Gulung kubis tanpa lemak dengan sayur-sayuran. Gulung kubis sayur Cara memasak gulungan kubis sayur

resepi gulungan sayur kobis keterlaluan sederhana. Mereka boleh dimasak pada bila-bila masa sepanjang tahun dan menikmati rasa sayur-sayuran dan sos. Sudah tentu, anda perlu bekerja sedikit, tetapi untuk itu ia akan menjadi hidangan penuh untuk yang kedua.

Gulung kubis sayuran kelihatan baik, mereka boleh menghiasi bukan sahaja setiap hari, tetapi juga meja perayaan, dan yang paling penting, bahawa mereka tidak lebih rendah daripadanya rasa gulung kubis daging. Ini adalah cara terbaik untuk mendapatkan vitamin yang mencukupi tanpa merosakkan badan anda.

Adalah penting untuk diingat bahawa sayur-sayuran yang memulakan daun kubis harus segar, dengan sedikit kelembapan dan digoreng dengan baik. Untuk tujuan ini, bawang, lobak merah, saderi, lada benggala atau parsnip sangat sesuai.

"Musim luruh di ambang pintu"

Kobis gulung tanpa nasi dan daging memang sedap. Mereka yang ragu-ragu masih belum memasaknya dengan cendawan dan sayur-sayuran.

1. Kubis Peking - 1 kepala kubis;
2. Bawang - 2 keping;
3. Lobak merah - 2 keping;
4. Champignons - 330 gram;
5. Tomato - 2 keping;
6. Lada Bulgaria - 1 keping;
7. Jus tomato - 280 mililiter;
8. Terung - 1 keping;
9. Minyak sayuran;
10. Dill - 1 tandan;
11. garam;
12. Lada hitam.

Anda boleh mengambil kubis putih biasa, tetapi kubis Peking mempunyai lebih banyak rasa halus dan juga lebih mudah dilipat.

• Langkah pertama adalah untuk menangani sos dan inti. Untuk melakukan ini, bilas semua sayur-sayuran. Cendawan dan terung hendaklah diketepikan sehingga diperlukan. Kupas bawang, kupas lobak merah, keluarkan biji dari lada, bilas tomato dengan teliti.
• Potong sayur-sayuran yang disediakan menjadi kiub. Dan bahagikannya kepada 2 bahagian, berdasarkan satu separuh akan ada pengisian, dan berdasarkan yang lain akan ada sos.
• Masukkan cendawan cincang ke dalam sayur-sayuran untuk pengisian.
• Didihkan jisim ini dengan api sederhana, ini akan mengambil masa kira-kira 20-25 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
• Keluarkan kulit dari terung, potong ke dalam kiub kecil dan tambah kepada sayur-sayuran untuk sos.
• Goreng sayur-sayuran untuk sos, perasakan dengan garam dan lada.
• Masukkan jus tomato ke dalam sos, reneh selama 15 minit lagi.
• Sudah tiba masanya untuk sibuk dengan kubis. Ia adalah perlu untuk memotong bahagian utama yang padat, ia tidak akan membenarkan timun bergulung dengan kemas.
• Celupkan daun kubis dalam air panas selama 20 saat untuk menjadikannya lebih lentur.
• Ke dalam lembaran yang disejukkan kubis Cina bungkus satu sudu besar inti. Lakukan perkara yang sama dengan helaian lain.
• Masukkan gulungan kubis separuh siap ke dalam bekas pembakar atau kuali besar, disapu dengan minyak.
• Tuangkan sos ke atas mereka.
• Tutup dengan tudung atau kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 ° C selama 35-45 minit.
• Taburkan hidangan siap dengan dill cincang, dan anda boleh menghidangkannya ke meja.

Gulung kubis sayuran disediakan dengan cukup cepat, mereka akan menjadi makan tengah hari atau makan malam yang baik, dan yang paling penting, mereka tidak memerlukan hidangan sampingan. Hidangannya enak dan luar biasa, kaya vitamin yang berguna... Sangat mudah untuk mengejutkan dengan gulungan kubis sayuran.

"Rumah"

Gulung kubis sayur mengikut resipi ini sangat mirip dengan daging. Perbezaan utama adalah kekurangan daging, tetapi ini hampir tidak dapat dilihat. Hidangan ini boleh dimakan semasa pejabat pos, dan ia juga akan menarik minat vegetarian.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak:

1. Kubis putih - 1 kepala kubis;
2. Beras rebus - 200 gram;
3. Lobak merah - 2 keping;
4. Bawang - 1.5 keping;
5. Pes tomato - 30 gram;
6. Dill - 0.5 tandan;
7. Pasli - 0.5 tandan;
8. garam;
9. Lada;
10. daun salam;
11. Minyak sayuran.

Pes tomato boleh diganti dengan mudah jus tomato, ia akan mengambil masa kira-kira 1 gelas.

Urutan memasak:

• Ia perlu untuk membilas kubis dan membahagikannya ke dalam kepingan yang berasingan. Cara paling mudah ialah meletakkan kepala kubis dalam periuk air panas selama 2 minit, keluarkannya dan berhati-hati mengupas helaian atas. Apabila masak ringan, mereka keluar dengan cepat dan mudah. Urat pepejal pada helaian boleh dipotong atau dipalu sedikit dengan tukul.
• Sekarang anda boleh mula mengisi. Untuk melakukan ini, tuangkan 210 gram beras dengan 420 mililiter air, dan rebus sehingga separuh masak.
• Kupas bawang dan potong kiub kecil.
• Goreng sehingga perang keemasan dalam kuali dengan minyak sayuran.
• Kupas lobak merah, parut pada parutan kasar.
• Masukkan lobak merah ke dalam bawang dan goreng sehingga lembut.
• Campurkan dua pertiga sayur-sayuran dengan nasi, tambah garam dan lada, kacau.
• Akhirnya, anda boleh berurusan secara langsung dengan gulungan kubis. Letakkan satu sudu besar inti pada satu helaian dan lipat ke dalam sampul surat. Gulungkan semua kubis yang disumbat dengan cara yang sama.
• Tuangkan kira-kira 2 sentimeter air bersih ke dalam periuk yang dalam. Letakkan gulungan kubis dalam beberapa lapisan.
• Reneh dengan api perlahan selama 15 minit.
• Sos kubis yang disumbat sangat mudah disediakan. Campurkan baki sayur-sayuran goreng dengan jus tomato atau pes, sedikit dicairkan dengan air. Keluarkan selama 2-3 minit.
• Tuangkan sos ke atas gulungan kubis dan biarkan mendidih selama 15-20 minit lagi.
• Letakkan daun bay dan herba cincang halus dalam periuk.

Hidangan itu ternyata enak dan aromatik. Anda sentiasa boleh bereksperimen dengan inti, tambah sayur-sayuran kegemaran anda. Malah sos boleh ditukar mengikut budi bicara anda, kerana rasa akhir gulungan kubis sebahagian besarnya bergantung padanya. Bagi pencinta hidangan pedas dan pedas, anda boleh menambah beberapa ulas bawang putih atau lada merah ke dalam sos. Ini hanya akan menjadikan rasa lebih cerah dan lebih kaya.

"Keputusan yang tepat"

Sukar untuk mengejutkan gourmet dengan klasik, jadi sudah tiba masanya untuk mengambil perhatian resepi luar biasa gulungan kubis sayuran, penyediaannya tidak mengambil banyak masa. Rasa mereka ternyata agak eksotik, walaupun ia disediakan daripada produk biasa dan popular.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak:

1. Kubis Savoy - 1 kepala;
2. Beras - 70 gram;
3. Lobak merah - 2 keping;
4. Parsnip - 1 keping;
5. Saderi - 1 keping;
6. Lada Bulgaria - 1 keping;
7. Bawang - 2 keping;
8. Tomato - 3 keping;
9. Bawang putih - 4 ulas;
10. garam;
11. Lada hitam;
12. Minyak sayuran.

Ia tidak perlu mengambil kubis Savoy, anda boleh mengambil Peking atau kubis putih, tetapi dengannya gulungan kubis ternyata berair dan lembut, jangan rebus apabila dilipat.

Satu lagi perkara penting, beras harus dipilih jenis tidak melekit. Contohnya, basmati. Ia hancur dengan sempurna, sambil mudah dicampur dengan sayur-sayuran, menghasilkan konsistensi yang halus dan homogen.

Urutan memasak:

• Bilas beras dan rebus sehingga empuk, sedikit garam dengan air. Selepas masak, bilas beras dengan bersih dan biarkan ke tepi untuk mengalirkan air.
• Bilas dan kupas sayur-sayuran.
• Potong lobak merah ke dalam kiub atau jalur besar, letakkan di atasnya kuali panas dengan minyak sayuran.
• Potong parsnip dan saderi, hantar ke lobak merah. Campurkan.
• Goreng sayur-sayuran sehingga lembut, ia akan mengambil masa kira-kira 5-7 minit. Adalah penting untuk tidak lupa mencampurkannya.
• Kupas satu bawang dan potong kiub bersaiz sederhana. Tambahnya ke baki sayur-sayuran.
• Tambah lada benggala yang dipotong menjadi jalur sederhana atau kiub di sana, sebelum ini dibasuh dan dikupas dari biji.
• Goreng tanpa tudung selama 5-8 minit lagi, kacau selalu, supaya sayur-sayuran digoreng sama rata dan tidak hangus.
• Akhir sekali, masukkan ulas bawang putih yang dicincang halus atau ditekan dan nasi yang telah dimasak.
• Kacau inti, perasakan dengan garam dan tempat secukup rasa, masukkan rempah kegemaran anda jika mahu.
• Tutup kuali dengan tudung, kecilkan api ke rendah dan reneh selama 3-5 minit lagi. Sudah pada peringkat ini, anda boleh makan nasi dengan sayur-sayuran, tetapi perkara utama adalah bertahan, kerana matlamatnya adalah gulungan kubis sayuran.
• Bilas kubis dan asingkan daun. Ia mudah ditanggalkan, elastik, jadi ia tidak pecah atau koyak apabila dikeluarkan. Kubis Savoy juga mudah kerana anda tidak perlu memasaknya, keluarkan urat keras, ia segera sedia untuk digunakan, yang menjimatkan sejumlah besar masa.
• Letakkan 1 atau 2 sudu besar inti dalam daun kubis, semuanya bergantung pada saiz daun dan saiz yang dikehendaki kubis disumbat masa depan.
• Selepas gulungan kubis hampir siap, perkara yang paling kurang adalah membuat sos. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang dan tomato yang tinggal, gorengkannya dengan api sederhana, tambah sedikit air dan reneh. Untuk keseragaman, anda boleh mengisar sos dengan pengisar rendaman. Garam sos dan masukkan rempah secukup rasa.
• Panaskan kuali besar, sapu dengan minyak sayuran.
• Goreng gulungan kubis di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Ia hanya mengambil masa satu minit pada setiap sisi untuk melakukan ini.
• Apabila sudah keemasan, masukkan ke dalam kuali sos siap, kecilkan api kepada perlahan, tutup dan biarkan mendidih selama 13-15 minit.
• Boleh dihidangkan, hias dengan herba.

Pada masa kini sukar untuk mengejutkan seseorang dengan gulungan kubis, kerana hidangan itu terdapat dalam pelbagai variasi di hampir semua negara. Tetapi selepas menyediakan gulungan kubis tanpa lemak, ia akan menjadi mudah untuk mengumpul pujian daripada tetamu dan ahli isi rumah.

Makanan bayi dan akan menjadi kawan terbaik mereka yang telah memutuskan untuk menurunkan berat badan. Dari artikel ini anda akan belajar resepi yang menarik, serta rahsia memasak gulungan kubis sayuran.

Bagaimanakah gulungan kubis sayuran disediakan?

Jika anda menyukai rasa gulungan kubis klasik dengan daging, maka anda pasti akan menyukai gulungan kubis sayuran. Teknologi memasak hidangan ini secara praktikal tidak berbeza dari yang tradisional. Iaitu, anda memerlukan daun kubis dan isi sayuran, direbus sehingga separuh masak atau diproses dengan cara lain. Untuk mempelbagaikan rasa hidangan, anda boleh menambah nasi, cendawan atau apa-apa bahan lain ke dalamnya.

Gulung kubis dengan isi sayuran

Musim panas adalah musim yang paling sesuai untuk hidangan ini. Banyak sayur-sayuran segar hanya meminta meja kami terus dari kebun. Oleh itu, baca bagaimana anda boleh memasak gulungan kubis sayuran, dan juga turun ke perniagaan:

• Ambil enam helai daun kobis putih, bilas dan potong urat tebal dengan berhati-hati.
• Didihkan 500 ml air dalam periuk dan rebus daun kubis sehingga lembut.
• Kupas separuh daripada zucchini sederhana dan potong kiub kecil.
• Basuh dan potong kepada lima jalur champignons segar.
• Panaskan satu tomato besar dengan air mendidih, keluarkan kulit daripadanya dan potong dengan pisau.
• Keluarkan biji dari dua lada manis yang berbeza warna dan potong menjadi kiub.
• Kupas satu lobak merah sederhana dan parut pada parutan halus.
• Letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya, dan kemudian goreng zucchini di dalamnya. Akhir sekali, masukkan lada dan lobak merah ke dalamnya dan reneh sayur-sayuran bersama selama lima minit.
• Masukkan cendawan, baki sayur-sayuran, garam dan lada sulah dalam kuali.
• Selepas lima minit, keluarkan kuali dari api dan pindahkan inti ke daun kubis. Gulungkan gulungan kubis dan letakkannya dalam periuk berdasar berat.
• Larutkan empat sudu besar dalam sup kubis pes tomato dan isi gulungan kubis dengan campuran ini.

Rebus hidangan di atas api perlahan selama setengah jam, dan apabila ia siap, hidangkan dengan krim masam dan herba segar.

Gulung kubis sayuran Korea

Berikut adalah resipi rendah kalori yang akan mengejutkan tetamu anda dengan rasa yang luar biasa dan aroma istimewa. Bagaimana untuk memasak gulung kubis sayuran jeruk? Baca resipi untuk hidangan ini di bawah:

• Ambil satu garpu kubis atau kubis Cina dan pecahkan menjadi daun. Cangkang luar boleh dibuang, dan bahagian dalam boleh diletakkan dalam colander dan direbus.
• Apabila airnya tos, pindahkan daun ke dalam periuk, garam setiap satu dan sejukkan selama dua hari.
• Selepas masa yang ditetapkan, anda boleh mula memasak gulungan kubis. Untuk melakukan ini, keluarkan kubis dari kuali dan toskan air yang berlebihan.
• Kupas dan parut tiga lobak merah kecil.
• Kupas tiga kepala bawang putih (tepat kepala, bukan ulas) dan potong dengan pisau.
• Bilas satu tandan dill di bawah air yang mengalir dan potong dengan pisau.
• Masukkan bahan-bahan yang disediakan dalam mangkuk, dan kemudian masukkan ketumbar, lada merah dan hitam kepada mereka. Campurkan sayur-sayuran dan herba dengan teliti.
• Letakkan satu sudu inti di tepi daun kobis dan bungkus. Jika anda mahu gulungan menjadi lebih kecil, kemudian bahagikan asasnya kepada separuh.
• Letakkan kosong dalam periuk rapat antara satu sama lain.
• Untuk menyediakan air garam, rebus satu liter air bersih dalam mangkuk enamel, dan pada akhirnya tambah tiga sudu gula dan dua garam. Rebus larutan selama beberapa minit, tambah satu sudu cuka dan segera keluarkan kuali dari api.
• Tuangkan gulungan kubis dengan air garam panas, tunggu sehingga ia sejuk, dan hantarkannya untuk diperap di dalam peti sejuk selama sehari.

Gulungan kubis rangup pasti akan menggembirakan anda dan tetamu anda.

Kobis sumbat malas

Hidangan ini boleh dibuat daripada yang paling banyak produk ringkas yang boleh didapati di dalam peti sejuk mana-mana suri rumah. Untuk menyediakan gulung kobis malas sayuran, anda perlu:

• Rebus 100 gram beras sehingga separuh masak.
• Parut satu lobak merah besar pada parut halus, potong halus kubis putih, dan potong champignons menjadi kepingan.
• Goreng sayur-sayuran dengan cendawan dalam kuali dengan tambahan satu sudu pes tomato.
• Garam kubis dan tumbuk dengan tangan anda supaya ia memberikan jus. Kemudian campurkan dengan nasi dan beberapa sudu tepung. Tambah satu telur ayam kepada ini, jika dikehendaki.
• Campurkan semua produk, campurkan, dan kemudian bentuk bola dengan saiz yang sama dari daging cincang yang dihasilkan.
• Letakkan gulungan kubis di dalam pinggan tahan api dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
• Untuk membuat sos, kupas satu bawang merah dan beberapa ulas bawang putih dan potong ke dalam kepingan nipis. Gorengkannya minyak sayuran, masukkan beberapa sudu besar tepung, pes tomato dan cairkan bahan dengan air. Akhir sekali masukkan garam, daun salam dan rempah secukup rasa.
• Keluarkan hidangan dari ketuhar, tuangkan sos ke atas gulungan kubis dan letakkannya semula di dalam ketuhar.

Apabila hidangan sudah siap, dapur anda akan dipenuhi dengan rasa yang luar biasa. Hidangkan gulungan kubis sayur ke meja semasa ia masih panas.

Gulung kubis

Jika anda berpuasa, maka gunakan resipi dan masak kami yang boleh bersaing dengan mana-mana daging. Cara membuat sayur-sayuran dengan foto akan membantu anda dengan ini:

Gulung kubis tanpa lemak

Hidangan ini boleh dihidangkan bukan sahaja sebagai hidangan utama, tetapi juga sebagai ulam atau pembuka selera panas... Cara memasak gulungan kubis sayuran:

Gulung kubis dengan cendawan

Seperti yang mungkin anda perhatikan, memasak gulungan kubis sayuran tidak sukar. Jadi cuba resipi mudah yang lain:

• Rebus sekeping kecil kubis muda dalam air masin dan buka menjadi daun.
• Kupas dua bawang dan dua lobak merah sederhana, kemudian potong dengan pisau dan goreng dalam kuali.
• Rebus 100 gram beras hingga empuk, kemudian bilas dengan air sejuk.
• Goreng 400 gram cendawan cincang dalam minyak sayuran, dan kemudian pindahkan ke mangkuk.
• Untuk sos, tumis bawang cincang dan tomato potong dadu dalam kuali yang sama. Tambah 250 gram krim masam ke dalam sayur-sayuran.
• Bentuk gulungan kubis dari daun dan isi, letakkannya di atas lembaran penaik dan tuangkan sos krim masam... Tutup loyang dengan foil dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga lembut.

Apabila gulungan kubis sudah keperangan, keluarkan dari ketuhar, susun di atas pinggan dan hidangkan, ditaburkan dengan sos.

Kubis gulung dalam periuk perlahan

Untuk memasak lazat dan hidangan diet, anda perlu:

• Proseskan garpu kecil kubis muda.
• Sediakan daging cincang dari nasi rebus, sayur-sayuran yang digoreng dalam minyak sayuran (lobak merah, bawang, lada benggala dan terung), satu sudu pes tomato, garam dan rempah secukup rasa.
• Bentuk gulungan kubis, masukkannya ke dalam mangkuk multicooker dan goreng di kedua-dua belah.
• Hidupkan peranti dalam mod "Rebus", tuangkan gulungan kubis dengan tomato atau sos krim masam, dicairkan dengan air, dan masak selama 40 minit.

Paru-paru hidangan sayur hidangkan panas.

Kesimpulan

Kami berharap gulungan kubis sayuran akan menjadi hidangan kegemaran anda dan akan muncul lebih kerap meja makan... Terokai resipi yang dikumpul dalam artikel kami dan mengejutkan keluarga anda dengan citarasa baharu.

Siapa Kata Gulung Sayur Kubis Adalah Salah? Ini adalah salah tanggapan yang dikaitkan dengan stereotaip - gulungan kubis adalah daging babi dengan nasi, dibungkus dengan daun kubis. Saya mengesyaki bahawa ini berasal dari karya pelawak kuno Aristophanes dan komedinya "The Arkhanians", yang ditulis pada 425 SM. "Bawakan saya daging babi dalam daun kobis." Kubis yang disumbat tanpa daging, dimasak dengan jiwa dan imaginasi, boleh dengan mudah menggantikan pemadat daging dan, pastinya, sedikit orang akan memberi perhatian kepada pengisian sayuran.

Untuk masa yang lama gulungan kubis telah menjadi hidangan antarabangsa, walaupun produk serupa yang diperbuat daripada daging cincang yang dibalut daun ditemui hampir di seluruh dunia. Pertama sekali, sudah tentu, biasa dan daging. Sebagai bahan tambahan kepada daging babi, bijirin rebus digunakan - beras, kurang kerap soba, bulgur, jagung atau lain-lain. Di Caucasus, di Asia Kecil dan Timur, sarmas (srmi, sarma) atau dolma (dolma) adalah popular. Intipati mereka adalah daging cincang, selalunya dengan bijirin, yang dibungkus dengan anggur atau daun lain.

Saya masih ingat dari zaman kanak-kanak saya bahawa nenek saya memasak gulungan kubis sumbat yang berbeza. Pada masa yang jauh itu, apabila daging tidak selalu tersedia, gulungan kubis sayuran disediakan menggunakan sayur-sayuran yang berbeza dan akar yang boleh ditanam di taman. Untuk "sendiri" gulungan kubis dibuat cukup besar, dari daun kubis keseluruhan. Untuk citarasa saya, ini adalah gulungan kubis yang disumbat paling sedap, yang paling berair. Walaupun, atas sebab-sebab yang saya tidak faham, barangan kecil sentiasa disediakan untuk "pertunjukan", ia dianggap bergaya.

Goreng sayur hingga empuk untuk isi

Bagaimana untuk mengeluarkan daun dari kubis
Video ringkas tentang cara menembak dengan mudah jumlah yang betul daun untuk kubis yang disumbat

Gulung kubis adalah hidangan lazat dan ringkas untuk orang yang berpuasa atau vegetarian. Dan pemakan daging akan bergembira dengan makanan itu. Isi pelbagai komponen berair lobak merah, bawang, paprika dan nasi serta daun kubis lembut, direbus dalam sos tomato, akan menarik perhatian semua orang yang suka makan dengan berselera.

Foto lazat gulungan kubis sayuran untuk inspirasi

Seorang pemula boleh mengendalikan teknologi juga. Pengisi boleh ditambah dan diubah suai. Kami memproses kubis dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur. Untuk sos, ambil pes tomato atau sos tomato dicampur dengan krim masam (pilihan ini tidak sesuai untuk vegetarian dan orang yang berpuasa, sudah tentu).

Ciri-ciri resipi untuk gulungan kubis sayuran

Shell

Kubis boleh putih atau. Kami sudah mempunyai pilihan terakhir, tetapi dengan daging.

Daripada kubis, anda boleh mengambil daun anggur.

Kaedah untuk melembutkan daun

1. Masukkan satu atau dua helai daun ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 3 minit.
2. Potong tunggul, masukkan kepala kubis dalam periuk, isi dengan air, letakkan di atas api dan rebus selama 20 minit.

Pengisian

Seperti yang telah disebutkan, kami membentuk inti mengikut citarasa kami dan mengikut julat peti sejuk.

Sayur-sayuran:

• lobak merah, bawang;
• lada manis;
• tomato;
• terung;
• zucchini;
• kacang polong;
• kentang.

Bijirin:

• soba;
• barli mutiara.

Kaedah memasak

Menggoreng gulungan kubis sayuran disiapkan langkah demi langkah dan secara berperingkat dengan merebus kosong dalam sos tomato.

Ini boleh dilakukan dalam kuali, dalam periuk atau kawah. Anda boleh menghantar hidangan ke ketuhar atau rebus di atas dapur. Pilihan yang paling betul dan sihat ialah ketuhar. Sayur-sayuran mengekalkan maksimum nutrien dan vitamin.

Langkah wajib ialah menambah sos. Ia boleh dengan hirisan bawang dan lobak merah, lada, tomato, kubis. Ia boleh dibuat dengan mencampurkan pes tomato dan krim masam. Atau tambah sos tomato sahaja. Pilihan terpulang kepada tuan rumah.

bahan-bahan:

1 kg kubis muda
150-200 g nasi rebus
2 biji bawang
1 lobak merah
250-300 g champignons segar
lada
garam
daun salam dan rempah kegemaran lain

Cara memasak gulungan kubis sayuran:

Bilas cendawan dengan teliti dan potong ke dalam kepingan, potong bawang dengan sangat halus, parut lobak merah.

Dalam kuali yang telah disediakan, panaskan minyak sayuran, di mana goreng bawang sehingga sedikit telus.

Kemudian masukkan lobak merah ke dalam mangkuk, reneh sayur-sayuran selama 4-5 minit lagi, dan kemudian masukkan cendawan cincang kepada mereka, kemudian masak bahan selama 5-6 minit.

Pada akhir masa ini, garam, lada dan tambah rempah. Kemudian, dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan sayur-sayuran dan cendawan dengan nasi rebus.

Kacau bahan-bahan dengan teliti, kemudian mula membungkus gulungan kubis yang disumbat. Ini dilakukan dengan cara ini.

Keluarkan daun atas dari kepala kubis, mereka tidak diperlukan, kemudian keluarkan yang lain, bilas dengan baik dan letakkan sedikit pengisian pada helaian, yang mesti dibungkus dalam sampul kecil.

Kemudian letakkan gulungan kubis yang terbentuk dalam pemanggang dengan air yang telah dipanaskan, di mana renehkannya dengan api perlahan selama 25-30 minit.

Tentukan kesediaan gulungan kubis mengikut tahap kelembutan daun kubis.

Gulung kubis mengikut resipi dari chef. Tonton videonya!

Acar Vegetarian Kubis Rolls

bahan-bahan:

3 biji bawang
2 lobak merah
sepasang tangkai saderi
3-4 sudu besar. sudu minyak sayuran
1 kg kubis
2-3 ulas bawang putih, garam, lada sulah dan rempah ratus lain

Cara memasak gulung kubis sayuran jeruk:

Potong bawang menjadi kiub kecil dan lobak merah dan saderi menjadi jalur yang sangat nipis. Selepas itu, tumis semua sayur-sayuran dalam minyak sayuran yang telah dipanaskan selama 5-6 minit.

Kemudian asingkan 2-3 daun kecil dari kepala kubis, yang juga dicincang ke dalam jalur nipis dan campurkan dengan sayur-sayuran goreng dan bawang putih melalui penekan.

Perasakan semua bahan dengan garam dan goreng selama 3-4 minit lagi. Masukkan baki kubis dalam periuk, tuangkan air mendidih dan masak dengan api paling rendah selama 4-5 minit, kemudian keluarkan sayur-sayuran dan sejuk.

Selepas itu, buka kubis menjadi daun, sambil memotong bahagian tebal. Letakkan kira-kira satu sudu besar inti dalam setiap daun dan lipat ke dalam sampul surat.

Kemudian letakkan yang terakhir dalam periuk, bersama dengan biji lada, sedikit lagi garam dan daun bay.

Selepas itu datang bahagian memasak yang paling menarik: pada kubis yang disumbat, anda perlu menetapkan sedikit penindasan kira-kira satu kilogram dan menyimpan produk selama kira-kira sehari pada suhu bilik.

Kemudian pindahkan kuali ke peti sejuk, di mana gulungan kubis harus diselitkan selama 5-6 hari lagi, selepas itu mereka akan sedia untuk dimakan. Rasa gulung kubis jeruk seperti itu akan agak spesifik, tetapi menarik.