Цагаан будааны гратин. Мах, мөөгтэй цагаан будааны гратин. Мөөгтэй төмсний гратин - жор

Гратин бол Францад төрсөн хоол бөгөөд дэлхий даяар алдартай болсон. Хэрэв та энгийн бүтээгдэхүүнээс тансаг, маш амттай хоол хийхийг хүсч байвал төмсний гратин хий.

Уламжлалт төмсний гратин

Сонгодог төмсний гратин жор нь хоол хийхэд ойролцоогоор нэг цаг зарцуулдаг. Хоолны калорийн агууламж 1000 ккал байна. Нийтдээ 6 порц хийнэ. Дунд зэргийн өөх тос сонгох хэрэгтэй.

Найрлага:

• 10 төмс;
• 250 гр бяслаг;
• өндөг;
• хоёр хумс сармис;
• 250 мл. цөцгий;
• нэг чимх мускат хушга;
• халуун ногоо.

Хоол хийх:

1. 3 мм-ийн нимгэн хавтан. хальсалж төмсийг нимгэн зүснэ.
2. Сармисаа цавчих.
3. Холигч ашиглан өндөгийг цохиж, цөцгий рүү хийнэ, давс, сармис, самар, нунтагласан чинжүү нэмнэ. Хутгана.
4. Цөцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолж, төмс хийж, сумс дээр хийнэ, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
5. Гранатыг 45 минутын турш жигнэх.

Шаардлагатай найрлага:

• 300 гр төмс;
• чийдэн;
• 300 гр гахайн мах;
• 10 tbsp майонез;
• бяслаг - 200 гр;
• халуун ногоо.

Хоол хийх алхамууд:

1. Хальсалсан төмсийг дугуйлан хайчилж ав.
2. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бяслаг сараалжтай болгоно.
3. Махыг жижиг шоо болгон хайчилж, бага зэрэг цохино.
4. Махыг хөгц рүү хийж, давс хийж, газрын чинжүү нэмнэ.
5. Хоёр дахь давхарга нь сонгино, дараа нь төмс юм. Давс, чинжүүтэй дахин цацна. Майонезаас бүрхэж, дээр нь бяслаг цацна.
6. Нэг цагийн турш чанаж, бяслаг шатаахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.

Та мөн найрлагыг нь тавган дээр давхарлан тавиад төмсний гратин хийж болно.

Тахианы махтай төмсний гратин

Мөөг, тахианы махтай төмсний гратиныг нэг цаг хагасын турш чанаж болгосон. Төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх шаардлагатай тул grater ашиглана.

Шаардлагатай найрлага:

• хоёр тахианы хөх;
• 4 том төмс;
• хагас стек. цөцгий;
• 10 шампиньон;
• бяслаг - 100 гр;
• чийдэн;
• карри.

Алхам алхмаар хоол хийх:

1. Мөөг нь зүсмэл болон шарсан мах болгон хуваасан.
2. Нимгэн тойрог болгон grater ашиглан төмс хайчилж.
3. Махыг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав.
4. Мах, төмсөө тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
5. Дээрээс нь мөөг, сонгины цагираг тавь.
6. Давс, чинжүү нэмнэ. Крем дээр карри нэмээд хутгана. Дээр нь гратин хийнэ.
7. 40 минутын турш сараалжтай төмстэй гратиныг хооллоорой.

Оросын гэрийн эзэгтэй нарын үгсийн сан байнга шинэчлэгддэг. Тун удалгүй "гратин" гэсэн шинэ үг гарч ирэв, энэ бол зочин юм Англи хэлэнд, энд гратин нь "жигнэсэн" гэсэн утгатай. Энэ үг байж болно янз бүрийн хоолмах, загас, тэр ч байтугай амттан дээр үндэслэн бэлтгэсэн бөгөөд үүнийг нэг зүйлээр нэгтгэдэг - дээд талд нь дур булаам, улаан царцдас. Энэ материалд янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс gratin жор сонгох.

Зууханд бяслагтай сонгодог төмсний гратин - фото жор

Францын алдартай гратин нь амттай бяслаг царцдастай шатаасан төмс юм. Магадгүй таны гал тогоонд төмс хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэхүү хоол нь баярын болон өдөр тутмын цэсэнд үүрд дуртай байх болно.

Найрлага:

• Цөцгийн тос - 40 гр.
• Бяслаг - 140 гр.
• Төмс - 1.2 кг.
• Сүү - 180 мл.
• Цөцгий (өөх тос 20%) - 180 мл.
• Сармис - 2-3 хумс.
• Хар перц.
• Нунтагласан самар.
• Давс.

Хоол хийх:

1. Төмсийг хальсалж, сайтар угаана. Үлдсэн усыг зайлуулахын тулд үүнийг коланд руу хийнэ.

2. Төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Үүнийг огт хутгаар нунтаглах шаардлагагүй. Тусгай том grater ашиглах нь хамгийн тохиромжтой байх болно. Зүсмэлүүд нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой.

3. Сармисыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг жижиг саванд хийнэ. Цөцгийн тос нэмнэ.

4. Савыг гал дээр тавь. Сармисыг бага зэрэг хуурч, массыг хусуураар байнга хутгана.

5. Саванд сүү, цөцгий хийнэ. Энэ хольцыг самартай амтлана.

6. Сүүг буцалгаад буцалгана. Жижиглэсэн төмсийг хэсэг хэсгээр нь хайруулын тавган дээр хийж, соустай сайтар холино. Давс нэмнэ.

7. Төмсөө үргэлжлүүлэн буцалгана сүүний соусхагас болгосон хүртэл байнга хутгана. Хэрэв масс шатаж эхэлбэл бага зэрэг сүү нэмнэ.

8. Энэ хооронд жигд таваг бэлтгэ. Гүн хайруулын тавган дээр тос түрхээрэй.

9. Хагас болгосон чанасан төмсийг хэвэнд хийж, давхарга үүсгэнэ.

10. Саванд үлдсэн соустай төмсөө дээд талд нь хийнэ. Бага зэрэг хар перец нэмнэ.

11. Гранатыг 45 минутын турш жигнэх (температур 180 ° C). Төмсийг бүрэн буцалгахгүй, харин бага зэрэг хатуу байж, давхарга үүсгэдэг эсэхийг шалгаарай.

12. Гратиныг гаргаж ав. Түүний гадаргууг сараалжтай бяслагаар цацна. Цөцгийтэй бага зэрэг дусааж, хэдэн минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

13. Гранатыг бага зэрэг хөргөсний дараа үйлчил.

цэцэгт байцааны гратин жор

Санал болгож буй гратин жороор гол үүрэг гүйцэтгэдэг цэцэгт байцаа. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь маш ашигтай бөгөөд Оросын гэрийн эзэгтэй нарт сайн мэддэг боловч өрхүүд, ялангуяа хүүхдүүдэд тийм ч их таалагддаггүй. Гэхдээ гайхалтай үзэсгэлэнтэй царцдас бүхий шатаасан цэцэгт байцаа нь амтыг сонгохоос үл хамааран гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно.

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 толгой.
• Цөцгийн тос.
• Сармис - 2 хумс.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• үнээний сүү - 300 мл.
• Улаан буудайн гурил - 2 tbsp. л.
• Хатуу бяслаг - 100 гр.
• Халуун ногоо.
• Давс.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Эхний алхам бол цэцэгт байцааг буцалгах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд байцааны толгойг зайлж, жижиг баг цэцэгтэй хутгаар хуваана.
2. Давстай ус, бага зэрэг нэмнэ нимбэгийн хүчил, буцалгана. Цэцгийг буцалж буй усанд дүрнэ. Хоол хийх хугацаа - 10 минут. Дараа нь хүнсний ногоог коланд руу хаях ёстой.
3. Хальсалсан сармисны хумстай жигд таваг сараалж, дараа нь байцаа нь сармисны нарийн амтыг олж авах болно. Дараа нь гадаргууг цөцгийн тосоор цэвэрлэнэ. Байцааны баг цэцэгтэй хэлбэрээр тавь.
4. Хоёрдахь шат бол соус бэлтгэх явдал бөгөөд үүний тулд сүүг бараг буцалгана.
5. Тусдаа саванд цөцгийн тосыг бага дулаанаар уусгана. Гурил нэмээд бөөгнөрөл алга болтол халбагаар үрнэ.
6. Энэ масс руу бага зэрэг халуун сүү хийнэ, дахин буцалгаад, өтгөрүүлэх хүртэл гал дээр байлга.
7. Бага зэрэг хөргөнө. Өндөгийг цохиж, халуун ногоо, давс нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана, байцаа дээр сумс хийнэ.
8. Бяслаг сараалжтай болгоно. Дээрээс нь цацна.
9. Маягтыг зууханд илгээнэ үү. Жигнэх хугацаа - 15 минут.

Цэцэгт байцааны гратинтай ижил хоолонд үйлчил. Энэхүү таваг нь хачир эсвэл бие даасан тавагны үүрэг гүйцэтгэдэг.

Тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

Хамгийн хялбар гратин жор бол соустай шатаасан тахиа, төмс юм. Энэ хоолыг шинэхэн гэрийн эзэгтэй бэлтгэж болно. Мөөг нэмэх замаар хоолыг хүндрүүлж болно, тэд бас сайн байдаг энэ жор янз бүрийн ногоо- чихэрлэг амтат чинжүү, улаан лооль, хаш. Гэхдээ эхлээд гол зүйл бол хамгийн энгийн бэлтгэлийг эзэмших явдал юм.

Найрлага:

• Түүхий төмс - 4 ширхэг.
• Тахианы хөх - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Ургамлын тос.
• Цөцгий - 1 tbsp. (15% өөх тос).
• Хатуу бяслаг - 100 гр.
• Улаан буудайн гурил - 1 tbsp. л.
• Чинжүү, самарнунтаг хэлбэрээр.
• Давс.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Юуны өмнө та сонгиноыг шоо болгон жижиглэн хэрчсэний дараа ургамлын тосонд хуурах хэрэгтэй.
2. Сонгино улаан өнгөтэй болсны дараа хайруулын тавган дээр гурил хийнэ, хутгана.
3. Дараа нь бүх цөцгий, өөр ½ аяга ус, давс хийнэ, халуун ногоо, самар нэмнэ. Соусыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана.
4. Тахианы махны буланг яснаас нь салгаж, жижиг нимгэн баар болгон хуваасан.
5. Хальсалж, угаасан төмсийг маш нимгэн дугуйлан болгон хуваасан тул та хутга эсвэл тусгай grater ашиглаж болно.
6. Бага зэрэг тос, соусыг жигд таваг руу хийнэ. Төмсний дугуйлангийн хагасыг нь тавь. Бэлтгэсэн соустай төмсийг дуслаарай. Үүн дээр жижиглэсэн тавь тахианы булан. Соусыг маханд хийнэ. Дараа нь төмсний давхарга. Үлдсэн соусыг хийнэ.
7. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг тараана. Зөөлөн болтол нь жигнэх (ойролцоогоор 40 минут).

Маягтыг устгана уу зуух. Бага зэрэг хөргөнө. Хэсэг болгон хайчилж ав. Шинэ ногоо, олон ургамлаар үйлчил.

Зууханд татсан махтай гратин

Та гратиныг зөвхөн тахианы махнаас төдийгүй хоол хийж болно гахайн мах, гэхдээ бас татсан мах. Хэрэв та үнэхээр хүсч байвал сайхан хоол, та татсан гахайн мах хэрэглэж болно, нь хоолны дэглэмийн хоолтохиромжтой үхрийн мах.

Найрлага:

• Төмс - 5-6 ширхэг.
• татсан үхрийн мах - 300 гр.
• Сонгино - 4 ширхэг.
• Паприка - 1 tbsp. л.
• Сармис - 1-2 хумс.
• Коньяк - 2 tbsp. л.
• Ногоон байгууламж.
• Хүнсний ногооны шөл - 1 tbsp.
• Цөцгий - 1 tbsp.
• Элсэн чихэргүй Грек тараг - 1 tbsp.
• Хатуу бяслаг - 100 гр.
• Цөцгийн тос - 2 tsp.
• Ургамлын тос.
• Давс, халуун ногоо.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Эхний алхам бол сонгино хальслах явдал юм. Дараа нь маш нимгэн цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хуурч ав. ургамлын тосболон 1 tbsp. л. ус.
2. Хоёр дахь хайруулын тавган дээр хуурч ав нухсан Үхрийн мах, мөн бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.
3. Татсан маханд паприка, хальсалж, харин сармисыг огтолж болохгүй. Дараа нь сармисаа арилгана.
4. Коньяк хийнэ, 5 минут буцалгана.
5. Төмсийг хальсалж, угаана. Зүсэхээсээ өмнө 10-15 минутын турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.
6. "Цуглуулах" цаг ирэхэд гратиныг хэвэнд хийж, тосолно цөцгийн тос, төмсний давхарга тавина. Үүн дээр сонгино, шарсан татсан махны давхарга байдаг. Жижиглэсэн ургамлаар гоо сайхныг цацна. Давхаргыг нэг нэгээр нь тавь (төмс - сонгино - татсан мах - ногоон). Дээд давхарга- аяга төмс.
7. "Барилга" -ыг устгахгүйн тулд болгоомжтой, хүнсний ногооны шөлийг хийнэ. Жигнэхийн тулд зууханд хийнэ.
8. Соусыг бэлтгэ - холигч ашиглан цөцгий, тараг, давс, паприкатай холино.
9. Таваг бараг бэлэн болмогц өтгөн соусаар тосолж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Татсан төмсний гратин дээрх шарласан царцдас нь ширээний ард сууж, таваг, хутганы хэрэгсэл байрлуулах дохио юм.

цуккини гратин жор

Цуккини бол устай учраас олон хүн дургүй байдаг хүнсний ногоо юм. Гэхдээ гратинд энэ нь огт мэдрэгддэггүй, эсрэгээр zucchini Casserole нь нэлээд нягт бүтэцтэй, шаржигнуур царцдастай байдаг. Мөн хамгийн түгээмэл, хямд бүтээгдэхүүн шаардлагатай байгаадаа баяртай байна.

Найрлага:

• Цуккини - 1 ширхэг. дундаж хэмжээ.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Хатуу бяслаг - 100 гр.
• Цөцгийн тос - 60 гр. соусын хувьд болон хэвийг тослох хэсэг.
• үнээний сүү - 0.5 л.
• Улаан буудайн гурил - 1 tbsp. л.
• Хут (газар).
• Чинжүү (холимог).
• Давс.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Эхний алхам бол цуккини бэлтгэх явдал юм - дээд хальсыг нь салгаж, үрээр нь голыг нь салга (хэрэв цуккини залуу бөгөөд үр байхгүй бол энэ технологийн үйлдлийг алгасаж болно).
2. Zucchini тойрог болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр тавьж, бага зэрэг жигнэх.
3. Улаан лоолийг угааж, тойрог болгон хуваана.
4. Одоо та таваг "угсрах" ажлыг эхлүүлж болно. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолно. Цуккини тавь. Тэднийг давсалж, халуун ногоо, самар цацна. Дээд давхарга нь улаан лоолийн дугуйлан юм.
5. Бечамелийн соусыг бэлтгэ. Цөцгийн тосыг гүн хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурилаар цацна. Бөөгнөрөл арилах хүртэл үрнэ. Тэнд давс, халуун ногоо нэмээд самарны тухай бүү мартаарай. Нимгэн урсгалаар хайруулын тавган дээр сүү хийнэ. Өтгөрвөл сумс бэлэн болно.
6. Энэ нарийн соусулаан лооль нь zucchini хийнэ, энэ нь зөвхөн хүнсний ногоо бага зэрэг хамардаг.
7. Бяслаг сараалжтай, дээр нь цацаж.

Zucchini нь урьдчилсан жигнэх процессыг аль хэдийн давсан тул таваг маш хурдан бэлтгэгддэг. 15 минутын дараа та гэр бүлээ оройн хоолонд дуудаж болно, гэхдээ тэд урилгагүй гүйж ирж болно.

Мөөгтэй амттай гратин

Цагаан хоолтнуудын хувьд гратин нь тохиромжтой бөгөөд гол үүрэг нь төмс, мөөг, жишээлбэл, боломжийн шампиньонууд юм. Хэдийгээр тэдгээрийг хясаа мөөгөөр сольж болно, ямар ч байсан ойн мөөгшинэхэн, чанасан эсвэл хөлдөөсөн.

Найрлага:

• Төмс - 1 кг.
• Мөөг - 0.4 кг.
• Цөцгий - 2.5 tbsp.
• Сармис - 2 хумс.
• Пармезан - 100 гр.
• Давс.
• Ганга.
• Халуун ногоо.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Төмсийг хальсалж, угаана. Тусгай grater ашиглан нимгэн дугуйлан болгон хуваасан.
2. Мөөгийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, тосонд хуурч ав.
3. Цөцгийн тосоор жигд таваг тосолно. Төмсний дугуйлан, мөөгний хэсгийг тавь. Ганга, давс, халуун ногоотой шүрших. Дараа нь дахин төмс, мөөгний нэг хэсэг. Найрлага дуусах хүртэл үргэлжлүүлээрэй.
4. Цөцгийд хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг хийнэ.
5. Зууханд жигнэх, бэлэн байдлыг төмсөөр тодорхойлно.

Энэ хоол нь котлет, жигнэмэг, махан бөмбөлөгтэй сайхан харагддаг, махгүй ч бас сайхан байдаг

Хулууны гратиныг хэрхэн яаж хийх вэ

Хулуу нь маш их ашигтай бүтээгдэхүүн, харамсалтай нь тийм ч алдартай биш, гэхдээ энэ нь зөвхөн ээж гратин хийх хүртэл юм. Энэ мөчөөс эхлэн хулууны амьдрал эрс өөрчлөгддөг бөгөөд одоо энэ нь садар самуунаар алдартай гэж ярьдаг.

Найрлага:

• Түүхий хулуу (целлюлоз) - 400 гр.
• эрдэнэ шишийн цардуул - 1 tbsp. л.
• Сүү - 300 мл.
• Хут, давс.
• Тахианы шар - 1 pc.
• Хатуу бяслаг - 30-50 гр.

Үйлдлийн алгоритм:

1. Хулуу нь маш хатуу тул эхлээд хальсалж, шоо болгон хувааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Хулууг коланд руу хийнэ.
2. Соусыг бэлтгэ - цардуулыг бага хэмжээний сүүнд шингэлнэ. Үлдсэн сүүгээ хийнэ. Соусыг гал дээр тавь. 3 минут буцалгасны дараа давс, самар болон бусад халуун ногоо нэмнэ.
3. Соус бага зэрэг хөргөсний дараа хутгана өндөгний шарсайхан шаргал өнгөтэй.
4. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолно. Хулууны шоо дөрвөлжин тавина. Соусанд хийнэ. Дээд талд нь бяслаг байна.
5. Жигнэхийн тулд бага зэрэг хугацаа шаардагдана - 15 минут. Дээд давхарга нь шатаасан, энэ нь дур булаам улаан өнгөтэй болно.

Хулууны гратиныг түгалын мах эсвэл үхрийн махаар үйлчил.

Базилик бүхий хавтгай талх нь шөл эсвэл үндсэн хоолонд маш сайн нэмэлт болно. Түүнээс гадна энэ нь нэлээд бие даасан юм. амттай нарийн боовпиццатай төстэй.

• Амттай витамин түүхий салатсамартай манжингаас. Түүхий манжингийн салат. Фото болон видео бүхий жор

  Лууван, самартай түүхий манжингийн энэхүү гайхалтай витамины салатыг хийж үзээрэй. Өвөл, хаврын эхэн үед шинэ ногоо хомсдох үед тохиромжтой!

• Тарте Татин алимтай. Веган (туранхай) алимны бялуу богино гурилан боов. Фото болон видео бүхий жор

  Tarte Tatin эсвэл flip pie бол миний дуртай жоруудын нэг юм. Гоёмсог юм франц бялуубогино гурилан боов дээр алим, карамельтай. Дашрамд хэлэхэд энэ нь маш гайхалтай харагдаж байгаа бөгөөд таны зургийг амжилттай чимэглэх болно баярын ширээ. Найрлага нь хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй! Бялуу нь өндөг, сүү агуулаагүй, тийм ээ туранхай жор. Мөн амт нь гайхалтай юм!

• Веган чих! Загасгүй "загас" шөл. Фото зураг, видео бүхий Лентен жор

  Өнөөдөр бид ер бусын веган шөл хийх жортой - энэ бол загасгүй чих юм. Миний хувьд энгийн амттай хоол. Гэхдээ энэ нь үнэхээр чих шиг харагддаг гэж олон хүн хэлдэг.

• Будаатай хулуу, алимны цөцгийтэй шөл. ЗУРАГ, ВИДЕО-той жор

  Би танд алимтай шатаасан хулууны ер бусын цөцгийтэй шөл хийхийг санал болгож байна. Тийм ээ, энэ нь зөв, алимны шөл! Эхлээд харахад энэ хослол нь хачирхалтай мэт санагдаж байгаа ч үнэн хэрэгтээ энэ нь маш амттай болж хувирдаг. Энэ жил би хулууны сортуудыг хувааж ургуулсан ...

• Ногоонтой равиоли нь равиоли ба Узбекийн кук чучварагийн эрлийз юм. Фото болон видео бүхий жор

  Ургамлын гаралтай веган (туранхай) равиоли хоол хийх. Миний охин энэ хоолыг Травиоли гэж нэрлэсэн - эцэст нь дүүргэхэд өвс байдаг :) Эхэндээ би kuk chuchvara ногоон бүхий Узбек баншны жороор өдөөгдсөн боловч би жорыг хурдасгах чиглэлд өөрчлөхөөр шийдсэн. Банш баримал хийхэд хэтэрхий удаан хугацаа шаардагдах боловч равиоли огтлох нь илүү хурдан юм!

• Байцаа, вандуй гурилтай хүнсний ногооны zucchini cutlets. Лентен. Веган. Цавуулаггүй.

  Би жор санал болгож байна хүнсний ногооны котлетвандуй гурилтай цуккини, байцаанаас. Энэ бол туранхай жор бөгөөд махан бөмбөлөг нь цавуулаггүй байдаг.

Франц хэлний "гратин" гэдэг үг нь хоолны болон хоолны бус олон утгатай. Шүдэнзний хайрцагт түрхдэг энэ буталсан шил, фосфор нь энэ үг нь "нийгмийн цөцгий" гэсэн утгатай боловч хоол хийхтэй ямар ч холбоогүй юм. Мөн гратин нь хатаасан, буталсан бор талхыг жигд тавагны ёроолд цацдаг. Гэхдээ энэ үгийн хамгийн түгээмэл бөгөөд ойлгомжтой утга нь "касерол" юм. Ерөнхийдөө гратин нь тавагны нэр биш, харин хоол хийх арга, тухайлбал зууханд бяслаг эсвэл талхны үйрмэгээр жигнэх арга юм. Та ийм аргаар юу ч хийж болно - хүнсний ногоо, мах, мөөг, загас, далайн хоол. Хэрэв франц ресторанд хоолны нэрийн хажууд байгаа цэсэнд ау гратин гэсэн бичээс харвал энэ нь хайруулын тавган дээр буцалгаж, шарсан бус шаржигнуурын дор жигнэж өгнө гэсэн үг юм.
Бид гратиныг хайруулын тавгантай холбодог бөгөөд энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь энэ нь бараг адилхан, аяга тавагны хоорондох цорын ганц ялгаа нь гратин нь шаржигнуур алтан царцдастай байх ёстой, харин хайруулын тавган дээр тийм биш байж болно. Грантиныг хөргөгчинд эсвэл супермаркетийн лангуун дээр байгаа бүх зүйлээс кассерол шиг бэлтгэдэг. Зуны улиралд амттай, хөнгөн бөгөөд энэ нь цуккини, улаан лооль бүхий ногооны гратин болж, ургамлаар өгөөмрөөр цацдаг. талхны үйрмэг. Энэ хоол нь мах, төмс, мөөг, үр тариа зэргийг маш сайн хослуулдаг. Моцарелла царцдастай далайн гаралтай гратинаар зочдоо гайхшруулаарай. Саяхан жимсний гратин нь бас алдартай бөгөөд цөцгийтэй хамт асгаж, өндөр температурт шатаасан байна.
Энэ бол бэлтгэхэд маш хялбар хоол юм. Бид мах, мөөгтэй төмсний гратиныг хоол хийхийг санал болгож байна.

Амтлах мэдээлэл Элсэн чихэргүй жигнэмэг

Найрлага

• хальсалж төмс - 1 кг,
• мах - 400 гр,
• мөөг - 300 гр,
• сонгино - 1 ширхэг.,
• хатуу бяслаг- 200 гр,
• майонез эсвэл өөх тос цөцгий - 100 мл,
• буцалсан ус - 200 мл.

Мөөг, махтай төмсний гратиныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Жижиг хэсгүүдэд хуваасан мах, давс, зөөлөн болтол нь хуурч ав.


Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол махтай хамт хуурч ав.


Мөөгийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, зөөлөн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурч ав.


Төмсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Шилэн жигд тавагны ёроолд тавь. Ийм хоол нь гратин хийхэд тохиромжтой, дулаан нь жигд тархаж, таваг нь шатдаггүй.
Төмс дээр буцалсан ус хийнэ. Энэ нь шөл, зөөлөн, шүүслэг байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай.


Төмс, дараа нь мөөг дээр махыг тавь.

Бүгдийг бага хэмжээний майонезаас эсвэл цөцгийтэй хийнэ.


Бяслагыг нарийн grater дээр үрж, өгөөмрөөр нь Casserole цацаж.


Төмсний гратиныг зууханд 50 минутын турш жигнэх.


Бяслаг нь дээд талд нь үзэсгэлэнтэй алтан царцдас үүсгэдэг бөгөөд энэ нь чийгийг нэвтрүүлэхгүй тул доторх бүх найрлага нь маш зөөлөн болно.


Та гратиныг бэлтгэсэн шилэн хэлбэрээр нь ширээн дээр зарж болно.