Terci de dovleac la cuptor rețetă pas cu pas. Cum să gătești terci de mei cu dovleac delicios - secrete de gătit. Terci de mei cu dovleac congelat

Odată cu sosirea toamnei, o legumă precum dovleacul este inclusă în dietă. Acesta este un produs unic, despre ale cărui beneficii se poate vorbi mult. Conține multe minerale utile și necesare organismului, oligoelemente, vitamine. Are un efect pozitiv asupra stării întregului organism. Datorită folosirii mâncărurilor preparate pe bază de dovleac, funcțiile imunitare ale organismului cresc, starea de spirit și vederea sunt îmbunătățite. Această legumă este o sursă bogată de vitamine C, B1, B2, E, K și beta-caroteni.

A găti terci de orez cu dovleac puteti folosi diferite rețete... Terciul fiert în lapte (rețetă pentru prepararea lui) este considerat tradițional. Mâncărurile pot fi gătite pe aragaz, în slow cooker (ca în rețetă) și la cuptor.

Pregătirea

1. Trebuie să iei un dovleac mic. După spălare, tăiați cu grijă partea superioară cu un cuțit ascuțit sub formă de con. Apoi îndepărtați semințele cu o lingură.

2. Clătiți orezul de mai multe ori. Se toarnă apă clocotită peste și se lasă 5 minute. Acest lucru va ajuta la spălare crupe de orez fara gluten. Ca urmare, terciul se va dovedi a fi mai sfărâmicios.

3. Clătiți caisele uscate, prunele uscate, stafidele și fructele proaspete. Tăiați merele în cuburi sau felii mici.

4. Într-un bol, combina orezul, zahărul, sarea și fructele. În loc de zahăr, poți folosi miere sau lapte condensat. Dar apoi trebuie să luați fructe uscate non-acide. În caz contrar, laptele se poate coagula la amestecare.

5. Pune o parte de unt pe fundul dovleacului și umple-l cu umplutură de orez-fructe.

6. Umpleți dovleacul cu ¾. Orezul se va umfla în timpul procesului de gătire. Adăugați o a doua felie de unt deasupra și turnați-o cu smântână sau lapte. De asemenea, îl puteți umple cu apă, atunci conținutul de calorii al felului de mâncare finit va fi mai mic, dar cu lapte terciul se va dovedi a fi mult mai gustos.

7. Leguma se acopera cu un capac taiat, se inveleste in folie si se da la cuptor. Se coace la cuptor la o temperatura de 200-220 de grade timp de 40-80 de minute.

8. Dovleacul gata copt cu orez, fara a se scoate din folie, trebuie racit la moderat temperatura fierbinte... Deci, terciul de orez se va dovedi a fi și mai gustos și mai aromat.

Terciul de orez copt în dovleac se servește la micul dejun, prânz sau cină. Acest fel de mâncare va decora și masa festiva... La servire, dovleacul este tăiat în porțiuni. Se orneaza cu frisca si se presara cu nuca sau migdale. Puțină acru la terci dulce adăugat cu merișoare și diferite băuturi din fructe de pădure. Diverse tipuri de produse de patiserie dulci- chifle, fursecuri, brioșe, gogoși.

Reteta video

Astfel de feluri de mâncare nu numai că au un gust grozav, dar sunt și sărace în calorii. Dovleacul (mai mare) este un produs cu conținut scăzut de calorii, deoarece este 90% apă. A ei valoarea nutritivă este egal cu 28 kcal. la 100 de grame. Prin urmare, această legumă este recomandată a fi inclusă în diverse sisteme alimentare. Terciul de dovleac sau pur și simplu dovleacul copt este un mic dejun grozav pentru cei care se mențin în formă, vor să îmbunătățească funcționarea sistemului digestiv și să slăbească.

În arsenalul fiecărui bucătar, există multe rețete pentru acest incredibil legumă sănătoasă... Este inabusit, murat, copt, prajit. Și faimosul terci de dovleac familiar din copilărie oricărei persoane. Ideal din punct de vedere al alimente dietetice considerată o combinație de orez și dovleac. Orezul este îmbogățit cu minerale și oligoelemente benefice. În plus, orezul este cel mai bun absorbant natural. Acesta, ca un burete, absoarbe și elimină substanțele nocive și toxinele din corpul uman.

În plus, orezul este un aliment foarte scăzut de calorii. Valoarea sa nutritivă este de 78 de calorii (fiartă în apă). Orezul este baza bucatarii nationale multe state din est, ai căror reprezentanți se disting prin armonie, sănătate excelentă și longevitate.

Daca nu puneti unt in aceasta reteta, ci folositi apa in loc de lapte, veti obtine un preparat slab copios si gustos excelent.

Dacă această rețetă este prea complicată pentru tine, aceasta este o alternativă bună.

O pâine cu busuioc à la focaccia va servi ca un adaos excelent la o supă sau la felul principal ca pâine. Și este, de asemenea, complet independent produse de patiserie delicioase care arata ca pizza.

• Vitamina delicioasa salata cruda din sfecla cu nuci. Salată de sfeclă crudă. Reteta cu foto si video

  Încercați această minunată salată de vitamine făcută din sfeclă crudă cu morcovi și nuci. Este ideal pentru iarna si primavara devreme cand legumele proaspete sunt insuficiente!

• Tartă Taten cu mere. Plăcintă cu mere vegană (slabă). aluat praf... Reteta cu foto si video

  Tart Taten sau flip-flop este una dintre rețetele mele preferate. Acesta este superb placinta frantuzeasca cu mere si caramel pe aluat scurt. Apropo, arată foarte impresionant și îți va decora cu succes masa festivă. Ingredientele sunt cele mai simple și mai accesibile! Prajitura nu contine oua sau lapte, asa este reteta slaba... Și gustul este grozav!

• Ureche vegană! Supă „pește” fără pește. Rețetă de post cu fotografii și videoclipuri

  Astăzi avem o rețetă pentru o supă vegană neobișnuită - o supă de pește fără pește. E ușor pentru mine fel de mâncare gustoasă... Dar mulți spun că arată într-adevăr ca o ureche.

• Supă cremoasă de dovleac și mere cu orez. Reteta cu FOTO SI VIDEO

  Vă propun să pregătiți o supă cremă neobișnuită cu dovleac copt și mere. Da, exact ciorba cu mere! La prima vedere, această combinație pare ciudată, dar de fapt iese foarte gustoasă. Anul acesta am crescut soiuri de dovleac porționați...

• Ravioli cu ierburi este un hibrid de ravioli și chuchvara kuk uzbec. Reteta cu foto si video

  Gătiți ravioli vegani (slab) cu ierburi. Fiica mea a numit acest fel de mâncare Travioli - există iarbă în umplutură :) Inițial, m-am inspirat din rețeta de găluște uzbece cu verdeață kuk chuchvara, dar am decis să modific rețeta în direcția accelerației. Pregătirea găluștelor durează prea mult, dar tăierea raviolilor este mult mai rapidă!

• Cotlet de dovlecei de legume cu varza si faina de naut. Postul Mare. Vegetarian. Fara gluten.

  Vă propun o rețetă cotlet de legume din dovlecei si varza cu faina de naut. Aceasta este o rețetă slabă și nu conține gluten.

Mulți oameni asociază terciul hrănitor de mei cu bucăți strălucitoare de dovleac cu o copilărie fără griji: aceasta a fost dată în grădiniţă sau bunica gătită. Dacă vă place gustul dulce dulce al dovleacului, puteți repeta rețeta acasă fără probleme.

Cum să gătești terci de mei de dovleac

Meiul cu dovleac este o combinație clasică. Mancarea se poate face cu lapte si apa, dulce si sarata (cu branza si condimente), cu fructe, la oala, cereale asortate (terci de orez si mei). Este potrivit pentru micul dejun pentru întreaga familie.

Într-un multicooker

Un mic dejun ușor și hrănitor este pregătit rapid fără participarea gazdei. Luați un dovleac mic, mei spălat, lapte, pregătiți conform rețetei - hrăniți întreaga familie. Terciul într-un multicooker se dovedește a fi deosebit de aromat și bogat, aproape ca dintr-un cuptor rusesc.

In cuptor

În mod tradițional, terciul de dovleac este gătit pe aragaz, dar îl puteți închide la cuptor. Crupele sunt impregnate cu aromele și culoarea chihlimbarului legumei, preparatul capătă o aromă de nucșoară-miere. Puteți coace și servi în oale, adăugați condimente: vanilină sau scorțișoară.

Reteta terci de mei cu dovleac

Începeți prin a alege un dovleac de calitate: nu trebuie să fie prea mare, este mai bine dacă pulpa lui este portocaliu strălucitor - aceasta indică un conținut ridicat de beta-caroten. Curățați-l de semințe și miez fibros, tăiați coaja. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi, fierbeți în apă cu sare timp de 30 de minute. Gatiti mei separat, clatiti. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă lapte, se condimentează după gust și se fierbe până se înmoaie.

Lapte

• Timp: 40 de minute.
• Porții per recipient: 5 persoane.
• Conținut caloric: 314 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Cel mai simplu reteta pas cu pas Gătitul unui răsfăț sănătos implică doar trei ingrediente și patruzeci de minute de timp liber, după care pe masa ta va apărea un terci de dovleac aromat, portocaliu strălucitor, cu mei și lapte. După o jumătate de oră de gătit, asigurați-vă că ați întunecat recipientul cu terci în cuptor.

Ingrediente:

• lapte - 1 litru;
• crupe de mei - 200 g;
• pulpa de dovleac - 500 g;
• sare, zahăr - gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi mici sau răzuiți cu o plasă grosieră.
2. Încălziți laptele, înmuiați cuburile de legume în el, gătiți timp de 15 minute la foc mediu.
3. Clătiți meiul sub apă caldă, strecurați. Adăugați cereale la restul ingredientelor, sare puțin, adăugați zahăr după gust și fierbeți 15 minute.
4. Preîncălziți cuptorul la 130C, apoi fierbeți vasul timp de 25-30 de minute până se înmoaie. Se serveste cu o felie de unt deasupra.

Pe apa

• Timp: 60 de minute.
• Porții per recipient: 5 persoane.
• Conținut caloric: 51 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

dietetice, opțiune lean nu va fi mai puțin gustos. Untul poate fi înlocuit cu ulei vegetal, cum ar fi uleiul de măsline.

Ingrediente:

• pulpa de dovleac - 350 g;
• mei - 200 g;
• apă - 1 l;
• sare, zahăr - gust.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți legumele, tăiați pulpa în cuburi. Turnați apă într-o cratiță.
2. Se pune pe aragaz si se fierbe la foc mediu timp de 10 minute pentru a se inmuia usor legumele.
3. Se prepară crupe de mei: se clătește, se toarnă cu apă clocotită, se adaugă în tigaie.
4. Asezonați, sare, amestecați ușor pentru a nu se destrama bucățile de legume.
5. Gatiti inca 20 de minute, amestecand din cand in cand. Când apa se evaporă, acoperiți recipientul cu un prosop, transpirați timp de 30 de minute și serviți.

Într-o oală

• Timp: 60 de minute.
• Porții per recipient: 5 persoane.
• Conținut caloric: 312 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușoară.

Dacă preferați să gătiți mese sănătoase și hrănitoare, atunci încercați această opțiune. Terci de dovleac cu mei într-o oală are câteva caracteristici de fabricație: o oală cu ingrediente nu poate fi pusă într-un cuptor fierbinteși coaceți la temperatură ridicată - vasul ar trebui să lânceze. Nu umpleți recipientele până sus - sucul care fierbe va arde.

Ingrediente:

• unt- 30 g;
• mei - 300 g;
• lapte - 800 ml;
• pulpa de dovleac - 300 g;
• zahăr - 15 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți pulpa de dovleac: tăiați coaja de legume, îndepărtați fibrele și semințele, tăiați legumele în bucăți. Clătiți-l sub apă și uscați-l.
2. Clătiți cerealele, turnați peste apă clocotită pentru a elimina amărăciunea.
3. Pune pe fundul formei bucăți de legume, cereale, zahăr și sare. Uleiul poate fi pus acum sau la final.
4. Adăugați lapte astfel încât să acopere ingredientele.
5. Acoperiți vasele cu capace și fierbeți la cuptor timp de 30 de minute. Dacă doriți o crustă aurie, deschideți capacul cu 5 minute înainte de sfârșitul coacerii.

• Timp: 60 de minute.
• Porții per recipient: 8 persoane.
• Conținut caloric: 298 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Caserola de dovleac cu mei este completată de stafide, scorțișoară, nuci - aceasta este o opțiune foarte reușită pentru un mic dejun sănătos și consistent.

Ingrediente:

• pulpa de dovleac - 400 g;
• apă - 600 ml;
• mei - 300 g;
• stafide - o mână;
• ulei de măsline - 20 ml;
• zahăr - 40 g;
• scorțișoară - un praf;
• seminte pentru decor.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine meiul, turnați apă clocotită peste el, fierbeți până se înmoaie, pre-sărat.
2. Se rade pulpa de dovleac pe răzătoarea grosieră, se fierbe cu ulei vegetal, se adaugă zahăr și scorțișoară după gust.
3. Ungeți forma, întindeți jumătate din terci, aplatizați. Următorul strat va fi piure de dovleac, în spate din nou un strat de mei.
4. Trimiteți caserola la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30 de minute. Întoarceți tratarea terminată, stropiți cu semințe și stafide.

Terci de mei cu dovleac congelat

• Timp: 1 oră.
• Porții per recipient: 6 persoane.
• Conținut caloric: 78 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușoară.

Nu toate gospodinele au întotdeauna la îndemână un dovleac proaspăt. Este foarte convenabil să tăiați pulpa în cuburi toamna și să o înghețați, pentru a putea fi folosită ocazional, chiar și fără a o dezgheța mai întâi.

Ingrediente:

• lapte - 200 ml;
• pulpa de dovleac - 200 g;
• unt - 40 g;
• miere lichidă - 20 g;
• sare - un praf;
• mei - 150 g.

Metoda de gatire:

1. Sortați cerealele, clătiți cu apă fierbinte.
2. Fierbeți laptele în modul „Coacere”, adăugați feliile de dovleac congelate, sare, fierbeți 5 minute.
3. Puneți meiul spălat, amestecați, gătiți în modul „Braising” timp de 7-10 minute.
4. Adăugați o felie de unt, continuați să gătiți în același mod timp de 20 de minute.
5. Adăugați miere, zahăr după gust, serviți.

Terci de mei copt în dovleac

• Timp: 35 de minute.
• Porții per recipient: 6 persoane.
• Conținut caloric: 219 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: europeană.
• Complexitatea preparării: medie.

Terciul de mei parfumat, ambalat într-un dovleac răzuit și copt la cuptor, este saturat de arome de condimente. Pentru gătit, luați un dovleac mediu fără deteriorare, tăiați cu grijă „capacul”, îndepărtați semințele și conținutul fibros. Apoi, oala de legume este umplută cu conținut și coaptă. Presărați nuci peste deliciu când o serviți.

Ingrediente:

• nuci - o mână;
• dovleac mediu - 1 buc.;
• mei - 300 g;
• ulei - 30 g;
• zahăr - 30 g;
• miere - 1 lingura. l.;
• scorțișoară, coajă de portocală - un praf;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Înainte de a pregăti vasul, sortați, clătiți crupele de mei, turnați-l în oala de dovleac pregătită.
2. Adăugați scorțișoară coaja de portocala, putina sare, indulcim, amestecam si asezam cubuletele de unt deasupra.
3. Se toarnă laptele - ar trebui să îmbrace ingredientele în vasul cu dovleac.
4. Acoperiți recipientul cu un capac, puneți pe o tavă de copt, pe care turnați mai întâi puțină apă.
5. Dați la cuptor pentru o oră și jumătate. Turnați vasul finit cu miere, stropiți cu nuci.

Cu stafide

• Timp: 40 de minute.
• Porții per recipient: 6 persoane.
• Conținut caloric: 197 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: europeană.

Simplu, reteta de acasa gătit util, mic dejun copios constă din ingrediente obișnuite și saturate pentru întreaga zi. Terciul este suplimentat cu stafide; poate fi înlocuit cu caise uscate sau prune uscate. Mai bine gătiți într-o oală de ceramică pentru a păstra toate vitaminele.

Ingrediente:

• pulpă de dovleac rasă - 300 g;
• stafide - 70 g;
• zahăr - 50 g;
• lapte - 100 ml;
• caise uscate - o mână;
• apă - 1 l;
• mei - 1 lingura.

Metoda de gatire:

1. Răziți pulpa de dovleac cu o răzătoare cu ochiuri medii. Clătiți caisele uscate și tăiați. Rețeta de terci de mei cu dovleac și stafide poate fi completată cu fructe de pădure uscate, fructe confiate, nuci.
2. Se toarnă apă clocotită peste mei, se gătește timp de 20-25 de minute până când se fierbe pe jumătate.
3. Introduceți pulpa de dovleac, fructele uscate, adăugați zahăr.
4. De îndată ce masa fierbe, turnați laptele, gătiți până se înmoaie.

Cu caise uscate

• Timp: 1 oră.
• Porții per recipient: 6 persoane.
• Conținut caloric: 328 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: europeană.
• Complexitatea preparării: ușoară.

Ingredientele portocalii strălucitoare ale felului de mâncare te înveselesc perfect într-o zi ploioasă de toamnă și te încarcă cu energie și pozitivitate. Felul de mâncare este potrivit pentru absolut toată lumea: cei care urmează o dietă (pentru pierderea în greutate), în post, cu diabet (trebuie doar să excludă sau să înlocuiască zahărul).

Ingrediente:

• caise uscate - o mână;
• crupe de mei - 150 g;
• lapte copt- 600 ml;
• vanilina - un praf;
• unt - 30 g;
• pulpa de dovleac - 650 g;
• sare, condimente - un praf.

Metoda de gatire:

1. Clătiți caisele uscate, puneți-le într-un recipient, adăugați-le mei spălat și opărit.
2. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi, puneți deasupra.
3. Se acoperă cu apă și se aduce la fierbere. Reduceți focul, adăugați lapte, adăugați zahăr (sau înlocuitor), unt.
4. Se fierbe încă 10 minute sub un capac închis.

Cu mere

• Timp: 1 oră.
• Porții per recipient: 6 persoane.
• Conținut caloric: 316 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: europeană.
• Complexitatea preparării: ușoară.

Adăugați mere coapte dulci și acrișoare, un dovleac mediu cu pulpă portocalie strălucitoare și faceți un răsfăț însorit și vibrant. Completa masa este gata miere lichidă sau scorțișoară, puteți adăuga puțin ghimbir ras.

Ingrediente:

• pulpa de dovleac - 200 g;
• mei - 200 g;
• mere - 2 buc.;
• scorțișoară, miere - după gust;
• unt - 30 g;
• un vârf de cuțit de sare.

Metoda de gatire:

1. Tăiați merele și legumele în cuburi.
2. Se toarnă apă clocotită (800 ml) peste mei, se adaugă sare, se fierbe timp de 7-10 minute.
3. Imediat ce crupele sunt fragede, se adauga merele si cubuletele de dovleac, se fierbe la foc mic inca 15-20 de minute.
4. Adăugați miere, scorțișoară, unt pentru o vreme până când sunt fierte. Țineți capacul închis și serviți.

Cu carne

• Timp: 90 de minute.
• Porții per recipient: 6 persoane.
• Conținut caloric: 369 kcal.
• Scop: pentru micul dejun, cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: medie.

Această opțiune de gătit terci de mei (cu dovleac și carne) va încânta bărbații. Se prepară un fel de mâncare consistent, bogat în calorii, fără lapte, în apă, adăugând condimentele și condimentele tale preferate. Daca nu ai chef sa folosesti carne grasa, incearca piept de curcan sau vitel.

Ingrediente:

• morcovi - 1 buc.;
• vițel - 350 g;
• mei - 1,5 linguri;
• ulei vegetal- 70 ml;
• pulpa de dovleac - 400 g;
• ceapa - 1 buc.;
• apă - 600 ml;
• sare, condimente - gustul.

Metoda de gatire:

1. Tăiați carnea spălată în porții mici.
2. Curățați ceapa și morcovii, tăiați-le cubulețe.
3. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi sau la întâmplare.
4. Clătiți meiul sub jet de apă, opărțiți pentru a elimina amărăciunea.
5. Turnați ulei într-o cratiță adâncă cu pereți groși, încălziți și prăjiți ceapa și morcovii până se înmoaie.
6. Se adauga carnea, se rumeneste 2-3 minute.
7. Completați cu apă clocotită, asezonați, sare, acoperiți și fierbeți până când carnea este fragedă.
8. Puneți cuburi de dovleac într-o friptură, fierbeți timp de 5 minute, adăugați mei. Gatiti la cea mai mica temperatura cu capacul inchis pentru inca 20 de minute.
9. Verificați dacă friptura este gătită, adăugați lichid dacă este necesar și închideți puțin.

Cum să gătești terci de mei cu dovleac delicios - secrete de gătit

Înainte de a face un fel de mâncare delicios, bogat în vitamine, consultați câteva dintre recomandările bucătarilor profesioniști:

• Pentru ca meiul cu dovleac să fie nu numai gustos, ci și să păstreze toate substanțele utile, pe vremuri se gătea într-un vas de lut, la cuptor. Acasă, terciul poate fi fiert la cea mai scăzută temperatură în cuptor.
• Înainte de gătit, crupele de mei trebuie spălate, opărite cu apă clocotită, spălate din nou și aruncate pe o sită. Uneori, pentru fidelitate, este mai bine să-l fierbeți separat, apoi să îl transferați într-un recipient cu restul componentelor.
• Mâncarea va fi deosebit de fragedă dacă adăugați o lingură de unt în momentul servirii.
• Încercați să nu gătiți prea mult timp, pentru a nu pierde toate mineralele și vitaminele benefice.

Video

Terciul gătit la cuptor într-o oală de lut are un gust diferit față de terciul gătit într-o cratiță pe aragaz. Încercați să gătiți terci dintr-un amestec de mei și cereale de orez cu dovleac la cuptor și veți vedea singur. Gustul este delicat, catifelat, iar consumul unui astfel de terci creează o stare de spirit de familie confortabilă.

În rețetă, ingredientele sunt dimensionate pentru o oală mare de 3 litri pentru aproximativ 10 porții. Dacă doriți să gătiți o cantitate mai mică de terci, reduceți proporțional cantitatea de produse indicate în rețetă.

Ingrediente

• crupe de mei 1 lingura,
• crupe de orez (bob rotund) 1 lingura,
• dovleac proaspăt 0,5 kg,
• lapte 3.4 4,2% grăsime - 2 litri,
• unt 180 g,
• zahăr - 3 linguri. l.,
• sare ½ linguriță

Cum să gătești terci de orez mei cu dovleac într-o oală

1. Tăiați dovleacul în cuburi destul de mari de aproximativ 2 cm grosime.Dimensiunea bucăților de dovleac nu contează cu adevărat, deoarece în timpul gătirii dovleacul se va înmuia și își va pierde forma bucăților, transformându-se într-o masă omogenă.
2. 
   Puneți întregul dovleac pe fundul unui vas mare de lut de 3 litri, stropiți cu 3 linguri de zahăr și puțină sare (1/2 linguriță).
3. 
   Pune deasupra dovleacului unt (150 g) tăiat felii.
4. 
   Clătiți orezul (1 lingură) și puneți deasupra dovleacului uns cu unt.
5. 
   Clătiți foarte bine meiul (1 lingură) pentru a nu avea gust amar. Clătiți-l mai întâi într-o cană mare, turnând apă fierbinte și frecând-o cu mâinile, apoi în apă rece. Se aruncă meiul pe sită, când se scurge apa, se pun crupele de mei într-o oală deasupra orezului. Neteziți suprafața.
6. 
   Se toarnă lapte peste cereale, umplând oala până la refuz.
7. 
   Acoperiți oala cu un capac și puneți la cuptorul preîncălzit la 170 de grade timp de două ore. După aproximativ 15 min. scoateți oala din cuptor și adăugați lapte. Faceți acest lucru de mai multe ori, aproximativ la fiecare 15 până la 20 de minute. După 30 de minute, amestecați conținutul oalei, astfel încât cerealele și dovleacul să se amestece. În timpul gătirii terciului, cerealele vor absorbi aproximativ doi litri de lapte.
8. 
   După două ore de fierbere terciul în cuptor, cerealele se vor umfla, uleiul va ieși la suprafață, terciul va căpăta o consistență omogenă, dar procesul de fierbere a terciului nu s-a încheiat încă. Înfășurați oala într-un prosop pentru încă 40 de minute și abia apoi gustați terciul.

Astfel de drum lung gătirea terciului îl face extrem de gustos. Inainte de servire puteti deschide capacul si pune terciul la cuptor pentru inca 5 minute, astfel incat sa fie acoperit cu o crusta deasupra, dar nu mai este necesar, dupa cum va place mai mult. Dacă vă place terciul mai gros, astfel încât „lingura să stea”, apoi coaceți terciul suplimentar, dacă vă place terciul mai subțire, atunci nu ar trebui să îl coaceți suplimentar.