Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд зориулсан агаартай амттан: цөцгий дээр өтгөн манник. Цөцгий дээрх манник: сэвсгэр үйрмэг бялууг хэрхэн жигнэх вэ Манникийг цөцгийтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бид манник жортой үргэлжлүүлэн танилцаж, өнөөдөр бид зууханд цөцгий дээр манник хэрхэн хоол хийх талаар танилцах болно. Энэхүү энгийн жор нь хүмүүсийн дунд маш их алдартай бөгөөд нэлээд алдартай байдаг.

Энэ сонгодог жор, гэхдээ та туршилт хийхээс айдаггүй бөгөөд цөцгий дээр жигнэмэг бэлтгэхдээ өөрийн өөрчлөлтийг хийж болно, учир нь энэ амттан нь онцгой анхаарал хандуулах ёстой, учир нь хүн бүр энэ хоолыг дуртайяа иддэг: насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд.

Манник нь үйрмэг, өтгөн болж хувирдаг бөгөөд үүний шалтгаан нь манна юм. Цөцгийтэй бол манник илүү шүүслэг болж, өмнөх жортой харьцуулж болно. Жор нь өөрөө энгийн бөгөөд бүтээгдэхүүнд их хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаарддаггүй, бүх найрлагыг гал тогооны өрөөнд ямар ч асуудалгүйгээр олж болно. Мөн найрлагад гурил огт байхгүй гэдгийг анхаарна уу.

Цөцгий дээрх манник нь ямар ч найр эсвэл зүгээр л цайны үдэшлэгт тохиромжтой бөгөөд энэ нь таны зочдод үргэлж таалагдаж, уур амьсгалыг тохь тухтай болгоно.

Цөцгийтэй манна бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Манна - 200 гр;
• Элсэн чихэр - 200 гр;
• - 200 мл;
• 1 муур - 2 ширхэг;
• жигд нунтаг эсвэл сод - 1 tsp;
• Нунтаг элсэн чихэр - 2 tbsp
• Мөөгөнцөрийг тослох цөцгийн тос.

Тооцоолсон хоол хийх хугацаа 2 цаг 15 минут байна. Эрчим хүчний үнэ цэнэ 100 грамм тутамд ойролцоогоор 287 ккал.

Алхам алхмаар хоол хийх манна

1 алхам

Бид гүн аяга авч, тэнд semolina хийнэ, дараа нь цөцгий нэмээд сайтар холино. Үр хольцыг цөцгийтэй ханасан байхын тулд дор хаяж нэг цаг хагасын турш исгэж байгаарай. Манна нь бүрэн ханааагүй байж магадгүй тул бид бага зэрэг ус нэмэхийг зөвлөж байна.

2 алхам

Өндөгийг хагалж хөөсөртөл нь зодоод хөөсөн дээрээ элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр уусахаар сайтар холино.

3 алхам

Бид цөцгийтэй дэвтээсэн манна авч, элсэн чихэртэй зодуулсан өндөг нэмнэ. Та мөн жигд нунтаг эсвэл жигд натри нэмэх хэрэгтэй. Үр хольц нь сайтар холилдсон байх ёстой.

4 алхам

Цөцгийн тосоор жигд таваг сайтар тосолно.

5 алхам

Маннаг ойролцоогоор 190 градусын температурт чанаж болгоно. Хоол хийх хугацаа - 30 минут. Хоолны бэлэн байдлыг хутга эсвэл энгийн шүдний оо ашиглан шалгана. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж, гоо зүйн харагдахын тулд гаа навчаар чимэглэж болно. Мөн та үүнийг цөцгийтэй хамт үйлчилж болно гэдгийг бид анхаарч үзэх хэрэгтэй, гэхдээ хамгийн сайн хослол бол мэдээжийн хэрэг гар хийцийн чанамал юм.

Сайхан үнэр үйрмэг маннаЦөцгий дээр тайтгарал, эв найрамдал нь байшинд захирагддаг гэдгийг танд хэлэх болно. Мөн энэ нь миний бага насыг санагдуулдаг. Бялууг хийхэд маш хялбар тул үүнийг будах нь бараг боломжгүй юм. За, магадгүй, зууханд мартаарай. Халуунд халуун, эсвэл хүйтэн, ямар ч хэлбэрээр сайн.

Алим нэмсэн нь урт хугацааны туршид манна жигнэх, түүнчлэн үзэм зэрэг сонгодог байсаар ирсэн. Нэг амтанд өөрийгөө бүү хязгаарлаарай. Банана тавь нимбэгний хальс, аливаа жимс, ойн жимс хүртэл. Хүүхдүүд ийм төрөл зүйлд дуртай.

Шоколадтай нарийн боов хийх боломжтой какаогийн талаар бүү мартаарай. Хэрэв нарийн боов нь баярын амттанд зориулагдсан бол нунтаг элсэн чихэр, шоколадны чипс, чихэртэй жимс, хатаасан жимс, кокосын ширхэг, жимс зэргийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар аваарай.

Цөцгий дээр манна хийх тансаг сонгодог жор

Энэ жорыг дагаж мөрдөөрэй, таны манна аль болох өтгөн, үйрмэг, маш амттай болно.

Авах:

• Манна - шил.
• Цөцгий - нэг шил.
• Өндөг бол хос юм.
• Цөцгийн тос - 100 гр.
• Элсэн чихэр бол шил юм.
• Гурил бол шил юм.
• Baking нунтаг - жижиг халбага.
• Ванилийн сахар - жижиг халбаганы 1/3.
• Давс - нэг чимх.

Алхам алхмаар зурагтай жор

Эхний алхам бол semolina-г цөцгийтэй хутгах явдал юм, та өтгөн зуурмагийг авах болно, гадаад төрх нь манна будаатай төстэй. 30-40 минут байлгана. Үр тариа нэвт норгож, зөөлөн болно.

Зуурсан өндөгийг элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тосоор чимх давстай холино.

Гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Жигнэх нунтаг, ваниллин нэмээд агуулгыг нь холино.

Шингэн бүрэлдэхүүн хэсгийг гурил руу оруулна. Гөлгөр болтол хутгана. Зуурмагийн нягт нь charlotte-тай ойролцоо байна. Сонгодог жороор заагаагүй байсан ч би өөр цөөхөн үзэм шидсэн.

Жигнэмэгийг хөгцөөс нь салгахад хялбар болгохын тулд цөцгийн тос түрхэж эсвэл талхны үйрмэгээр цацна.

Мөөгөнцөрийг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Жигнэх хугацаа 35-40 минут. Бялууны бэлэн байдлыг шүдний оо хийж шалгана уу. Хүн бүрийн зуух өөр өөр, энэ нь арай илүү хугацаа шаардаж магадгүй юм.

Гурилгүйгээр маш амттай манникийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энгийн жигнэмэгийн жор, тэр ч байтугай шинэхэн тогооч амжилтанд хүрэх болно.

• Элсэн чихэр - 200 гр.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Цөцгий - 200 мл.
• Манна - 200 гр.
• жигд нунтаг - нэг халбага.

Хоол хийх:

1. Өндөгийг хоёр дахин их хэмжээгээр хутгана. Холигч ажиллаж байгаа тул элсэн чихэрээ аажмаар нэмнэ.
2. Цөцгийтэй бүтээгдэхүүнийг асгаж, semolina хийнэ, массыг халбагаар холино, бөөгнөрөл нь эвдэрч байна.
3. Савыг хүнсний хальсаар боож, нэг цагийн турш хооллоорой.
4. Урьдчилан тогтоосон хугацааны дараа сод нэмж, зуурсан гурилыг сүүлчийн удаа хутгана.
5. Үүнийг хэвэнд хийнэ, 190 ° C-т 30-40 минутын турш зууханд хийнэ.

Зууханд цөцгий дээр алимтай амттай манник

Алим хэзээ ч асуудал үүсгэдэггүй тул жилийн турш хийх боломжтой жигнэх хувилбар. Амт нь зарим талаараа шарлоттыг санагдуулдаг. Олон хүмүүс үүнийг анх удаа туршиж үзсэн ч юу болж байгааг ойлгохгүй байна. Мөн энэ нь бялуу амтыг өөрчилдөг манна юм.

Авах:

• Манна - 180 гр.
• Гурил - 130 гр.
• Цөцгий 15% - 250 мл.
• Элсэн чихэр - 200 гр.
• Амтат, исгэлэн алим.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Жигнэх нунтаг - стандарт савлагаа (8 гр.).
• Ваниль - нэг халбага.

Амтат цөцгий манникийг хэрхэн жигнэх вэ:

1. Савнаас цөцгий гаргаж, жор дээр заасан хэмжээгээр нэг өндөг хийж, халбагаар хутгана. Үр тариа хийнэ, аяганы агуулгыг дахин холино. Нэг цагийн турш завсарлага аваарай. Энэ хугацаанд semolina нь цөцгийтэй ханасан байх болно, энэ нь зөөлөн, эзэлхүүнтэй болно.
2. Үлдсэн өндөгийг чимх давсаар хутгана. Унтах Элсэн чихэр, холигчийг дахин ажиллуул. Холимог сэвсгэр болсон үед дараагийн алхам руу шилжинэ.
3. Тэр үед хавдсан өндөг, semolina нэмнэ, ваниллин нэмнэ.
4. Гурилын нийт масс руу жигд нунтаг илгээнэ. Холигчоор үргэлжлүүлнэ. Үүний үр дүнд та бин дээр шиг нягтралтай зуурсан гурилыг харах болно.
5. Маягтыг тосоор бүрхэж, дээр нь манна цацаж байгаарай. Зуурсан гурилан дээр хийнэ.
6. Алимыг хагасаар хувааж, үрийн хайрцгийг салгана. Сайхан зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Манник дээр хэвтэж, зуурсан гуриланд бага зэрэг живнэ.
7. Жигнэх хугацаа - 30-40 минут. Зууханд байгаа температур нь 180 ° C. Энэ нь бялууг чимэглэхэд тохиромжтой нунтаг элсэн чихэр, кокосын ширхэгүүд.

Анхаар! Хэрэв та илчлэг багатай бялуу хийхийг хүсч байвал жигнэмэгийн бялууг маннагаар солино. Хоол хийх нь илүү хялбар, хурдан, би калорийн агууламжийн талаар аль хэдийн хэлсэн.

Цөцгий дээр сул манник, гадил жимсний гурилгүй kefir

Гадил жимсийг бусад жимсээр сольж болно.

Шаардлагатай:

• Үр тариа - 2 аяга.
• Кефир - 200 мл.
• Цөцгий - 200 мл.
• Банан.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• жигд нунтаг - 3 халбага.

Хоол хийх технологи:

1. Манна, шар, сүүн бүтээгдэхүүнийг нэгтгэнэ. Бага зэрэг цохиж, нэг цагийн турш завсарлага аваарай.
2. Жигнэх нунтаг нэмээд сайтар холино.
3. Өндөгний цагааныг тусад нь хутгана. Үндсэн хольц руу оруулна. Халбагаар зөөлөн хутгана, ингэснээр цагаан нь тунгаах цаг байхгүй.
4. Зуурсан гурилыг тосолсон хэвэнд хийнэ. Бялууг 200 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх.
5. Температурыг 170 хүртэл бууруулж, өөр 20-30 минутын турш хооллоорой.

Удаан агшаагчаар цөцгий дээр зуслангийн бяслагтай манник

Ийм манникийг манай гэр бүлд "нойтон" гэж нэрлэдэг, учир нь дотор нь чийгтэй, нэлээд нягт, үйрмэг биш юм. Бялууг зөөлөн байдлаа алдалгүйгээр удаан хадгалах боломжтой.

• Үр тариа - нэг шил.
• Зуслангийн бяслаг - 250 гр.
• Цөцгий - 120 мл.
• Элсэн чихэр бол шил юм.
• Өндөг бол хос юм.
• Ваниллин, нэг халбага жигд нунтаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Удаан агшаагчаар хоол хийх нь зууханд хийхээс хамаагүй хялбар байдаг. Өндөгнөөс бусад бүх найрлагыг холино. Бөөнөөс салж, массыг сайтар холино.
2. Өндөгийг тусад нь цохиж, бага зэрэг давс цацна. Дараа нь тэдгээрийг туршилтын масс руу оруулна.
3. Савыг тослохоо мартуузай, эс тэгвээс бялуу авахад асуудал гарна. Түүнд зуурсан гурилаа хийнэ.
4. Олон тогоочийг "Baking" горим дээр тавь. Таймерыг 50 минут болгож тохируулна уу. Гаджетын дохионы дараа манник авах гэж яарах хэрэггүй. Үүнийг хурдан хөргөнө.

Зууханд өндөггүй энгийн манник

хүмүүсийн дунд энэ жорзаримдаа мадаггүй зөв "амттан-шил" гэж нэрлэдэг, учир нь үүнийг бичиж ч болохгүй.

1. Бид нэг аяга үр тариа, цөцгий, элсэн чихэр, сүү авдаг. 2 том халбага тос, жижиг халбага сод, 5 хоолны халбага гурил нэмнэ.
2. Сүүг дулаацуулж, үр тариа хийнэ.
3. Нэг цагийн дараа semolina дээр цөцгий, элсэн чихрийн холимог нэмнэ.
4. Халаасан тосыг асгаж, сайтар холино.
5. Зуурсан гурилыг тосолсон хэвэнд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл манникийг жигнэх. Зууханд 180 хэмд урьдчилан халаана. Жигнэх хугацаа 40 минут байна.

Илүү итгэлтэй байхын тулд цөцгийтэй амттай манна хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар түүхтэй видеог үзээрэй. Аз жаргалтай жигнэмэг!

Хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэсэн бялуу хийх жоруудын дунд манна нь эхний байруудын нэгээр шагнагдах ёстой. Семолина нэмсэнээр жигнэх нь зөөлөн, амттай болж хувирдаг тул хэдхэн минутын дотор ширээнээс алга болдог. Ийм бялуу нь олон төрлийн хоол хийх жортой байдаг бөгөөд үүнд цөцгийтэй хувилбар байдаг бөгөөд энэ нь амттан нь дур булаам тансаг байдлыг өгдөг.

Цөцгий дээр өтгөн манна хийх алхам алхмаар жор

Ойролцоогоор 12 настай байхад аав, ээж хоёр намайг хамаатны маань амьдардаг ойролцоох хот руу амралтаар явуулахыг зөвшөөрсөн юм. Эрх чөлөөний анхны мэдрэмж, далай, далайн эрэг, шинэ найз нөхөд, гайхалтай эерэг сэтгэл хөдлөлийг авга ахын гал тогооны гайхалтай хоолоор дүүргэсэн. Эхнэр нь энгийн, гэхдээ маш амттай хоол хийж, одоо ч хоол хийж байна. Түүний ачаар би маннатай бялуугийн талаар анх мэдсэн. Энэ нэр нь намайг бага зэрэг төөрөлдүүлсэн ч би энэ бүтээгдэхүүнээс будаа иддэггүй байсан тул жигнэмэгийн амт нь надад үнэхээр таалагдсан. Өнөөдөр би та бүхэнд амт бүрт тохирсон манна жорыг санал болгож байна.

Цөцгий дээр сонгодог манник

Найрлага:

• 1 ст. үрийн шингэн;
• 1 ст. гурил;
• 1 ст. Элсэн чихэр;
• 1 ст. цөцгий;
• 1 tsp сод;
• 2 өндөг;
• хөгцийг тослох цөцгийн тос.

Хоол хийх:

1. Хоолоо ширээн дээр тавь.
   

   Найрлагаа бэлтгэ

2. Элсэн чихэр, өндөгийг холигч саванд эсвэл зуурсан гурил бэлтгэх өөр саванд хийнэ.
   

   Өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана

3. Элсэн чихрийн талстууд уусах хүртэл 5 минутын турш хутгана.
   

   Элсэн чихрийн талстууд уусах хүртэл хүлээнэ үү

4. Цохихыг зогсоохгүйгээр манна нэмнэ, холигчийн хурдыг бууруулна.
   

   Нэмэх үрийн шингэн

5. Үүссэн хольцонд содтой гурил, цөцгий нэмээд жигд болтол бага хурдтайгаар холино.
   

   Бүх найрлагыг жигд болтол холино

6. Жигнэмэгийн таваг тослох цөцгийн тос.
   

   Мөөгөнцөрийг бага зэрэг тосоор тосолно

7. Зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ, зууханд хийж, 170-180 градусын температурт 40-50 минутын турш хооллоорой.
   

   Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ

8. Бялууны бэлэн байдлыг модон шорлог эсвэл шүдний оо нааж шалгана уу. Хэрэв мод хуурай хэвээр байвал бялууг арилгаж, чийгтэй бол жигнэх хугацааг 3-5 минут ба түүнээс дээш хугацаагаар нэмэгдүүлнэ.
9. Боовыг бага зэрэг хөргөж, таваг руу шилжүүлж, хэсэг болгон хуваана.
   

   Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Видео: цөцгий дээр манник

Гурилгүй цөцгий дээр манник

Хэрэв та бялуу хийх гэж байгаа бол гэртээ гурил байхгүй байсан бол энэ жор нь зөвхөн үүнд зориулагдсан болно. Манник нь өмнөх хувилбараас багагүй амттай болж хувирдаг.

Найрлага:

• 1 ст. үрийн шингэн;
• 1 ст. цөцгий;
• 1 ст. Элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 40 гр цөцгийн тос + хөгцийг тослох;
• 1/2 tsp сод;
• 1 уут ваниллин.

Хоол хийх:

1. Хоол бэлтгэ.
   

   Гурилгүй маннагийн хувьд танд энгийн найрлага хэрэгтэй

2. Үр тариаг цөцгийтэй хольж, үр тариа хавагнахын тулд 30-40 минут байлгана.
   

   Манна нь цөцгийтэй ханасан, илүү зөөлөн болохын тулд хольцыг хагас цаг ба түүнээс дээш хугацаагаар үлдээх шаардлагатай.

3. Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт хөөс болтол нь хутгана.
   

   Бөмбөлөг гарч ирэх хүртэл өндөг, нунтагласан элсэн чихэр холино

4. Цөцгийн тосыг өөрт тохирсон ямар ч аргаар хайлуулж, хөргөнө.
   

   Цөцгийн тосыг пийшин дээр эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж болно.

5. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана.
6. Хайлсан цөцгийн тосыг өндөг-элсэн чихрийн холимогтой саванд хийнэ. Тэнд сод, ваниллин нэмнэ.
   
7. Нэг аяганд цөцгий, өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хольсон үрийн шингэнийг холино. Сайн холино.
   

   Хоёр хольцыг нэг саванд холино

8. Дээрээс нь асга бэлэн зуурсан гурилтосолсон хэвэнд хийнэ.
   

   Хэрэв та бялуу хийж байгаа бол силикон хөгц, эхлээд хөгцийг зуухны тавиур дээр байрлуулж, дараа нь зуурсан гурилаа хийнэ. Үгүй бол жингийн доорх силикон нь нугалж, хэлбэрээ өөрчилдөг тул ажил нь илүү төвөгтэй болно, үүний үр дүнд зуурсан гурилын хэсэг нь шалан дээр дуусна.

   Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ

9. Маягтыг байрлуул халуун зуухба 20-25 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон бялууг хөргөж, хэвнээс нь салга.
   

   Бялууг хэвнээс нь салгахаасаа өмнө бүлээн болтол нь хөргөнө.

Видео: гурилгүй манник

Удаан агшаагчтай цөцгий дээр манник

Хэрэв та удаан агшаагчтай бол манник бэлтгэх аль хэдийн энгийн ажил маш хялбаршуулсан болно.

Найрлага:

• 2/3 ст. гурил;
• 1 ст. заль мэх;
• 1 ст. цөцгий;
• 95 гр цөцгийн тос;
• 190 гр элсэн чихэр;
• 1 уут ванилийн сахар;
• 1 tsp жигд нунтаг;
• Чимэглэлийн зориулалттай нунтаг элсэн чихэр;
• хэвийг тослох зориулалттай тос.

Хоол хийх:

1. Цөцгийтэй semolina хольж, хагас цаг байлгана.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөсний дараа хавдсан манна дээр нэмнэ.
   

   Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө.

3. Үр масс нь элсэн чихэр, ванилийн сахартай зодуулсан өндөг нэмнэ.
4. Жигнэх нунтагаар шигшсэн гурилаа нэмээд сайтар холино.
5. Зуурсан гурилыг цэвэршүүлсэн наранцэцэг эсвэл цөцгийн тосоор тосолсон олон тогоочийн аяганд хийнэ.
   

   Амархан гаргаж авахын тулд бэлэн бялууаяганаас нь өөх тосоор урьдчилан тосолно

6. "Baking" горимыг сонгоод таймерыг 1 цаг 10 минут болгож тохируулна уу.
7. Процесс дууссаныг илтгэх дохио дуугарсны дараа тагийг нь таглаад 15 минут байлгана.
8. Маннаг тавган дээр эргүүлж, аяганаас гаргаж ав.
   

   Бялууг таваг эсвэл таваг дээр эргүүлж, аяганаас гаргаж аваарай.

9. Амттан бага зэрэг хөргөсний дараа нунтаг элсэн чихэрээр сайтар тоос.
   

   Бялууг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй

Видео: удаан агшаагчаар цөцгий дээр манник

Цөцгий дээр шоколадтай манник

Анхилуун шоколад амтлах дуртай хүмүүст зориулсан жор байсан. Ийм бялуу нь баярын ширээг ч амархан засах болно.

Найрлага:

• 1 ст. заль мэх;
• 1 ст. гурил;
• 1 ст. Сахар;
• 1.5 ст. цөцгий;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 4 өндөг;
• 3 урлаг. л. какао нунтаг;
• 1 tsp сод;
• 3 урлаг. л. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
• 100 сүүтэй шоколад;
• 1 чимх давс.

Хоол хийх:

1. Том саванд semolina хийнэ, цөцгий шилжүүлнэ.
   

   Манна болон цөцгийг том саванд хийнэ

2. Хоолоо хольж, 30-60 минут байлгана.
   

   Үр тариаг хавагнахын тулд дор хаяж хагас цагийн турш үлдээгээрэй

3. Өөр нэг саванд цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр, давсыг хэсэг болгон хувааж хийнэ.
   

   Цөцгийн тосыг давс, элсэн чихэртэй холино

4. Хуурай найрлагатай цөцгийн тосыг жигд болтол холино.
5. Цөцгийн тосыг үргэлжлүүлэн цохиж, өндөгийг зуурмагийн хоосон зайд оруулна.
6. Цөцгийн тосыг хутгана - өндөгний хольцсүрдүүлэх.
   

   

Хэрэв та хямд, энгийн, гэхдээ маш амттай амттан хийхийг хүсч байвал цөцгий дээр манник - хамгийн сайн сонголт. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бага зэрэг хугацаа шаардагдана - 50 минут, үр дүн нь гайхалтай хөнгөн, агаартай бялуу юм.

Жорны найрлага:

• Цөцгийн тос - 0.03 кг;
• Улаан буудайн гурил - 0.16 кг;
• Манна - 0.2 кг;
• Цөцгий - 0.25 кг;
• элсэн чихэр - 0.2 кг;
• Гурван өндөг;
• Амтлахын тулд давс.

Хоол хийх алхамууд:

1. Бид семолина бэлтгэх замаар жороо эхэлдэг. Энэ нь цөцгийтэй цутгаж, 60 минут хүлээх ёстой. Үр тариа хавдахын тулд энэ хугацаа шаардлагатай.
2. Өндөгийг тусдаа аяга болгон хувааж, элсэн чихэр, давс хийнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, дараа нь цөцгийн тос нэмээд дахин холино.
3. Цөцгийтэй маннаа өндөгний хольц руу хийнэ, тэнд гурил нэмээд бүхэл бүтэн массыг жигд болтол авчирч, зуурсан гурилаа хийнэ.
4. Та жигд тавгийг хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаж болно.
5. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, ирээдүйн маннатай хэлбэрийг оруулна. Жигнэх хугацаа - 40 минут.
6. Бялууг сайн жигнэсэн эсэхийг шалгахын тулд шүдний оо ашиглан зуурсан гурилыг цоолж болно.

Удаан агшаагчтай цөцгий дээр манник - алхам алхмаар жор

Удаан агшаагчинд таваг нь хоёр дахин хурдан чанаж, үүнээс гадна та олон тооны аяга таваг угаах шаардлагагүй болно. Та өөрийн хүссэн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээ жоронд нэмж болно, хувь хэмжээ нь хэвээр байх болно.

Найрлагын жагсаалт:

• Кефир - 0.25 кг;
• Гурил - 0.16 кг;
• Манна - 0.2 кг;
• Элсэн чихэр - 0.18 кг;
• сод - 12 гр;
• Цөцгийн тос - 0.1 кг.

Хоол хийх:

1. Semolina-г kefir-д уусгаад нэг цагийн турш энэ байдалд байлгана.
2. Өндөгийг бүрхүүлээс нь чөлөөлж, элсэн чихэр нэмээд цохино.
3. Цөцгийн тосыг шингэн болтол хайлуулж, өндөгний масс руу хийнэ.
4. Дээрх бүх найрлагыг хольж, сод, давс нэмээд зуурсан гурил зуурна.
5. Нэг хэсэг тосоор тосолсны дараа сийрэг зуурсан гурилыг олон тогоочийн аяганд хийнэ.
6. Хөтөлбөрт гал тогооны хэрэгсэл"жигнэх" функцийг тохируулж, таймерыг 25 минутын турш тохируулна уу.
7. Хүнсний содын оронд жор дээр жигд нунтаг, бага зэрэг ваниллин нэмж амт нэмж болно.

Өндөггүй жор

Юу авах вэ:

• Манна - 0.2 кг;
• 1-р зэргийн улаан буудайн гурил - 0.24 кг;
• элсэн чихэр - 0.2 кг;
• ургамлын тос - 50 мл;
• сод - 14 гр;
• Үзэм эсвэл самар амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

1. Манна руу элсэн чихэр хийнэ. Хольцыг усаар хийнэ өрөөний температуртэгээд 20 минут байлгана.
2. Үрийг дусааж дууссаны дараа түүнд сод, ургамлын тос нэмнэ.
3. Бүх массыг гурилтай хольж, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг өтгөн цөцгийтэй төстэй болгохыг хичээ.
4. Та самар, үзэм эсвэл өөрт таалагдсан бусад жимсээ хийж болно.
5. Жигнэсэн тавагыг тосолж, агуулгын хамт 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Цаг - 40 минут.
6. Бялууг жигнэсний дараа нунтаг элсэн чихэрээр цацахыг зөвлөж байна.

Цөцгий, цөцгийн тос бүхий semolina бялуу

Цөцгийн тос хэрэглэх нь зууханд цөцгий дээр манна хийх жорыг тусгай зөөлөн, эмзэглэлтэй болгодог.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• Цөцгийн тос - 0.1 кг;
• Манна - 0.2 кг;
• Цөцгий - 0.1 кг;
• Хоёр тахианы өндөг;
• Гурил - 0.2 кг;
• Сод - гр;
• Элсэн чихэр - 0.15 кг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Цөцгийн тосыг гэсгээж, хайлуулж, түүнд цөцгий хийнэ.
2. Холимог руу өндөг хувааж, элсэн чихэр цацна. Бөөгнөрөхгүйн тулд бид бүх зүйлийг сайтар холино, бүх массыг холигчоор боловсруулахыг зөвлөж байна.
3. Нэг төрлийн сүүний массад аажмаар гурил, манна, сод хийнэ.
4. Бид хольцыг 20 минутын турш уусгана.
5. Жигнэмэгийн хуудсыг ижил цөцгийн тосоор тосолж байх ёстой.
6. Түүнд зуурсан гурилаа хийнэ.
7. Зуухыг 200 градусын температурт халаана. Хугацаа 30 минут.

Гэрийн бяслагтай цөцгий дээр өтгөн, үйрмэг манна хийх жор

Энгийн маннатай бялуугийн амтыг түүнд зуслангийн бяслаг нэмснээр өөр өөр болгож болно. Амттан нь тэжээллэг, шүүслэг, зөөлөн болж хувирна.

Найрлагын жагсаалт:

• зуслангийн бяслаг - 0.3 кг;
• Элсэн чихэр - 0.16 кг;
• Манна - 0.2 кг;
• Цөцгий - 0.1 кг;
• Гурван өндөг;
• жигд нунтаг (эсвэл сод) - 12 гр;
• Амтлахын тулд ваниллин.

Хоол хийх заавар:

1. Зуслангийн бяслаг руу цөцгий хийнэ, шинэ өндөгний шар, элсэн чихэр, ваниллин нэмнэ.
2. Манна болон жигд нунтагыг ижил хольц руу хийнэ.
3. Хольцыг нэгэн төрлийн байдалд хүргэнэ.
4. Өндөгний цагааныг аяганд хийнэ.
5. Мөөгөнцөрийг сайтар бэлтгэж, зуурсан гурилаа хийнэ.
6. Хийн зуухны зуухыг 180 градусын температурт халааж, ирээдүйн манникийг дотор нь хийнэ.
7. Хоол хийх хугацаа - 40 минут. Бялууны төлөвийг шүдний оо ашиглан шалгаж болно. Хэрэв зуурсан гурилыг шатаасан бол саваа хуурай хэвээр үлдэнэ.

Гурилгүй цөцгий дээр манник

Шоколадтай манна хийх жор

Шоколад нь хамгийн энгийн мэт санагдах хоолыг тансаг, гайхалтай амттай амттан болгон хувиргахад тусална.

Бүтээгдэхүүний багц:

• Хоёр өндөг;
• Манна - 0.2 кг;
• элсэн чихэр - 0.2 кг;
• Цөцгий - 0.25 кг;
• какао нунтаг - 50 гр;
• Сод - 6 гр.

Хоол хийх:

1. Өндөгийг аяганд хувааж, элсэн чихэр, какао, сод, цөцгий нэмнэ. Холигчоор боловсруулна.
2. Semolina-г нэгэн төрлийн холимог руу хийнэ, аяганд агуулгыг нь холино.
3. Хагас цагийн дараа та зуухаа асаагаад 180 градус хүртэл халаахыг хүлээж болно.
4. Жигнэмэгийн таваг эсвэл жигд хуудсыг тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа хийнэ, 40 минутын турш жигнэх.
5. Энэ үед та амттангаа хэрхэн чимэглэх талаар бодож болно. Энэ нь нунтаг элсэн чихэр, мөс, тусгай өнгөлгөө, цөцгийн тосэсвэл шанцай.

биширдэг чихэрлэг боовсемолина нэмсэнээр. Бялуу нь үйрмэг, хуурай биш, харин шүүслэг, бага зэрэг чийгтэй болж хувирдаг. Үүний зэрэгцээ нойтон биш - оролдох үед зуурсан гурил нь шатаагүй гэсэн мэдрэмж байхгүй. Саяхан би цөцгий дээр манник хийсэн - өтгөн, үйрмэг, хэрвээ та үүнийг ямар нэгэн цөцгийтэй хамт хийж, чимэглэвэл энэ нь бялуунаас муу зүйл биш юм, надад итгээрэй! Энэ удаад энэ нь давхаргад ирээгүй, гэхдээ хэрэв та туршилт хийхээр шийдсэн бол сонгохыг зөвлөж байна цөцгий- энэ нь амтанд тохирсон, бялууг хурдан шингээдэг. Та мөн нимбэгний сиропоор дүүргэж, бялууг халуун байхад нь асгаж, хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Ерөнхийдөө манна нь аяга халуун цай эсвэл аяга какаотай адил сайн байдаг.

Найрлага

Цөцгий дээр гайхалтай манна бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• улаан буудайн гурил - 1 аяга;
• жижиг манна - 1 аяга;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• том өндөг - 2 ширхэг;
• давс - нэг чимх;
• жигд нунтаг - 1.5 tsp;
• нимбэгний хальс - 1 халбага;
• ванилийн сахар- 1 уут;
• цөцгий 10-15% өөх тос - 200 мл.

Чимэглэлийн хувьд:

• кокосын ширхэгүүд;
• чанамал сироп;
• хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн жимс, гаа навч.

Цөцгий дээр mannik хэрхэн хоол хийх вэ. Жор

Туршилтын хувьд би өөх тос багатай цөцгий 10 эсвэл 15% авдаг бөгөөд ихэнхдээ би хоёуланг нь дурын харьцаагаар холино. Хоёр, гурван лаазыг хөргөгчинд цуглуулах тохиолдол гардаг - тэр үед цөцгий дээр манна хийх жор хэрэгтэй болно - хөргөгчийг цэвэрлэж, амттай бялууцай уух болно. Нэг шил нарийн ширхэгтэй үрийн шингэнийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Би тэнд цөцгий илгээдэг.

Би хольж, бөөнөөр нь зуурч, бүх үр тариа цөцгийтэй холилдоно. Би таглаад гал тогооны өрөөнд 30-40 минут байлгана.

Энэ хугацаанд semolina хавдаж, зөөлрөх болно. Хэрэв та хуурай үр тариа нэмбэл бэлэн манна нь шаржигнах бөгөөд бялуу нь өөрөө хуурай болно.

Өөр нэг саванд, бас гүн, өргөн, би манна зуурсан гурил бэлтгэх болно. Эхлээд би хоёр өндөг эвдэж, нэг чимх давс хийж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ.

Би холигчоор бага, дараа нь дунд зэргийн хурдтайгаар цохиж, аажмаар үлдсэн элсэн чихэр (200 грамм нь бүрэн шилтэй шил) хийнэ.

Бүх элсэн чихэр нэмсний дараа хурдыг дээд зэргээр нэмэгдүүлж, сэвсгэр өтгөн масс хүртэл хоёроос гурван минутын турш цохино. Элсэн чихрийн үр тариа бараг сарних ёстой.

өтгөн хольц, би цөцгий хамт хавдсан semolina шилжүүлэх. Би хутгана.

Би бөөн бөөнөөр нь маш сайтар хольж хутгана. Хумс эсвэл холигч хэрэглэх нь илүү тохиромжтой. Хэрэв та халбагаар холих юм бол үрийн шингэн нь жижиг бөөгнөрөл хэвээр үлдэж, зуурсан гурилын тууштай байдал өөр байх болно.

Би гурилыг зуурсан гурил руу шууд шигшинэ. Дахин хэлэхэд би танд сануулъя: гурилыг шигшихээ мартуузай, цөцгий дээрх гайхалтай манник нь бүх бүтээгдэхүүнийг шаардлагатай хэмжээгээр бэлтгэсэн тохиолдолд л ажиллах болно. Хуучирсан бүхэл үрийн гурилаас зуурсан гурил нь бөөгнөрөл болж, бялуу нь сайн жигнэдэггүй.

Би хагас жижиг нимбэгний хальсыг зуурсан гурил руу үрнэ. Хэрэв та амтат амтанд дургүй бол нэмж болохгүй, та шанцай эсвэл ваниль болон бусад халуун ногоотой манникийг амталж болно. Би ванилийн сахар, жигд нунтаг нэмнэ. Цөцгий нь бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээс илүү хүнд, нягт байдаг тул зууханд цөцгий дээр манна хийх энэ жоронд ердийнхөөс арай илүү жигд нунтаг байдаг.

Хумсны тусламжтайгаар би гурилыг сэгсэрнэ зуурсан гурилнэгэн төрлийн байдалд. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь цөцгий эсвэл зузаантай төстэй болно үрийн шингэн. Зуурмаг нь нэг төрлийн, бөөгнөрөлгүй, хуурай гурилтай байх ёстой. Хэрэв зурган дээр үзүүлсэн шиг хумсны дараа цайвар зураас үлдсэн бол тууштай байдал зөв байна. Хэрэв тэд хурдан алга болвол зуурсан гурил нь устай бол өөр нэг эсвэл хоёр хоолны халбага гурил нэмнэ.

Би салдаг жигд таваг (диаметр нь 18 см) илгэн цаасаар бүрхэв. Би зуурсан гурилаа асгаж, дээд талыг нь тэгшлээд, ширээн дээрх хэлбэрийг гүйлгэж, зуурсан гурил нь хананд тархаж, жигнэх үед "бөмбөг" үүсгэхгүй.

Манникыг 180 градусын температурт дунджаар 40-45 минутын турш зууханд kefir дээр шатаадаг. Би илүү их халаалт хийхийг зөвлөдөггүй: зуурсан гурил нь хүнд, тэр даруй өсдөггүй, хэрэв температур өндөр байвал дээд тал нь тэр даруй царцдастай болно. Дараа нь зуурсан гурил дээшилж, царцдасыг эвдэж, дотор нь эргүүлэх мэт болно. Амтанд нөлөөлөхгүй, гэхдээ харагдах болно бэлэн боовэнэ нь тийм ч таатай биш байх болно. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа би манникийг илүү өндөр болгож, бялууг илүү сайн шарсан болно. Би бэлэн байдлыг шорлогоор шалгадаг - би үүнийг төв хэсэгт нь цоолж, аажмаар сугалж ав. Шорлог нь наалдамхай үйрмэг, жигнэсэн зуурмагийн ул мөргүй шатаасан маннагаас амархан гардаг.

Би бэлэн манникийг хөгцөөс гаргаж аваад цаасыг нь салгана. Төмөр тавиур дээр тасалгааны температур хүртэл хөргөнө.

Цөцгий дээрх манник нь цөцгий, чанамалаар чимэглэгдсэн эсвэл давхаргатай байх шаардлагагүй. Та хэсэг болгон хувааж, нэн даруй үйлчилж болно. Би хоол хийсэн шинэ жилийн амралт, Би үүнийг илүү сайн болгохыг хүссэн. дээд түрхсэн шингэн сиропчанамалаас, цацсан кокосын ширхэгүүдмөн хөлдөөсөн жимс (бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө) чимэглэсэн. Хэсэг нь хичнээн үйрмэг, сэвсгэр, гайхалтай амттай болохыг харуулж байна: чихэрлэг, нимбэг, ванилийн сайхан үнэртэй. Энэ бялууг идэхэд үргэлж таатай байдаг! Бүгдэд нь жигнэмэгийн мэнд хүргэе Сайхан хооллоорой! Таны Плюшкин.

Видео форматтай жорын ижил төстэй хувилбар