Саванд, удаан агшаагч, давхар бойлер, даралтат агшаагчаар цацагт хяруулын элэгийг хэр их хоол хийх вэ. Цацагт хяруулын элэгийг хэр их хоол хийх вэ? Хэрхэн амттай хоол хийх вэ? Цацагт хяруулын элэг хэр их чанаж болгосон

2 жилийн өмнө

Туркийн элэг нь эрүүл мэндэд асар их ашиг тустай дайвар бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хүүхэд, цус багадалттай хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Салат, үндсэн хоол, амтлагчийг цацагт хяруулын элэгнээс бэлтгэдэг. Зуурмаг нь ялангуяа амттай байдаг. Өнөөдөр цацагт хяруулын элэгийг хэр их хоол хийх талаар ярилцъя.

Цацагт хяруулын элэг нь маш амттай, эрүүл төдийгүй хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм. 100 грамм нь ойролцоогоор 167 калори агуулдаг. Мөн түүний баялаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар үүнийг хүүхдийн хоолны дэглэмд, тэр ч байтугай анхны нэмэлт хоолонд оруулж болно.

Түүний үргэлжлэх хугацаа дулааны эмчилгээ 30-40 минутын хооронд хэлбэлздэг.

Энэ доторлогоог хоол хийхдээ дараах энгийн дүрмийг баримтал.

• саванд дор хаяж 2 литр шүүсэн ус хийнэ;
• буцалж буй усны дараа давсалж, дараа нь бэлтгэсэн цацагт хяруулын элэгийг тавих хэрэгтэй;
• буцалгасны дараа махыг зөөлөн болтол нь буцалгана;
• Нүхтэй халбагаар хөөсийг зайлуулах шаардлагатай.

Зөвлөгөө! Хэрэв та хүүхдэд зориулж хоол хийж байгаа бол буцалгасны дараа эхний усыг зайлуулж, чанаж дуустал элэгийг хоёр дахь усанд буцалгах нь дээр.

Хүүхдэд цацагт хяруулын элэгийг хэр их хоол хийх вэ? Хоол хийх хугацаа 40 минут байна.

Хятадын цацагт хяруулын элэг

Бүтээгдэхүүн
Цацагт хяруулын элэг - 500 грамм
Толгойгоо бөхийлгө
Сармис - 2 хумс
Амтат шар буурцаг сумс - 1/4 аяга
Улаан лоолийн оо- нэг халбага
Зөгийн бал - 1 халбага
Чидун жимсний тос - 5 хоолны халбаганууд
Цардуул - 1 халбага
Паприка - 1 халбага
Давс - 1 халбага

Жор

1. Цацагт хяруулын элэгийг сайтар зайлж, хальс, өөх тосыг арилгаж, 1 см зузаантай тууз болгон хуваана.
2. Маринадын хувьд - сармисыг хальсалж, цавчих, цардуул, давс, паприка, 2 хоолны халбага тосыг хольж, сайтар холино.
3. Элэгний хэсгүүдийг marinade-д хийж, 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Элэгийг даршилж байх үед соусыг бэлтгэ: зөгийн бал, шар буурцаг сумс, улаан лоолийн оо холино.
5. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваасан.
6. Элэгийг халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, үе үе хутгана (3 минут тутамд). 15 минутын турш хуурч ав.
7. Сонгино нэмээд өөр 5 минутын турш хуурч ав.
8. Соусаа ​​нэмээд сайтар хутгаад таглаад 7 минут буцалгана.

Харин будаатай хамт үйлчил Шар буурцгийн соус... Мөн таашаал.

Хоол хийх цаг - 1 цаг.

Fusofacts

- Калорийн агууламж цацагт хяруулын элэг - 162 ккал / 100 грамм.

Цацагт хяруулын элэгийг хэрхэн сонгох вэ

1. Хугацаа дуусах хугацааг шалгана уу.
2. Ариун цэврийн үйлчилгээнд үзлэг хийсний дараа элэгний тусгай тамга тэмдгийг олоорой.
3. Сайн чанарын цацагт хяруулын элэг нь бараан өнгөтэй байх ёстой. Цайвар өнгө нь дэвтээсэн элэг эсвэл хуучин амьтнаас олж авдаг.
4. Элэгээ гараараа хүр - чийгтэй байх ёстой, гэхдээ наалдамхай биш. Сайн элэгний гадаргуу нь гөлгөр, жигд, судлууд үүсч болно.
5. Шинэ элэг нь тааламжгүй исгэлэн үнэртэй байдаггүй.
6. Хэрэв элэгний шинэхэн байдалд эргэлзэж байвал түүнийг хутгаар цоол. Шинэхэн бүтээгдэхүүн гарах үед зүслэгээс улаан улаан цус гарч ирнэ.
7. Хөлдөөсөн элэг худалдаж авахдаа тавиур нь гэмтээгүй эсэхийг шалгаарай. Элэг нь хар толбогүй байх ёстой ба саарал цэцэглэдэг.

Ялангуяа цацагт хяруулын элэг ашигтайцусны өвчтэй хүмүүс - цус багадалт, учир нь энэ нь В12 витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ нь цусны улаан эс үүсэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнээс гадна цацагт хяруулын элэг нь бусад витаминаар баялаг юм. Цацагт хяруулын элгэнд агуулагддаг А аминдэм нь алсын харааг хариуцдаг, С ба Е нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг, РР нь цусан дахь холестерины хэмжээг зохицуулдаг, зүрх, цусны эргэлтийг хариуцдаг, К нь кальцийн шингээлтийг дэмждэг. Үүний ачаар цацагт хяруулын элэг нь бага насны хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд хүртэл хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Бид элэгийг зөв чанаж болгосон.

• Цусан дахь гемоглобины хэмжээ ихсэх
• Биеийг хорт бодисоос цэвэрлэх
• Шархыг эдгээх
• Жирэмсэн эмэгтэйн ургийн хөгжилд эерэг нөлөө үзүүлдэг

Тиймээс түүний бэлтгэлд зөвхөн амтыг хадгалахаас гадна бүх ашигтай бодисыг хадгалах нь маш чухал юм.
Хоол хийх зарим нууцыг мэдсэнээр та хүссэн үр дүндээ амархан, амархан хүрч чадна.

Зөөлөн байхын тулд үхрийн элэгийг зөөлөн болтол нь хэр их хоол хийх вэ?

Үхрийн махтай элэгийг хэр их хоол хийх вэ? Хамгийн ашигтай нь үхрийн махны элэг юм.
Чанарын гадаад шинж тэмдэг түүхий бүтээгдэхүүн:

1. Гүн улаан
2. Нягт, жигд бүтэцтэй
3. Нимгэн, гөлгөр, гялалзсан хальсан гадаргуутай

Бэлтгэл:

• 2-3 минутын турш бүлээн устай саванд хийж сайтар зайлж угаана
• Ирмэгээс бага зэрэг бэлтгэсэн хайчилж ав бүхэл хэсэг 4-5 сантиметр
• Бид хальсыг холбож, бүх гадаргуугаас арилгана
• Бид төмс дэх "нүд" шиг том судсыг таслав
• Сүү эсвэл хүйтэн усанд нэг цагийн турш дэвтээнэ
• Дэвтээсэн элэгийг буцалж буй усанд хийнэ
• 40 минутын турш хооллоорой
• Бид бэлэн байдлыг хутгаар цоолох замаар шалгадаг - хэрвээ ихор гарч ирэхгүй бол элэг бэлэн болно.
• Зөөлөн болтол 5 минутын турш давс хийнэ

Чухал: Сүүнд нэвт норгох нь бүтээгдэхүүнийг зөөлөн болгож, угаасаа арилгадаг үхрийн махны элэгхорсол. Элэг нь хатуу биш байхын тулд бэлэн болохын өмнөхөн давс

Тахианы элэгийг зөөлөн болгох хүртэл хэр их хоол хийх вэ?

Тахианы элэгийг зөөлөн болгох хүртэл хэр их хоол хийх вэ? Хоолны дэглэм, амттай хоол бол шувууны элэгээр хийсэн хоол бөгөөд энэ нь тахианы маханд ч хамаатай.

• Энэ нь үхрийн элэгтэй адил бэлтгэгдсэн боловч хальсыг нь урьдчилан дэвтээж, арилгадаггүй.
• Энэ нь саванд илүү хурдан хооллодог - ус буцалгаснаас хойш 10-15 минут.
• Бэлэн болсон элэг нь зүссэн дээр жигд бараан өнгөтэй байна

Чухал: Хэт удаан хоол хийж болохгүй тахианы элэг... Илүүдэл дулааны боловсруулалт хийх хугацаа нь хэцүү болгодог.

Дараах элэгийг исгэж байна.

• Давхар бойлерт - 30 минут
• Даралт агшаагч эсвэл богино долгионы зууханд - 10 минут

Видео: Тахианы элэг - хялбар бөгөөд хурдан

Цацагт хяруулын элэгийг хэр их, яаж хоол хийх вэ?

Тахианы махнаас илүү илчлэг нь цацагт хяруулын элэг юм.
Энэ нь витамин К-ээр маш их баялаг юм. Энэ нь хүний ​​биед хэрэгтэй кали, натри, магни, төмөр, селен, макро, микроэлементүүдийг ихээр агуулдаг. Үүнтэй холбоотойгоор цацагт хяруулын доголдлыг бага насны хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Буцалж буй давстай усанд 35-40 минут буцалгаж, урьдчилан дэвтээнэ

Хурганы элэгийг яаж, хэр их хоол хийх вэ?

Үзэсгэлэнтэй хоолны дэглэмийн хоол, илчлэг багатай - 101 ккал / 100 грамм

Бэлтгэл:

• Дайварыг буцалсан усаар хийнэ
• Бид хальснаас цэвэрлэдэг
• Бид буцалж буй ус руу илгээдэг
• Дунд зэргийн гал дээр буцалгасны дараа 7 минутын турш хооллоорой

Анхаарах зүйл: Хонины элэгийг хоол хийхдээ давслаарай бэлэн хоол... Хоол хийх давс нь хатуу болгодог.

• Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн нь хатуу болж хувирдаг тул шинэ эсвэл хөргөсөн элэгийг хоол хийх нь дээр
• Цайвар өнгө хурганы элэг, илүү зөөлөн, зөөлөн эцсийн бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна
• "Уураар хоол хийх" горимд эсвэл давхар зууханд олон тогоонд хонины махыг 15 минутын турш хооллоорой.

Гахайн элэгийг зөөлрүүлэх хүртэл хэр хугацаа шаардагдах вэ?

Гахайн элэгийг зөөлрүүлэх хүртэл хэр хугацаа шаардагдах вэ? Гахайн элэгүхрийн мах гэх мэт витамин, эрдэс бодисоор ханасан. Энэ нь бусад төрөл зүйлээс хамаагүй илүү тэжээллэг байдаг. Гэхдээ тийм ч таатай биш амт... Үүнээс гадна зарим тогооч гашуун амтаараа зэвүүцдэг.

• Та 2-2.5 цагийн турш сүүнд дэвтээвэл гашуун мэдрэмжээс ангижрах боломжтой
• Угаасан элэгийг хүйтэн устай саванд хийнэ
• Давс, амтлагчаа цацна
• ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, ердийн гал дээр 50 минутын турш хооллоорой

Уг процесс нь даралтын агшаагчинд 15 минут, олон тогоонд 60 минут болно.

Чухал: Үхрийн элэгнээс ялгаатай нь гахайн мах нь гадаргуу дээр торон үр тариатай байдаг. Үүнд цөсний суваг байхгүй

Туулайн элэгийг хэр их, яаж хоол хийх вэ?

Туулайн элэгийг хэр их, яаж хоол хийх вэ? Маш их хэмжээний витамин, эрдэс давс, амьтны уураг агуулсан амархан шингэцтэй хоолны бүтээгдэхүүн нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд ашигтай байдаг.

• Буцалсны дараа 30 минутын турш хооллоорой. Өмнө нь хальс, сувгаас цэвэрлэж байсан
• Хоол хийх явцад давс, амсах болно
• Эдгээр эд ангиудыг нэвт норгох шаардлагагүй.

Тугалын элэгийг хэр их хоол хийх вэ?

Тугалын элэгийг хэр их хоол хийх вэ? Үхрийн махны элэг нь үхрийн элэгнээс илүү зөөлөн, залуу байдаг. Үүний дагуу та үүнийг бага хоол хийх хэрэгтэй болно.

• Даавууг хагас цагийн турш усанд дэвтээнэ
• Дөрөвний нэг цагийн турш цэвэр ус асгаж буцалгана
• Бэлэн болохоос өмнө давс

Нугасны элэгийг хэр их хоол хийх вэ?

Нугасны элэгээр чанаж болгосон хоол нь цэсийг төрөлжүүлж, хайртай хүмүүсээ хоолны амттангаар баярлуулах болно.

• Түүхий бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа бүтэцтэй жигд байдалд анхаарлаа хандуулаарай. Гадаргуугийн гөлгөр, гялбаа
• Угаасан бүтээгдэхүүнийг дэвтээлгүй буцалгана - 15-20 минут
• Туршлагатай тогооч нар нугасны элэгийг хуурч эсвэл шөл хийхийг илүүд үздэг. Учир нь тэр бүгд ийм байдлаар ашигтай шинж чанаруудмөн хувь хүний, хурц амтыг онцлон тэмдэглэдэг

Хүүхдэд үхрийн мах, тахиа, туулайн элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

• Хүүхдэд зориулсан аливаа элэг нь зөвхөн бүтээгдэхүүнийг буцалгах процессоор бэлтгэгддэг. Цаашид хутгагч дээр хэрчсэнээр
• Хоол хийх хугацаа нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд адилхан байдаг.
• Элэгийг шингээхдээ шаргуу байх ёсгүй, учир нь үүнийг шингээж авснаар та хатуу хоол авч, бүх ашигтай шинж чанараа алдаж болно.

Дотор талыг нь буцалгах хугацаа:

• Тахианы мах - 10 минут
• Үхрийн мах - 40 минут
• Туулай - 30 минут

Элэгийг хуурч бэлтгэхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?

• Дээрх жорыг ашиглан элэг бэлтгэх нь хэцүү биш байх болно.
• Дулааны боловсруулалт хийсний дараа бэлэн давс, өндөг, цөцгийн тосыг мушгихад хангалттай. Бэлэн зөөлөн, эрүүл амттан бэлэн боллоо
• Өөр өөр бүтээгдэхүүнүүд өөр өөр хоол хийх хугацаатай байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэв тэдгээрийг амтат бялуу хийхэд нэгтгэх хүсэл байгаа бол бид эдгээр шинж чанаруудыг харгалзан үздэг

Салатанд элэг бэлтгэхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?

• Ихэнхдээ элэгийг салатанд зориулж жижиг хэсгүүдэд хуваасан байдаг. Тиймээс хоол хийхэд 10 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.
• Даавууны төрлөөс үл хамааран том хэсэг болгон буцалгахдаа бид цагийг хоёр дахин багасгадаг
• Дараа нь та зөөлөн болтол нь нэмж хуурч болно.

Видео: Элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Бялууг хийхэд элэг хэр удаан чанах вэ?

Бялууг хийхэд элэг хэр удаан чанах вэ? Хамгийн сайн сонголт бол үхрийн махны элэг юм. Гэхдээ хэрэв шаардлагатай бол та татсан махыг ямар ч дайвараас чанаж болно.

• Элэгний татсан мах хуурай байдаг тул илүү сайн бүтээгдэхүүнбэлэн болтол буцалгана. Бараг хагас шатаасан. Үүнд 5 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.
• Зөвхөн гадаргуугийн өнгө өөрчлөгдөх ёстой, дотор нь - өнгө өөрчлөгдөхгүй
• Цоолох үед ichor нь элбэг дэлбэг урсдаг.
• Бялууг нэмэлт дулааны боловсруулалтанд оруулдаг тул цаашдын хоол хийх явцад элэг бэлэн болно.
• Ийм хоол хийсний ачаар дүүргэлт нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй болно. Ямар ч тохиолдолд элэгийг бүрэн болгосон болтол нь дүүргэх хүсэл байгаа бол бид хоол хийх цагийг түүний төрлөөс хамааран сонгоно.

Элэг бол бэлтгэхэд маш нарийн бүтээгдэхүүн бөгөөд хоол хийх дүрмийг үл тоомсорлох нь маш харамсалтай үр дүнд хүргэдэг.
Зөв бэлтгэл - энэ хоолыг бие даасан сонголт болон бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулан таашаал авч, эрүүл мэндэд тустай амтлах боломжийг танд олгоно.
Мэдээжийн хэрэг та элэгийг хуурч, чанаж болно, гэхдээ эрүүл хоолны дэглэмд тохирсон хамгийн сайн сонголт бол хоол хийх явдал юм.

Видео: Үхрийн элэгийг хэрхэн зөв сонгох, хоол хийх вэ?

Цацагт хяруулын элэгийг давсалсан усанд буцалгана.

Цацагт хяруулын элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Цацагт хяруулын элэгийг сэрүүн усаар угаана.
2. Саванд 2-3 литр цэвэр хүйтэн ус хийнэ, хүчтэй гал дээр буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
3. Саванд буцалсан ус руу давс хийнэ - нэг түвшний халбага.
4. Цацагт хяруулын элэгийг давсалсан усанд дүрж, дахин буцалгаад 30-40 минутын турш гал дээр байлгана.

Хүүхдэд цацагт хяруулын элэгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бүтээгдэхүүн
Цацагт хяруулын элэг - 400 грамм
Лууван - 1 ширхэг
Сонгино - 1 толгой
Давс - хагас халбага

Хүүхдэд зориулсан цацагт хяруулын элэгний суфле хэрхэн хийх вэ
1. Цацагт хяруулын элэгийг хүйтэн усаар угаана.
2. Саванд 2-3 литр цэвэр хүйтэн ус хийнэ, хүчтэй гал дээр буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
3. Буцалсан усанд давс, цацагт хяруулын элэг хийж, дахин буцалгаад 30-40 минут шарагч дээр байлгана.
4. Лууванг хальсалж, уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, сонгино хальсалж, огтолж болохгүй.
5. Тусдаа саванд 2 литр ус хийнэ, өндөр дулаанаар буцалгана.
6. Буцалсан усанд лууван, сонгино хийж, 15 минутын турш гал дээр байлгана.
7. Чанасан, хөргөсөн элэгийг хутгагчаар нунтаглана.
8. Буцалсан лууван, сонгиноо холигчоор элэг рүү хийж, 1 минутын турш цавчих.
Дулаацахын тулд та элэгний хольцыг хөгц рүү хийж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш халааж болно.

Цацагт хяруулын элэгний чанасан нухаш

Бүтээгдэхүүн
Цацагт хяруулын элэг - 800 грамм
Лууван - 1 ширхэг
Сонгино - 1 толгой
ургамлын тос - 30 миллилитр
Цөцгийн тос - 40 грамм
Давс - хагас халбага

Цацагт хяруулын элэгний бялууг хэрхэн яаж хийх вэ
1. Цацагт хяруулын элэгийг буцалгаад хөргөнө.
2. Сонгино хальсалж, жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.
3. Лууванг хальсалж, хэдэн миллиметр зузаантай, хоёр см урттай тууз болгон цавчих.
4. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, дунд зэргийн халуунд хэдэн минут халаана.
5. Хэдэн минутын турш сонгино хуурч, лууван нэмээд 7 минутын турш хуурна.
6. Урьдчилан буцалгаж, хөргөсөн элэгийг хэдэн см зузаантай шоо болгон хайчилж ав.
7. Элэг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хутгагчинд хийнэ. шарсан лууван, сонгино, давс.
8. Холигчны агуулгыг нэгэн төрлийн тууштай болгох хүртэл хэдэн минутын турш нунтаглана.
9. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөгчинд хийнэ.

Хятадын цацагт хяруулын элэг

Бүтээгдэхүүн
Цацагт хяруулын элэг - 500 грамм
Толгойгоо бөхийлгө
Сармис - 2 хумс
Амтат шар буурцаг сумс - 1/4 аяга
Улаан лоолийн оо - халбага
Зөгийн бал - 1 халбага
Чидун жимсний тос - 5 хоолны халбаганууд
Цардуул - 1 халбага
Паприка - 1 халбага
Давс - 1 халбага

Жор
1. Цацагт хяруулын элэгийг сайтар зайлж, хальс, өөх тосыг арилгаж, 1 см зузаантай тууз болгон хуваана.
2. Маринадын хувьд - сармисыг хальсалж, цавчих, цардуул болон давс, паприка, 2 хоолны халбага тосыг хольж, сайтар холино.
3. Элэгний хэсгүүдийг marinade-д хийж, 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Элэгийг даршилж байх үед соусыг бэлтгэ: зөгийн бал, шар буурцаг сумс, улаан лоолийн оо холино.
5. Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваасан.
6. Элэгийг халуун, тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, үе үе хутгана (3 минут тутамд). 15 минутын турш хуурч ав.
7. Сонгино нэмээд өөр 5 минут хуурна.
8. Соусаа ​​хийж сайтар хутгаад таглаад 7 минут буцалгана.
Үүний оронд будаа, шар буурцаг сумсаар үйлчил. Мөн таашаал. :)

Хоол хийх цаг - 1 цаг.
Бүх бүтээгдэхүүний өртөг нь 250 рубль юм. (2017 оны 6-р сарын Москва дахь дундаж үнэ).

Fusofacts

- Калорийн агууламжцацагт хяруулын элэг - 162 ккал / 100 грамм.

- Үнэцацагт хяруулын элэг - 270 рубль / килограммаас (2017 оны 6-р сарын байдлаар Москвагийн дундаж үнэ).

Цацагт хяруулын элэгийг хэрхэн сонгох вэ
1. Хугацаа дуусах хугацааг шалгана уу.
2. Ариун цэврийн үйлчилгээнд үзлэг хийсний дараа элэгний тусгай тамга дардаг.
3. Сайн чанарын цацагт хяруулын элэгний өнгө нь бараан өнгөтэй байх ёстой. Цайвар өнгө нь дэвтээсэн элэг эсвэл хуучин амьтнаас олж авдаг.
4. Элэгээ гараараа хүр - чийгтэй байх ёстой, гэхдээ наалдамхай биш. Сайн элэгний гадаргуу нь гөлгөр, жигд, судлууд үүсч болно.
5. Шинэхэн элэг нь исгэлэн эвгүй үнэргүй байдаг.
6. Хэрэв элэгний шинэхэн эсэх нь эргэлзээтэй байвал түүнийг хутгаар цоол. Шинэхэн бүтээгдэхүүн гарах үед зүслэгээс улаан улаан цус гарч ирнэ.
7. Хөлдөөсөн элэг худалдаж авахдаа тавиур нь гэмтээгүй эсэхийг шалгаарай. Элэг нь хар толбо, саарал ордоос ангид байх ёстой.

Ялангуяа цацагт хяруулын элэг ашигтайцусны өвчтэй хүмүүс - цус багадалт, учир нь энэ нь В12 витаминыг их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ нь цусны улаан эс үүсэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнээс гадна цацагт хяруулын элэг нь бусад витаминаар баялаг юм. Цацагт хяруулын элгэнд агуулагддаг А аминдэм нь алсын харааг хариуцдаг, С ба Е нь дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг, РР нь цусан дахь холестерины хэмжээг зохицуулдаг, зүрх, цусны эргэлтийг хариуцдаг, К нь кальцийн шингээлтийг дэмждэг. Үүний ачаар цацагт хяруулын элэг нь бага насны хүүхдүүдийн хоолны дэглэмд хүртэл хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Унших хугацаа - 5 минут.

Туркийн элэг бол эрүүл, тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь олон үнэ цэнэтэй ул мөр элемент, витамин, уураг, өөх тос, нүүрс усны зөв тэнцвэрийг агуулдаг. Энэ нь бага хэмжээний холестерин агуулсан, амархан шингэдэг, сайхан өнгө, сайхан амт, үнэртэй. Долоо хоногт нэг удаа элэг идэх нь арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлдэг.

Цацагт хяруулын элэгийг хоол хийхэд хялбар, нарийн бүтэцтэй тул маш хурдан чанаж өгдөг. Мөн энэ төрлийн хоол нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхэд тусална.

Хоол хийхэд үнэхээр амттай, эрүүл хоолцацагт хяруулын элэгнээс, үүнийг зөв сонгох ёстой. Элэг нь бараан өнгөтэй, наалдамхай биш, жигд гадаргуутай, исгэлэн үнэр, толбо, товруу, салиагүй байх ёстой. Хэрэв та хутгаар цоолвол зүслэгээс улаан цус гарах ёстой.

• элэгийг хүйтэн усаар зайлж угаана;


• суваг, цөсийг зайлуулах, эс тэгвээс таваг нь гашуун амттай болно;


• том элэг тайрах;


• сүүнд дор хаяж 10 минут байлгана, ингэснээр илүү зөөлөн болно;


• жорын дагуу хоол хийж эхэлнэ.

Цацагт хяруулын элэгийг хоол хийх арга нь өөр өөр байдаг. Энэ нь шарсан, чанаж, уураар жигнэж, зууханд, удаан агшаагчаар жигнэж өгдөг.

Элэг нь сонгино, мөөг, бяслаг, цөцгий, цөцгий, сүү, улаан лооль гэх мэт төрөл бүрийн хоолонд сайн зохицдог. улаан лоолийн сүмс, бүх төрлийн хүнсний ногоо. Гол дүрэм бол элэг нь маш нарийн бөгөөд нарийн бүтээгдэхүүн учраас үүнийг хоол хийхдээ галд хэт их тавьж болохгүй.

1. Даавууг зайлж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.


2. Гурил болгон дүрж, өндөр халсан тосонд 15 минут хуурч, үе үе хутгана.


3. Байна дууссан элэгцоолох үед цус алдалт байх ёсгүй. Гэхдээ үүнийг 20 минутаас илүүгүй хугацаанд удаан хугацаагаар хуурахыг зөвлөдөггүй, эс тэгвээс элэг хатаж, амтгүй болно. Халууныг нь унтрааж таваг нь таган дор хүрэх нь дээр.

Хайруулын үед сонгино, сармис, мөөг, хүнсний ногоог мөн элгэнд нэмж, тусад нь шарж, хамгийн төгсгөлд нь элгэнд нэмж болно.

бүгдийг нь нэг хайруулын тавган дээр хуурна. Элэг нь зөвхөн хайруулын төгсгөлд давсалсан, эс тэгвээс энэ нь хатуу болно.

Энэ нь шарсанаас илүү зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг. Энэ нь ихэвчлэн цөцгий, сүү, цөцгий эсвэл олон ногоотой хамт чанаж болгосон.

Урьдчилан боловсруулсан элэгийг тосонд шарж, хүнсний ногоо, мөөг, алим эсвэл хатаасан жимс нэмж, сүү эсвэл бусад сүүн бүтээгдэхүүнээр хийнэ. Бага дулаан дээр таган дор шөл хийнэ. Дуусахаас хэдхэн минутын өмнө та бага зэрэг гурил нэмж болно, энэ нь соусын зузааныг нэмнэ.

Уураар жигнэх цацагт хяруулын элэг нь хамгийн эрүүл бөгөөд хоолны дэглэмийн жоронд хамгийн их хэрэглэгддэг.

1. Угаасан, хальсалсан элэгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.


2. Уурын саванд хийж, бага зэрэг ус хийнэ, халуун ногоотой амтлана.


3. Тагийг нь таглаад 15 минутын турш хооллоорой.


4. Дараа нь бага зэрэг тос, сармис, ургамал нэмээд дахин 5 минут буцалгана.

Зууханд цацагт хяруулын элэгийг хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Энэ бол хамгийн их амттай арга... Энэ нь мөөгөнцөр, эсвэл хүнсний ногоо, мөөг, цөцгий нэмсэн саванд илүү сайн жигнэсэн байна.

Хамтдаа хайруулын тавган дээр урьдчилан шарсан нэмэлт найрлага, гэхдээ тендер хүртэл биш, дараа нь жигд таваг руу хийнэ, хийнэ цөцгий сумсмөн 180 градусын температурт 20-30 минутын турш зууханд хийнэ. Зууханд таваг хийхээсээ өмнө дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж болно.

Элэгний хоол хийхэд тохиромжтой. Эдгээр гайхамшигтай зуухнууд нь таймераар тоноглогдсон бөгөөд энэ нь цаг хугацаанд нь хоол хийх төгсгөлийг сануулах болно. Эцсийн эцэст, энэ нарийн ширхэгтэй бүтээгдэхүүнийг галд хэтрүүлэхгүй байх нь чухал юм.

Хүнсний ногоо, соустай удаан агшаагчаар элэг бэлтгэх олон жор байдаг. Ихэнх тохиолдолд хоолыг "Stew", "Fry" горимд бэлтгэдэг. Мөн энэ орлуулашгүй төхөөрөмжийг ашиглан элэгний котлет, пудинг, суфле, кассерол зэргийг хийж болно.

Цацагт хяруулын элэг нь зөвхөн шарсан, чанаж, хэсэг хэсгээр нь шатаасан биш юм. Үүнээс илүү төвөгтэй, сонирхолтой хоол бэлтгэх боломжтой.

Даавуун ломбо нь ихэвчлэн бялуу, бин, бялуу зэрэгт ашиглагддаг. Үүнийг хийх нь маш энгийн.

Сонгино, лууван, ургамлыг хэрчиж, хуурч, нилээд жижиглэсэн элэг, цөцгий, халуун ногоо нэмнэ. Бэлэн болсон хольцыг хутгагчаар нунтаглана, та чанасан шар нэмж болно.

Хэрэв та элэгнээс зөөлөн, шүүслэг хоол авах баталгаатай байхыг хүсч байвал элэгний бин (бин) бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сонгино, луувантай элэгийг мах бутлуураар дамжуулж, өндөг, бага зэрэг сүү, халуун ногоо, гурил нэмнэ. Хуушуурыг бага зэрэг тосоор хайруулын тавган дээр шарж, цөцгий сумс эсвэл майонезаар үйлчилнэ.

Цөцгийн оронд майонезаас эсвэл сармистай цөцгий ашиглан ийм элэгний зуурмагаас бүхэл бүтэн бялуу хийж болно.

Худалдан авсан pates урт улмаас итгэлийг өдөөхөө больсон их тоохадгалах бодис, амт сайжруулагч. Гэхдээ энэ гайхамшигтай хоолыг бүү орхи. Гэрийн нөхцөлд цацагт хяруулын элэгний амтат, хямдхан бялуу хийхэд маш хялбар байдаг. Үүний тулд:

1. Цөцгийн тосонд сонгинотой элэгийг хуурч, цөцгий, бага зэрэг бренди, халуун ногоо нэмнэ.
   Цөцгий буцалгаад ирэхэд галыг унтраа.


2. Хөргөсөн элэгийг хутгагчаар нунтаглаж, хэвэнд хийнэ.


3. Хайлсан хийнэ цөцгийн тосмөн хөргөгчинд илгээнэ үү.

Өндөр амттай хоол- цацагт хяруулын элэгтэй хиам. Та мөн ийм хиамтай хүүхдийг эмчилж болно. Олон хүмүүс хоол хийх нь хэцүү гэж боддог, үнэндээ тийм биш, та хиамыг хэлбэржүүлэхэд бага зэрэг цаг зарцуулах хэрэгтэй.

Хоол хийхэд танд элэг, нэг хэсэг гахайн мах, өндөг, халуун ногоо, гурил эсвэл цардуул, үр тариа (Сагаган эсвэл будаа), мах эсвэл бусад бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

Мах бутлуур эсвэл хутгагчийн тусламжтайгаар тэд бүх бүтээгдэхүүнийг нунтаглаж, хиамны савыг дүүргэдэг, эдгээр нь дэлгүүрт тусгайлан худалдаж авсан хиймэл яндан эсвэл гэдэс, ихэвчлэн гахайн мах байж болно. Тэд татсан махаар дүүргэхийн өмнө тусгайлан боловсруулдаг.

Үүссэн хиамыг хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд шарж, чанаж эсвэл шарж болно.

Цацагт хяруулын элэгний шөл нь ихэвчлэн бэлтгэгдээгүй, дэмий хоосон байдаг. Энэ бол маш хөнгөн, тэжээллэг, амттай хоол юм. Үүнээс гадна, элэг нь маш хурдан чанаж, шөл хэдхэн минутын дотор бэлэн болно.

Эхний хоолыг хүнсний ногоо, үр тариа, өндөг, гоймоноор бэлтгэдэг. Та бүх бүтээгдэхүүнийг урьдчилан хуурч, дараа нь ус асгаж, илүү ихийг хийж болно ашигтай сонголтзөөлөн болтол бүгдийг нь буцалгана. Та шөлний аяганд шинэхэн сармис нэмж болно.

Туркийн элэгний салат нь маш амттай, амттай байдаг. Шарсан элэгийг шанцайны ургамал навч дээр хийж, шар буурцаг сумс, чидун жимсний тосоор амтлахад хангалттай. нарс самар. Амттай салатбэлэн.

Та шарсан эсвэл нэмж болно шинэхэн шампиньон, улаан лооль, шош болон бусад хүнсний ногоог хүссэнээрээ. Элэг нь олон төрлийн хоол хүнстэй сайн зохицдог.

Ихэнхдээ туршлагагүй тогооч цацагт хяруулын элэг дээр суурилсан хоол нь хатуу, хуурай эсвэл тааламжгүй гашуун амттай байдаг. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та энэ дотор хоол хийх зарим заль мэхийг мэдэх хэрэгтэй.

• Эхлээд элэгийг сүү эсвэл kefir-д дэвтээснээр та гашуун зовлонгоос ангижрах боломжтой. Цөсний сувгийг зайлуулах нь зайлшгүй шаардлагатай.


• Гурилыг элэгний гадаргуу дээр жигд тараахын тулд гурил, халуун ногоотой уутанд хийж сайтар сэгсэрнэ.


• Хэрэв та бин зуурсан гуриланд илүү их сүү нэмбэл тэд илүү зөөлөн, гэхдээ илүү хэврэг болно.


• Цацагт хяруулын элэг нь чинжүү, шанцай, самар, паприка болон карри.


• Шөлийг ил тод болгохын тулд элэг дээр хүйтэн ус асгаж, буцалгаад эхний шөлийг шавхана. Элэгийг зайлж, цэвэр усаар дүүргэнэ.


• Цацагт хяруулын элэгний хиамыг хоолны дэглэмд оруулахын тулд гахайн өөхний оронд ногооны нухаш нэмэх хэрэгтэй.