний жорыг цагаанаар хийсэн. Буурцагтай шөл. Улаан лоолийн зуурмаг бүхий сонголт

Цагаан хоолтон болон мацаг барьж буй хүмүүст хоолны цэсээ төрөлжүүлэх нь чухал юм. Буурцаг нь уургийн гайхалтай эх үүсвэр юм туранхай шөл улаан шошноос энэ нь зөвхөн эрүүл төдийгүй сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Махны эхний хоолыг хийж хэвшсэн хүмүүст хүртэл энэ өтгөн, маш амттай туранхай шөл таалагдах нь дамжиггүй.

Буурцагтай шөл хийхийн тулд жагсаалтаас бүтээгдэхүүнийг авч үзье. Би та бүхэнд нэн даруй захиалга хийж, бусад ногоог авч болно - селөдерей, амтат чинжүү, байцаа, мөн мөөг нэмж болохгүй. Гэхдээ шош, мөөгний хослол надад маш их таалагддаг тул мөөгөөр хоол хийдэг. Би халуун ногоо зааж өгөөгүй тул та өөрийн үзэмжээр нэмж болно, паприка нь төгс, халуун ногоотой чинжүү, сармис, турмерик, хатаасан ургамал.

Би шошыг урьдчилан чанасан тул шошны чаналтыг харгалзахгүйгээр хоол хийх хугацааг зааж өгөв. Лаазалсан улаан шош ч бас сайн байна. Буурцагнаас ус бүү асга, энэ нь бидэнд ашигтай байх болно.

Хүнсний ногоогоо арчлъя. Сонгино, лууваныг нилээд цавчих ба ургамлын тосонд хадгална. Нэгдүгээрт, сонгино бага зэрэг хуурч, дараа нь лууван нэмнэ.

Мөөгийг угааж, дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваа.

Мөөгийг хүнсний ногоо дээр нэмээд 5-7 минутын турш хамт хуурна.

Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмж хутгаад дахин 5-7 минут хуурна. Халуун ногоо нэмье.

Мөөгтэй ногоогоо саванд хийж чанасан шош нэмнэ.

Бид шошыг чанаж болгосон усыг нэмнэ. Ус эсвэл ногооны шөл нэмээд нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ (та сольж болно улаан лоолийн зуурмаг).

5-7 минут буцалгасны дараа төмсийг бэлэн болтол шөлийг нь амталж, чанаж болгоно. Хоол хийх эцэст та булангийн навч нэмж болно. Өөхгүй улаан шошны шөл бэлэн боллоо, ширээн дээр очно уу! Зузаан, өхөөрдөм, амттай ба эрүүл шөл таны хайртай хүмүүст таалагдах болно. Дуртай ногооноо нэмээд үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Буурцагыг буцалгахаас өмнө урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Шөлийн шошыг хольж болно, зөвхөн ойролцоогоор ижил хоол хийх хугацаатай шош сонгоорой.

Би "braise / beans" горим дээр 25 минутын турш олон хоол хийх даралттай агшаагчаар шош бэлтгэдэг. Үгүй бол хавдсан шошыг цэвэр усаар дүүргээд галд хийнэ. Буцалгана. 2-3 минут буцалгаад, коланд хийж нугалаад хүйтэн усаар зайлна. Дахин хүйтэн ус хийнэ, буцалгана. Энэ процедурыг 3-4 удаа давтаж, дараа нь зөөлөн болтол буцалгана.


Төмс, селөдерей бэлтгэ. Үндэс ногоогоо хальсалж, зайлж угаана. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.


Ойролцоогоор 2 литр ус буцалгана. Буцалж буй усан дээр төмс, селөдерей үндэс нэмнэ. Дахин буцалгана. Тендер болтол 10-15 минутын турш хооллоорой.


Наранцэцгийн тосонд хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, үрж жижиглэсэн лууванг зөөлөн болтол нь хуурна.


Төмс, селөдерей зөөлөн болсны дараа нэмнэ чанасан шош... Бяцхан гал дээр 5-7 минут хутгаад буцалгаад буцалгана.


Жижиглэсэн Болгарын чинжүү, даршилсан ногоо нэмнэ. Нунтагласан хар чинжүү, давс, булан навчаар амтална. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. 5-7 минутын турш хооллоорой.


Анхилуун үнэртэй ногоонуудаа угааж, нилээд цавчих ба шөл дээр нэмнэ. Хутгаж, галыг унтраа. Энэ нь таган дор бага зэрэг исгэж байг.

Буурцагны аягатуранхай буурцагны шөл зэрэг олон тооны фенүүд. Хэрэв та тэдний нэг бол өөрийн амт хэрэгцээг хангахаар шийдсэн бол ялангуяа таны хувьд хамгийн сайн жор туранхай буурцагны шөл.

Сонгодог жор эхний хоол

Хамгийн энгийн, уламжлалт жор хоол хийх шөл. Олон тооны найрлага шаарддаггүй боловч хоол хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг.

Өөхгүй улаан буурцагны шөл хийх дараалал дараах байдалтай байна.

Мөөгтэй туранхай цагаан шошны шөл

Энэхүү гайхамшигтай хоолыг бэлтгэх өөр арга бол энэ удаад фенүүд нь үнэхээр дуртай цагаан шош, мөөгтэй хамт хийх болно.

Хоол хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах ёстой.

• дунд зэргийн төмс - 4 ширхэг;
• цагаан шош - нэг ба хагас аяга, 200 мл.
• сонгино - 1 ширхэг;
• шинэхэн мөөг (champignons) - 250-300 грамм;
• амтлагч, ургамал.

Хоол хийх хугацаа 70 минут, шошыг усанд дэвтээх хугацаа 6 цаг хүртэл байна. Энэ сонголт нь илчлэгийн хувьд өмнөхөөсөө арай өндөр (100 грамм тутамд 60 ккал) боловч маш хөнгөн байдаг.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Буурцагыг цэвэр усанд дэвтээнэ (өмнөх жор шиг), 6 цагийн турш усанд байлгана.
2. Буурцагыг зөөлөн болтол саванд хийж чанаад (энэ нь 40 минут болно).
3. Сонгино, төмс, мөөгийг хальсалж, зайлж угаана.
4. Сонгино, мөөгийг жижиг хэсэг, төмсийг том дөрвөлжин хэрчинэ.
5. Бүх зүйлийг шоштой саванд хийж 10 минут буцалгана.
6. Галыг багасгаж, төмс зөөлөн болтол буцалгана.
7. Өвс ногоо, амтлагчаа нэмээд 15 минутын турш галд байлга.
8. Зуухнаас аяга тавгаа аваад туранхай цагаан буурцагтай шөлийг 10 минутын турш мөөгтэй хамт шаардана.

Амттаныг амттай бэлтгэ.

Бид танд хамгийн сайн хаштай шарсан махны жорыг хүргэж байна. бидний зөвлөмжүүд танд хоол хийхэд маш их тусална амттай хоол.

Шаварма хамт тахианы дүүргэлт - зуушны гайхалтай сонголт. Үүнээс гадна төсөөллийг харуулах газар байдаг.

Удаан агшаагчид махгүй шошны шөл

Туранхай хоол хийх явцад олон тогооч ашиглах нь хоол хийх хугацааг уртасгах боловч хүний \u200b\u200bхүчин зүйл, таны оролцоог эрс багасгадаг.

Үүнийг хийхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу.

• улаан шош - нэг шил;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - нэгээс хагасаас хоёр хумс;
• төмс - 4 ширхэг;
• лууван - 2 шинэ жижиг жимс;
• улаан лоолийн зуурмаг - 1.5-2 хоолны халбаганууд;
• наранцэцгийн тос - шарахад шаардагдах хэмжээ;
• давс, чинжүү - заавал биш.

Энэ нь шошны хугацаанаас гадна ойролцоогоор 140 минут болно. Калорийн агууламж өмнөх жоруудтай адил бага байна.

Та туранхай шошны шөлийг удаан агшаагчид дараах байдлаар хийх хэрэгтэй:

1. Танил болсон зарчмын дагуу шошыг дэвтээнэ.
2. Сонгино, сармисаа нилээд цавчих, лууваныг томоор хэрчээд хальслаад төмсөө бүдүүн хэрчинэ.
3. Multicooker-ийг "шарсан мах" горимд шилжүүлж, саванд тос асгаж, дотор нь хүнсний ногоо (сонгино, сармис, лууван) хийнэ.
4. Үе үе хутгана, дээр дурдсан бүх зүйлийг алтан шаргал хүрэн болтол авчир.
5. Саванд улаан лоолийн зуурмаг, бага зэрэг ус нэмээд хоёр минут буцалгана.
6. Үүний дараа төмс, шошоо дотор нь гүйж ороорой.
7. Олон тогооч руу халуун ус хийнэ, давс, чинжүүтэй хамт цацна.
8. Тагийг хааж, "гал асаах" горимд шилжиж, 2 цагийн турш хооллоорой.

Ингээд л чиний шөл бэлэн боллоо.

Веган лаазалсан шошны нухаштай шөл

Хэрэв таны гарт шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн шош байхгүй бол энэ нь дуртай хоолоо идэх дуртайгаа үгүйсгэх шалтгаан биш бөгөөд энэ найрлагыг лаазалсан аналогоор солиход хангалттай. Магадгүй амт нь бага байх болно, гэхдээ хоол хийх хугацаа богино байх болно.

Шаардлагатай найрлага:

• лаазалсан улаан шош - 1 лааз;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Сармисын 2 жижиг хумс;
• улаан лоолийн зуурмаг (заавал биш) - 2 халбага;
• төмс - 4 ширхэг;
• 2 жижиг лууван;
• давс, нунтагласан хар эсвэл улаан чинжүү, амтлах ургамал;

Энэ хоол хамгийн бага хугацаа шаардагдах бөгөөд зөвхөн хагас цаг болно. Эрчим хүчний үнэ цэнэ - бэлэн бүтээгдэхүүний зуун грамм тутамд 50 ккал-аас бага.

Хэрхэн хоол хийх туранхай шөл лаазалсан шошноос:

1. Төмсийг хальсалж, бүдүүн хэрчиж, буцалж буй усанд байрлуулна.
2. 15 минутаас хэтрэхгүй, 10-аар хооллоорой.
3. Лууван, сонгиноо хальтирч, сонгиноо маш нарийн хэрчээд лууваныг бүдүүн ширхэгтэй болгоно.
4. Сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр 5-7 минутын турш хуурна.
5. Энэ үед шошны савыг онгойлгож, усыг зайлуулж, шошыг зайлж, хайруулын тавган дээр нэмээд тэнд улаан лоолийн зуурмагийг бага зэрэг усаар илгээх хэрэгтэй.
6. Дахин 3 минут хуурна.
7. Төмс бэлэн болсон, өөрөөр хэлбэл, чанаж болгосон бол шаржныхаа агуулгыг тэнд нэмнэ.
8. 5 минутын турш хоол хийж, халуун ногоо нэмнэ.
9. Зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь хутгагчаар нунтаглаад буцалгана. Цагийн дөрөвний нэгд таны шөл бэлэн болно.

Тохиромжтой болгохын тулд хоолны бүтээл хийх гэх мэт цаг хугацаа шаардсан боловч сонирхолтой үйл явцад энэ нь ашигтай байж болох юм. ашигтай зөвлөмжүүд гэрийн хоол хийх жинхэнэ мастеруудын зарим нууцууд:

• хэрэв та мөөгний шөл бэлтгэж байгаа бол усны оронд мөөгөнцөрлөсний дараа үлдсэн мөөгний шөлийг ашиглахыг зөвлөж байвал энэ нь таваг дээр тод амт, үнэр нэмнэ;
• шошны зарим хэсгийг төмстэй хамт зуурч болно (хэрэв та олон тогооч хэрэглэдэггүй бол) шууд хайруулын тавган дээр хийж болно, гэхдээ нөгөө хэсэг нь бүхэл бүтэн үлдсэн байх ёстой;
• хэрэв та энэ хоолыг нэгээс олон удаа хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол нэг удаа шаардлагатай хэмжээнээс илүү шош бэлтгэ. Илүүдэл жаварыг хөлдөөж болно, ингэснээр олон цагийн турш буурцагт ургамлыг норгох шаардлагагүй болно;
• ногоон (яншуй, dill) -ийг жор бүрт зөвшөөрдөг боловч энэ нь өөрийн үнэр, шөлний амтыг хүчтэй тасалдуулдаг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй;
• хэрэв улаан лоолийн зуурмагийг найрлагад зааж өгсөн бол хоол хийхдээ усаар шингэлнэ. Өөр нэг арга бол байгалийн улаан лоолийн жүүсийг нэн даруй хэрэглэх явдал юм.

Хамгийн тохиромжтой жорыг сонгосон хүн бүр өөрсдийн амт, өнгөөр \u200b\u200bулаан, цагаан шоштой туранхай шөл хийж болно. Энэ тохиолдолд та улаан лоолийн зуурмаг, мөөг, лууван нэмж, шинэхэн эсвэл лаазалсан шош хэрэглэж, гал дээр эсвэл удаан агшаагчид хийж болно. Хэрэв та энэ хоолыг урьд өмнө хэзээ ч хийж үзээгүй бол заавал хийж өгөх хэрэгтэй. Үүний дараа та амтат, бага илчлэгтэй буурцагны шөлийг мэддэг хүмүүсийн эгнээнд нэгдэх нь гарцаагүй.

Өөхгүй шошны шөл нь бие бялдрын ажилд хүч чадал өгч, өлсгөлөнг бүрэн төгс хангадаг тул бидний өвөг дээдэс үргэлж алдартай байсан. Эдгээр шош дахь асар их хэмжээний уураг нь махтай өрсөлдөх чадвартай бөгөөд маш олон витамин агуулдаг. Шөлийг ялангуяа амттай болгохын тулд хоол хийх зарим нууцыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Буурцагтай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Бөхийх буурцагны шөл янз бүрийн төрлөөс бэлтгэж болно: шинэхэн ногоон шош, хөлдөөсөн, лаазалсан, хуурай. Хоол бүр нь өөр өөр амт, үнэртэй гарч ирдэг. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж хоол сонгох бүх сонголтыг туршиж үзээрэй.

1. Ганга, лаврын, кориандрыг шоштой хослуулах нь тохиромжтой.
2. Шошыг исгэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд 10 цаг хүртэл буцалгахаас өмнө дэвтээнэ
3. Та зөвхөн хүйтэн ус хэрэглэж, дараа нь зайлж угаана.
4. Хоол хийх эцэст туранхай шөлийг шошоор давслах хэрэгтэй, эс тэгвээс шош сайн буцалгахгүй.

Хамгийн алдартай хоол бол туранхай улаан буурцгийн шөл бөгөөд үүнд зөвхөн хуурай шош авдаг, лаазалсан шош тохиромжгүй байдаг. Хоол хийхэд хамгийн төвөгтэй зүйл бол гол бүтээгдэхүүнийг дэвтээх явдал бөгөөд хоол хийх процедур нь маш энгийн бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар ч үүнийг зохицуулж чаддаг. Шош - маш сайн сайхан хоолcroutons, хөнгөн салаттай шөлөөр үйлчилдэг.

Найрлага:

• шош - 350 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан Лоолийн сүмс - 120 гр;
• төмс - 3-4 ширхэг;
• амтлагч;
• ус - 2.5 литр.

Бэлтгэл

1. Нь дэвтээсэн шошыг усаар хийнэ, буцалгана.
2. Төмс хайчилж, шөл нэмнэ.
3. Лууван, сонгино хагалж, улаан лоолийн хамт хуурна.
4. 15 минутын турш чанаад, амтлагч, давс нэмнэ.
5. Буурцагтай шөлийг 30-40 минутын турш уух хэрэгтэй.

Тамирчин, хоолны дэглэм барьж байгаа хүмүүс туранхай цагаан шошны шөлийг сонгох нь зүйтэй бөгөөд энэ нь өнгөт шоштой харьцуулахад илчлэг багатай бөгөөд хурдан шингэдэг бөгөөд эслэгээр бүр их баялаг тул хүхэр агуулдаг тул арьс, үсний байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Мөн тансаг хоолонд Италийн жор - Тосканы шөл таалагдах болно.

Найрлага:

• шош - 300 гр;
• тос - 100 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• селөдерей - 1 иш;
• чидун тос - 3 tbsp л.;
• навчинцар - 1 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• хуурай мэргэн - 6 навч.

Бэлтгэл

1. Нь дэвтээсэн шошыг буцалгана.
2. Сонгино хэрчиж, хуурна.
3. Буталсан сармисаа нэмээд 5 минут буцалгана.
4. Лууван, селөдерейг үрж, давс, амтлагчаар нэмнэ.
5. Шөлтэй чанаж болгосон шошныхоо талыг ногоонд хийж, 10 минут шарна.
6. Мэргэн хүн нэмнэ үү.
7. Холимог холигчоор нунтаглаж, цөцгий, давс асгаж буцалгана.
8. Буурцаг цагаан шошны шөл яншуйгаар цацна.

Бүх гэрийн эзэгтэй нар туранхай хоол хийхийг зүрхэлдэггүй, гэхдээ энэ бол гайхалтай хоол юм. Чухал шинж чанар - амтат чинжүү, энэ нь зөвхөн анхны амтыг өгдөг төдийгүй амттанг үзэсгэлэнтэй харагдуулдаг. Ургамлууд, цөцгийтэй шөлөөр үйлчилдэг, сармистай хөх тарианы croutons нь оройн хоолонд бүрэн нийцдэг.

Найрлага:

• төмс - 3 ширхэг;
• шош - 400 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 0.5 ширхэг;
• чинжүү - 0.5 ширхэг.
• яншуй - 1 баглаа;
• ус - 2 л.

Бэлтгэл

1. Төмс хайчилж, зөөлөн болтол буцалгана.
2. Сонгино, лууваныг хэрчиж, хуурна.
3. Тууз болгон чинжүү хайчилж, яншуй цавчих.
4. Буурцаг нэмээд 2 минутын турш хооллоорой.
5. Шарсан мах, чинжүү нэмээд буцалгана.
6. Яншуй нь ногоон шоштой бэлэн туранхай шөл дээр тавьдаг.

Хэрэв цаг хугацаа давчуу, гэр бүлийн гишүүд оройн хоол идэхээс залхсан бол та лаазалсан шошноос түргэн туранхай буурцагны шөлийг хурдан хийж болно. Энэхүү хоол нь сайхан, анхилуун үнэртэй болж хувирах болно.Учир нь олон гэрийн эзэгтэй нар турмерик, орегано эсвэл паприка тавьдаг бөгөөд халуун ногоотой аджикагаар амтладаг.

Найрлага:

• төмс - 3-4 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• шош - 1 лааз;
• сармис - 1 хумс;
• давс - 1 tbsp. л.;
• газрын чинжүү - 0.25 tsp;
• булан навч - 1 ширхэг;
• ус - 1 л .;
• яншуй - 1 баглаа.

Бэлтгэл

1. Төмс хайчилж, зөөлөн болтол буцалгана.
2. Лууванг үрж, шарсан мах, булангийн навчтай хамт шөлөнд хийнэ.
3. Шингэнийг зайлуулж, нэмж, буцалгана.
4. Ургамлын хамт цацна.

Буурцаг, мөөгтэй туранхай шөл - жор

Буурцагны амттай шөлийг мөөгөөр бэлтгэдэг. Шинэхэн, хатаасан аль аль нь тохиромжтой, цагаан эсвэл мөөг нь маш сайн байдаг. Хуурай хүмүүсийг нэг цагийн турш халуун усаар асгаж, дараа нь буцалгаад, шөл нь суурийн хувьд тохиромжтой, буурцагны шөлийг шингэлнэ. Та ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээрийг хоол хийх төгсгөлд тавьдаг.

Найрлага:

• шош - 250 гр;
• төмс - 3 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• мөөг - 300 гр;
• яншуй - 1 баглаа;
• ус - 1 л.

Бэлтгэл

1. Төмс хайчилж, шөл нэмнэ.
2. Лууван, мөөгөөр сонгино хуурч, төмс дээрээ нэмнэ.
3. Буурцаг, мөөгтэй туранхай шөлийг 20 минутын турш чанаад дараа нь давсалж, өвс ногоо амтлах хэрэгтэй.

Улаан лоолийн соустай буурцагтай шөлийг шинэхэн улаан лооль авдаг. Тэдгээрийг хальсалж зайлуулах ёстой бөгөөд ингэснээр улаан лоолийг 10 минутын турш буцалж буй усаар түлж, дараа нь хүйтэн усаар хийнэ. Мөн ашигладаг лаазалсан шош, та бас даршилсан улаан лоолийг хийж болно, гэхдээ хоол хийх төгсгөлд.

Найрлага:

• улаан лооль - 4 ширхэг;
• шош - 400 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн зуурмаг - 400 гр;
• сармис - 1 толгой;
• булан навч - 2 ширхэг;
• hops-suneli, хар чинжүү - 0.5 tsp;
• килантро, лаврын - 0.5 tsp.

Бэлтгэл

1. Ногоон ба улаан лоолийг цавчих.
2. Лууван, сонгино хагалж, сармисаа бутлаад бага зэрэг буцалгана.
3. Улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд буцалгаад, улаан лоолийг тавь.
4. Буцалж буй ус руу шилжүүлж, шош нэмнэ.
5. Давстай улирал, 10 минутын турш чанаж, халуун ногоо, ургамал нэмнэ.

Буурцаг, цагаан будааны шөл

Тариачны туранхай буурцагны шөл нь туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын цэсэнд эртнээс түгээмэл дэлгэрч ирсэн бөгөөд энэхүү бүтээлийг италичууд үздэг бөгөөд энэ нь маш найрсаг найрлагатай болсон: шош, цагаан будаа, төмс зэрэг махгүй байсан нь төсвийг ихээхэн хэмнэсэн юм. Тиймээс нэр нь энэхүү туранхай буурцагтай шөл нь маш энгийн жор юм.

Найрлага:

• шош - 400 гр;
• төмс - 2-3 ширхэг;
• ус - 3 л;
• будаа - 0.25 tbsp .;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp. л.;
• ногоон - 1 баглаа.

Бэлтгэл

1. Нь дэвтээсэн шошыг зөөлөн болтол буцалгана.
2. Төмс хайчилж, шош дээр нэмнэ.
3. Сонгино, луувангийн талыг нь цавчих.
4. Угаасан будаатай хамт шөл хийж, 20 минутын турш хооллоорой.
5. Сонгино, луувангийн хоёр дахь хагасыг хуурч, гурилаар хуурна.
6. Шөл дээр шарсан мах нэмээд давс, перцээр амтлана.
7. 10 минутын турш чанаад, өвсний ногоотой хамт хооллоорой.

Өөхгүй буурцаг, байцаатай шөл

Хэрэв та туранхай, амттай шошны шөл илүү өтгөн гарахыг хүсвэл байцаа нэмж болно. Энэхүү хүнсний ногоо нь С аминдэмээр маш баялаг бөгөөд глюкозыг өөх болгон хувиргадаг, зүрх судасны өвчинд тустай тул хоолны дэглэмийн жор нь танд хэрэгтэй зүйл юм: төмсгүй, Болгарын чинжүүтэй хамт чанаж иднэ.

Найрлага:

• байцаа - 200 гр;
• чинжүү - 3 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• ус - 1 л;
• шош - 250 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• dill - 1 баглаа.

Бэлтгэл

1. Нь дэвтээсэн шошыг буцалгана.
2. Улаан лооль, сонгино, лууваныг хэрчиж, хуурна.
3. Байцаа, чинжүүгээ хэрчиж, ногоогоор хуурна.
4. Шөл рүү буцалгана.
5. 20 минутын турш хооллоорой.
6. Давс, ургамал, халуун ногоотой улирал.

Туранхай цэс нь төгс төрөлждөг бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд шошыг дор хаяж 9 цагийн турш дэвтээнэ. Та төмс, Болгарын чинжүү, улаан лооль нэмж болно, гэхдээ сонгодог хувилбар зөвхөн селөдерей хэрэглэдэг. Хоол хийх эцэст цөцгий нэмж хийвэл таваг илүү амттай болно.

Найрлага:

• шош - 300 гр;
• селөдерей - 300 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• zira - 0.5 tsp;
• ус - 1 л.

Бэлтгэл

1. Нь дэвтээсэн шошыг буцалгана.
2. Лууванг үрж, шарсан мах.
3. Селөдерейгээ хагалж, луувантайгаа 5 минут буцалгана.
4. Шөл дээр нэмээд 15 минутын турш хооллоорой.
5. Нухаш болтол зодож, цөцгий, cumin нэмээд буцалгана.

Та туранхай хоолыг хурдан чанаж хийж болох бөгөөд энэ нь бага төвөгтэй байх болно, гэхдээ та шошыг нэвт норгох хэрэгтэй хэвээр байна. Шарсан махыг хайруулын тавган дээр болон хайруулын тавган дээр хийж болно; туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар илүү ашигтай Алдыгей давс хийж өгөхийг зөвлөж байна. Анхны амтыг буурцагны гурилаар хангаж өгдөг.

Найрлага.

Буурцагтай шөл нь туранхай цэсийг бүрэн дүүргэж, өдөр тутмын болон баярын хоолыг төрөлжүүлж өгөх болно. Хоолыг бэлтгэхэд хялбар, энгийн бөгөөд бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Илүү их цаг хугацаа хэмнэхийн тулд шошыг урьдчилан дэвтээгээд буцалгах нь зүйтэй.

Буурцагтай шөлний туранхай хувилбар нь махан бүтээгдэхүүнийг хасдаг бөгөөд аль нь ч байж болно ердийн шөл, мөн цөцгийтэй шөл, цөцгийтэй шөл хэлбэрээр.

Төрөл бүрийн ногоо, буурцагт ургамал, мөн ургамал нь аяга тавгийг нөхөж, илүү амттай болгоход тусална. Цөцгий, улаан лоолийн зуурмаг эсвэл цөцгий нь орлуулашгүй болно. Бяслаг бүтээгдэхүүн, шарсан талх нь хоолыг бүрэн дүүргэх болно.

Буурцагтай шөл нь халуун, хүйтэн аль аль нь сайн байдаг. Ургамлууд болон шарсан талхтай хоолоор үйлчил. Илүү тод амттай болгохын тулд шөлийг эгц байлгана.

Буурцаг шошыг хэрхэн яаж хийх вэ - 15 сорт

Буурцагны нарийхан ба үндсэн шөл нь хоолны шинэ жороор хийх болно.

Орц:

• Ургамлын тос - 2-3 tbsp.
• Шош - 300 гр
• Provencal ургамал - 1/2 tsp
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Чинжүү
• Улаан лооль - 3-4 ширхэг.
• Байцаа - 250 гр
• Лаврын навч - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Буурцагыг зайлж, 12 цагийн турш нэвт норгоно.

Хэрэв шош залуу бол та зүгээр л зайлж болно.

Буурцагыг цэвэр усаар асгаад галд хийнэ. Күүкийг үе үе хөөсөөр арилгана.

Сонгино цавчих. Лууванг нилээд үрж жижиглэнэ.

Улаан лоолийг хальсалж, цавчих.

Улаан лоолийг хальслахын тулд хүнсний ногоо дээр хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийж, улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ.

Байцаа нилээд цавчих.

Сонгино уу.

Лууван, улаан лоолийг сонгино руу хийнэ. Шарсан махыг өтгөн бүтэцтэй болгоно.

Шош дээр шарсан мах, байцаа нэмнэ.

Байцаа, шошны хүссэн зөөлөн байдалд амталж чанана.

Ургамлын хамт үйлчил.

Халуун ногоотой, баялаг, маш амттай хоол нь лентэн баярын үйлчлэлийг төгс засах болно.

Орц:

• Чидун жимсний тос - 4 халбага
• Шүүс дэх улаан лооль - 800 гр
• Sage навч - 6 ширхэг.
• Растик талх - 4 ширхэг
• Хар чинжүү - ¼ tsp
• Сармис - 2 хумс
• Давс - ½ tsp
• Каннеллини шош - 425 гр

Бэлтгэл:

Сармисаа чинжүү, мэргэн цэцгийн хамт тосонд хийж ууна.

Шүүс дээр улаан лоолийг нэмнэ. Бэлэн шарсан махыг шош руу хийнэ.

Талхыг цөцгийн тосоор тосолж, зууханд croutons хатаана.

Шөлийг бүрэн бэлэн байдалд байлгаж, амтанд нь оруулаарай. Ургамлын болон croutons хамт үйлчил.

"Тоскана" мөөгтэй шошны шөл

Өөхгүй цэсээр баялаг, маш амттай хоол.

Орц:

• Цагаан шош - 1 лааз
• Оливын тос
• Champignons - 4 ширхэг.
• Сармис - толгой
• Халуун ногоо
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Интоорын улаан лооль - 4 ширхэг.
• Ногоон
• Лууван - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Саванд тос хийнэ, халаана.

Жижиглэсэн сармис, сонгиноо хуурна.

Зүсмэлүүдээр жижиглэсэн champignons нэмнэ.

Улаан лоолийн шошыг мөөгтэй хүнсний ногоо дээр нэмнэ.

Усан дотор хийнэ, бүх ногоог зөөлөн болтол хооллоорой.

Шөлийг халуун ногоооор амтлана.

Бэлэн шөл дээр улаан лооль, ургамал нэмнэ.

Халуун үйлчил.

Маш их хилэн ба зөөлөн хоол зөөлөн амттай.

Орц:

• Шош - 3 аяга
• Яншуй - 40 гр
• Сонгино - 2 толгой
• Улаан буудайн гурил - 6 tbsp.
• Яншуй үндэс - 1 ширхэг.
• Лууван - 4 ширхэг.
• Celery root - 1 ширхэг.
• Наранцэцгийн тос - 0.8 аяга

Бэлтгэл:

Луувантай сонгино уу.

Урьдчилан дэвтээсэн шошыг чанаж болгосон болтол нь давсалсан усанд буцалгана.

Буурцагт үндэс нэмнэ.

Шарсан махыг бэлэн шош руу хийнэ.

Шингэнийг шавхсаны дараа шөлийг цэвэрлээрэй.

Шингэнийг хүссэн тогтвортой байдалд нэмнэ.

Шөлийг галд буцааж, гурилаар өтгөрүүлнэ. Амтыг нь авчир.

Ургамлын хамт үйлчил.

"Амтат, эрүүл хоолны тухай" номын шөл

Зүрх сэтгэл ба баян шөл төмстэй хамт үдийн хоолны цэсийг бүрэн дүүргэх болно.

Орц:

• Лууван - 1 ширхэг.
• Ногоон
• Шош - шил
• Төмс - 6 ширхэг.
• Ургамлын тос - 2 tbsp.
• Халуун ногоо
• Сонгино - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Буурцагыг нэвт норгоод зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.

Лууванг сонгино, төмстэй хамт хуурна. Чанасан шош дээр хүнсний ногоо нэмнэ.

Халуун ногоо, лаврын навч нэмнэ. Шөлөө чанаж болтол нь чанаж болгоно.

Цөцгийтэй халбагаар үйлчил.

Хаврын цэсэнд маш их витамин, хөнгөн шөл.

Орц:

• Чидун жимсний тос - 1 халбага
• Жижиглэсэн яншуй - 3 халбага
• Улаан шош - 105 гр
• Хулууны хулуу - 400 гр
• Нум - 1 толгой
• Zucchini - 1 ширхэг.
• Celery иш - 2 ширхэг.
• Улаан лоолийн нухаш - 1 халбага
• Таана - 1 ширхэг.
• Хүнсний ногооны шөл - 1 л
• Төмс - 2 ширхэг.
• Халуун ногоо
• Лууван - 2 ширхэг.

Бэлтгэл:

Шөлийг буцалгана.

Төмсийг хэрчиж шөлөнд нэмнэ.

Хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, цөцгийн тосоор шарна. Хүнсний ногоотой хамт хийнэ улаан лоолийн нухаш дахин 10 минут буцалгана.

Шөл дээр шарсан мах нэмнэ.

Төмс зөөлөн болтол чанаад дараа нь лаазалсан улаан шош нэмнэ.

Шөлийг дахин 15 минутын турш хооллоорой.

Ургамлын хамт үйлчил.

Буурцагны халуун ногоотой шөл нь зуны хоолны цэсийг сайн хангаж, өвлийн үдшээр таныг дулаацуулж, баярын цэсийг төгс нөхөх болно.

Орц:

• Улаан лооль - 4 ширхэг.
• лаврын навч
• Лаазалсан шош - 400 гр
• Ургамлын тос - 50 мл.
• Ногоон
• Лаазалсан улаан лооль - 400 гр
• Сармис - 1 толгой
• Лууван - 1 ширхэг.
• Халуун ногоо
• Сонгино - 2 ширхэг.

Бэлтгэл:

Улаан лоолийн хальсыг ав.

Үүнийг буцалж буй усаар хийж болно.

лууваныг үрж, сонгино, сармисаа цавчих.

Улаан лоолийг хальсалж, цавчих.

Ургамлыг нунтаглана.

Энэ хоолонд килантро хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.

Лууван, сармистай сонгино хуурна.

Хальсалж хийнэ лаазалсан улаан лооль эсвэл улаан лоолийн нухаш.

Буцалсаны дараа хайруулын тавган дээр улаан лоолийн куб нэмнэ.

Хүнсний ногоог усаар асгаж, лаазалсан шош нэмнэ.

Шөлийг 10 минут буцалгаад, дараа нь дуртай халуун ногоо нэмнэ.

Жижиглэсэн килантроар үйлчил.

Гүржийн хэв маягийн баялаг, халуун ногоотой шөл нь халуун ногоотой, халуун ногоотой хоолонд дурлагчдад таалагдах болно.

Орц:

• Ус - 2 л
• Ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд
• Улаан шош - 1.5 аяга
• Хушга - 50 гр
• Сонгино - 2 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил - 1/2 tsp
• Амт нь давс
• Газрын улаан чинжүү
• Яншуй

Бэлтгэл:

Буурцагыг чанаж болгосон хүртэл буцалгана.

Сонгиныг цөцгийн тос дээр хийж, халуун ногоо, гурил, самар нэмнэ.

Шарсан махыг шөл рүү хийнэ. Дахин нэг цагийн турш хооллоорой.

Жижиглэсэн яншуйгаар халуунаар үйлчил.

Улаан лоолийн шоштой сонирхолтой жор нь хурдан хоол хийх маш сайн сонголт байх болно.

Орц:

• Төмс - 3 ширхэг.
• Ногоон
• Сармис
• Улаан лоолийн соустай шош - 250 гр
• Ургамлын тос
• Даршилсан ногоо - 2 ширхэг.
• Карри
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Чинжүү
• Мөөг - 150 гр
• Лууван - 1 ширхэг.

Бэлтгэл:

Төмсийг цавчих.

Хүнсний ногооны шөл бэлтгэ.

Буцалж буй шөл дээр хагас сонгино, төмс нэмнэ.

Төмсийг хайруулын тавган дээр буталж нунтаглана.

20 минутын дараа жижиглэсэн даршилсан ногоо нэмнэ.

Дөрөвний нэг цагийн дараа шарсан мах нэмнэ.

Хайруулын хувьд сонгино, лууваныг шарах нь зүйтэй.

Шөл дээр шарсан мөөг нэмнэ.

Улаан лоолийн шошыг хийнэ.

Шөлийг амталж, амтыг нь мэдрээрэй.

Шөлийг өвс ногоотой хамт хийж, үйлчил.

Маш их витамин, уургийн шөл нь ямар ч хоолонд бүрэн нийцдэг.

Орц:

• Хүнсний ногооны шөл - 1.5 л
• Оливын тос
• Quinoa - ½ аяга
• Сармис - 2 хумс
• Лаазалсан шош - 450 гр
• Карри 2 tsp
• Улаан лооль - 450 гр
• Бууцай - 200 гр
• Лууван - 3 ширхэг.
• Nutmeg - чимх
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Шанцай - чимх
• Газрын хар чинжүү

Бэлтгэл:

Шөлийг буцалгаж, шошыг чанаж болгосон бол буцалгана.

Сонгино, лууван, сармис, улаан лоолийг халуун ногоо, ургамлын гаралтай цөцгийн тосоор жигнэнэ.

Шөл дээр quinoa болон шарсан мах нэмнэ.

Шөлийг өөр нэг цагийн турш чанаад дараа нь ургамал, бууцай нэмнэ.

Дахин 5 минут буцалгаж, аяга таваг дээр нь авчирч үйлчил.

Маш хөнгөн, нарийн ширхэгтэй оройн хоол.

Орц:

• Шош - 250 гр
• Нимбэгний шүүс -
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1/2 tsp
• Чидун жимсний тос - 15 мл.
• Сармис - 4 хумс
• Яншуй
• Лууван - 2 ширхэг.

Орц:

Буурцагыг усанд дэвтээнэ. Дараа нь зөөлөн болтол буцалгана.

Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.

Сармисаа хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваа.

Лууванг угааж, хальсалж, үрж жижиглэнэ.

Яншуйгаа угааж хэрчинэ.

Сонгино уу.

Сонгино дээр лууван, шош нэмнэ.

Халуун ногоо, яншуй нэмнэ.

Хүнсний ногоогоо усаар асгаад шөлөө 15 минут буцалгана.

Амт, өвсөөр үйлчил.

Халуун ногоотой, сонирхолтой амттай сайхан амттай, амттай хоол.

Орц:

• Хулуу - 600 гр
• Лаазалсан цагаан шош - 420 гр
• Чидун жимсний тос - 1 халбага
• Шинэ чинжүү - 1 ширхэг.
• Нум - 1 толгой
• Хүнсний ногооны шөл - 1 л
• Cilantro навч
• Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү

Бэлтгэл:

Хулууны ногооны шөл дээр буцалгана. Буурцаг нэмнэ.

Сонгиныг чинжүүтэй хамт хутгана. Шөл дээр шарсан мах нэмнэ. Бэлэн байдалд оруул.

Хоолоо амтлаад амтлаад дуусгаарай.

Жижиглэсэн килантроар үйлчил.

Маш халуун ногоотой, халуун ногоотой хоол нь зуны цэсийг сайн нөхөх болно.

Орц:

• Celery - 1 баглаа
• Лууван - 2 ширхэг.
• Шош - 400 гр
• Чидун жимсний тос - 2 tsp
• Таана - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Ногоон
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Газрын хар чинжүү

Бэлтгэл:

Буурцагыг нэвт норгоод зөөлөн болтол буцалгана.

Энэ нь нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдана.

Бүх ногоог зүсмэл болгон хэрчиж, цөцгийн тосоор шарна.

Улаан лоолийн эсвэл улаан лоолийн зуурмагийг хүнсний ногоо дээр нэмнэ.

Улаан лоолийн соустай амталсан ногоог шөлөндөө нэмнэ. Хоолоо дахиад 10 минутын турш чанаж болгоно.

Шөлийг эгц байлгаад дараа нь үйлчил.

Тансаг найранд зориулсан анхилуун, амттай, ер бусын хоол.

Орц:

• Лууван - 100 гр
• Цагаан шош - 150 гр
• Сонгино - 100 гр
• Хүнсний ногооны шөл - 1 л
• Chanterelles - 350 гр
• Сармис - 1 хумс
• Яншуй
• Улаан лоолийн амтлагч - 150 гр
• Оливын тос
• Газрын хар чинжүү

Бэлтгэл:

Шөлийг буцалгаж, шошыг зөөлөн болтол буцалгана.

Лууванг сонгино, сармистай хольж ууна. Улаан лоолийн соусаа \u200b\u200bнэмээд өтгөн болтол нь жигнэнэ.

Шарсан махыг шөл рүү хийнэ.

Чантереллуудыг хуурч, шөл дээр нэмнэ. Бэлэн байдалд ав.

Хоолны амтыг авчирч, өвсний хамт үйлчил.

Маш халуун ногоотой ба амттай шөл шарсан жигнэмэгээр.

Орц:

• Сонгино - 1 ширхэг.
• Шош
• Батон - 0.5 ширхэг.
• Наран цэцгийн тос
• Ногоон
• Лууван - 2 ширхэг.

Бэлтгэл:

Нь дэвтээсэн шошыг усаар асгаж, сонгино, лууван нэмнэ. Нэг цаг орчим хооллоорой.

энэ хооронд зууханд шарсан талх шарах нь зүйтэй.

Буурцаг, хүнсний ногоо, нухашаа шавхана.

Шингэнийг хүссэн тогтвортой байдалд нэмнэ.

Шөлийг цөцгийн тос, крутоноор амтлаарай.