Soufflé oat. Soufflé hati - prinsip umum penyediaan

SOFFLE OAT DENGAN PRUNE

Saya membawa kepada perhatian anda yang sangat mudah, berguna dan sebagainya sarapan pagi yang sedap dan mungkin makan malam! Ia juga bagus kerana ia rendah kalori dan boleh digunakan untuk penurunan berat badan! Dan sudah tentu, dia kurus! Dalam jawatan itu sahaja. Kalau nak sarapan, lebih baik buat pada waktu petang :)

Bahan-bahan untuk 1 hidangan yang baik:

Oatmeal - 4-5 sudu besar (saya guna bijirin makanan segera) air mendidih pada mata (untuk menutup kepingan)

prun - 4 pcs

kayu manis untuk hiasan: SEMUA YANG ANDA SUKA:) hari ini ialah: coklat, oren + semangat, kacang dalam puasa yang ketat tanpa coklat,

dan air, sebagai contoh, currant atau sos epal, jem, jem, madu ... secara umum, apa sahaja keinginan hati anda :)

Kami memasak bubur dengan prun yang dibasuh supaya ia tebal!

Masukkan kayu manis. Kami mengambil pengisar dan mengisar semuanya dengan hidung atau dalam senduk untuk membuat mousse!

Kami mengambil mangkuk (ini akan menjadi acuan kek), anda boleh mengambil acuan kek cawan yang cantik, tutupnya dengan filem berpaut, letakkan mousse kami dalam mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk. Ia membeku selama kira-kira sejam - 2, untuk sarapan pagi ia akan menjadi yang paling banyak!

Dan kemudian kita sandarkan pinggan pada mangkuk, tekan, terbalikkan, dan ... voila! A la soufflé di atas pinggan mengekalkan bentuknya dengan sempurna!

Dan menghias, air, atau hanya makan dengan sudu! Jika bubur itu sangat pekat, maka ia akan dipotong dengan sempurna menjadi kepingan :)

Percayalah, ia sangat lazat!

Anda boleh menukar bubur biasa anda menjadi kek yang indah! :) Dengan prinsip yang sama, saya memasak puding beras dengan aprikot kering.

Selamat Makan Semua!!!

Mousse yang lazat, sesuai untuk pelbagai sarapan oatmeal

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=525&t=13917

KUDA DARI MANKA DAN BUAH-BUAHAN KERING

bahan-bahan:

100 gr. semolina

2 sudu besar sayang

buah-buahan kering berlubang

Memasak:

Dalam 0.5 l. air, masak kolak buah-buahan kering, apabila buah-buahan siap, tuangkan dalam aliran nipis dengan kacau berterusan semolina. Masak, kacau, 5 minit. Sejukkan sedikit, masukkan madu dan pukul dengan pengisar.

Selamat menjamu selera!

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/4377...pid=43776302254

KISSEL DISH-OAT YANG HEBAT

Resipi dariSergei Kuvaev : Terdapat banyak resipi untuk Oatmeal Kissel, tetapi ini adalah cara ibu saya memasaknya. Jadi saya memasak untuk anak saya dan tidak lama lagi akan memasak untuk cucu saya ... sebaik sahaja dia membesar sedikit.

Resipi diuji!

Tuangkan bubur jagung Hercules dengan air suam dalam periuk lebar supaya airnya berada kira-kira dua jari di atas permukaan dan letakkan di tempat yang hangat selama 12 jam. (Boleh buat lagi kalau nak jeli tu masam).

Kemudian tapis, picit; masukkan garam, gula secukup rasa kepada cecair dan masak dengan api perlahan sehingga pekat, kacau sentiasa.

Tuangkan jeli ke dalam mangkuk mentega dan sejukkan untuk set. Siap beku jeli oat potong kepada bahagian (seperti jeli atau jeli).

Dihidangkan bersama susu rebus sejuk atau susu kental.

Komen:

- Resipi tidak betul sepenuhnya. Hakikatnya jika jeli hanya direbus sehingga pekat, maka ia akan menjadi kurang masak. Terdapat beberapa peraturan untuk ini:

pertama garam agar-agar dalam beberapa minit ... sebaik sahaja agar-agar mendidih. Ia tidak perlu undersalt dan oversalt)). Tetapi masin lebih teruk. Pada mulanya, jeli akan menjadi cair, kemudian ia akan menjadi pekat. Ini adalah peringkat pertama.

Kedua: Tidak perlu membuang kissel di sini untuk memasak. Selepas beberapa lama, ia akan menjadi cair semula, dan kemudian pekat lagi. Masa tu dia dah bersedia. Kemudian di atas piring dan di dalam peti sejuk. dan lebih baik lagi - dengan pasir dan minyak, walaupun dengan bunga matahari, walaupun dengan krim, dan sebagainya dan begitu bergaya. Dengan cara ini, jika anda makan panas, maka anda juga boleh kurang masak, sebaik sahaja ia pekat untuk kali pertama. Tetapi untuk yang sejuk - hanya kerana ia menebal untuk kali kedua. Dan saya sendiri tidak meletakkan gula dalam jeli. Lebih baik ditambah kemudian. Rasanya sungguh menakjubkan. Ya, saya hampir terlupa - sepanjang masa jeli sedang dimasak, ia mesti dikacau, jika tidak ia akan hangus.

Perkadaran: rendam sesuatu seperti ini - setengah liter tin hercules, 750 - air. Kemudian, apabila dibilas, kemudian tambah 750 air lagi. Tambah air apabila anda mencuci hercules. Dan memerahnya dengan berhati-hati.

- Pasti lebih baik dibuat daripada oat. Tidur pukul 3 balang liter, tuangkan air masak sejuk, tanpa mengganggu perkadaran, menegaskan - anda boleh minum dengan bahan mentah, yang lebih berguna: membersihkan hati (rendam oat pada waktu petang, JANGAN masukkan ke dalam peti sejuk; gosokkannya pada waktu pagi sama ada dengan tangan anda atau dengan remuk: anda akan melihat bahawa air jernih menjadi susu - toskannya dan anda boleh minum, dan sekali lagi masukkan air masak sejuk ke dalam balang - biarkan ia meresap lebih jauh. Dan seterusnya beberapa kali, sehingga "kelebihan" putih berhenti untuk menonjol, dan bijirin itu sendiri habis (anda akan merasakannya dengan tangan anda). Kemudian kami tertidur dan tuangkan batch baru).

Dan anda boleh memasak. Ketumpatan jeli kerana ia pekat boleh dilaraskan tambahan dengan air. Nenek saya berpuasa di atasnya, menaburkannya dengan oat yang sudah ada dalam mangkuk. Boleh disiram wangi minyak bunga matahari, menambah garam, sudah tentu. Dan mungkin dengan susu.

- Masak selama 20 minit dengan api perlahan. Sebaik sahaja saya diserang hempedu dan hati, saya duduk di atas perkara sedemikian!! Ya, saya kehilangan 20 kg! Jadi!! Mohon!!

- Saya meletakkan kerak atas di atas roti rai dan saya biarkan semalaman, memasam lebih cepat dan saya sudah memasak pada waktu pagi !!!

- Ini adalah hidangan rakyat tradisional dalam berpuasa, di mana karbohidrat bertukar menjadi protein semasa penapaian. . Jeli oatmeal melambatkan proses penuaan, menjadi sejenis biostimulan semula jadi. Ia meningkatkan kecergasan badan, menguatkan sistem imun dan menggalakkan umur panjang. Dalam proses penapaian jeli oatmeal memperoleh semua sifat ajaibnya.
Tuangkan 1.5 cawan bijirin penuh ke dalam balang 3 liter. tepung Gandum atau bijirin. Tuangkan 2 liter air masak suam. Tambah 50-70 g kefir. Campurkan semuanya dan tutup dengan kain kasa. Letakkan untuk penapaian di tempat yang hangat selama 1.5-2 hari.
Selepas penapaian berhenti, tapis campuran melalui dua atau tiga lapisan kain kasa ke dalam balang lain dan biarkan selama sehari di dalam peti sejuk. Dalam sehari, balang anda akan mempunyai cecair lut sinar di atas, dan mendakan putih di bahagian bawah. Cecair atas mesti disalirkan dengan teliti. Cecair putih yang kekal dan akan menjadi asas jeli. Serum ini disimpan di dalam peti sejuk.

Untuk menyediakan jeli, anda perlu mengambil whey dan cairkan dengan air, dalam nisbah 1:2 atau 1:3 (pilih rasa). Letakkan api, biarkan mendidih. Kissel sudah bersedia. Anda boleh menambah madu atau minyak secukup rasa.http://stgetman.narod.ru/oves.html
Hanya untuk mendapatkan kesan penyembuhan yang mampan, anda perlu menggunakan jeli oat dengan kerap - setiap hari untuk sarapan pagi. Dalam BAGAIMANA! :-)

- Bebola daging yang baik diperolehi daripada kek oatmeal - tambah bawang yang terlalu masak, telur, garam dan lada sulah. Bentuk potongan, letakkan sekeping keju di dalam setiap satu. Canai dalam serbuk roti. Goreng dalam minyak sayuran. Anda boleh melakukan ini dari oatmeal, selepas merendamnya di dalam air untuk membengkak.

Produk susu yang ditapai sangat berguna untuk kanak-kanak: dalam diet setiap bayi yang lebih tua daripada setahun terdapat kefir, yogurt, dan, tentu saja, keju kotej. Tidak semua kanak-kanak suka makan keju kotej dalam bentuk tulennya. Ramai ibu bapa menambah beri atau buah-buahan, gula atau madu kepadanya.

Dan dari keju kotej anda boleh memasak lazat dan soufflé lembut, yang sudah pasti akan menarik minat gourmet muda. Hidangan ini akan menarik kedua-dua kanak-kanak berumur lebih dari setahun dan ibu bapa - ini adalah pilihan yang bagus sarapan pagi yang sihat untuk seisi keluarga.

Faedah keju kotej untuk kanak-kanak

Keju kotej berhak menduduki tempat yang terhormat dalam diet kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.

• Ia merupakan sumber protein yang mudah dihadam, sangat diperlukan untuk tisu otot kanak-kanak yang sedang membesar.
• Sangat berharga produk untuk fungsi jantung dan hati yang sempurna.
• kalsium, terdapat dalam keju kotej, sangat diperlukan untuk kanak-kanak untuk kesihatan gigi mereka dan sistem rangka secara keseluruhan.
• vitamin B, serta vitamin C, terkandung dalam keju kotej, mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf, peredaran darah dan pencernaan, menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Kanak-kanak, bermula dari satu tahun, boleh membeli keju kotej industri, yang boleh dibeli di kedai. Apabila memilih, anda perlu memberi keutamaan kepada jenis rendah lemak, sehingga 9% lemak. Sudah tentu, kesegaran produk adalah penting, sentiasa perhatikan tarikh pengeluaran produk dan jangka hayatnya.

Terdapat sedikit sains untuk membuat keju kotej di rumah. Untuk ini awak anda memerlukan keju kotej masam susu dan susu. Dengan mengikut arahan pengilang masam, anda akan mendapat produk buatan sendiri.

Keju kotej diperkenalkan secara beransur-ansur ke dalam diet bayi dari umur 7-8 bulan. Mulakan pengenalan keju kotej dengan 1 sudu teh, dan pada usia 1 tahun, dos harian keju kotej ialah 40-50 gram.

Soufflé keju kotej - resipi

Apabila menyediakan soufflé dadih, hasil yang sangat baik diperoleh di dalam ketuhar dan dalam periuk perlahan atau dandang berganda.

Bahan-bahan yang diperlukan

• keju kotej - 200 g;
• krim masam - 2 sudu besar;
• susu - 0.5 cawan;

• telur - 1 pc;
• gula - 1 sudu besar;
• mentega - 50 g.

Memasak

1. Letakkan keju kotej, kuning telur, susu, separuh daripada gula dan mentega dalam mangkuk dan kacau dengan teliti dengan pengisar.
   
   
   
   
2. Pukul protein dan baki gula dalam buih tebal.
   
   
3. Berhati-hati lipat putih telur yang telah dipukul ke dalam adunan dadih.
   
   
4. Lumurkan loyang dengan minyak.
5. Masukkan jisim yang disediakan ke dalamnya.
6. Letak dalam pengukus selama 30 minit.
   
   
   

Jadi anda mendapat paling lembut dadih soufflé dikukus.

Untuk memasak soufflé di dalam ketuhar, letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 ° selama 20-30 minit. Kesediaan boleh diperiksa dengan mancis: menusuk hidangan kemerah-merahan dengan mancis. Jika mancis kering, soufflé sudah siap.

Gunakan mod "membakar" untuk memasak soufflé dalam periuk perlahan. Kesediaan ditentukan oleh kerak emas.

Epal, strawberi, pisang akan membantu mempelbagaikan rasa pencuci mulut ini. Untuk 200 gram keju kotej, anda memerlukan 2-3 epal, 1 pisang atau 100-150 gram strawberi. Pisang atau strawberi dihancurkan dalam pengisar, epal disapu pada parut kasar. Mereka ditambah pada awalnya, apabila menyediakan jisim dadih.

• Anda boleh membuat soufflé dadih bahagian dengan meletakkan setiap hidangan dalam acuan yang berasingan.
• soufflé sedia boleh dihiasi dengan kepingan buah atau gula tepung.

Cara memasak soufflé dadih untuk kanak-kanak - video

Satu varian soufflé keju kotej dengan tambahan telur, gula dan tepung. Hanya 200 gram keju kotej akan membolehkan anda mendapatkan 6 hidangan lazat dan pencuci mulut yang halus. Untuk kecantikan dan selera makan yang lebih baik, hiasi hidangan dengan beri.

Keju kotej berguna untuk kanak-kanak pada sebarang umur. Soufflé keju kotej mudah disediakan dan sangat hidangan sihat. Beri dan buah-buahan akan membantu memperkayakan rasa. Pada musim sejuk, anda boleh menggunakan kosong beku, yang mesti dicairkan sebelum memasak di suhu bilik. Menu yang pelbagai dan seimbang untuk bayi anda adalah asas kesihatan dan perkembangan yang betul.

keju kotej - produk yang berguna apabila bermula, jangan lupa berikan kepada bayi anda dua kali seminggu. Soufflé ini boleh dicuba kepada bayi yang belum berumur setahun, berkualiti. Juga, soufflé dadih ini boleh masuk ke dalam menu.

Simbolik untuk Tahun Baru 2014 (Tahun Kuda) adalah penyediaan hidangan yang mengandungi oat. Simbol tahun mesti diletakkan dan "diberi makan" dengan hidangan kegemaran anda supaya kejayaan dan nasib baik tidak berpaling dari anda sepanjang tahun. Hidangan ini direka dengan sungguh-sungguh untuk menyelesaikan masalah ini. Soufel rendah kalori yang lazat, dengan kandungan oatmeal yang tidak standard, yang memberikan kelembutan dan kelegaan pada hidangan. pencuci mulut asli ke meja Tahun Baru!

Bahan-bahan yang diperlukan:

Soufflé akan terdiri daripada 2 lapisan untuk menjadikan hidangan kelihatan lebih hebat, ia boleh (selepas mengeras) dibalikkan dan diletakkan keluar dari bekas yang dalam di atas pinggan rata supaya semua keindahan lebih ketara.

Lapisan pertama ialah coklat oat.

Pada mulanya, masak oatmeal, sebagai bubur biasa, dengan sedikit air, selama 10 minit.

Tuangkan gelatin segera makanan ke dalam bekas enamel. Jika perlu, gelatin boleh digantikan dengan agar-agar sayuran.

Tuangkan gelatin dengan sedikit air untuk menutup butiran gelatin. Biarkan ia membengkak selama 5-7 minit.

Selepas bengkak, gelatin mesti dicairkan tanpa mendidih, letakkan bekas pada api perlahan, kacau selalu, larutkannya.

Apabila oat telah masak, tutup dapur, masukkan separuh gula (1 sudu besar) dan koko (1 sudu besar) ke dalam bijirin.

Campurkan oat dengan teliti dan tambah separuh daripada gelatin cair.

Kami mengambil bekas yang dalam untuk soufflé.

Kami menyebarkan lapisan oatmeal-coklat dalam bekas. Dan sediakan lapisan kedua.

Lapisan kedua akan menjadi seperti susu.

Dalam baki jumlah gelatin cair, tambah gula (setengah sudu, mungkin kurang sedikit).

Campurkan lapisan susu dengan teliti.

Tanpa menunggu lapisan oat-coklat pertama mengeras, tuangkan lapisan kedua ke atas seluruh permukaan bekas dalam aliran nipis. Kedua-dua lapisan sudah agak tebal dalam konsistensi, jadi sangat mudah untuk membentuknya.

Kemudian hanya potong tepi soufflé, terbalikkan dan letakkan di atas pinggan.

Sentuhan terakhir adalah hiasan! Untuk melakukan ini, anda boleh memilih mana-mana buah-buahan dan beri: raspberi, pisang, oren, epal, delima, dan sebagainya. Biji delima, sebagai contoh, taburkan soufflé, memberikan keanggunan dan kemeriahan.

Hidangan sudah siap! Hidangkannya dalam bahagian, atau potong nipis seperti kek. Selamat menjamu selera.

Soufflé daging diperkenalkan ke dalam diet kanak-kanak umur muda sebab masakan ni ada sifat pemakanan. Souffle daging termasuk dalam diet orang yang sihat yang mematuhi gaya hidup sihat kehidupan. Terapi diet menawarkan soufflé daging dengan pankreatitis.

Souffle daging

Pemakanan yang betul dalam pankreatitis kronik sembuh. Ia sembuh kerana, dengan mengikuti diet, anda mewujudkan keadaan untuk menghentikan proses keradangan dalam pankreas. Keradangan berhenti dan pankreas mula berfungsi lebih hampir kepada normal.

Dan kedua, saya berjanji kepada anda bahawa makanan diet boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat. Topik siaran hari ini ialah soufflé.

Resipi Diet soufflé daging

Daging boleh - daging lembu, ayam, ayam belanda, ikan. Souffle disediakan dari semua jenis. Kami memilih daging yang tidak berotot, tidak berlemak, kami rebus dahulu. Untuk soufflé daging, bertujuan untuk pemakanan bukan diet, daging cincang digunakan, tidak direbus.

DALAM makanan diet soufflé dikukus soufflé stim daging. Untuk melakukan ini, mangkuk dengan soufflé separuh siap diletakkan di atas mandi air. tugasan stim daging souffle -"Memasak wap" dengan sempurna menyelesaikan periuk perlahan.

Nombor resipi 1. Souffle daging

bahan-bahan:

1. Daging lembu tanpa lemak dan tanpa lemak (rebus) - 200-250 gr
2. Keju kotej - 50 gr (1/4 pek)
3. Telur - 1 pc.
4. Mentega - 1 sudu besar
5. Baton (roti putih) - sedikit, jika roti, maka sekeping potong, tebal 1 cm: 4
6. Susu - 1 sudu besar
7. Keju rendah lemak - 15-20 gr.
8. Kehijauan
9. Garam - secukup rasa
10. Lada - tidak diingini, kerana lada mempunyai sifat yang meningkatkan aktiviti rembesan.

Kaedah memasak:

1. Baton (roti) direndam dalam susu
2. Saya asingkan putih dari kuning. Saya mengalahkan protein (jika saya menambah secubit garam, ia mengalahkan lebih baik, lebih cepat).
3. Saya menatal daging lembu dan keju kotej dalam penggiling daging
4. Kepada yang ditatal tambahkan roti yang direndam dan kuning telur
5. Perlahan-lahan tambah protein yang disebat kepada yang terhasil
6. Saya melincirkan borang minyak sayuran, berhati-hati meletakkan seluruh jisim, taburkan dengan keju parut dan herba.
7. Saya memasukkannya ke dalam periuk perlahan (anda boleh memasukkannya ke dalam tab mandi air)

Sudah tentu, rasanya paling enak jika anda memasukkannya ke dalam ketuhar. Kemudian kerak merah akan muncul. t=200 0 , 15-20 minit. Walau bagaimanapun, jika keadaan tidak stabil, maka lebih baik tidak memasukkannya ke dalam ketuhar.

Selamat menjamu selera!

Nombor resipi 2. Souffle daging lembu

bahan-bahan:

1. Daging lembu rebus - (300 -350) g
2. Telur -1 pc
3. Susu - 1/2 cawan
4. Tepung gandum -1 sudu kecil (11 g)
5. Mentega -1 sudu kecil (11 g)
6. Garam - secukup rasa

Kaedah memasak:

1. KEPADA daging lembu rebus, dibersihkan daripada tendon, tambah sos susu, kuning telur, mentega. Gaul dan kisar dengan pengisar sehingga jisim homogen. (Atau kita lulus daging dua kali dua melalui penggiling daging dengan parut halus dan tambahkan semua bahan yang diterangkan kepadanya)
   
2. Lubricate lembaran penaik dengan minyak, sapukan jisim protein-daging di atasnya dengan lapisan 3-4 cm.
3. Ketuhar dipanaskan pada suhu 220-230 darjah. Masa membakar 20-25 minit.

• Protein - 25 g
• Lemak - 16.47 g
• Karbohidrat -1.88 g
• Kandungan kalori - 262.1 kcal
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37.9843 mg
• Fe - 1.1806 mg

Selamat menjamu selera!

Resipi nombor 3 Souffle daging lembu dengan nasi kukus

bahan-bahan:

• Daging lembu -300 g
• Padi beras - 1 sudu besar (10 g)
• Telur - 1 pc (40g)
• Susu 3.2% - ½ cawan (100 g)
• Mentega - 1 sudu besar (10 g)
• Garam - secukup rasa

Kaedah memasak:

1. Untuk daging lembu rebus, dikupas dari tendon, tambah kuning telur, separuh daripada norma mentega, garam. Gaul dan kisar dengan pengisar sehingga halus. (Jika tidak ada pengisar, maka kami melepasi daging dua kali dua melalui penggiling daging dengan parut halus dan masukkan semua bahan yang diterangkan kepadanya)
2. Masukkan bubur nasi yang dimasak dengan baik dan sejuk kepada jisim daging yang terhasil.
3. Asingkan protein daripada kuning telur. Pukul protein (jika kita menambah secubit garam, maka ia berdegup lebih baik, lebih cepat).
4. Perlahan-lahan menggabungkan protein dengan jisim daging.
5. Kami melincirkan lembaran penaik dengan minyak, sapukan jisim daging di atasnya dengan lapisan 3-4 cm.
6. Ketuhar dipanaskan pada suhu 220-230 darjah. Masa membakar 20-25 minit dalam tab mandi air. Lumurkan dengan mentega semasa menghidang.

Catatan. Saya suka membakar soufflé daging lembu ini dalam periuk perlahan. Saya menyebarkan jisim daging dalam bekas dandang berganda. Saya tuang dua cawan air panas ke dalam badan. Mod multicooker - "Memasak stim", masa 20 minit

• Protein - 20.39 g
• Lemak - 13.48 g
• Karbohidrat - 1.54g
• Kandungan kalori - 215.9kcal
• B1 - 0.0913 mg
• B2 - 0.2435 mg
• C - 0.1522 mg
• Ca - 68.4857 mg
• Fe - 1.9176 mg

Selamat menjamu selera!

RESEPI SOFFLE LAIN:

soufflé ayam, soufflé ikan, soufflé sayuran dan buah-buahan

Baca lebih lanjut mengenai apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis dan makanan yang tidak disyorkan, apa yang anda tidak boleh makan dengan pankreatitis