Pește în sos de roșii cu rețetă de morcovi. Pește în roșii cu morcovi. Veche rețetă de familie. Ton cu legume

Pește în tomate - cu greu cele mai populare din metodele bugetare de gătit pește. Se pare, unde bugetul? În ciuda faptului că gustul luminos al roșiilor, suc de roșii Sau pasta curăță toată "rugozitatea" gustului de pește congelat, și anume peștele înghețat poate fi numit buget.

Dar nu vă grăbiți să închideți pagina, dacă vă decideți să pregătiți piept proaspăt de pike sau Dorado răcit. Cu ei, roșiile sunt, de asemenea, adecvate și neobișnuit de bune! Mai ales dacă nu este doar roșii, ci o întreagă "escorta" de legume, inclusiv, în plus față de roșii, morcovi și ceapă. Syly, Juicy, gustos, frumos! Un prânz minunat pentru fiecare zi, care poate fi servit în moduri diferite, în funcție de "Compania" pe care o selectați la roșii încă o dată: ce legume ( ardei gras, Varza de broccoli și culoarea, mazărea verde și porumb etc.), ierburi (cimbru, rozmarin, patrunjel, kinza, menta etc.) și condimente (curry, paprika, chili, salvie uscată etc.). Spațioasă de a alege!

Timp de gătit: 60 de minute / ieșire: 2 porții

Ingrediente

• pește proaspăt proaspăt sau înghețat 2 bucăți.
• tomatele sunt tăiate în propriul lor suc 3 linguri. Linguri cu un diapozitiv
• ceapă galbenă sau alb 1 bec mare
• morcov proaspăt 1 mare sau 2 mici
• verzii pentru gustul tău (mărar, patrunjel, kinza)
• suc de lemon proaspăt 1 artă. lingura
• bay frunze de 2-3 foi
• sare mare, de piper, zahăr (vârf)
• ulei de măsline 4-5 linguri. L.

Gătit

Sfat

În această rețetă, peștele înghețat au alocat un lichid în timpul gătitului și, astfel, a permis vasul să fure fără a adăuga bulion sau apă. Dacă gătiți din proaspăt, aveți un fluid fierbinte la îndemână, poate fi necesar.

Nu amestecați vasul la stingerea - amestecați ingredientele și evitați le lipiți în partea de jos cu scuturile de lumină ale recipientului în care gătiți.

Peștiul suculent va deveni diamant de orice masă și va plăcea cu siguranță gospodăriilor. Iplicarea va fi capabilă să dea un sos pregătit corect. Este mai bine să utilizați legume pentru a da un gust interesant. Morcovi și ceapă - un clasic folosit între sosurile de pește, care este întotdeauna relevant. Pentru a diversifica notele de gust de ceapă, puteți să le diluați cu mirodenii, condimente și alte componente de legume. Adesea, vasul este preparat de straturi, ceea ce face ca furajul să fie mai rafinat.

Rețeta pește cu morcovi și ceapă

Înainte de a continua implementarea oricărei metode de gătit pești, este necesară o serie de lucrări pregătitoare. Acest algoritm este relevant pentru acele cazuri atunci când nu utilizați fileuri înghețate:

1. Spălați carcasa. Curățați pielea de la scară.
2. Tăiați-vă capul capul.
3. Așezați burta și îndepărtați interiorul.
4. Tăiați aripioarele și coada.
5. Îndepărtați oasele mari din carcasă.
6. Clătiți din nou.

Pentru feluri de mâncare delicioase, aproape orice fel de pești de mare sau de râu va fi potrivit, care poate fi găsit în magazin. Fiecare consumator alege acest ingredient la gustul său. De regulă, Heck este folosit, Polytai sau Tilapia. Mai puțin frecvent în rețete cu o pernă de morcovi și o repocantă poate fi găsită o pike sau un cod. Datorită prețului ridicat, Keta devine un "oaspete" rar în astfel de feluri de mâncare.

• Timp: 1,5 ore.
• Numărul de porțiuni: 6 persoane.
• Calorie: 76 kcal / 100 g
• Scop: prânz, cină.
• Bucătăria: Rusă.
• Dificultate: media.

Pentru adepți nutriție sănătoasă Eșecul este opțiunea optimă, deoarece prevede utilizarea minimă a uleiului vegetal. În plus, peștele cu morcovi și ceapa se dovedește moale și suculent. Acest lucru se întâmplă cu această metodă de pregătire datorită impregnarea peștelui cu suc de legume. Pentru comoditate, ar trebui să stocați tigaia cu pachete de laterale înalte sau o schill.

Ingrediente:

• piksha - 1 kg;
• bulb - 3 buc.;
• morcov mare - 3 buc.;
• pastă roșii - 9 h.;
• făină - 70 g;
• ulei de legume - 3 linguri. l.;
• apă - 110 ml;
• piper la masa - ¼ h. L.;
• sare - ½ lingurita;
• lovel Lavar - 3 buc.

Metoda de gătit:

1. Picksha trebuie să curețe și să se spele bine. Tăiați-l cu bucăți de dimensiuni medii, fiecare dintre care se presară cu sare și piper.
2. Obravel piese de pike în făină și pune pe o tigaie de prăjire. Sarcina dvs. este de a obține o crustă ușor de aur.
3. Atingeți becurile curățate cu jumătăți.
4. Morcov să depășească un grater mare.
5. Într-o tigaie separată, legume prăjite prin realizarea de înmuiere.
6. Puneți o pastă de roșii, amestecați componentele și opriți focul.
7. Pe partea de jos a caserolului, puneți un amestec puțin de morcov. Peștele va fi următorul strat. Goliți-l cu legumele rămase, puneți laurul și se toarnă cu apă fiartă într-o cantitate de 100 ml.
8. Pernă pe căldura aleatorie sub capacul unei ore.

Pește prăjit cu arcul și morcovii

• Timp: 40 de minute.
• Numărul de porțiuni: 4 persoane.
• Mâncăruri de calorii: 82 KCAL / 100
• Scop: prânz, cină.
• Bucătăria: Rusă.
• Dificultate: media.

Produsele de prăjire nu pot fi atribuite gătitului sănătos, dar mâncărurile preparate în acest fel arată întotdeauna frumos, ca în fotografie. Peștele nu se desprinde de partea, ci rămâne densă cu fibre distincte tangibile. Hrănirea pe luminos perna de legume Face felul de mâncare și mai apetisant. Peștele prăjită cu morcovi și ceapă, de regulă, este servită porție.

Ingrediente:

• fișier Malta - 650 g;
• ceapă repka - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• făină - 40 g;
• telina - 1 buc.;
• ulei de legume - 2 linguri. l.;
• sare - 1 lingurita;
• lovel Lavral - 5 buc.;
• patrunjel - 15 g.

Metoda de gătit:

1. Spălarea forajului înghețat, îndepărtați excesul de prosop de hârtie de umiditate.
2. Făină se combină cu sare, tăiați bucățile de pollocare în el.
3. Încălziți tigaia de prăjire, prăjiți până când fileul de pește este gata.
4. Morcovi de sattail, țelină și ceapă cu un cuțit. Urmăriți legume pe o tigaie separată înainte de înmuiere. La câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați o frunză de laur.
5. Pește prăjit Se amestecă cu legume tocate, dați parfumuri pentru a se uni.
6. Decorați un vas de patrunjel.

În tomat

• Timp: 1 oră 10 minute.
• Numărul de porțiuni: 8 persoane.
• Calorie: 101 kcal / 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătăria: Rusă.
• Dificultate: media.

Tot felul de mâncare conserve cu sos de roșii nu permit să se îndoiască că tomatele este o pereche armonioasă pentru pește. Morcovi și ceapă, indiferent dacă este pe sau uneori, Tandomul de pește de roșii nu va interveni. Adăugați un busuioc sau rozmarin la pește cu usturoi și obțineți un aromatic cu o opțiune de margine. Peștele din tomate cu morcovi și ceapă poate fi servit cu o farfurie laterală ca oa doua fel de mâncare.

Ingrediente:

• file de la Heck - 1 kg;
• morcovi - 3 buc.;
• bulb - 2 buc;
• pIPA PASTE - 3 linguri. l.;
• ouă - 2 buc;
• făină - 4 lingurițe. l.;
• sare - 1 lingurita;
• piper - ¼ h. L.

Metoda de gătit:

1. Atingeți morcovul de paie mic și rotiți becul în cuburi mici.
2. Ceapă și morcovi separat și după răcire, combinați-le. Vindem paste din tomate, spray, piper.
3. Filetul tăiat în părți mici.
4. Anulați piesele alternativ în făină și ouă. Loc pe o tigaie preîncălzită pentru prăjire.
5. Împingeți filetul Heck în forma rezistentă la căldură, acoperiți uniform pansament de legume. Sigilați folia și puneți cuptorul la cuptor suflat la 180 de grade.

Cu cartofi

• Timp: 1 oră 10 minute.
• Numărul de porțiuni: 3 persoane.
• Calorie: 136 kcal / 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătăria: Rusă.
• Dificultate: media.

Peștele nu se aplică produselor cu calorii ridicate, așa că sațietatea de la ea poate fi suficientă pentru o vreme. Cartofi vor face felul mai hrănit. Pește cu cartofi, ceapa și morcovi puteți găti o varietate căi diferite. Pentru a adăuga o compatibilitate a bucătarului, adesea recurge la asistența de cremă sau smântână, chiar mai puțin utilizează maioneză maioneză. Dacă aveți fontă la îndemână, această rețetă este, de asemenea, perfectă.

Ingrediente:

• fillet de pește - 450 g;
• cartofi - 3 buc.;
• morcov - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sare - ½ lingurita;
• maioneză - 80 g;
• brânză - 50 g.

Metoda de gătit:

1. Becurile tăiate în plăci mici, mănâncă morcovi cu un strălucitor. Cădea înainte de legumele moi într-o tigaie de prăjire.
2. Rotiți peștele în bucăți de porțiuni.
3. Cartofi tăiați în cercuri subțiri.
4. Brânza depășește graterul.
5. În feluri de mâncare pentru coacere, puneți prăjirea morcovului, pește și cartofi. Fiecare strat trebuie să fie ratat de maioneză.
6. La o temperatură de 180 de grade, coaceți un vas de 50 de minute.
7. Câteva minute înainte de a opri cuptorul, presărați cu brânză și așteptați să se topească.

Ton cu legume

• Timp: 1 oră.
• Numărul de porțiuni: 6 persoane.
• Vase de calorii: 93 kcal / 100 g.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătăria: Rusă.
• Dificultate: media.

Cel care urmează figura alege produsele cu conținut scăzut de calorii pentru dieta sa. Tonul va da un sentiment de sațietate, fără a adăuga kilograme inutile. La stingerea, ingredientul principal nu pierde în volum, ceea ce face utilizarea economică economică. În plus față de Luke și morcovi, o componentă vegetală poate fi reprezentată de dulce piperul bulgar. Ardeii multicolori vor arăta frumos atunci când se hrănește.

Ingrediente:

• ton - 0,8 kg;
• ceapă repka - 3 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• tomato - 3 buc.;
• piperul bulgar - 2 buc.;
• usturoi - 5 dinți;
• lemon - ½ buc.;
• sare - ½ lingurita;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Placa subțire Tăiați carnea de ton. Fă-o în suc de lămâie cu sare.
2. Morcovi de sattail, ceapa de grind. Piper cu roșii nu felii mari.
3. Louk cu morcov prăjit într-o tigaie, a întins usturoiul. Puneți restul legumelor, tomit-le sub capacul unui sfert de oră.
4. Pe tigaia fierbinte de prăjire într-un minut, pe fiecare parte, rădăcină tonul.
5. Se amestecă bucățile de ton cu masă vegetală și opriți până la pregătirea.

Pește sub Maroyadom.

• Timp: 40 de minute.
• Numărul de porțiuni: 3 persoane.
• Calorie: 85 kcal / 100 g
• Scop: prânz, cină.
• Bucătăria: Rusă.
• Dificultate: media.

Impresia de pește Carrot-ceapă Marinadă - o idee excelentă de a face acest lucru suculent și mai gustos. Legumele sunt tăiate cât mai mici sau frecate pe strălucitor, astfel încât mai multe sucuri au ieșit. În acest caz, de regulă, se utilizează soluția de acetat. Reziduurile de legume pot fi transformate într-o sos sau sos pentru hrănirea cu un garnitură. Gustul va reuși dulce cu acid acetic abia atrăgător.

Ingrediente:

• fileuri de cod - 0,5 kg;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• o soluție de oțet 3% - 65 ml;
• pastă tomate - 1 lingură. l.;
• zahăr - ½ linguriță;
• sare - ½ lingurita;
• făină - 3 h.;
• apă - 2 linguri. l.;
• ulei de legume - 2 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Spălarea legumelor decojite. Melno.
2. Se prăjește ușor ceapa cu morcovi, amestecați-le cu pastă de roșii și apă. Pregătiți-vă sub capacul de 10 minute.
3. Umflarea, oțetul se toarnă, se adaugă zahăr. Tomit încă 10 minute.
4. Tăiați peștele în bucăți, tăiați în făină și prăjiți puțin.
5. Umpleți marinada de cod prăjită. Serviți după răcire.

Într-un aragaz lent

• Timp: 1,5 ore.
• Numărul de porțiuni: 4 persoane.
• Calorie: 99 kcal / 100 g
• Scop: prânz, cină.
• Bucătăria: Rusă.
• Dificultate: media.

Asistentul de bucătărie nu numai că eliberează timpul de hostess pentru alte cazuri, dar vă permite să pregătiți rețete bine cunoscute într-un mod nou. Bowl-ul închis al multicookerului contribuie la conservarea aromelor de morcovi și ceapă. În plus, este posibil să se pregătească în ea în moduri diferite și să primească spre deosebire de alte opțiuni pentru feluri de mâncare. De exemplu, modul "de coacere" va face pește mai parfumat.

Ingrediente:

• filetul oricărui pește - 0,5 kg;
• morcovi - 2 buc.;
• bulb - 1 buc.;
• pastă roșii - 3 h.;
• apă - 125 ml;
• smântână - 2 linguri. l.;
• sare - ½ lingurita;
• piper - ¼ h. L.;
• bay frunze - 1 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Cântați becul cu morcovi pe un grater grosier. Împingeți-le într-un ulei lubrifiat din castronul multivarka. Rulați modul "de coacere" timp de 20 de minute.
2. Tăiați fileul de pește în bucăți. La sfârșitul pregătirii legumelor, puneți-le într-un aragaz lent, amestecând ingredientele.
3. În apă, amestecați pasta de roșii cu smântână. Adăugați sare, piper, foaie de laurel.
4. Se toarnă soluția într-un aragaz lent. Rulați modul de distribuție timp de o oră.

Mintai în smântână

• Timp: 40 de minute.
• Numărul de porțiuni: 3 persoane.
• Furtunul de calorii: 65 kcal / 100 g
• Scop: prânz, cină.
• Bucătăria: Rusă.
• Dificultate: media.

Pregătiți peștele cu morcovi și ceapă în sos de smântână - Deci, combinați toate gusturile și le faceți armonioase. Această opțiune datorită cremei va fi o completare excelentă la cartofi de cartofi . Acesta este cazul atunci când nu este necesar să utilizați filletele Malta. Puteți tăia pur și simplu peștele cu oasele de felii mari și puneți-vă în smântână cu morcovi și ceapă.

Ingrediente:

• mintai - 1 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• ceapă repka - 2 buc.;
• smântână - 6 ore.
• sare - 1/4 h. L.

Metoda de gătit:

1. Clean Mintai și împărțiți în părți.
2. Grind arcul purificat. Morcovul tasați paiele superficiale.
3. Perna legume timp de 5 minute.
4. Așezați piesele de pește. Se agită, amestecând cu o masă de morcovi lunii.
5. Suck, pune smântână. Gatiti sub capacul un alt sfert de ora.

Fiecare bucătar are secretele sale referitoare la un fel de mâncare, datorită căruia devine recunoscută și unică. Peștele cu morcovi și ceapă într-o tigaie, în cuptor sau multicooker, de asemenea, posedă lângă astfel de sublicasuri:

• Începeți să gătiți cu morcovi și ceapa, dacă doriți să fie moi. Dacă aveți mai multe legume crocante, pregătiți-le simultan cu pește.
• Peștele oferă o combinație bună cu conservarea mazăreDar ar trebui să fie lăsată brută și servită ca ornament sau fel de mâncare laterală.
• Dacă ați ales coapse în cuptor, utilizați folia. Va economisi pește de uscare.

Video

Utile și incredibil de apetisante pește tocată cu ceapă și morcovi în sos de rosii. Această compoziție culinară se distinge printr-un gust bogat și o aromă excelentă. Sosul de roșii, impregnând peștele, îl face incredibil de suculent, blând și picant în același timp. Creează și se topește literalmente în gură, perfect separate de oase. Ceapa și morcovii permit acest gentry să fie foarte hrănitoare și satisfăcătoare. Atractivitatea rețetei propuse este că poate fi pregătită de cel mai diferit pește: Perch, Poliai, Macrou, Heak, Picker Pangasius. În același timp, nimic complicat în procesul de gătit un vas gustos și parfumat nu vă așteaptă.

Timp de gătit - 45 de minute.

Numărul de porțiuni - 3.

Ingrediente

Pentru a face un pește apetisant tocat într-o tigaie de prăjire, veți avea nevoie de un set de ingrediente extrem de simple și accesibile disponibile. Iată această listă:

• morcovi - 1 buc.;
• heck (sau alt pește) - 400 g;
• greens - 1 fascicul;
• bulb - 2 capete;
• făină - 5 lingurițe. l.;
• fișa Bay - 2 buc.;
• pasta de tomate - 70 g;
• ierburi de măsline - ½ linguriță;
• piper parfumat și sare - la gust;
• uleiul vegetal - pentru prăjire.

Cum să gătești peștele cu arcul și morcovii în pasta de roșii

Esența pregătirii unui astfel de fel de mâncare nu ar trebui să provoace dificultăți chiar și la casper începători, deoarece totul se face simplu și suficient de repede. Nu este prevăzută nicio compensație specială aici.

1. În primul rând, se recomandă să faceți pește. Pentru temperatura camerei Va fi necesar să se dezvăluie. Deci, este mai bine să-l extrageți din congelator în avans. O carcasă trebuie spălată și scoateți scalele din ea. Nu uitați să eliminați de la distanță interioarele. De asemenea, trebuie să tăiați aripioarele.

1. Peștele este încă o dată spălată în apă curentă. Ar trebui să fie blocat cu șervețele de hârtie sau prosoapele. Apoi carcasa pregătită este tăiată în bucăți de porțiuni.

1. Apoi este castronul adânc. Făina se ridică în ea. Acesta va fi necesar să se amestece cu sare, care este recomandat să fie adăugat în funcție de propriile preferințe culinare. Amestecul uscat este diluat cu ierburi de măsline. Alternativ, fiecare bucată de pește ar trebui să fie reîncărcată cu atenție în pâinea rezultată.

1. În tigaie ar trebui să încălzească ulei vegetal. Când se va încălzi bine, va fi necesar să coborâți bucățile de pește în ea. Trebuie să fie fasciat până când se formează pe fiecare parte crusta apetisantă a culorii de aur.

Pe o notă! Pentru prăjirea în heck sau orice alt pește de pe rețeta propusă, se recomandă utilizarea uleiului rafinat. Acest lucru va evita apariția unui miros neplăcut.

1. Piesele prăjite de naibii sunt deplasate într-o cratiță profundă, după care este posibilă pregătirea legumelor. Bulbii trebuie curățați și tăiați în cuburi mici. Morcovii sunt curățați și frecați.

1. Un amestec de morcov ras și arc zdrobit ar trebui să fie prăjit într-o tigaie de prăjire.

1. Roazul este așezat la pește. Piesa de prelucrat este strânsă cu ierburi de măsline și piper. Totul trebuie să fie sărat pentru gust.

1. Pasta de tomate este diluată cu apă caldă.

1. O astfel de marinadă trebuie să se toarne. Foi Lavrica sunt trimise la recipientul cu legume și pești, pre-fine rupte cu mâinile lor. Amestecul rezultat este plasat pe foc moderat. După fierberea unei alimentari de roșii condimentate, încălzirea trebuie redusă la o marcă minimă. Trebuie să întoarceți peștele un sfert de oră.

Garnitură delicatețe incomod poate fi orez, cartofi, paste. Se pare că este uimitor! Principalul lucru - nu uitați să decorați gata de mâncare Verzi proaspeți.

Rețetă video

Cu ajutorul unei retete video, procesul de gătit al acestei compoziții culinare va fi mai ușor:

Pește în tomate cu morcovi și ceapă este fel de mâncare delicioasă provin din copilărie. Carne blândă, sos de roșii, se topește în gură, condimente și legume adaugă picant. Este ușor să pregătiți un fel de mâncare și se poate face în moduri diferite: într-o tigaie, în cuptor sau chiar într-un aragaz lent, dacă există puțin timp.

Pentru acest fel de mâncare, este imposibil de albă adecvat pești de mare. Pentru oamenii care dețin nutriția dietei, Hek este cel mai utilă cu carnea sa cu conținut scăzut de grăsimi, saturată cu vitamine. Tubatka este îngrășat și calorii, dar în același timp blând, aproape fără oase. Mixtai și nu curgerea sunt universale, ele pot fi pregătite în orice mod și se dovedește oricum un vas gustos.

Aproape orice pește alb.Tocată cu legume, se dovedește delicioase.

Principalul lucru nu este de a distruge armonie subțire carne blândă și legume de legume Epuizoare excesiv de luminoase. Bun combinat cu acest vas de usturoi și piper parfumat - adaugă claritate, dar nu umbresc arome. Spice suplimentare este adăugat ghimbir și nucșoară.

Coaceți cu legume în cuptor

Peștele, coapte cu legume în cuptor, este deosebit de blând, este ușor separat de oase. Sosul de ceapa de morcov adaugă o izvoare picante cu un fel de mâncare și lasă un gust plăcut în gură.

Va dura:

• 1 kg de file de pește albă;
• 3 morcovi medii;
• 1-2 pe becuri;
• 2-3 linguri. L. pasta de tomate;
• mai multe linguri de făină;
• sare, piper și alte condimente la gust.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. În primul rând, dezgheț întregul pește, de ce curățați de scale, aripioare și interioare. Filetul finit tăiat în bucăți de dimensiuni medii, sare și piper.
2. Preîncălziți o tigaie cu unt și pește de pește într-o crustă de aur. Se încălzește cuptorul la 180 ° C.
3. Grind morcovi pe glore și ceapă tăiată în inele semir.
4. Ceapă prăjită înainte de transparență și culoare aurie. Adăugați un morcov ras și pregătiți-l pentru încă 3-4 minute. Înainte de moale. Puneți la legume pasta de tomate Și mirodenii, amestecați câteva minute și rețineți.
5. Puneți forma peștelui la coacere. De la mai sus stau în mod egal de legume prăjită. Acoperiți folia sau capacul și gătiți aproximativ 30 până la 40 de minute.

O garnitură minunată pentru acest fel de mâncare va fi cartofi fierți. Puteți face altfel - coaceți împreună cu peștii, ceapa și morcovii tăiați cartofi cu cuburi. Se pare foarte gustos, rapid și ieftin.

Cum să scoți într-un aragaz lent

Multicooker - mântuire pentru oameni ocupați care iubesc să se răsucească peștii delicios și suculenți. Tehnologiile moderne vă vor permite să gătiți rapid și fără efort.

Va dura:

• 1 kg pollock;
• capul Owka;
• mare morcov;
• 1-2 artă. L. ulei vegetal;
• sare de așchiere și mirodenii la voință.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pește curățați, tăiați în bucăți de dimensiune dorită.
2. Ceapă tăiată în inele sau jumătate de inele, frecarea morcovilor pe un grater mare.
3. Rămâi în castronul unui strat multicooker de pește. Top Punerea unui amestec de legume. Sare puțin și adaugă condimente la gust. Pasta de tomate se amestecă cu apă și se toarnă acest amestec în castron;
4. Pregătiți-vă în modul "Quenching" cu un capac închis 40 - 60 min.

Peștele se strecură într-un aragaz lent cu legume, nu jurați niciodată, dacă de fiecare dată când actualizați compoziția, de exemplu, pentru a prăbuși un piper dulce mic.

Pregătirea straturilor

Un pește blând care a fost impregnat cu arome și morcov picant și sucuri de arc este vrednic de o masă festivă.

Va dura:

• 1 kg de flux;
• 1 - 2 becuri mari;
• 2-3 morcovi mari;
• 2-3 linguri. L. pastă de roșii sau un pahar de suc de roșii;
• sare, condimente la gust, mazăre de piper negru și frunze de bay.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Fișierul tăiat în bucăți de porțiuni.
2. Legume Curățați și tăiați: inele de ceapă, morcovi - grătare sau tocate cu un cuțit.
3. Încălziți tigaia de prăjire și pregătiți ceapa pe ea până la moale. Adăugați morcovi și prăjiți câteva minute. Puneți pastă de roșii, amestecați și puneți puțin.
4. Rămâneți în straturile de cratiță: o treime din prăjirea gătită, urmată de jumătate din pește, acoperă-o a doua a treia legume. Repetați stratul, terminat, plasând legumele rămase de sus.
5. Se diluează pasta de roșii în apă și se toarnă într-o cratiță, pentru a furniza sare și mirodenii. Aduceți la fierbere, închideți capacul și tocilarul timp de aproximativ 20-30 de minute. La scurt timp înainte de disponibilitatea de a adăuga o frunză de bază și piper de mazăre.

Acest pește nu este necesar să se stingă într-o cratiță. Puteți să o faceți într-un aragaz lent sau în cuptor. Serviți pește în tomate cu morcovi și ceapă, straturi tocate, împreună cu cartofi fierți sau cartofi piure.

Va dura:

• 1 kg cod;
• 1-2 pe becuri;
• 1-2 morcovi;
• sare și mirodenii la gust;
• 2-3 roșii sau un borcan mic de roșii conserve în sucul lor.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Fillet Defrost și tăiat în bucăți, prindeți-le cu mirodenii și sare. Tăind morcovul pe glorezător, iar ceapa tăiată în inele.
2. Încălziți uleiul de prăjire într-o tigaie și cu prăjire până la moale și transparență. Adăugați un morcov ras, se amestecă și scoateți sub capacul aproximativ 5 minute.
3. Roșii proaspeți Curățați de piele: pe baza botezului cu un cuțit. Aduceți la apa clocotită într-o cratiță mică, omiteți la roșiile ei și curățați-vă de piele. Întoarceți carnea în piure cu ajutorul unui blender. Conserve de tomate - Doar turnarea.
4. Se încălzește cuptorul la 180 ° C. Forma de copt lubrifiați cu ulei și puneți o "pernă" de ceapă de morcov. În partea de sus pentru a se descompune într-un singur strat de pește. Se toarnă sosul de roșii. Tocană aproximativ 40 de minute.

Peștele cu morcovi, ceapa, roșii, servit cu legume ca un fel de mâncare independentă Sau cu un garnitură: cartofi fierți, orez, hrișcă.

Foarfece cu pește de legume este ușor de pregătit un fel de mâncare, care va face cele șapte cu un prânz sănătos și nutritiv.

Dragi prieteni, din păcate, nu mă pot atribui acelor oameni care mama ca un copil a pregătit un pește cu morcovi și un arc în tomat. Am aflat despre această rețetă minunată relativ recent, dar pește delicios În sosul de roșii cu legume, a reușit deja să iubească toți membrii familiei mele. Cei mai mulți dintre voi, această rețetă este cunoscută ca un pește în marinada de roșii, a fost adesea posibil să se întâlnească în cantinele sovietice, în tabere de pionierat și în sanatoriile.

Nu pot spune că peștele tocat cu morcovi și ceapă în roșii este o rețetă simplă. Întregul proces este puțin întins în timp, pentru că este necesar să se gătească ceapa și morcovii, apoi se prăjește peștele în sine și apoi coaceți toți împreună în cuptor. Dar, acest pește în sos de roșii cu legume este atât de delicios încât timpul de gătire zboară foarte repede.

Ingrediente:

• 1 kg fileuri mapa de mare (Heck, Mintai, Tubat)


• 2 oua


• 3-4 linguri. făină


• 200 gr. morcovi


• 150 de grame Luka.


• 2 linguri. Pasta de tomate


• sare si piper

* Este indicată greutatea peștilor înghețați fără gheață

Cum de a găti pește cu morcovi și ceapă:

Mai întâi de toate, vom face față pregătirii legumelor: ceapă tăiată cu jumătăți de inele, cârma de morcovi pe un grater mare.

Fry on. ulei vegetal În primul rând, ceapa până la transparența aurului.

Apoi prăjiți separat morcovul.

Am pus ceapa și morcovi într-o placă adâncă. Adăugați sare, piper măcinat și pastă de tomate pe rețetă.

Măsurați-vă marinada de roșii Pentru pește cu o lingură și atribuiți partea laterală.

Acum ne vom ocupa de pește. Fiecare file de pește este tăiat în 3-4 părți, în funcție de dimensiunea filei în sine. Sare si piper.

Acum ne pregătim Clar: bateți ouăle într-o singură placă, în cealaltă nebunie a făinii. Pietre preparate de pește Prima captură în făină.

Apoi omiteți în ouă, astfel încât piesele de pește să fie complet acoperite cu ou Klyar.

Am așezat bucățile de pește din aluat pe o tigaie încălzită cu unt și se prăjește pe căldură medie la o crustă de aur.

Peștele într-o tigaie va trebui să se întoarcă o dată. Deoarece fileul de pește îngheț conține o mulțime de umiditate, acesta va fi înspăimântat mai mult decât peștele proaspăt.

Piesele prăjite de pește se aflau într-o formă refractară pentru coacere, având-le strâns unul altuia.

În partea de sus la pește, distribuie uniform ceapa și morcovii într-o tomată, pe care am pregătit-o mai devreme.

Acum acoperiți forma foliei și livrăm în cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Când se coace este foarte important să nu răscumpărați vasul nostru. Sarcina noastră este încălzită toate ingredientele, astfel încât peștele să absoarbă marinada de roșii, dar nu mai mult. În timpul coacerii sub formă de pește în sosul de roșii cu legume nu ar trebui îngropate. În caz contrar, oul poate fi ușoară, și "va trăi viața lor", separat de pește.

Fisura terminată cu morcovi și ceapă în roșii, ieșim din cuptor și dau un vas puțin rece. Apoi întindeți pe o farfurie și mâncați! Plăcut apetitul și pește delicios!

Rețeta indică greutatea peștilor înghețați, fără gheață și cu care ochelarii sunt în exces de apă. Când cumpărați pește în magazin, concentrați-vă pe greutatea de 1,5-2,0 kg. Înghețat cu glazură. Pentru a găti pește cu morcovi și ceapă în roșii, am folosit filetul de coacere marin înghețat. Delicios și ieftin de pește!

Desigur, fileul trebuie să fie fără oase și de preferință fără piele. În loc de coacere în cuptor, puteți face fish de pește Cu morcovi și ceapă într-o roșie într-o cratiță sau un aragaz lent, dar pe un incendiu foarte mic.