kediaman / Pai / Pancake pada santan tanpa resipi telur. Lempeng dengan santan tanpa telur Resipi untuk penkek dengan santan

Lempeng pada santan tanpa resipi telur. Lempeng dengan santan tanpa telur Resipi untuk penkek dengan santan

Lempeng wangi dan nipis santan - resipi untuk gourmet sebenar dan pencinta pencuci mulut eksotik. Mereka sangat lembut, lembut, dan dapat dihidangkan dengan potongan buah segar, selai nanas, sos oren atau madu cair. Resipi penkek kelapa ini juga akan berguna semasa puasa - dimasak tanpa telur, dan santan adalah produk berasaskan tumbuhan, semula jadi dan berkhasiat.

Bahan-bahan:

Santan - 300-350 ml;
tepung gandum - 200 g;
gula - 2 sudu besar. l;
garam laut - 1 secubit;
minyak sayuran - 1 sudu besar. l;
soda - 1/3 sudu kecil + 0,5 sudu besar. l. cuka (atau serbuk penaik 0.5 sudu teh).

Persiapan

Kami mengukur jumlah yang betul garam dan gula. Biasanya penkek dengan santan dihidangkan dengan beberapa jenis aditif manis, jadi anda boleh memasukkan sedikit gula ke dalam adunan, agar pancake berwarna coklat ketika digoreng.

Ayak tepung ke dalam mangkuk dengan gula dan garam. Sekiranya anda membuat penkek dengan serbuk penaik, segera tumis tepung dan tumiskan campuran ke dalam mangkuk.

Tuangkan santan, kacau adunan halus yang homogen tanpa ketulan. Ketumpatannya hampir sama dengan penkek biasa. Sekiranya menggunakan serbuk dalam tin atau dicairkan, pastikan untuk mengacau sebelum mencurahkannya ke dalam tepung. Setelah menekan, susu dari kelapa segar mesti ditapis melalui saringan halus dan segera dimasukkan ke dalam adunan. Ia senang disediakan. Pertama, tuangkan salah satu mata kacang dan tuangkan jusnya ke dalam gelas. Kemudian, gunakan fail untuk melihat kacang, buka dan pisahkan daging putih dari kulit coklat. Gosokkan potongan pulpa pada parutan halus. Tuangkan 300 ml ke dalam serutan. air, keluar. Terikan dan dapatkan santan semula jadi. Anda boleh menggunakannya mengikut budi bicara anda, dan minum jusnya.

Tidak perlu menambah baking soda atau baking powder; tanpa aditif ini, penkek dengan santan akan lebih lembut. Soda akan mengeringkan doh sedikit, tetapi agar rasa tidak muncul, ia mesti dipadamkan dengan cuka. Setelah campuran berhenti menggelegak, masukkan adunan.

Kami menambahkan minyak sayuran semata-mata secara simbolik, supaya kita tidak perlu mengoles minyak. Terdapat cukup lemak dalam adunan, lempeng tanpa lemak dalam santan tanpa telur akan dibakar dengan sempurna dan mudah bertukar. Setelah menambah minyak, pukul semua dan biarkan adunan mendidih selama 10-15 minit.

Seterusnya, kami memanggang penkek seperti biasa: ambil sebahagian kecil adunan dengan senduk, tuangkan kuali panas... Tatal untuk menjadikan lapisan lebih nipis dan letakkan pada api sederhana. Selepas 1.5-2 minit, bahagian bawah pancake kelapa akan berwarna coklat.

Balikkan dengan spatula, goreng bahagian lain selama setengah minit, hingga bintik coklat keemasan. Lempeng akan menjadi nipis, dipanggang dengan cepat dan anda perlu berhati-hati agar api tidak kering pada waktu puasa.

Kami meletakkan lempeng siap dalam santan dalam timbunan, tutup sehingga tepinya lembut. Hidangkan panas atau suam, ditaburkan dengan serutan, atau ditambah dengan potongan buah, jem aromatik, diawetkan. Nikmati hidangan anda!

Ramai yang mencuba penkek kefir, air mineral... Giliran telah tiba untuk merasakan rasa lembut yang luar biasa penkek sedap dalam santan. Ini adalah sarapan yang enak - cepat, berkhasiat ( resipi klasik - 153 kkal per 100 g).

Bahan-bahan

santan - 400 mililiter;
telur ayam - 2-3 keping;
air mendidih - 200 mililiter;
minyak sayuran, mentega - 2 sudu besar;
tepung - 400 gram;
gula - 3-4 sudu;
garam - secubit;
serpihan kelapa - 3 sudu besar (lebih banyak);
serbuk penaik (pilihan) 2 sudu teh.

Anda boleh mempermanisnya dengan pisang, yang boleh anda buat sendiri atau ambil untuk makanan bayi.

Persiapan

Setelah mengumpulkan semua bahan di tangan, kami mula memasak:

Ayak tepung ke dalam cawan pertama. Ini akan membantu kita bukan sahaja menghilangkan bintik yang tidak perlu, tetapi juga memperkayakannya dengan udara (penkek dengan tepung yang diayak lebih lembut).
Masukkan semua komponen yang longgar: garam, gula, serbuk penaik (jika digunakan).
Dalam cawan kedua, cairkan susu dengan air mendidih. Sejukkan sedikit, perlahan-lahan tuangkan telur yang dipukul ke dalamnya.
Gabungkan perlahan-lahan isi kedua cawan tersebut. Masukkan minyak (sayur, mentega) agar tidak menggosok kuali setiap kali. Kacau dengan pengadun. Pukul biasa juga akan berfungsi.
Doh harus menjadi homogen, agak cair (konsistensi kefir). Sekiranya terlalu tebal, jangan takut mencairkannya dengan air suam.
Akhir sekali, tuangkan kepingan kelapa ke dalam adunan. Gaul sebati lagi.

Lempeng seperti itu digoreng seperti biasa. Satu-satunya keunikan adalah bahawa sebelum memasukkannya ke dalam sendok, adunan mesti dicampurkan setiap kali untuk mengedarkan kerepek secara merata.

Hidangan ini juga disebut "Kelapa matahari", mereka selalu menjadi sangat enak, dengan nota berkrim, cantik, dengan kerak renyah di tepinya. Anda boleh melayani mereka sebagai hidangan bebas... Lebih sedap dengan pelbagai tampalan, sirap, jem, madu.

Anda boleh menukar resipi jika anda mahu. Sekiranya anda mengeluarkan telur dari komponennya, anda akan mendapat penkek yang tidak terlalu lembut, lezat, tetapi sudah tidak sedap.

Kami mengganti tepung gandum dengan soba, mengeluarkan telur dan gula, tambah satu sudu teh soda. Kami sudah menyediakan penkek vegetarian kelapa soba. Kami membuat penkek oat mengikut prinsip yang sama.

Rawat kacang

Sudah ada selera makan, dan kedai anda tidak menjual santan? Tiada masalah! Sangat mudah untuk melakukannya sendiri. Kacang eksotik ada di rak pasar raya sederhana.

Dari satu kelapa, kira-kira 400 mililiter susu diperoleh (berapa banyak yang kita perlukan!) Dan 150 gram serutan.

Kami memilih buah yang paling berat, dengan sedikit air di dalamnya (sedikit gumpalan ketika digoncang). Mata di pangkal mesti utuh, tanpa acuan.

Di rumah kami membuka kelapa. Lebih baik bertanya kepada suami atau anak lelaki anda mengenainya. Tetapi, pada dasarnya, seorang wanita juga boleh melakukan pekerjaan ini.

Gunakan pemutar skru atau pisau untuk membuat lubang di salah satu mata, toskan cecair. Kekuatan fizikal, pisau besar atau kapak kecil diperlukan semasa membahagikan kacang menjadi dua bahagian. Ini adalah bahagian yang paling sukar.

Maka semuanya mudah. Pisahkan daging dari kerak coklat. Susu akan berwarna putih sempurna. Kami menggilingnya dengan cara yang mudah. Tuangkan air mendidih ke atas serutan. Air hanya boleh menutupnya sedikit. Kami menunggu selama 30 minit. Dengan bantuan kain kasa atau tuala, peras hingga kering. Cecair yang dihasilkan adalah santan segar semula jadi. Jisim yang tinggal adalah serutan. Ia boleh dimasukkan ke dalam pancake dengan segera. Sekiranya anda hendak menyimpan, keringkan di dalam ketuhar.

Dengan pertolongan ini resepi ringkas anda akan dapat menggembirakan keluarga dan rakan anda dengan perkara yang luar biasa dan luar biasa hidangan sedap... Hampir mustahil untuk merosakkannya. Kelapa mengandungi banyak vitamin, mineral, serat. Oleh itu, akan ada lebih banyak faedah dari penkek seperti daripada yang biasa.

Cara memasak resipi lempeng kelapa - penerangan lengkap mengenai penyediaannya sehingga hidangannya ternyata sangat enak dan asli.

Lempeng wangi dan nipis dengan santan adalah resipi untuk gourmets sebenar dan pencinta pencuci mulut eksotik. Mereka sangat lembut, lembut, dan dapat disajikan dengan potongan buah segar, jem nanas, sos oren atau madu cair. Resipi penkek kelapa ini juga akan berguna semasa puasa - dimasak tanpa telur, dan santan adalah produk berasaskan tumbuhan, semula jadi dan berkhasiat.

Santan - 300-350 ml;
tepung gandum - 200 g;
gula - 2 sudu besar. l;
garam laut - 1 secubit;
minyak sayuran - 1 sudu besar. l;
soda - 1/3 sudu kecil + 0,5 sudu besar. l. cuka (atau serbuk penaik 0.5 sudu teh).

Kami mengukur jumlah garam dan gula yang diperlukan. Biasanya penkek dengan santan dihidangkan dengan beberapa jenis aditif manis, jadi anda boleh memasukkan sedikit gula ke dalam adunan, agar pancake berwarna coklat semasa menggoreng.

Ayak tepung ke dalam mangkuk dengan gula dan garam. Sekiranya anda membuat penkek dengan serbuk penaik, segera tumis tepung dan tumiskan campuran ke dalam mangkuk.

Kami menambahkan minyak sayuran semata-mata secara simbolik, supaya kita tidak perlu mengoles minyak. Terdapat cukup lemak dalam adunan; pancake tanpa lemak pada santan tanpa telur akan membakar dengan baik dan mudah berubah. Setelah menambah minyak, pukul semua dan biarkan adunan mendidih selama 10-15 minit.

Seterusnya, bakar penkek seperti biasa: ambil sebahagian kecil adunan dengan senduk, tuangkan ke dalam kuali panas. Tatal untuk menjadikan lapisan lebih nipis dan letakkan pada api sederhana. Selepas 1.5-2 minit, bahagian bawah pancake kelapa akan berwarna coklat.

Pancake dengan kepingan kelapa

Bagi pencinta Rafaello dan Kelapa - penkek kelapa asli, halus dan beraroma!

Saya membuat resipi tanpa diduga, setelah menonton pelbagai tambalan untuk adunan pancake: dan dengan biji poppy. dan dengan bijan dan epal. Apa, saya fikir, jika kita membuat penkek dengan kelapa? Baiklah, bukan dengan kacang utuh, tentu saja, tetapi dengan kelapa!

Sebagai asas, saya mengambil kacukan dua resipi doh - untuk lempeng kastard pada kefir (berlubang dan lembut) dan pada kefir dengan susu (nipis dan kemerahan). Ditambah lagi dengan aroma ringan dan rasa kelapa yang halus - saya rasa anda boleh mencukur lebih banyak serutan - dan ini adalah hasil percubaan kuliner untuk pencinta kelapa!

2 telur sederhana;
2 sudu gula;
2 gelas kefir (atau tepung susu fermentasi, segelas 200 ml);
1 cawan air mendidih;
1 gelas susu (+ 1 sudu);
1 sudu teh garam
1 sudu teh baking soda;
2 cawan tepung (130 * 2 \u003d 260 g);
4 sudu minyak bunga matahari tanpa bau;
6-8 sudu besar serpihan kelapa.

Tepung kali ini adalah sebahagian gandum, sebahagian dieja!

Pertama, pukul sebilangan telur dengan gula (saya sedikit bingung, saya hanya perlu mengalahkan telur, dan menambah gula bersama dengan kefir - tetapi saat ini tidak mempengaruhi hasilnya).

Pukul hingga berbuih, satu setengah atau dua minit, dan sementara itu, air mendidih di atas dapur.

Tuangkan air mendidih dalam aliran nipis, terus pukul, tuangkan ke dalam mangkuk - dan segera busa menjadi lebih mewah, sekarang ia berusaha melepaskan diri dari mangkuk dengan topi cantik. Nampaknya anda perlu mencurahkan adunan ke dalam bekas lain, lebih baik ke dalam periuk tinggi!

Yang saya buat, dan kemudian tuangkan kefir dan susu ke dalam adunan, campurkan.

Kemudian tumis tepung yang dicampurkan dengan soda, garam dan kacau lagi. Semasa mengacau dengan sudu, gumpalan semestinya diperoleh. Tetapi ada satu rahsia kecil yang selalu membantu saya - kami mengambil pengadun dan mengalahkan doh sekali lagi. Dan ketulan hilang! Ia menjadi halus dan halus, seperti adunan pancake!

Oleh kerana kami mempunyai pancake kelapa, kami mencurahkan serutan ke dalam adunan. Tidak berkayu, tetapi juga kelapa, tentu saja! Oh, saya tidak tahan, saya nakal sedikit :) Kami bercampur.

Sekarang masukkan minyak sayuran, gaul lagi - dan adunan sudah siap!

Sudah tiba masanya untuk meletakkan kuali di atas api (setelah memastikan ia kering, bersih, dan mengolesnya dengan lapisan minyak bunga matahari yang nipis). Kami menunggu sehingga kuali dipanaskan dengan betul, dan tuangkan satu sudu adunan ke atasnya. Goyangkan dari sisi ke sisi - biarkan doh menyebar dalam lapisan yang sekata. Sekiranya doh tebal dan enggan menyebarkan, anda boleh menambah setengah sudu susu. Konsistensi adunan dan ketebalan penkek bergantung pada ketebalan kefir. Sekiranya anda mendapat susu pekat, anda mungkin memerlukan makanan tambahan susu; maka penkek akan menjadi lebih nipis, dan bilangannya lebih banyak. Tetapi jangan keterlaluan dengan pencairan, lempeng yang terbuat dari adunan yang terlalu nipis boleh koyak.

Kami membakar pancake hingga keemasan, dan kemudian, perlahan-lahan mencucuknya dengan spatula, balikkan ke sisi lain.

Dan apabila berwarna putih di bahagian kedua, letakkan di atas pinggan.

Saya rasa sangat senang menyebarkan penkek seperti coklat putih cair dengan kepingan kelapa - anda mendapat pencuci mulut yang cantik - hampir rafaello.

Atau anda boleh membuat kek pancake dengan lapisan kastard dengan taburan kelapa.

Atau ... makan begitu sahaja, dengan segelas ryazhanka atau susu!

Saya bertemu dengan resipi penkek ini di laman blog rakan saya, yang turut serta dalam Pancake Marathon. Ingin tahu, saya tidak dapat menangguhkan ini resipi asal pada pembakar belakang. Saya bergegas menggembirakan anda dengan lempeng kelapa siap pakai dengan sirap strawberi. Anda boleh membuat sos sendiri atau membelinya di kedai. Sosnya tidak semestinya sos strawberi, tetapi pengarang resipi menyatakan kombinasi ini sebagai harmoni!

Untuk membuat penkek kelapa, anda memerlukan:

minyak sayuran - 2 sudu besar. l .;

serpihan kelapa - 3 sudu besar. l. (sebanyak mungkin, semuanya bergantung pada ukuran kerepek).

Sediakan doh: satukan tepung, gula dan garam dalam satu mangkuk dan susu dan telur di dalam yang lain. Kemudian secara beransur-ansur menggabungkan kedua-dua campuran sambil mencampur dengan baik. Masukkan air mendidih selepas bahan utama, mencapai kefir yang konsisten. Kacau dengan sudu ke dalam doh siap serpihan kelapa.

Griskan kuali dengan minyak sayuran dan mula membuat penkek. Kacau adunan sebelum setiap pancake baru untuk mengedarkan kerepek secara sekata.

Goreng pancake di kedua-dua belah di atas api sederhana hingga coklat keemasan. Bahagian penkek yang lain akan memakan masa lebih sedikit untuk keperangan.

Saya menggunakan serpihan kelapa yang sangat halus, sehingga pancake ternyata lembut, tanpa kehadiran kerepek yang jelas di dalamnya. Pengarang resipi itu menyedari bahawa serutan yang sudah terbaring akan membuat pancake yang sudah siap, tidak akan merosakkan rasa sama sekali. Naik pancake kelapa dengan sos atau sirap pilihan anda.

1 Pukul telur dengan tangan, menggunakan pukul, dengan gula dan garam.

2 Tuangkan susu suam, panaskan dengan baik, ringan, di dalam ketuhar gelombang mikro.

3 Ayak tepung dengan serbuk penaik, gaul rata.

4 Tuangkan minyak sayuran. Campurkan adunan dengan baik.

5 Kami memanaskan kuali dengan baik, minyak dengan minyak sayuran menggunakan sikat masakan. Tuangkan adunan ke dalam loyang, sebarkan secara merata, condongkan kuali sedikit ke arah yang berbeza. Biarkan satu sisi berwarna coklat muda, adunan harus menunjukkan "lubang". Jangan ragu untuk memeriksa keperangan lapisan bawah dengan sedikit mengangkat tepi pancake dengan spatula memasak anda. Saya membalikkan penkek dengan spatula lebar, mencungkil lempeng ke tepi, melenturkan spatula ke tengah pancake dan membalikkannya ke sisi lain dalam satu gerakan. Oleh itu, kami memanggang semua penkek, kuali tidak lagi berminyak, lihat jika perlu.

Sedia pancake panas, anda boleh, jika dikehendaki, minyak mentega.
Hidangkan dengan sos pilihan anda.

Saya mencadangkan resipi penkek, jika anda mempunyai santan dari hidangan sebelumnya yang tersisa dalam kes ini seperti saya. Hasilnya adalah penkek halus dengan rasa kelapa yang menyenangkan.

250 ml santan
250 ml susu lembu
250-280 gr tepung
3 biji telur
2 sudu besar serpihan kelapa
2 sudu gula
1 sudu besar minyak sayuran dalam adunan
sedikit minyak sayuran untuk mengisar loyang
setengah sudu kopi serbuk penaik
sedikit garam

Pukul telur dengan gula, garam, tambah susu suam
Ayak tepung dengan serbuk penaik ke dalam campuran telur, masukkan serpihan kelapa, minyak sayuran.
Kacau sebati, tambah santan suam mengikut kesesuaian yang anda mahukan, saya menjadikan doh seperti krim masam.
Bakar penkek hingga coklat keemasan di atas api sederhana.
Hidangkan panas dengan jem kegemaran anda.

Pancake dengan kepingan kelapa

Serpihan kelapa sangat kerap digunakan dalam gula-gula. Ia boleh ditambahkan ke kek, pastri, roti, isi, dan hanya menghias produk jadi. Tetapi hari ini saya berfikir, tidak bolehkah saya menggunakannya untuk penkek? Dan keputusan saya ternyata betul! Kepingan kelapa memberikan rasa unik pada lempeng dan membuat rasanya tidak konvensional dan sungguh indah. Dan selain itu, serpihan kelapa sangat berguna. Ia mengandungi serat makanan, yang membersihkan usus dengan sempurna daripada racun dan toksin berbahaya. Dan walaupun tepu dengan cairan, strukturnya tetap berpori, yang berkaitan dengan sifat pembersihan tersebut.

Anda juga boleh membuat penkek klasik dengan susu.

Bahan untuk membuat penkek dengan kelapa

Resepi Pancake Kelapa

Ayak tepung melalui ayakan agar tidak mengandungi kekotoran, gumpalan, menjadi sebening kristal dan diperkaya dengan udara sebanyak mungkin, yang akan memberi rasa ringan dan indah pada adonan.

Masukkan gula dan pukul dalam telur, yang anda mahukan suhu bilik... Oleh itu, keluarkan telur dari peti sejuk terlebih dahulu.

Tuangkan minyak sayuran agar doh elastik dan lempeng tidak melekat pada kuali. Tuangkan juga susu, yang sedikit panas.

Campurkan semua bahan dengan teliti dengan menguli doh dengan pukul atau pengisar sehingga sebati. Sekiranya anda merasakan bahawa doh itu nipis, kemudian masukkan sedikit susu. Konsistensi doh tidak boleh terlalu cair atau terlalu pekat, harus seperti krim masam cair.

Letakkan kuali di atas kompor dan panaskan dengan baik, kerana kuali adalah sahabat penkek yang enak dan enak. Ambil doh dengan senduk dan tuangkan ke dalam kuali. Putar ke arah yang berbeza sehingga doh merata rata. Jangan letakkan panci di atas api dengan segera, tetapi terlebih dahulu taburkan pancake dengan kelapa, jumlahnya boleh anda ubah sendiri, berdasarkan selera dan pilihan anda.

Hanya setelah anda menaburkan pancake dengan kelapa, anda boleh menghantar kuali ke dapur dan menggoreng pancake, seperti biasa - di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan. Kemudian sajikan mereka ke meja dengan teh yang baru diseduh.

Lempeng nipis dan halus dengan rasa kelapa yang jelas dan tepinya sangat renyah. Lempeng digoreng sedikit lebih lama daripada biasa, ia boleh dimakan walaupun tanpa diisi. Sejuk, mereka menjadi sangat renyah di tepinya sehingga kelihatan seperti wafel nipis buatan sendiri. Sekiranya anda belum mencuba membuat penkek seperti itu, saya sangat mengesyorkannya. Ngomong-ngomong, anda juga boleh membuat penkek tanpa telur tanpa telur, tetapi anda perlu yakin pada kuali dan biarkan doh berdiri sebelum dibakar sekurang-kurangnya satu jam.

Bahan tahap 1:

Tuangkan santan ke dalam mangkuk besar. Sekiranya tidak seragam, seperti dalam gambar, ini adalah perkara biasa.

Masukkan segelas (200ml) air suam dan kacau.

Bahan peringkat 3:

Ayak tepung ke dalam semangkuk susu, masukkan gula dan secubit garam. Kacau hingga sebati.

Bahan-bahan Peringkat 4:

Masukkan telur, campurkan adunan lagi (lebih baik dengan pengadun).

Bahan-bahan Peringkat 5:

Masukkan kelapa untuk menambah rasa dan tekstur ke dalam adunan.

Adunan siap mestilah agak nipis, sangat ringan dan halus.

Bahan Tahap 7:

Panaskan kuali dengan baik, berminyak sedikit dengan minyak dengan berus (dalam kes ini minyak kelapa akan betul, walaupun tidak perlu). Tuangkan sedikit adunan ke dalam loyang dan biarkan merata dengan memiringkan kuali. Lempeng ini sedikit lebih lama untuk dimasak daripada biasa, terbalikkan apabila bahagian tepinya mulai coklat, jangan sesekali lewatkan.

Balikkan pancake dengan lembut dan bakar pada bahagian lain. Pindahkan penkek yang sudah siap ke piring dan panggang sisa penkek, ingat untuk mengaduk adunan dari semasa ke semasa.

Lempeng kelapa yang nipis dan halus, resipi yang saya cadangkan, sangat sedap! Mereka mempunyai aroma yang ketara dan sedikit kelapa. Mereka digoreng dalam santan dengan kepingan kelapa! Ternyata lembut, dengan tepian renyah dan rasa kelapa berkrim. Sedap dan menyelerakan! Manjakan keluarga anda dengan pancake ini untuk sarapan pagi mereka disiapkan secara sederhana dan cepat!
Lempeng kelapa digoreng sedikit lebih lama daripada biasa, tetapi hasilnya sangat berbaloi. Mereka boleh dimakan sendiri dengan secawan teh atau susu. mereka bahkan tidak memerlukan pemadat. Dan ketika mereka sejuk, kerak renyah terbentuk di sekitar pinggir lempeng, dari mana ia menjadi seperti wafel nipis. By the way, penkek seperti itu boleh dibakar dalam versi tanpa lemak tanpa menambah telur. Walau bagaimanapun, perlu membiarkan doh berdiri selama satu jam sebelum dibakar sehingga gluten terbentuk, dan penkeknya elastik.
Anda boleh membeli santan bungkus atau tin dalam pasar raya utama. Atau anda boleh membuat santan sendiri di rumah.
Sebilangan pakar pemakanan membandingkan kebaikan dan keburukan produk ini dengan khasiat susu lembu, tetapi pakar berbeza. Pada masa yang sama, sifat elixir eksotik ini umumnya dikenali dalam dunia memasak. Dan produk ini telah lama melangkaui masakan Asia, dari mana asalnya. Santan kelapa selalu menjadikan makanan menjadi lembut, rasa berkrim dan aroma buah eksotik.

- tepung - 300 gram,
- santan - 600 ml,
- telur - 1 pc.
- minyak sayuran - 3 sudu besar.
- gula - secukup rasa,
- garam - secubit,
- kepingan kelapa - 5-6 sudu besar

Tuangkan tepung ke dalam mangkuk pengadun. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menyaringnya melalui ayakan.

Masukkan gula dan garam, pukul telur dan tuangkan minyak sayuran. Sangat mustahak untuk menggunakan minyak agar penkek tidak melekat pada kuali. Sekiranya ini tidak dilakukan, maka perlu menggosok kuali dengan lemak sebelum membakar setiap pancake.

Panaskan santan ke suhu bilik dan tuangkan ke atas makanan. Gunakan whisk atau blender untuk menguli doh sehingga tidak ada satu pun gumpalan.

Letakkan kuali di atas dapur dan panaskan. Atas sebab keselamatan, agar pancake pertama tidak keluar kental, griskan kuali dengan minyak. Tuangkan senduk ke atas sebahagian adunan, dan sehingga ia sudah siap, taburkannya dengan kelapa. Walaupun, jika mahu, anda boleh memasukkan kelapa ke dalam adunan dengan segera. Walau bagaimanapun, kaedah saya lebih serba boleh. Sejak itu, penkek kelapa dapat dipanggang untuk memenuhi selera yang berbeza. Mereka yang tidak menyukai kepingan kelapa tidak boleh meletakkannya pada pancake, masing-masing, dan sebaliknya.

Masukkan lempeng yang sudah siap di atas pinggan dan hidangkan. Mereka sedap digunakan dengan sirap kelapa atau madu.
Cuba juga penaik lempeng whey dengan pengisian epal.

Pancake dengan santan
Pancake dengan cendawan
Pancake pada kefir dengan serpihan oat
Pancake dengan susu dan beri
Lempeng keju
Pancake dengan bayam dan salmon
Lempeng manis dengan gula karamel
Popia

Hidangan dalam multicooker

Baking dalam multicooker
Bubur dalam periuk perlahan
Ayam dalam periuk perlahan
Daging multicooker
Omelet dalam periuk perlahan
Pilaf dalam periuk perlahan
Ikan dalam periuk perlahan
Sup dalam periuk perlahan
Semua resipi "Hidangan dalam pelbagai hidangan"

Hidangan dalam jawatan

Barangan bakar tanpa lemak
Kursus kedua yang dipinjamkan
Pencuci mulut yang dipinjamkan
Hidangan percutian yang dipinjamkan
Salad yang dipinjamkan
Sup yang dipinjamkan
Semua resipi "Hidangan di Lent"

Kursus kedua

Pinggan Kacang
Hidangan cendawan
Hidangan kentang
Hidangan dari bijirin
Hidangan sayur
Hidangan Hati
Hidangan ayam
Hidangan ikan
Hidangan Jerami
Hidangan telur
Resipi penkek, penkek, penkek
Resepi daging
Resipi makanan laut
Resipi tepung
Semua resipi "Kursus kedua"

Produk Bakeri

Pai yang sedap
Kuki buatan sendiri
Roti roti buatan rumah
Kek cawan
Piza
Penyediaan adunan
Resepi Bun
Resipi krim dan impregnasi
Resipi pai
Resepi kek
Gulung resipi
Kek
Semua resipi "Baking"

Pencuci mulut

Pencuci mulut tenusu
Pelbagai pencuci mulut
Pencuci mulut buah
Pencuci mulut coklat
Semua resipi Pencuci mulut

Makanan diet

Makanan yang dipanggang
Kursus utama diet
Pencuci mulut diet
Salad Diet
Sup diet
Semua resipi "Makanan diet"

Kekosongan untuk musim sejuk

Terung untuk musim sejuk
Ceri untuk musim sejuk
Pemuliharaan lain
Zucchini untuk musim sejuk
Stroberi untuk musim sejuk
Kompot, jus untuk musim sejuk
Timun untuk musim sejuk
Salad untuk musim sejuk
Persediaan manis
Kismis untuk musim sejuk
Sorrel
Semua resipi "Kosong untuk musim sejuk"

Makanan ringan

Sandwic
Pembuka selera panas
Kek makanan ringan
Makanan ringan daging
Makanan ringan sayur-sayuran
Pelbagai makanan ringan
Pembuka selera ikan dan makanan laut
Makanan ringan sejuk
Semua resipi Snek

Dihidupkan tergesa-gesa

Kursus kedua
Panggang cepat
Pencuci mulut cepat
Makanan ringan cepat
Kursus pertama
Masukkan salad
Semua resipi cepat

Minuman

Koktel beralkohol
Minuman beralkohol
Koktel tanpa alkohol
Minuman ringan
Minuman panas
Semua resipi "Minuman"

Tahun Baru

Hidangan panas untuk Tahun Baru
Makanan ringan Tahun Baru
Minuman untuk Tahun Baru
Sandwic Tahun Baru
Pencuci mulut Tahun Baru
Kek Krismas
Penaik Tahun Baru
Salad Tahun Baru
Semua resipi "Tahun Baru"

Makanan pertama

Borscht
Kuah
Sup panas
Sup ikan
Sup sejuk
Semua resipi "Kursus pertama"

Hidangan perayaan

Pancake untuk Pancake
Sandwic
Percutian kanak-kanak
Makanan ringan meja perayaan
Menu untuk 23 Februari
Menu untuk 8 Mac
Menu Hari Valentine
Menu Halloween
Menu meja perayaan
Menu Tahun Baru 2018
Menu Paskah
Salad perayaan
Resipi hari jadi
Menu Krismas
Semua resipi Hidangan Percutian

Pelbagai resipi

Hidangan Lavash
Memasak di dalam kapal terbang
Memasak dalam periuk
Memasak dalam kuali
Memasak dalam ketuhar gelombang mikro
Memasak dalam pelbagai hidangan
Memasak dalam dandang berganda
Memasak dalam pembuat roti
Pemakanan untuk wanita hamil
Semua resipi "Resipi berbeza"

Resipi untuk kanak-kanak

Kursus kedua untuk kanak-kanak
Pembakar untuk kanak-kanak
Pencuci mulut untuk kanak-kanak
Salad kanak-kanak
Minuman untuk kanak-kanak
Sup untuk kanak-kanak
Semua resipi "Resipi untuk kanak-kanak"

Resipi berkelah

Hidangan berkelah yang lain
Makanan ringan
Hidangan daging untuk berkelah
Hidangan sayur untuk berkelah
Hidangan ikan untuk berkelah
Semua Resipi Berkelah

Salad

Salad daging
Salad sayur
Salad ikan
Salad tanpa mayonis
Salad makanan laut
Salad Cendawan
Salad ayam
Puff salad
Salad buah
Semua resipi "Salad"

Sos

Kuah
Pakaian salad
Sos manis
Sos untuk daging
Sos untuk ikan
Semua resipi "Sos"

Hiasan untuk pinggan mangkuk

Glaze dan fondant
Hiasan mastic
Hiasan buah dan sayur
Semua resipi untuk "Menghias hidangan"

Makanan yang menjimatkan

Hidangan dari hidangan utama dan makanan yang hilang
Barang bakar yang murah
Kursus kedua yang murah
Pencuci mulut yang murah
Makanan ringan yang murah
Kursus pertama yang murah
Salad murah
Semua resipi "Hidangan ekonomi"

Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk, masukkan kayu manis, garam, gula. Sekiranya anda tidak menyukai kayu manis, anda boleh mengabaikannya.

Masukkan santan ke dalam campuran kering.

Kacau adunan dengan sudu, akan cukup cair. Biarkan selama 15 minit.

Goreng pancake di atas api sederhana dan kuali yang telah dipanaskan. Sebelum memanggang pancake pertama, adalah mustahak untuk menggosok permukaan kuali dengan minyak, anda tidak boleh menggunakan minyak untuk menggoreng sisa lempeng, kerana kami telah menambahkan sedikit minyak sayuran ke adonan pancake terlebih dahulu - ini sudah cukup sehingga pancake tidak melekat pada permukaan kuali dan mudah terbalik. Tuangkan sebahagian adunan dan sebarkan ke atas permukaan loyang.

Apabila pancake berwarna keperangan, balikkan dan gorengkannya di bahagian lain.

Dari jumlah produk yang ditentukan, saya mendapat 8 penkek yang dicampurkan dengan santan.

Kami membuat penkek tanpa lemak ini tanpa menambahkan telur. Lempeng siap boleh dituangkan dengan jem, madu atau sejenis sirap.
Nikmati hidangan anda!

Sedap, keemasan, lempeng yang subur tiada telur dalam susu, sarapan sangat sedap. Baiklah, jika anda menggantikan susu lembu kelapa atau soya, maka hidangan boleh menjadi makanan. Lebih-lebih lagi, pada kualiti rasa, ia tidak akan memberi kesan. Lempeng semacam itu mesti dimasak dalam susu masam, dan agar tepungnya menjadi lembut, serbuk penaik, gegaran atau soda yang dihiris ditambahkan ke dalam adunan. Adalah sangat penting untuk memantau konsistensi doh, jika terlalu berair, penkek akan menjadi rata.

- Bahan-bahan

Petua: cara memasak penkek dengan betul tanpa telur dalam susu

Pancake adalah hidangan yang dapat mewujudkan persekitaran rumah yang selesa dan hangat. Sudah tentu setiap suri rumah mempunyai rahsia tersendiri untuk membuat penkek sempurna. Dalam kebanyakan kes, resipi melibatkan penggunaan telur. Tetapi jika anda ingin membuat sarapan yang subur dan enak, anda boleh melakukannya tanpa mereka.

Sekiranya anda memutuskan untuk memasak penkek tanpa telur, maka lebih baik digunakan untuk doh makanan jagung

4 petua akan membantu anda membuat karya masakan:

Oleh kerana resipi itu tidak termasuk telur, konsistensi adunan mesti dibuat lebih tebal daripada resipi biasa;

Dalam kes ini, lebih baik menggunakan soba, rai atau tepung jagung dan bukannya gandum;

Setelah semua bahan dicampurkan, adunan harus disuntik sekurang-kurangnya setengah jam;

Mencari penkek yang sempurna? Masukkan vanillin ke dalam adunan manis, dan ke dill masin dan lempeng anda tidak akan sama.

Memasak pancake dalam susu tanpa telur

Terdapat banyak cara untuk menyediakan penkek dengan susu masam atau segar. Produk ini tergolong dalam masakan Rusia.

Fritters muncul lama dahulu, tetapi mereka hanya mendapat nama moden pada tahun 1938.

Sehingga masa ini, ini adalah pancake tebal biasa yang digoreng dengan banyak minyak. Mereka tidak mempunyai nama. Penyediaannya juga berbeza, misalnya, di St. Petersburg pancake paling sering disiapkan dengan pengisian, sementara Muscovites lebih suka versi yang lebih kaya. Pada masa ini, ada sebilangan besar penkek yang dapat dibakar dalam susu.

Pancake dan goreng hampir sama. Segala-galanya hanya terletak pada bentuk dan konsistensi doh. Doh dicurahkan ke dalam kuali dalam bahagian kecil, menghasilkan banyak pancake kecil dan lembut.

Penting untuk mengetahui bahawa penkek boleh dimasak bukan sahaja dalam susu. Untuk memasak dengan ragi atau penggunaan adunan tanpa ragi anda boleh mengambil susu segar, kefir atau produk susu fermentasi lain. Memasak boleh merangkumi bukan sahaja tepung gandum, tetapi juga jenis lain.

Anda tidak perlu menggunakan tepung premium, walaupun dengan kadar rendah juga boleh dilakukan.

Bahan-bahan

Tepung gandum - 500 g;

Susu masam - 550 ml;

Gula - 100 g;

Vanillin - 1 sudu kecil;

Soda -10 g;

Ragi - 15 g;

Garam - 2 g;

Minyak bunga matahari - 40 g.

Cara memasak penkek ragi tanpa telur dalam susu langkah demi langkah: resipi dan cadangan

Lempeng siap sedia dalam susu tanpa telur sangat sedap. Tidak setiap suri rumah tahu bagaimana memasak pancake dalam susu dengan betul. Untuk mengeluarkan lemak berlebihan dari pancake, letakkan di atas serbet sebaik sahaja mengeluarkannya dari kuali.

Untuk membuat penkek tanpa telur, ragi boleh ditambah ke dalam adunan

Untuk mencapai keputusan baik, ikuti cadangannya:

Tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam susu manja, tambah ragi, gula, garam, vanillin dan campurkan semuanya sehingga sebati;

Selepas itu, anda perlu menyaring tepung beberapa kali dan menambahkannya ke dalam campuran susu;

Keseluruhan konsistensi dicampurkan sehingga semua ketulan dikeluarkan;

Selepas mencampurkan, anda harus mendapatkan doh yang serupa dengan krim masam pekat;

Masukkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik;

Menggunakan sudu besar, masukkan kek ke dalam kuali;

Kami membawa penkek ke keadaan kemerahan dan boleh disajikan dengan penambahan dalam bentuk krim masam atau madu cair.

Sekiranya tiada ragi di rumah, anda boleh menggunakan cuka atau asid sitrik, yang ditambahkan terus ke susu.

Proses memasaknya menggoreng perlahan sehingga mereka akan memanggang.

Lempeng sederhana tanpa telur dalam susu (video)

Apa yang anda boleh katakan mengenai penyediaan penkek ini? Sekiranya susu anda masam di rumah, jangan tergesa-gesa untuk menuangkannya. Cuba memasak penkek yang lazat, yang pasti akan menjadi subur dan cantik. Dengan menjimatkan makanan, anda dapat menggembirakan keluarga anda, mendapatkan sarapan yang sempurna, dan yang paling penting adalah permulaan yang lazat untuk hari ini. Selera yang bagus.

Pancake tanpa telur dalam susu (foto)

Masukkan susu, tepung dan soda yang telah dihiris ke dalam bekas. Campurkan semuanya sehingga sebati

Kami meninggalkan doh selama setengah jam di tempat yang hangat. Kemudian masukkan minyak bunga matahari dan campurkan dengan lembut

Panaskan kuali dengan baik. Sekarang letakkan lempeng di permukaan panas dengan satu sudu besar.

Goreng penkek dengan api sederhana di kedua-dua belah pihak

Anda boleh menghidangkan penkek siap dengan krim masam atau susu pekat. Nikmati hidangan anda!

Lempeng pada santan tanpa resipi telur. Lempeng dengan santan tanpa telur Resipi untuk penkek dengan santan

Bahan-bahan:

Persiapan

Bahan-bahan

Persiapan

Rawat kacang

Pancake dengan kepingan kelapa

Pancake dengan kepingan kelapa

Bahan untuk membuat penkek dengan kelapa

Resepi Pancake Kelapa

Bahan tahap 1:

Bahan peringkat 3:

Bahan-bahan Peringkat 4:

Bahan-bahan Peringkat 5:

Bahan Tahap 7:

Pemulihan kata laluan