Майонезаас чанаж болгосон цагаан загасны салат. Чанасан загастай салат жор.

Загасны хоол нь хүний \u200b\u200bхоол тэжээлд онцгой байр суурь эзэлдэг. Хэрэв зарим загасны хоолыг зөвхөн шатаасан загас, эсвэл зуурсан гурилаар шарсан махаар төлөөлдөг бол бусад нь загас, шөлөөр хийсэн загас, салат, жигнэмэгээр хийсэн шөл юм.

Гэртээ тусгай газар эсвэл баярын ширээ чанасан загасны салат авдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн энэ төрлийн салатад хамаарах амт, онцгой эмзэглэлийг хослуулан гайхшруулдаг. Хоол хийх амттай салат чанасан загаснаас бараг ясгүй байдаг сортуудыг сонгох нь дээр юм - хек, хулд, пеленга. Маш их баялаг биш амттай нарийн мах нь энэ салатны найрлагад хамгийн тохиромжтой байдаг бөгөөд бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хослуулан ийм загас нь маш хөнгөн бөгөөд хоол тэжээлтэй байх болно. Бие биетэйгээ төстэй боловч тусгай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээрээ өвөрмөц хэд хэдэн жорыг бид та бүхэнд хүргэж байна.

Чанасан загас, даршилсан сонгинотой салат

Тиймээс, салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хальсалж загас - 700 гр
• 4-5 өндөг
• 2 дунд сонгино
• майонезаас
• давс, чинжүү
• цуу
• улаан лиш

Загасыг чанаад хөргөөд хальсыг нь аваад ясыг нь сонгоод махаа гараараа зүснэ. Өндөгийг салаттай адил буцалгана, хөргөөд жижиг шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваа.

Энэ салатны бүх хүндрэлийг бэлтгэлд өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд сонгиноо нимгэн хэрчиж дээрээс нь буцалсан ус хийнэ. 2 tbsp нэмнэ. цуу, 1 tbsp. давс, элсэн чихэр, бага зэрэг чинжүү, хумс нахиа. Энэ хольцыг буцалгаад, дараа нь усыг зайлуулж, сонгино дээр нь коланд хийнэ. Сонгиноос нэг хумс сонгоод гашуун биш амттай даршилсан даршилж аваарай.

Одоо та загас, өндөг, сонгиноо давс, чинжүү, майонезаар амтлах хэрэгтэй. Энд ийм байна төвөгтэй жор салат.

Мөн та хүссэн ногоогоо өргөст хэмх, улаан лооль, амтат чинжүүалим, тэр ч байтугай тоор. Энэ тохиолдолд та хувцаслах салатанд бага зэрэг гич нэмж болно.

Чанасан загас, ногоотой салат

Салатад шаардагдах найрлага:

• хальсалж загас 200 гр
• өргөст хэмх 1 ширхэг
• шанцайны ургамал навч
• ногоон сонгино
• загасны шөл 2.5 tbsp
• ургамлын тос 2 tbsp
• цөцгий 2 tbsp
• улаан лууван 2 ширхэг
• өндөг 1 ширхэг
• давс чинжүү

Бид загасыг таслав. Ястай арьсыг саванд хийж тусад нь буцалгана. Дараа нь загасны буланг үүссэн шөл, давс, чинжүүтэй хамт асгаж, загасыг буцалгахгүй байхыг хичээгээд зөөлөн болтол нь чанана. Бэлэн болмогц жижиг хэсгүүдэд хувааж, чанасан хальсалж төмс, хэрчсэн өргөст хэмх, чанасан өндөг, жижиглэсэн сонгино, шанцайны ургамал. Цөцгийтэй улирал хийж, улаан луувангаар чимэглээрэй.

Carp-ийн чанасан салат

Орц:

• хэлтэг булан 400 гр
• улаан лууван
• шанцайны ургамал
• ногоон чинжүү
• газрын хар чинжүү 20 гр
• өндөг 5 ширхэг
• улаан дарс 750 мл
• цөцгий

Өндөг буцалгаж, зүсмэлүүд, улаан лууван, ногоон чинжүү болгон хуваа. Мөрөг загасыг тус тусад нь давсалсан усанд чанаад, дарс, хар перецтэй хольж маринад бэлтгэнэ. 40 минутын дараа маринадыг шавхана. Шанцайны навч дээр улаан лууван, чинжүүтэй хэрчсэн хэлтэг, өндөг тавина. Энэхүү хоол нь гайхалтай гайхалтай бөгөөд ямар ч ширээн дээр үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Чанасан загас, мөөгтэй салат

Орц:

• загасны булан 200 гр
• будаа 200 гр
• майонезаас эсвэл цөцгий 100 гр
• 2 алим
• 2 өндөг
• даршилсан мөөг 100 гр
• шанцайны ургамал 100 гр
• амт, ургамал, давс

Өндөг, будаа тус тусад нь буцалгана. Алим, өндөг, мөөгийг шоо болгон хайчилж ав. Цагаан будаа, жижиглэсэн загастай холино. Бид таваг шанцайны ургамал навч дээр байрлуулж, майонезаас асгаж, ургамал, өндөг, мөөг, алимны үлдэгдлийг чимдэг.

Чанасан загастай бяслагны салат

Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай:

• загасны булан 300 гр
• хатуу бяслаг 50 гр
• лууван 2 ширхэг
• майонезаас эсвэл цөцгий 200 гр
• сармис, хар чинжүү, ургамал, давс - амсах болно

Бид сонгосон загасаа буцалгана. Бяслаг, луувангаа үрж, сармис, шинэхэн өвсөө хэрчээрэй. Найрлага нь харагдахуйц байхын тулд бүх найрлагыг нь сайтар хольж, тавган дээр байрлуулна. Халуун ногоо цацаж, майонезаас дүүргэ. Зочид өөрсдөө ашиглахдаа аяга тавагтай хамт холино. Гол үйлчилгээгээрээ энэ хэлбэрээр илүү давуу талтай байх болно.

Сагамхай чанасан салат

Бидэнд хэрэгтэй:

• сагамхай 250 гр
• 5 төмс
• 2 өргөст хэмх
• тунхууны 100 гр
• 100 гр майонезаас эсвэл цөцгий
• цуу 7% 2 халбага
• ногоон сонгино, яншуй

Сагамхай, төмсийг тус тусад нь буцалгана. Тэд болон өргөст хэмхийг ижил зүсмэл эсвэл хэсэг болгон хайчилж ав. Майонезаас, тунхууны болон цууг хольж соусаа \u200b\u200bбэлтгэ. Давс. Бид үндсэн орцуудаа соусаар хангаж, ногоон сонгино, яншуйгаар өөрийн үзэмжээр чимдэг.

Энэ жорын дагуу загаснаас хэ хоол хийхээ мартуузай.

Мэдээжийн хэрэг та гэр бүлийнхэндээ таалагдах өөр олон хувилбарууд бий. Үүний төлөө явж үзээрэй, тэгээд амжилтанд хүрнэ!

Алдаа олсон уу? Үүнийг тодруулж, дар Ctrl + Enterбидэнд хэлэх.

Эдгээр хоолнуудын ихэнх нь маш эрүүл, хоолны дэглэмд тооцогддог тул дийлэнх нь дуртай байдаг. Миний жорыг өнөөдөр танд танилцуулах болно чанасан загасны салатууд нь ходоодонд үнэхээр амархан боловч тэжээллэг чанартай бөгөөд өөр өөр бүтээгдэхүүнийг хослуулдаг.

Хоол хийх үйл явц нь бүтээгдэхүүнийг хамгийн зөв боловсруулалт гэж үздэг бөгөөд энэ нь хорт хавдар үүсгэдэг бодис агуулдаггүй, тухайлбал, шарах, тамхи татах үед цочроох бодис байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та бүх ясыг сайтар арилгаж авбал эдгээрийг бага насны хүүхдүүдэд өгч болно. Эдгээр нь ходоод гэдэсний замын өвчин, бусад хүмүүсийн хоолны дэглэмд маш сайн нийцдэг. Тиймээс би үүнийг зөвлөж байна.

Өргөст хэмх, алимтай чанасан цурхай алгана салат

Найрлагад нь бүү гайх. Бүх зүйл органик, амттай болж хувирдаг. Өргөст хэмх нь шүүслэг, хөнгөн байдлыг өгдөг бөгөөд алим зуны тэмдэглэлээ авчирдаг. Туршаад үзээрэй.

Бидэнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• Нэг фунт чанасан цурхай алгана
• Жижиг селөдерей үндэс
• Жижиг салатны булцуу
• Apple нь Антоновка эсвэл бусад исгэлэн сортоос илүү сайн байдаг
• Шинэ өргөст хэмх
• Чанасан өндөг
• Ногоон
• Майонезаас хоёр хоолны халбаган дээр
• Халуун улаан лоолийн соусын халбага
• Шинэ салат навч
• Хэр их давс хэрэгтэй байна

Чанасан загастай салат хийх арга:

Бид загасыг гэсгээж цэвэрлээд толгойноос сүүлийг нь салгаж, дотор талыг нь цэвэрлэнэ. Бид үүнийг нуухын тулд устай саванд хийж, давс нэмээд арван таван минут буцалгана. Хөргөж хөргөөд хэсэг хэсгээр нь салгавал арьсыг зайлуулах хэрэгтэй.

Алимыг өргөст хэмх, шоо болгон хайчилж ав. селөдерей сараалжтай болно, ургамал жижиглэсэн болно. Холимог улаан Лоолийн сүмс майонезаас, ногоогоор амталж, буцалж буй цөцгийн алгана, давс нэмээд бүгдийг холино. Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавиад дээр нь манай загасны салат хийгээд дээрээс нь нилээд жижиглэсэн өндөг цацна.

Төмстэй загасны салат

Энэ салатыг бүрэн хэмжээний оройн хоол гэж үзэж болох бөгөөд хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй - хурдан иддэг.

Бид авах болно:

• Гурван зуун грамм чанасан цурхай
• Урьдчилан чанасан хоёр төмс
• Дунд зэргийн улаан лооль
• Нэг ширхэг шанцайны ургамал
• Шинэ өргөст хэмх
• Зуун грамм майонезаас
• Бөөн ногоон
• Хэр их давс хэрэгтэй байна
• Уксус

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Загасыг бага зэрэг давсалсан усанд арван таван минут буцалгана. Хөргөх үед бид үүнийг хэсэг болгон хувааж, бүх ясыг гаргаж авдаг.

Төмсийг хальсандаа буцалгана, дараа нь хальслаад Оливье шиг шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Шанцайны ургамал навчийг зайлж, том ширхэг болгон хуваа. Салат, төмс, загасыг хольж, цагаан цуу, давс цацаж, майонезаар амтлаад салатны саванд хийнэ.

Улаан лооль, өргөст хэмхийг нимгэн хэрчээд дээрээс нь салатаа чимэглээд, өвс ногооныхоо ишийг дэлгээд үйлчил.

Хүнсний ногоотой чанасан загасны салат

Зүгээр л өвлийн цэсэнд тохиромжтой. Оливье, өвлийг сануулж байна махан салат болон бусад ижил төстэй алдартай боловч өөрийн гэсэн амттай байдаг. Бэлтгэхэд маш хялбар тул бүрэн оройн хоолыг орлож болно.

Бид авах болно:

• Гурван зуун грамм чанасан загас (Mackerel, saury)
• Даршилсан өргөст хэмх
• Нэг шинэ лууван
• Хоёр чанасан төмс
• Бөөн ногоон
• Бөөн ногоон сонгино
• Амтат чинжүү сав
• Хоёр чанасан өндөг
• Майонезаас хоёр зуун грамм
• Лаазалсан вандуйны хагас лааз
• Шаардлагатай бол давс, чинжүү

Хоол хийх явц:

Загасны хальс, хальс, хальс, шоо болгон хувааж ав. Төмс, өндөгийг чанаад, хэрчээд ердийн сараалжтай луувангаа шинэхэн үрээд цэвэрлээрэй. Үрийг нь авсны дараа чинжүүгээ тууз болгон хайчилж ав. ногоон, сонгиноыг хутгаар нилээд цавчих.

Загасыг ногоотой хольж, давс, чинжүү, майонезаас нэмнэ. Бүх зүйлийг хутгаж, салат аяганд сайхан хийж, дээр нь нилээд жижиглэсэн ургамал, жижиглэсэн өндөг цацна.

Загас, мөөгний салат

Бид авах болно:

• Хоёр зуун грамм загасны филе, макрель, саур, сардинелла
• Хоёр өндөг
• Нэг зуун грамм хатуу бяслаг
• Майонезаас
• Ногоон сонгино баглаа
• Шинэ яншуй 1/2 баглаа
• Шаардлагатай бол давс

Хоол хийх явц:

Загасыг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Хөргөсөн таваг дээр тавь. Сонгины баглаа бүхэлд нь хутгаар нилээд цавчих, майонезаас хольж, загасны давхарга дээр тараана.

Нь grater дээр гурван өндөг, жижиглэсэн яншуй холино, гурав дахь давхарга нь таваг дээр тархсан. Нэгдүгээрт, шампиньоныг арван таван минут буцалгана, хөргөөд жижиг шоо болгон хувааж, дөрөв дэх давхаргад хийнэ.

Бяслаг үрж, майонезаас хольж, бүх салатыг энэ хольцоор бүх талаас нь бүрхэнэ. Дээрээс нь жижиг өвс ногоо цацаж цацна.

Өргөст хэмх, мөөгтэй загасны салат

Бид авах болно:

• Нэг фунт чанасан загас (хулд загас)
• Гурван лаазалсан өргөст хэмх
• Нэг зуун грамм лаазалсан шампиньон
• Хоёр дунд чанасан төмс
• Майонезаас хоёр зуун грамм
• Нэг зуун грамм цөцгий
• Шаардлагатай бол давс, чинжүү

Хоол хийх явц:

Загасыг буцалгаад жижиг хэсгүүдэд хувааж эсвэл шоо болгон хувааж ав. Champignons, өргөст хэмхийг ижил хэсгүүдэд хувааж ав. Төмсийг дүрэмт хувцсандаа чанаад, хөргөөд Оливье дээр байгаа юм шиг хэрчинэ.

Тохиромжтой саванд төмс, мөөг, өргөст хэмхийг холино. Цөцгий, майонезаас хольж, ногоо, давс, чинжүүгээ амталж, загасныхаа хэсгүүдийг сүүлд нэмээд хольж, салатны саванд хийнэ. Дээд тал нь интоорын улаан лооль, ургамал.

Алимтай чанасан загасны салат

Бид жор авах болно:

• Гурван зуун грамм чанасан загас
• Арьсан дээрээ чанасан хоёр төмс
• Жижиг алим, илүү амттай, исгэлэн
• Хоёр даршилсан ногоо
• Зуун грамм майонезаас
• Зургаан нүхтэй чидун
• Салат, давс, чинжүү заавал биш

Хоол хийх явц:

Буцалж, хөргөнө, хэсэг болгон хуваа. Алим, өргөст хэмхийг шоо болгон хувааж, салатыг гараар урж болно. Бид бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, майонезаас давс, чинжүүтэй хольж, дээрээс нь чидунаар чимэглэнэ.

Vinaigrette нь чанасан загастай

Бид жороор авна.

• Гурван зуун грамм чанасан загас, ямар ч
• Дунд манжингийн үндэс хүнсний ногоо
• Хоёр төмс
• Хоёр жижиг лууван
• Нэг даршилсан өргөст хэмх
• Нэг сонгино
• Нэг зуун грамм даршилсан мөөг
• Цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос

Загасны винигретийг хэрхэн яаж хийх вэ:

Загасыг буцалгана, бүх ясыг зайлуулж, шоо болгон хуваа. Бүх ногоог хальсанд тус тусад нь буцалгана. Хөргөх үед хальслаад ижил шоо болгон хувааж авна. Өргөст хэмхийг хэсэг болгон, сонгинооо шоо болгон хайчилж ав. Мөөгийг жижиг тууз болгон хуваа. Бүх бүтээгдэхүүнийг давс, тосоор холино.

Тунхууны хамт чанасан сагамхай салат

Бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй:

• Гурван зуун грамм чанасан сагамхай булан
• Таван чанасан төмс
• Тунхууны үндэс
• Зуун грамм майонезаас
• Хагас баглаа ногоон сонгино, яншуй

Бид хэрхэн хоол хийх вэ:

Загасыг бага зэрэг давстай усанд арван таван минут буцалгана. Хөргөх ба хэсэг болгон задлах. Хальсанд төмс буцалгана, хөргөнө, хальслаад шоо болгон хувааж, өргөст хэмхийг тайрна. Ногоон ногоогоо нилээд цавчих, мөн тунхууг үрнэ.

Бид бүх буталсан бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд хийж холино, загасыг сүүлд нь нэмээд дараа нь нурахгүй болно. Та салатыг жижиглэсэн яншуйтай хамт салат аяганд хийж болно.

Загасны чанасан салат бол хамгийн сайн сонголт юм хөнгөн оройн хоол эрүүл мэнд, бие галбираа хардаг хүн. Хамгийн чухал зүйл бол ийм төрлийн салат бэлтгэхэд цаг хугацаа их шаарддаггүй бөгөөд дагалдах бүх орцыг аль ч дэлгүүрээс олж авах боломжтой юм.

Өнөөдрийн салат бол тийм юм тусдаа хоолЭнэ нь үндсэн, халуун хоолноос багагүй хугацаа өгдөг. Загасны чанасан салатууд нь зөвхөн тансаг амтаар төдийгүй ашигтай шинж чанараараа ялгагдана.

Үнэн хэрэгтээ хоол хийх нь дулааны боловсруулалтын хамгийн зөөлөн арга бөгөөд загасанд агуулагдах бүх амин дэм, ашигтай элементүүдийг хадгалж үлддэг гэсэн үг юм. Хамгийн чухал зүйл бол загасыг шингээж авахгүй байх явдал юм.

Аливаа сортыг зөв буцалгахын тулд та саванд ус хийж, галд хийж, лаврын навч ба / эсвэл орегано нэмээд буцалгана. Дараа нь та загасаа 5-10 минутын турш усанд оруулах хэрэгтэй. Дараа нь та хөргөөд хоол хийж эхлэх хэрэгтэй.

Орц:

• Чанасан загас - 250 гр
• Төмс - 4 ширхэг
• Ногоон сонгино - 1 баглаа
• Оливын тос
• Дарсны цуу
• Орегано

Бэлтгэл ажил:

1. Эхний алхам бол төмс, загасыг буцалгана.
2. Бүрэн хөргөсний дараа загасыг яс, арьснаас цэвэрлэж, филе болгон хувааж, орегано цацаж байх ёстой.
3. Төмсийг цэвэрлэж, шоо болгон хувааж ав.
4. Бүх зүйлийг хольж, тосоор дүүргэх хэрэгтэй

Сайхан хооллоорой!

Залхдаггүй хүмүүст зориулав уламжлалт жор, энэ сонирхолтой, хамгийн чухал нь амттай салат таны таалалд нийцэх болно.

Орц:

• Загасны булан - 250-300 гр
• Далайн байцаа - 1 лааз (300г)
• Тахианы өндөг - 2ш
• Бөднө шувууны өндөг - 3 ширхэг
• Сонгино - 1 ширхэг
• Майонезаас

Бэлтгэл ажил:

1. Юуны өмнө та загас, өндөг буцалгах хэрэгтэй.
2. Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан
3. Өндөгийг шоо болгон хуваасан байх ёстой
4. Далайн байцаа жижиг хэсгүүдэд хуваана
5. Бүх зүйлийг хольж, майонезаас амталсан байх ёстой. Амт нь давс. Бөднө шувууны өндөгөөр чимэглээрэй.

Салат нь амралтаараа төгс зохицдог, учир нь энэ нь баялаг амттай бөгөөд бэлтгэл нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Орц:

• Чанасан hake - 1 ширхэг
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг
• Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг
• Тунхууны үндэс - 20 гр
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг
• Төмс - 2 ширхэг
• Майонезаас

Салат дахь сонгино гашуун амтгүй байхын тулд ус, цуу, элсэн чихэрээр дэвтээсэн байх ёстой.

Бэлтгэл ажил:

1. Юуны өмнө та найрлагыг нь бэлтгэх хэрэгтэй - загас, төмс, өндөг буцалгана.
2. Одоо бид сонгино даршилж байна.
3. Загасыг чанаж болгосны дараа арьс, хайрс, яснаас цэвэрлэх шаардлагатай. Хэсэг болгон задлах.
4. Төмс, өндөг, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
5. Шатахуун түгээх станц бэлдэцгээе. Майонезаас тунхууны 10гр холино.
6. Одоо сонгино хатаасны дараа бүх зүйлийг холих хэрэгтэй.

Салат нь хөнгөн тул зуны салат гэж нэрлэдэг. Халуун улиралд энэ салат хөнгөн оройн хоолонд тохиромжтой.

Орц:

• Салат навч
• Өргөст хэмх - 3 ширхэг
• Улаан лооль - 4ш
• Загас (сагамхай) - 300г

Бэлтгэл ажил:

• Улаан лооль, өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
• Салатны навчийг урж хая
• Загасыг буцалгана. Жижиг хэсгүүдэд хуваа.

Загасыг хэдхэн минутын турш буцалгана. Ус буцалгасны дараа 3-4 минутын турш чанаад гаргана. Та усанд чинжүү, лаврын навч нэмж болно.

• Та салатыг салат аяганд хольж эсвэл давхарга болгон тавиад давхарга бүрийг майонезаар түрхэж болно.

Сайхан хооллоорой.

Чанасан ягаан хулд загастай салат нь таваг нэгэн зэрэг эрүүл, эрүүл байхын гайхалтай жишээ юм. Гол найрлага нь загасыг хамгийн найдвартай дулааны боловсруулалт хийдэг тул бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэвээр байна.

Орц:

• Ягаан хулд загасны булан - 400 гр
• Төмс - 4 ширхэг
• Лууван - 1 ширхэг
• Apple - 1 ширхэг
• Өргөст хэмх - 1 ширхэг
• Навчны салат - 3 ширхэг
• Бяслаг хатуу сорт - 100 гр

Бэлтгэл ажил:

1. Загас, хүнсний ногоог буцалгана.
2. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Сараалжтай бяслаг.
4. Хөргөсөн төмс, лууваныг шоо болгон хайчилж ав.
5. Бүдүүн ширхэгтэй grater дээр гурван алим.
6. Салатны навчийг жижиг хэсгүүдэд хуваа.
7. Бяслагнаас бусад бүх найрлагыг хольж, майонезаас холино.
8. Бяслагны салатаар чимэглээрэй.

Энэхүү салат нь далайн хоолонд дуртай бүх хүмүүсийн хувьд жинхэнэ олдвор юм.

Орц:

• Загасны булан - 200 гр
• Хавч мод - 200 гр
• Пармезаны бяслаг - 50 гр
• Өндөг - 4 ширхэг
• Лаазалсан вандуйны лааз.

Бэлтгэл ажил:

1. Загасны филе буцалгана.
2. Өндөгийг 6 минут буцалгана.
3. Кальмарыг буцалгана.
4. Хавчны савхыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав
5. Өндөг сараалжтай.
6. Нарийн grater дээр сараалжтай бяслаг
7. Кальмарыг тууз болгон хайчилж ав
8. Найрлагыг вандуйтай хольж, майонезаар амтлана.

Энэхүү салатыг чанасан загаснаас чанаж, чанаж, бүр тамхи татан хийж болно. Үүнээс гадна, хувилбар бүрийн хувьд салат амт нь зөвхөн өөрчлөгдөх болно.

Орц:

• Загас - 200 гр
• Нимбэг - 1 ширхэг
• Чанасан гоймон - 200 гр
• Лаазалсан вандуй - 120 гр
• Dill - 1 баглаа

Бэлтгэл ажил:

Загасыг чанаад, яс, арьснаас нь салгаж ав. Шоо болгон хуваасан. Гоймоныг буцалгаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Гоймонгийн төрөл зүйл нь ямар ч байж болно. Нимбэгний хальсыг аваад жижиг шоо болгон тавь.

Бүх найрлагыг хольж, майонезаас эсвэл чидун жимсний тосоор холино. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.

Энэхүү салат нь гол ба гол найрлага болох загаснаас нэрээ авсан. Үүний зэрэгцээ, та ямар төрлийн загасыг илүүд үзсэнээс үл хамааран салат нь шүүслэг, амттай болж хувирах бөгөөд хамгийн чухал бэлтгэл нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Орц:

• Сагамхай булан - 500 гр
• Тахианы өндөг - 5 ширхэг
• Нум - 2 толгой
• Оливын тос
• Ширээний цуу
• Элсэн чихэр
• Яншуй

Бэлтгэл ажил:

Булангаа буцалгана. Бүрэн хөргөсний дараа хайчилж эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваа.

Өндөгийг чанаад жижиглэн хэрчинэ. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Сонгино тийм гашуун биш байхын тулд даршилсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, цуу, элсэн чихэр зэргийг усанд хутгаад хэдэн минут байлгана.

Дараа нь сонгинооо хатаагаад бүх найрлагыг нь холино. Чидун жимсний тос эсвэл майонезаар амтлана.

Сайхан хооллоорой.

Энэ нэр нь олон төрлийн далайн хоолтой холбоотой юм.

Үнэн хэрэгтээ чанасан загаснаас гадна сам хорхой, түрс орно.

Орц:

• Чанасан хулд - 270
• Төмс 3 ширхэг
• Даршилсан өргөст хэмх - 100г
• Ногоон алим - 2 ширхэг
• Улаан лооль - 2 ширхэг
• Хөнгөн чидун - 20 ширхэг
• Улаан түрс - 50 гр
• Сам хорхой, хальсалж 200 гр
• Шанцайны ургамал навч -4 ширхэг
• Дилл
• Халуун ногоо

Бэлтгэл ажил:

Загас, төмс, сам хорхойг давсалсан усанд буцалгаж хөргөнө. Бүрэн хөргөсний дараа жижиг хэсгүүдэд хуваана. Улаан лооль, алим, төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Чидун жимсийг 5 хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх найрлага, улирлыг майонезаас холино. Чимэглэх боломжтой

Хоолны нэр нь хүнсний ногоотой илүү холбоотой байдаг боловч чанасан морины махыг гол найрлагад тооцдог. Гэсэн хэдий ч, энэ хоолонд поркини мөөг агуулагддаг гэдгийг мартаж болохгүй. Тэдний ачаар энэ салат ийм тансаг амтыг олж авав.

Орц:

• Морь чанасан - 400 гр
• Цагаан будаа (урт тариа) - 1 аяга
• Алим - 2 ширхэг
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг
• Даршилсан порцини мөөг - 100 гр
• Ногоон

Бэлтгэл ажил:

Морин загасны филе буцалгана. Загаснаас яс, арьсыг зайлуул. Жижиг хэсгүүдэд хуваа.

Алимыг цэвэрлээд шоо болгон хувааж ав. Өндөг буцалгаж, нилээд цавчих. Мөөгийг хатааж, шоо болгон хувааж ав. Будаа буцалгана. Бүх найрлагыг нь хольж, салатыг майонезаар амтлана. Ургамлын хамт чимэглээрэй.

Салат нь баярын ширээн дээр эсвэл оройн хоолонд идэхэд тохиромжтой.

Орц:

• Pollock филе - 2 ширхэг
• Төмс - 4ш
• Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг
• Сараалжтай тунхууны - 60 гр
• Уксус - 20 гр
• Ногоон

Бэлтгэл ажил:

Загас, төмс буцалгана. Бүх зүйл хөрч байх үед бид өргөст хэмхийг урьд өмнө нь арьсаас цэвэрлэж байгаад тайрч авна. Загасыг хэсэг хэсгээр нь хайчилж ав. Ногоон хэрчих. Бүх найрлагыг хольж, майонезаас, тунхууны болон цагаан цуутай холино.

Зөвхөн хоёр орц найрлагаас бүрдэх хөнгөн салат нь бүх амталгагчдад таалагдах бөгөөд хамгийн чухал нь түүний бэлтгэл нь танд тийм ч их бэрхшээл учруулахгүй.

Орц:

• Сагамхай булан - 250 гр
• Цагаан будаа - 150-200г
• Цөцгийн тос - 20 гр
• Яншуй
• Халуун ногоо

Бэлтгэл ажил:

Бага зэрэг давс, халуун ногоо нэмээд филе буцалгана. Будаагаа бас буцалгана. Майонезаас болон цөцгийн тосоор амтлагчаа бүгдийг нь хослуул. Ургамлын хамт чимэглээрэй.

Энэхүү салат нь баярын ширээн дээр байр сууриа эзлэх болно. Бүх найрлагыг аль ч дэлгүүрээс олж болно. Салат бэлтгэхэд ердөө 20-25 минут болно.

Орц:

• Сагамхай - 400 гр
• Шанцайны ургамал навч -5 ширхэг
• Улаан чинжүү - 1 ширхэг
• Нум - 1 толгой
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг
• Улаан лооль
• Улаан шош лаазалсан
• Бичиг цаас - 20 гр
• Чулуу
• Амтат гич
• Уксус

Бэлтгэл ажил:

Юуны өмнө та зүслэг, өндөгийг буцалгах хэрэгтэй.

Загасыг бүрэн чанаж болгохын тулд 5-10 минут л шаардагдана. Тиймээс энэ нь бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалах болно, хамгийн чухал нь шингэхгүй болно.

Хоёр найрлагыг нь жижиг хэсгүүдэд хуваа. Улаан лоолийн горимыг шоо болгон хуваа. Улаан чинжүүгээ жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Буурцагыг хатаасан байх ёстой. Бид чидунуудыг цагираг болгон хувааж, ойролцоогоор нэг чидунаас 5-6 ширхэг чидун гарч ирдэг.

Бүх найрлагыг хольж, цуу, гич ба тосоор холино.

Сайхан хооллоорой.

Бүгд, гэр бүлийн гишүүд эсвэл зочдод баяртай байх солонго, үзэсгэлэнтэй салат. Энэ нь зөвхөн баяжуулсан ногооны цогцолбор төдийгүй загасны орц найрлагыг хослуулсан бөгөөд энэ нь бүх төрлийн ашигтай шинж чанаруудтай болох нь дамжиггүй.

Орц:

• Морин загас эсвэл чанасан мах чанасан булан - 300 гр
• Лууван - 1 ширхэг
• Төмс - 2 ширхэг
• Нум - 1 толгой
• Ногоон сонгино - 1 баглаа
• Улаан чинжүү - 1 ширхэг
• Ногоон вандуйны лонхтой
• Тахианы өндөг - 2ш
• Даршилсан өргөст хэмх -3 ширхэг

Бэлтгэл ажил:

Эхний алхам бол хүнсний ногоо, төмс, лууван, өндөг, загасыг буцалгах явдал юм.

Дараа нь та цэвэрлэж, хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь сонгинотой хамт бүх зүйлийг жижиг шоо болгон хуваа. Даршилсан ногоо горимыг шоо болгон хуваа. Бүх найрлагыг вандуйтай хольж, майонезаар амтлана. Сонгино нилээд цавчих ба салатаа чимэглээрэй.

Уламжлалт mimosa салат нь бид бүгдэд бага наснаасаа мэддэг. Гэсэн хэдий ч өнөөдрийг хүртэл арав гаруй гарч ирэв өөр өөр хувилбарууд тэдний нэг нь энд байна.

Орц:

• Ягаан хулд - 300 гр
• Төмс - 2 ширхэг
• Лууван - 2 ширхэг
• Нум - 2 толгой
• Өндөг - 3 ширхэг

Бэлтгэл ажил:

Юуны өмнө та загас, өндөг, төмс, лууван зэрэг бүх орцыг буцалгах хэрэгтэй.

Бүрэн хөргөсний дараа загасыг жижиг ширхэгтэй болгон задална. Төмс, өндөг, лууваныг үрж жижиглээрэй. Сонгиноыг жижиг шоо болгон хэрчинэ.

Одоо тэр салатаа давхарлаж тавьдаг.

1. Төмс
2. Майонезаас
3. Загас
4. Майонезаас
5. Лууван
6. Майонезаас
7. Майонезаас

Сүүлийн давхаргыг шараар чимэглэх боломжтой.

Сайхан хооллоорой.

Хэсэг:
Загасны хоол (загасчны хоол, загасчны хоол)
3-р хэсэг. Гал тогоонд бэлтгэсэн аяга таваг
6-р хуудас

ЗАГАСНЫ САЛАД

Канадын загасны салат

Найрлага :
400 гр цурхай алгана, 1 сонгино, 1 алим, 1 шинэ өргөст хэмх, 1 селөдерей үндэс, 2 tbsp. майонезаас халбага, 1 tbsp. "Южный" соусын халбага, 1 өндөг, яншуй, чимэглэх зориулалттай салат, давс.

Бэлтгэл ажил

Загас, гэдсийг хальсалж, угааж, бага зэрэг давсалсан усанд сонгинотой 15 минут буцалгана.
Дараа нь арилгаж, арьсыг арилгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваагаад хөргөгчинд хадгална.
Алим, өргөст хэмх, селөдерей, яншуй хайчилж, давс, майонезаас болон Южный соусаар амтлаад загас нэмнэ. Зөөлөн холино, салат саванд хийнэ.
Дээд талыг нь яншуй, жижиглэсэн өндөг, шанцайны ургамал навчаар чимэглээрэй.

ЗАГАСАН НОГООН НОГООН САЛАТ

Найрлага :
200 гр загас, 2 төмс, 1 өргөст хэмх, шанцайны ургамал, 400 гр ногоон сонгино, 1/4 аяга загасны шөл, 1 өндөг, 2 tbsp. халбага ургамлын тос, 2 tbsp. цөцгий эсвэл майонезаас халбага, 2 улаан улаан лууван, амсах давс.

Бэлтгэл ажил

Загасаа арьс, ясгүй филе болгон хайчилж, ургамлын тосоор тосолсон аяганд хийж, загас, загасны ясаар хийсэн давс, хагас шүүсэн загасны шөл дээр асгаж, тагийг нь таглаад зөөлөн болтол буцалгасны дараа шөлөөр хөргөнө.
Нь чанасан хальсалж төмс, шинэ эсвэл давсалсан хальсалж өргөст хэмхийг нимгэн хэрчээд, шанцайны ургамал навчийг 3-4 хэсэг болгон хувааж, ногоон сонгино цавчих.
Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө хүнсний ногоог хүйтэн чанасан загас, бага зэрэг шөлтэй хольж, майонезаас эсвэл цөцгийтэй холино.
Ногоон шанцайны ургамал навч, чанасан өндөгний зүсмэлүүд, улаан улаан лууван (улаан лооль, өргөст хэмх) -ээр чимэглээрэй.

ЗАГАСНЫ САЛАД

Найрлага :
800 гр хэлтэг (ясгүй), 1 баглаа улаан лууван, 2 ширхэг шанцайны ургамал, 5 өндөг, 2 ширхэг ногоон чинжүү, 2.5 шил Рислингийн дарс, жан, майонез, цөцгий, 20 гр нунтагласан хар чинжүү, давс ...

Бэлтгэл ажил

Цагаан манжингаа хальслаад чинжүүгээс цөмийг нь аваад эдгээр ногоог зүсмэлүүд болгон хуваана. Салатыг навч болгон задалж, сайтар зайлж угаана. Хатаасан өндөг, зүсмэлүүдээр хуваасан.
Давсалсан усанд загасаа буцалгаад, шоо болгон хувааж, даршилсан дарс, чинжүү тавь. Загасыг даршилж, коланд хийж, бүх маринадыг зайлуулах үед ялтсууд дээр тараасан шанцайны ургамал навч дээр тавь.
Ногоон чинжүү, улаан лууван, өндөгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

КАМБАЛА БУЮУ НОГООН НОГООТОЙ ХАЛБУТ

Найрлага
Аливаа хувь хэмжээ: загас, хуурай цагаан дарс, тос, бууцай, сүүний амтлагч, бяслаг.

Бэлтгэл ажил

Загасыг бэлтгэж, хуурай цагаан дарс нэмээд зайлж, буцалгана. Бууцайгаа цөцгийн тосоор жигнээд тавган дээр давхарлаж тавиад дээрээс нь flounder тавина.
Энэ бүхнийг өтгөн сүүний сүмсээр асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, цөцгийн тос түрхээд халуун зууханд түргэн шарна.
Халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.

УНГАР ЗАГАСНЫ САЛАД

Найрлага
4: 600 гр загасны булан (хулд, сагамхай), 1/2 сонгино, 1 tbsp үйлчилдэг. маргарины халбага, 2 tbsp. хуурай цагаан дарсны халбага, 1 лаврын навч, 1 хумс нахиа, 1 ширхэг эстрагон, улаан хонхны чинжүү 0.5 ширхэг, шар чинжүүний 1/4 ширхэг, 1 цуккини, 0.5 хулуу, 1 tbsp. жимсний цуу халбага, 2 tbsp. Чидун жимсний тос, давс, газрын хар чинжүү, амтат газрын чинжүү, 3 хоолны халбагын халбага. улаан лоолийн кетчуп халбага, 1 tbsp. шинэхэн жижиглэсэн ургамлын халбага (tarragon, dill), 4 шанцайны ургамал навч.

Бэлтгэл ажил

Загасны филе угааж, хуруугаараа зузаан тууз болгон хуваа. Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
Маргаринтай савыг тосоор тосолж, дотор нь сонгины шоо хийж, дээр нь филе тууз тавина. Цагаан дарс, бага зэрэг усаар дуслаарай. Хагас булан навч, хумс, эстрагон зэргийг саванд хийж тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, галд ав. Загасыг сайтар норгоод дараа нь энэ шөлөөр хөргөнө.
Чинжүүгээ угааж, үрээр нь саваагаас аваад тууз болгон хуваа. Цуккини угааж, уртын дагуу тайрч, үрийг нь халбагаар үрж ав. Целлюлозыг хавирган хэлбэртэй нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Уксус, чидун жимсний тос, давс, чинжүү, газрын чинжүү зэргийг хутгаж, ургамал нэмээд улаан лоолийн кетчуп... Энэ marinade нь чинжүү, zucchini хийнэ, 15 минут байлгана.
Загасны булангийн хөргөсөн туузыг чинжүү, зулчирын холимог дээр зөөлөн хольж, бага зэрэг загасны шөлөөр амтлана.
Салатыг хальсалж, угааж, хатаана.
Шанцайны ургамал навчийг 4 ширхэг сарнайгаар хийж, тус бүрт загасны салатны нэг хэсгийг нэмнэ.

SALMON SALAD (Герман хоол)

Найрлага
2: 200 гр ногоон шош, 1 шар Болгарын чинжүү, 2 улаан лооль, 1 сонгино, 1 ширхэг шанцайны ургамал, 8 ширхэг чидун, 130 гр лаазалсан хулд загас, 1 ширхэг чанасан өндөг, давс.
Соусын хувьд: 1.5 хоолны халбага оливийн тос, 4 хоолны халбага цөцгий, 3 хоолны халбага жижиглэсэн яншуй, давс.

Бэлтгэл ажил

Буурцагыг угааж, 4 см урт хэсэг болгон хувааж ав. Шошийг давсалсан усанд 20 минутын турш чанаж болгоно. Буурцагыг зайлуулж, хөргөнө.
Үрийг нь чинжүү, улаан лоолийн үрийг авч, хатуу суурь, хүнсний ногоог жижиг шоо болгон бууруул.
Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хувааж, буцалсан усаар хийнэ. Салатыг хальсалж, навчийг хэсэг болгон хуваа.
Салат, хүнсний ногоог саванд хийж хутгана.
Чидун жимсний тосыг цөцгийтэй холино. Жижиглэсэн яншуй нэмээд соусаа \u200b\u200bдавсаар амтална.
Салат дээр соусаа \u200b\u200bасгаад дээрээс нь чидун жимсийг тавь.
Салмон загасыг нимгэн тууз болгон хайчилж, өндөгийг 8 хэсэг болгон хувааж, салатаа түүгээр чимэглээрэй.

ТӨМСӨГТӨЙ ЗАГАСАН САЛАД

Найрлага :
300 гр загас (цурхай алгана, цурхай), 3 төмс, 1 өргөст хэмх, 1 баглаа ногооны салат, 100 гр майонез, 1 улаан лооль, цуу, амсах давс, ногоон.

Бэлтгэл ажил

Загасыг бэлтгэж буцалгана, жижиг хэсгүүдэд хувааж, ясыг сонго; төмсийг "арьсандаа" буцалгана, хальслаад зүсмэлүүдээр хуваана.
Ногоон шанцайны ургамал навчийг зайлж, хатаагаад тус бүр 3-4 хэсэг болгон хуваана. Бүх зүйлийг давстай тавган дээр тавиад, майонезаас цуу нэмээд хольж, слайдтай салат аяга руу шилжүүлнэ.
Төв хэсэгт ногоон бут байрлуулж, ирмэг дээр нь улаан лоолийн зүсмэлүүд, өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг тавь.

ХӨГЖҮҮЛСЭН ЗАГАСТАЙ НОГОЁНЫ САЛАД

Найрлага :
300 гр чанасан загас, 2 чанасан төмс, 1 даршилсан ногоо, 1 баглаа ногоон сонгино, 1 хонхны чинжүү, 1 лууван, 3-4 хоолны халбаганууд. ногоон вандуйны халбага, 2 өндөг, майонезаас 200 гр, давс нь амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Чанасан төмс, лууван, даршилсан өргөст хэмх, сонгиныг зүсмэлүүд болгон хувааж, Болгарын чинжүү - тууз, ногоон сонгино, чанасан өндөг - нилээд чанасан загас - шоо болгон хуваасан.
Бүх бүтээгдэхүүнийг холино, нэмнэ ногоон вандуй, майонезаас амтлагч.
Салатыг слайдтай салат саванд хийж чанасан өндөг, лууван, ногоон сонгиноор чимэглээрэй.
Салат бэлтгэхийн тулд тэд адууны сармагчин, саури, сагамхай, сармагчин хэрэглэдэг.

Мөөгтэй салат, мөөгтэй

Найрлага :
200 гр чанасан загасны булан, 200 гр чанасан цагаан будаа, 100 гр майонез, 2 алим, 2 өндөг, 100 гр даршилсан мөөг, 100 гр ногоон салат, ургамал, амт нь давс.

Бэлтгэл ажил

Шинэхэн алимыг зүсмэлүүд болгон хувааж, чанаж болгосон өндөгнүүдийг нилээд хэрчиж, даршилсан мөөгийг жижиг шоо болгон хуваа.
Бүх зүйлийг жижиглэсэн чанасан загас, чанасан цагаан будаатай хольж, майонезаар амтлана.
Ногоон салатны навчан дээр салат аяга эсвэл тавган дээр хийж майонезаар сойздож, алим, өндөгний шаантаг, мөөгний зүсмэлүүдээр чимэглээд өвсөөр цацна.

Салат "Сонирхогчид"

Найрлага :
300 гр чанасан загас, 50 \u200b\u200bгр хатуу бяслаг, 2 лууван, 50 гр майонез, 150 гр цөцгий, 2 хумс сармис, яншуй, dill, давс, газрын хар чинжүү зэргийг амтална. Сараалжтай тунхууны саванд хийж майонез, давс, цуу нэмээд жижиглэсэн загас, төмс, өргөст хэмхтэй хольж, салатны саванд хийнэ.
Өргөст хэмх зүсмэлүүд, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, үрж жижиглэсэн тунхууны болон яншуй зэргээр салатаа чимэглээрэй.

MACKER SALAD

Найрлага :
200 гр чанасан эсвэл даршилсан макрелийн булан, 6 төмс, 2-3 чанасан өндөг, 2-3 даршилсан ногоо, ногоон салат эсвэл даршилсан ногоо, 2 сонгино, 2 tbsp. загасны маринад эсвэл загасны шөл, нимбэгний шүүс эсвэл цуу, 4-5 хоолны халбагын халбага. ургамлын тос, яншуй, dill, давс халбага.

Бэлтгэл ажил

Төмсийг хальсалж, давсалсан усанд буцалгаж, зүсмэлүүдээр хуваана. Загасыг хэсэг болгон хувааж, өргөст хэмх, өндөгийг шоо болгон, сонгиноыг тууз болгон хуваа. Төмс дээр нэмээд хутгана.
Төмс чанасан уснаас загасны маринад эсвэл шүүсэн загасны шөл, ургамлын тос, нимбэгний шүүс эсвэл цуунаас дүүргэж бэлтгэ. Энэ хольцыг салат дээр хийнэ, жижиглэсэн яншуй, dill нь цацаж.
30 минутын турш хүйтэнд тавь.
Ногоон салат эсвэл даршилсан ногоо (улирлаас хамаарч), чанасан өндөгөөр чимэглээрэй.
Дүүргэгчийг нимбэгний шүүсээр шингэлсэн майонезаас хийж болно, та жигнэсэн улаан нишингэ нэмж, дүүргэхдээ шоо болгон хувааж, сараалжтай исгэлэн алим эсвэл улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хачир болгон өгч болно.

ЗАГАСНЫ САЛАД

Найрлага :
1.5 кг загас, 500 гр геркин, 2 чанасан өндөг, 2 сонгино, 2 чанасан лууван, 1 лааз майонезаас, 2 tbsp. цөцгийн халбага, 1 халбага гич, 0.5 аяга хуурай цагаан дарс, элсэн чихэр, хар чинжүү, давс.

Бэлтгэл ажил

Загасны хальс, зайлж, буцалгаад хөргөнө. Арьсаа аваад ясыг нь сонгоод шоо болгон хуваагаад салатны савны ёроолд тавь. Загасыг геркин, сонгины зүсмэлүүд, лууван, өндөгний хальсаар хучна.
Майонезаас болон цөцгий гичээр нунтаглаж, дарс асгаж, давс, элсэн чихэр, хар перецээр амтлаад холино. Нимбэгний шүүс нэмж болно. Бэлтгэл ажил

Селөдерей, улаан лууван, өргөст хэмх, алимаа 3-4 см урт тууз болгон хайчилж, аяганд хийгээд хүйтэн газар тавь.
Яс, арьсгүй чанасан, хөргөсөн загасыг порцныхоо тоогоор хэсэг болгон хувааж, тавган дээр хийж, цуу дээр асгаад хүйтэн газар тавь.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө хүнсний ногоог бага зэрэг давсалж, 2-3 хоолны халбагатай холино. майонезаас халбага, салатны навч дээр тавьж, өмнө нь салфетка дээр хатааж, хүнсний ногооны дээр загасны ширхэг тавьж, үлдсэн майонезаас хийнэ.
Хүнсний ногооны багцыг өөрчлөх замаар та салатны амтыг төрөлжүүлж болно.

Зуны салат

Найрлага :
400 гр чанасан далайн загас (морин загас, хөх загас, сахалт загас), ногоон салат, 3 улаан лооль, 2 шинэ өргөст хэмх, Амтат чинжүү, дилл, яншуй, селөдерей, хайруулын тавган дээр 1 ширхэг сонгино, ургамлын тос, нимбэгний шүүс. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, майонезаар амтлана (шар ус цацаж үлдээнэ).
Боловсруулсан хүчтэй улаан лоолийг ишнээс нь хүйтэн усаар угааж, целлюлозын хэсгийг үрээр нь тайрч авна. Тэдгээрийг салатаар дүүргэж, дээр нь сараалжтай шараар цацна.
Салатыг тавган дээр хийж, дээр нь улаан лоолийг тавь.

Орц:

• Цагаан загасны филе (далайн басс, хек гэх мэт) - 400 гр
• Сонгино (салаттай илүү амттай) - 1-2 ширхэг
• Улбар шар (дунд) - 2 ширхэг
• Цагаан будаа (0.5 tbsp.) - 100 гр
• Ургамлын тос (чидун) - 1 tbsp. л.
• Ус - 1 стек.
• Oregano (эсвэл бусад дуртай ургамал)
• Халуун ногоо (давс, чинжүү - амсах болно)
• Яншуй (чимэглэлийн зориулалттай)
• Нимбэг (жүүс) - 0.5 ширхэг

Бэлтгэл ажил:

Энэ жороор ямар ч төрлийн "цагаан" загас ажиллах болно. Жор зөвлөж байна далайн басс, Би хек авсан. Загаснаас яс, арьсыг зайлуул. Зүсмэлүүдийг хайчилж, нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Гэхдээ миний загас гэсгээгээд хувцсаа тайлахыг хүсээгүй тул би хэсэг болгон хуваагаагүй, зөвхөн ясыг нь л гаргаж авав.

Цагаан будааг хэд хэдэн усанд, цэвэр тунгалаг ус хүртэл зайлж угаана.

Мөн усанд нэг халбага тос нэмэхийг марталгүй дунд зэргийн гал дээр буцалгана. Жороор бол зөвхөн будаагаа 10 минутын турш чанаад, дараа нь загасны ширхэгийг наалдуулж, ойр дотныхоо хамт 10 минут буцалгана. Гэхдээ би загасныхаа арьсыг цэвэрлэж чадахгүй тул тусад нь чанаад эхний 10 минутын турш будаа дээр загасны яс нэмж хийсэн.

Загасыг зөөлөн болтол буцалгана. Давслах шаардлагагүй, энд нимбэг давс нөхдөг. Бид бэлэн загасыг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө (тав тухыг хангах үүднээс), арьсыг нь аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Жүржийн хальсыг хальслаарай. Үүний зэрэгцээ ялгарах жүүсээ алдахгүйн тулд үүнийг аягатай хийх нь дээр юм. Энэ бол тэр бидний хувцаслалт болно. Бид үүнийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Тус тусад нь та гоёл чимэглэлийн зориулалттай цөөн хэдэн тойрог үлдээж болно.

Сонгино хальсалж, хүссэнээрээ нимгэн цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хувааж (чимэглэхэд хэдэн цагираг тавь).

Бэлтгэл үе шат дууслаа. Би энэ салатаар үйлчлэх хоёр аргыг санал болгож байна.

1. Хэсэгчлэн үйлчилж байна. Үүнийг хийхийн тулд жүржийн зүсмэлүүдийг тавган дээр хагас тойрог хэлбэрээр тарааж, хажууд нь загасны хэсэг байрлуулна. Давс, чинжүүтэй будаагаа амталж, орегано нэмээд гулсуулж тавина. Дээрээс нь жүржийн шүүс хийнэ, та ургамлын тосны хос дуслыг нэмж болно. Сонгины цагираг, дээрээс нь яншуй навчаар чимэглээрэй.
2. Ердийн үйлчилгээ. Бүх найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү, орегано нэмээд амсах болно. Саванд хийж улбар шар зүсмэлүүд, сонгины цагираг, яншуйгаар чимэглээрэй.

Орц:

• сагамхай - 1 ширхэг.
• ногоон салат - 150 гр
• амтат хонхны чинжүү - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• улаан шош - 1 tbsp халбага
• capers - 1 tsp халбага
• нүхтэй чидун
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp. халбага
• ширээний цуу - 1 tbsp. халбага
• амтат гич - 0.5 халбага халбага
• газрын хар чинжүү
• яншуй

Бэлтгэл ажил:

Сагамхайгаа давстай усанд буцалгана. Дараа нь хөргөж махыг яснаас нь салгаж ав. Үүнийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хатуу чанасан тахианы өндөг, хальс, нилээд цавчих. Сонгино цавчих.

Шинэхэн улаан лооль, хонхны чинжүүг ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Улаан шошыг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Ус зайлуулж, хөргөнө. Салатын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэнэ. Салатанд capers болон pitted чидун нэмэхийг зөвлөж байна.

Салатыг ширээний цуу, наранцэцгийн тос, амтат гичээр амтлана. Дээрээс нь давс, хар перец цацна. Шанцайны ургамал навчаар бүрсэн тавган дээр тавь. Салатыг өндөгний шаантаг, шинэ өвсөөр чимэглээрэй.

Орц:

• 300 гр чанасан цагаан загас;
• 1 жижиг вандуй ногоон вандуй
• 2 дунд даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх;
• 3 чанасан өндөг;
• 1 дунд алим;
• 1 сонгино;
• майонезаас эсвэл цөцгий - амсах болно;
• давс, чинжүү;
• 0.5 аяга буцалж буй ус;
• 1 tsp Сахар;
• 1 tsp цуу 70%.

Бэлтгэл ажил:

Эхлээд та сонгино даршилж авах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хагас цагираг болгон хувааж, саванд хийж, дээр нь буцалсан ус асгаж, элсэн чихэр, цуу нэмээд холино. 30 минут байлгана. Дараа нь усыг шавхана.

Загасыг яснаас салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Өндөгийг шоо болгон хуваа.

Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.

Алимыг хальсгүйгээр шоо болгон хайчилж ав.

Чанасан загас, өндөг, вандуй, өргөст хэмх, сонгино, алим, давс, чинжүүгээ хольж, салатаа цөцгий эсвэл майонезаар амтлаарай. Холимог.

Салат аяганд хийж, өвсөөр чимэглээрэй, хөргөнө.

Орц:

• 400гр. чанасан загас;
• 250гр. чанасан лууван;
• 100гр. сонгино;
• 4 ширхэг том өндөг;
• 150гр. хатуу бяслаг;
• 150г (2 дунд зэргийн) исгэлэн бус алим;
• 400 мл. майонезаас

Бэлтгэл ажил:

Би салатаа 24 см-ийн таваг дээр тавилаа.

Эхний давхаргаар сараалжтай луувангийн үйлчлэх талыг тавина. Майонезаас бага зэрэг тослох. Майонезаас зузаан байх ёсгүй.

Дараа нь бид загасны давхарга тавьдаг. Загас нь жижиг хэсгүүд байх ёстой бөгөөд мэдээжийн хэрэг нүхэнд байх ёстой.

Энэ давхаргыг майонезаас тослог ихээр тосолно.

Дараа нь үлдсэн луувангийн давхаргыг нэмнэ. Салат "агаартай" байхын тулд үүнийг болон дараахь бүх давхаргыг тавган дээр даруй салатанд үрэх нь дээр.

Нь grater дээр гурван чанасан өндөгний цагаан. Майонезаас тослох.

Алим үрж байна.

Нарийн grater дээр гурван бяслаг.

Майонезаас халбагаар халбагаар түрхэж болохгүй.

Нарийн grater дээр гурван шар. Тэд бас салатны таваг дээр хамгийн сайн үрдэг. Хөргөгчинд дор хаяж 2 цаг байлгана. Салатыг сайн нэвт норгох хэрэгтэй. Dill sprigs-ээр чимэглээрэй.

Орц:

• 500 гр шинэхэн поллок
• 1 том сонгино
• 2 халбага цөцгийн тос
• майонезаас сүү, давс,
• 1 лууван,
• ногоон байгууламж.

Бэлтгэл ажил:

Загасыг урсгал усаар сайтар зайлж жижиглэн хэрчээд саванд хийж сүү, давс нэмээд арваас арван таван минутын турш зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

Бэлэн загасыг бүрэн хөргөх хүртэл сүүнд үлдээгээд аваад, махыг нь яснаас нь салга.

Бэлтгэсэн махыг жигд давхаргад өргөн таваг дээр тавь. Махаа майонезаар дүүргэ.

Сонгино хальсалж, цавчих, хайруулын тавган дээр хуурна цөцгийн тос алтан шаргал хүрэн хүртэл хөргөнө, майонезаас давхарга дээр тавь.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө бэлтгэсэн салатаа ургамлын навч, шинэ луувангийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Орц:

• 100 гр алгана булан,
• 3 жижиг лууван,
• 2 өндөг,
• 1/2 улаан амтат чинжүү,
• 2 tbsp. майонезаас халбага,
• яншуй,
• давс,
• газрын хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

Хоёр лууваныг буцалгана, хөргөнө, хальсыг нь талыг нь хувааж, дараа нь хагас тойрог болгоно. Алгана буланг буцалгана, дараа нь тууз болгон хуваасан ясыг зайлуулна. Алгана биш харин өөр алийг нь ч ашиглаж болно голын загас... Өндөг буцалгана, хальсалж, цавчих эсвэл том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Алгана булан, жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн өндөгнүүдийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Нэг лууван хальсалж, нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд, ижил саванд хийнэ. Улаан болгарын чинжүүгээс үрийг нь авч, талыг нь хувааж, дараа нь талыг нь тууз болгон хуваа. Салатны нэг хэсгийг бэлтгэхийн тулд чинжүүний зөвхөн хагас нь л хэрэгтэй, нөгөөг нь бэлэн салат чимэглэхэд ашиглаж болно. Загас, лууван, өндөгтэй саванд жижиглэсэн чинжүүгээ хийж майонезаар амтлана. Үр массыг сайтар хольж, дараа нь салат саванд хийж, яншуйгаар чимэглээрэй. Улаан Болгарын чинжүүний талыг тууз эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, салатанд хийнэ.

Хоёр лууваныг буцалгана, хөргөнө, хальслаад дараа нь хагас тойрог болгоно.

Алгана буланг буцалгана, дараа нь тууз болгон хуваасан ясыг зайлуулна.

Өндөг буцалгана, бүдүүн grater дээр цавчих эсвэл нунтаглана.

Нэг лууваныг хальсалж, нарийн ширхэгтэй хэрчиж, ижил саванд хийнэ.

Улаан хонхны чинжүүгээс үрийг аваад дараа нь талыг нь хувааж, талыг нь тууз болгон хуваа.

Загас, лууван, өндөгтэй саванд жижиглэсэн чинжүүгээ хийж майонезаар амтлана.