100 нүүрс ус агуулсан байцаа. Байцааг хэн болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй вэ? Чанасан байцаа: ашиг тус, хор хөнөөл

Хамгийн түгээмэл бөгөөд бэлэн байдаг хүнсний ногооны нэг бол байцаа юм. Гаднах төрх байдал, галбирыг уйгагүй хянадаг хүмүүсийн хувьд энэ бол бурхны бэлэг юм. Бэлтгэх хамгийн уламжлалт бөгөөд хамгийн хялбар арга бол жигнэх юм. Калори, кали, төмөр, магни, иод, фолийн хүчил, фосфор, хүхэр, A, K, B, C, U витамин агуулдаг.

Найрлагын онцлог шинж чанарууд

Шинэхэн ногоо нэлээд байна бага илчлэгийн агууламж... 100 грамм жинтэй бүтээгдэхүүний хувьд 27 ккал байдаг.

BJU цагаан байцаа:

• уураг - 1.9 гр;
• өөх тос - 0.1 гр;
• нүүрс ус - 4.8 гр.

Гэхдээ чанасан ургамал ямар тэжээллэг чанарыг олж авах нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна. Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар нь хоол хийх арга, ашигласан найрлагаас хамаарч нэмэгддэг. Үнэн хэрэгтээ, энэ хоолыг бэлтгэхдээ зөвхөн усыг нэмэлт найрлага болгон нэмдэггүй.

Чадварлаг гэрийн эзэгтэй нар жигнэх үедээ амтаа сайжруулахын тулд аливаа зүйлийг хольж болно: мах, улаан лоолийн целлюлоз, шарсан сонгино, лууван, халуун ногоо, шөл болон бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг. Унтраах явцад ямар төрлийн тос, ямар хэмжээгээр нэмсэнээс KBZhU-ийн үзүүлэлтүүд ихээхэн өөрчлөгддөг. Тиймээс хоолонд агуулагдах илчлэг, уураг, нүүрс ус, өөх тосны хэмжээ нь хоол хийх арга, хэрэглэсэн найрлагаас хамаарна.

Ашиг ба хор хөнөөл

Өмнө дурьдсанчлан байцаа бол илчлэг багатай хоол юм. Эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүсийн хувьд үүнийг орлуулашгүй бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Даршилсан байцаа эсвэл давсалсан байцаа нь зөвхөн шинэхэн биш чанаж бэлтгэдэг. Үүнээс гадна, даршилсан байцаа жигнэсний дараа хэсэг дэх илчлэг нь шинэхэн болгосон байснаас бага байх болно.

Шөлний ашиг тус нь витамин, микроэлементүүдийг их хэмжээгээр агуулдагт оршино. Энэхүү найрлага дахь пектин ба лактоз нь бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлдэг. Витамин В2 нь энергийн солилцоог тогтворжуулж, арьсны нөхцөлд эерэгээр нөлөөлж, судас тэлэх үйлчилгээтэй.

Антиоксидант үйлчилгээтэй витамин С нь судасны ханыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Агуулгаас хамааран уг хоол нь дархлааны системд сайнаар нөлөөлж, хүний \u200b\u200bүр ашиг нэмэгддэг. Энэхүү витамин нь хүний \u200b\u200bбиед холестерины түвшинг хэвийн болгоход тусалдаг.

Энэхүү бүтээгдэхүүнийг 200 граммаар хоол хүнсэндээ оруулснаар хүний \u200b\u200bбиед өдөр бүр С аминдэмийг өгөх болно.

Ийм хоол нь нүдийг хэт ягаан туяаны сөрөг нөлөөллөөс хамгаалдаг. Ахмад настнуудад склероз өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд чанасан байцаагаа хүнсэндээ оруулах нь ашигтай байх болно. Нэмж дурдахад ургамал нь эслэгийн өндөр агууламжтай тул гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг. Байцааны тайвшруулах нөлөө нь өтгөний хуримтлалаас болж шаналдаг ахимаг насны хүмүүст ашигтай байдаг.

Үхсэн байцаа нь индол-3-карбинол агуулдаг бөгөөд энэ нь эмэгтэй хүний \u200b\u200bхөхний хорт хавдар үүсэх магадлалыг бууруулдаг антикарциноген биологийн идэвхт бодис юм. Эрдэмтэд энэ ногоонд агуулагдах У аминдэм нь хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй болохыг тогтоожээ. Энэхүү хоол нь хоол боловсруулахад асуудал үүсгэдэггүй бөгөөд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг сайн хангадаг. Ходоодны шархлаа, ходоодны үрэвсэл, хүчиллэг чанар ихтэй тул шинэхэн хүнсний ногоог хоол хүнсээр авч чадахгүй байгаа хүмүүст үүнийг ашиглаж болно.

Бүх эерэг шинж чанаруудаас гадна чанасан байцаа нь сул талуудтай байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр их хэмжээгээр хэрэглэх нь дараахь үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

• ходоодны архаг өвчнийг даамжруулах;
• хүчиллэг (зүрхний шарх) нэмэгдсэн;
• гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх;
• гэдэс дотор спазм.

Эмч нар хэрэглэхээ болихыг зөвлөж байна чанасан байцаа пепсины шарх, нойр булчирхайн өвчин ихсэх үед. Дотор нь агуулагддаг витамин U нь антиуллерийн бүрэлдэхүүн хэсэг боловч ийм хоолыг хэрэглэх нь заримдаа ходоодны шүүс их хэмжээгээр орж ирдэг бөгөөд энэ нь өвчтөний байдлыг улам дордуулдаг. Гэдэс, түүний салст бүрхэвчийг цочроох өвдөлт нэмэгдэж болзошгүй.

Та сүүн бүтээгдэхүүнтэй хамт чанасан навч хэрэглэх ёсгүй - энэ нь гэдэс дүүрэхэд хувь нэмэр оруулна. Энэхүү хоол нь бөөрний өвчин, энтероколит, нойр булчирхайн үйл ажиллагааны хямралын эсрэг заалттай байдаг.

Калорийн тоог хэрхэн тооцоолох вэ?

Цагаан ургамал хэдэн калори илчлэг агуулдаг болохыг бид аль хэдийн мэддэг болсон. Ойлголцгооё тэжээллэг чанар чанасан байцаа. Мэдээжийн хэрэг калорийн агууламж нь хоол хийх аргаас хамаардаг тул үүнийг яг тооцоолох боломжгүй болно. Жишээлбэл, мах, тос нэмсэн чанасан ногоог бага илчлэг гэж нэрлэж болохгүй. Үүний үр дүнд энэ хэлбэрийн байцаа нь боловсруулаагүй байцаагаас гурав дахин илүү тэжээллэг чанартай болно.

1. Бүх орцуудыг тус тусад нь жигнэж, илчлэгийг хүснэгтээс уншаарай. Жишээ нь: Хэрэв жороор 150 грамм лууван авах шаардлагатай бол 100 грамм ногооны энергийн үнэ 33 килокалоритой байна. Бид 150 граммаар авдаг: (150x33): 100 \u003d 49.5 ккал. Тиймээс бид тавагны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн илчлэгийн хэмжээг тооцоолно.
2. Дараа нь та найрлага бүрийн илчлэгийг нэмж, нийт дүнг тооцоолох хэрэгтэй.
3. Дараа нь хүнсний ногоог жигнэх хоосон аягыг жигнэнэ.
4. Бэлтгэсэн хоолыг жигнэсний дараа савны жинг хасна. Шингэний хэмжээг (энэ тохиолдолд ус) харгалзан үзэх нь зайлшгүй шаардлагатай боловч түүний илчлэг нь тэг байх болно.
5. Бүх калорийн агууламжийг үр дүнгийн тавагны жинг хуваах хэвээр байна. Тиймээс бид грамм тус бүрийн энергийн үнэ цэнийг олж авдаг. Тухайн тавагны 100 грамм калорийн хэмжээг тодорхойлохын тулд үржүүлсэн тоог 100-аар үржүүлэх хэрэгтэй. Нэг ширхэг чанасан байцаа энергийн үнэ цэнийг тооцоолохдоо чанаж болгосон хоолны илчлэгийг нэгжийн тоонд хуваана.

Дараагийн удаа тухайн цэцэрлэгийн ургамлыг унтраахад, хэрэв та жорны дагуу орц найрлагын хэмжээг чанд баримтлахгүй бол тоонуудын эцсийн утга бага зэрэг өөрчлөгдөх болно. Энэ нь нэг удаа тоолсны дараа та калорийн агууламжийг үргэлж мэдэж болно.

Бэлэн хоолны дундаж үзүүлэлт

Гурван өөр аргаар бэлтгэсэн хачирны ойролцоо тоог энд оруулав.

• тос нэмэлгүйгээр ус нэмэхэд;
• төмстэй;
• шувууны махтай.

Гэсэн хэдий ч цагаан байцаа хоол хийх чанар сайтай, жигнэх үед дунджаар килокалориор хоёр дахин нэмэгддэг. Усанд чанаж, тос нэмэлгүй чанасан хоол 100 грамм тутамд 57 ккал байх болно.

Маш өндөр илчлэгтэй хоолны нэг жишээ бол төмсөөр чанасан байцаа юм. Түүний дундаж утга 130-139 ккал байна. Илүү дүүрсэн хоолонд дуртай хүмүүс байцаа дээр мах нэмдэг.

Энд махны төрлөөс хамаарч калорийн агууламж аль хэдийн өөр өөр байдаг. Braised байцаа гахайн мах эсвэл үхрийн махаар чанаж болно. Хэрэв та хоолны дэглэм нэмбэл татсан тахиа, дараа нь калорийн дундаж агууламж 100 грамм тутамд 103-110 ккал байх болно.

Тохиромжтой болгохын тулд бид ердийн жороор бэлтгэсэн аяга тавагны ойролцоо үзүүлэлт бүхий хүснэгтийг танилцуулж байна.

Хоолны жор

Хэн нэгэн жингээ нэмэхгүйн тулд хоолны дэглэмийн дагуу уйгагүй хайж байдаг бол хэн нэгэн нь зүгээр л амттай хоол идэх дуртай байдаг. Байцаагаар хийсэн хоол нь хоёуланд нь тохирох болно. Хэдийгээр энэ нь хоолны дэглэмтэй боловч амтгүй байдаггүй.

Байцаа чанах олон янзын арга байдаг. Гэхдээ өнөө үед хүмүүс маш их завгүй байгаа тул хоол хийхэд удаан хугацаа шаарддаггүй жор олохыг хүсч байна. Загварлаг, алдартай төхөөрөмж аврах ажилд ирнэ - олон тогооч!

Цөөн хэдэн зүйлийг жагсаая энгийн арга замууд байцаа хоол хийх.

Хоолны дугаар 1

Байцаа чанахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• хагас хэмжээтэй байцаа толгой;
• 1 толгой хальсалж сонгино;
• 6 ширхэг. дунд хэмжээний улаан лооль;
• 2 ширхэг. хальсалж лууван;
• 0.5 л. ус;
• 2 ширхэг. чинжүү (болгар);
• амт нь халуун ногоо.

Нэгдүгээрт, байцаа нилээд цавчих, бүдүүн ширхэгтэй лууван дээр лууваныг үрж, сонгино, чинжүүгээ хагас цагираг, улаан лоолийг шоо болгон хэрчинэ. Дараа нь хүнсний ногоогоо удаан агшаагчинд хийж, ус, халуун ногоо нэмээд холино. Дараа нь төхөөрөмжийн тагийг хааж, жигнэх горимыг дэлгэц дээр тавиад 40 минутын турш хоол хийх горимыг тохируулна уу. Энэ хугацаанаас хойш хүнсний ногоо чанаж болно.

Энэхүү хоолыг махны хачир болгон ашиглаж болно. Гэхдээ хэрэв та илчлэг багатай хоолны дэглэм барьж байвал түүнд зориулж будаа эсвэл сагаган хийж болно.

Хоолны дугаар 2

Тахианы махтай байцаа чанахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 500 гр тахианы мах;
• 1 сонгино;
• 1 жижиг толгой байцаа эсвэл 0.5 том;
• улаан лоолийн зуурмаг (шинэ улаан лооль бас тохиромжтой);
• амт нь халуун ногоо;
• Наранцэцгийн тос 3 халбага;
• 0.5 аяга ус.

Сонгинотой лууваныг угааж, хальслах хэрэгтэй. Сонгиногоо хагас цагираг болгон, лууваныг нимгэн хэрчинэ. Байцаагаа жижиглэн хэрчинэ. Шувууны махыг зайлж, хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дараа нь сонгиноо луувантай хамт халуун тосонд хуураад дараа нь тахиагаа нэмнэ.

Олон хоол хийх төхөөрөмжийн тагийг хаагаад 5-10 минут буцалгана. Дараа нь төхөөрөмжийн тагийг онгойлгон дээр нь жижиглэсэн байцаа нэмнэ улаан лоолийн зуурмаг (эсвэл улаан лооль), халуун ногоо, ус хийнэ. Тагийг хаасны дараа 20 минутын турш буцалгаад буцалгана. Дангаар нь эсвэл хачир болгон ашиглаж болно.

Хоолны дугаар 3

Цуккинитай байцаа чанахын тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 0.5 кг байцаа;
• 2 жижиг сонгино;
• 1 дунд зэргийн zucchini;
• улаан лоолийн жан (кетчуп эсвэл шинэ улаан лооль хийх болно);
• 1 том лууван (эсвэл 2 жижиг).

Олон тогоочоор жигнэх үед та эхлээд хоол хийх zucchini бэлтгэх хэрэгтэй: талыг нь огтолж, үр, целлюлозыг хальслаарай. Дараа нь хальслаарай. Хэрэв энэ нь нимгэн арьстай залуу ногоо бол та үүнийг хальслах шаардлагагүй болно. Дунд шоо болгон хайчилж ав.

Дараа нь тосыг олон тогооч саванд халааж, нимгэн хэрчсэн лууван, сонгино нэмнэ. Хүнсний ногоог хутгахдаа бага зэрэг хуурна. Дараа нь жижиглэсэн байцаа, zucchini шоо хаяж, халуун ногоо, бага зэрэг ус нэмнэ. Zucchini, байцаа нь чанахад шүүс өгдөг тул өөр шингэн зүйл шаардагддаггүй.

Дараа нь та бүх зүйлийг дахин сайтар холих хэрэгтэй. Multicooker-ийн тагийг сайтар хааж, 20 минутын турш гал асаах горимыг асаагаарай!

Өнөөдөр ийм төрлийн жоруудын маш олон сонголт байдаг бөгөөд үүнээс гадна та импровиз хийж, амтанд орц найрлага нэмж болно.

Хоолны дэглэмээс чанасан байцаа хэрхэн яаж хоол хийх талаархи мэдээллийг дараагийн видеоноос үзнэ үү.

Байцааны калорийн агууламж: ~ 32 ккал *
* төрөл бүрийн болон хоол хийх аргаас хамааран 100 г-ийн дундаж утга

Түүний ачаар байцаа ашигтай найрлага бага энергийн үнэ цэнэтэй бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Хүнсний ногооны янз бүрийн сорт байдаг бөгөөд тус бүр өөр өөрийн гэсэн онцлогтой байдаг амт өвөрмөц шинж чанарууд.

Шинэ байцаа янз бүрийн сортуудын калорийн агууламж

Байцаа нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай их хэмжээний бодис агуулдаг: микро ба макро элементүүд, витаминууд. Хүнсний ногоо нь байгалийн гаралтай маш сайн антиоксидант бөгөөд харшилтай, ханасан байдаг хүнсний эслэг ба эслэг. Хамгийн алдартай нь 27 ккал илчлэгийн агууламжтай цагаан байцаа юм. Бусад нь зөвхөн өнгөөрөө бус, мөн жимсний бүтэц, хэлбэрээр ялгаатай байдаг.

Үндсэн сортууд:

• улаан байцаа - 24 ккал;
• брокколи - 28 ккал;
• бээжин - 16 ккал;
• брюссель - 43 ккал;
• өнгө - 30 ккал;
• колраби - 42 ккал.

Хоол хийхдээ хэд хэдэн төрлийн байцаа нэгэн зэрэг ургамлын бусад бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хамт хэрэглэж болно. Энэ талаар манай нийтлэл танд илүү дэлгэрэнгүй ярих болно. Ихэнх хоолны сонголт - Салат, хөнгөн зууш хэрэглэдэг хятад байцаа. Энэ нь далайн хоолонд сайн нийцдэг. Манжин хэлбэр, өнгөөр \u200b\u200bялгагдах ховор коллраби нь бараг түүхий эдээр хэрэглэгддэггүй.

Braised, даршилсан байцаа, шарсан байцаа - илчлэгийн ялгаа

Дулааны боловсруулалтын явцад хүнсний ногооны энергийн үнэ цэнэ бараг өөрчлөгддөггүй эсвэл бага зэрэг буурдаг. Хэрэв та бусад хоолыг нэмбэл бүх орцуудын илчлэгийн хэмжээг нэмснээр нийт тоог гаргана.

Чанасан байцаа бол цагаан толгойтой сортыг ашигладаг бол үзүүлэлт нь 24 ккал байна.

Бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд боловсруулж, эслэгийн хэмжээг нэмэгдүүлснээр үнэ цэнэ буурдаг. Үүний зэрэгцээ шим тэжээлийн тоо буурч байна. Илүү тэжээллэг чанасан ногоо мөөг, улаан лооль, цөцгийн тос эсвэл хиам нэмэхэд. Энэ тохиолдолд заагч өөр 80 нэгжээр нэмэгдэж болно (нэмэлтгүй утга \u003d 36 ккал).

Калорийн агууламж далайн ургамал хамаарна нэмэлт найрлага... Түүхий бүтээгдэхүүнд ~ 5 ккал, хэрэв та халуун ногоо эсвэл сам хорхой нэмбэл энэ нь ~ 50 ккал байх болно.

Даршилсан ногоо (18 ккал), даршилсан (19 ккал) тохиромжтой хоолны дэглэм... Үүнээс гадна сүүлчийн сонголт нь сөрөг илчлэгийн агууламжтай байдаг. Шарсан, шатаасан байцааны үнэ цэнэ нь тосны төрөл, хэмжээнээс шууд хамаарна. Ердийн наранцэцэг хэрэглэхэд индикатор нь шарахад ~ 50 ккал, жигнэх үед 98 ккал байдаг.

Байцаатай салатанд хичнээн калори байдаг вэ

Үйрмэг шинэхэн ногоотой хүйтэн хоолны дуршил нь хоолны дэглэмд нийцсэн хоол юм. Энэ нь бие махбодийг хангаж, илүүдэл жин нэмэхгүй байх боломжийг олгодог.

Байцааны салат сонголтууд:

• цуутай - 45 ккал;
• лууван, элсэн чихэртэй - 120 ккал;
• -аас амтат чинжүү ба ногоонууд - 102 ккал;
• өргөст хэмх, кунжутын үрээр - 30 ккал;
• майонезаас (10 гр жан) - 90 ккал;
• туна болон чидунтай хамт - 140 ккал;
• халуун ногоо, сонгинотой далайн байцаагаас - 160 ккал;
• тос, давстай хамт - 68 ккал;
• -ийн хятад байцаа - 15 ккал.

Хувцаслалтыг ашиглах нь хамгийн сайн арга юм шар буурцгийн соус, нимбэгний шүүс эсвэл бага зэрэг чидуны тос. Ургамлын тосны калорийн агууламжийн талаар уншина уу.

100 грамм тутамд байцаа илчлэгийн хүснэгт

Ашигтай ба. Энергийн үнэ цэнийн талаар илүү ихийг олж мэдэх амттай ногоо 100 г-ийн калорийн хүснэгт тусална.

Төрөл бүрийн хоолонд байцаа илчлэгийн агууламж

Олон төрлийн хоол байдаг эрүүл ногооэрдэс ба аминдэмээр баялаг. Эдгээр нь бие махбодийн урт хугацааны ханалт, бодисын солилцоог хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг. Хэмжээгээ хэтрүүлэн хэрэглэхэд бэлхүүсээрээ хэдэн сантиметр нэмэхэд санаа зовох зүйлгүй болно.

Байцаатай аяга тавагны төрөл:

• төмстэй чанасан цагаан байцаа - 140 ккал;
• мөөгөөр шатаасан - 300 ккал;
• банш - 80 ккал;
• шинэ ногоотой байцаа шөл - 30 ккал (исгэсэн - 29 ккал);
• шарсан бялуу - 250 ккал, шатаасан - 190 ккал;
• тахианы хөхтэй - 118 ккал;
• өндөгний зуурмагаар өнгөтэй - 80 ккал;
• татсан махаар чанасан - 100 ккал;
• бялуу - 210 ккал;
• котлет - 98 ккал;
• мах (гахайн мах) - 85 ккал.

Бага үнэ бүхий хоол авахын тулд туранхай махыг сонгох нь чухал юм. Хүнсний ногоо сонгохдоо тэдгээрийн шинэлэг байдал, чанар, найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Жишээлбэл, хоолны дэглэмийн үед цардуул ихтэй хоол хүнс (эрдэнэ шиш, амтат төмс, төмс) идэх нь хүсээгүй зүйл юм. Хэр их вэ - манай хэвлэлээс олж мэдээрэй.

Шинэхэн шаржигнууртай хүнсний ногоо бол хоолны ширээний зайлшгүй чухал элемент юм. Төрөл бүр нь биед сайнаар нөлөөлж, бусад бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог.

Байцаа бол байгалиас өөрөө хоол тэжээлийн зориулалтаар бүтээсэн бүтээгдэхүүн юм. Түүний калорийн агууламж бага байдаг - 100 грамм тутамд ердөө 28 калори байдаг бөгөөд ашиг тус нь асар их юм. Цагаан байцаа нь B1, B2, B6, C, PP витамины багц, провитамин А, витамин U агуулдаг бөгөөд энэ нь кали, кальци, фосфор, манган, төмөр гэх мэт маш их хэмжээний микроэлемент агуулдаг. Нэмж дурдахад энэхүү ашигтай хүнсний ногооны найрлагад биологийн идэвхт бодисууд, ферментүүд, пантотеник ба фолийн хүчил, ердийн амьдралд шаардлагатай маш олон төрлийн органик бодисууд багтдаг.

Энэ шалтгааны улмаас байцаа, байцаатай хоолыг ердийн хоол тэжээлд төдийгүй олон тооны өвчний эмчилгээнд өргөн ашигладаг. Байцааны аягыг тогтмол хэрэглэх нь бүх биеийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг гэж үздэг.

Байцаа нь тод томруун эсрэг үйлчилгээтэй;

Тэрээр маш сайн шээс хөөх, холеретик, laxative нөлөөтэй;

Байцааны навч нь үрэвслийн эсрэг, өвдөлт намдаах, цус тогтоох үйлчилгээтэй;

Байцаа шархыг сайн эдгээж, стоматит өвчний үед тусалдаг;

Энэ нь зүрх, тархины судаснуудыг бэхжүүлж, атеросклерозтой тэмцэхэд тусалдаг;

Дархлааг сайжруулж, тоник, тоник нөлөөтэй;

Хоол боловсруулалтыг идэвхжүүлж, гэдэс дотрыг цэвэрлэж, хэт таргалалттай тэмцэхэд тусалдаг.

Түлэнхий болон арьсны өвчинд тусалдаг.

Байцаа нь хоолны дэглэмд өргөн хэрэглэгддэг. Байцааны хоолыг олон хоолны дэглэмийн цэсэнд оруулсан болно / 7 хоногийн байцаа хоолны дэглэм, 10 хоногийн байцаа хоолны дэглэм, даршилсан байцааны хоолны дэглэм, байцаа-луувангийн хоолны дэглэм, 1 сарын байцаа хоолны дэглэм гэх мэт.

Гэхдээ та бүрэн эрүүл чийрэг, илүүдэл жинтэй тэмцэхгүй байгаа ч байцаа хүнсэндээ заавал оруулаарай. Энэ нь даршилсан байцаа байж болно, калорийн агууламж 100 грамм тутамд 23 калори, чанасан байцаа, байцаатай жүүс, шинэ байцаатай салат. Ямар ч тохиолдолд түүний ашиг тусыг үгүйсгэхгүй. Гэхдээ болгоомжтой байгаарай, хэрэв та гэдэсний архаг өвчинтэй бол байцаагаа болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Энэ сонирхолтой байна! Нэг толгой байцаа 1.5-3 кг жинтэй байдаг. Гэхдээ 5-6 кг жинтэй аварга сорьцууд бас байдаг. 34 кг 400 грамм жинтэй хамгийн том байцаа толгойг Америкийн Жон Эванс ургуулжээ.

Цагаан байцааны калорийн агууламж ба тэжээллэг чанар.

Бүтээгдэхүүний нэр	Бүтээгдэхүүний грамм тоо	Агуулсан
шинэхэн цагаан байцаа	100г	28 ккал
чанасан байцаа	100г	54-60 ккал
даршилсан байцаа	100г	23 ккал
уураг	100г	1.8 гр.
өөх тос	100г	0.1 гр.
нүүрс ус	100г	4.7 гр.
хүнсний эслэг	100г	2 гр.
ус	100г	90.4 гр.

100 грамм цагаан байцаа нь дараахь микро ба макро элементүүдийг агуулдаг. Төмөр 0.6 мг;
Цайр 0.4 мг; Иод 3 мкг; Зэс 75 мкг; Марганец 0.17 мг; Селен 0.3 мкг; Хром 5 мкг; Фтор 10 мкг; Молибден 10 мкг; Бор 200 мкг; Кобальт 3 мкг; Хөнгөн цагаан 570 мкг; Никель 15 мкг; Кальци 48 мг; Магни 16 мг; Натри 13 мг; Кали 300 мг; Фосфор 31 мг; Хлор 37 мг; Хүхэр 37 мг

100 грамм байцаа нь дараахь витамин агуулдаг. Витамин PP 0.7 мг; Бета-каротин 0.02 мг; А аминдэм (RE) 3 мкг; Витамин В1 (тиамин) 0.03 мг; Витамин В2 (рибофлавин) 0.04 мг; В5 витамин (пантотеник) 0.2 мг; Витамин В6 (пиридоксин) 0.1 мг; В9 витамин (фолат) 10 мкг; Витамин С 45 мг; Е витамин (TE) 0.1 мг; Витамин H (биотин) 0.1 мкг; Витамин К (филлохинон) 76 мкг; Витамин PP (ниацины эквивалент) 0.9 мг; Холин 10.7 мг

Ника Сестринская - сайтын сайтад зориулагдсан

Чанасан байцаа бол янз бүрийн улс орны олон хүмүүсийн дуртай хоол юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь маш сайн амтаас гадна бие махбодид олон тооны эерэг шинж чанартай байдаг.

Чанасан байцаа ашигтай шинж чанарууд

Илүү бага илчлэг агуулсан байцаа нь бусад бүтээгдэхүүнээс олон давуу талтай байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь маш их хэмжээгээр агуулагддаг тул дархлааг төгс бэхжүүлж, янз бүрийн халдварын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Хоёрдугаарт, чанасан байцаа нь хорт бодис, токсиныг биеэс хурдан бөгөөд болгоомжтой гаргаж, цэвэрлэж, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулах боломжийг олгодог.

Жигнэсэн байцаа калорийн агууламж

Гэсэн хэдий ч хоолны шинж чанар, унтраахад илчлэгийн хэмжээ хоёр дахин нэмэгддэг. Тиймээс 100 г шинэхэн бүтээгдэхүүний энергийн үнэ цэнэ нь ердөө 29 ккал байдаг бол тосгүй чанасан байцаа 56 ккал илчлэгтэй байдаг. Хэрэв бид чанасан даршилсан байцааны тухай ярьж байгаа бол калорийн агууламж нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 48 ккал бага байдаг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр исгэсэн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. сонгодог хувилбар... Хоолыг илүү сэтгэл ханамжтай болгохын тулд байцаа ихэвчлэн махаар жигнэж иддэг бол калорийн агууламж нь махны төрлөөс хамаарч 171-449 ккал байдаг. Хамгийн их хооллодог тахианы цээж... Та мөөгтэй байцаа шөл хийж болно. Ийм хоолны калорийн агууламж 100 гр тутамд 47 ккал байдаг бөгөөд илчлэгийн хувьд холгүй шоштой байцаа - 47 ккал байв. Хамгийн тэжээллэг зүйл бол төмсөөр чанасан байцаа юм. Түүний калорийн агууламж 140 ккал байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ үзүүлэлт нь мах нэмэхээс бага боловч төмстэй байцаатай эрүүл уураг цөөхөн байдаг.

Хоолны шөл чанасан байцаа бэлтгэх арга

Чанасан байцаа зөв хоол хийхийн тулд ихэнх хүмүүс гулуузны үйл явцыг зөв ойлгодоггүй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Braising нь хайруулын тавган биш зузаан ханатай тогоо ашиглан, дараа нь аль хэдийн шарсан байцаа дээр ус нэмнэ. Хоол хийхэд зөвхөн 1 халбага шаардагдана ургамлын тос сонгино шарах зориулалттай. Энэ үед байцаа нилээд цавчих ба давсалсны дараа буцалсан усаар түлэх хэрэгтэй. Та бас байцаа дээр буцалж буй ус асгахын тулд colander ашиглаж болно. Дараа нь шарсан сонгино, байцаагаа өтгөн ханатай саванд хийж, зөөлөн гал дээр ус нэмээд зөөлөн болтол зөөлөн буцалгана. Шатахаас зайлсхийхийн тулд шаардлагатай бол ус нэмэхийг санаарай. Энэхүү бэлтгэлийн дагуу чанасан байцаа калорийн агууламж 100 гр тутамд 56 ккал байх болно.

Байцааны хоолны дэглэм

Хэрэглээнд суурилсан долоон өдрийн үр дүнтэй хоолны дэглэм байдаг. Эрчим хүчний схем дараах байдалтай байна.

1. Өглөөний цай: 250 гр сүүний будаа, аяга цай (зөгийн бал нэмж болно).
2. Үдийн хоол: 1 жимс эсвэл 0.25 л бага өөх тос тараг.
3. Оройн хоол: 250 гр чанасан байцаа, хатаасан жимс, жимсгэний декоциний.
4. Үдээс хойш зууш: 300 мл илчлэг багатай kefir эсвэл исгэсэн гурилан сүү.
5. Оройн хоол: 250 гр байцаа чанасан загас, тахиа, туранхай үхрийн мах (150 гр), ногоон цай элсэн чихэргүй.

Энэхүү хоолны дэглэмийг дагаж мөрдвөл та 2-3 кг илүүдэл жинг хасах, мацаг барихгүйгээр хасах боломжтой.

Эсрэг заалт

Аливаа бүтээгдэхүүний сөрөг талууд байдаг гэдгийг битгий мартаарай. Тиймээс чанасан байцаа нь ходоод, гэдэс, чихрийн шижин, бөөрний үйл ажиллагааны алдагдал, архаг, цочмог өвчтэй хүмүүст идэж болохгүй. Жирэмсэн бол энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг. Илүү их итгэлтэй байхын тулд та хоолны дэглэмийг хянагч эмчид үзүүлж болно.

Өөрийнхөө гадаад төрх байдалд санаа тавьдаггүй хүн байнга хоолны дэглэм барьдаг хүнийг ойлгодоггүй байх. Гоо үзэсгэлэнтэй бие махбодь, эрүүл оюун санааны төлөө гастрономийн олон зугаа цэнгэлийг үгүйсгэж, илчлэгийг тогтмол тоолох нь яагаад үнэ цэнэтэй болохыг тэр ойлгож чадахгүй байх. Тиймээс, энэ нийтлэл нь зөвхөн амттай хооллож, жин нэмэхгүй байхыг мөрөөддөг хүмүүст зориулагдсан боловч чанасан байцаа гэх мэт хоолонд анхаарлаа хандуулах болно. Чанасан байцааны илчлэгийн хэмжээ хэд вэ, энэ нь юунаас хамаардаг вэ?

Байцааны цөөн хэдэн сорт байдаг гэдгийг эхэлье. Энэ бол ердийн цагаан, өнгөт, Брюссель, Бээжин, Савой, брокколи, колраби болон бусад сортууд юм. Чанасан байцаа илчлэгийн хэмжээг яг таг мэдэхийн тулд энэ ногооны ургацын аль төрлөөс бэлтгэсэн болохыг харгалзан үзэх нь чухал юм. Үүнээс гадна, энэ нь тавагны эцсийн калорийн агууламж, түүнийг бэлтгэх арга замд нөлөөлдөг.

Энэ нь хамгийн их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг хүний \u200b\u200bбиед хамгийн ашигтай гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн гэдгийг хэлэх нь зүйтэй болов уу. Манай өргөрөгт хамгийн өргөн тархсан энэ төрлийн байцаа нь С аминдэмээр баялаг бөгөөд энэ нь бүх мэдэгдэж буй жимс, тэр ч байтугай нимбэгнээс өндөр байдаг. Тиймээс дархлаагаа бэхжүүлж, халдварын эсрэг тэмцэх нь нимбэгнээс байцаагаар хамаагүй эрүүл бөгөөд тааламжтай байдаг. Энэ төрөл бүрийн байцаа нь хамгийн өргөн тархсан, хоол хүнсэндээ хамгийн их ашигладаг нь дэмий хоосон зүйл биш юм.

Илчлэг багатай тэжээллэг хоолонд дурлагчид энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмийн хамт, мөн ямар ч хэмжээгээр хэрэглэж болно гэдгийг мэдэхэд таатай байх болно. Хэрэв шинэ цагаан байцаа нь 29 килокалорийн эрчим хүчний үнэ цэнэтэй бол цэцэгт байцаа - 32 ккал / 100г. бүтээгдэхүүн, Брюссель - 44 ккал / 100г. бүтээгдэхүүн, дараа нь чанасан байцаа, калорийн агууламж нь энэ хоолонд 100 грамм тутамд 100 килокалори байдаг. Калорийн агууламж нэмэгдсэн нь хоол хийх явцад өөх тос хэрэглэдэг тул тавагны илчлэгийн хэмжээг бараг 3 дахин нэмэгдүүлдэгтэй холбоотой юм.

Гэхдээ байцаа ашиг тус нь зөвхөн бага илчлэг биш юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бидний биед үзүүлэх үнэлж баршгүй нөлөө нь өөхийг шатаах, биеийг цэвэрлэх, өтгөн хаталтыг арилгах, гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Калорийн ач холбогдол багатай байцаа нь маш их тэжээллэг шинж чанартай байдаг тул 100 грамм бүтээгдэхүүний хувьд 4,5 грамм нүүрс ус, 2,5 грамм уураг байдаг бөгөөд өөх тос байдаггүй тул нэмж байгаарай.

Гэхдээ та ганцаараа байцаагаар дүүрэхгүй гэдгийг хүн бүхэн ойлгодог, хүн сайн идэх хэрэгтэй, яагаад гэвэл энэ бол хоолны дэглэмийн гол дүрэм юм. Энэ тохиолдолд махтай чанасан байцаа илчлэгийн агууламж ямар байх нь сонирхолтой юм. Энэ нь мөн тодорхой хоолонд хэрэглэдэг махны төрлөөс хамаарна. Тахианы махтай байцаа энергийн үнэ цэнэ нь 171 ккал / 100гр байх болно. бүтээгдэхүүн, гахайн мах даршилсан байцаа 100 грамм хоолонд 449 калори илчлэг өгөх болно. Тиймээс байцаа махаар төрөлжүүлэхээр шийдсэн нь хамгийн сайн сонголт бол эцсийн эцэст тахиа болно.

Байцаагаа жигнэхээс гадна шарж эсвэл исгэж болно. Таны мэдээлэлд байцаа байцааны хэлбэрээр байцаа илүү их тэжээллэг чанарыг хадгалдаг. Түүнээс гадна исгэх процесст цусны бүлэгнэлтийг хариуцдаг чухал элемент болох К аминдэмийг гаргаж авдаг. Олон тооны витамин С, В витаминууд нь дархлааг сайжруулж, мэдрэлийн систем... Калорийн агууламж хамгийн бага байдаг нь бас сонирхолтой юм боломжтой хоол байцаагаас 14 ккал тэнцүү байна.

Хувьд шарсан байцаа, дараа нь хайруулын тавган дээрээс татгалзах нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр энэ нь алдагдах бөгөөд бие махбодид орж буй тос нь цусны судсыг бөглөж байдаг, учир нь энэ процесст холестерол үүсдэг. Эрчим хүчний үнэ цэнэ ийм байцаатай хоол нь 100 грамм тутамд 60 калори байдаг.

Мөн байцаа тавагны эсрэг заалтууд байдаг. Эдгээр нь ходоод гэдэсний өвчин, бөөрний өвчтэй, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хамаатай. Бусад тохиолдолд та байцаатай байцаа, шарсан эсвэл чанасан байцаагаа хоолны дэглэмдээ оруулах, амтыг нь мэдрэх, ханах, үүнээс гадна нэг килограмм ч нэмэхгүй байх сайхан боломж байна. Зөв хооллож сур!