Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  Tidak dikategorikan/ Resipi fillet ayam untuk kanak-kanak. Gulai dada ayam. Adakah mungkin untuk kanak-kanak mempunyai ayam sebelum umur yang dibenarkan?

Resipi dari fillet ayam untuk kanak-kanak. Gulai dada ayam. Adakah mungkin untuk kanak-kanak mempunyai ayam sebelum umur yang dibenarkan?

Sekiranya anda berminat dengan bahan ini, tahniah: pewaris anda (waris) telah berkembang menjadi daging, yang bermaksud bahawa tidak lama lagi anda akan dapat memindahkannya ke meja "dewasa", berhenti memasak secara berasingan untuk ahli keluarga terkecil. Walau bagaimanapun, sebelum ini "tidak lama lagi" datang, laluan berduri untuk membiasakan kanak-kanak dengan teliti dan berhati-hati dengan pelbagai daging perlu dilalui. Bagaimana untuk mengatasinya tanpa mendapat masalah, tidak jatuh ke dalam perangkap dan tidak sesat? Mari kita fikirkan.

Untuk perkembangan penuh dan pertumbuhan kanak-kanak, pemakanan mesti berbeza-beza dan lengkap, oleh itu, pada masa tertentu dalam pembesarannya, ia patut mula memperkenalkan produk daging ke dalam diet - ia mengandungi sejumlah besar asid amino, yang adalah "bata" dalam membina asas yang kukuh dan kukuh yang dipanggil kesihatan.

Daging ayam cepat dan mudah dihadam, kaya dengan pelbagai vitamin, dan dicirikan oleh tahap lemak yang rendah - terima kasih kepada faktor-faktor ini, ia datang ke salah satu tempat pertama dalam senarai produk haiwan yang diberi makan kepada kanak-kanak. Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya sebab mengapa ia patut memasukkan daging ayam ke dalam diet kanak-kanak.


Faedah daging ayam


Pertama sekali, perlu disebutkan bahawa pakar pemakanan dan pakar kanak-kanak, bercakap tentang faedah daging ayam dalam diet kanak-kanak, bermaksud sesuatu yang lain yang biasanya tidak disebut: ayam disyorkan untuk kanak-kanak berbeza dengan jenis daging yang disyorkan. sangat jarang atau tidak ditawarkan sama sekali - daging babi berlemak, kambing tertentu, daging rusa yang jarang ditemui atau daging kuda.


Dengan latar belakang daging "sihat bersyarat", ayam kelihatan hebat: ia mempunyai lemak yang jauh lebih sedikit, paras kolesterol yang lebih rendah, ia dengan sempurna mengatasi banyak masalah dalam badan, melawan ulser peptik, meningkatkan fungsi sistem vaskular, dan membantu dengan jantung penyakit.


Daging ayam mengandungi set lengkap vitamin B - komponen yang tidak berubah daging putih, yang bertanggungjawab untuk membersihkan badan dan metabolisme yang betul. Selain itu, ayam kaya dengan magnesium, kalium, zink, dan besi. Ia mengandungi banyak pelbagai enzim yang membantu menormalkan peredaran darah, menguatkan sistem saraf, dan memperbaiki keadaan kulit dan rambut.


Daging ayam tergolong dalam kategori produk pemakanan, ia lazat, berpatutan dan agak menarik dari segi eksperimen masakan.


Makanan pertama



Adalah optimum jika ia adalah puri komponen daging dan sayur-sayuran: jangan lupa bahawa kawan terbaik ayam adalah sayur-sayuran, mereka meningkatkan kebolehcernaan produk haiwan. Di samping itu, dari masa ke masa, potongan daging, bebola daging, ladu, kuah, bebola daging dan makanan lain juga akan membawa faedah maksimum jika ia dihidangkan dengan lobak merah, bayam, brokoli, zucchini dan sayur-sayuran lain.


Kulit ayam, yang sangat disukai oleh ramai kanak-kanak, adalah lebih baik jika anda mendapatkannya - ia mengandungi sejumlah besar lemak yang sangat tidak munasabah untuk menawarkannya kepada gourmet muda. Sebaiknya daging putih dari dada ayam, pilihan neutral - paha, paling tidak diingini - sayap.


Nugget ayam dalam roti keju

Khasiat goreng dalam potong ayam, dilapisi tepung roti dalam sebilangan besar keropok, sangat diragui, walau bagaimanapun, hidangan sedemikian boleh dibuat sesuai untuk makanan bayi- cukup untuk menyimpang dari beberapa peraturan dan menggunakan helah kecil.


bahan-bahan:

2 fillet ayam;

100 g tepung jagung;

100 g parmesan parut;

1 sudu kecil jarum rosemary dicincang halus;

garam secukup rasa.


Kami membersihkan fillet ayam dari filem, masukkan ke dalam mangkuk pengisar, tambah garam, rosemary dan potong kecil - ia tidak boleh menjadi daging cincang, anda harus mendapatkan daging cincang.

Kami menguli jisim yang tidak melekit dan tebal, dengan tangan yang basah kami membentuk nugget - biasanya dalam bentuk kayu kecil, tetapi anda juga boleh beralih dari yang klasik dengan membuat bulatan atau bola kecil.

Campurkan parmesan parut dan tepung jagung.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kacau.

Kami celup setiap nugget campuran telur kemudian golekkan serbuk roti dan keju.

Letakkan di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar.

Masak dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama kira-kira 25 minit.

Hidangkan dengan sayur-sayuran, salad, kentang.


Nasihat:

Sekiranya dikehendaki, nuget ayam boleh dibentuk menggunakan pemotong biskut - untuk ini, daging cincang sesuai dengan ketat di dalam acuan, yang kemudiannya dikeluarkan dengan teliti. Selanjutnya, "hati", "bunga", "itik" dan kegembiraan kanak-kanak lain dilapisi tepung roti dan digoreng mengikut resipi.


Galantine ayam dengan sayur-sayuran

Kanak-kanak standard biasanya tidak suka sayur-sayuran, namun, ada cara untuk menarik minat mereka untuk makan malam - hanya masak galantine yang cerah, berwarna-warni, kaya, yang mustahil untuk tidak mencuba. Kehadiran daging ayam dan jeli tanpa gula yang lazat akan melakukan tugasnya - kanak-kanak akan diberi makan yang enak, mengenyangkan dan sihat!


bahan-bahan:

2 dada ayam;

1 lobak merah;

1/2 zucchini kecil;

2 sudu besar. l. kacang hijau dalam tin;

1 lada benggala;

garam secukup rasa;

25 g mentega;

2 ulas;

5 kacang allspice;

1 "payung" dill;

500 ml sup sayur-sayuran;

15 g gelatin.


Masukkan daging ayam ke dalam periuk, isi dengan air, masukkan bunga cengkih, lada sulah, dill, lobak merah yang dikupas dan rebus sehingga lembut. Sejukkan, potong daging dan lobak merah menjadi kiub kecil.

Potong zucchini dan lada yang dikupas menjadi kiub kecil, tumis dalam mentega sehingga lembut.

Campurkan lada, zucchini, kacang, lobak merah.

Rendam gelatin dalam sedikit air sejuk, selepas bengkak, tambahkan kepada sup sayur-sayuran hangat, kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya.

menjadi segi empat tepat acuan silikon(cupcake) ratakan pinggan sayur, di atasnya kita edarkan isi ayam dalam lapisan yang sama rata. Tuangkan jeli sayuran dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 5 jam.

Untuk menghidang, tarik acuan silikon perlahan-lahan mengelilingi seluruh perimeter, pusingkan galantine pada pinggan dengan saiz yang sesuai. Potong ke dalam bahagian dan nikmati rasa sayuran yang indah, daging lembut dan jeli yang menyegarkan.


Nasihat:

Tidak perlu mengikut ketat senarai sayur-sayuran yang ditawarkan dalam resipi ini. Jika anak anda benci kacang, tetapi suka jagung, siapa yang menghalang anda daripada menggantikan satu bahan dengan yang lain? Anda boleh menggunakan hampir semua sayur-sayuran yang disukai keluarga anda dalam resipi ini.


Nasihat:

Jika galantine ditujukan untuk kanak-kanak yang lebih tua atau orang dewasa, bukannya sup sayur-sayuran, anda boleh menggunakan yang di mana ayam itu direbus.


Ayam gulung kukus

Cantik, ringkas, sedap dan sihat. Oh ya, satu lagi kelebihan - cepat! Apabila anda perlu memasak sesuatu tergesa-gesa untuk memberi makan kepada kanak-kanak itu dengan makan tengah hari yang enak dan sihat selepas pulang dari berjalan-jalan, sudah cukup untuk membentuk gulungan, masukkannya ke dalam mangkuk dandang berganda, dan kemudian tetapkan pemasa - apabila anda pulang ke rumah, hidangan akan menjadi sedia!


bahan-bahan:

2 fillet ayam;

100 g keju keras;

1 tandan bayam;

3 seni. l. krim rendah lemak;

garam secukup rasa.


Kami memotong fillet ayam ke dalam lapisan, pukul dengan tukul masakan atau memprosesnya dengan pelembut.

Garam, jika dikehendaki, taburkan dengan lada tanah dan herba kering kegemaran anda.

Bayam saya, dipotong menjadi jalur, melecur dengan air mendidih. Perah dengan baik, campurkan dengan garam dan 1 sudu besar. l. krim.

Letakkan sekeping keju, sedikit bayam di tepi setiap bahagian. Kami membungkus gulungan yang ketat, jika perlu, kencangkan dengan tusuk gigi.

Lubricate dengan krim dan masukkan ke dalam mangkuk double boiler. Memasak 25 minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran atau salad, hidangan sampingan bulgur, nasi, couscous juga sesuai.


Nasihat:

Jika daging kukus kelihatan terlalu membosankan dan hambar kepada anda, sajikan gulung dengan sejenis sos rasa "terang". Di samping itu, daging yang sama boleh dimasak di dalam ketuhar - ia tidak akan begitu berguna, tetapi sedikit lebih piquant.


Lada benggala yang disumbat

Siapa di antara kita yang akan menolak sebahagian daripada juicy, wangi lada sumbat? Dan jika ... dan jika kita salah laku dan bukannya biasa daging babi cincang dan daging lembu kita ambil ayam? Dan kemudian kita pergi lebih jauh dan menggantikan nasi yang membosankan dengan bulgur? Pengalaman hebat, percayalah!


bahan-bahan:

10 lada benggala besar;

1 gelas bulgur;

500 g isi ayam;

2 lobak merah;

2 bawang;

minyak sayuran;

200 g jus tomato;

garam secukup rasa.


Rebus bulgur sehingga separuh masak dalam sejumlah besar air masin.

Potong bawang separuh cincin, tumis minyak sayuran.

Parut lobak merah pada parut halus, goreng sehingga lembut.

Kami mengisar fillet ayam dalam mangkuk pemproses makanan, muncungnya adalah pisau (daging cincang harus berubah).

Campurkan ayam, bulgur, bawang, lobak merah, garam.

Berhati-hati mengeluarkan tangkai dari lada, isi dengan daging cincang.

Kami meletakkan lada dalam bentuk tahan panas, tuangkan jus tomato. Kami masukkan ke dalam ketuhar, bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 40 minit, secara berkala keluarkan borang dan tuangkan lada dengan jus tomato.


Nasihat:

Jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit kepada pemadat untuk lada. pes tomato- ini akan memperkayakan rasa daging dan bulgur dengan ketara, menjadikan jisim lebih berair, cerah, aromatik.


ayam terrine

Cara terbaik untuk memberi makan kepada pemakan yang cerewet adalah dengan melibatkannya dalam penyediaan makan malam. Terrines adalah pilihan yang bagus untuk ini: ia agak mudah untuk disediakan, resipi membuka peluang besar untuk kreativiti, dan hasilnya secara konsisten lazat.


bahan-bahan:

800 g fillet ayam;

50 g pistachio yang dikupas;

2 keping roti;

80 ml susu;

garam secukup rasa;

1 sudu kecil selasih kering;

20 g mentega.


Ayam saya, bersih dari filem, melalui penggiling daging.

Rendam roti dalam susu, perah ringan, masukkan ke dalam daging cincang.

Masukkan kacang, basil, garam. Gaul sebati.

Kami menyebarkan dalam bentuk tahan panas, digris dengan minyak. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 40 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian keluarkan dan potong mengikut bahagian.


Nasihat:

Pistachio boleh digantikan dengan badam kenari atau gajus. Sebagai tambahan kepada pistachio, sesuai sayur rebus, buah zaitun, sayur-sayuran, jalur ham, keju keras, prun.


Kontraindikasi


Jangan lupa bahawa untuk semua kelebihannya, ayam juga mempunyai kelemahan yang ketara: lebih daripada daging lain, ia boleh menyebabkan reaksi alahan. Selebihnya, mungkin, jika anda mempunyai rasa perkadaran, kegemaran untuk makan sihat dan keinginan untuk menggunakan dandang berganda, daging ayam akan menjadi lebih ubat daripada membahayakan.

Makan tengah hari yang lazat dan kanak-kanak yang sihat!


Sebaik sahaja serdak berusia lapan bulan, daging ayam boleh diberikan sebagai makanan pelengkap. Tetapi hanya apabila kanak-kanak itu mencuba dan menerima daging yang kurang alergenik - arnab dan ayam belanda. Daging ayam boleh diberikan kepada bayi mengikut peraturan asas untuk pengenalan makanan pelengkap.

Ayam adalah produk pemakanan. Daging ini mengandungi minimum tisu penghubung, seratnya sangat mudah dimusnahkan, jadi ia cepat dicerna dan diserap dengan baik.

Khasiat daging ayam untuk bayi

Daging ayam sebanyak 22% terdiri daripada protein yang bernilai dalam vitamin B2 dan meningkatkan perkembangan dan aktiviti sistem saraf bayi. Satu lagi ayam adalah 90% terdiri daripada asid amino penting, yang penting untuk organisma yang sedang membesar. Asid amino seperti tryptophan ditukar kepada hormon kegembiraan, serotonin, memberikan kesan menenangkan dan menenangkan pada kanak-kanak. Ayam mengandungi zat besi yang mudah dihadam dan mencegah anemia.

Peraturan pemprosesan dan penyediaan

Faedah makan ayam sangat besar. Tetapi untuk benar-benar mendapatkannya, anda perlu memasaknya dengan betul dan ikut resipi. Jadi, cara memasak ayam untuk bayi, resipi:

  1. Semasa membeli, pilih ayam sejuk, bukan beku. Sebenarnya produk beku mengandungi lebih sedikit nutrien;
  2. Baca label. Untuk diet kanak-kanak, ayam sesuai, yang tidak mengandungi GMO dan klorin;
  3. Sebelum memasak, ayam mesti dibasuh dengan teliti;
  4. Untuk memasak daging ayam untuk kanak-kanak, ia perlu direbus atau dikukus;
  5. Sebelum memasak, pastikan anda mengeluarkan kulit dari ayam;
  6. Keutamaan harus diberikan kepada dada ayam. Mereka mengandungi tiga kali lebih sedikit lemak daripada ayam yang lain, dan nilai pemakanan mempunyai lebih;
  7. Apabila memasak, ayam ditambah kepada air panas;
  8. Semasa memasak, anda harus sentiasa mengeluarkan dari ayam dan tuangkan buih;
  9. Masa memasak untuk ayam hendaklah sekurang-kurangnya 45 minit.

Pada umur berapa anda boleh memberi makanan pelengkap daripada daging ayam

Memberi baru produk makanan Anda memerlukan hidangan saiz setengah sudu teh. Sampel resepi baru lebih baik pada waktu pagi, supaya sepanjang hari ibu dapat memerhatikan tindak balas serpihan kepadanya. Mereka mula memberi makanan pelengkap dengan puri buah, kemudian sayuran, tetapi tidak dengan daging.

Ayam boleh diberi makan hanya dua bulan selepas kanak-kanak mula makan buah-buahan, puri sayuran, bijirin. Doktor mengesyorkan memberi ayam dari umur lapan hingga sembilan bulan. Dan hanya dalam kes apabila bayi itu bertindak balas dengan baik kepada arnab dengan ayam belanda.

Ingat bahawa ayam tidak boleh diberikan sebagai makanan pelengkap pertama. Walaupun kanak-kanak mula memberi makanan pelengkap pada tiga atau empat bulan, sehingga enam bulan dia tidak boleh diberi apa-apa selain susu ibu atau campuran khas.

Cara memberi daging ayam

Daging diberikan dalam bentuk cincang. Pure ayam harus diparut, homogen, ditambah kepada puri atau bubur. Anda boleh memberi hanya pada waktu pagi. Kali pertama, bahagiannya hendaklah tidak lebih daripada setengah sudu teh, kemudian secara beransur-ansur bahagian daging boleh ditingkatkan, dan bubur dikurangkan. Jisim ayam diserap dengan baik jika anda menambah sedikit susu ibu atau beberapa sudu susu formula bayi.

Pada waktu pagi kami memberi anak ayam untuk sarapan, kemudian kami menyusu, puri atau bijirin bayi sepanjang hari. Mula memberi ayam dengan lima gram sehari, kemudian secara beransur-ansur meningkatkan bahagian kepada dua puluh gram, kemudian secara beransur-ansur sehingga lima puluh gram.

Adakah ayam dibenarkan untuk kanak-kanak di bawah umur yang sah?

Terdapat banyak protein dalam daging ini, yang boleh menjejaskan buah pinggang. Protein sangat baik, tetapi organ bayi belum terbentuk sepenuhnya dan tidak bersedia untuk penghadaman. sebilangan besar protein, mereka mungkin berasa terlalu bekerja.

Banyak protein boleh memudaratkan usus, kerana badan bayi belum dapat menghasilkan enzim yang membantu mencerna makanan tersebut. Daging akan berlarutan di dalam usus dan proses reput di dalam akan bermula yang akan menyebabkan pelbagai jangkitan.

Sehingga enam bulan, kanak-kanak sangat terdedah kepada pelbagai reaksi alahan, jadi produk daging boleh menyebabkan mereka reaksi badan yang tidak mencukupi dalam bentuk kemerahan, ruam, gatal-gatal, dll. Selepas enam bulan, kanak-kanak lebih menyesuaikan diri dengan produk dan kurang terdedah kepada pelbagai alergen.

Daging ayam adalah alergen zaman kanak-kanak yang popular.

Seorang kanak-kanak mungkin mengalami intoleransi terhadap ayam - alahan. Ia adalah kongenital dan diperolehi. Alahan muncul selepas makan ayam, dengan sebarang sentuhan dengan haiwan.

Daging ayam sangat berharga. Ia mengandungi protein haiwan, asid amino berharga yang tidak disintesis oleh badan, lemak tak tepu, zat besi dan vitamin. Bersama dengan produk tenusu dan susu masam, ayam adalah elemen penting dalam diet.

Intoleransi ayam, kongenital dan diperoleh untuk bayi, adalah fenomena yang sangat biasa. Dengan usia, alahan mungkin hilang. Selain itu, banyak alergennya kehilangan aktivitinya apabila produk itu tertakluk kepada pemprosesan suhu tinggi.

Perengsa utama untuk kanak-kanak selalunya bukan daging, tetapi imunoglobulin yang terkandung di dalamnya. saya sendiri protein ayam juga boleh menjadi alergen. Mengurangkan aktiviti alergen ini boleh dicapai dengan membekukan. Terdapat sebab biasa lain:

  1. kehadiran antibiotik dan bahan dalam daging ayam untuk mempercepatkan pertumbuhan ayam;
  2. alahan kepada haiwan itu sendiri menghasilkan silang alahan kepada dagingnya;
  3. alahan kepada bijirin atau tumbuhan yang diberi makan oleh burung itu.

Pencegahan Alahan

Dispepsia selalunya merupakan gejala tindak balas alahan terhadap ayam. Terdapat muntah atau loya selepas tertelan. Kembung, kekejangan perut muncul, yang digantikan oleh cirit-birit. Ruam merah mungkin muncul pada kulit. Mungkin terdapat serangan sesak nafas, sesak nafas.

Apabila memerhatikan alahan ayam, penting bagi ibu bapa untuk mengambil langkah pencegahan dan rawatan. Adalah lebih baik untuk menggantikan ayam dengan arnab. Untuk melindungi alergen, anda boleh mengalirkan air pertama semasa memasak ayam.

Alahan dalam apa jua bentuk adalah sebab untuk melawat pakar alahan. Hanya dia, selepas pemeriksaan menyeluruh, akan dapat menentukan punca alahan dan menetapkan rawatan yang mencukupi. Jika anda ragu-ragu sama ada ayam itu benar-benar menyebabkan alahan, adalah lebih baik untuk tidak memberi anak daging sama sekali sehingga pemeriksaan dan mengenal pasti sebabnya.

Alahan lebih mudah untuk mencegah daripada merawat. Ibu harus menulis dalam diari setiap Produk baru makanan pelengkap. Penyalahgunaan produk sering menyebabkan alahan kepadanya. Selepas penyusuan baru, anda perlu memantau dengan teliti najis bayi.

Sekiranya bronkospasme berlaku, segera hubungi ambulans, melalui telefon anda boleh berunding tentang dos antihistamin, yang mungkin ada di rumah.

resepi makanan ayam

Pure ayam adalah bahan makanan yang sangat baik untuk bayi berusia lapan hingga sembilan bulan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 100 gram fillet ayam dan setengah gelas air.

Resepinya begini. Pertama, basuh fillet dengan teliti, buang kulit dan sekatan. Sekarang rebus fillet dalam air tawar sehingga masak sepenuhnya. Pada akhir masa memasak, kami mengeluarkan daging, sejuk, potong kiub kecil dan kisar dalam pengisar. Puree dicairkan kepada konsistensi yang diingini dengan air, atau susu ibu, formula bayi. Jadi, ada resipi, dan ia sangat mudah untuk menyediakannya.

Ayam dalam tin yang sudah siap

Sebelum memberi makan daging pertama, ibu bapa bayi mesti membuat keputusan - ia akan siap puri dalam tin daripada balang atau resepi rumah. Kebanyakan doktor mengesyorkan memilih makanan bayi siap sedia sebagai makanan pelengkap.

Pure bayi industri mempunyai banyak kelebihan. Ia selamat, disediakan dalam keadaan steril, dan tidak merosot untuk masa yang lama. Di samping itu, mereka menggabungkan pelbagai komponen dan nilainya meningkat hasil daripada suplemen pemakanan bersama dan rasa produk yang lebih baik. Daging untuk kanak-kanak dalam makanan bayi dalam tin dicincang ke tahap yang hampir mustahil untuk dilakukan di rumah.

Kami berharap kami telah membantu anda mengisi kekosongan maklumat mengenai ayam dalam diet bayi. Selera yang bagus!

Daging ayam cukup popular di kalangan penduduk negara kita. Ayam dibakar di dalam ketuhar, potongan dibuat daripadanya. disumbat, direbus, ditambah kepada salad, sup rebus daripadanya ...

Ia boleh dikaitkan dengan diet, terutamanya jika anda memasaknya dengan betul.

Sudah tentu, setiap ibu muda berminat apabila ia patut memasukkan daging ayam ke dalam diet anak dan cara memasaknya? Mari cuba memahami artikel ini.

Khasiat daging ayam untuk kanak-kanak

Untuk badan kanak-kanak, daging ayam membawa besar manfaatnya, kerana:

  • Ia merupakan sumber protein dan asid amino yang penting;
  • Ia adalah produk pemakanan dengan peratusan kecil lemak;
  • Mengandungi banyak unsur mikro dan makro, termasuk kobalt, fosforus, zink, besi;
  • Ia adalah sumber vitamin B (B2, B6, B9, B12).

Selain itu, daging ayam lebih mudah dihadam dan diserap berbanding daging lembu dan daging babi, bermakna ia dimasukkan ke dalam diet anak lebih awal.

Perhatian! Membeli ayam di pasar raya untuk kanak-kanak tidak digalakkan, kerana dalam daging tersebut anda boleh menemui bukan sahaja vitamin, tetapi juga bahan berbahaya kepada tubuh kanak-kanak (contohnya, hormon dan antibiotik).

Pada umur berapa dada ayam perlu diperkenalkan

Daging ayam tidak dianggap sebagai produk daging pertama yang dimasukkan ke dalam diet bayi. Turki dan arnab biasanya ditawarkan dahulu - spesies ini kurang alergenik daripada ayam. Daging dimasukkan ke dalam menu dari 8 bulan, tetapi ayam boleh ditawarkan dari 9 dalam bentuk kentang tumbuk.

Perkenalkan daging ayam dengan cara yang sama. seperti makanan pelengkap yang lain - bermula dengan 1/2 sudu teh pada waktu pagi, dan pada siang hari mereka memerhatikan tindak balas serbuk. Untuk membuat daging ayam tumbuk, rebus, dan kemudian kisar dengan pengisar, tambah sedikit susu ibu atau formula - supaya kentang lecek tidak akan kering.

Dengan toleransi yang baik, jumlahnya meningkat secara beransur-ansur, membawa kepada norma umur. Sebulan kemudian, bayi boleh ditawarkan soufflé ayam atau puding, dan selepas setahun - sup ayam dan sup.

Bermula dari usia 1.5 tahun, potongan pertama, zrazy dan bebola daging dari daging ayam sudah diperkenalkan ke dalam diet. Nah, apa lagi yang boleh anda masak dari ayam untuk kanak-kanak?

ragout ayam rebus (dari 2 tahun)

bahan-bahan

  • 150 g daging ayam
  • 80-90 g beras
  • 20 g mentega
  • 10 g bawang
  • 1 sudu teh tepung
  • 4 sudu besar sup
  • 10 g pes tomato
  • garam secukup rasa

Langkah memasak

    Cairkan mentega, goreng bawang cincang halus di dalamnya. Kemudian masukkan beras kering dan goreng hingga kekuningan. Tuangkan beras dengan sup (apa-apa) atau air dan biarkan ia mendidih, kacau sentiasa.

    Apabila bijirin cukup lembut, masukkan Puri tomato, daging ayam rebus cincang, garam dan gaul. Tutup dengan api perlahan selama 5-10 minit.

    Hidangkan dengan salad sayur-sayuran segar yang dicincang halus atau diparut.


Daging dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak sebelum umur satu tahun. Sebagai permulaan, pakar mengesyorkan ayam atau ayam belanda, dan resipi ini juga ditambah dengan sayur-sayuran. Anda boleh menggabungkan puri ayam biasa dengan kentang rebus atau kembang kol.

bahan-bahan

  • 100 g fillet ayam
  • 1/2 biji bawang besar
  • 20 g mentega
  • 1 lobak merah
  • 280 g keledek
  • 300 ml sup ayam atau sayur

Langkah memasak

    Bilas isi ayam di bawah air mengalir dan keringkan. Potong ubi dan fillet yang telah dikupas menjadi kepingan.

    Cincang halus bawang, kupas lobak merah dan potong ke dalam kepingan.

    Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang di dalamnya sehingga lembut. Masukkan dada ayam dan reneh selama 3-4 minit lagi. Masukkan sayur-sayuran, tuangkan kuahnya, biarkan mendidih dan masak dengan api perlahan di bawah tudung selama setengah jam sehingga ayam masak dan sayur-sayuran lembut.

    Kisar produk siap dalam pengisar.





Hidangan 18 keping

bahan-bahan

  • 170 g fillet ayam, dicincang
  • 1 kuning telur
  • 1/2 sudu teh sos cili manis
  • 1 sudu teh jus limau nipis
  • 1 ulas bawang putih, ditumbuk
  • 1 sudu kecil daun Basil
  • 1 sudu besar bijan
  • minyak sayuran

Langkah memasak

    Satukan ayam, kuning telur, jus, bawang putih dan selasih dalam pemproses makanan atau pengadun. Gulungkan daging cincang ke dalam bebola kecil dan canai setiap satu dalam biji bijan.

    Masak bebola ayam untuk pasangan atau bakar dalam ketuhar.


Ayam dengan asparagus (dari 2 tahun)

Ayam mengikut resipi ini wangi dan menyelerakan. Rebusan ayam ialah satu lagi pilihan makan tengah hari untuk kanak-kanak kecil, manakala asparagus dan lada benggala menjadi hidangan sampingan yang sihat.

bahan-bahan

  • 200 g asparagus hijau
  • 100 g dada ayam
  • 80 g lada manis
  • 2 sudu besar dill dan pasli cincang
  • 2 sudu besar minyak zaitun
  • 2 sudu besar krim masam rendah lemak

Langkah memasak

    Kupas pucuk asparagus dari kulit keras, potong hujungnya. Potong fillet ayam menjadi kiub kecil. Lada benggala dipotong menjadi jalur.

Apabila bayi besar, dia mungkin sudah kekurangan bahan berharga yang datang dengan susu ibu, sudah tiba masanya untuk mengembangkan diet kerana hidangan daging. Daging ayam adalah salah satu yang pertama diperkenalkan ke dalam menu - ia lebih baik dicerna daripada daging lembu, ia mempunyai banyak ciri berguna.

Kompaun

Daging ayam mengandungi banyak protein yang mudah dihadam - ini adalah bahan binaan yang diperlukan untuk perkembangan penuh otot dan sel darah, terima kasih kepada protein, badan mampu menghasilkan antibodi dan hormon. Satu lagi fungsi penting adalah untuk meningkatkan tindakan mineral dan vitamin, khususnya, kumpulan B (tiamin, riboflavin, pyridoxine, asid folik dan pantothenik, niasin).

Phylloquinone terdapat dalam daging ayam - ini adalah vitamin K. Ia perlu untuk pembekuan darah - luka tidak akan sembuh tanpanya, lebih-lebih lagi, bahan ini menyumbang kepada penampilan sel-sel khas pada kulit yang rosak yang menghalang jangkitan daripada masuk ke dalam. Kalsium diperlukan untuk menguatkan tulang, dan magnesium diperlukan untuk otot jantung. Terima kasih kepada fosforus, aktiviti otak diaktifkan, dan besi diperlukan untuk pembentukan jumlah sel darah merah yang mencukupi. Ayam juga mengandungi natrium, kalium, kuprum, mangan, selenium dan zink.

Apakah daging ayam yang berguna untuk kanak-kanak

Kelebihan utama ayam ialah ia lebih mudah untuk kanak-kanak untuk melihat. Seratnya lebih lembut daripada daging babi, dan lebih-lebih lagi - daging lembu. Atas sebab ini, ia dikelaskan sebagai daging diet. Ia boleh dikatakan tidak mengandungi lemak, yang bermaksud bahawa ia boleh digunakan oleh semua kanak-kanak, termasuk mereka yang mengalami berat badan berlebihan. Ciri berguna lain:

  • Daging ayam mengandungi banyak bahan yang badan hanya boleh dapatkan dengan makanan, ia tidak menghasilkannya sendiri: ini adalah asid penting yang menyediakan metabolisme protein dan pemulihan sel otot.
  • Daging ayam membantu melawan proses pembusukan - bukan untuk apa-apa hidangan daripadanya disyorkan untuk diberikan kepada kanak-kanak yang lemah, termasuk selepas campur tangan pembedahan.
  • Mempunyai kesan positif pada sistem saraf. Kesan antidepresan disediakan oleh kompleks vitamin-mineral. Jika kanak-kanak terlalu mudah dipengaruhi dan emosi, hidangan ayam mesti ada dalam dietnya.
  • Salah satu elemen penting dalam diet untuk diabetes. Karbohidrat dalam ayam boleh diabaikan, tetapi ia mengandungi mineral penting seperti besi, fosforus, magnesium, zink, serta sekumpulan vitamin B yang paling penting.
  • Ayam disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak yang mengalami gastrik atau ulser perut. Daging lembut tidak merengsakan mukosa gastrik, diserap dengan baik, tepu badan dengan bahan berguna.
  • Terima kasih kepada glutamin, daging ayam menggalakkan perkembangan otot - ini amat penting untuk bayi yang lemah secara fizikal yang memerlukan sokongan.

Daging ayam berguna untuk beberapa penyakit buah pinggang, ia berguna untuk menstabilkan paras gula dalam darah, ia membekalkan badan dengan bekalan tenaga dan kekuatan.

Pengenalan ayam ke dalam diet bayi

Pada umur berapa bayi boleh diberi daging ayam? Ia bergantung kepada keadaan kesihatan dan jenis pemakanan kanak-kanak (payudara atau tiruan). Jadi, jika bayi menerima campuran yang disesuaikan, mengembangkan diet dengan daging ayam adalah mungkin dari 7-8 bulan. Bayi perlu menambahnya kemudian - dari umur 8–9 bulan. Cadangan untuk memasukkan ayam ke dalam diet bayi:

  • perhatian khusus mesti dibayar kepada kualiti daging - ia mestilah segar, sebaik-baiknya buatan sendiri;
  • bahagian pertama - tidak lebih daripada 1/4 sudu teh, tetapi secara amnya, adalah lebih baik untuk memberi makanan dalam tin asal industri - ia mengandungi daging homogen, ia diserap lebih baik daripada parut melalui ayak atau dicincang dengan pengisar;
  • berkenalan dengan produk baru sebaiknya dilakukan pada waktu pagi;
  • puree ayam boleh dicampur dengan kentang atau puri sayuran, tambah kepada bijirin;
  • bahagian itu mesti ditingkatkan secara beransur-ansur dan pada usia 8 bulan ia harus dibawa sehingga 50 g sehari, dan pada 9 bulan - sehingga 70-80 g, mengikut tahun - sehingga 100 g produk yang dimasak.

Menjelang kira-kira 12 bulan, bayi sudah memahami dengan sempurna bukan sahaja ayam tumbuk, tetapi juga hidangan daging cincang, contohnya, bebola daging dan bebola daging.

Air rebusan ayam dalam diet bayi

Rebusan daging ayam, dengan kata lain kuah ayam, mempunyai sifat yang luar biasa. Benar, ia harus dimasak secara eksklusif dari ayam ternakan. Untuk meningkatkan kesihatan produk, letakkan beberapa kepala bawang di dalamnya - terima kasih kepada phytoncides yang terkandung di dalamnya, ia akan meningkatkan manfaat sup dan memberikan kesan antibakteria. Hidangan ini disyorkan untuk digunakan dalam penyakit virus.

Sup yang kaya baik untuk otot jantung - ia menguatkannya dengan sempurna, dan juga membantu menormalkan tekanan darah. Ciri-ciri penyembuhan lain: membantu untuk memulakan sistem pencernaan, meningkatkan penyerapan vitamin dan mineral, sangat berkesan untuk selsema.

Langkah berjaga-jaga

Walaupun daging ayam sangat sihat, jumlah tertentu berhati-hati dalam penggunaannya tidak menyakitkan. Cadangan kami:

  • biasakan kanak-kanak dengan daging ayam secara beransur-ansur, kerana pada sesetengah kanak-kanak ia boleh menyebabkan alahan;
  • masak daging ayam tanpa lemak, anda mesti terlebih dahulu mengeluarkan kulit, kerana hampir semuanya terdiri daripada sel lemak;
  • memberi keutamaan kepada ayam domestik daripada ayam pedaging, kerana ia ditanam dengan penggunaan hormon dan antibiotik, itulah sebabnya daging itu hampir tidak mempunyai sifat berguna;
  • ayam perlu berhati-hati rawatan haba- ini disebabkan oleh keperluan untuk meneutralkan bakteria aktif yang boleh menyebabkan dysbacteriosis dan mabuk badan;
  • ayam rebus atau bakar adalah baik - jangan masak tembakau atau ayam panggang untuk kanak-kanak, sebaiknya tawarkan payudara kepada mereka - ini adalah bahagian yang paling berguna.

Jika kanak-kanak yang telah mencuba ayam berasa lebih teruk daripada biasa, jangan teragak-agak, segera dapatkan nasihat doktor. Bertindak balas tanpa berlengah kepada semua gejala yang mencurigakan: cirit-birit, sakit kepala, ruam dan lain-lain tanda kesihatan yang tidak baik.

Resipi ayam untuk kanak-kanak

bebola daging ayam

Produk: 300–350 g ayam cincang, 1.5–2 meja. sudu tepung gandum, 1 biji telur, bawang besar (kecil).

Memasak. ayam cincang keluarkan dari peti ais dan simpan suhu bilik selama setengah jam, maka lebih mudah untuk membentuk bebola daging daripadanya. Parut atau cincang halus bawang, masukkan ke dalam daging cincang, kemudian pukul telur ke dalamnya. Garam, gaul sebati, masukkan sebagai pemekat tepung Gandum. Bentuk bebola kecil, kemudian masukkan ke dalam air mendidih atau sup (jika anda sedang membuat sup).

Souffle ayam kukus

Produk: 100 isi ayam rebus, 1 telur(boleh ganti dengan 3 ekor puyuh), sudu besar padi padi, 1 sudu kecil longkang. minyak, 2 meja. sudu susu.

Memasak. Cincang halus fillet ayam yang telah direbus, cincang dengan pengisar. Rebus beras: mula-mula rebus dalam air, kemudian masukkan susu. Masukkan bubur siap ke puri ayam, kemudian campurkan sehingga campuran homogen diperolehi - ia adalah mudah untuk melakukan ini dengan pengisar. Tambah mentega cair kepada jisim dan kuning telur dipisahkan daripada protein. Secara berasingan, pukul protein dalam buih yang stabil, kemudian lipat dengan teliti ke dalam hidangan utama. Letakkan adunan yang telah siap dalam acuan, dan kemudian tetapkan dalam dandang berganda. Masak selama 20-25 minit. Hidangkan dengan ulam atau sebagai hidangan bebas.

Sup ayam sayur

Produk: fillet ayam - 300 g, 1 lobak merah dan bawang bersaiz sederhana, 3 kentang, mentega - 1 meja. sudu, 2 sudu teh semolina, 1 meja. satu sudu nasi, herba - secukup rasa.

Tuangkan 2 liter air ke dalam kuali, tunggu sehingga mendidih, kemudian masukkan kentang yang dikupas dan dipotong dadu dan beras yang telah dibasuh dengan teliti ke dalamnya, kupas bawang dan lobak merah, masukkan ke dalam sup, dan kemudian bebola daging yang telah disediakan sebelumnya. garam. Masak sehingga empuk (15-20 minit), kemudian perasakan dengan herba.

Bagaimana untuk memasak bebola daging? Sangat mudah: kisar fillet ayam dengan bawang dalam pengisar daging, tambah sedikit mentega, garam secukup rasa, kemudian masukkan semolina dan campurkan dengan teliti, dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk selama 30-40 minit.

sup ayam labu

Produk: 1 kg ayam setiap 3 liter air, 1 setiap satu lada benggala dan lobak merah, 2 tomato, 4 kentang bersaiz sederhana, 300 g labu yang dikupas. Memasak:

  • Rebus sup: tuangkan air ke dalam periuk, masak sehingga mendidih, muatkan ayam, rebus selama 20-25 minit.
  • Sediakan sayur-sayuran: basuh, kupas, potong kentang, lada dan labu menjadi kiub, parut lobak merah.
  • Setelah ayam masak, masukkan kentang cincang ke dalam sup, rebus selama 10 minit lagi.
  • Lada goreng bersama lobak merah dalam minyak sayuran - masukkan ke dalam sup.
  • Potong tomato dan masukkan ke dalam sup.
  • Masukkan labu ke dalam sup, 2 daun bay, garam - secukup rasa.

Peringkat akhir penyediaan adalah untuk mengeluarkan dari haba dan menegaskan selama 30 minit. Masukkan sayur-sayuran sebelum dihidangkan.

Daging ayam dianggap sebagai salah satu makanan diet yang paling banyak. Hampir tidak ada lemak di dalamnya, yang bermaksud bahawa kanak-kanak dengan perut yang rapuh pun boleh memakannya. Tidak menghairankan bahawa fillet dan hidangan daripadanya sangat popular di kalangan suri rumah. Dalam artikel itu kami akan memberitahu anda apa yang boleh anda masak untuk bayi anda dari fillet ayam dan cara membuat apa-apa hidangan daging sebagai karya sebenar.

Apa yang hendak dimasak kanak-kanak dari fillet ayam: resipi cepat

Quennelles: cepat, ringkas, sedap

Salah satu yang paling resepi mudah quenelles ayam dipertimbangkan. Mereka boleh disediakan untuk kanak-kanak dari fillet ayam atau dari daging lain. Walau bagaimanapun, versi klasik melibatkan penggunaan dada ayam.

Menurut teknologi pembuatan, quenelles menyerupai bebola daging, tetapi mereka ternyata lebih lembut dan lebih berair. Jadi, untuk memasak, kita memerlukan satu kilogram fillet, 2-3 keping roti putih, sedikit susu, telur untuk sekumpulan komponen.

1. Pertama sekali, putar fillet dalam penggiling daging. sumbat kedai tidak sesuai kerana ia sering ditambah sebagai tambahan kepada fillet dan jeroan. Mereka akan menjejaskan rasa. produk siap.

2. Lembutkan dalam susu roti putih dan sekali lagi masukkan daging cincang dan roti melalui penggiling daging. Ini adalah rahsia kelembutan dan keanggunan hidangan siap.

3. Masukkan rempah secukup rasa dan sebiji telur. Ingat bahawa rempah tidak boleh terlalu banyak. Mereka berkemungkinan besar untuk menggantikan sepenuhnya rasa daging, dan kanak-kanak mungkin tidak menyukainya.

4. Bentukkan bebola bujur kecil daripada daging cincang.

Terdapat beberapa cara untuk memasak quenelle:

Pertama, untuk pasangan. Pilihan ini dianggap klasik;

Kedua - dalam mandi air. Kaedah ini sangat susah payah;

Paling cepat: celupkan sahaja ke dalam kuahnya.

Tidak seperti bebola daging, quenelle dihidangkan secara berasingan dengan lauk sayur bukannya sebagai tambahan kepada sup.

Potong cepat untuk kanak-kanak

Anda boleh memasak fillet ayam yang lazat untuk kanak-kanak dengan cara lain. Resipi ini akan menarik bukan sahaja kepada kanak-kanak, tetapi juga kepada orang dewasa. Fillet yang dipintal dalam penggiling daging dengan tambahan telur dan rempah diambil sebagai asas. Dari chop biasa hidangan siap berbeza bukan sahaja dalam kelembutan dan juiciness, tetapi juga dalam kelajuan memasak.