Menu
Adalah percuma
daftar masuk
kediaman  /  Hidangan dalam periuk / Kami membakar penkek tanpa lemak. Lumurkan pancake pada teh tanpa telur dan susu. Lempeng ragi tanpa lemak

Kami membakar penkek tanpa lemak. Lumurkan pancake pada teh tanpa telur dan susu. Lempeng ragi tanpa lemak

Lempeng yang dipinjamkan

Melihat resipi penkek, anda mungkin juga memperhatikannya resipi tradisional pada susu, kefir, whey, terdapat juga ramuan yang lebih sederhana. Ini adalah penkek tanpa lemak. Mereka bebas dari telur, produk tenusu, krim masam dan mentega, dan isinya disediakan tanpa menggunakan produk haiwan. Tetapi ini tidak bermaksud bahawa resipi penkek tanpa lemak membosankan dan membosankan dan hanya akan mengandungi air, tepung, garam dan gula. Mempelbagaikannya semudah makanan panggang lain, menggunakan rempah, buah kering, madu, jem, sayur-sayuran, labu manis, epal, pisang dan bahkan santan atau bubur kelapa parut.

Agar tidak melanggar peraturan puasa dan prinsip vegetarian, doh untuk penkek tanpa lemak disediakan secara biasa atau air mineral, jus sayur-sayuran dan buah-buahan, kentang kentang atau bijirin, teh, kompot. Mereka boleh menjadi tebal dan subur, seperti kek rata, atau nipis, hampir telus, semuanya dalam lubang. Mereka dibakar dalam soda, dihiris dengan jus lemon atau cuka, dan dengan ragi. Pilihan tambalan sedemikian rupa sehingga memungkinkan anda bertahan walaupun dengan cepat: cendawan dan bawang, nasi dengan sayur-sayuran, kentang dengan cendawan, epal, kubis rebus, baik, soba dan pengisian bawang pada umumnya adalah klasik masakan Rusia. Namun, tanpa isian, ia juga akan berfungsi dengan baik, penkek tanpa lemak dengan jem atau jem - mengapa tidak menjadi pilihan untuk makanan ringan dan sedap?

Laman web kami akan memberi anda pilihan untuk membuat isian dan adunan untuk penkek tanpa lemak, kehalusan menguli doh, peraturan penaik dan kaedah pemadat. Kami akan berusaha membuat semua resipi penkek tanpa lemak dengan gambar langkah demi langkah, jadi akan mudah untuk mengetahuinya, dan jika ada yang tidak jelas - lihat gambarnya. Sebenarnya, membuat penkek tanpa lemak tidak begitu sukar. Bermula dari awal resipi mudah, misalnya - di atas air atau pilih resipi dengan serpihan oat dan ikut arahannya.

Lempeng wangi dan nipis santan - resipi untuk gourmet sebenar dan pencinta pencuci mulut eksotik. Mereka sangat lembut, lembut, dan dapat dihidangkan dengan potongan buah segar, selai nanas, sos oren atau madu cair. Resipi ini akan sangat berguna lempeng kelapa dan semasa puasa - mereka mempersiapkan ...


Semasa berpuasa, anda tidak boleh minum susu atau telur, tetapi anda selalu mahukan pancake, tanpa mengira tarikh kalendar. Dan kadang-kadang hanya mood. Dan apa yang perlu dilakukan - bagaimanapun, tanpa bahan utama ini lempeng sedap jangan masak. Mari buang konvensyen dan bakar pancake di dalam air tanpa telur, dan juga tidak akan ada susu. Anda akan lihat, mereka akan menjadi sedap! ...


Dengan sendirinya, pancake tanpa lemak di atas air kusam dan hambar, tetapi dengan pengisiannya adalah perkara yang sama sekali berbeza. Kami akan mempunyai penkek dan kentang goreng. Anda boleh menambah cendawan goreng atau acar, herba, bawang goreng atau bawang dengan wortel, bawang putih liar, dill segar atau kering ke pengisian. Untuk pemadat, penkek tanpa lemak nipis sangat sesuai: mereka ...

Diet resipi rendah kalori - penkek yang dibuat dari tepung rai di atas air. Mereka juga mempunyai tepung gandum, tetapi anda mesti setuju - jika separuh daripada biasa, kandungan pancake kalori dikurangkan. Secara umum, penkek rai baik bukan sahaja untuk melangsingkan badan dan menurunkan berat badan. Ia tidak mengandungi susu atau telur dan boleh dimasak semasa berpuasa. Untuk makan malam...


Pilihan yang baik untuk sarapan pagi cepat bagi mereka yang berpuasa - penkek tanpa lemak di atas air mineral, nipis, dengan lubang, resipi penkek ini pasti menarik bagi vegetarian dan vegan. Lempeng, walaupun nipis, tetapi elastik, dilipat dengan sempurna ke dalam sampul surat atau tiub dan anda boleh membungkus apa-apa yang berisi di dalamnya. DAN ...

Sukar untuk membayangkan sebuah keluarga di mana penkek, hidangan tradisional Rusia tidak disediakan. Dan mereka semua mempunyai resipi khas dengan beberapa rahsia dan helah.

Tetapi hari ini saya mencadangkan untuk meninggalkan pilihan yang sudah biasa dan biasa untuk pastri ini dan cuba menguasai resipi baru.

Mari buat penkek renda yang nipis dengan air soda dan penkek tanpa lemak dengan air mineral. Mari pertimbangkan cara yang paling biasa untuk menyediakannya.

Resipi ringkas air mineral

Bahan-bahan: Air berkarbonat 0,5 l; Telur 5 biji; Garam 1 sudu kecil; Gula 4 sudu kecil; Soda ½ sudu kecil; Tepung gandum 1.5 sudu besar; Minyak sayur 5 sudu besar

Gunakan air berkarbonat untuk adunan, kuat atau sedikit berkarbonat sesuai. Semakin banyak buih, pancake akan lebih berliang dan lapang.

Untuk resipi ini, lebih baik mengambil air mineral yang tidak berkarbonat tinggi.

Bermula memasak:

  1. Kami mencampurkan bahan kering adunan penkek, soda mesti dipadamkan.
  2. Masukkan telur, tuangkan air mineral. Gaul hingga sebati.
  3. Tuangkan tepung yang telah diayak dalam bahagian kecil, kacau dengan pukul.
  4. Gunakan kuali besi tuang berdinding tebal atau pancake khas untuk penaik. Setiap pancake dibakar selama kira-kira 2 minit.
  5. Hidangkan dengan topping atau topping yang anda suka.

Cara mudah lain:

Semasa menggunakan air mineral dengan kandungan gas yang kuat, tambahkan minyak sayuran, maka penkek tidak akan melekat di bahagian bawah semasa memanggang.

Ambil produk:

Air mineral 0.5 l; Tepung 1 sudu besar; 3 sudu besar mentega l; Telur 5 biji; Gula 4 sudu kecil;

Lempeng memasak:

  1. Pukul telur dengan gula hingga berbuih, masukkan garam.
  2. Tuangkan dalam 100 ml air berkarbonat, masukkan tepung sedikit demi sedikit, kacau sehingga tidak ada gumpalan.
  3. Cairkan mentega dan masukkan ke dalam adunan.
  4. Isi dengan baki 400 ml air mineral dan sedikit minyak sayuran.
  5. Bakar dalam kuali panas.

Lempeng semacam itu lembut, keemasan dan sangat menyelerakan.

Pancake tanpa lemak dengan air soda

Resipi ini akan dihargai oleh orang yang berpuasa, dan juga sesuai untuk mereka yang mengikuti diet atau tidak makan produk haiwan.

Dalam komposisinya, adonan pancake seperti itu tidak mengandungi telur dan susu, tetapi makanan yang dipanggang masih sangat enak dan menarik.

Lempeng lenten di atas air mineral boleh diisi dengan sayur-sayuran atau dijadikan pencuci mulut dengan jem, jem, buah-buahan.

Untuk pilihan ini, pilihlah bukan air mineral, tetapi soda sederhana dari air yang disucikan dengan kandungan gas yang kuat. Sebilangan besar gelembung di dalamnya akan menjadikan penkek tanpa lemak terutama berangin dan berliang.

Harap maklum bahawa penkek dengan air soda harus digoreng untuk jangka masa minimum. Balikkannya sebaik sahaja tepinya menjauh dari kuali, jika terlalu berlebihan, ia akan berubah menjadi "getah".

Untuk memasak, anda memerlukan:

Air berkilau 250 ml; Tepung gandum dengan gred tertinggi 250 gr; gula pasir 70 gr; Garam secukup rasa; Minyak sayur 2 sudu besar;

Proses memasak:

  1. Satukan bahan kering dalam mangkuk yang dalam.
  2. Masukkan sedikit air sedikit demi sedikit suhu bilik, kacau adunan hingga konsisten krim masam pekat tanpa ketulan.
  3. Tuangkan sisa soda dan pukul, sekarang anda boleh menambah minyak sayuran.
  4. Doh sudah siap. Mari mula menggoreng penkek.
  5. Lempeng lenteng pada air mineral akan berubah menjadi lebih ringan daripada yang klasik pada susu dengan penambahan telur. Tetapi mereka tidak kalah dengan rasanya, ternyata sangat halus.

Pancake dengan air mineral dan susu

Lempeng ini keluar dengan subur, kemerahan, dan berlubang. Pencinta penkek klasik dengan susu akan menggembirakan, dalam hal ini soda hanya menambah tekstur.

Ambil makanan berikut:

Air mineral 0.5 l; Susu 0.5 l; Telur 3 biji; Gula pasir 1 sudu besar. l; Serbuk penaik ½ sudu kecil; Garam 1 sudu kecil; Tepung gandum 500 gr;

Mari mula membuat penkek:

  1. Pukul telur dengan gula pasir, tambah sedikit garam.
  2. Kami mencurahkan susu dan air mineral. Kami bercampur.
  3. Secara beransur-ansur ayak tepung ke dalam campuran yang dihasilkan, bawa dengan pukul hingga konsisten homogen.
  4. Sekiranya perlu, cairkan dengan air mineral hingga ketumpatan yang dikehendaki.
  5. Pada akhirnya kami memperkenalkan serbuk penaik atau soda, yang kami padamkan sebelumnya.
  6. Kuali perlu sangat panas dan mula membakar penkek.

Sekiranya anda merancang hidangan pencuci mulut, tambahkan semua gula ke dalam adunan, dan jika penkek dengan pengisian tanpa gula, kurangkan jumlahnya.

Pancake dengan semolina

Resipi lain untuk penkek tanpa lemak. Ia enak untuk sarapan dan sebagai makanan ringan untuk makan tengah hari atau makan malam.

Cerah warna kuning, wortel dan kunyit yang menimbulkan selera makan dan meningkatkan mood.

Bahan yang diperlukan:

Air panas 1.5 cawan; Semolina 1 gelas; Lobak 2 keping; Bawang 1 keping; Garam 1 sudu teh; Kunyit perasa secukupnya;

Memasak penkek tanpa lemak:

  1. Pertama sekali, semolina mesti dituangkan dengan air panas dan diketepikan untuk membengkak.
  2. Potong bawang ke dalam kiub atau gunakan pengisar, goreng dengan kunyit.
  3. Parut wortel pada parut bersaiz sederhana dan tumis dengan bawang hingga lembut.
  4. Campurkan sayur-sayuran bakar dan semolina yang disediakan. Menguli. Doh tanpa lemak sudah siap.
  5. Lempeng seperti itu digoreng dalam minyak sayuran apa pun.

Hidangkan penkek tanpa lemak semolina dengan sos berasaskan sayur.

Pancake dengan cendawan dan soba

Resipi itu melibatkan memasak tanpa lemak doh yis... Pancake ternyata sangat memuaskan dan akan menjadi makanan ringan atau tambahan makanan utama.

Satu set produk untuk ujian:

Air suam 2 cawan; tepung gandum 1.5 cawan; Ragi 1 sachet; Gula pasir 25 gr; Minyak sayur 2 sudu besar. l; Garam secukup rasa

Bahan untuk pengisian:

Soba rebus atau kukus 160-180 gr; Cendawan kering 1 gelas; Bawang 1 keping; Minyak sayur 2 sudu besar

Urutan memasak:

  1. Tuangkan ragi dan gula pasir ke dalam air, kacau, biarkan selama seperempat jam.
  2. Ayak tepung melalui ayak bersama garam untuk menjadikan doh lebih gebu. Masukkan sedikit bahagian ke penapaian yis.
  3. Sekarang kita tuangkan minyak sayuran yang telah dihangatkan, satukan semua bahan dan masukkan doh di tempat yang hangat selama setengah jam.
  4. Rebus cendawan kering, toskan airnya. Anda boleh menggunakan yang segar, cendawan biasa atau chanterelles akan dilakukan, mengambil sedikit lagi. Kisar cendawan.
  5. Tumis bawang cincang halus, masukkan cendawan ke dalamnya dan goreng bersama selama beberapa minit.
  6. Masukkan soba ke dalam menggoreng yang dihasilkan dan campurkan.
  7. Pada ketika ini, adunan harus naik, bakar penkek tanpa lemak dari dalam kuali yang panas. Kami memberi mereka masa untuk menyejukkan badan. Langkah seterusnya adalah memasukkan bubur soba dengan cendawan dan membungkusnya dalam bentuk apa pun.
  8. Anda boleh menggunakan sampul surat, tiub atau hanya segitiga. Dalam kes terakhir, ada baiknya menggunakan sos sayur sehingga dapat menahan pengisiannya dan tidak akan hancur.

Terdapat satu lagi resipi lama Rusia - penkek tanpa lemak dengan makanan panggang. Untuk melakukan ini, sebarkan pengisian pada lapisan nipis pada kuali dan isi dengan doh.

Kami mendapat penkek tebal yang kelihatan seperti penkek, yang lazat panas dan sejuk.

Lempeng tanpa lemak manis

Saya mencadangkan untuk menyediakan penkek pencuci mulut untuk meja tanpa lemak. Epal akan menjadi tambahan yang baik untuk mereka. Buah boleh diparut halus dan ditambah ke dalam adunan atau disediakan dari mereka pengisian manis.

Anda memerlukan produk:

Air 2 cawan; Tepung gandum dari gelas kelas 1 tertinggi; Gula pasir 3 sudu besar; Minyak sayur 2 sudu besar; Soda ¼ sudu kecil; Madu cair ½ cawan; Epal 3 keping; Kayu manis di hujung pisau; Sedikit garam;

Urutan memasak penkek:

  1. Kami melakukan perkara biasa doh tanpa lemak untuk penkek. Campurkan gula, tepung, garam dalam mangkuk dalam, isi dengan air suam sedikit, campurkan, ketepikan.
  2. Apabila adunan sedikit beristirahat, tuangkan minyak sayuran suam dan masukkan soda. Pukul hingga rata, hilangkan gumpalan. Sekiranya perlu, atur ketumpatan dengan menambahkan air.
  3. Kami memanggang penkek tipis di dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, pastikan agar tidak hangus, terbalik sebaik sahaja bahagian pertama berwarna coklat dan bahagian tepinya mudah terlepas. Kami menyebarkannya ke atas pinggan dan mengoles setiap pancake dengan madu.

Pengisian epal:

  1. Gosokkan epal tanpa kulit pada parut kasar. Dalam periuk kecil atau stewpan dengan penambahan beberapa sudu air dan gula, panaskan hingga api sederhana. Kacau selalu, masukkan kayu manis setelah beberapa minit, matikan kompor, biarkan sejuk.
  2. Masukkan sesudu pengisian pada penkek yang disapu dengan madu dan bungkusnya. Kami membentuk semua penkek tanpa lemak dengan cara ini dan meletakkannya di atas satu sama lain dalam hidangan penaik dengan sisi tinggi, lapisi dengan madu yang tinggal.
  3. Kami masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 150 C selama kurang dari setengah jam. Kami mendapat harum, manis dan sihat kek lempeng... Anda tidak perlu mengeluarkannya daripada borang.

Begitu juga, anda boleh memasak penkek di dalam air dengan mengisi buah atau beri. Pada masa yang sama, tidak perlu membakar pancake dengan bahan yang lebih lembut.

Cukup untuk menghiasnya dengan indah dengan potongan buah dan daun pudina.

Lempeng tepung rai

Lempeng rai tanpa lemak yang lazat dan kaya nutrien di atas air disediakan dengan cara yang sama seperti gandum. Tepung rai memberi mereka aroma dan rasa yang istimewa.

Untuk memasak, anda memerlukan:

Air setengah liter; Tepung rai 250 gr; Putih telur 2 keping; Kuning 1 keping; Minyak sayur 1 sudu kecil; Garam ¼ sudu kecil;

Memasak secara berperingkat:

  1. Kami memanaskan air di dalam bekas yang dalam.
  2. Dalam mangkuk lain, campurkan dua putih dan kuning telur, masukkan tepung rai sedikit demi sedikit. Bawa campuran sehingga konsisten seragam menggunakan whisk atau garpu.
  3. Tuangkan jisim yang dihasilkan dalam aliran tipis ke dalam air yang dipanaskan, tambahkan garam, uli adonan yang rata dan bebas gumpalan untuk membuat penkek.
  4. Goreng dalam kuali yang panas di kedua-dua belah pihak, pindahkan ke pinggan.
  5. Hidangkan penkek tepung rai dengan pelbagai sos sayur. Mereka akan berjalan lancar sos cendawan, ramuan tanah dengan penambahan minyak zaitun dan bawang putih, akan menarik jika anda mengisi dengan keju tahu.

Resipi ini sangat mudah, tetapi pada masa yang sama penkek tanpa lemak dapat dihidangkan dengan cara yang sangat luar biasa, pelbagai bahan tambahan akan sempurna dengan rasa yang asli dan asli.

Mereka akan menjadi anugerah bagi mereka yang tidak suka gula-gula.

Mereka yang berpuasa ketat harus memperhatikan kandungan protein hewani dalam formulasi dalam bentuk telur.

  • Lebih senang mengalahkan doh dalam mangkuk yang dalam, lebih mudah untuk mencapai konsistensi yang seragam.
  • Gunakan minyak sayuran halus untuk membuat pancake dengan air berkilau atau mineral.
  • Sentiasa biarkan doh berehat sebelum menggoreng penkek. Ia akan menjadi lebih seragam dan plastik.
  • Jangan gunakan pengadun atau pengisar semasa membuat pancake soda. Kacau campuran sebelum menambah kumpulan baru ke dalam loyang.
  • Letakkan semangkuk air sejuk di kawasan kerja dan letakkan senduk di dalamnya sebelum menambahkan setiap bahagian baru. Doh akan mengalir lebih baik dan cepat.
  • Pastikan panaskan kuali dengan baik sebelum menggoreng, maka penkek tidak akan melekat.

Saya menasihati anda untuk mencuba memasak penkek menggunakan ramuan yang tidak biasa seperti air mineral dan orang yang anda sayangi pasti menghargai lempeng yang lembut, lapang dan ringan!

Resipi video saya

Semasa saya mencari resipi untuk penkek tanpa lemak, saya mengkaji keseluruhannya dan ulasannya sangat berbeza, banyak orang menulis bahawa mereka tidak berjaya, dan mereka hanya membuang adunan untuk penkek tanpa lemak. Saya juga takut ia tidak akan berjaya, tetapi masih berharap saya dapat membuat penkek tanpa telur. Tetapi terdapat banyak ulasan positif, yang menguatkan keinginan dan keyakinan saya bahawa semuanya akan berjaya.

Saya dengan senang hati melaporkan bahawa semuanya berjaya untuk saya dan bahkan pancake pertama tidak kental, dan penkek tanpa lemak berubah menjadi lebih baik daripada. Saya tidak mengarahkan banyak daripada mereka, kerana saya masih bimbang mereka mungkin tidak berfungsi. Saya membuat 12 penkek tanpa lemak dari ramuan saya. Anak-anak saya tidak mengenali makanan tanpa lemak dalam bentuk penkek, kerana mereka menyiapkan penkek tipis biasa dalam susu.

Saya menambah tepung ke dalam adunan pancake tanpa lemak atas cadangan seorang wanita, di mana saya membaca komen mengenai resipi penkek tanpa lemak, saya tidak tahu sama ada dia berperanan untuk membuang penkek dari kuali atau yang lain, tetapi yang utama ialah semuanya berjaya dan anda boleh selamat gunakan resipi saya. Satu komen, saya membakar pancake tanpa telur dalam pancake pancake, saya tidak tahu bagaimana kelakuannya dalam panci biasa, saya tidak dapat memastikan hasilnya).

Jadi, ramuan untuk penkek tanpa lemak:

  • Air - 350 ml
  • Gula - 2 sudu besar
  • Garam - 1/3 sudu teh
  • Tepung - 14 sudu bulat
  • Minyak sayuran bunga matahari atau zaitun - 7 sudu besar
  • Pati kentang -1.5 sudu besar

Cara membuat penkek tanpa lemak

Berikut adalah komposisi sederhana, saya mengukur tepung dengan sudu untuk jumlah air saya. Secara amnya, konsistensi adunan tidak berbeza dengan pancake biasa dengan susu atau kefir, yang saya masak bukan semasa berpuasa dan semasa berpuasa, tetapi untuk kanak-kanak).

Untuk mendapatkan penkek tanpa lemak, ikuti resipi. Kami memanaskan air ke keadaan panas, tetapi tidak panas. Ayak tepung. Saya tidak memotret semua peringkat ini, saya rasa semua orang akan mengatasi juga).

Pancake doh tanpa telur

Tuangkan sedikit air suam ke dalam mangkuk dengan sisi tinggi dan mula mencampurkan tepung, saya menggunakan whisk tangan, ia memecahkan semua ketulan dengan baik, saya membuat gruel pekat dengan cara ini, kemudian menambah lebih banyak air, menjadikan jumlah air menjadi 350 ml, dan jumlah tepung hingga 14 sudu besar ... Setelah menambahkan semua tepung, kami memperkenalkan pati kentang, jika anda tidak menambahkannya, maka saya tidak dapat mengatakan 100% bahawa penkek akan ketinggalan di belakang kuali.

Langkah seterusnya ialah menambahkan gula dan garam. Akhir sekali, tambahkan minyak sayuran ke dalam adunan pancake tanpa lemak, campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama 15-20 minit. Setelah adunan itu sesuai untuk saya, nampaknya agak pekat dan saya dapat menambahkan sedikit air lagi, tetapi saya tidak menambahkannya. Saya merakam video mengenai konsistensi adunan penkek tanpa lemak, anda juga boleh melihatnya.

Kami meletakkan pancake di atas api dan memanaskannya dengan baik, sebelum anda mencurahkan adunan pancake ke dalam loyang, anda perlu mengolesnya dengan minyak sayuran, hanya mengolesnya, dan bukan hanya menuangkannya ke dalam loyang. Setelah berminyak, tuangkan adunan penkek dan sebarkan ke seluruh loyang, kerana biasanya kita memanggang semuanya atau susu.

Saya mendapat penkek nipis. Untuk penkek tanpa telur dan susu, saya perhatikan satu keanehan, ia sudah lama berwarna coklat, jika saya menyimpan pancake biasa dalam susu sejak sekian lama, pastinya sudah lama terbakar.

Saya tidak mengoleskan lempeng di atas air, kerana mereka sudah banyak mengandungi minyak sayuran, dan cara mengolesnya di dalam pos).

Saya harap pengalaman saya bagaimana membuat penkek tanpa lemak yang tidak melekat pada kuali akan bermanfaat bagi banyak orang yang berpuasa. Kami makan penkek tanpa lemak ini dengan jem, anda boleh memakannya dengan madu. Saya juga berpendapat bahawa saya boleh menambah sedikit vanila ke dalam adunan, jadi saya akan melakukannya pada masa yang lain.

Anda juga boleh memasukkan penkek tanpa lemak dengan, misalnya, nasi atau cendawan. Itu hidangan sedap bersenam. Semasa saya dan suami mencuba penkek tanpa lemak ini, kami berdua berpendapat bahawa rasanya sangat akrab dan agak mengingatkan, tetapi inilah yang tidak dapat kami ingat, mungkin seseorang akan memasak penkek seperti telur tanpa telur dan menulis di komen apa mereka mengingatkan anda tentang hidangan mengikut citarasa anda.

Kami menyukai penkek, memandangkan ramping, maka pengganti lempeng biasa sangat baik. By the way, sesiapa sahaja yang alah kepada telur - resipi penkek ini hanyalah anugerah.

P.S. Saya membuat penkek ini tanpa menambahkan soda dan cuka, kami lebih menyukainya berbanding dengan soda, jadi cuba dua pilihan dan pilih mana yang paling anda sukai.

Dengan rasa hormat dan cinta, Elena Kurbatova.

Selepas Shrovetide datang Great Lent, di mana larangan dikenakan untuk semua makanan segera. Banyak hidangan mesti ditinggalkan sepenuhnya atau terhad untuk digunakan. Lempeng biasa tidak dimakan semasa berpuasa, kerana mengandungi produk haiwan - telur, mentega, susu. Anda juga harus melupakan penkek kegemaran anda dengan pengisian yang enak.

Namun, ini tidak bermakna bahawa tidak mustahil untuk memasak penkek tanpa lemak, yang, walaupun tidak mengandungi bahan ringan yang biasa, ternyata agak enak. Lebih-lebih lagi, resipi penkek tanpa lemak berbeza-beza, dan rasanya tidak hambar. Dan anda boleh memberikan pengisian yang sangat berbeza untuk mereka.

Oleh itu, memanggang penkek semasa Prapaskah tanpa menggunakan produk tenusu, telur dan mentega bukan sahaja mungkin, tetapi juga diperlukan untuk menjadikan diet anda lengkap dan bervariasi mungkin. Kadang-kadang diinginkan untuk makan makanan yang lazat pada hari-hari biasa, terutama bagi mereka yang memantau kesihatan dan berat badan mereka.

Resipi untuk penkek tanpa lemak juga berguna untuk vegetarian yang telah meninggalkan bukan sahaja daging, tetapi juga produk haiwan lain.

Lentek pancake pada air mineral

Resipi yang sangat mudah dan senang diingat, tidak memerlukan komponen khas dan membolehkan anda menyiapkan pancake yang lembut dan lapang dalam lubang.

Bahan-bahan:

Bagaimana hendak masak:

  1. Tepung diayak ke dalam bekas yang senang.
  2. Air mineral dipanaskan sedikit.
  3. Garam dan gula dilarutkan dalam air mineral.
  4. Tuangkan air ke dalam tepung, menguli doh.
  5. Biarkan adunan pancake selama setengah jam hingga masak.
  6. Minyak sayuran dipanaskan dalam kuali, di mana pancake tanpa lemak akan digoreng dalam air mineral.
  7. Tuangkan ke dalam adunan, campurkan secara intensif dengan pukul.

Lempeng tipis dibakar pada besi tuang yang dipanaskan dengan baik atau pembuat pancake Teflon tanpa menambahkan minyak sayuran. Goreng pada setiap bahagian hingga keperangan.

Lebih baik menyajikan penkek segar dengan air mineral dalam bentuk hangat, melengkapkan hidangan dengan madu, jem, sirap maple atau membungkus pengisian sayur rebus, cendawan.

Pancake di atas air mineral (video)

Lempeng tanpa lemak dengan ragi hidup

Walaupun terdapat rangkaian produk yang sederhana, penkek ragi di atas air, mereka sangat sedap dan subur. Dengan mengubah jumlah gula dalam adunan mengikut budi bicara anda, anda boleh membuat pencuci mulut manis atau pancake makanan ringan. Sesuai digabungkan dengan sos buah manis dan sayur masin, cendawan, isi bijirin.

Bahan-bahan:

  • Air - 400 ml
  • Tepung putih - 2 sudu besar.
  • Ragi hidup - 20 g.
  • Minyak tanpa lemak - 5 sudu besar. l.
  • Sedikit garam.
  • Gula secukup rasa.

Untuk menjadikan rasanya lebih halus dan tidak biasa, anda boleh menambahkan lemon atau zaitun jeruk (1 sudu besar) ke pancake tanpa lemak di atas air, atau gunakan epal, nanas, oren, atau jus buah lain tanpa pulpa dan bukan air.

Bagaimana hendak masak:

  1. Tuangkan 200 ml air suam ke dalam mangkuk yang dalam.
  2. Tuangkan satu sudu gula. Kacau.
  3. Ragi hidup hancur di jari, dituangkan ke dalam air manis. Kacau.

    Masukkan sedikit tepung putih yang telah diayak, gaul lagi dan biarkan doh suam hingga tutup busa terbentuk di permukaan larutan.

  4. Selebihnya tepung diayak ke dalam mangkuk yang sesuai untuk menguli adunan lempeng, diasinkan secukupnya, gula ditambah mengikut keperluan. Kacau.
  5. Tuang sedikit 200 ml air suam (atau jus buah), minyak bunga matahari. Gosokkan jisim hingga bersih sehingga semua ketulan hilang.
  6. Tuangkan adunan siap ke dalam adunan curam, uli adunan untuk penkek. Secara konsisten, ia harus menyerupai krim berat.
  7. Agar doh matang sepenuhnya, dibiarkan selama satu jam lagi di dalam bekas tertutup di tempat yang hangat.
  8. Apabila adunan ragi naik di dalam air, penkek dibakar dalam kuali yang dipanaskan dengan baik.

Menurut resipi ini, pancake tanpa lemak yang tebal dan tebal diperolehi, jadi tidak selesa untuk membungkus pengisiannya. Mereka paling baik dimakan dengan menggulung atau memotongnya menjadi segitiga.

Lempeng kentang tanpa lemak dengan ragi kering

Kentang, kerana kandungan kanji yang tinggi, memberikan doh tahap keanjalan yang diperlukan. Tidak seperti resipi sebelumnya, ini menjadikan penkek tanpa lemak menjadi sangat nipis. Doh yang dibuat dari produk yang sama, tetapi dengan banyak tepung, selamat digunakan untuk membuat penkek tanpa lemak.

Bahan-bahan:


Bagaimana hendak masak:

  1. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan ragi kering dan gula. Garam sedikit, campurkan.
  2. Kentang dibasuh, dikupas, digosok pada parutan halus.
  3. Air dipanaskan sehingga seperti susu segar, digabungkan dengan minyak sayuran dan kentang mentah tumbuk. Kacau hingga sebati.
  4. Tuangkan tepung dengan ragi ke dalam campuran ini sedikit demi sedikit. Kacau adunan penkek dengan garpu atau pukul.
  5. Jisim, siap tanpa gumpalan, diletakkan di tempat yang hangat selama beberapa jam sehingga ragi mula bertindak dan menaikkan adunan.
  6. Sebelum membakar pancake tanpa lemak dengan kentang, doh mesti dicampurkan dengan lembut, melepaskan lebih banyak karbon dioksida darinya.

Goreng dalam kuali kering di kedua-dua belah pihak hingga keperangan. Hidangkan lebih baik panas, ditaburkan dengan ramuan cincang.

Lempeng soba ragi dalam puasa

Menurut resipi yang dicadangkan, lebih baik memanggang pancake tidak segera sebelum disajikan, tetapi terlebih dahulu. Hidangkan sejuk dengan sos apa sahaja.

Bahan-bahan:


Bagaimana hendak masak:

  1. Kira 400 ml air dan panaskan hingga suhu susu segar. Cecair mesti ditambah gula, garam, dan ragi.
  2. Tepung gandum yang telah diayak ditambah. Kacau.
  3. Biarkan larutan berhenti sedikit (5 minit), kemudian kacau lagi.
  4. Tutup dengan tuala atau pelekat, letakkan doh di tempat yang hangat selama 50-60 minit.
  5. Ayak tepung soba, masukkan sedikit ke dalam adunan.
  6. Tuangkan 200 ml air suam (tidak panas!), Kacau. Biarkan doh hingga suam selama setengah jam lagi.
  7. Tuangkan di baki air, campurkan adunan untuk kali terakhir.

Lempeng soba tanpa lemak dibakar dari adunan ragi dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Lempeng cukup tebal dan gebu.

Sekiranya pilihan ini kelihatan tidak menarik, anda boleh memanggang lempeng soba mengikut resipi yang sama, tetapi tidak dengan ragi, tetapi dengan soda. Untuk bahagian produk yang ditunjukkan, anda perlu mengambil 0,5 sudu kecil. baking soda dan pastikan untuk menambah seperempat sudu teh ke doh asid sitrik... Masukkan soda di hujung batch.

Lempeng rai tanpa lemak

Mereka yang suka roti hitam pasti suka penkek rai tanpa lemak. Tidak ada perbezaan khusus dalam komposisi produk, tetapi kerana tepung rai, rasa hidangan biasa ternyata sama sekali berbeza. Selain itu, penkek seperti itu sangat sihat, kaya dengan mineral, dan melancarkan pencernaan.

Bahan-bahan:

  • Air - 500 ml.
  • Tepung rai - 1 sudu besar.
  • Minyak tanpa lemak - 1 sudu kecil.
  • Protein telur ayam - 2 biji.
  • Yolk - 1 pc.
  • Sedikit garam.

Bagaimana hendak masak:

  1. Panaskan air dengan baik dalam mangkuk yang dalam.
  2. Dalam bekas yang berasingan, pukul kuning telur dan putih, masukkan tepung rai. Jisim digosok dengan baik sehingga menjadi homogen.
  3. Gruel telur dituangkan ke dalam semangkuk air panas, masin.

Pukul dengan pengadun tangan untuk mendapatkan adunan penkek dengan ketebalan yang betul.

Lempeng tanpa lemak dari tepung rai digoreng mengikut prinsip yang sama dengan yang biasa. Anda boleh menyajikan hidangan dengan atau tanpa sayur-sayuran, sos gurih. Peminat kombinasi yang tidak biasa disarankan untuk mencuba pancake rai masin dengan madu.

Cukup untuk memasak pancake tanpa lemak dari tepung rai (dikupas) sekali untuk memahami betapa lazatnya hidangan sederhana. Satu-satunya peringatan bagi mereka yang berpuasa ketat adalah bahawa adonan itu mengandungi telur, jadi anda boleh makan penkek seperti itu hanya pada hari-hari tertentu.

Lempeng pancake pada teh yang dibuat dari pelbagai jenis tepung

Hidangannya sangat sihat dan berkhasiat, tetapi ... tidak untuk semua orang. Rasa penkek sangat asli dan mungkin tidak menggembirakan semua orang. Walau bagaimanapun, untuk menu hari-hari cepat yang sedikit, hidangan seperti itu akan tepat.





Bahan-bahan:

  • Teh hitam tanpa gula - 1.5 sudu besar
  • Tepung - oatmeal (50 g), gandum (3 sudu besar L.), Rai (20 g).
  • Bran - oat (2 sudu besar L.), Gandum (1 sudu besar L.).
  • Ragi hidup - 5 g.
  • Gula - 1 sudu besar. l.
  • Minyak tanpa lemak - 2 sudu besar. l.

Pancake dibakar dengan cara biasa. Lubricate the pancake maker dengan minyak hanya sebelum pancake pertama. Hidangkan lebih baik panas atau suam dengan atau tanpa pengisian.

Bagaimana hendak masak:

  1. Teh hitam daun diseduh dalam satu setengah gelas air mendidih. Biarkan sehingga sejuk.
  2. Ragi hidup hancur di tangan, dituangkan ke dalam daun teh suam. Masukkan gula.
  3. Doh dibiarkan suam selama beberapa minit.
  4. Dalam mangkuk di mana adunan penkek akan diuli, campurkan semua jenis tepung dan dedak. Masin.
  5. Sedikit daun teh dengan ragi dan gula dituangkan ke dalam campuran ini, adunan separa cair diuli.
  6. Biarkan jisim muncul, menutup mangkuk dengan pelekat, di tempat yang hangat. Masa memasak - 1 jam.
  7. Tuangkan minyak sayuran suam ke dalam campuran, biarkan doh suam selama setengah jam lagi.

Pancake pada pati

Sekiranya anda menambahkan sedikit pati pada adunan, penkek akan menjadi nipis dan halus. Mereka benar-benar bersinar dalam cahaya, tetapi pada masa yang sama mereka tidak pecah semasa menghidupkan kuali. Dan rasa mereka sangat mengagumkan!

Bahan-bahan:

  • Air - 500 ml.
  • Tepung - 2 sudu besar.
  • Kanji (kentang, jagung) - 1 sudu besar. l. dengan slaid yang baik.
  • Gula - 2 sudu besar. l.
  • Sedikit garam.

Pancake dengan pati dipanggang dan disajikan mengikut peraturan yang sama dengan penkek biasa.

Bagaimana hendak masak:

  1. Tuangkan pati ke dalam cawan, tambahkan sedikit air. Kacau.
  2. Tuangkan larutan bebas gumpalan ke dalam mangkuk, masukkan sisa air.
  3. Semua bahan kering dicampurkan dalam bekas yang berasingan.
  4. Campuran ini diperkenalkan ke dalam larutan kanji, adonan pancake separa cair diuli.

Pancake tanpa lemak pada semolina

Luar biasa lembut dan lempeng sedap dengan semolina dan sayur-sayuran - sarapan pagi yang sesuai untuk kanak-kanak. Kunyit mengotorkan doh dengan warna kuning terang, sehingga pancake cantik dan bersinar seperti cahaya matahari yang sedikit.


Bahan-bahan:

  • Air - 1.5 sudu besar.
  • Semolina - 1 sudu besar.
  • Lobak - 2 pcs.
  • Bawang mentol - 1 pc.
  • Garam - 1 sudu kecil
  • Kunyit - di hujung pisau.

Bagaimana hendak masak:

  1. Bawang dipotong menjadi kiub kecil, tumis dalam minyak sayuran dengan kunyit.
  2. Kupas wortel, gosokkan dengan serutan kecil, masukkan ke dalam kuali bawang. Goreng hingga kekuningan.
  3. Air dipanaskan, dituangkan ke dalam mangkuk.
  4. Tuangkan semolina ke dalam mangkuk yang sama, bancuh selama 10 minit.
  5. Satukan sayur tumis dengan kunyit dan semolina kukus.
  6. Kuli doh.

Lempeng semolina tanpa lemak digoreng dalam minyak sayuran seperti biasa. Dihidangkan dengan sos dan kuah sayur.

Pancake dengan bubur soba dan cendawan

Hidangan lengkap. Lempeng ragi tanpa lemak dengan sebegitu pengisian yang lazat anda boleh makan untuk sarapan dan makan tengah hari.

Bahan-bahan untuk adunan:


Untuk mengisi:


Bagaimana hendak masak:

  1. Ragi dan gula ditambahkan ke dalam air suam. Kacau dan biarkan selama 10-15 minit.
  2. Tepung yang diayak dicampurkan dengan garam, dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam larutan yis, doh diuli.
  3. Minyak sayuran hangat ditambahkan ke dalam campuran. Kacau dan biarkan adunan naik selama 30 minit.
  4. Cendawan direbus dalam air masin sedikit. Tiriskan, keringkan, potong halus.
  5. Bawang dipotong menjadi kiub, digoreng dengan minyak sayuran.
  6. Cendawan cincang halus dimasukkan ke dalam bawang, digoreng selama satu minit.
  7. Tuangkan ke dalam kuali bubur soba, dicampurkan dengan cendawan dan bawang.

Lempeng lenten digoreng pada pembuat pancake panas tanpa minyak di kedua-dua belah pihak, seperti biasa. Diletakkan di atas pinggan dalam timbunan. Apabila pancake telah sejuk sedikit, mereka membungkus pengisiannya, melipatnya ke dalam sampul surat.

Tidak kurang menarik adalah pilihan untuk membuat penkek tanpa lemak dengan penaik. Doh disediakan dengan cara yang sama, tetapi cendawan yang digoreng dengan bawang tidak dibungkus dengan pancake siap pakai, tetapi dibentangkan dalam kuali sebelum menuangkan adunan ke dalamnya. Oleh itu, di satu pihak, penkek diperoleh dengan bakar cendawan. Sangat sedap!

Lempeng epal tanpa lemak

Apabila anda harus melepaskan semua gula-gula, anda mahu lebih banyak lagi. Dengan berpuasa selama 40 hari, anda boleh menikmati pancake manis pencuci mulut atau pancake dengan epal. Anda boleh menghidangkannya dengan madu, jem, jem. Epal boleh dimasukkan terus ke dalam adunan, buah-buahan puri, atau dijadikan pengisian aromatik yang enak.

Bahan-bahan:


Bagaimana hendak masak:

  1. Doh untuk penkek tanpa lemak dengan epal dibuat dengan cara yang sama seperti yang biasa. Pertama, semua bahan kering dicampurkan, kemudian air suam dicurahkan ke dalamnya dan dicampurkan.
  2. Beri doh sedikit rehat, tambah minyak sayuran dan soda, campurkan kali kedua. Perkara yang paling penting ialah doh tidak boleh terlalu pekat atau terlalu nipis. Dan, tentu saja, tidak boleh ada gumpalan di dalamnya.
  3. Pancake digoreng dalam kuali yang panas hingga coklat keemasan. Masukkan penkek yang sudah siap dalam timbunan di atas pinggan. Masing-masing dilumurkan dengan madu.

Epal dikupas dan disapu dengan serutan pada parut kasar.

  1. Pindahkan ke periuk, tambah sedikit air dan taburkan dengan gula. Jisim epal direbus dengan api kecil, kacau sepanjang masa. Selepas 5 minit, masukkan kayu manis dan angkat dari dapur. Sejukkan.
  2. Pengisiannya dibungkus dengan pancake yang direndam dalam madu. Letakkan penkek secara berlapis dalam gelas penaik atau besi tuang. Tuangkan sisa madu. Mereka meletakkan pinggan di dalam ketuhar (suhu 150 darjah). Kek pancake dengan pengisian epal dibakar selama 20 minit. Hidangkan ke meja tanpa keluar dari bentuk.

Dengan menggunakan resipi ini, anda boleh membuat penkek untuk anak dengan pisang, pelbagai buah beri, pic dalam tin. Tidak perlu merebus pengisian seperti epal, yang selanjutnya mempermudah proses penyediaan pencuci mulut yang tidak dapat dibandingkan dan sihat.

Ngomong-ngomong, di Post tidak dilarang makan dan ditambah hidangan yang berbeza hijau. Oleh itu, resipi untuk penkek tanpa lemak dapat dipelbagaikan dengan membuat doh dengan tambahan bahan kaya serat: pasli cincang, ketumbar, dill, bayam, biji rami tanah, dll.

Dan pada masa kita, ramai yang berpuasa. Tetapi, apa sahaja yang boleh dikatakan, tanpa membakar dan berpuasa. Jadikan pancake tanpa lemak cepat dan sedap. Ini adalah hidangan serba boleh yang boleh dimakan dengan makanan manis atau sedap. Pancake malah dapat dijimatkan mood yang baik dalam siaran, resipi hebat untuk mudah, tetapi pada masa yang sama, hidangan tanpa lemak yang lazat akan membantu kita - seperti sinar matahari yang memerah ini.

Mempelbagaikan menu kurus 2019 anda dengan penkek aromatik lezat dengan topping kegemaran anda dan meja anda akan menjadi cerah, enak dan sihat. Artikel ini akan membantu anda mempelajari cara memanggang penkek tanpa lemak dengan cepat dan enak.

Lempeng nipis nipis dengan air mineral menyerap semua jus dari pengisian. Sesuai untuk pai pancake dan kek. Sebagai peraturan, doh diuli dengan nisbah 1 hingga 2, iaitu. untuk satu gelas tepung, terdapat dua gelas air mineral (dalam resipi, isipadu segelas adalah 220 ml). Lebih baik menggunakan air soda, maka lubang renda akan muncul.

Komposisi:
Tepung gandum, kelas premium - 1 gelas (220 ml)
Air mineral - 2 gelas
Gula - 1 sudu besar. l.
Garam - secubit
Minyak sayur - 2 sudu besar. l.

Penyediaan:



Pertama, campurkan bahan kering: tepung, garam, gula.



Tuangkan dalam gelas air mineral pertama, uli jisim homogen tanpa gumpalan.


Masukkan segelas air mineral, minyak sayuran, pukul dengan kuat.



Segera teruskan memanggang penkek tanpa lemak di atas air mineral. Lubricate a wajan panas dengan lapisan nipis lemak. Tuangkan adunan sekitar sepertiga sendok dan keringkan di kedua-dua belah pihak.




Lempeng lenten dengan air mineral sudah siap. Kami menyediakan mereka dengan jem, madu, jem. Nikmati hidangan anda!

Pada nota
Yang terbaik adalah menyaring tepung melalui ayakan sehingga tepu dengan oksigen.

Lumurkan pancake kastard di atas air tanpa telur

Resipi ini berguna bukan hanya untuk orang yang berpuasa, tetapi juga bagi mereka yang menurunkan berat badan. Lempeng lembut, beraroma dan sangat menyelerakan.
Komposisi:
Air - 500 ml
Beg teh - 1 pc.
Tepung - 9-10 sudu besar. l.
Gula - 2 sudu besar. l.
Garam - secubit
Soda - 0,5 sudu kecil.
Jus lemon - 1 sudu besar l.
Minyak sayur - 3 sudu besar. l.

Penyediaan:



Tuangkan 200 ml air mendidih ke atas beg teh. Biarkan selama 5 minit.



Masukkan 300 ml air sejuk ke dalam mangkuk. Masukkan gula, garam dan kacau.



Masukkan tepung dan uli adunan.


Masukkan minyak sayuran ke dalam adunan dan campurkan.



Kemudian padamkan soda dengan jus lemon dan masukkan ke dalam adunan. Campurkan semuanya dengan baik.



Dalam kuali panas, bakar penkek hingga kekuningan.


Nikmati hidangan anda!

Lempeng lenten dengan tepung biji rami

Buat penkek tanpa lemak. Ini adalah resipi asas, ia pasti berguna sarapan pagi yang sedap semasa puasa. Ia juga sesuai untuk anda jika anda mengecualikan produk tenusu dan telur kerana alahan atau diet. Resipi ini menghasilkan penkek kecil dan agak tebal dalam gaya "penkek" Amerika. Mereka selalu dimakan dengan senang hati oleh orang dewasa dan kanak-kanak.
Resipi ini menggunakan kaedah memasak vegan standard sebagai pengganti telur: biji rami tanah. Sekiranya dituangkan dengan air dan dibiarkan lama, jisim likat terbentuk, yang menggantikan telur dengan sempurna dalam resipi di mana ia memainkan peranan yang sangat mengikat.
Daripada satu telur, ambil 1 sudu tepung biji rami dan 2.5 sudu air. Pengganti ini dalam makanan yang dipanggang juga dapat digunakan untuk pelbagai "potongan daging" sayur semasa puasa. Tepung biji rami atau tepung rami siap boleh dibeli di farmasi atau di bahagian makanan kesihatan di pasar raya.

Komposisi:
Tepung biji rami - 1 sudu besar. l. (biji rami tanah)
Air - 2.5 sudu besar. l.
Tepung gandum - 1 cawan
Gula - 1 sudu besar. l.
Doh penaik - 1 sudu kecil.
Soda - 1/4 sudu kecil.
Garam - 1/4 sudu kecil.
Susu kedelai - 255 ml (kacang almond atau oatmeal)
Cuka - 1 sudu kecil. (epal)
Minyak sayuran - 1 sudu besar. l. (ke dalam adunan)
Minyak sayur - untuk mengisar minyak

Cara membakar penkek tanpa lemak dengan tepung biji rami


Pertama, mari buat "telur". Tuangkan satu sudu tepung biji rami dengan 2.5 sudu besar. l. air sejuk dan diamkan.


Kemudian pukul tepung dan bahan kering yang lain.


Campurkan susu kedelai dan cuka sari apel secara berasingan untuk produk susu fermentasi yang setara tanpa lemak. Asid diperlukan untuk bertindak balas dengan baking soda dan mendapatkan doh yang lebih lembut.


Kemudian masukkan mentega dan "telur" biji rami.


Seterusnya, anda perlu menguli doh dengan teliti. Dalam bahan kering, buat kemurungan di bahagian tengah dan tuangkan komponen cair ke dalamnya. Kacau perlahan sehingga komponen digabungkan. Sebilangan gumpalan mungkin tetap ada, ini normal, doh tidak perlu diuli lama untuk benar-benar halus, jika tidak, penkek akan menjadi keras dan "getah". Perhatikan berapa banyak gelembung yang muncul di dalam adunan semasa mencampurkan: soda ini bertindak balas dengan cuka, lempeng akan menjadi subur.


Panaskan kuali dengan api yang tinggi. Lubricate wajan dengan minyak sayuran menggunakan sikat memasak atau tuala kertas. Untuk memeriksa suhu, anda boleh membuat penkek mikro doh. Doh, ketika masuk ke dalam kuali, harus mendesis dan mendesis, dan setelah 1-2 minit, banyak gelembung akan terbentuk di permukaannya.


Satu penkek perlu mengambil kira-kira 4 sudu besar doh, tuangkan adunan ke dalam kuali dengan cawan pengukur kecil. Sekiranya kuali cukup besar, anda boleh memanggang 2-3 penkek pada satu masa. Goreng di satu sisi selama 1-2 minit, sehingga banyak gelembung besar muncul di permukaan dan tepi pancake mulai memperoleh warna keemasan. Balik dan masak selama satu minit lagi. Untuk memastikan pancake tetap hangat, anda boleh memasukkan kumpulan pertama ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 75-100 Cº.



Hidangkan penkek tanpa lemak dengan beri segar dan buah-buahan, jem atau sirap coklat, atau bahan manis lain.


Anda boleh menambah setengah sudu kayu manis dan setengah epal parut ke dalam adunan. Ternyata sangat sedap dengan kacang dan madu. Ngomong-ngomong, jika anda mengurangkan gula sedikit dan meletakkan satu sendok teh dan bukannya satu sudu besar, pancake tidak akan manis sama sekali dan anda boleh menghidangkannya dengan sayur-sayuran atau ikan. Nikmati hidangan anda!

Resipi untuk penkek tanpa lemak di dalam air tanpa menggunakan telur

Lempeng tanpa lemak paling sederhana di atas air tanpa telur, sesuai untuk meja tanpa lemak atau vegetarian. Prasyarat untuk membuat penkek bebas telur adalah air rebus. Goreng penkek dalam kuali yang sangat panas, gris dengan setetes minyak, atau gunakan kuali lekat.


Komposisi:
Air sejuk rebus - 500 ml
Tepung - 250 gr
Gula - 2-3 sudu besar. l.
Minyak sayur - 6 sudu besar. l.
Soda penaik - 2 gr
Garam - 1 secubit

Penyediaan:



Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan gula, secubit garam dan soda. Campurkan bahan kering.



Masukkan air sedikit demi sedikit dan campurkan dengan pukul. Jumlah air mungkin berbeza dari yang diberikan dalam resipi, ditentukan oleh ketebalan doh, ia harus seperti krim masam cair. Kacau adunan dengan baik sehingga tidak ada gumpalan.



Apabila konsistensi doh tercapai, tambahkan 2 sudu besar. l. minyak sayuran dan gaul lagi.




Panaskan kuali dan goreng pancake di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.




Pancake di atas air tanpa telur sudah siap. Letakkannya di atas pinggan.



Dan hidangkan bersama teh dan jem sedap... Nikmati hidangan anda!

Pancake tanpa lemak dengan semolina

Pancake boleh dibuat tanpa susu atau telur dan akan terasa lebih lembut daripada yang klasik. Lempeng semacam itu disediakan dengan penambahan semolina, yang sama sekali tidak terasa dalam pancake siap pakai. Lempeng tanpa lemak dengan semolina sangat sesuai untuk makanan tanpa lemak, dan juga bagi mereka yang tidak mengambil produk tenusu atau telur.
Komposisi:
Semolina - 60 gr
Tepung gandum - 140 gr (1 gelas)
Air - 1.1 l
Gula - 2 sudu besar. l.
Garam - 1 sudu kecil
Minyak sayur - 2 sudu besar. l.

Cara membuat penkek semolina tanpa lemak


Tuang 750 ml air ke dalam periuk atau periuk dan masukkan gula dan garam. Masukkan periuk di atas api dan didihkan cecair, gula dan garam akan larut sepenuhnya selama ini.



Tuangkan semolina ke dalam air mendidih dalam aliran nipis, kacau terus dengan whisk atau mixer pada kelajuan rendah. Didihkan dan masak selama 3-4 minit. Kemudian angkat periuk dari api.



Sekarang anda perlu mencampurkan tepung dengan air. Untuk melakukan ini, ambil setengah gelas tepung dan tuangkan 170-180 ml air rebus suam ke dalamnya, kacau sehingga tidak ada ketulan.



Tuangkan campuran ini ke dalam periuk dengan semolina dan kacau. Kemudian ulangi prosedur ini sekali lagi dengan baki tepung.
Dalam adunan penkek, semestinya tepung dua kali lebih banyak daripada semolina, jika tidak, lempeng akan robek ketika menggoreng dan terbalik dengan teruk.
Kacau isi stew sekali lagi dengan pukul sehingga tidak ada gumpalan, dan tambahkan 1 sudu minyak sayuran tanpa bau.



Konsistensi doh harus lebih tebal daripada untuk penkek, tetapi lebih nipis daripada penkek - sesuatu di antara.



Panaskan kuali dengan baik dan sikat dengan lapisan minyak sayuran yang nipis. Tuangkan adunan ke bahagian bawah kuali panas... Anda akan melihat bahawa doh ditutup dengan banyak lubang - semestinya begitu. Goreng pancake di kedua-dua belah pihak selama lebih kurang 1 minit.



Pancake digoreng dengan cepat. Anda perlu sentiasa memantau agar tidak terbakar. Oleh kerana penkek dimasak tanpa telur, maka lempeng akan lebih ringan daripada penkek biasa. Tetapi, jika anda menahannya lebih lama di kuali, anda boleh mencapai warna yang lebih kemerahan.
Untuk membalikkan pancake ke sisi lain tanpa masalah, anda harus menunggu sehingga tepinya kering dengan baik dan mula naik sedikit. Jangan tuangkan adunan terlalu banyak ke dalam loyang, jika tidak, pancake akan menjadi pekat dan boleh koyak ketika berpusing.



Letakkan lempeng siap di atas satu sama lain dalam timbunan atau sampul surat.



Walaupun penkek semolina tanpa lemak panas, sangat lembut, dan madu atau jem sangat sesuai dengan mereka. Nikmati hidangan anda!

Video mengenai cara membuat penkek tanpa lemak dari tepung rai

Nikmati hidangan anda!

Cara membuat penkek ragi tanpa lemak

Apabila dibakar, lempeng ragi tanpa lemak lebih menyusahkan daripada kari biasa. Doh sentiasa "tumbuh" dan menggelegak, melekat bahkan ke permukaan yang sudah berminyak - kuali yang terbukti dan beberapa kemahiran akan membantu. Tetapi hasilnya tidak menjengkelkan. Sebaliknya, penkek tanpa telur dan susu, berkat aroma ragi yang hangat, rasanya sangat kaya, dan teksturnya lembut, fleksibel, kenyal. Dengan ragi, rasanya sama sekali berbeza, bagi mereka yang berpuasa itu memang enak. Terutama jika mereka bersama jem kegemaran anda.


Komposisi:
Tepung - 180 gr
Air - 500 ml
Ragi kering - 1 sudu kecil
Gula - 2 sudu besar. l.
Garam - secubit
Gula vanila - 5-10 gr
Minyak sayur - 30 ml

Penyediaan:


Dalam air suam, kira-kira 150 ml, cairkan sebahagian ragi kering dan 1 sudu besar. l. Sahara. Tutup dengan kerajang sehingga busa muncul selama 7-10 minit.



Komposisi ragi harus berbuih dengan ketara. Masukkan baki air.



Campurkan tepung yang telah diayak dengan garam dan sesudu gula kedua, perisa jika mahu gula vanila... Tuangkan adunan, uli adunan pancake yang homogen.



Pukul lagi dengan minyak sayuran.



Kami membakar pancake tanpa lemak dengan ragi, memanaskan kuali, hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.


Kami menyediakan penkek tanpa lemak dengan ragi, suam atau sejuk - lazat dengan jem dan teh kegemaran anda! Nikmati hidangan anda!

Pada nota
Kemunculan gelembung kecil di permukaan doh menunjukkan bahawa ragi telah memulakan kerjanya.

Lempeng ragi tanpa lemak

Ragi berperanan dan rasa penkeknya sama sekali berbeza, bagi mereka yang berpuasa - sangat enak. Terutama jika mereka menggunakan jem ceri kegemaran anda, ini selalu menjadi pilihan win-win untuk lezat.
Komposisi:
250 g tepung (1.5 cawan, 250 ml gelas)
400 ml air (cukup suam)
2-3 st. l. Sahara
1 PC. kentang (mentah, sederhana)
1 sudu kecil ragi kering (atau 15-20 gr segar)
3/4 sudu kecil garam
3-4 sudu besar. l. minyak sayuran dalam adunan dan untuk mengisar loyang

Penyediaan:
Masukkan gula, garam, ragi ke tepung yang telah diayak.
Kupas dan parut kentang pada parut terbaik.
Masukkan minyak sayuran dan kentang parut ke dalam air.
Campurkan campuran tepung, gula dan yis dengan jisim kentang dan air.
Kacau rata, masukkan ke tempat yang suam dan biarkan adunan naik 2 kali ganda (ini ~ 1 jam). Kemudian kacau dan bakar, minyak kuali dengan minyak sayuran. Pancake harus dibiarkan coklat dengan baik, dan kemudian dibalikkan ke sisi lain. Tidak perlu memanggang dengan api kecil, jika tidak, pancake akan menjadi pucat. Lebih baik bakar dalam kuali dengan lapisan tidak melekat, pada besi tuang - mereka melekat - ketiadaan telur yang terjejas.




Lempeng tidak nipis, lebih baik memakannya dengan gula lemon.
Sebelum menggoreng, anda boleh menambah sedikit kayu manis ke dalam adunan, dan masukkan lemak lembut ke dalam aising coklat - rasanya seperti coklat gelap (3 sudu besar koko, 3 sudu besar gula serbuk, 1 sudu besar. l. pati kentang, 4 sudu besar air ais).





Lempeng musim bunga yang cerah - lazat dengan jem dan teh kegemaran anda! Nikmati hidangan anda!

Resipi untuk penkek coklat halus

Sediakan penkek seperti itu, kerana enak, sederhana, tidak mahal sama sekali. Malah seorang pemula dapat menangani resipi penkek ini. Produk untuk resipi seperti itu selalu ada di dapur mana-mana suri rumah. Ia sangat sesuai untuk penkek tanpa lemak.

Komposisi:
Tepung gandum - 1.5 cawan
Air - 500 ml
Gula pasir - 1 sudu besar. l.
Garam - secubit
Serbuk koko - 1-3 sudu besar. l.
Minyak sayuran - 4 sudu besar. l. dan untuk mengoles loyang

Cara membuat lempeng coklat tanpa lemak


Tuangkan gula, garam, serbuk koko ke dalam mangkuk yang dalam.





Kemudian kami mencurahkan air. Dengan menggunakan pukul, kacau cecair sehingga garam, gula, koko larut sepenuhnya.



Kini tiba masanya untuk menambah tepung. Ia mesti disaring melalui penapis. Oleh kerana banyaknya faktor, kadang-kadang sedikit lebih sedikit atau sedikit tepung perlu ditambah, kira-kira + - 1 sudu besar. sudu itu.




Sekarang jisim harus dicampur dengan sebati sehingga pukul.



Langkah seterusnya dan terakhir adalah menambahkan minyak sayuran. Campurkan semuanya dengan pukul lagi. Hasilnya adalah jisim berkilat yang indah. Sekiranya anda menambah lebih banyak koko, warnanya akan menjadi lebih kaya.



Konsistensi jisim semestinya cantik krim tebaltetapi cukup cecair. Tidak mengapa jika, semasa proses menggoreng, menjadi jelas bahawa adunan, misalnya, tebal. Kemudian anda harus menambah beberapa sudu air dan gaul rata. Dan anda boleh terus menggoreng.
Pukul telah berjaya, kita akan menghapuskannya. Sekarang ambil sendok, plastik dari multicooker - isinya cukup untuk kuali rata, berdiameter sekitar 24 cm.
Lebih baik menggunakan kuali lekat atau kuali besi tuang yang disiapkan dengan baik, disikat dengan garam dan diminyaki dengan baik. Anda juga boleh menggunakan kuali bersalut seramik jenis Tefal.



Seterusnya, tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam piring. Dengan menggunakan sikat silikon, kami akan mengoles loyang sebelum setiap pancake.


Kami memanaskan dengan baik dan menyapu kuali.



Dengan menggunakan senduk, tuangkan bahagian pertama doh ke dalam loyang dan kemudian condongkan kuali mengikut arah jam dan sebarkan doh ke seluruh permukaan.




Lempeng ternyata berwarna menyenangkan, menyelerakan dan bahkan sedikit berenda.




Lempeng sangat elastik, tidak kering, dan mudah untuk membungkus sebarang rasa manis di dalamnya. KE lempeng coklat pengisian ceri berfungsi dengan baik. Adalah baik untuk menaburkan pancake seperti itu dengan coklat gelap parut. Sekiranya seseorang tidak menunaikan puasa dengan ketat, anda boleh menjamu selera dengan penkek keju krim atau mulakannya kastard... Secara amnya, di sini khayalan tidak terbatas. Nikmati hidangan anda!

Cara membuat dongeng kek tanpa lemak yang luar biasa tanpa telur, mentega dan susu

Kek yang disediakan mengikut resipi video ini akan menggembirakan seisi keluarga anda sepanjang puasa.

Nikmati hidangan anda!

Pancake di atas air bersandar dengan penaik. Resipi yang diisi dengan cendawan, bawang dan bawang putih

Lempeng lembut, balikkan dengan baik, dan tetap lembut pada keesokan harinya. Dan kita isi, dengan jem atau madu, dan bukannya roti - sangat sedap.
Komposisi untuk penkek di atas air:
Air sejuk - 0,5 l.
Air panas - 0,5 l.
Garam - 1 sudu kecil
Soda - 1 sudu kecil.
Cuka 9% - 1 sudu besar l.
Minyak - 2 sudu besar. l.
Tepung - 1.5 sudu besar.
Sebatian pematerian:
Cendawan
Hijau
Bawang putih
Bawang

Penyediaan:



Kami mencampurkan semua bahan dengan air sejuk kecuali minyak dan air panas. Kemudian tuangkan air panas dan minyak sayuran. Sekiranya anda berjaya dengan memanggang buah beri, jangan lupa menambahkan gula ke dalam adunan secukupnya.
Untuk penaik: goreng cendawan dan bawang, masukkan herba dan bawang putih, garam secukup rasa. Biarkan sejuk.



Kemudian kita campurkan dalam adunan dan bakar penkek.


Lempeng lembut, balikkan dengan baik, tetap lembut pada keesokan harinya.


Lempeng lenten di atas air dengan cendawan yang dibakar sudah siap. Nikmati hidangan anda!

Bersandar pancake di atas air tanpa air panas


Memasak penkek tanpa dibakar. Siapa yang tidak tahu bahawa penkek kurus, mereka tidak akan pernah meneka. Emas, berliang, halus, sedap!


Saya harap artikel ini dapat membantu anda. Bakar penkek tanpa lemak, tambahnya pelbagai tampalan (cendawan, kubis rebus, jem epal, jem, kacang, madu). Dan biarkan meja ramping anda enak dan sihat. Ikut belakang resepi sedap lebih kerap, sehingga kita berjumpa lagi di blog saya. Saya ingin bertanya kepada anda, jika anda menyukai artikel tersebut dan ternyata berguna, anda berkongsi artikel tersebut dengan rakan anda di rangkaian sosial, butang yang terdapat di bahagian paling atas artikel dan di bahagian bawah.

Selamat Hari Valentine, langgan saluran, letakkan seperti anda. Berkongsi ucapan muzik dengan orang yang anda sayangi di rangkaian sosial. Sekarang saya akan mempunyai lebih banyak pekerjaan, saya akan mengucapkan tahniah kepada semua orang pada hari cuti, dan kami mempunyai banyak pekerjaan!

P.S. Tidak lama lagi, seluruh negara dengan bangganya akan menyambut 12 April, Hari Penerbangan dan Kosmonautik. Begitu banyak usaha telah dilaburkan oleh angkasawan kita yang berani dalam penerokaan angkasa lepas. Dan anda menunggu di blog saya dengan percutian yang indah ini. Bagi orang yang lebih tua, ini akan menjadi perjalanan kecil ke masa lalu, dunia zaman kanak-kanak - ingatlah filem-filem indah "Youths in the Universe", "Solaris", "Bima Sakti". Harapan dan impian manusia - penerokaan ruang angkasa, planet lain, dunia, pengetahuan tentang Alam Semesta - berjalan melalui mereka sebagai benang merah. Selamat menonton!

Pembaca yang dihormati, satu lagi berita penting dan berguna dari mentor blog saya, Denis Povag. Saya mengesyorkan kepada mereka yang ingin menjana pendapatan: