Czy smażone paszteciki z mięsa mielonego można zamrażać? Prawidłowo smażymy kotlety sklepowe Czy można smażyć mrożone kotlety?

Przy obecnym tempie życia gospodynie domowe często pomagają półproduktom. Jeśli ich zakup nie stanowi problemu, to nie każdy wie, jak szybko usmażyć kotlety na patelni, jeśli są to już zamrożone półprodukty ...

Z reguły gotowe kotlety są sprzedawane w sklepach i są różne rodzaje... Są okrągłe, owalne, panierowane. Jak prawidłowo usmażyć je na patelni, czy konieczne jest rozmrożenie zamrożonych kotletów i na czym je usmażyć, porozmawiamy teraz.

Jak prawidłowo smażyć półprodukty na patelni?

Powinieneś wiedzieć, że gotowe mrożone kotlety mają już w swoim składzie wszystko, czego potrzebujesz. Możesz to przeczytać na opakowaniu i nie martw się, że nie ma soli ani pieprzu. W związku z tym kotlety nie wymagają dodatkowej obróbki ani wypełniaczy. W żadnym wypadku nie należy rozmrażać półproduktów. Wkradną się do stosu mielonego mięsa, a potem bardzo trudno będzie je usmażyć.

Aby smażyć zamrożone półprodukty na patelni, musisz wybrać patelnię z grubym dnem lub nieprzywierającą powłoką.

Do smażenia używa się rafinowanego oleju roślinnego (zobacz, który olej najlepiej nadaje się do smażenia), z wyjątkiem kotletów z kurczaka. Do smażenia pysznych dań gotowych kotlety z kurczaka na patelni, potrzebujesz tylko masło... Na olej roślinny można je również smażyć, ale smak nie będzie tak delikatny.

Wlej olej na patelnię i podgrzej. Olej musi być bardzo gorący, aby podczas smażenia kotlet natychmiast nabrał skórki i nie stopił się łatwo na patelni. Szybko smaż kotlety z obu stron przez 3-5 minut, aż pojawi się skórka, a następnie zmniejsz ogień i przykryj patelnię. Kotlety są smażone na wierzchu, ale wnętrze jest jeszcze podmokłe i ledwo rozmrożone. Dusić kotlety pod pokrywką przez kolejne 10 minut, następnie otworzyć pokrywkę i nakłuć jeden kotlet widelcem. Jeśli wypłynął z niego klarowny i pachnący sok, kotlety są gotowe i można je wyjąć z patelni.

Czasami kotlety palą się, a to z powodu nieodpowiedniej patelni lub braku panierki. Jeśli patelnię można wymienić lub zmniejszyć ciepło podczas smażenia, nic nie można zrobić z panierką. Bezużyteczne jest pieczenie gotowych i mrożonych kotletów, a wszystko to należy wziąć pod uwagę przy zakupie kotletów lub podczas ich przygotowywania przed zamrożeniem.

Podczas smażenia mrożonych kotletów półproduktów nie należy się spieszyć. Jeśli kotlety są na wpół upieczone, istnieje ryzyko zatrucia, mimo że same kotlety są wysokiej jakości.

Uważnie przeczytaj skład kotletów na opakowaniu, a jeśli nie boisz się tłuszczów sojowych lub trans w ich składzie, możesz bezpiecznie zabrać półprodukty kotletów do sklepu.

Dzięki nowoczesnym technologiom nawet gospodyni w ciągłych kłopotach czasowych będzie mogła zamrozić surowe, klopsiki czy pierogi na co najmniej tydzień i każdego dnia urozmaicić rodzinne menu świeżo przygotowanymi potrawami.

Smak produktu, z zastrzeżeniem warunków produkcji i przechowywania, nie ulega zmianie.

Szczególnie dobre są kotlety mrożone. Jeśli do pierogów, naleśników lub pierogów musimy ugotować zarówno ciasto, jak i nadzienie, w tym przypadku wszystko jest proste: rzeźbimy półfabrykaty z mięsa mielonego, a następnie wysyłamy je do zamrażarki, aż będą potrzebne.

Jak zamrozić domowe hamburgery

Możesz gotować półprodukty z mięsa, drobiu, ryb lub warzyw (opcja wegetariańska).

Zasady zamrażania są wszędzie takie same. Rozważmy je na przykładzie kotletów mięsnych.


Mięso mielone robimy z produktów, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Ponieważ półprodukty mogą wysychać po zamrożeniu, niektóre gospodynie domowe próbują wziąć dla nich dwa rodzaje mięsa: jeden jest grubszy - wieprzowina lub jagnięcina, drugi jest mniej kaloryczny, najczęściej wołowy.

Ciastka rybne doprawiane są skręconym boczkiem.

Surowa cebula i czosnek dodane do mięsa mielonego mogą stracić nieco na smaku podczas przechowywania w zamrażarce. Zaleca się podsmażyć je lekko, a następnie dodać do naszego półproduktu. Ponadto kotlety z cebulą serową są przechowywane mniej niż bez niej.

Mięso mielone należy natychmiast posolić i dodać przyprawy.

Kolejny krok zapewni integralność naszego kawałka podczas smażenia. Aby kotlety nie rozpadały się na patelni, mięso mielone należy dokładnie zagnieść i ubić. Wtedy struktura masy mięsnej będzie jednorodna, a na końcu otrzymamy soczysty, miękki i puszysty produkt.

Kształtujemy nasze kotlety. Wskazane jest kilkukrotne przerzucanie ich z dłoni na dłoń - rodzaj „mini-bicia” lub kilkukrotne uderzenie w deskę.

Chociaż każda gospodyni domowa ma swój własny pomysł na idealne kotlety, przypominamy, że niepożądane jest rzeźbienie dużych produktów. Mogą się rozpaść po odwróceniu na patelni. Zbyt wysokie kotlety pozostaną wilgotne w środku, a cienkie kotlety wyschną i stwardnieją. Optymalna grubość półfabrykatu to 2 cm.

Smak produktu nieznacznie się zmienia, ale nie stanowi to szczególnego problemu. Jeśli chcesz mieć wrażenie, że nasze produkty są „gorące, gorące”, najlepiej nie tylko je podgrzać, ale również dusić w bogatym sosie.

Gotowe kotlety można łatwo zamrozić: po całkowitym schłodzeniu wynik kulinarnej kreatywności wkładamy do pojemnika na żywność (może się kruszyć w woreczku) i wysyłamy do przechowywania.

Jak prawidłowo smażyć mrożone burgery?

W ten sam sposób przygotowywane są zarówno domowe, jak i komercyjne potrawy gotowe. Jednak produkty wytwarzane fabrycznie również muszą być odpowiednio dobrane. Radzimy zwrócić uwagę na następujące punkty:

1. Integralność opakowania... Rozdarte pudełko lub polietylen może wskazywać na naruszenie warunków przechowywania produktu. Najlepiej kupować produkty w przezroczystym opakowaniu próżniowym – zachowują one swój smak i aromat, a ponadto są wyraźnie widoczne.
2. Wstrząśnij kotletami w pudełku. Jeśli zapukają, oznacza to, że nie rozmroziły się lub nie przykleiły do ​​kartonu.
3. Długa lista składników wskazuje na niską jakość produktu: zawartość konserwantów, barwników, aromatów, tłuszczów trans i innych „szkodliwych substancji”, które są absolutnie niepotrzebne naszemu organizmowi.
4. Należy zwrócić uwagę na kolejność wyszczególniania elementów. W kotletach z mięsa mielonego najpierw jest wołowina (drób), a następnie wieprzowina lub smalec. Woda powinna być na ostatnim miejscu, a nawet lepiej, żeby nie było jej w ogóle. Udział mięsa w produkcie waha się od 80% do 20%. Oczywiste jest, że im mniej białek roślinnych, tym lepsza jakość półproduktów.
5. Tłuszcze trans są wymienione na liście składników jako „oleje uwodornione”.
   Duża ilość jasnych, aromatycznych przypraw najprawdopodobniej wskazuje na próbę ukrycia nieświeżego produktu.
6. Jeśli mięso mielone jest widoczne przez panierkę, kotlety okażą się suche i szorstkie.
7. Wygląd zewnętrzny... Kotlety powinny mieć odpowiedni kształt i przyjemny kremowy lub złocisty odcień (w zależności od panierki). Szary kolor wskazuje na powtarzające się zamarzanie, pęknięcia - nadmiar wody i "chemię" zatrzymującą wilgoć.

Notatka

GOST czy TU? Już to wiemy produkty wysokiej jakości wyprodukowane wyłącznie zgodnie z przepisami rządowymi. Ale producenci często wybierają sztuczkę: wskazują na opakowaniu towarów wyprodukowanych zgodnie z warunkami technicznymi (i mogą być absolutnie arbitralne) numer GOST, którym podobno się kierują. Nie wpadnij w tę pułapkę. Oznaczenie „TU” wyraźnie wskazuje, że daleko mu do jasnych standardów jakości produktu.

Ważone półprodukty mają szereg wad: data ich produkcji, skład i warunki wytwarzania są nieznane. Głównym plusem jest niski koszt. Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, musisz kupować towary tylko od zaufanych marek.

Czy muszę rozmrażać półprodukty?

Większość ekspertów kulinarnych zgadza się, że lepiej tego nie robić. Kotlety po rozmrożeniu łatwo tracą kształt, „pływają”, pogarsza się ich smak.

Pozostaje jednak pytanie, czy mięso będzie miało czas na ugotowanie, jeśli półprodukty będą smażone na przykład na patelni lub w kuchence mikrofalowej. Z takimi obawami możesz rozmrozić kotlety w tej samej kuchence mikrofalowej przez około 5 minut przy mocy 600 watów. Lub wyjmij go wcześniej z zamrażarki i przytrzymaj przez chwilę w lodówce, aby trochę "odsunął się".

Ale tam jest kulinarne sztuczki, co pozwala na doprowadzenie produktu do pełnej gotowości bez takich manipulacji. Porozmawiamy o nich poniżej.

Jak smażyć mrożone paszteciki na patelni

Ogrzewamy olej, aż pojawi się lekka mgiełka. Musisz wybrać tłuszcz zgodnie ze składem kotletów:

• pieczony smalec nadaje się do produktów zawierających wieprzowinę lub jagnięcinę;
• lepiej smażyć placki rybne w rafinowanym słoneczniku lub oliwie z oliwek;
• ten sam produkt nadaje się również do drobiu;
• wyjątkiem są kotlety kijowskie, za które biorą tylko masło.

Rozsmarowujemy nasze półprodukty bez rozmrażania i smażymy przez 8 do 10 minut z każdej strony, aż pojawi się złocista skórka.

Uwaga!

Dno patelni powinno być grube lub pokryte teflonem, aby zapobiec przypalaniu się żywności. Nie ma potrzeby solić i posypywać!

Nie zapomnij o rozpryskach, które sprowokują płyn z kotletów dostanie się do oleju. Dlatego jeśli nie dążymy za wszelką cenę do uzyskania chrupkiego chrupka, lepiej od razu przykryć patelnię pokrywką.

Możesz to również zrobić po szybkim obsmażeniu na średnim ogniu, redukując go do minimum. Kotlety będziemy więc już dusić, aby środek nie pozostał wilgotny, co jest niebezpieczne zwłaszcza, gdy mamy do czynienia z produktami sklepowymi.

Na notatce

Ile dokładnie usmażyć produkt na patelni, zależy od wybranego mięsa mielonego. Najdłużej - do 20 minut gotowane są produkty wieprzowe. Drób i ryby są dwa razy szybsze (10-12 minut).

Z gotowych produktów mięsnych wydziela się klarowny sok.


Podczas duszenia na patelnię można dodać trochę wody, przypraw, smażonej cebuli, koncentratu pomidorowego lub śmietany. Dostaniesz świetny sos, który poprawi smak kotletów, przede wszystkim zakupionych.

Gotowanie mrożonych pasztecików w piekarniku

Półprodukty można upiec - otrzymujesz doskonałe danie dietetyczne.


Istnieją dwa sposoby:

Bez smażenia

1. Włóż kotlety bez rozmrażania do wysmarowanej tłuszczem formy ogniotrwałej.
2. Rozgrzejmy piekarnik do 200°C i wyślijmy tam nasz półprodukt.
3. Wskazane jest przykrycie produktu folią - w ten sposób lepiej się upiecze i utrzyma przez 15 minut, a potem taką samą ilość bez niej.

Alternatywnie możesz użyć rękawa kulinarnego.

Brązowienie na patelni

1. Zamrożone półprodukty smażymy na rozgrzanym oleju dosłownie 3-5 minut.
2. Przełożyć na blachę do pieczenia lub w foremce, napełnić sosem i piec w nagrzanym piekarniku przez 20 - 30 minut.

Dietetyczny przepis na parowiec

Posiadaczom wspaniałego urządzenia do gotowania na parze pozostaje już tylko postawić zamrożone placki na ruszcie i gotować przez 30 minut. Jeśli mięso pozostanie w środku różowawe, trzeba poczekać jeszcze kwadrans.

Szybkie gotowanie kotletów w kuchence mikrofalowej

Ta opcja jest odpowiednia tylko dla urządzeń wyposażonych w grill.

1. Rozmrażaj półprodukty za pomocą odpowiedniej funkcji.
2. Następnie gotuj je przez 7 minut w trybie kombinowanym: „fale” plus grill.
3. Odwróć, posmaruj kwaśną śmietaną. Następnie odstaw na grilla tylko przez 3 minuty, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
4. Możesz posypać serem naczynie i włączyć ten sam tryb na kolejne 5 minut.

Gotowe mrożone kotlety należy złożyć do szklanego pojemnika mikrofalowego, przykryć pokrywką i podgrzewać przez 14 minut z mocą 650 watów. Następnie wyłącz urządzenie i pozostaw jedzenie na 2-3 minuty.

Istnieje wystarczająco dużo sposobów na przygotowanie mrożonych półproduktów dla każdej gospodyni domowej, aby wybrać dla siebie najbardziej odpowiednią opcję. Wskazane jest tylko przygotowanie kotletów własnymi rękami zamiast polegać na producentach fabrycznych.

Jeśli znajdziesz błąd, wybierz fragment tekstu i naciśnij Ctrl + Enter.

Gotowe kotlety można zamrozić w zamrażarce, ale nie jest to wskazane. Co więcej, z kilku powodów jednocześnie:

• Po pierwsze, podczas przechowywania znacznie stracą smak, a aby czerpać przyjemność z jedzenia, a nie tylko wypełniać żołądek, będziesz musiał poeksperymentować z sosami.
• Po drugie, smażenie surowych, choć zamrożonych kotletów zajmie tyle samo czasu, co podgrzanie gotowego do spożycia jednego lub dwóch tygodni w temperaturach poniżej zera.

Oznacza to, że sensowne jest zamrożenie tylko nadwyżki, której z jakiegokolwiek powodu rodzina nie może zjeść natychmiast po ugotowaniu lub w ciągu 24 godzin przeznaczonych do przechowywania w głównej komorze lodówki. A na dłuższą metę lepiej przygotowywać produkty z surowego mięsa mielonego.

Na mięso i półprodukty mięsne maksymalny okres przechowywania w zamrażarce to 2-3 miesiące. Jak wspomniano powyżej, mrożonki najlepiej przechowywać w temperaturze co najmniej -18 stopni Celsjusza. To w tej temperaturze bakterie zawarte w produkcie maksymalnie spowalniają procesy życiowe.

Umieszczając żywność w zamrażarce, użyj funkcji „szybkiego zamrażania” lub ustaw temperaturę na minimum. To najdelikatniejsza metoda chłodzenia. Wraz ze stopniowym spadkiem temperatury wewnątrz przedmiotów może tworzyć się lód, który po rozmrożeniu będzie pogarszał ich smak.

Przechowywanie smażonych kotletów

• Przechowywanie kotletów w lodówce, gdy są całkowicie gotowe do użycia, możliwe jest w temperaturze +4°C - +6°C.
• Gotowe danie należy przechowywać tylko w zamkniętym pojemniku, ponieważ szybko wchłania zapachy otoczenia i traci walory smakowe.
• Trzymać smażone kotlety w lodówce nie może trwać dłużej niż 24 - 36 godzin., a kiedy temperatura pokojowa- do 6 godzin.
• Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia smażonych kotletów, umieszcza się je w torbie z zamkiem błyskawicznym lub pojemniku z pokrywką i wysyła do zamrażarki.
• Przechowywanie smażonych kotletów w zamrażarce, z zastrzeżeniem zasad zamrażania, może trwać nie dłużej niż 2 miesiące.

Jak smacznie, w jakim oleju usmażyć zakupione mrożone kotlety mięsne, w Kijowie, kurczak, ryby, sznycel, zrazy?

Jakim olejem należy smażyć różnego rodzaju półprodukty mięsne?

• Jeśli chodzi o wybór oleju, w którym najlepiej smażyć mrożone półprodukty mięsne, nie jest to takie proste.
• Kotlety mięsne można smażyć olej słonecznikowy lub ghee.
• Kotlet kijowski smaży się tylko na maśle, w przeciwnym razie smak jego nadzienia zostanie zepsuty.
• Kotlety z kurczaka można smażyć na maśle lub oleju słonecznikowym.
• Półprodukty rybne są smaczniejsze z rafinowanego oleju z oliwek lub oleju słonecznikowego.
• Sznycel musi być smażony w duża liczba masło lub olej roślinny.
• Zrazy można smażyć zarówno w warzywach, jak i na maśle.

Jak zamrozić kotlety w domu?

Proces zamrażania składa się z trzech kolejnych etapów:

• Schładzanie - kotlety przenosi się z patelni na talerz lub blachę do pieczenia i pozostawia na stole. Powinny tam być, dopóki nie poczują się lekko ciepłe po dotknięciu.
• Chłodzenie - pojemnik z kotletami przykrywa się folią spożywczą i umieszcza w lodówce na kilka godzin. W tym czasie ich temperatura powinna zbliżyć się do 0 (od +6°C do +2°C).
• Zamrażanie - kotlety układa się w jednej warstwie w niewielkiej odległości od siebie i pozostawia w zamrażarce. Proces zamrażania w temperaturze -25 ° C zajmie od 2,5 do 3 godzin. Jeśli wśród przybory kuchenne jest termometr z sondą, można go użyć - gdy tylko urządzenie zacznie pokazywać, że temperatura w grubości produktu mięsnego spadła do -8 ° C, proces zamrażania można uznać za zakończony.

Kotlety należy wkładać do zamrażarki w specjalnie zaprojektowanych torebkach z zamkiem błyskawicznym. Prawie nie przepuszczają zapachów osób trzecich i zachowują smak potraw w jak największym stopniu. Folia spożywcza i jednorazowa plastikowe torby z supermarketu nie nadają się do tego celu.

Sposoby oszczędzania

Surowe

Ta opcja jest najszybsza, ponieważ nie musisz tracić czasu na prażenie półproduktów. Gotujesz mięso mielone według ulubionego przepisu, kształtujesz paszteciki i przechowujesz je w zamrażarce.

1. Jeden z wygodnych sposobów na zamrażanie surowe kotlety Czy włożyć je do środka Formy silikonowe do pieczenia babeczek. Forma nie wymaga smarowania, ale lepiej panierować przedmioty w mące lub bułka tarta- wtedy nie przykleją się do opakowania. Formę wstawiamy do zamrażarki na kilka godzin, a gdy kotlety stwardnieją wyjmujemy je i wkładamy do woreczka lub pojemnika, w którym będą przechowywane nie zajmując dużo miejsca.
2. Jeśli nie ma foremek na muffinki, istnieje inna wygodna opcja - ułóż półfabrykaty kotletów na płaskiej desce do krojenia. Kotlety nie powinny być układane zbyt blisko siebie, aby się nie sklejały. Od góry należy je przykryć folią spożywczą - dzięki czemu półprodukty nie będą zwietrzałe. Gdy półfabrykaty są wystarczająco twarde, można je złożyć do dowolnego wygodnego pojemnika lub torby.

Wkładając półfabrykaty do przechowywania warto przykleić lub dołączyć do woreczka notatkę z datą wykonania zamrożenia. Okres przydatności do spożycia mrożonej żywności jest ograniczony, a te naklejki pomogą Ci w odpowiednim czasie wykorzystać odpowiednią żywność gotową.

Oferujemy obejrzenie filmu wizualnego o zamrażaniu kotletów mięsnych:

Lekko smażone

To kolejny szybki i wygodny sposób na przygotowanie półproduktów.

1. Kotlety muszą być smażone na dużym ogniu przez kilka minut z każdej strony, aby pojawiła się skórka. „Zamknie” cały sok w środku, a po rozmrożeniu kotlety na pewno nie będą suche.
2. Po usmażeniu można ułożyć przedmioty na serwetce, aby wchłonął nadmiar tłuszczu - dzięki czemu stają się mniej kaloryczne.
3. Następnie, gdy kotlety wystygną, pozostaje tylko włożyć je do wygodnego opakowania i wysłać do zamrażarki.

Uwaga!

Do zamrażarki należy wkładać tylko całkowicie schłodzone przedmioty. Jeśli masz smażone kotlety, poczekaj, aż ostygną, a dopiero potem wstaw na zimno.

Możesz także zamrozić gotowe kotlety.... Po prostu ugotuj je w zwykły sposób, ostudź i umieść w zamrażarce w dowolnym wygodnym pojemniku. W razie potrzeby wystarczy je rozmrozić i podgrzać, co zajmie bardzo mało czasu - w końcu są w pełni gotowe.

Przechowywanie zakupionych półproduktów

Kotlety kupione w sklepie można przechowywać w lodówce, na dowolnej półce (poza drzwiami) w temperaturze + 1°C - +6°C przez 36 godzin.

Aby takie półprodukty były lepiej zachowane, umieszcza się je w określonym pojemniku:

• plastikowy pojemnik z pokrywką;
• plastikowa torba;
• naczynia emaliowane pokryte folią;
• folia spożywcza.

Przechowywanie kotletów w zamrażarce powinno odbywać się w temperaturze nieprzekraczającej -18 ° С. Okres przechowywania tego produktu w stanie zamrożonym wynosi 2 - 3 miesiące.

Wybierając półprodukty mięsne, lepiej dać pierwszeństwo zaufanym producentom i dystrybutorom. Jeśli produkt okaże się złej jakości, może spowodować poważne zatrucie lub infekcję jelitową.

Zdarza się również, że półprodukty w dużej mierze składają się z lodu. Ma to na celu zwiększenie ich wagi. Podczas smażenia trafiają do pewnej ilości wody i nie mogą normalnie smażyć. Nie musisz kupować takiego produktu następnym razem.

Wysokiej jakości półprodukty są zawsze wyposażone w naklejkę z informacją o dacie wydania, dacie przydatności do spożycia oraz składzie mięsa mielonego. A samo mięso mielone powinno mieć jednolitą konsystencję i być gęste. Inkluzje biały dla tego produktu są ważne. W niektórych rodzajach mięsa mielonego występuje pewna ilość tłuszczu, co jest uważane za normalne.

Każda gospodyni domowa wie, że nawet najbardziej wybredna osoba w jedzeniu nie odmówi smacznych i soczystych kotletów. Słowo „kotlet” to europejskie słowo, które później pojawiło się w kuchni rosyjskiej. W Rosji i Europie kotlet nazywano małym kawałkiem mięsa na żebrze. Z czasem to danie zaczęło się zmieniać. Wraz z pojawieniem się ręcznych maszynek do mięsa pojawiły się „siekane kotlety”, kotlety kijowskie, kurczak, ryby, warzywa, ryż itp. We współczesnej kuchni rosyjskiej kotlety są zwykle przygotowywane z dowolnego mięsa mielonego z dodatkiem innych produktów: jajek, chleba, cebuli. Ale nie zawsze kotlety są dostępne dla wszystkich. Często są suche i twarde lub, co gorsza, mogą przyklejać się do patelni lub pękać podczas smażenia. Ale nie rozpaczaj, zawsze jest wyjście. Ważne jest, aby poznać kilka zasad i sekretów smażenia kotletów na patelni, aby okazały się pyszne i aromatyczne.

Proponuję rozważyć kilka opcji gotowania kotletów.

Aby przygotować półprodukty, należy dobrać odpowiednie naczynia. Najlepszą opcją smażenia półproduktów jest patelnia z grubym dnem. Patelnię należy dobrze rozgrzać na dużym ogniu i nasmarować olejem roślinnym, aby olej był równomiernie rozłożony na całej powierzchni patelni.

Nie jest tajemnicą, że kotlety z dowolnego mięsa mielonego należy najpierw usmażyć na dużym ogniu, aby były pokryte chrupiącą skórką i nie rozsmarowywały się. Kotlety będą gładkie i schludne, a jeśli usmażysz je w ten sposób, będą wyglądać pięknie.

Nie zapominaj też, że rodzaj kotletów, które otrzymasz, zależy od rodzaju mięsa mielonego. Ciasta z kurczaka lub ryb są zwykle bardziej miękkie i gotowanie zajmuje mniej czasu, ale te kotlety najgorzej zachowują swój kształt. Kotlety wołowe- półprodukty gotuje się zwykle od 15 do 20 minut.

W dzisiejszych czasach bardzo wygodne jest stosowanie półproduktów. Ale częściej gospodynie domowe próbują zrobić mięso mielone własnymi rękami, ponieważ kotlety są smaczniejsze z takiego mięsa mielonego. Proponuję przepis na domowe kotlety.

Do przygotowania mięsa mielonego potrzebne będą następujące produkty:

• Mielona wołowina - 1 kg.
• Cebula - 5 szt.
• Surowe jajka - 2 szt.
• Przegotowana woda - 1/2 szklanki
• Chleb pszenny biały lub czarny - 300 gr.
• Sól, pieprz do smaku

Metoda gotowania:

1. Cebulę obrać, dokładnie umyć, drobno posiekać i dodać do mięsa mielonego.
2. Miąższ chleba należy zmiękczyć w przegotowanej wodzie, następnie miazgę lekko wycisnąć i dodać do mięsa mielonego. Jeśli do rozmiękczania użyje się mleka zamiast wody, danie może nie być soczyste z powodu interakcji białek mleka i mięsa mielonego podczas smażenia.
3. Rozbijamy jajka i łączymy je z powstałą masą.
4. Sól i pieprz do smaku.
5. Wszystkie produkty wymieszać równomiernie. Aby mięso mielone mniej kleiło się do rąk, możesz zwilżyć ręce wodą.
6. Uformuj kotlety, obtocz je w mące lub cieście (mieszanka mąki, mleka i jajek). Ciasto utrzyma sok w kotlecie.
7. Smażyć kotlety na rozgrzanej patelni z obu stron przez 10-15 minut, przy czym pokrywki nie trzeba zamykać.
8. Po pojawieniu się skórki przykryj patelnię pokrywką i przygotuj na małym ogniu.

Aby dodać smaku kotletom, możesz zrobić sos lub po prostu podać ze śmietaną. Dzięki temu kotlety będą bardziej soczyste.

Aby gotować kotlety bez dodawania oleju do patelni, potrzebne będą następujące produkty:

• Filet z kurczaka lub gotowany Mięso mielone z kurczaka- 1 kg
• Cebula - 7 szt. (średniej wielkości)
• Surowe jajko - 1 szt.
• Mleko - 4 łyżki. łyżki
• Biały chleb (nie świeży) - 150 gr.
• Sól pieprz
• Surowe ziemniaki - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Filet z kurczaka należy przewijać przez maszynę do mięsa lub przygotowane mięso mielone, a następnie dodać do niego posiekaną cebulę.
2. Wskazane jest wcześniejsze namoczenie chleba w mleku. Polecam skorzystać z następującej rady: mleko zastąpić wodą, ponieważ białko zawarte w mleku sprawia, że ​​kotlety stają się twarde.
3. Surowe, obrane ziemniaki należy zetrzeć na drobnej tarce.
4. Teraz mieszamy wszystkie składniki. Dodaj jajko, sól, pieprz i mieszaj, aż jednorodna masa... Uformuj duże placki, które kurczą się podczas smażenia. Im większe burgery zrobisz, tym będą bardziej soczyste.

Aby gotować bez dodawania oleju, najlepiej użyć patelni nieprzywierającej. Rozgrzej patelnię, a następnie wyrównaj placki. Smaż na dużym ogniu przez kilka minut, aż pojawi się skórka. Powtórz proces z obu stron i dodaj wodę, aby większość kotletów znalazła się w wodzie. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj placki przez około 30-40 minut, doprowadzając ogień do średniego. Dodaj wodę w razie potrzeby podczas gaszenia.

Kotlety są bardzo smaczne.

Jak prawidłowo smażyć kotlety

Istnieje kilka sposobów na gotowanie delikatnych i soczystych kotletów:

Sekret 1. Zawsze wybieraj świeże, nie chude mięso na mięso mielone. Najlepiej, jeśli połączysz kilka rodzajów – na przykład wołowinę i wieprzowinę. Kotlety będą pyszne, jeśli do mielonego mięsa dodamy odrobinę smalcu.

Sekret 2. Dodaj czerstwy biały chleb do mielonego mięsa, ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie kotlety wchłoną tłuszcz i okażą się tłuste. Do mielonego mięsa można również dodać drobno posiekane warzywa, takie jak koperek.

Sekret 3. Chleb moczyć w przegotowanej wodzie lub śmietanie przez 10-15 minut.

Sekret 4. Chleb mocząc w wodzie lekko wyciśnij przed zmieszaniem z mięsem mielonym. Mocząc bułkę w śmietanie, całą zawartość można wlać do mięsa mielonego.

Sekret 5. Kotlety będą bardziej soczyste, jeśli podczas rzeźbienia włożysz mały kawałek masła.

Sekret 6. Nie przekręcaj cebuli w maszynce do mięsa, ale drobno ją posiekaj. Im więcej cebuli dodasz, tym danie będzie bardziej soczyste.

Sekret 7. Dodaj trochę skrobi do mięsa mielonego, aby uzyskać lepkość.

Sekret 8. Mięso mielone należy dobrze zagnieść rękami lub ubić, aby okazało się miękkie i delikatne.

Sekret 9. Aby zapobiec przywieraniu mięsa mielonego do rąk, zwilż dłonie zwykłą wodą.

Gotowanie kotletów nie jest trudne. Musisz tylko przestrzegać pewnych zasad. A wtedy Twoje danie zawsze zachwyci Ciebie i Twoich bliskich swoim soczystym i przyjemnym smakiem.

Ciesz się gotowaniem!

Jak smażyć kotlety na patelni - recenzja wideo

Dawno minęły czasy, kiedy gospodynie domowe śpieszyły się do domu i z przerażeniem zdawały sobie sprawę, że będą musiały spędzić większość wieczoru na gotowaniu obfity obiad... Dziś wszystko jest znacznie prostsze dzięki półproduktom – produktom, które zostały wcześniej przygotowane i zamrożone.

Półprodukty mogą być domowe lub kupione w sklepie, oczywiście domowe jest zawsze lepsze. Ugotowali gołąbki lub kotlety z kapusty, zrobili więcej niż trzeba, odłożyli na bok i zamrozili, a następnie, gdy trzeba, zabrali, usmażyli lub dusili, a teraz składnik mięsny jest gotowy, wystarczy zrobić sałatkę i gotować płatki śniadaniowe.

Możesz również użyć półproduktów sklepowych. Może to być ryba lub kotlety mięsne, znowu gołąbki, naleśniki i tak dalej. Najważniejsze jest, aby mieć pewność co do ich jakości i niewydanego okresu przydatności do spożycia.

Aby właściwie ugotować półprodukty, nie potrzebujesz dużej inteligencji, jednak tutaj musisz postępować zgodnie z określoną sekwencją, która pozwoli ci odpowiednio i smacznie ugotować np. kotlety.

Mrożone kotlety na patelni

Zaletą półfabrykatów jest to, że w ogóle nie trzeba ich rozmrażać. Ten proces po prostu zniszczy strukturę produktu, w wyniku czego na patelni pojawi się banalna owsianka.

Dlatego najpierw podgrzewamy patelnię olejem, a dopiero potem kładziemy zamrożone paszteciki na powierzchni. Na średnim ogniu przynieś jedną stronę produktu na złoty kolor, następnie odwróć i ugotuj drugą w ten sam sposób, ale na niższym ogniu, co pozwoli równomiernie usmażyć mięso w środku.

Jeśli ogień jest silny, gospodyni ryzykuje, że się za bardzo usmaży, ale zimnych i surowych kotletów, ale jeśli ogień jest bardzo niski, cała wilgoć wyparuje i zamiast soczystego dania dostaniesz grzanki.

Średnio smażenie jednej strony trwa do 12-15 minut, wszystko zależy od wielkości kotleta.

Zamiast patelni możesz użyć multicookera. W nim istotny jest również proces toczenia lub kuchenka mikrofalowa. Tutaj kotlety będą gotowane bez udziału gospodyni, ale musisz wybrać optymalną moc i czas gotowania. Kotlety nie przyrumienią się w kuchence mikrofalowej.

Mrożone kotlety można zabrać z przerwami lub ugotować na obiad lub lunch zamiast pełnowartościowego przystawki mięsnej. Takim obiadem lub kolacją możesz nakarmić nie tylko całą rodzinę, ale także niespodziewanych gości. Domowe mrożone kotlety w niczym nie ustępują świeżo przygotowanym i są doskonale przechowywane w zamrażarce przez kilka miesięcy w ciasno zawiązanej torbie lub pojemniku.

Każda pracująca gospodyni domowa chce zaoszczędzić czas w kuchni, ale jednocześnie nakarmić swoich bliskich smacznie i satysfakcjonująco. Gotowe półprodukty sklepowe są drogie i nie jest jasne, z czego są wykonane. Rozwiązaniem w tej sytuacji jest samodzielne gotowanie półproduktów. W szczególności możesz gotować i zamrażać kotlety do wykorzystania w przyszłości.

Aby zamrozić kotlety, przygotuj kotlet z mięsa mielonego lub rybnego, jak zwykle, według ulubionego przepisu. Można tam dodać cebulę, czosnek, namoczoną bułkę, jajko, przyprawy. Ogólnie rzecz biorąc, do czego jesteś przyzwyczajony. Następnie formujemy kotlety, układamy je w jednym rzędzie na blasze do pieczenia lub desce do krojenia.

Blachę do pieczenia z kotletami wysyłamy na kilka godzin do zamrażarki. Następnie wyjmujemy i wlewamy produkty mięsne do torebki. Wkładamy go do zamrażarki do dalszego przechowywania.

Na filmie Vita Vika opowie szczegółowo o zawiłościach zamrażania kotletów

Jak zamrozić kotlety, żeby się nie przykleiły?

Powierzchnię, na której będziemy układać kotlety do zamrożenia, należy pokryć pergaminem lub po prostu nałożyć na wierzch plastikową torbę. I już na nim umieścić gotowe produkty. Odbywa się to tak, że po zamrożeniu półprodukty nie przyklejają się mocno do blachy do pieczenia i można je łatwo usunąć.

Czy można zamrozić gotowe kotlety?

Nie jest tajemnicą, że wiele rodzin często zostawia dodatkowe kotlety po obiedzie. Aby zachować świeżość przez długi czas, możesz użyć zamrażania. Schłodź gotowe kotlety, włóż je do torby lub tacy, wyślij do przechowywania w zamrażarce.

Jak smażyć mrożone paszteciki

Gotowe zamrożone paszteciki można odgrzewać na małym ogniu bez rozmrażania. Można je również dusić w sosie lub podgrzać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej. Kotlet jest już gotowy do użycia, po prostu jest doprowadzany do pożądanej temperatury.

Nieco więcej czasu potrzeba na gotowanie kotletów, mrożonych na surowo. Jeśli planujesz je usmażyć, przed włożeniem na patelnię obtocz je w panierce. Są przygotowywane w taki sam sposób jak świeże, tylko w tym samym czasie rozmrażane są na patelni podczas gotowania.

Korzystając z powyższych wskazówek, nie będziesz już męczyć się, aby ugotować coś szybkiego i smacznego. Ugotowaliśmy owsiankę, dostaliśmy kotlet z zamrażarki - i obiad za pochopnie gotowy. Poświęć trochę czasu na przygotowanie domowych mrożonych pasztecików, a będziesz mieć pewność, że przez cały tydzień będziesz mieć pyszne danie mięsne.

Mrożona żywność wygodna to odpowiednia opcja dla tych, którzy muszą szybko coś podać. Po zakupie produktów mrożonych należy je przygotować tak, aby danie nie różniło się od domowego. Tutaj musisz poznać pewne sekrety, jak smażyć zamrożone kotlety na patelni, aby się nie paliły i były dobrze usmażone.

Jakie półprodukty kupić?

Zanim kupisz gotowe produkty mięsne, musisz zwrócić uwagę na kategorię wskazującą procent mięsa. Przedstawia się to w ten sposób:

• „A” - ilość mięsa w produkcie przekracza 80%;
• „B” - ilość mięsa 60-80%;
• „B” - ilość mięsa wynosi 40-60%;
• „G” - ilość mięsa wynosi 20-40%;
• „D” - ilość mięsa nie przekracza 20%.

Producenci często zastępują naturalne mięso białkiem sojowym lub roślinnym. Koszt kotletów uzależniony jest od ilości zamienników. Ważne są również następujące wskaźniki:

• Głębokość zamrażania (głębokie zamrażanie psuje smak produktu);
• Skład produktu (nie dopuszcza się konserwantu E217);
• integralność opakowania;
• Właściwości produktu (kształt bez załamań, gęstość, równomiernie rozłożona panierka);
• Data produkcji i data ważności.

Rada. Mrożony produkt lepiej kupić w opakowaniu próżniowym, ponieważ nie wiadomo, w jaki sposób przestrzegano higieny podczas ich transportu.

Zalecenia dotyczące prawidłowego smażenia mrożonych pasztecików

Aby prawidłowo usmażyć kotlety, należy pamiętać o kilku wskazówkach:

1. Zakupione półprodukty należy przygotować z dodatkiem wszystkich przypraw, więc dodawanie soli będzie zbędne. Przy niewielkiej ilości przypraw można je dodawać do posiłków.

1. Jak usmażyć gotowe kotlety na patelni i czy trzeba je rozmrozić? Nie warto rozmrażać gotowych produktów przed smażeniem, ale jednocześnie należy rozumieć, że uwalniają one wilgoć, która „strzeli” w różnych kierunkach

1. Jak usmażyć panierowane kotlety na patelni? Należy pamiętać, że panierowane mrożone półprodukty gotują się dłużej niż świeżo ugotowane. W przypadku, gdy producent nie wskazuje, ile usmażyć kotlety, półprodukty na patelni, należy je pozostawić na 10 minut. z każdej strony. Następnie przekłuć środek nożem - spływający sok z dobrze usmażonego naczynia powinien być przezroczysty.

1. Często zadawanym pytaniem jest, jak usmażyć mrożone paszteciki na patelni, aby się nie przykleiły. Wszystko zależy od rodzaju produktu. Powinieneś kupić wysokiej jakości półprodukt (zwykle produkty niepowlekane przyklejają się i nie ma sensu kupować pieczywa).

1. Na której patelni lepiej smażyć kotlety? Odpowiednią opcją mogą być patelnie żeliwne (sprawdzone i trwałe) i teflonowe (pozwalają na dobre smażenie każdej potrawy bez przywierania).

1. Produkt rozprowadzić na bardzo rozgrzanej patelni. Do gotowania zaleca się stosowanie oleju roślinnego (spali się na maśle).

Rada. Wlej olej tak, aby całkowicie pokrył dno patelni cienką warstwą. Gdy jest go mniej, półprodukty spalą się.

1. Produkt należy ułożyć w niewielkiej odległości od siebie. Jeśli są mocno usmażone, trudno będzie je odwrócić na drugą stronę.

1. Następnie musisz wiedzieć ile kotletów usmażyć z każdej strony... Najpierw usmaż jedną stronę na maksymalnym ogniu na złoty kolor, a następnie z drugiej strony. Dzięki temu półprodukty pozostaną soczyste - sok nie będzie miał czasu na odparowanie i wypłynięcie. Następnie musisz zmniejszyć ciepło do minimum i przykryć pokrywką. Jeśli chcesz, możesz wlać trochę wody lub od razu przygotować sos dodając niezbędne składniki i przyprawy.

Ile smażyć paszteciki mięsne

Ile usmażyć kotlety z indyka na patelni?

Produkty z mielonego indyka smaży się na patelni przez 3-4 minuty z każdej strony na małym ogniu, bez pokrywki.

Ile smażonych kotletów z kurczaka?

Jeśli produkt mieści się w dłoni, to 10-12 minut na małym ogniu. Również czas zależy od wielkości półproduktu - jeśli jest cienki, to minus 1,5 minuty. Nie zaleca się przykrywania patelni pokrywką na początku smażenia, lepiej zrobić to przed końcem.

Ile usmażyć kotlety wieprzowe na patelni?

Produkty wieprzowe są zwykle smażone nie dłużej niż 20 minut. Należy rozgrzać patelnię olejem i smażyć półprodukty przez 3 - 5 minut z obu stron. Następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez kolejne 15 minut (w tym czasie odwróć).

Ile usmażyć kotlety wołowe na patelni?

Kotleciki wołowe można zmielić i zmielić. Po zmieleniu półproduktu należy go smażyć przez 8 minut z obu stron. Posiekane kotlety gotuj dłużej - 10 - 12 minut.

Oczywiście żywność wygodna nie może dorównać smakowi domowego jedzenia. Ale znając sekret smażenia mrożonych kotletów na patelni mi, można dostać całkiem przyzwoite danie...

Ten artykuł jest wyszukiwany według zapytań:

• jak usmażyć mrożone kotlety
• jak usmażyć mrożone kotlety na patelni
• jak usmażyć mrożone kotlety
• jak usmażyć mrożone kotlety na patelni

Przy obecnym tempie życia gospodynie domowe często pomagają półproduktom. Jeśli ich zakup nie stanowi problemu, to nie każdy wie, jak szybko usmażyć kotlety na patelni, jeśli są to już zamrożone półprodukty ...

Z reguły gotowe kotlety są sprzedawane w sklepach i występują w różnych rodzajach. Są okrągłe, owalne, panierowane. Jak prawidłowo usmażyć je na patelni, czy konieczne jest rozmrożenie zamrożonych kotletów i na czym je usmażyć, porozmawiamy teraz.

Jak prawidłowo smażyć półprodukty na patelni?

Powinieneś wiedzieć, że gotowe mrożone kotlety mają już w swoim składzie wszystko, czego potrzebujesz. Możesz to przeczytać na opakowaniu i nie martw się, że nie ma soli ani pieprzu. W związku z tym kotlety nie wymagają dodatkowej obróbki ani wypełniaczy. W żadnym wypadku nie należy rozmrażać półproduktów. Wkradną się do stosu mielonego mięsa, a potem bardzo trudno będzie je usmażyć.

Aby smażyć zamrożone półprodukty na patelni, musisz wybrać patelnię z grubym dnem lub nieprzywierającą powłoką.

Do smażenia używa się rafinowanego oleju roślinnego (zobacz, który olej najlepiej nadaje się do smażenia), z wyjątkiem kotletów z kurczaka. Aby usmażyć pyszne półprodukty kotletów z kurczaka na patelni, potrzebujesz tylko masła. Można je również smażyć na oleju roślinnym, ale smak nie będzie tak delikatny.

Wlej olej na patelnię i podgrzej. Olej musi być bardzo gorący, aby podczas smażenia kotlet natychmiast nabrał skórki i nie stopił się łatwo na patelni. Szybko smaż kotlety z obu stron przez 3-5 minut, aż pojawi się skórka, a następnie zmniejsz ogień i przykryj patelnię. Kotlety są smażone na wierzchu, ale wnętrze jest jeszcze podmokłe i ledwo rozmrożone. Dusić kotlety pod pokrywką przez kolejne 10 minut, następnie otworzyć pokrywkę i nakłuć jeden kotlet widelcem. Jeśli wypłynął z niego klarowny i pachnący sok, kotlety są gotowe i można je wyjąć z patelni.

Czasami kotlety palą się, a to z powodu nieodpowiedniej patelni lub braku panierki. Jeśli patelnię można wymienić lub zmniejszyć ciepło podczas smażenia, nic nie można zrobić z panierką. Bezużyteczne jest pieczenie gotowych i mrożonych kotletów, a wszystko to należy wziąć pod uwagę przy zakupie kotletów lub podczas ich przygotowywania przed zamrożeniem.

Podczas smażenia mrożonych kotletów półproduktów nie należy się spieszyć. Jeśli kotlety są na wpół upieczone, istnieje ryzyko zatrucia, mimo że same kotlety są wysokiej jakości.

Uważnie przeczytaj skład kotletów na opakowaniu, a jeśli nie boisz się tłuszczów sojowych lub trans w ich składzie, możesz bezpiecznie zabrać półprodukty kotletów do sklepu.

Gotowe mrożonki, które można tylko wrzucić na piec i skończyć gotowanie, są prawdziwym zbawieniem, gdy po prostu nie ma czasu na długie gotowanie, a trzeba nakarmić rodzinę. Powiemy Ci, jak smażyć półprodukty na patelni, aby nie różniły się od domowych - soczyste, smaczne i aromatyczne. Nauczymy Cię również dobierać odpowiedni produkt tak, aby przynosił jedną korzyść Twojemu gospodarstwu domowemu i był jak najbardziej bezpieczny dla zdrowia.

Jak wybrać odpowiednie mrożone paszteciki?

Dawno minęły czasy, kiedy półprodukty nazywano produktami wątpliwej jakości, nadziewanymi chemicznymi barwnikami i konserwantami. W dzisiejszych czasach mrożone kotlety są praktycznie tak dobre, jak domowe, jeśli oczywiście odpowiednio je dobierzesz.

• Produkt wysokiej jakości od mięso mielone naprawdę, zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku, nie będzie się zbytnio różnić od tych kotletów, które sam robisz - są po prostu sprzedawane już uformowane i zamrożone.
• Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na skład mrożonych pasztecików w supermarkecie. Produkt jakościowy nie będzie zawierał w swoim składzie niczego poza naturalnymi składnikami – cebulą, mięsem, przyprawami i przyprawami. Ponieważ mięso mielone nie wymaga żadnych dodatków w postaci mrożonej, jest już doskonale przechowywane.

• Sprawdź trwałość produktu. Mrożone kotlety z naturalnego mięsa nie przetrwają wiecznie - ich okres przydatności do spożycia nie jest tak długi i zwykle nie przekracza 3-5 miesięcy, sześć miesięcy to maksimum na takie danie. Wszystko, co trwa dłużej, jest nienaturalnym i wątpliwym półproduktem.
• Cena też ma znaczenie. Kotlety naturalne nie może być za tani – bazują na mięsie, a to ma swoją cenę. Dlatego nie kupuj zbyt taniej mrożonej bili, aby nie wpaść na danie, które może zaszkodzić zdrowiu.

Czy rozmrozić kotlety ze sklepu przed smażeniem

Półprodukty mięsne są zwykle gotowane bezpośrednio zamrożone, w tej formie i przesyłane na patelnię, dzięki czemu nie trzeba rozmrażać kotletów przed smażeniem.

Jedyną rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę, jest to, że podczas procesu gotowania z mięsa mielonego może wydostać się więcej płynu niż zwykle, ponieważ się rozmrozi.

Jeśli opakowanie nie wskazuje inaczej, to kotlety można smażyć od razu z zamrażarki, produkt nie wymaga żadnej obróbki wstępnej, dlatego jest wygodny.

Jak długo smażyć półprodukty na patelni

Mrożone półprodukty kotlety są przygotowywane w taki sam sposób, jak zwykłe kawałki świeżego mięsa, nie jest wymagana żadna specjalna technologia. Smażenie standardowych kotletów zajmuje średnio od 15 do 20 minut.

Płaskie i szerokie kule cue (jak na burgery) gotuje się trochę mniej, wystarczy trzymać je na patelni przez 5-6 minut z każdej strony.

Ale okrągłe kotlety, klopsiki, wręcz przeciwnie, będą musiały być smażone dłużej, aby były odpowiednio upieczone w środku. Aby to zrobić, po upieczeniu należy je dusić pod pokrywką.

Jak smażyć półprodukty na patelni?

1. Wyciągamy kotlety z opakowania – wystarczy, aby starczyło wszystkim, których planujemy nakarmić. Zazwyczaj średniej wielkości kotleciki wymagają 2-3 sztuk na porcję.
2. Na kuchence stawiamy patelnię z dość grubym dnem. Dobrze podgrzewamy nad ogniem, a następnie wlewamy trochę oleju (mniej niż przy smażeniu domowej bili).
3. Gdy olej zacznie się gotować, ustaw ogień na średni i wyślij kotlety na patelnię, aby nie stykały się ze sobą bokami, w przeciwnym razie zaczną się topić i mocno sklejać.
4. Smaż bilę z jednej strony, a potem z drugiej. Zajmie nam to około 3 minut - 1,5 z każdej strony.
5. Następnie półprodukty przykrywamy pokrywką i zmniejszamy ciepło, aby mięso mielone było odpowiednio upieczone w środku.
6. Jeśli zauważymy, że z kotletów wydostaje się dużo wilgoci, zdejmij pokrywkę i odparuj ją na małym ogniu.

Jak usmażyć sklepowe kotlety na patelni w śmietanie

Składniki

• Mrożone kotlety- 500g + -
• - 1-2 szt. + -
• - 1 bank + -
• - 1 wiązka + -
• - do smaku + -
• - do smaku + -

Jak zrobić obfity posiłek z mrożonych pasztecików

1. Najpierw podsmaż cebulę na dużej patelni o grubym dnie. Aby to zrobić, rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wlej trochę oleju.
2. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wrzuć warzywa na patelnię i smaż na złoty kolor.
3. Wyjmujemy smażenie i wlewamy do śmietany. Tam też kruszymy świeże warzywa myte pod bieżącą wodą bardzo drobno ostrym nożem.
4. W oleju, w którym smażono cebulę, podsmażamy nasze kotlety z supermarketu. Smaż je z każdej strony przez półtorej minuty.
5. Naczynie wypełniamy śmietaną z ziołami i cebulą, pieprzem, trochę mieszamy i przykrywamy pokrywką.
6. Kotlety gulaszowe w sos śmietanowy do ugotowania, od czasu do czasu odwracając je na drugą stronę.

W ten sam sposób możesz ugotować klopsiki ze sklepu i w ulubionym sosie, w sos pomidorowy a nawet w majonezie – wybór sosu należy do Ciebie.

Ponadto, aby poprawić smak potrawy i uczynić ją bardziej sycącą, na patelnię można pokruszyć smażone grzyby i świeżą zieloną cebulę.

Wiele hostess uwielbia robić mrożone klopsiki według przepisu na klopsiki - duszą je na patelni w śmietanie z dodatkiem ketchupu lub koncentrat pomidorowy, woda i mąka.

Teraz wiesz, jak smażyć półprodukty kotletów na patelni i masz na to kilka przepisów - nie bój się pokazać swojej wyobraźni w kuchni, aby zachwycić swoje domowe nowe potrawy!