Plăcinte dietetice cu varză integrală. Plăcinte dietetice delicioase cu varză - rețetă cu fotografie

Dacă vrei să-ți încânți familia cu ceva delicios, încearcă să faci plăcinte dietetice cu varză. Plăcintele sunt foarte gustoase și dietetice.

Rețeta de plăcinte cu varză în sine este simplă. Chiar și o gazdă începătoare poate face față. Deci să gătesc plăcinte delicioase, vom avea nevoie de aceste produse:
pentru a face aluat de plăcintă:
un pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,
o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
câteva ouă
300 g faina de grau premium,
o jumătate de lingură de sare de masă,
o jumătate de lingură de ceai sifon,
o lingură de suc de lămâie proaspăt stors.

pentru realizarea umpluturii:
0,4 kg de varză albă,
100 ml apă plată
Sarat la gust.

1. Varza o spalam sub apa rece, o uscam cu un prosop de hartie si o tocam marunt. Apoi tăiați în cuburi mici. Preîncălziți tigaia și încălziți puțin ulei de floarea soarelui. Intindem varza tocata, adaugam apa, amestecam usor si fierbem la foc mediu pana se fierbe sub un capac inchis.

Cand varza este gata se adauga sare dupa gust. Puneți umplutura finită pentru plăcinte într-un castron și răciți.

2. Puneți brânza de vaci într-un castron separat și, adăugând ouă și smântână, măcinați bine până la o consistență omogenă. Stingem sifonul cu otet si adaugam masa de cheagîmpreună cu sare. Amestecam totul. Se adauga faina cernuta. Se amestecă bine și se frământă aluatul. Ar trebui să se dovedească blând și să nu se lipească de mâini.

3. Puneți aluatul de caș pe masă și împărțiți-l în mai multe bucăți de aceeași dimensiune. Înmuiați fiecare bucată de aluat în făină și rulați-o într-o prăjitură. Când umplutura de varză s-a răcit, puneți o lingură plină de umplutură în mijlocul fiecărei pâine. Despicați marginile aluatului, formând o plăcintă.

4. Luați o foaie de copt și tapetați-o cu hârtie de copt. Ungeți ușor hârtia cu ulei vegetal și stropiți ușor cu făină. Întindeți ușor plăcintele pe o foaie de copt cu fundul cusăturii. Cu ajutorul unei pensule, ungeți ușor plăcintele cu ulei vegetal.

Ca să fiu sincer, plăcinte clasice nici un loc în meniul de fitness. Nu se potrivesc în niciun fel: cele bogate în calorii nu sunt rele, dar cel mai important, conțin o mulțime de grăsimi animale. Ei bine, dacă rețeta merge unt, ce dacă margarina? Toată lumea a auzit despre grăsimile trans, ele sunt prezente în toate produsele de panificație industriale fără excepție (pâine, prăjituri și alte produse de cofetărie).

Și multe gospodine adaugă margarină la produsele de copt de casă, unii cred prostește că plăcintele vor fi dietetice și/sau slabe, dacă pui margarină „dietă”, sau torni 1,5 căni. ulei vegetal…

Îmi plac foarte mult plăcintele și, prin urmare, am adaptat rețeta pentru mine aluat de cașși umpluturi, astfel încât să poată fi numite cu adevărat dietetice. Le voi găti cu umplutură de varză.

Produse pentru aluat

• Un pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 180 g
• Lapte gros caș 8,5% - 1 lingură. lingură - 40 g
• 2 oua alese
• Făină de grâu - 270 g (200 g + 70 g)
• 1/2 lingurita sare
• Sodă 1/2 linguriță

Produse de umplere

• Varză albă - 370 g
• 2 oua
• Lapte 3,5% - 60 g
• Sarat la gust

Cum se prepară umplutura

1. Măcinați varza albă într-un tocător.
2. O punem intr-o cratita sau tigaie adanca, adaugam apa, aproximativ 100 ml, sare.
3. Punem la fiert la foc mic sub capac.
4. Se fierb ouăle fierte tari.
5. Cand apa din varza fierbe, adaugam lapte (aceasta este cam jumatate de pahar) si fierbem pana cand laptele se evapora si varza devine moale. Se amestecă din când în când.
6. Pune varza intr-un castron, toca aici ouale, amesteca. Adăugați sare dacă este necesar.
7. Împărțim întreaga umplutură în 6 părți.

Cum se face aluat dietetic

1. Puneți brânza de vaci într-o cratiță sau un castron mare, spargeți 2 ouă, o lingură plină de iaurt (nu puteți înlocui mai mult de 10% cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi).
2. Se adauga sare si se stinge suc de lămâie sifon.
3. Amestecați bine. Acest lucru este deosebit de important dacă cașul formează cocoloașe. Apoi puteti bate totul cu un blender pana se adauga faina, totul se amesteca bine.
4. Se toarnă făina, cernând-o printr-o sită. Se toarnă în total 200 g.
5. Framanta aluatul. Se dovedește a fi destul de lipicios.
6. O punem pe un covor de silicon. Se va lipi de mâini, apoi le scufundați ușor în făină.
7. Acum mai măsurăm 60-70 g de făină pentru întindere.
8. Împărțim tot aluatul cu un cuțit în aproximativ 6 părți identice. Făină în 6 părți.
9. Luăm fiecare bucată de aluat, o porție de făină pe ea și întindem cu un sucitor un cerc de aproximativ 0,5 cm grosime, turnând aluatul dintr-o parte sau cealaltă pe tortul rulat, ca să nu se lipească de rulou. pin. Am primit prăjituri cu un diametru de aproximativ 15 cm.
10. Pune umplutura la mijloc. Facem o placinta, o punem pe o tava de copt.
11. Când toate plăcintele sunt modelate și așezate într-un braț, ungem-le deasupra cu un amestec de jumătate de linguriță gălbenuș de ou si o jumatate de lingurita de ulei vegetal (poti folosi doar unt sau doar galbenus).
12. Punem placintele in cuptorul preincalzit, coacem la 180 de grade timp de 35-40 de minute.

Nu am făcut poze cu procesul de gătit, am fost acoperit cu făină, în timpul pregătirii am cântărit, calculat și notat totul, iar asistenții au venit în fugă doar să mănânce. Prin urmare, detaliile sunt în cuvinte.

Deci, subtilitățile pregătirii aluatului. Dacă adăugați imediat toată făina la ea sau faceți o rețetă conform principiului: „cât va lua aluat”, atunci va dura oh cât, nu mai puțin de 350-400 g de făină. Și, în același timp, plăcintele se pot dovedi a fi uscate sau dure. Dar când este puțină făină, aluatul este foarte lipicios.

Dacă presărați puțin făină pe aluatul lipicios în timpul rulării, atunci aluatul se va întinde bine și rămâne plastic, nu cauciuc. Este puțin probabil să puteți întinde tot aluatul într-o singură plăcintă mare, mai degrabă se va rupe atunci când este așezat într-o formă...

Cantitatea de umplutură pe care o aduc este multă! Pe plăcinte cu burtă: întins aluatul subțire, pun multe umpluturi. Si am pus-o sa nu-mi ajunga magarii goale pe margini din acelasi aluat. Acestea. umplutura nu este in mijlocul placintei, umpluta pana la refuz. Apropo, plăcintele nu se destramă în timpul gătirii, nu se târăsc sau crăpă.

O altă nuanță - cuptoarele se coace în moduri diferite, dacă cuptorul tău usucă foarte mult aluatul, trebuie să pui o tavă largă cu apă sub foaia de copt cu plăcinte. După ce s-au copt plăcintele, le ung cu o pensulă cu un strop de ulei vegetal.

Dacă împărțiți umplutura și aluatul în părți egale, atunci valoarea nutritivă a plăcintelor poate fi calculată foarte precis la 100 g de plăcintă.

Valoarea nutrițională a produselor la 100 g greutate:

Produse la 100 g	Veverițe	Grasimi	Carbohidrați	kcal
făină de grâu	13,7	1,87	60,4	320
Brânză de vaci fără grăsimi	18	0,2	3,3	87,3
Ou C-O	12,7	11,5	0,7	158,4
Iaurt	2,8	8,5	3,9	104
varza alba	1,2	0,1	6,2	25
lapte 3,5%	2,8	3,5	4,7	62,3
Ou într-o bucată	8,6	7,8	0,47	107,4

Umplutură pentru plăcinte - varză cu ou, valoarea nutritivă:

O porțiune	Veverițe	Grasimi	Carbohidrați	kcal
Total de alimente crude 570 g	23,32	18	26,7	168,08
Total pentru umplutura finală 490 g	23,32	18	26,7	168,08
La 100 g greutate de umplutură	5,4	4,2	6,2	39,1

Aluat pentru plăcinte cu varză și ouă, valoare nutritivă:

Plăcinte cu varză și ouă, valoare nutritivă.

Deja citit: de 17256 ori

Coacerea și alimente dietetice destul de prost combinate între ele. Plăcintele și plăcintele sunt bogate în calorii și hrănitoare, dar pot fi făcute sănătoase și ușoare. Cum să faci plăcinte dietetice retete cu putine calorii plăcinte cu fotografii citeste si vezi mai departe.

Retete dietetice: placinte

Da, nu te înșeli! Astăzi vom coace plăcinte dietetice cu umplutură cu conținut scăzut de calorii. Să începem

Rețetă Plăcinte dietetice cu varză

Ingrediente:

• 1 pachet brânză de vaci 0%
• 1 lingura. l. lapte caș gros sau smântână (scăzut în grăsimi)
• 2 oua
• 270 gr. făină (poate fi măcinată grosier)
• 0,5 linguriță sare
• 0,5 linguriță sifon
• 1 lingura suc de lămâie

Pentru umplere:

• 400 gr. varză
• 100 ml apă

Metoda de gatire:

1. Tăiați varza fâșii, apoi cubulețe.

2. Puneti varza intr-o cratita, adaugati apa si fierbeti pana se inmoaie.

3. Sarați varza numai după fierbere. Răciți umplutura.

4. Într-un castron, măcinați brânza de vaci cu ouă și iaurt.

5. Se stinge bicarbonatul de sodiu cu oțet. Adăugați sifon stins și sare în caș.

6. Turnați aproximativ 200 gr în masa de caș. faina, restul se lasa la rulat.

7. Frământați un aluat fraged, ușor lipicios.

8. Împărțiți aluatul în 5-6 bucăți.

9. Rulați fiecare parte în făină și rulați într-o prăjitură.

10. Pune niște umplutură de varză în mijlocul tortillelor.

11. Ciupiți marginile aluatului, modelați o plăcintă.

12. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, ungeți cu ulei vegetal sau stropiți cu făină. Transferați plăcintele pe o tavă de copt, cu cusătura în jos.

13. Ungeți plăcintele cu apă cu sare sau ulei vegetal.

14. Coaceți plăcintele dietetice cu varză aproximativ 30 de minute la 180 de grade.

Rețetă Dietă Plăcinte cu Piept de Pui

Ingrediente:

• 2 linguri. făină
• 150 ml chefir 1%
• 3 linguri. l. ulei vegetal
• 0,5 linguriță sare
• 0,5 linguriță sifon
• 1 lingura suc de lămâie

Pentru umplere:

• piept de pui
• cepe verzi

Metoda de gatire:

1. Într-un castron, amestecați chefirul, sarea și uleiul vegetal.
2. Se stinge sifonul cu suc de lamaie.
3. Combinați toate ingredientele pentru aluat.
4. Piept de pui se fierbe fara sare.
5. Se răcește carnea, apoi se taie cubulețe mici.
6. Se spală și se toacă ceapa verde.
7. Combinați puiul și ceapa verde.
8. Sarați puțin umplutura.
9. Puteți adăuga 1 linguriță la umplutură. ulei vegetal sau apă caldă.
10. Vă recomandăm să măcinați o parte din umplutură într-un blender sau într-o mașină de tocat carne și să combinați cu partea principală.
11. Tăiați aluatul în bucăți.
12. Apoi rulați-l.
13. Puneți umplutura în mijlocul prăjiturilor plate rulate.
14. Ciupiți marginile chiftelelor, puneți-le pe o tavă de copt cu făină, cu cusătura în jos.
15. Coaceți plăcintele la 180 de grade timp de aproximativ 25-30 de minute.

Rețetă video „brioșe cu banane”

Bucură-te de gătit și fii sănătos!

Întotdeauna a ta, Alena Tereshina.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• cereale integrale făină de grâu 110 g
• faina de ovaz 100 gr
• un ou
• chefir 2,5% 350 gr
• sifon 1 linguriță, sare 0,5 linguriță.

• varza 350 gr
• ceapa 35 gr
• sare, coriandru 1/3 linguriță
• ulei vegetal 10 gr

Preparare:

1. Se toaca varza si se toaca ceapa. Puneti varza si ceapa intr-o tigaie si fierbeti cu unt. Adăugați coriandru și sare.

2. Turnați sifon și sare în chefir. Lasă-l să stea câteva minute. Și adăugați oul și amestecați.

3. Adăugați făină și frământați aluatul.

4. Turnați o jumătate de aluat într-o formă, puneți varza calitași turnați a doua parte de aluat. Coacem la 180 g aproximativ 25 de minute.

KBZHU per 100 g .: 145 / 5,5 / 3,8 / 20,6

Pregătit? Adaugă #recipes_ovv și abonează-te la blogul meu pe Instagram @Ohh_viki_viki

Utilizarea și retipărirea materialelor de pe site este posibilă numai cu utilizarea unui link activ către site-ul Paradise-food.ru

Pentru cei care urmează principiile alimentație corectă, de asemenea, uneori vrei (chiar vrei!) să mănânci o bucată de plăcintă roșie. Charlotte pe chefir cu varză este o plăcintă foarte gustoasă și delicioasă.

În compoziția sa, totul este doar cel mai util - legume, ouă, produse lactate, făină integrală sau tărâțe. Gustul va fi minunat, iar sufletul va fi liniştit - nu s-au îndepărtat nici un pas de principiile unei alimentaţii adecvate!

Charlotte de varză pe chefir - plăcintă cu legume „leneșă” pentru a-ți începe ziua sau mănâncă o felie la prânz.

Se prepară rapid și va deveni pentru mulți nu doar un fel de mâncare preferat, ci și un salvator dacă trebuie să gătești produse de patiserie savuroase rapid si gustos.

Aluatul de chefir este ușor de preparat.

Soda trebuie adăugată la produsul lactat fermentat.

Ca urmare a unei reacții chimice, se formează dioxid de carbon, ale cărui bule vor face aluatul aerisit și pufos.

Cu acest aluat se pot face plăcinte diferite umpluturi : caise uscate, portocale, mac, nuci, fructe de padure etc. Cu acest aluat puteți face și Charlotte cu mere.

Charlotte de varză pe chefir este una dintre cele mai populare plăcinte sărate cu jeleu.

Făina integrală pe care o vom folosi diferă de cea cu care suntem obișnuiți prin faptul că în ea se păstrează germenii și cojile boabelor. Acestea sunt cele care conțin cea mai mare parte a vitaminelor și mineralelor care sunt utile pentru tine și pentru mine.

În rețeta de charlotte cu varză pe chefir, puteți și ar trebui să folosiți tărâțe - grâu, secară, ovăz sau oricare altul. Făina integrală și tărâțele sunt carbohidrați lenți despre care se știe că oferă o cantitate semnificativă de energie și nu sunt stocate sub formă de grăsime.

Acesta este cel mai rapid mod de a face un tort delicios și aromat.

Conținutul caloric al unei porții (250-300 g felie) - 250-270 kcal, bju: 20 g de proteine, 9 g de grăsimi, 23 g de carbohidrați.

Pentru umplutura de varza

• varză proaspătă - 0,5 kg.
• mărar verde - câteva ramuri
• sare, amestec de piper - după gust

Metoda de gătit pas cu pas

1. Umplutura trebuie pregătită mai întâi. Placinta Charlotte cu varză pe chefir nu este produse de patiserie capricioase. Dar după frământare, aluatul trebuie introdus imediat la cuptor, altfel nu va crește, adică totul trebuie făcut cât mai repede posibil.
2. Se toaca sau se toaca marunt varza. Se pune intr-o tigaie cu ulei, cu cateva linguri de apa. până când sucul se evaporă complet. Se condimentează cu sare și piper negru.
3. Tăiați mărarul foarte mărunt. Se amestecă cu varza.
4. Pentru aluat se bat ouale cu telul (se lasa 1 galbenus sa se unga blatul) si sare, se adauga la amestec un produs lactat fermentat, sare si sodiu. Se amestecă din nou bine.
5. Luăm matriță din silicon sau oricare altul cu un strat antiaderent (acestea nu trebuie unse, ceea ce este foarte important pentru cei care doresc sa reduca greutatea cu pp). Se toarnă jumătate din aluat într-o formă, se întinde cu grijă și se nivelează umplutura. Acoperiți cu aluatul rămas.
6. Ungeți blatul cu o pensulă culinară cu gălbenuș puțin bătut, stropiți totul cu semințe de susan (vezi mai multe despre beneficiile semințelor magice aici). Se da la cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 45-55 de minute.

Plăcintă dietetică Charlotte pe chefir cu varză este gata! Poftă bună!

Șarlotă de varză cu ciuperci sau carne într-un cuptor lent

Un gust mai bogat se obține dacă la varză se adaugă ciuperci sau fileu de pui.

Această șarlotă de kefir cu varză este gătită pe pământ fulgi de ovăz, reteta este si ea simpla, cu atat cuptorul va fi un slow cooker.

Conținutul caloric al unei porții cu file de pui (250-300 g felie) - 280 kcal, bju: 27 g de proteine, 3,3 g de grăsimi, 33 g de carbohidrați.

Conținutul caloric al unei porții cu ciuperci este de 210-2300 kcal, bju: 10 g de proteine, 3 g de grăsimi, 33 g de carbohidrați.

Pentru umplere:

• varză - 200 g
• ciuperci sau file de pui - 200 g
• ceapa verde - 100 g
• ierburi, condimente - după gust
• Sarat la gust

Cum să gătească

1. Se macină fulgii în făină, se umple cu chefir, sare și se lasă deoparte 15 minute.
2. Măcinați toate componentele umpluturii după cum doriți, fierbeți într-o tigaie cu un strat antiaderent, amestecând, până când toate sucurile s-au evaporat complet. Răciți-l.
3. Combinați toate ingredientele, adăugați praful de copt și amestecați.
4. Se toarnă aluatul în vasul multicooker și se setează modul „Coacere” să gătească timp de 40-50 de minute.

Secretele unei diete delicioase Charlotte cu varză

• Este mai bine să luați varză timpurie sau varză Peking pentru pp-charlotte. Sunt mai moi și mai potrivite pentru plăcinta cu jeleu. Amintiți-vă puțin de varză cu mâinile, astfel încât să dea sucul.
• Aluatul pentru charlotte de varză pe chefir ar trebui să semene ca consistență cu smântâna. Cantitatea de făină și fulgi măcinați poate fi necesară mărirea sau scăderea. Totul depinde de grosimea chefirului.
• Chefir (și anume chefir, nu un produs chefir!) Este mai bine să îl folosiți proaspăt. Aluatul de pe el se dovedește a fi mai pufos.
• Înainte de gătit, alimentele pentru aluat trebuie scoase din frigider. Ouăle și produsele din lapte fermentat trebuie să fie la temperatura camerei.
• Verificăm pregătirea tortului „modă veche” - cu o scobitoare. Dacă scobitoarea este uscată, este timpul să scoateți produsele de copt din cuptor. Într-un multicooker, puteți crește ușor modul de gătit.
• Încercați să adăugați alte legume sau brânză (cu conținut scăzut de grăsimi) pentru a adăuga aromă umpluturii.

Șarlota de varză pe chefir, a cărei rețetă o veți spune cunoscuților, va deveni preparatul lor preferat, credeți-mă!

Video cu o rețetă dietetică de charlotte cu varză

Dacă dintr-o dată nu există chefir, nu vă faceți griji - o plăcintă rapidă de varză poate fi preparată fără ea, cu toate acestea, aluatul nu va fi atât de poros:

Kefir - 1 lingura.

Făină - 1 lingură.

Ouă - 1 buc.

Sifon - 1 linguriță

Varză - 300 g

Ceapa - 1 buc.

Morcovi - 1 buc.

Zahăr - 2 linguri

Sare - 1/2 lingurita, ulei de floarea soarelui 1 lingura pentru ungerea formei.

Să începem cu umplutura, pentru că aluatul se gătește foarte repede.

Pentru aceasta placinta nici nu e nevoie sa gatesti varza, ci sa o pui proaspata, dar, in ceea ce ma priveste, va fi mult mai gustoasa daca este tocata cu ceapa si morcovi. Nu trebuie sa o tocani, ci sa o fierbi.Adaugi morcovii rasi.Tăiați mărunt varza și o trimiteți în tigaie la prăjit până se fierbe.

La sfarsit, adauga sare si adauga condimentele tale preferate (piper negru, coriandru, dafin).

Umplutura este gata, adăugați sifon în chefir și amestecați (ar trebui să apară bule). Dacă chefirul nu este suficient de acru, adăugați încă 1 lingură la el. oțet sau un praf de acid citric.Adăugați oul, zahărul, sarea în chefir și amestecați până se omogenizează.Apoi se adaugă treptat făina și se frământă aluatul lichid omogen.

Aluatul este gata.Se unge vasul de copt cu unt. Intindem apoi varza si inca un strat de aluat.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și trimiteți tortul timp de 30 de minute.Cu 10 minute înainte de gătire, ungeți tortul cu ulei de floarea soarelui pentru a obține o crustă frumoasă. Așteptăm până când plăcinta cu varză s-a răcit puțin, apoi tăiem bucăți. Poftă bună!

Ingrediente ale rețetei „Plăcintă cu varză dietetică”:

Valoarea nutrițională a plăcintei cu varză dietetică (la 100 de grame):

Calorii: 115,9 kcal

Proteine: 3,6 gr.

Grasimi: 2,4 gr.

Carbohidrați: 20,2 g

Porții: 6

Acesta este poate unul dintre cele mai multe retete simple: plăcintă cu gelatină din varza se prepara rapid din ingrediente obisnuite, fara zahar, drojdie, ulei si cu o cantitate minima de faina. Datorită acestui fapt, tortul este ușor, dietetic și fraged. Este imposibil să-l strici.

• Tip de fel de mâncare: produse de patiserie
• Valoare calorică: 86 kcal

Conținutul scăzut de calorii al plăcintei (doar 86 kcal!) Vă permite să încântați pe cei dulci care slăbesc și care le lipsesc produse de patiserie delicioase la o ceașcă de ceai, precum și persoanele care se limitează la alimente dulci și amidonoase din diverse motive.

Plăcinta cu varză se va dovedi și mai interesantă dacă folosiți diverse condimente după gust - piper, nucşoară, cardamom etc. Varza absoarbe bine condimentele și de aceea trebuie adăugată într-o cantitate de cel puțin 1 linguriță.

Cu toate acestea, odată ce gătiți acest tort minunat, și atunci va fi clar ce și cât doriți să adăugați data viitoare, pentru că după prima dată va fi imposibil să vă opriți - astfel de rețete sunt de obicei incluse în lista dvs. preferată. produse de patiserie de casași pregătiți-vă în mod regulat.

Ingrediente:

• varză - 500 g.
• lapte - 100 g.
• ou - 3 buc.
• iaurt (kefir) - 100 g.
• făină (de preferință cereale integrale) - 100 - 120 g (6 linguri)
• sifon - 1 linguriță
• sare - 1 linguriță
• piper, condimente după gust

Preparare:

Rezultatul este o plăcintă cu varză grozavă: delicată la gust, săracă în calorii, rapidă și ușor de preparat, precum și accesibilă și bugetară.

O astfel de „coacere pentru fiecare zi” nu numai că rezolvă problema coacerii pentru ceai, dar face și posibilă combinarea gustoase și sănătoase.
Produsele de patiserie dietetice care folosesc această plăcintă cu varză ca exemplu pot să nu fie dulci, să nu fie grase, să nu fie bogate în calorii, dar gustoase și sănătoase.

Faceți această minunată plăcintă cu gelatină de varză - sunt sigur că vă va câștiga nu numai inima.

daca iubesti plăcinte cu varză, apoi rețetele pentru „Charlotte din varză” și „ caserolă de varză cu fulgi de ovaz „s-ar putea sa te intereseze si – sunt si ele simple si nu bogate in calorii.

Pofta buna si sa fiti sanatosi! Lasă-ți comentariile - feedback-ul este foarte important!

Cu respect, Lena Radova

17 delicii dietetice preparate MAXIM în 7 minute

Îți plac dulciurile și alimentele bogate în amidon, dar te menții în formă? Folosește-mi colecția

„17 Vrețete magice de copt „pentru gospodinele care își prețuiesc timpul și vor să mănânce și să slăbească... Bucură-te!

P.S. Ei bine, dă-mi ceva!

Cei care urmează principiile unei alimentații corecte își doresc uneori (chiar chiar!) Să mănânce o bucată de plăcintă roșie. Charlotte pe chefir cu varză este o plăcintă foarte gustoasă și delicioasă.

În compoziția sa, totul este doar cel mai util - legume, ouă, produse lactate, făină integrală sau tărâțe. Gustul va fi minunat, iar sufletul va fi liniştit - nu s-au îndepărtat nici un pas de principiile unei alimentaţii adecvate!

Cum să gătești varză pp-charlotte

Charlotte de varză pe chefir - plăcintă cu legume „leneșă” pentru a-ți începe ziua sau mănâncă o felie la prânz.

Se prepară rapid și va deveni pentru mulți nu doar un fel de mâncare preferat, ci și un salvator dacă trebuie să gătiți produse de patiserie savuroase rapid și gustoase.

Aluatul de chefir este ușor de preparat.

Soda trebuie adăugată la produsul lactat fermentat.

Ca urmare a unei reacții chimice, se formează dioxid de carbon, ale cărui bule vor face aluatul aerisit și pufos.

Plăcintele pe acest aluat pot fi făcute cu diferite umpluturi.: caise uscate, portocale, mac, nuci, fructe de padure etc. Cu un astfel de test, poți face și.

Charlotte de varză pe chefir este una dintre cele mai populare plăcinte sărate cu jeleu.

Făina integrală pe care o vom folosi diferă de cea cu care suntem obișnuiți prin faptul că în ea se păstrează germenii și cojile boabelor. Acestea sunt cele care conțin cea mai mare parte a vitaminelor și mineralelor care sunt utile pentru tine și pentru mine.

În rețeta de charlotte cu varză pe chefir, puteți și ar trebui să folosiți tărâțe - grâu, secară, ovăz sau oricare altul. Făina integrală și tărâțele sunt carbohidrați lenți despre care se știe că oferă o cantitate semnificativă de energie și nu sunt stocate sub formă de grăsime.

Rețetă de pp-charlotte cu gelatină leneșă

Acesta este cel mai rapid mod de a face un tort delicios și aromat.

Conținutul caloric al unei porții (250-300 g felie) - 250-270 kcal, bju: 20 g de proteine, 9 g de grăsimi, 23 g de carbohidrați.

Pentru aluatul de kefir

• faina integrala in jumatate cu tarate - 250 - 300 gr.
• ou de gaina - 2-3 bucati (in functie de marime)
• chefir - 1 pahar
• sare - 1/2 linguriță
• sifon - 1/2 linguriță
• semințe de susan - 1-2 lingurițe

Pentru umplutura de varza

• varză proaspătă - 0,5 kg.
• mărar verde - câteva ramuri
• sare, amestec de piper - după gust

Metoda de gătit pas cu pas

1. Umplutura trebuie pregătită mai întâi. Placinta Charlotte cu varză pe chefir nu este produse de patiserie capricioase. Dar după frământare, aluatul trebuie introdus imediat la cuptor, altfel nu va crește, adică totul trebuie făcut cât mai repede posibil.
2. Se toaca sau se toaca marunt varza. Se pune intr-o tigaie cu ulei, cu cateva linguri de apa. până când sucul se evaporă complet. Se condimentează cu sare și piper negru.
3. Tăiați mărarul foarte mărunt. Se amestecă cu varza.
4. Pentru aluat se bat ouale cu telul (se lasa 1 galbenus sa se unga blatul) si sare, se adauga la amestec un produs lactat fermentat, sare si sodiu. Se amestecă din nou bine.
5. Luam o matrita de silicon sau orice alta cu invelis antiaderent (acestea nu trebuie lubrifiate cu ulei, lucru foarte important pentru cei care doresc sa reduca greutatea cu pp). Se toarnă jumătate din aluat într-o formă, se întinde cu grijă și se nivelează umplutura. Acoperiți cu aluatul rămas.
6. Ungeți blatul cu o pensulă culinară cu gălbenuș puțin bătut, stropiți totul cu semințe de susan (în detaliu despre beneficiile semințelor magice). Se da la cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 45-55 de minute.

Plăcintă dietetică Charlotte pe chefir cu varză este gata! Poftă bună!

Șarlotă de varză cu ciuperci sau carne într-un cuptor lent

Un gust mai bogat se obține dacă la varză se adaugă ciuperci sau file de pui.

Această charlotte pe chefir cu varză este gătită pe fulgi de ovăz măcinat, rețeta este și ea simplă, cu atât mai mult un multicooker va coace totul.

Conținutul caloric al unei porții cu file de pui (250-300 g felie) - 280 kcal, bju: 27 g de proteine, 3,3 g de grăsimi, 33 g de carbohidrați.

Conținutul caloric al unei porții cu ciuperci este de 210-2300 kcal, bju: 10 g de proteine, 3 g de grăsimi, 33 g de carbohidrați.

Ce ai nevoie pentru test:

• un pahar de fulgi de ovaz;
• un pahar de chefir
• praf de copt - 1 linguriță

Pentru umplere:

• varză - 200 g
• ciuperci sau file de pui - 200 g
• ceapa verde - 100 g
• ierburi, condimente - după gust
• Sarat la gust

Cum să gătească

1. Se macină fulgii în făină, se umple cu chefir, sare și se lasă deoparte 15 minute.
2. Măcinați toate componentele umpluturii după cum doriți, fierbeți într-o tigaie cu un strat antiaderent, amestecând, până când toate sucurile s-au evaporat complet. Răciți-l.
3. Combinați toate ingredientele, adăugați praful de copt și amestecați.
4. Se toarnă aluatul în vasul multicooker și se setează modul „Coacere” să gătească timp de 40-50 de minute.

Secretele unei diete delicioase Charlotte cu varză

• Este mai bine să luați varză timpurie sau varză Peking pentru pp-charlotte. Sunt mai moi și mai potrivite pentru plăcinta cu jeleu. Amintiți-vă puțin de varză cu mâinile, astfel încât să dea sucul.
• Aluatul pentru charlotte de varză pe chefir ar trebui să semene ca consistență cu smântâna. Cantitatea de făină și fulgi măcinați poate fi necesară mărirea sau scăderea. Totul depinde de grosimea chefirului.
• Chefir (și anume chefir, nu un produs chefir!) Este mai bine să îl folosiți proaspăt. Aluatul de pe el se dovedește a fi mai pufos.
• Înainte de gătit, alimentele pentru aluat trebuie scoase din frigider. Ouăle și produsele din lapte fermentat trebuie să fie la temperatura camerei.
• Verificăm pregătirea tortului „modă veche” - cu o scobitoare. Dacă scobitoarea este uscată, este timpul să scoateți produsele de copt din cuptor. Într-un multicooker, puteți crește ușor modul de gătit.
• Încercați să adăugați alte legume sau brânză (cu conținut scăzut de grăsimi) pentru a adăuga aromă umpluturii.

Șarlota de varză pe chefir, a cărei rețetă o veți spune cunoscuților, va deveni preparatul lor preferat, credeți-mă!