Цэс
Үнэгүй
бүртгэл
гэр  /  Ангилалгүй/ Цацагт хяруулын элэгний элэгний котлет. Үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, хурга, элэг, цацагт хяруулын котлетууд: хамгийн сайн жор. Манна, лууван, сонгино, будаа, овъёос, төмс, цөцгий, рубльтэй амттай, шүүслэг элэгний котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Цацагт хяруулын элэгнээс элэгний котлет. Үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, хурга, элэг, цацагт хяруулын котлетууд: хамгийн сайн жор. Манна, лууван, сонгино, будаа, овъёос, төмс, цөцгий, рубльтэй амттай, шүүслэг элэгний котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Мах Гайхамшигтай татсан цацагт хяруулын котлетууд нь ялангуяа зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг. Ерөнхийдөө цацагт хяруулын котлет нь туранхай шувууны маханд дурлагчдын жинхэнэ олдвор юм. Туркийн котлетыг итгэлтэйгээр холбож болно хоолны дэглэмийн хоол, учир нь тэдгээр нь илчлэг багатай бөгөөд биед сайн шингэдэг. Турк филе 500 грУрт талх 30 гр Сүү 100 мл. Сонгино 1/2 ширхэг. Хатаасан яншуй 1 tsp Ургамлын тос 40 мл.Давс 1/2 tsp Нунтагласан хар чинжүү 1/4 tsp. Бид сонгинотой филеийг том хэсэг болгон хувааж, хутгагч саванд хийж, мах бутлуурын дундуур цавчих эсвэл дамжуулна. Батон сүүнд дэвтээсэн. Татсан маханд дэвтээсэн талхыг нэмээд дахин нунтаглана. Давс, чинжүүг жижиглэн хэрчнэ. Хатаасан яншуй нэмээд сайтар холино. Бид татсан махнаас котлет үүсгэж, нэг талдаа 4 минутын турш халуун хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь нөгөө тал руугаа эргүүлээд дахин 3-4 минут хуурна. Туркийн котлет бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
  • 15мин 25мин Мах Бид танд "Котлет" хоол хийх алхам алхмаар жорыг танилцуулж байгаадаа баяртай байна тахианы элэг". Энэ үнэхээр оролдоод үзэх нь зүйтэй юм. Сонгино 1 ширхэг. Лууван 1 ширхэг. Өндөг 1ш. Амтлах давс Гурил 2 tbsp. Тахианы мах (элэг) 800 грСармис 2 шүд Цөцгий 0.5 стек. Ургамлын тос 2 tbsp. Элэгийг угааж, судсыг нь зайлуулж, мах бутлуурын дундуур хоёр удаа хийнэ. Лууванг элэгний масс руу үрж, маш нилээд жижиглэсэн сармис, сонгино нэмээд бүгдийг нь холино. Гурил, давс, өндөг нэмээд бүх найрлагыг сайтар холино. Хоёр талдаа хайруулын тавган дээр массыг халбагаар хийнэ. Үйлчлэхдээ цөцгийтэй хамт дуслаарай. Сайхан хооллоорой!
  • 15мин 25мин Мах Бид танд гахайн элэгний котлет хийх алхам алхмаар жорыг танилцуулж байгаадаа баяртай байна. Энэ нь үнэхээр оролдоод үзэх нь зүйтэй юм. Гахайн мах (элэг) 600 грЛууван 1 ширхэг. Амтлах сармис Гурил 3 tbsp. Сонгино 1 ширхэг. Төмс 3 ширхэг. Амтлахын тулд давс Амтлахын тулд самар Бүгдийг сайтар хольж, гурилыг хүссэн тууштай, өөрөөр хэлбэл өтгөн цөцгийтэй гурил нэмнэ. Энэ нь хоёр, гурван халбага, элэгний чийг ихтэй бол түүнээс ч илүү байж болно. Шингэн татсан мах нь мэдээж гэмт хэрэг биш, гэхдээ бид котлетыг нимгэн, хуурай болгох эрсдэлтэй. Тиймээс хайруулын тавган дээр бүдгэрэхгүй, хэлбэрээ хадгалахын тулд дүүргэгчийг зузаан болгох нь дээр. Бид халбагаар котлет хийж, бүрийг хүйтэн усанд дүрнэ. Хоёр талдаа таган дор шарсан мах. Сайхан хооллоорой!
  • 15мин 60мин 297 Мах Цацагт хяруул, цуккини котлет нь нарийн, өвөрмөц амттай маш сайн хоол юм. Котлетыг олон хачиртай, ялангуяа аспарагусын шоштой хослуулдаг. Энэхүү хоол нь маш эрүүл бөгөөд тэжээллэг бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлд тохиромжтой. Татсан цацагт хяруул 750 гр.Цуккини 300 гр Сонгино 1 ширхэг. Төмсний цардуул 40 гр Ургамлын тос 40 мл.Давс 1 халбага Нунтагласан хар чинжүү 1/2 tsp. Татсан махыг саванд хийж жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. Дараа нь нилээд сараалжтай zucchini нэмнэ. Холих ба цардуул нэмнэ. Нэг төрлийн тууштай болтол бүх зүйлийг сайтар холино. Бид татсан махнаас котлет хийж, тал бүр дээр 3-4 минутын турш халуун хайруулын тавган дээр хуурч авдаг. Цуккинитэй цацагт хяруулын котлет бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
  • 15мин 40мин Мах Өнөөдөр бид тантай хуваалцах болно алхам алхмаар жор"Татсан цацагт хяруулаас котлет" хоол бэлтгэх. Энэ бол заавал оролдох зүйл юм. Татсан цацагт хяруулын хөхний 600 гр.Сонгино 0.5 ширхэг. Болгарын чинжүү 2 ширхэг. Амтлахын тулд давс, чинжүү Татсан маханд жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү нэмнэ. сайтар холино. Нилээд жижиглэсэн чинжүү, татсан маханд хийнэ. Хутгана. Махнаас котлет үүсгэнэ. Котлетуудыг тосолсон хэлбэрээр хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст 30-35 минутын турш жигнэх. Бэлэн!
  • 20мин 1цаг.мин Мах Дэлгэрэнгүй алхам алхмаар тайлбар"Cilantro бүхий Туркийн котлет" хоолыг хэрхэн бэлтгэх. Үүнийг заавал үзээрэй Турк филе 500 гр Тахианы өндөг 1 ширхэг. Сонгино 1 ширхэг.Сармис 2 шүд Цөцгий 30% 200 млАмтлахын тулд давс Шинэхэн Шинэ килантро 1 баглаа. Цацагт хяруулын булан, сонгино, сармис нь мах бутлуурын дундуур 2 удаа дамждаг. Өндөг, давс, чинжүү, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, татсан махыг сайтар холино. цөцгий нэмнэ ( өрөөний температур), дахин хутгана. Татсан махыг цохих; хатуу бялуу үүсгэнэ. Чидун жимсний тосонд бага зэрэг хуурна. Халуунаар үйлчил (эсвэл үйлчлэхээсээ өмнө халаана). Хүйтэн үед шүүс нь хөлддөг, котлетууд хуурай болдог.
  • 20мин 30мин Мах "Албани цацагт хяруулын котлет" хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар. Үүнийг заавал үзээрэй Турк филе 300 гр Сонгино 1 толгой Хөнгөн майонез 3 tbspЦардуул 3 tbsp Тахианы өндөг 2 ширхэг.Сармис 3 шүд Амтлахын тулд давс Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно Цацагт хяруулын буланг маш жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ.Бид холино. Бид 2-3 цаг шаарддаг. Нойтон халбагаар жигнэмэгээ тавь халуун тогооАлтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав. Ямар ч хачир эсвэл зүгээр л хөх тарианы талхаар үйлчил.
  • 20мин 120мин Мах "Увс, сармистай цацагт хяруулын котлет" хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар. Үүнийг заавал үзээрэй Турк филе 600 гр Цагаан талх 4 ширхэгСүү 100 мл Сонгино 1 толгой Тахианы өндөг 1 ширхэг.Сармис 2 шүд Жижиглэсэн яншуй 3 tbsp Улаан буудайн гурил 2 tbspАмтлахын тулд давс Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно Холигчоор филеийг татсан мах болгон цавчих. Талхыг сүүнд дэвтээж, шахаж, цацагт хяруул дээр нэмээд хольж, хөргөгчинд хийнэ. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, сармисаа зөөлөн болтол хуурч, яншуй нэмээд холино. Сонгины хольц, зодуулсан өндөгийг татсан маханд хийж, амталж, нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл холино. Татсан махнаас котлетууд хийж, гурилаар өнхрүүлээрэй. Бэлэн болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.
  • Түүхий элэг, сонгиноо мах бутлуурын дундуур гүйлгэж хийнэ. Татсан маханд өндөг, гурил, давс, чинжүү нэмээд холино. Та өтгөн цөцгийтэй төстэй массыг авах хэрэгтэй. Татсан махыг наранцэцгийн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр нимгэн (5 мм орчим) бин хэлбэрээр тараана. Хоёр талдаа 5 минутын турш хуурч ав.
  • 15мин 50мин Мах Элэгний котлет нь хоол хийхэд хялбар, амт нь нарийн, тааламжтай байдаг!
    Би гэр бүлийнхэндээ тахианы элэгний котлетыг бусад улирлаас илүү өвөл, намрын улиралд хийх дуртай. энэ алдартай дуртай махны жор. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч үнэтэй биш бөгөөд энэ нь зохих таашаал өгдөг. Ерөнхийдөө би тахианы маханд хайхрамжгүй ханддаггүй. Энэ хоол надад үнийн хувьд ч, амт чанараараа ч тохирсон. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс та маш их хоол хийж болно төрөл бүрийн хоол. Одоо би та бүхэнтэй өөрийн дуртай зүйлсийнхээ нэгийг хуваалцахыг хүсч байна. жорминий нөхөр, тухайлбал тахианы элэгний котлет.     Тахианы элэг 300 гр Тахианы өндөг 2 ширхэг. Сонгино 2 ширхэг.Амтлах ногоонууд Гурил 100 гр Давс амсах болно Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно Ургамлын тос 50 гр.Цөцгий 100 гр     Бид энэ хоолыг 300 грамм тахианы элэг авч, урсгал усаар сайтар угааж эхэлдэг. Дараа нь бид үүнийг бага зэрэг хатааж, мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Бид мөн хальсалж сонгиноыг мах бутлуураар дамжуулдаг (эсвэл хутгагчаар цавчих). Үүний дараа элэг, сонгино хольж, амт нь давс, газрын чинжүү, ногоон (жишээ нь, cilantro, лаврын) масс нэмнэ, өндөг байрлуулна. Чөмөг нь нэлээд зузаан байх ёстой. Хэрэв энэ нь устай бол бага зэрэг гурил нэмнэ. Одоо бид котлетуудыг хуурч эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд татсан махыг хэсэг хэсгээр нь хайруулын тавган дээр халуун тосоор чанаж болгоно. Бүх котлетууд бэлэн болмогц таваг дээр тавиад цөцгийтэй хамт үйлчил.

    • НАЙРЛАГА

    Соусын хувьд:

    АЛХМАЛ ХООЛ ХИЙХ ЖОР

    Талхаас царцдасыг хайчилж, целлюлозыг 15 минутын турш сүүнд дэвтээнэ. Дараа нь талхыг шахаж, буталж, татсан мах, шартай холино. Татсан махаа сайтар хутгаж, давс, чинжүү, хөргөгчинд 30 минут байлгана.

    Бөглөхийг бэлтгэ. Сонгино, сармисыг хальсалж, цавчих. Хайруулын тавган дээр 1 tbsp халаана. л. цөцгийн тос, хүнсний ногоог 5 минутын турш хуурч ав. Нэг аяга руу шилжүүлнэ. Тахианы элэгийг зайлж, хатааж, нэг хайруулын тавган дээр 6-7 минутын турш хутгана. Амт нь давс, чинжүү, хөргөж, нилээд цавчих.

    Өндөгийг хальсалж, цавчих. Яншуй угааж, хатааж, цавчих. Элэгийг өндөг, яншуй, шарсан сонгиноболон сармис.

    Татсан махаа хэсэг болгон хувааж, тус бүрээс нь 1 см зузаантай бялуу хийж, дунд нь 1 халбага хийнэ. л дүүргэж, ирмэгийг нь холбож, котлетыг дугуй хэлбэртэй болгоно. Талхны доороос сүүнд дүрж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.

    Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, котлетуудыг тал бүр дээр нь 5-6 минут хуурна. Соусыг бэлтгэ. Шанаганд дарс асгаж, дунд зэргийн гал дээр тавиад дарсны хэмжээ хоёр дахин багасах хүртэл хооллоорой. Шөл, бренди, үлдсэн цөцгийн тос нэмээд буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой. Соустай котлетуудаар үйлчил.

    Элэгний котлетууд- энгийн, амттай, хурдан бэлтгэх хоол. Элэгний котлетийн хувьд би цацагт хяруулын элэг ашигласан, энэ нь үхрийн мах эсвэл гахайн махнаас илүү зөөлөн байдаг. Hercules нь элэгний котлет хийх жоронд сонирхолтой амтыг нэмж, котлетыг витамин, эрдэс бодисоор хангадаг.

    Геркулес эсвэл зүгээр л овъёосны будаа нь стресстэй нөхцөл байдлаас урьдчилан сэргийлэх, дархлааг хадгалахад тустай. Гэсэн хэдий ч бүх зүйл ердийнх шигээ, бид амттай, эрүүл хооллодог!

    Дашрамд хэлэхэд, нөхөр маань шинэ жороор элэгний котлетыг үнэлэхгүй байх гэж бодож байсан, тэр багаасаа овъёосны будаагаар хэт их хооллодог байсан бөгөөд одоо тэр үүнийг иддэггүй. Би дандаа элэгний хуушуур хийдэг байсан үхрийн махны элэгбас нөхөр маань тэдэнд хайртай. Одоо би туршилт хийхээр шийдсэн. Нөхөр нь амтыг нь гайхшруулж, котлетууд юу өөрчлөгдсөн, яагаад илүү амттай болсныг ойлгохгүй байв.

    Элэгний котлетууд

    Элэгнээс авсан котлет

    1. Цацагт хяруулын элэгийг урсгал усаар сайтар зайлж, өтгөрсөн цусыг зайлуулна.
    2. Цацагт хяруулын элэг нь маш зөөлөн байдаг тул хальсыг арилгах боломжгүй, зөвхөн судсыг нь таслана.
    3. Бид сонгино цэвэрлэж, том ширхэгтэй цавчих боловч мах бутлуурын хүзүүнд ордог.
    4. Холигчоор нунтаглах эсвэл цацагт хяруулын элэг, сонгиноыг мах бутлуураар дамжуулна.
    5. Бид өндөгийг татсан маханд хийж, халуун ногоо, давс нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино.
    6. Нэг аяга геркулес хайрцгийг асгаж, дахин хольж, 20 минут байлгана, ингэснээр ширхэгүүд бага зэрэг хавдаж болно. Би 15 минут буцалгах энгийн овъёосны хальстай. Хэрэв та үр тариа байгаа бол түргэн хоол, та цагийг багасгаж болно. Сонирхолтой нь, бэлэн болсон котлетуудад ширхэгүүд огт мэдрэгддэггүй.
    7. Хэдэн халбага гурил нэмээд бөөгнөрөлгүйн тулд бүгдийг дахин сайтар холино. Mince бэлэн боллоо!
    8. Татсан махаа урьдчилан халаасан ургамлын тостой хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, хоолны дуршилтай царцдас үүсэх хүртэл тал бүр дээр 1.5-2 минут хуурна.

    Элэгний котлетуудцацагт хяруулын элэг бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

    Видео жор - цацагт хяруулын элэгний котлет.

    Шинэ жоруудыг эндээс олоорой. Энэ сайт дээрх бүх жорыг энэ холбоосоос олж болно.

    Жор таалагдсан уу? Найзуудтайгаа эргэлзэлгүйгээр хуваалцаарай, тэдэнд ч бас таашаал аваарай! Хэрэв бүх зүйл танд тохирсон, бүх зүйл тодорхой бол сэтгэгдэл дээр хуваалцана уу.

    bystro-vkusno-polezno.ru

    Элэгний бин - ер бусын амттай нарийн жор

    Элэгний ашиг тус нь олон ашигтай бодис, витамин, микроэлементүүдээр тодорхойлогддог. Элэг нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, эрүүл мэндийн байгууллагуудын өвчтөнүүдэд нөхөн сэргээх хугацаанд, эрүүл хүмүүсийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд аль болох олон удаа оруулахыг зөвлөж байна. Элэгнээс олон арван хоол бэлддэг. Үүнийг чанаж, шарж, чанаж, шатаасан, жигнэмэг, тэр ч байтугай зуушаар хийдэг.

    Гэсэн хэдий ч хүн бүр элэгний хоолонд дуртай байдаггүй. Хоолны бүтээгдэхүүний хувьд элэг нь эрч хүчтэй байдаг - дулааны боловсруулалтын явцад хатуурч, эвгүй үнэртэй, гашуун амттай байдаг. Бид элэгнээс хуушуур хийхийг санал болгож байна - энэ нь дотрын бүх жижиг дутагдлыг нууж, элэг хэрэглэдэггүй хүмүүст ч таалагдах хоол юм.

    Маннатай үхрийн элэгний шарсан мах

    Хэрэв танайх элгэнд тийм ч дуртай биш бол үхрийн элэгээр хуушуур хийж үзээрэй. Энэ нь бусад төрлөөс илүү ашигтай, гахайн элэгний өвөрмөц үнэргүй, илүү нягт бүтэцтэй байдаг. Хэрэв шарсан эсвэл чанасан хэлбэрээр элэг нь боловсруулалтын нарийн ширийнийг мэдэхгүйгээс болж ширүүн болж хувирвал бин нь үргэлж өтгөн, зөөлөн байдаг.

    100 грамм үхрийн элэг 100 ккал агуулдаг.

    Жорны найрлага:

    • үхрийн махны элэг 500 гр
    • сонгино 2 ширхэг.
    • өндөг 2 ширхэг.
    • semolina 3 tbsp. халбага
    • гурил 2-3 tbsp. халбага
    • давс, хар газрын чинжүү тус бүр 1/2 халбага
    • ургамлын тос 100 мл.
    1. Киноноос элэгийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дотор цавчих. Үүссэн массад манна нэмээд 30-60 минут байлгана. Энэ хугацаанд манка хавдах болно. Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Өндөгөө хутгана. Бүгдийг сайтар холино. Аажмаар гурил нэмнэ. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
    2. Хуушуурыг халуун ургамлын тосонд тал бүр дээр 2-3 минут хуурна. Бэлэн бин нэн даруй ширээн дээр үйлчилж болно. Илүү зөөлөн, зөөлөн бин авахын тулд тэдгээрийг саванд хийж, ёроолд нь 1/2 аяга ус хийнэ, тагийг нь таглаад 5-10 минут буцалгана.
    3. Зөвлөгөө: Хуушуур нь дутуу эзэлхүүн, сүр жавхланг өгдөг. Үр тарианы оронд та зуурсан гуриланд нэг аяга жижиг геркулес хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хайрсыг кофе бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглана.

    Тэжээлийн арга: Элэгний хуушуурыг цөцгий, ногооны салаттай хамт үйлчил.

    Луувантай гахайн элэгний шарсан мах

    Гахайн элэг нь нарийн гашуун нүгэл үйлддэг боловч үхрийн махнаас илүү зөөлөн, зөөлөн байдаг. Харшлыг арилгахын тулд туршлагатай тогооч нархоол хийхээс өмнө нэвт норгохыг зөвлөж байна гахайн элэгсүүнд 1-2 цаг. Бид үүнээс гадна Сайн зөвлөгөө, бид элэгний хуушуурыг луувангаар хоол хийхийг зөвлөж байна, энэ нь элэгний амтыг нэмнэ.

    Жорны найрлага:

    • гахайн элэг 600 гр
    • лууван 400 гр
    • сонгино 1 ширхэг.
    • өндөг 2 ширхэг.
    • гурил 2-3 tbsp. халбага
    • ургамлын тос 150 мл.
    • сүү 250 мл.
    • давс, чинжүү - амсах болно
    • дуртай халуун ногоо 1/2 халбага
    1. Элгийг хальснаас цэвэрлэж, сүүгээр дүүргээд 1-2 цаг байлгана. Усыг буцалгаад авчирна. Элэгийг буцалж буй усанд 1 минутын турш дүрнэ. Дараа нь гаргаж аваад урсгал усаар сайтар зайлна.
    2. Бүдүүн grater дээр лууван сараалжтай, сонгино нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр 1-2 хоолны халбага ургамлын тосыг халааж, сонгино, луувангаа зөөлөн болтол нь 10 минут хуурна. Хүнсний ногоогоо хөргөнө.
    3. Элгийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Өндөг, давс, чинжүү, халуун ногоо, шарсан ногоо нэмнэ. Гурилыг аажмаар хутгана. Гурилын хэмжээ нь жор дээр заасан хэмжээнээс дээш, доош ялгаатай байж болно. Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
    4. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд бин хуурна.

    Зукчинитай хүүхдэд зориулсан тахианы элэгний бин

    Элэг нь ялангуяа хүүхдэд ашигтай байдаг. Энэ нь дархлааг сайжруулж, цусан дахь гемоглобины хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Хамгийн сайхан нь хүүхдүүд тахианы элэг иддэг, учир нь энэ нь чихэрлэг амттай, маш зөөлөн, шүүслэг байдаг. Хэрэв элэгний бин дээр нэмбэл шинэхэн цуккини, элэгний амт нь бүрэн ялгагдахааргүй болно. Ийм бингийг элгэнд дургүй хүмүүс ч иддэг.

    Жорны найрлага:

    • тахианы элэг 500 гр
    • цуккини 300 гр
    • сонгино 1 ширхэг.
    • өндөг 1ш.
    • цардуул 2-3 tbsp. халбага
    • dill баглаа
    • хутганы үзүүр дээр хар чинжүү
    • Италийн ургамал 1/2 халбага
    • ургамлын тос 100 мл.
    1. Тахианы элэгийг угааж, илүүдэл усыг зайлуулж, мах бутлуурын дундуур гүйлгэ.
    2. Цуккинийг том ширхэгтэй хэрчиж, сонгиноыг аль болох нилээд цавчих. Цуккини, сонгино, өндөг, жижиглэсэн dill, давс, чинжүү, хуурай ургамал, цардуулыг элэг рүү нэмнэ.
    3. Хутгана.
    4. Хуушуурыг халуун ургамлын тосонд хоёр талдаа 2-3 минут хуурна.

    Тэжээлийн арга: Хуушуурын хамгийн сайн хачир бол шинэ төмс юм цөцгийн тосмөн dill эсвэл сэвсгэр нухсан төмс.

    Цагаан будаатай цацагт хяруулын элэгний амттай бин

    Цацагт хяруулын элэг нь тахианы элэгнээс том бөгөөд хатуу боловч үүнээс хийсэн бин нь маш сайн байдаг. Элэгний өвөрмөц амтанд дургүй хүмүүст зориулсан өөр нэг арга бол зуурмаг дээр будаа эсвэл Сагаган будаа нэмэх явдал юм. Цагаан будааны амт, тэр ч байтугай Сагаган нь элэгний амтыг саармагжуулдаг. Үүнээс гадна, бин нь жинхэнэ махан бөмбөлөг шиг зузаан, зөөлөн, хоолны дуршилтай байдаг.

    Жорны найрлага:

    • цацагт хяруулын элэг 600 гр
    • дугуй үр тариа будаа 200 гр
    • өндөг 2 ширхэг.
    • сонгино 3 ширхэг.
    • давс, чинжүү - амсах болно
    • ургамлын тос 200 мл.
    1. Давстай усанд зөөлөн болтол будаа буцалгана. Элэгийг угааж, хальсалж сонгинотой хамт мах бутлуураар эргүүлнэ. Өндөг, давс, чинжүү нэмнэ. Хуушуурыг ургамлын тосоор тал бүр дээр 2-3 минут хуурна. Дууссан бинкийг саванд хийж, хагас шил ус хийнэ, бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
    2. Зөвлөгөө: Жор дахь будаа Сагаганаар сольж болно. Сагаган будаагаар хуушуур хийж байгаа бол зуурсан гуриландаа 1-2 хоолны халбага цардуул эсвэл 1-2 өндөг хийнэ. Бэлэн бин хайруулын үед сүйрэхгүй.

    Элэгний бинкийг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг тул та энэ хоолыг дор хаяж нэг удаа хоол хийх хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!

    igotovil.ru

    Туркийн элэгний бин

    Олон хүмүүс цацагт хяруулын элгэнд дуртай байдаг. Энэ нь амттай, тэжээллэг бөгөөд биед маш их тустай. Ердийн шарсан элэгнээс гадна бид цацагт хяруулын элэгний бин хэрхэн хоол хийхийг оролдохыг санал болгож байна.

    НАЙРЛАГА

    • Туркийн элэг 0.5 кг
    • Өндөг 1 ширхэг
    • Улаан буудайн гурил 4 Урлаг. халбага
    • Лууван 1 ширхэг
    • Сонгино 1 ширхэг
    • Наранцэцгийн тос 50 мл
    • Амтлахын тулд давс

    1. Цацагт хяруулын элэгийг сайтар угааж, цусны бүлэгнэл, хальснаас цэвэрлэж, хэсэг болгон хувааж, хутгагч руу илгээж, нухаш руу нунтаглана.

    2. Бид сонгино, лууваныг цэвэрлэж угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, хутгагчаар нунтаглана.

    3. Элэгний масс руу жижиглэсэн ногоо нэмээд холино.

    4. Гурилаа шигшиж, элэг, ногооны масс дээр нэмээд өндөг, давс хийж амтлана. Гөлгөр болтол сайтар холино.

    5. Бид хайруулын тавган дээр гал руу илгээж, хийнэ наран цэцгийн тос. Хуушуурыг халуун хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, алтан царцдас гарч иртэл хоёр тал дээр хуурна.

    6. Бид бэлэн бинкийг цаасан салфетка руу шилжүүлж, дараа нь ширээн дээр үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

    povar.ru

    Туркийн элэгний хуушуурын жор

    Туркийн элэг бол хоолны өндөр үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Дашрамд хэлэхэд энэ нь чанасан, шарсан, аль ч хэлбэрээр өөрийн нарийн бүтэц, амтыг гайхалтай хадгалдаг. чанасан элэг. Энэ бүтээгдэхүүнээс хамгийн түгээмэл хоол нь одоог хүртэл алдартай хэвээр байна элэгний зуурмагсупермаркет бүрт зарагддаг. Гэхдээ бас амттай шарсан мах, цацагт хяруулын элэгний жигнэмэг, бин эсвэл пилаф байдаг.

    Чанасан цацагт хяруулын элэгийг хоолны дуршил, салатны үндсэн орцуудын нэг болгон ашигладаг. Цацагт хяруулын элэг нь мөөг, хүнсний ногоо, төмс зэрэгтэй сайн нийлдэг гоймон. Та цацагт хяруулын элэгтэй цуккини, хулууг дүүргэж болно. Мөн та цацагт хяруулыг цацагт хяруулын элэгээр дүүргэж, жижиглэсэн элгэнд газрын самар эсвэл мөөг хийж болно.

    Цацагт хяруулын элэгний котлет хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

    цацагт хяруулын элэг - 0.5 кг

    ургамлын тос - 50 гр

    Цацагт хяруулын элэгний котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

    1. Бид элэгийг сайтар угааж, савнаас нь цэвэрлэнэ.

    2. Сонгинотой лууваныг хальсалж, өөрт тохирсон ямар ч аргаар жижиглэсэн, та мах бутлуур эсвэл хутгагч, эсвэл илүү сайн мэддэг арга хэрэглэж болно: хутга эсвэл сараалжтай.

    3. Бид элэгийг мах бутлуураар дамжуулж, эсвэл бүр илүү сайн хутгагчаар нунтаглана.

    4. Тохиромжтой саванд элэгийг хүнсний ногоотой холино. Бид холино.

    5. Элэгний масс руу шигшүүрээр тарьсан гурил нэмнэ. Бид өндөг зоддог. Дахин холино. Татсан махны тууштай байдал нь бин шиг болж хувирах ёстой.

    6. Хайруулын тавган дээр сайн халааж, ургамлын тос нэмнэ, энэ нь бас дулаацах цагтай байх ёстой. Нэг халбаганы тусламжтайгаар элэгний котлетыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Тал бүр дээр хэдхэн минутын турш хуурч ав. Элэг хангалттай хурдан чанаж эхэлдэг тул хайруулын тавган дээр удаан байлгах шаардлагагүй, эс тэгвээс хатуу болно гэдгийг бүү мартаарай.

    7. Гоймонг бэлэн котлетаар үйлчилж болно, миний бодлоор энэ нь тэдэнд хамгийн сайн нэмэлт юм.

    Хоол хийх цаг: 35 мин

    Өдөр тутмын ердийн цэсэнд төрөл бүрийн зүйл нэмэхийн тулд би цацагт хяруулын элэгний котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар гайхалтай, бүрэн төвөгтэй биш сонголтыг санал болгохыг хүсч байна. Тэд зөөлөн, хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай, эрүүл байдаг!

    Бэлтгэлийн тодорхойлолт:

    Элэгний котлет нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан гайхалтай санаа юм. Тэдгээрийг маш энгийнээр бэлтгэдэг тул гал тогооны шинэхэн хүн ч гэсэн энэ жорыг амархан давтаж чадна. Эдгээр найрлагаас гадна та үргэлж амтанд нь хүнсний ногоо (жишээлбэл, лууван), халуун ногоо эсвэл талхны үйрмэг нэмж болно. Эдгээр котлетууд нь ямар ч хачир эсвэл сэндвичтэй хамт гайхалтай байдаг.

    Орц:

    • Цацагт хяруулын элэг - 350 грамм
    • Сало - 100 грамм (заавал биш)
    • Булцуу - 1 ширхэг
    • Өндөг - 1 ширхэг
    • Давс - амсах болно
    • Перец - амсах болно
    • Гурил - 3 Урлаг. халбага (ойролцоогоор)
    • Ургамлын тос - амсах болно (хайруулын хувьд)

    Үйлчлэх: 5

    Цацагт хяруулын котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ


    1. Элэгийг угааж, цаасан алчуураар сайтар хатаана.


    2. Котлетууд хуурайшихгүйн тулд бага зэрэг өөх тос нэмэхийг зөвлөж байна. Би давстай хэрэглэдэг.


    3. Элэг, хальсалж сонгино, гахайн өөхийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагч саванд жижиглэн хэрчинэ.


    4. Өндөгөө хутгаад бүгдийг нь холино. Давс, чинжүү, (хэрэв хүсвэл) бусад халуун ногоо нэмнэ.


    5. Шигшсэн гурилаа бага зэрэг хийж хутгана. Масс нь нэгэн төрлийн (бөөндөөгүй) байх ёстой бөгөөд хэт шингэн биш, эс тэгвээс котлетууд хайруулын тавган дээр тархах болно.

    Маш амттай, бэлтгэхэд маш хялбар элэгний котлет нь хүн бүрт таалагдах ёстой. Би өнөөдөр цацагт хяруулын элэгнээс хоол хийхийг санал болгож байна, хэд хэдэн төрлийн бяслаг, сонгино, зарим төмс нэмж, гурилыг солих хэрэгтэй. овъёосны будаа- энэ нь маш амттай болно. Эдгээр котлетуудыг зууханд хамгийн сайн чанаж болгосон бөгөөд үүнээс гадна энэ нь танд үйл явцыг ихээхэн хялбаршуулах болно. Та элэгнээс котлетаар үйлчилж болно төмсний нухаш, та үр тариа эсвэл даршилсан ногоо, шатаасан ногоотой хамт явж болно, эсвэл зүгээр л шинэ зүсмэл талхтай котлет идэж болно.

    Цацагт хяруулын элэгний котлет бэлтгэхийн тулд бүх найрлагыг жагсаалтын дагуу бэлтгэнэ.

    Төмс нь жижиг хэмжээтэй, хальсалж угааж, хатааж, санамсаргүй байдлаар тайрч авдаг. Сонгиноыг хальсалж, зайлж, 4-6 хэсэг болгон хуваана. Бэлтгэх боловсруулсан бяслагмөн бага зэрэг Адыге бяслаг. Цацагт хяруулын элэгийг зайлж, хатааж, өөхний давхарга, ширхэгийг таслана.

    Бэлтгэсэн бүх найрлагыг мах бутлуураар дамжуулж, том сараалж ашиглана.

    Бүх найрлагад бага зэрэг давс, нунтагласан хар перец нэмнэ. Нэг том тахианы өндөгийг хагалаарай.

    Овъёосны гурилыг хутгагч саванд нунтаглана.

    Овъёосны гурилыг үндсэн найрлагатай аяга руу шилжүүлнэ. Энд та дуртай амтлагчаа нэмж болно. Бүх найрлагыг сайтар холино.

    Зуухыг 190 градус хүртэл халаана. Авах силикон хөгц, тэдгээрийг бидний бэлтгэсэн татсан элэгээр дүүргэ. Цацагт хяруулын элэгний котлетыг 20-25 минутын турш жигнэх. Халуун котлетыг халуунаар нь үйлчил.