Kaloryczne kotlety z kapusty. Przepis. Pyszne kotlety z kapusty Dietetyczne kotlety z kapusty w piekarniku

Prawidłowe odżywianie, każdy z nas określa dla siebie. Najważniejsze, żeby nie przesadzać z ograniczaniem potraw, bo prawidłowe odżywianie powinno być przede wszystkim zbilansowane. Oczywiście niektórzy przechodzą na diety od czasu do czasu, ale organizm ulega stresowi i prowokuje rozwój dolegliwości oraz chroniczne zaostrzenia. Możesz pójść zupełnie inną drogą – postaraj się włączyć do swojej diety niskokaloryczne przepisy przygotowane samodzielnie w domu. Rezygnując z przetworzonej żywności i zbędnych kalorii, zapewnimy organizmowi dostawę składników odżywczych i witamin bez zapychania układu pokarmowego tłuszczem i słodyczami.

Witryna Namnamra.ru http://namnamra.ru/bycalories prezentuje świetne przepisy posiłki niskokaloryczne z dostępnych składników, które można szybko przygotować na przekąskę. Barszcz wegetariański, zupa puree z cukinii, pieczona papryka, gulasz z kapusty, kawior z bakłażana, puree z dyni, Sałatka owocowa, a także soki i napoje – to wszystko można wykorzystać w codziennym jadłospisie oraz podczas postu.

Przedstawiam wam danie, które znalazłem na wspaniałej stronie kulinarnej Namnamra.ru.

Kotleciki z kapusty z kaszą manną

Kasza manna zalać gorącym mlekiem i pozostawić do spęcznienia. Kapustę drobno posiekać, zalać osolonym wrzątkiem i odstawić na 30 sekund. Spuść wodę i wyciśnij kapustę. Dodaj kapustę, sól i jajko do kaszy manny z mlekiem. Wymieszaj i odstaw na minutę. Jeśli kapusta daje sok, dodaj jeszcze 1 łyżkę kaszy manny lub mąki. Rozgrzej olej na patelni, włóż mięso mielone na łyżkę stołową i smaż kotlety z obu stron, aż będą w pełni ugotowane. Zawartość kalorii w kotletach z kapusty z kaszą manną wynosi tylko 48 kcal.

Będziesz potrzebować: 1 mała biała kapusta, 50 ml mleka, 1 jajko, 2 łyżki kaszy manny, 1 łyżka mąka pszenna, mąka olej roślinny, 1 łyżka pieczonego mleka, sól.

Witryna prezentuje świetne przepisy narodowe potrawy różne kraje. Można je znaleźć w specjalnych sekcjach. Dania sortowane są według metody przyrządzania - w mikrofalówce, na grillu, w piekarniku, w podwójnym bojlerze, przy pomocy blendera, a także według rodzaju - wegetariańskie, dziecięce, buliony, zupy, sałatki, ciasta, desery, pierwsze i drugi. Przyjemny design wprowadza w pozytywny nastrój, a to jest bardzo ważne przy przygotowywaniu każdego dania. Skorzystaj z okazji i włącz do swojej diety oryginał posiłki niskokaloryczne w luksusowym asortymencie, a zobaczysz, jak bogaci są hojni kuchnie narodowe, jak różnorodne są kombinacje produktów i jak przyjemnie jest gotować przydatne rzeczy dla całej rodziny!

Kotlety z kapusty to świetna propozycja dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką lub w ogóle nie jedzą mięsa. Proponujemy Państwu dwie wariacje tego dania. Zawartość kalorii w kotletach z kapusty zostanie również ogłoszona w artykule. Życzymy wszystkim sukcesów kulinarnych!

Dietetyczne kotlety z kapusty w piekarniku

Lista zakupów:

• cebula - wystarczy jedna głowa;
• otręby pszenne - do smaku;
• jedno jajko;
• 1/3 widelca do kapusty;
• oliwa z oliwek - nie więcej niż 1 łyżeczka.

Proces gotowania

1. Zacznijmy od przetwarzania głównego składnika. Chodzi o kapustę. Kroimy go na małe kawałki, które następnie wysyłamy do maszynki do mięsa. Zalecamy dwukrotne przepuszczenie masy przez dyszę drobnoziarnistą.
2. Posolić powstały kleik z kapusty. Wbij do niego jajko. Pamiętaj, aby wymieszać. Dodaj otręby do odpowiednia ilość. Ponownie wymieszaj składniki. Następnie musimy wycisnąć masę z kapusty.
3. Czystymi rękami tworzymy podłużne kotlety o niewielkich rozmiarach. Każdą obtaczamy w tartych otrębach.
4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Rozłóż kotlety. Blachę z zawartością umieszczamy w gorącym piekarniku. Zalecana temperatura pieczenia to 240°C. Gotowość określa się wykałaczką. Kotleciki powinny być chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. A wyglądają bardzo apetycznie.

Zawartość kalorii w kotletach z kapusty (100-gramowa porcja) wynosi 108 kcal. Ta opcja jest odpowiednia dla osób odchudzających się zgodnie z systemem Dukana (okres naprzemienny).

Przepis na kotlety z kapusty z kurczakiem

Wymagane składniki:

• duża cebula - 1 szt .;
• ulubione przyprawy;
• zielenina (opcjonalnie)
• jedno jajko;
• 0,5 kg Biała kapusta i filet z kurczaka.

Część praktyczna

Zacznijmy gotować:

1. Grubo posiekaj cebulę, kapustę i mięso, obrane z łuski.
2. Instalujemy maszynkę do mięsa. Przechodzimy przez nie plastry cebuli, kurczaka i kapusty.
3. Wbij jajko do mielonego mięsa i dodaj posiekane warzywa. Mieszamy.
4. Naczynie do zapiekania smarujemy rafinowanym olejem.
5. Mokrymi, czystymi rękami formujemy kotlety z masy kapustno-drobiowej. Umieściliśmy to w formularzu. Wysyłamy nasze kotlety do nagrzanego piekarnika.

W temperaturze 220°C pieczą się 20-30 minut.

Kaloryczność kotletów z kapusty z kurczakiem jest niska - około 120 kcal / 100 g. Można je podawać z lekką sałatką jarzynową, kukurydza w puszce(nie więcej niż 1 łyżka) kwaśnej śmietany lub sosu pomidorowego.

Wreszcie

Oba przedstawione w artykule przepisy są przykładowe odpowiednie odżywianie. Oczywiście kaloryczność kotletów z kapusty wzrasta wraz z dodatkiem dodatkowe składniki - mięso z kurczaka, cebula, jajka i olej roślinny. Mimo to okazuje się, że jest to pyszne danie dietetyczne.

kotlety z kapusty z kaszą manną bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina C – 20%, witamina K – 59,1%, potas – 11,1%, kobalt – 61,4%, molibden – 16,3%

Co to jest przydatne kotlety z kapusty z kaszą manną

• Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do kruchych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
• Witamina K reguluje krzepliwość krwi. Brak witaminy K prowadzi do wydłużenia czasu krzepnięcia krwi, zmniejszenia zawartości protrombiny we krwi.
• Potas jest głównym jonem wewnątrzkomórkowym zaangażowanym w regulację gospodarki wodnej, kwasowo-elektrolitowej, bierze udział w procesach impulsów nerwowych, regulacji ciśnienia.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• molibden jest kofaktorem wielu enzymów odpowiedzialnych za metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.

Kompletny przewodnik po większości przydatne produkty można zobaczyć w aplikacji

Kapusta jest bogata w wiele przydatnych substancji niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Jego różnorodne zastosowanie obserwuje się nie tylko w żywieniu, ale także w medycynie. Warzywo jest przydatne dla osób z problemami z sercem, stawami, kręgosłupem, z mastopatią. Kapusta poprawia pracę wątroby i nerek, pomaga usuwać cholesterol i obniżać poziom cukru we krwi. Produkt polecany jest również w celach odchudzających.

Przepisy dietetyczne z tego warzywa pozwalają szybko i skutecznie osiągnąć rezultaty. Gotowana dieta kotlety z kapusty dobrze komponuje się z różnymi sałatki warzywne, niskokaloryczny, niesłodzony jogurt, który można rozcieńczyć ketchupem. Każdy przepis jest smaczny, bardzo przydatny, całkowicie bezpieczny dla człowieka. Takie potrawy są istotne w dniach postu i jako środek do utraty wagi.

Z bułką tartą i mlekiem

Aby przygotować, przygotuj następujące składniki:

• kapusta - pół kilograma;
• mleko - 450 ml;
• mąka;
• krakersy;
• masło;
• jajka - 5 szt .;
• warzywa do smaku (pietruszka i koperek);
• sól i pieprz;
• olej do smażenia.

Przepis jest taki. chleb pszenny lub krakersy należy wcześniej namoczyć w szklance mleka. Pozostawić na 15 minut do zaparzenia, następnie odcisnąć płyn (mleko). Drobno posiekaj kapustę. Możesz do tego celu użyć robota kuchennego lub blendera. Zieloni pokroić na małe kawałki. Masło włóż do garnka i dodaj posiekaną kapustę do pojemnika. Przez 10 minut produkt powinien być duszony, aż się uspokoi.

Następnie wlej pozostałe mleko na patelnię i kontynuuj gotowanie kapusty przez kolejne 15 minut. Następnie ostudź i dodaj zmiękczony chleb lub krakersy, zioła, jajka. Mieszaninę należy dobrze zagnieść. Dodaj pozostałe produkty do powstałej kompozycji - pieprz, mąkę, sól. Ponownie wszystko wymieszaj. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię, włóż uformowane kotlety. Smaż, aż pojawi się złota skorupa.

Aby nadać wyrobom delikatną strukturę, zaleca się zanurzenie ich w wodzie z dodatkiem koncentrat pomidorowy i marchewki. Dietetyczne kotlety z kapusty można podawać na stole.

Zalecenia: lepiej robić duże kotlety, ponieważ w ten sposób wezmą mniej oleju. Orientacyjna waga produktu do smażenia to ok. 70 g. Na patelnię wlać olej tak, aby zakrył dno naczynia.

Smażenie kotletów z kapusty zajmuje jak najmniej czasu, ponieważ wszystkie składniki mięsa mielonego są gotowe. Pomimo tego, że kotlety z kapusty są smażone na oleju roślinnym, ich kaloryczność wynosi zaledwie 99,4 kcal na 100 g produktu.

Z płatkami owsianymi

Poniższy przepis jest jedną z najpopularniejszych opcji. posiłki dietetyczne. Produkt wykonany w tej technologii posiada dwie niezwykłe właściwości. Po pierwsze, kotlety są naprawdę uważane za dietetyczne, po drugie, są bardzo sycące i smaczne.

Ta opcja gotowania może być traktowana jako podstawa. Jeśli chcesz, możesz go urozmaicić, dodając inne warzywa, gotowany ryż itp.

Aby stworzyć arcydzieło, potrzebujesz następujących produktów:

• biała kapusta - 150 g;
• mleko;
• jajko;
• płatki owsiane;
• olej roślinny;
• sól.

Wykonanie krok po kroku:

1. Poszatkuj kapustę.
2. Produkt gasić wodą przez około 10 minut.
3. Pamiętaj, aby dodać trochę oleju roślinnego do tej procedury.
4. Dodaj 2 łyżki. l. hercules i wszystko wymieszaj, dodaj mleko.
5. Gotuj powstałą kompozycję przez kolejne 5 minut.
6. Zdobądź gęstą masę, którą należy usunąć z ognia, daj czas na ostygnięcie.
7. Następnie do masy z kapusty dodać 1 jajko i wszystko dokładnie wymieszać.
8. Posiekaj świeże zioła. Może to być nie tylko koperek czy pietruszka, można użyć kilku gałązek kolendry, co nada gotowe jedzenie niezwykły smak.
9. Po zakończeniu głównej manipulacji masę należy przenieść do porcjowanych form, w których będą pieczone kotlety.
10. Kotlety z kapusty piecze się przez 20 minut w temperaturze 200 ºС.
11. Podawać najlepiej z zimną kwaśną śmietaną.

Z kaszą manną

Zastosowanie kaszy manny, które oferuje poniższa receptura, pozwala nie tylko uzyskać dobrą lepkość produktu, ale także mieć pikantny i oryginalne danie. Składniki:

• kapusta - 1 kg;
• 0,5 szklanki semoliny i mąki;
• żarówka;
• 2 ząbki czosnku;
• bułka tarta do panierowania;
• koperek;
• czerwona papryka;
• sól;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Dobrze opłucz liście kapusty i drobno posiekaj.
2. Gotuj produkt przez około 10 minut.
3. Następnie przewiń w maszynce do mięsa.
4. Do masy dodać koperek, posiekany czosnek i cebulę, pieprz, sól, kaszę mannę i mąkę.
5. Po połączeniu wszystkich składników należy dobrze zagnieść mięso mielone.
6. Z masy uformuj kotlety, zwiń je w bułkę tartą, wyślij na patelnię.
7. Smaż produkt, aż będzie chrupiący.

Kotlety z chudej kapusty bez jajek i kaszy manny

Przygotuj wcześniej:

• Biała kapusta;
• mąka;
• mała cebula;
• kalafior;
• przyprawy i zioła;
• sól, trochę płonących pikantnych ziół dla nadania aromatu;
• olej do gotowania.

Jak gotować kotlety dietetyczne pochylać się:

1. Najpierw musisz dobrze spłukać kalafior, podzielić na kwiatostany.
2. Białą kapustę podzielić na liście. Umieść wszystkie te warzywa w dużym pojemniku, zalej gorącą wodą, dodaj trochę soli, a następnie gotuj przez jedną trzecią godziny na średnim ogniu. Następnie wrzuć masę do durszlaka.
3. Białą kapustę drobno posiekać, a kalafiora można rozgnieść widelcem. Do masy dodać przyprawy, mąkę, wszystko mieszać do uzyskania jednorodnej kompozycji. Do smażenia należy wybrać patelnię z grubym dnem, do której wlać olej roślinny. Łyżką formować kotleciki z chudej kapusty i wrzucać na wrzący olej. Taki produkt przygotowuje się szybko - około 3 minut.

Kotleciki z kiszonej kapusty

Upewnij się że masz:

• trzy garście kiszonej kapusty;
• mąka;
• jaja kurze, a także główki cebuli;
• proszek do pieczenia;
• przyprawy;
• obrazy olejne.

Danie to pomimo tego, że przyrządzane jest bez łącznika (semoliny) doskonale zachowuje swój kształt i ma doskonały smak. Kapustę kiszoną przełożyć na sito, aby pozbyć się solanki. Możesz wykonać tę manipulację rękami, używając pompek.

Cebulę obrać i pokroić w dowolną kostkę. Następnie wyślij go razem z kapustą do maszynki do mięsa, możesz obrócić masę w blenderze. Dodaj jajko, mąkę lub krakersy i proszek do pieczenia do mieszanki. Zagnieść mięso mielone. Odstawić na chwilę, aby mąka napęczniała. Następnie weź patelnię, wlej olej i rozprowadź kotlety łyżką.

Kotlety z kapusty bez kaszy manny są wygodne w diecie. W kapusta kiszona dużo witaminy C, która zwiększa odporność, a także normalizuje perystaltykę i łagodzi obrzęki.

Z cukinią

Dla wielbicieli cukinii proponujemy przepis na dietetyczne kotleciki z kapusty, w których znalazł się ulubiony produkt.

Przepis wymaga następujących składników:

• mąka;
• szpik warzyw;
• 4 żarówki;
• Biała kapusta;
• kasza manna - 3 łyżki. l.;
• trzy jajka;
• olej, pieprz i sól.

Przepis na gotowanie kotletów z cukinii i kapusty polega na wykonywaniu takich czynności. Pokrój kapustę w cienkie paski, a następnie zanurz ją we wrzącej osolonej wodzie. Gotuj produkt do połowy ugotowanego, połóż na sicie do wyschnięcia.

Podczas gdy kapusta „odpoczywa”, cukinię należy obrać, zetrzeć. Pamiętaj, aby posolić warzywo, wymieszać i odstawić na kwadrans, aby wypłynął sok.

W międzyczasie obrać cebulę, drobno posiekać, dodać do kapusty i cukinii. Po wymieszaniu wsyp mąkę, semolinę i jajko. Posolić mieszaninę i wymieszać.

Wlać na patelnię olej słonecznikowy, następnie łyżką rozsmarować tam masę i smażyć z obu stron.

Wniosek

Kotlety z kapusty prezentowane są w różnych wersjach. Jest przepis na chude, z jajkiem, kaszą manną i innymi - to wszystko produkt końcowy będzie znakomitym dodatkiem do płatków śniadaniowych lub mięs. To lekki, pożywny obiad. Pamiętaj, że kapusta smaczniejsza jest z sosem, z serem, ostrym, pomidorem lub majonezem – żadna przyprawa nie zaszkodzi.

kotlety z kapusty bogata w witaminy i minerały takie jak: witamina A – 11,1%, witamina B2 – 11,1%, cholina – 17%, witamina C – 13,6%, witamina H – 12,8%, chlor – 74%, kobalt – 49%, mangan – 12,4 %, molibden - 15,9%

Co jest przydatne Kotlety z kapusty

• Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
• Witamina B2 bierze udział w reakcjach redoks, zwiększa podatność koloru przez analizator wizualny i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, zaburzenia widzenia światła i zmierzchu.
• Cholina wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina C bierze udział w reakcjach redoks, funkcjonowaniu układu odpornościowego, wspomaga wchłanianie żelaza. Niedobór prowadzi do kruchych i krwawiących dziąseł, krwawień z nosa z powodu zwiększonej przepuszczalności i kruchości naczyń włosowatych.
• Witamina H uczestniczy w syntezie tłuszczów, glikogenu, metabolizmie aminokwasów. Niewystarczające spożycie tej witaminy może prowadzić do zakłócenia prawidłowego stanu skóry.
• Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• Mangan bierze udział w tworzeniu kości i tkanki łącznej, wchodzi w skład enzymów biorących udział w metabolizmie aminokwasów, węglowodanów, katecholamin; niezbędny do syntezy cholesterolu i nukleotydów. Niewystarczającemu spożyciu towarzyszy opóźnienie wzrostu, zaburzenia w układzie rozrodczym, zwiększona kruchość tkanki kostnej, zaburzenia gospodarki węglowodanowej i lipidowej.
• molibden jest kofaktorem wielu enzymów odpowiedzialnych za metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które możesz zobaczyć w aplikacji